Zat Aditif Dalam Makanan

Tugas IPA ; Kimia

*ZaT aDiTiF daLam MaKaNan*

Di Susun Oleh : Putrianti Mungi K Kelas : VII . B SMP N 157 Jakarta Timur Tahun Ajaran 2008 / 2009 

DATA Yang diamati : ♥

ChaCha Peanuts Komposisi :Gula, kacang tanah, susu bubuk, lemak kakao, kaka kakao o masa masa,, bubu bubuk k whey whey,, pewa pewarn rna a maka makana nan( n(Ti Tita tani nium um Dioxide, Tartrazin Lake, Merah Alura Lake, Kuning Lake, Biru Berilan Lake), perisa vanili, sirup glukosa, lesithin kedelai. 

♥

Piatos Snack Kentang Kompos Komposisi isi :Tepun :Tepung g Kentan Kentang, g, Minyak Minyak Nabati Nabati,, Peris Perisa a Sapi Pang Pangga gang ng,, Pema Pemani nis s Buat Buatan an As Aspar parta tam, m, Pewa Pewarn rna a Maka Makana nan n 

Amonia Amonia Kalium Kalium Klori Klorida, da, Garam, Garam, Pengu Penguat at Rasa Rasa Monoto Monotori rium um Glut Glutam amat, at, Glis Gliser erol ol,, Peng Pengat atur ur Keasa Keasama man n As Asam am Sitr Sitrat, at, Dan Antioksidan TBHQ ♥

Richese Kompos Komposisi isi :Tepun :Tepung g Terigu Terigu,, Minyak Minyak Nabati Nabati,, Antiok Antioksid sidan an TBHQ, Keju Bubuk, Pewarna Kurkumin Cl 75300, Kuning FCF 15985, Bubuk Whey, Gula, Garam, Lesithin Kedelai, Vitamin A,B1,B2,B6,B12 

♥

Beng-Beng Komp Kompos osis isii :Gul :Gula, a, Susu Susu Bubu Bubuk, k, Lema Lemak k Kaka Kakao, o, Tepu Tepung ng Terig Terigu, u, Minyak Minyak Nabati, Nabati, Dekstr Dekstrosa, osa, Kakao Kakao Bubuk, Bubuk, Glukos Glukosa, a, Krispi Jagung Dan Beras, Maltodekstrin, Pengemulsi, Ekstrak Malt, Garam, Perisa Karamel, Bahan Pengembang, Vanili. 



PENGELOMPOKAN ♥

Pengawet

N o

Nama Baha ahan

1 2 3 4

Formalin Garam Dapur Bawang Putih Boraks ♥

N o

Alami/Buat uatan Buatan Alami Alami Buatan

Ramah Lingkung ungan/Berbah rbaha aya Berbahaya Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya

Pewarna

Nama ama Ba Bahan han Alami/Buat uatan

Rama amah Li Lingkunga ngan/B n/Berba rbahay haya

1 2 3 4

Kunyit Daun Suji Eritrosin Tartazine ♥

Alami Alami Buatan atan Buatan

Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya aya Berbahaya

Pemanis

N o

Nama Bah Baha an Alami/Buat uatan


1 2 3 4

Gula Aren Madu Sakarin Aspartam

Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Berbahaya Berbahaya

♥

Alami Alami Buatan Buatan

Penyedap

N o



1 2 3 4

MSG Cengkeh Merica Lengku ngkua as

Berbahaya Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan Ramah amah Lingku ngkung ngan an

♥

Buatan Alami Alami Alami ami

Antioksidan

N o



1 2 3 4

Lesithin Vitamin C BHA BHT


♥

Alami Alami Buatan Buatan

Penambah Nutrisi

N o



1 2 3 4

Kalsium Vitamin D Vitamin B1 Garam dapur

Ramah Ramah Ramah Ramah

♥

N o

Alami Alami Alami Alami

Lingkungan Lingkungan Lingkungan Lingkungan

Penambah Aroma



1 2 3 4

Etil Butirat Amil Valerat Vanili Daun Jeruk ♥

Buatan Buatan Alami Alami

Berbahaya Berbahaya Ramah Lingkungan Ramah Lingkungan

Pengatur Keasaman

N o



1 2 3 4

Asam Cuka Jeruk Nipis Asam Laktat Asam Sitrat




alami Alami Buatan Buatan

EFEK & DAMPAK BAGI LINGKUNGAN ♥

Efek

Sebenarnya tidak ada satupun makanan yang 100% aman untuk dikonsumsi jika kita mengkonsumsinya secara salah. Jadi kita harus mengkonsumsi makanan, minuman, serta obat-obatan dalam jumlah yang secukupnya. Jika tidak, akan menimbulkan resiko. Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak mengan menganduk duk bahan bahan aditif aditif buatan/ buatan/sin sintet tetis, is, maka maka kita kita bida bida terser terserang ang penyakit yang tidak kita inginkan. Informasi mengenai Batas Maksimal Penggunaan harian (BMP) atau atau Ac Acce cept ptabl able e Daily Daily Inta Intake ke (A (ADI DI)) sanga sangatt pent pentin ing g dike diketa tahu huii oleh oleh

produs produsen en makana makanan n dan masyar masyarakat akat.. ADI merupa merupakan kan batasan batasan yang yang tidak tidak meni menimb mbul ulkan kan resi resiko ko jika jika di komsu komsums msii oleh oleh manu manusi sia a deng dengan an perhitungan per kg berat badan.

♥

Dampak Bagi Lingkungan

Pada Pada umumny umumnya a bahan bahan makana makanan n yang yang mengan mengandun dung g zat aditif aditif sintetis tidak ramah lingkungan. Selain itu juga dapat beresiko tinggi bagi kesehatan tubuh. Karena zat itu tidak terurai. Dan juga dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan. Untuk itu, Lebih baik kita mengkomsumsi bahan makanan yang mengan mengandun dung g zat aditif aditif alami alami.. Selain Selain Zat itu terur terurai, ai, juga juga baik baik bagi bagi kesehatan tubuh. Dan tidak mengakibatkan pencemaran lingkungan.



KESIMPULAN Bahan makanan yang mengandung zat sintetis atau buatan tidak baik untuk dikonsumsi. Kita boleh saja mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung zat aditif sintetis. Tetapi harus ada batasannya. Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bisa terserang penyakit yang tidak kita inginkan. Berbeda dengan bahan makanan yang alami. Bahan makanan yang alami adalah kebalikan dari Bahan makanan yang mengandung zat zat sint sintet etis is atau atau buat buatan. an. Yait Yaitu u bahan bahan makan makanan an yang yang alam alamii lebi lebih h berm berman anfa faat at untu untuk k kese keseha hata tan n tubu tubuh. h. Dan Dan tida tidak k berb berbah ahay aya a jika jika dikonsumsi. Jadi, lebih baik kita mengkonsumsi bahan makanan yang alami. Jagalah kesehatan tubuh kita ! janganlah menyakiti diri sendri dengan mengkonsumsi makanan yang tidak baik untuk kesehatan.



DAFTAR PUSTAKA

Zat Aditif Dalam Makanan

Recommend Documents