diperbo diperbolehk lehkan an disesua disesuaikan ikan dengan dengan
Pemberian makan sehari sama dengan
makanan
berat tidaknya hipertensi.
diit rendah garam I. Dalam pemasakan
rendah
garam
guna
menghilangkan retensi garam/air dalam
dibolehkan menggunakan ½ sendok teh
jaringan tubuh dan menurunkan menurunkan tekanan
D. MA MACA CAM M DIIT DIIT DAN DAN INDI INDIKA KASI SI
(2 gr) gr) gara garam m dapu dapur. r. Maka Makana nann ini ini
darah pada penderita hipertensi
PEMBERIAN
diberik diberikan an kepada kepada penderit penderitaa dengan dengan
1). Diit rendah garam I Dalam pemasakan tidak ditambahkan
B. TUJUAN DIIT RENDAH GARAM
Memban Membantu tu
mengh menghil ilang angkan kan
hiper hiperten tensi si ringa ringann (dias (diasto tole le > 100 100
endapa endapann
garam dapur. Bahan Bahan makanan makanan tinggi tinggi
garam garam/ai /airr dalam dalam jarin jaringan gan tubu tubuh h dan dan
natri natrium um di hind hindark arkan, an, makan makanan an ini ini
menu menuru runk nkan an
diberik diberikan an kepada kepada penderi penderita ta dengan dengan
teka tekana nann
darah arah
pad pada
penderita hipertensi.
hipertensi berat (diastole lebih dari 125 mmHg)
C. SYARATSYARAT-SYA SYARAT RAT DIIT RENDA RENDAH H 2)
Diit Diit rend rendah ah gara garam m II Pemberian makan sehari sama dengan
GARAM
a.
Cukup zat tenaga (kalori),
diet
zat
pem pembang bangun un
pemasakan dibolehkan menggunakan menggunakan ¼
(pro (prote tein in), ),
zat zat
rendah
garam
I,
dalam
pengatur (vitamin dan mineral)
sendok teh garam dapur. Makanan ini
b.
diberik diberikan an kepada kepada penderi penderita ta dengan dengan
Bentuk makan disesuaikan
dengan keadaan penderita.
hiperte hipertensi nsi sedang sedang (diasto (diastole1 le100–11 00–114 4 mmHg).
mmHg).
Bahan Makanan Yang Diberikan Sehari Bahan Makanan
Berat (gr)
Ukuran Rumah Tangga
Beras
350
5 gelas nasi
Daging
100
2 potong sedang
Telur
50
1 butir
Tempe
100
4 potong sedang
Kacang hijau
25
2 ½ sendok makan
Sayuran
200
2 gelas
Minyak
25
2 ½ sendok makan
Buah
150
2 buah
Gula pasir
25
2 ½ sendok makan
Pembagian makanan sehari
Pagi Beras
1 gls
Siang dan Sore Beras 2 gls nasi
Telur
1 btr
Daging
1 ptg sdg
Sayuran
½ gls
Tempe
2 ptg sdg
Minyak
½ sdm
Sayuran
¾ gelas
Gula pasir
1 sdm
Buah
1 bh pisang
Minyak Pukul 10.00 Bubur kacang hijau E.
1 sdm
MAKANA MAKANAN N YANG YANG BOLEH BOLEH DAN
Sumber protein nabati
Sayuran
Buahbuahan
Lemak
TIDAK BOLEH DIBERIKAN
Bahan Makanan Sumber Hidrat arang
Boleh diberikan Beras, kentang, singkong
Sumber protein hewani
Daging, ikan, telur
Tidak boleh diberikan Roti Roti,, bisku biskuit it dan kue yang dimasak dengan garam dan soda Otak Otak,, keju, eju, abon dan makanan yang diawetkan dengan garam
Bumbu
Minuman
Semua kacangkacangan dan hasilnya yang diolah tanpa garam Semua sayuran segar Semua buahbuahan segar Minyak, margarin tanpa garam. Semua bumbu sega segarr dan kering kering yang tidak mengandung garam dapur Teh dan minuman botol ringan
Keju Keju kaca kacang ng tanah dan hasilny hasilnyaa yang dimasak dengan garam Sayuran yang diawetkan dengan garam Buah-buahan yang diawetkan dengan garam dapur. Margari Margarinn dan mentega biasa. Garam dapur, baking powder powder,, soda soda kue kecap, tauco.
Disusun Oleh: Ervina Wulandari 111.021.32
DEPARTEMEN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN BANDUNG
