JARABE JARABE SIMPLE Y JAR JARABE ABE COMPUESTO Marco teórico Los jarabes son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones soluciones concentrada concentradas s de azúcares azúcares,, como como la la sacarosa sacarosa,, en en agua agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, destilada, soluciones, extractivas, extractivas, zumos, y otros. u empl empleo eo se gene genera rali lizó zó ampl amplia iame ment nte e porq porque ue enma enmasc scar aran an el sabor abor desagradable de los !"rmacos !"rmacos y y se conservan por m"s tiempo. #ropiedades generales •
$lta concentración de azúcar azúcar %&'()'*+.
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ensidad de -./ a -' 01.
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2iscosidad de -33 cp.
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e presen presentan tan como como líquid líquidos os homog4 homog4neo neos, s, transp transpare arente ntes, s, brilla brillante ntes, s, incoloros o coloreados, de sabor y olor agradable.
2entajas m4dicas •
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e administran vía oral a ni5os, adultos de la tercera edad sin la capacidad de ingerir comprimidos y c"psulas. 6nmascaran el sabor desagradable de los !"rmacos !"rmacos..
7ipos 8arabe simple e utiliza agua puri!icada solamente para preparar una solución de sacarosa, en t4rmin t4rminos os cientí cientí!ic !icos, os, una una soluci solución ón de )'3gr )'3gr de azúca azúcarr y agua agua canti cantidad dad su!iciente para - litro. 8arabe medicado 6s el mismo jarabe simple, solamente que contiene alguna sustancia medicinal o algún algún princi principio pio activo activo adicio adicionad nado. o. e utiliz utilizan an como como medica medicamen mentos tos para para calmar la tos tos o o de uso pedi"trico %para ni5os+. 6l rechazo de 4stos por parte de los ni5os es debido principalmente a su mal sabor, por lo cual muchos de los
jarabes pedi"tricos poseen bases de glicerina o azucaradas para enmascarar el sabor desagradable. 6s bueno acotar que las bases azucaradas son contraproducentes, pues podrían causar caries dental. 8arabe aromatizado #or lo general no est" medicado pero contiene diversas sustancias arom"ticas o de sabor agradable y se utiliza en la mayoría de los casos como vehículo o agente aromatizante. e utilizan en las bebidas gaseosas. Materiales • • • • • • • • • • • •
Balanza Mortero Vaso precipitado Barrilla de vidrio est!a Esp"tla Cc#ara Recipientes de acero ino$ida%le &rascos de vidrio "'%ar Al(od)n*(asa*papel +ltro E'%do ,ornillas
Reactivos • •
Az-car. 'orena / re+nada A(a destilada
Conservantes • • •
Metilpara%enceno Propilpara%e'ceno Benzoato de sodio
Precio activo
clara de #evo
Principio activo etanoolica
'enta ecalipto 'anzanilla
Técnica método caliente
Medir 01 ( de az-car $ 211'l de a(a destilada Pesar los 01( pri'era'ente dividir en dos para la pri'era adici)n / la otra para la se(nda adici)n
Colocar 31'l de a(a e' n vaso de precipitado le(o so'eter a %a4o 'ar5a esto para poder enti%iar / no de6ar en!riar en el 'is'o a4adir poco a poco el az-car restante A4adir el conservante en !rio / el principio activo 7'enta* ecalipto* 'anzanilla8 Envasar la cantidad necesaria Para el caramelo
A4adir la cantidad necesaria de az-car en na lata o recipiente de al'inio / de6ar !ndir / a4adir el a(a destilada ti%ia / #acer n 'ovi'iento e'9tica'ente Conclusión
En la%oratorio de !ar'acotecnia con a/da de la docente pdios o%tener los dos tipos de 6ara%e el si'ple / el co'pesto /a : la di!erencia est" en : el si'ple solo era de n p;a; / la co'pesta era de dos p;a; en nestro caso lo cal #ici'os los p;a; de ecalipto* 'enta* 'anzanilla Anexos
Cara'elo
U
BIO>&AR TALCO ANTIACIDO
Bicar%onato ?e Sodio@@@@@;21( Esencia ?e Menta@@@@@@;@1;( Paraceta'ol@@@@@@@@@@;2( cido Acetil Salic5lico@@@@@2( U&AR
U&AR TALCO ANTIACIDO
Bicar%onato ?e Sodio@@@@@;21( Esencia ?e Menta@@@@@@;@ 1;( Paraceta'ol@@@@@@@@@@;2( cido Acetil Salic5lico@@@@@2( Lote; Cadcidad. U&AR TALCO ANTIACIDO IMPLE
Bicar%onato ?e Sodio@@@@@;( Esencia ?e Menta@@@@@@;@ 1;11D( Lote; Cadcidad.
TALCO ANTIACIDO COMPUETO
Bicar%onato ?e Sodio@@@@@;( Esencia ?e Menta@@@@@@;@ 1;11D( Paraceta'ol@@@@@@@@@@;1;D 1( Lote; Cadcidad. U&AR TALCO ANTIACIDO
Bicar%onato ?e Sodio@@@@@;21( Esencia ?e Menta@@@@@@;@ 1;( Paraceta'ol@@@@@@@@@@;2( cido Acetil Salic5lico@@@@@2(
