B. PRUEBA DE HIDROXAMATO HIDROXAMATO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21.
¿Cuáles ¿Cuáles son las tres tres clases de derivados derivados de los ácidos ácidos carboxíl carboxílicos icos que pueden pueden ser detectados detectados por este este ensayo? ensayo? Escri Escriba ba la reacc reacción ión de la hidroxi hidroxilam lamina ina con los éstere ésteres, s, los anhídr anhídrido idoss y los haluro haluross de ácido ácido para para formar formar ácido ácido hidroxámico. Escriba Escriba la reacc reacción ión para para converti convertirr un ácido ácido carboxíl carboxílico ico en un un éster. éster. ¿Qué ¿Qué son son los los éste éstere res? s? ¿Qué reactiv reactivo o se utiliza utiliza para converti convertirr un éster en ácido ácido hidroxám hidroxámico? ico? ¿Cuál ¿Cuál es su fórmula fórmula química? química? ¿Qué son son ácidos hidroxá hidroxámicos micos?? Escriba Escriba la estructur estructuraa general general de estos compuest compuestos. os. ¿Con cuál cuál reactivo reactivo se reconocen reconocen los ácidos hidroxá hidroxámicos micos?? ¿Qué compuesto compuesto forman forman y qué característ características icas poseen poseen estos compuestos? ¿Qué ¿Qué es un hidr hidrox oxam amat ato? o? Escri Escriba ba la fórmul fórmulaa de las tres tres especi especies es (complej (complejos) os) que se forman forman entre entre los iones iones férrico férricoss y el ion hidroxam hidroxamato ato y especifique las condiciones de pH en que se forma cada uno de ellos. Los ésteres reaccionan reaccionan con la hidroxilamina para para formar el ácido hidroxámico hidroxámico solo cuando la reacción es llevada llevada a cabo en solución alcalina. Con base en esta información estructure un ensayo para diferenciar un éster de un anhídrido y de un cloruro de ácido. ¿Qué se debe hacer hacer si se tiene una prueba positiva de hidroxamato para ésteres? Fórmula Fórmula del clorhidr clorhidrato ato de hidroxilam hidroxilamina. ina. ¿Es correcto correcto afirmar afirmar que una sustancia sustancia desconocida desconocida es un ácido hidroxámi hidroxámico co si al hacerlo reacciona reaccionarr con cloruro cloruro férrico se obtiene coloración? Explique su respuesta. ¿Qué otros compuestos compuestos dan positivo positivo con el cloruro férrico? férrico? ¿Cómo salir de la duda? duda? ¿Por qué es importa importante nte realizar realizar un ensayo ensayo en blanco? blanco? Describa Describa este ensayo ensayo mediante reaccione reaccioness químicas químicas.. ¿En qué consiste la la reacción de Cannizaro? Cannizaro? ¿Qué tipo de reacción es? ¿Por qué los aldehídos que no no tienen hidrógeno en el carbono alfa pueden dar positivo este ensayo? Fórmula Fórmula del ácido láctico. láctico. Fórmula Fórmula genera generall de los isocian isocianatos. atos. ¿Qué ¿Qué son son las imidas imidas?? ¿Qué ¿Qué son los los nitri nitrilos los??
C. HIDRÓL HIDRÓLISI ISIS S 1. 2. 3.
Mediante Mediante una una reacción reacción expliq explique ue la hidró hidrólisis lisis alcalina alcalina de los éstere ésteres. s. ¿por qué una una base base promuev promuevee la hidrólisi hidrólisiss de los ésteres? ésteres? En que forma forma (tipo (tipo de compuesto) compuesto) se obtiene obtiene el ácido ácido en la hidrólisi hidrólisiss básica básica de los ésteres? ésteres?
D. EQUIVALENTE EQUIVALENTE DE SAPONIFICAC SAPONIFICACIÓN IÓN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
¿Qué ¿Qué se se entie entiende nde por sapo saponif nifica icació ción? n? ¿Qué represent representaa el el equival equivalente ente de saponific saponificació ación? n? ¿Por qué las soluciones soluciones acuosas de álcali no sirven sirven para saponificar saponificar ésteres? ésteres? ¿Qué ¿Qué tipo de soluciones soluciones alcalinas alcalinas se deben deben usar en la saponificación? ¿Por qué qué no se debe usar tapones tapones de corcho corcho en el montaje montaje del del reflujo reflujo en un proceso proceso de saponifi saponificaci cación? ón? ¿Qué ¿Qué son son los los glic glicér érid idos os?? Defina Defina qué es un jabón jabón (desde (desde el punto punto de vista vista químico químico). ). ¿Qué ¿Qué son son las las mice micela las? s? ¿Qué ¿Qué es es una una molé molécul culaa anfi anfipát pática ica?? ¿Qué es un emulsifi emulsificant cante? e? Expliqu Expliquee el conce concepto pto de emulsión. emulsión.
