UNIVERSIDAD ANAHUAC QUERETARO German Ac!cer
PRACTICUM 2 Avances “EL TAKO”
"n#$ce %&' C!nce()! *+s$c! #e ne,!c$!&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%&% Or.,enes #e ne,!c$!&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& %&2 Pr!#/c)!s 0 serv$c$!s 1/e se !recer+n&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& %&3 E (r!*ema 1/e res/eve ca#a (r!#/c)! ! serv$c$!&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&4 %&- $#en)$5cac$6n #e (r!*ema ,enera #e (r!0ec)!& L! 1/e m!)$va a rea$7ar e (r!0ec)!&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 8 2&' O*9e)$v!s #e (r!0ec)!:&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ; 2&% Genera:&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ; 2&2 V$a*$$#a# #e merca#!: P!ner res/men #e es)/#$! #e merca#!&&&&&&&&&&&&&&&; 2&3 V$a*$$#a# T -&%&'?!rma 9/r.#$ca #e c!ns)$)/c$6n #e a em(resa 0 as ra7!nes 5scaes (!r as c/aes se #ec$#$6 es)a 5,/ra &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&> 4&' E merca#!&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& > 4&% Descr$(c$6n 0 )en#enc$a #e a $n#/s)r$a&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& > 4&%&% Descr$(c$6n #e a $n#/s)r$a 0 sec)!r&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%@ 4&%&2 ?/en)es #e $n!rmac$6n sec/n#ar$as&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%@ .
“E Ta!”
2
%&' C!nce()! *+s$c! #e ne,!c$!& Definición: “Un negocio consiste en un sistema, método o forma de obtener dinero, a cambio de productos o servicios.”
El presente proyecto consiste en enfocarse al sector de alimentos poniendo a la venta productos de comida rápida a distintas organizaciones tales como empresas, personal de gobierno, estudiantes y público en general, todo esto a través de un motocarro que pueda ir visitando a cada uno de estos establecimientos, ofreciendo productos de alta calidad a precios accesibles y competitivos, cubriendo la necesidad de brindar un servicio y ofrecer la venta de alimentos.
%&% Or.,enes #e ne,!c$!& Definición: “Se describe como origen en la idea y el planteamiento inicial de por qué realiar una actividad de lucro para una o varias personas en dónde a cambio de un servicio se reciba una ganancia.”
Los tacos de canasta son un platillo típico mexicano que surge de la mezcla del maíz eco tortilla !unto con guisos de diversas variedades que al ser mezclado ofrecen un sabor especial. "on almacenados en canastas y cubiertos con un plástico y manteles para que el producto conserve el calor. # principios del a$o %&'( un estudiante universitario tiene la idea emprender e invertir en un negocio noble de donde se pudiera obtener una ganancia rentable. )ico estudiante se ve en la oportunidad de adquirir un motocarro para la venta y distribuci*n de productos alimenticios al examinar opciones opta por vender tacos de canasta en un inicio, en donde por medio del motocarro y un operador dico producto sea vendido fuera de diversos lugares en donde el flu!o de clientela sea grande y se puedan obtener grandes ventas.
“E Ta!”
3
%&2 Pr!#/c)!s 0 serv$c$!s 1/e se !recer+n& Definición. !.
"roductos de consumo: #st$n destinados al consumo personal.
%.
"roductos de negocios: &a intención de los productos de negocios es la reventa, su uso en la elaboración de otros productos o la provisión de servicios en una organiación.
'.
"roductos seg(n su duración y tangibilidad: #ste tipo de productos est$ clasificado seg(n la cantidad de usos que se le da al producto, el tiempo que dura y si se trata de un bien tangible o un servicio intangible.
#l examinar el giro del negocio se llega a la conclusi*n de que se abarca tanto un servicio de distribuci*n de varios alimentos, entre ellos+ a b c d
-acos de canasta efrescos /ay0s. 1ugos de naran!a.
%&3 E (r!*ema 1/e res/eve ca#a (r!#/c)! ! serv$c$!& Definición.
)*u$l ser$ nuestra venta+a competitiva que ofrece al cliente una
solución a sus problemas y necesidades, y )-ué problema resuelve dentro del mercado •
)ar al cliente la oportunidad de consumir un producto que se encuentre cerca de sus estancias.
“E Ta!”
-
%&- I#en)$5cac$6n #e (r!*ema ,enera #e (r!0ec)!& L! 1/e m!)$va a rea$7ar e (r!0ec)!& En la actualidad la ciudad de 2uerétaro representa una alta tasa demográfica en personas que oscilan en la mayoría de edad, así como el aumento de personas extran!eras y de provincia interesadas en el desarrollo econ*mico de la cuidad y que deciden radicar en la misma, formado parte de un mercado meta propicio para venta de un producto típico mexicano. Los tacos de canasta forman parte de la gastronomía mexicana es por ello que son bien recibidos como alimento o 3anto!ito4, lo cual facilita su introducci*n como fuente de alimento, ya que su sabor y practicidad son elementos detonantes para su éxito en ventas. #l ser una organizaci*n que ofrece servicio a domicilio además de la venta de un producto de calidad, da paso a una gran venta!a competitiva provocando resultados favorables en poco tiempo. 5ebe mencionar que durante mucos a$os atrás a existido la venta de tacos de canasta dentro del estado de 2uerétaro sin embargo estos negocios no cuentan con permisos de salubridad necesarios para emprender por la vía legal este negocio, lo cual crea desconfianza por parte del cliente al momento de efectuar la compra, es por ello que otra venta!a que se tendrá para vender, será contar con los permisos y certificaciones que establece la coordinaci*n de salubridad y el gobierno del estado de 2uerétaro.
“E Ta!”
4
2&' O*9e)$v!s #e (r!0ec)!: 2&% Genera: Definición &anamiento: “ofrecer dentro de un mercado un nuevo producto yo servicio que no e/iste actualmente.”
La iniciativa empresarial antes mencionada será un lanzamiento ya que es una idea nueva, la cual se realizaran las bases suficientes para que en su inicio sea capaz de tener un eficiente plan de negocios que le permita generar el suficiente capital para crecer y establecer más motocarros a mediano plazo. El servicio a domicilio !unto con este producto es un concepto nuevo para el mercado meta en d*nde se desarrolla el mismo, ya que estará su alcance tanto econ*micamente como en distancia logrando distinguir el producto de los demás sustitutos. "e financiara con capital privado ya que la inversi*n es auto6recuperable.
2&2 V$a*$$#a# #e merca#!: P!ner res/men #e es)/#$! #e merca#! & Definición. “#l estudio de mercado consiste en una iniciativa empresarial con el fin de 0acerse una idea sobre la viabilidad comercial de una actividad económica”.
)entro del Estado de 2uerétaro se despliegan una gran variedad de alimentos dentro de los cuales en un gran porcenta!e están los tacos de canasta, los cuales cumplen con necesidades básicas de alimentaci*n de cualquier ciudadano que se encuentre cerca de algún puesto de estos. "e a detectado que un porcenta!e considerable de todos los negocios que venden tacos de canasta no cubren en su totalidad con las necesidades del cliente ya sea por calidad, precio, igiene o servicio lo cual llega a llegan a da$ar la demanda del consumidor.
“E Ta!”
8
2&3 V$a*$$#a# T
7uestra capacidad en la distribuci*n y venta piloto de+ • • • •
8&& tacos en orario matutino 9& refrescos :& pay0s :& !ugos de naran!a
3&' C/)/ra Or,an$7ac$!na: 3&% M$s$6n Definición: &a misión es el motivo, propósito, fin o raón de ser de la e/istencia de una empresa u organiación.
"er la organizaci*n capaz de cubrir la necesidad de alimentaci*n y anto!o de una manera rápida, saludable y práctica a través de una alternativa m*vil
3&2 V$s$6n Definición. “*amino al cual se dirige la empresa a largo plao y sirve de rumbo y aliciente para orientar las decisiones estratégicas de crecimiento +unto a las de competitividad.”
"er la organizaci*n con venta y servicio vía motocarro con mayor presencia dentro del estado de 2uerétaro, logrando tener : carros en un plazo de % a$os además de una sucursal capaz de cubrir la necesidad de la demanda del mercado.
“E Ta!”
;
3&3 Va!res: Definición: “&os valores son +uicios morales sobre determinadas cuestiones, sean las estas reales o no. &os mismos determinan ciertas tendencias o inclinaciones ante determinadas circunstancias.” • • • • • •
1usticia esponsabilidad /untualidad 5ompromiso Lealtad 5uidado al medio ambiente
-&' C!ns)$)/c$6n #e a em(resa: Definición: 2orma y concepto ante el cual el negocio ser$ dado de alta ante la ley
-&%&'?!rma 9/r.#$ca #e c!ns)$)/c$6n #e a em(resa 0 as ra7!nes 5scaes (!r as c/aes se #ec$#$6 es)a 5,/ra .
/or motivos laborales actualmente se cuenta con un ;5 tipo persona física, en el cual se pueden ampliar las obligaciones fiscales dándole cavidad al giro de dico negocio en d*nde por medio de condonaciones no se tendrían que pagar impuestos asta el día de oy, ya que "#- cuenta con un programa para los regímenes de incorporaci*n fiscal en los cuales se da apoyo a peque$as empresas en donde se absuelven los pagos de impuestos.
4&' E merca#! 4&% Descr$(c$6n 0 )en#enc$a #e a $n#/s)r$a&
“E Ta!”
=
En la actualidad la alimentaci*n es un tema muy importante para la sociedad y muy desatendido por la misma, la falta de alimentaci*n o de ingesta de alimentos saludables
puede
desencadenar
una
serie
de
padecimientos
cr*nicos
degenerativos per!udiciales para la salud capaz de provocar la pérdida de un sentido o de un *rgano, así como imposibilitar al umano de sus actividades. Es por ello que en atenci*n a las nuevas necesidades que genera la sociedad se tomo en cuenta la creaci*n de este proyecto capaz de cubrir la demanda que se desatiende en este momento por un amplio nico de mercado en la cuidad de 2uerétaro.
4&%&% Descr$(c$6n #e a $n#/s)r$a 0 sec)!r La industria alimentaria se encarga de todos los procesos involucrados para la cadena alimenticia, dentro de esta misma de desenvuelven distintos procesos como lo es transporte, recepci*n, almacenamiento, procesamiento entre otros.
4&%&2 ?/en)es #e $n!rmac$6n sec/n#ar$as 6<7E=< 6"ecretaria de Economía. 65epal 6;umec
“E Ta!”
>
