APA ITU DIET???
DIET PENYAKIT GAGAL GINJAL KRONIK DENGAN HEMODIALISIS/ CUCI DARAH
Tujuan diberikan Diet
Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani hemodialisa. Diet bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh dan untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang cukup baik.
1.
Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan pasien agar status gizi normal/optimal. 2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh). 3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan didalam tubuh. 4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.
Syarat Diet 1. Contoh Makanan Sehari
Oleh: SETRIE
Eka Harap Palangka Raya Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Program Profesi Ners 2015
Pagi
Siang
Sore
Nasi
Nasi
Nasi
Pepes Teri Basah
Ayam panggang
Perkedel tahu
Tumis Tauge
Telur Mata sapi
tumis kangkung
Tahu
Ttempe Mendoan
Pepaya
Selingan jam 10:00
Urapan
Selingan Jam 12.00
wib
Jeruk
wib
Puding
Selingan jam 16:00
Roti Bakar
Wib
Sirup/madu
Kue talam
Batasi garam terutama bila terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan darah tinggi. 2. Kalium di batasi teruma jika urin keluar kurang dari 400 ml/2 jam. 3. Jumlah asupan cairan= jumlah urine 24 jam (500 ml-750 ml).
Pengaturan Makanan A. Bahan Makanan Yang Dianjurkan: 1. Sumber karbohidrat: nasi, roti putih, mie, makaroni, spageti, lontong, bihun, jagung dll. 2. Sumber protein: telur, ayam, daging, ikan susu, cumi, udang, kepiting,
lobstrer dan sesuai dengan anjuran yang telah di berikan. 3. Buah-buahan: nanas, pepaya, jambu biji, sawo, strawberry, apel, anggur, jeruk manis dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah di berikan. 4. Sayur-sayuran: ketimun, terong, tauge, kacang panjang, kol, slada, wortel dll dalam jumlah sesuai anjuran. B. Bahan Makanan Yang Di Batasi 1. Bahan makan berkalium bila hiperkalemia (kadar kalium yang tinggi/meningkat): alpokat, pisang, belimbing, nangka, durian, daun sngkong, bayam, daun pepaya, jantung pisang, kelapa, kacang tanah, ubi, singkong, serta air minum dan kuah sayur yang berlebihan.
CARA MENGURANGI KALIUM DARI BAHAN MAKANAN 1. Cuci sayuran atau buah yang telah di kupas atau sudah di potong-potong. 2. Rendam bahan makanan dalam air hangat yang anyak selama 2 jam. 3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air yang mengalir selama beberapa menit. 4. Setelah itu masaklah. HAL-HAL YANG PERLU DI PERHATIKAN 1. Makanlah secara teratur porsi kecil tapi sering. 2. Untuk meningkatkan nafsu makan, di upayakan sesuai dengan makanan kesukaan. 3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih tidak dalam bentuk berkuah, dipanggang, dibakar,di goreng. 4. Bila ada penumpukkan cairan, tekanan darah tinggi, perlu menghindari garam dan makanan yang banyak mengandung garam, minuman bersoda, minuman kemasan,
telur asin, ikan asin, makanan yang di awetkan dan bumbu-bumbu instan. 5. Makanan yang tingi kalori seperti sirup, madu, permene di anjurkan penambah kalori hendaknya tidak diberikan dekat waktu makan karena dapat mengurangi nafsu makan. 6. Untuk meningkatkan cita rasa gunakan bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.
INGATTTT!!!!!!!!!!!! Agar kualitas hidup pesien gagal ginjal kronik dengan hemodialis optimal” makanlah mengikuti anjuran diet dan lakukan hemodialisis dengan teratur’’.
SEMOGA BERMANFAAT
