FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INDICE
INTRODUCCIÓN_______________________________________________________3 1.DATOS 1.DATOS GENERALES.________________________________________________4 1.1 Información del Sector Industrial.___________________________________4 1.2 Mercado que atiende:________________________________________________4 1.3 Clientes de calzado Katt____________________________________________! 1.3.1"I#$S %& C'I&("& %& C)'*)%$ K)""+____________________________!
2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE D E LA EMPRESA._____________ EMPRESA.___________________ ___________7 _____7 2.1 ,re-e descrición /eneral de la &mresa Industrial.______________0 Industrial.______________0 2.2$r/anización de la &mresa $r/ani/rama.________________________ 2.3%escrición del rea donde realiza la -isita_________________________9 2.4 Condiciones la5orales.______________________________________________16 2.7 Maquinarias &quios #rinciales con los que cuenta la &mresa._________________________________________________________________11
3. PROCESO PRODUCTIVO___________________ PRODUCTIVO__________________________________________13 _______________________13 3.1 #rinciales roductos o ser-icios.__________________________________13 3.2 Materia rima que utiliza._______________ utiliza.________________________ ___________________ __________________14 ________14 3.3 %ia/rama de 8luo roducti-o de la &mresa_____________________1! &mresa_____________________1!
4. PROPUESTA DE MEJORA__________________________________________18 4.1 )ntecedentes________________________________________________________1 4.2 ealidad #ro5lem;tica______________________________________________22 4.3. %e
5. RESULTADOS______________________________________________________24 6. CONCLUSIONES______________ CONCLUSIONES______________________________ _______________________________ _____________________24 ______24 Informe de Prácticas Pre Profesionales
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7. RECOMENDACIONES______ RECOMENDACIONES________________ ____________________ ____________________ ____________________25 __________25 8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS._________________________________27
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7. RECOMENDACIONES______ RECOMENDACIONES________________ ____________________ ____________________ ____________________25 __________25 8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS._________________________________27
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INTRODUCCIÓN Una de las áreas fundamentales de las emresas manufactureras es recisamente el área roducti!a" ues de ella deende #ran arte de la satisfacci$n del cliente en lo referente al roducto or s% mismo &sus caracter%sticas ' eseciaciones(" su disoni)ilidad cuando es solicitado ' el cumlimiento en su entre#a* Sumado a esto" ara las emresas +o' en d%a el e,e -ue mue!e toda la cadena de a)astecimiento es el cliente" or tanto es -uien acciona el funcionamiento de la misma* Por ello" se +ace imortant%simo ' rimordial tener la caacidad de retenerlo ' conse#uir más cliente" ermitiendo as% a las emresas mantenerse en el mercado ' lo#rar su crecimiento* De esta manera las emresas manufactureras muestran el inter.s de ser cometiti!as 'a -ue tienen un elemento diferenciador en cuanto a/ inno!aci$n" recio" calidad en cada uno de los roductos -ue la reresentan" es as% como -uieren dar a conocer ' me,orar con tecnolo#%a roia" el desarrollo de sus rocesos roducti!os* En este informe se +ace una rouesta ara me,oramiento de roducci$n de 0att' &emresa fa)ricante de cal1ado femenino( con el o),eti!o de me,orar el funcionamiento del del área área rod roduc uctiti!a !a ara ara tene tenerr una una ma'o ma'orr sati satisf sfac acci ci$n $n de sus sus clie client ntes es ' ode oder r consolidarse como una de las me,ores emresas de cal1ado en el a%s* Por lo tanto" se inicia con un dia#nostico con el ro$sito de identificar ' determinar la situaci$n actual de la emresa cal1ado 0att'* Por 2ltimo !ienen al#unas recomendaciones ' conclusiones relacionadas con el tra)a,o reali1ado en la emresa* 3 as%" dar a conocer" el uso de diferentes +erramientas !ersátiles -ue nos ofrece la in#enier%a industria" ara o)tener un me,oramiento continuo" -ue sea )ase ara el lo#ro de las metas de las diferentes industria" una !erdadera #esti$n emresarial
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1. DAT DATOS GENE GENERA RALE LES. S. 1.1 Información del Sector Indutrial. El sector del cal1ado constitu'e una industria mu' di!ersificada -ue a)arca una #ran !ariedad de materiales &tela" lástico" cauc+o ' cuero( ' roductos" desde los tios #enerales de cal1ado ara +om)re" mu,er ' ni4os +asta roductos más eseciali1ados
1.! "ercado "ercado #ue atiende atiende/ 0att' es una emresa roductora de cal1ado -ue no solamente es reconocida en el deartamento deartamento or la consolidaci$ consolidaci$n n del roducto" roducto" sino or la calidad calidad ' sati satisf sfac acci ci$n $n -ue -ue #ene #enera ra el rodu roduct cto o a sus sus clie client ntes es"" Por Por ello ello dura durant nte e el tran transc scur urso so de los los a4os a4os +a lo#r lo#rad ado o a entr entrar ar a merc mercad ados os naci nacion onal ales es** A contin continuac uaci$n i$n en la fi#ura fi#ura 5* Se mencio mencionan nan las rincia rinciales les ciudade ciudadess a las cuales 0att' !ende sus roductos*
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U$ICACIÓN
DE%ARTA"ENTO
CIUDAD
5
La li)ertad
Tru,illo
6
Ancas+
C+im)ote
7
Lam)a'e-ue
C+icla'o
8
Lima
Lima
Ta)la N9 5 CLIENTES DE CAL:AD; 0ATT3
1.& Cliente de cal'ado (att) 1.&.1 TI%OS DE CLIENTE DE CAL*ADO (ATT+ Entre los rinciales clientes de cal1ado 0att'" se encuentran los si#uientes cadenas*
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!. DESCRI%CIÓN GENERAL DE LA E"%RESA. !.1 $re,e decri-ción eneral de la Em-rea Indutrial. "ISION 0att' es una emresa dedicada a la roducci$n de cal1ada con el ro$sito de satisfacer la necesidades de los clientes ofreci.ndoles a estos cal1ar con un 1aato con dise4o" c$modo ' en los me,ores materiales* Su roducci$n ' m.todo de tra)a,o es en l%nea" donde todos tra)a,an en e-uio con sentido de ertenencia ' amor or lo -ue se +ace" lo cual se !e refle,ado en un roducto con calidad* Tra)a,amos siemre en rocura del )eneficio ana<#ana( de todos" -ue tanto los clientes internos &cola)oradores(( como el cliente e=terno &comrador nacional e internacional( ' ro!eedores o)ten#an #anancias ' me,oramiento de calidad de !ida*
/ISIÓN 0at' ara el 6>5? se con!ertirá en una emresa l%der ' de reconocimiento en la roducci$n de cal1ado ara dama a ni!el nacional e internacional" or#ani1ado todos sus rocesos ' deartamentos con el o),eti!o de restar el me,or ser!icio ' calidad de nuestros roductos" lo#rando con esto ser l%deres en la ela)oraci$n de un cal1ado s2er !ersátil ' c$modo con recios cometiti!os ara oder a)arcar mercados Informe de Prácticas Pre Profesionales
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internacionales" desarrollando lenamente la caacidad de nuestro talento +umano" contri)u'endo de esta forma al desarrollo de la comunidad*
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!.! Orani'ación de la Em-rea 0Oranirama.
GERENTE GENERAL
GERENTE DE PRODUCTO DE DISEÑO
GERENTE DE PLANEACION Y RRHH
MODELISTA
CORTADOR
1 OPERARIO
JEFE DE PRODUCCION
PERFILADO
1 OPERARIO
ARMADO
ALISTADOR
1 OPERARIO
1 OPERARIO
1 AYUDANTE
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!.& Decri-ción del 2rea donde reali'a la ,iita Cal1ados 0att'" se encuentra u)icada en la calle @B < El or!enir" de la ciudad de Tru,illo del deartamento La Li)ertad*
3iura &4 U5icación de f65rica de cal'ado (att).
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!.7 Condicione la5orale.
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!.8 "a#uinaria ) E#ui-o %rinci-ale con lo #ue cuenta la Em-rea.
"A9UINARIA + E9UI%O.
ITES*
N DE UINAS*
á-uinas ara moldeado de las lantillas/
8
á-uina de moldeado de media suela*
5
á-uina de rasurado de lantillas*
6
á-uina icador*
5 *
á-uinas de corte/
7
á-uinas de costura/
5
Cortador de cuero/
5
á-uina de coser de a#u,as simles ara )ases lanas*
5
á-uina de recorte del recu)rimiento interno ' la suela*
5
á-uinas de la l%nea de roducci$n/
8
artillo*
5
á-uina de re)orde del tal$n*
5
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á-uina su,etador de suelas*
5
Cla!adora de tacos* 5
E9UI%OS DI/ERSOS. A.
:OR"AS. Aro=imadamente 5"6>> ares de +ormas de aluminio o lástico son necesarias ara cada l%nea de roducci$n*
$. :ERRA"IENTAS. Al#unas +erramientas necesarias de)en ser comradas" como el ro)ador de resistencia de tensi$n" martillos" alicates" a#u,as medidoras" matri1 de corte" un1$n" ti,eras*
C. %IE*AS DE RE%UESTO. Las ie1as de reuesto ueden ser a)astecidas ara los dos rimeros a4os de oeraci$n* Este reresenta aro=imadamente el 5>H de la in!ersi$n total*
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&. %ROCESO %RODUCTI/O &.1 %rinci-ale -roducto o er,icio. El Princial roducto de la emresa es la confecci$n de cal1ado ara dama en di!ersas resentaciones" modelos ' ara todas las edades* ;frece al 2)lico femenino cal1ado +ec+o en dos tios de material el cual resentamos a continuaci$n en el si#uiente cuadro/
"ATERIAL %RODUCTO
CUERO SINT;TICO
alerina
J
Sandalia con Plataforma :aato Cole#ial &mu,er( Kota Kot%n
CUERO
J
J
J
J
J
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&.! "ateria -rima #ue utili'a. Como se sa)e el cal1ado está comuesto de di!ersos materiales -ue al ser unidos or diferentes rocesos dan ori#en al roducto terminado* Los materiales necesarios ara roducir cal1ado femenino están listados a continuaci$n*
Refuer1o de unta/ Termolástico*
Pala/ Lámina +2meda de PU" lámina seca de PU" lona" cuero" n'lon*
Forro/ Lámina seca de PU" cuero di!idido" esuma" te,ido de unto*
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Parc+e o laca/ eson,a" esuma*
Contra )olsa/ Tela no te,ida" #amu1a*
Taco/ AKS" AKS @8M" corc+o*
Le!antador de taco/ Lámina seca de PU" Lámina +2meda de PU" corc+o*
Le!antador de lanta/ in'ecci$n de PU" n'lon" PC" cauc+o*
Planta o suela/ PC" PU" EA" cauc+o*
Plantilla/ Te=on" suerte=*
Fuste*
Taa del fuste/ C+aa de madera ne#ra" a1ul o ro,o &6mm $ 5*Mmm(
e)illa*
Adorno*
Pit$n*
Láte=*
La1os o a#u,etas*
Kolsas PE*
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&.& Diarama de 3luCAL*ADOS (ATT+? %roducción de Cal'ado -ara Dama Informe de Prácticas Pre Profesionales
Resección e M!"e#i! P#i$! %C&e#' Sin"("ic')
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1* $in&"'s
1
1 $in
$in&"'s
1
2
1* $in&"'s
3
$in&"'s
4
3 $in&"'s
2
* $in&"'s
1 $in&"'s
5
6
3 $in&"'s
T#!s+!' e C&e#' , P+!n"i++! !+ -#e! e $'+e!' , c'#"!'.
M'+e!' e +! /!+! , /+!n"i++! e+ c!+0!'
C'#"!' e +! /!+! , /+!n"i++! e+ c!+0!' Aei"!' e +! /+!n"i++!
T#!ns/'#"e !+ -#e! e /e#i+!' Pe#i+!' 5&nión /'# c'ci! e /!+!6 D'7+!! e +'s 7'#es
3
T#!ns/'#"e !+ -#e! e !#$!' 1
24 $in&"'s 1 $in&"'s
7
8
R'se!' e P8C en +! /+!n"! , /!#"e s&/e#i'# e+ c!+0!'
Enfriamiento del PKC
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2 $in&"'s
2* $in&"'s
$in&"'s
* $in&"'s
1 $in&"'
1 $in&"'s
1 $in&"'s
9
C!+en"!$ien"' e +! /+!n"!
10
Unión e +! /+!n"! , /!#"e s&/e#i'# e+ c!+0!'
11
12
4
13
C+!9!' e +! P+!n"!
Re$ien'
T#!ns/'#"e !+ -#e! e !+is"!' Ac!7!' , #e"':&es
14
Li$/ie0! , e$/!:&e
11
A+$!c(n
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ACTI/IDAD
SI"$OLO
CANTIDAD
TIE"%O0"IN
O%ERACIÓN
17
1@8
Tran-orte
7
%orcenta
Act . P roductivas =
Act . P roductivas
=
Σ [ Operacion ] Σ [ operacion + transporte ]
195 min 203 min
∗100
=0.9605
96.05
%orcenta
Act . Improductivas =
Act . Improductivas
=
Σ [ Transporte ] Σ [ Operacion + transporte ]
8 min 203 min
∗100
∗100
3.95
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%RO%UESTA DE "E=ORA 7.1. Antecedente %roducti,idad Ballada en la em-rea %RODUCCIÓN4 P=
tb c
/aria5le4 P/ roducci$n t)/ tiemo )ase c/ ciclo o !elocidad de roducci$n •
Cal1ado Oatt' la)ora 8 d%as a la semana ' en un d%a la)ora ? +oras* allando la roducci$n or +ora" d%a*
%or Bora4 P=
60 '
=0.66 uni / h r
90 '
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%or dFa4 7 P=
480 ' 90 '
=5 uni / dia
8 DOCENAS
%RODUCTI/IDAD4 p=
P Q
/aria5le4 / Producti!idad P/ roducci$n / Cantidad de recursos emleados
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3unción a la materia -rima. p=
/ dia =0.0735 und / soles S / .68 / dia
5 und
p
=
o
7.35
Por cada sol in!ertido rodu1co >*>7M unidades de 1aato o *7M H*
3unción a la mano de o5ra4 Costos or Producci$n de una Docena/ <
Cortador/ S* M*>>
<
Perfilador/ S* 67*>>
<
Armador/ S* 67*>>
<
Alistador/ S* M*>> p=
p
=
o
5 und / dia
S / .56 / dia
=0.0892 und / soles
8.92
Por cada sol in!ertido en mano de o)ra rodu1co >*>?6 unidades de 1aato o ?*6H
E3ICIENCIA ECONO"ICA4 Informe de Prácticas Pre Profesionales
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Ee=
Ventas (ingresos ) Costos (inversion )
/aria5le4 Ee/ eficiencia econ$mica / entas o in#resos C/ Costos o in!ersi$n
Ee=
o
•
Un ar de 1aatos S*5*>>
•
Producci$n de 5 docena S*6>8*>>
•
Producci$n de M docena S*5>6>*>>
S / . 1020.00 =1.58 S / . 645.00
Al d%a o)ten#o un )eneficio de M?H or !ender M docenas de 1aatos*
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7.!. Realidad %ro5lem6tica Las micro" e-ue4as ' medianas emresas son entidades indeendientes" con una alta redominancia en el mercado de comercio" -ue en comaraci$n con la #ran emresa muestra dificultades en o)tener aalancamiento financiero -ue merma su caacidad de reno!aci$n tecnolo#%a lo cual las one en des!enta,a*
7.&.
Definición de la -ro-ueta de me* Por lo tanto la emresa +a decidido ad-uirir una ma-uina -ue acelere el roceso de roducci$n ara -ue as% ueda aumentar su roducti!idad reemla1ando los costos de mano de o)ra or el costo de la ma-uina a ad-uirir* A continuaci$n resentamos la Qa-uina Selladora de Suelas ' Plantillas
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Cal1ados 0att' al ad-uirir esta má-uina reducirá el tiemo de sellado de lantillas ' suelas a M> min ara una docena" con lo -ue aumentara su roducti!idad la cual se muestra a continuaci$n/
Nue,a %roducti,idad Ballada en la em-rea %RODUCCIÓN4 P=
tb c
/aria5le4 P/ roducci$n t)/ tiemo )ase c/ ciclo o !elocidad de roducci$n •
Cal1ado Oatt' la)ora 8 d%as a la semana ' en un d%a la)ora ? +oras* allando la roducci$n or +ora" d%a*
%or Bora4
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P=
60 '
=0.86 uni / h r
70 '
%or dFa4 7 P=
480 ' 70 '
=7 uni / dia
DOCENAS
%RODUCTI/IDAD4 p=
P Q
/aria5le4 / Producti!idad P/ roducci$n / Cantidad de recursos emleados
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3unción a la materia -rima.
p=
/ dia =0.0735 und / soles S / .68 / dia
5 und
p=7.35
o
Por cada sol in!ertido rodu1co >*>7M unidades de 1aato o *7M H*
En 3unción a la mano de o5ra4 El costo de la mano de o)ra del oerario or maniular la ma-uina selladora será de S* 5> or docena* Costos or Producci$n de una Docena/ <
Cortador/ S* M*>>
<
Perfilador/ S* 67*>>
<
Armador/ S* 5>*>>
<
Alistador/ S* M*>>
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p=
5 und / dia
S / .43 / dia
=0.116 und / soles
p=11.62
Por cada sol in!ertido en mano de o)ra rodu1co >*55B unidades de
o
1aato o 55*B6H
/ariación de la %roducti,idad
P6 Producti!idad ;)tenida con el uso de la nue!a má-uina ad-uirida* P5 Producti!idad o)tenida sin rouestas de me,ora*
P 2 −1 P 1
△ P =
△ P =
△ P
=
0.116 0.0892
−1
0.30
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E3ICIENCIA ECONO"ICA4 Ee=
Ventas (ingresos ) Costos (inversion )
/aria5le4 Ee/ eficiencia econ$mica / entas o in#resos C/ Costos o in!ersi$n •
Un ar de 1aatos S*5*>>
•
Producci$n de 5 docena S*6>8*>>
•
Producci$n de docena S*586?*>>
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Ee=
o
S / . 1428.00 =1.75 S / . 812.00
Al d%a o)ten#o un )eneficio de MH or !ender docenas de 1aatos*
7.7 O5
General 4 Dise4ar e imlementar un ro#rama de me,oramiento en el área de roducci$n en 0att' con el fin de imlementar la roducti!idad*
7.7.! E-ecFfico4
Reali1ar un dia#n$stico de las condiciones actuales de oeraci$n de la emresa en el área de roducci$n*
alorar el dise4o de la lanta de 0att' ' esta)lecer me,oras -ue otimicen el flu,o de roceso*
Determinar los tiemos estándar a los rocesos" mediante la alicaci$n de una de las t.cnicas ara estudio de m.todos ' tiemos*
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Dise4ar ' desarrollar un sistema de control de in!entarios esta)leciendo su ol%tica ' un ro#rama de comras* Imlementar ' !alidar mediante indicadores de #esti$n resecti!os las me,oras rouestas* Identificar ' dia#nosticar los rocesos de roducci$n* Anali1ar la caacidad instalada" recursos" esacio f%sico" el flu,o de roducci$n" untos de e-uili)rio* Conocer las fortale1as ' de)ilidades del roceso actual de roducci$n* Determinar las +erramientas adecuadas ara me,orar el mane,o" or#ani1aci$n ' direcci$n del roceso roducti!o actual* Reali1ar un modelo -ue !isualice los resultados -ue se o)tendr%an al alicar las +erramientas determinadas en el roceso roducti!o actual* Comarar los resultados o)tenidos con el modelo de roceso roducti!o rouesto ' el actual*
7. RESULTADOS Informe de Prácticas Pre Profesionales
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/ariación de la %roducti,idad P 2 −1 P 1
△ P =
△ P =
△ P
=
0.116 0.0892
−1
0.30
Como se o)ser!a la roducti!idad de la emresa de Cal1ados 0att' +a !ariado" aumentando considera)lemente su roducci$n reduciendo mano de o)ra* Con ello se consi#ue -ue la emresa ueda ser más eficiente en el mercado cumliendo con los di!ersos edidos de sus clientes*
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8. CONCLUSIONES
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. RECO"ENDACIONES •
Se recomienda a la emresa" se#uir con el uso de las +erramientas imlementadas ar los sistemas de informaci$n más a#iles con el fin de me,orar la tra1a)ilidad de sus rocesos roducti!os ' administrati!os #enerando más eficiencia as% como la utili1aci$n de la tecnolo#%a ' el mane,o de la informaci$n*
•
Tener la informaci$n actuali1ada de todos los rocesos -ue inter!ienen en la or#ani1aci$n" con el o),eti!o de imlementar todos los indicadores de deseme4o necesarios ara medir las acti!idades rinciales de la emresa" el cual ermite conocer ' medir cada uno de los asectos -ue se in!olucran en el desarrollo de la roducci$n*
•
Se roone se#uir reali1ando un se#uimiento constante a las +erramientas de control imlementadas ' a los m.todos de tra)a,o me,orados en el o),eto de !erificar el )uen funcionamiento de los mismos" o en caso contrario" anali1ar la causa de sus osi)les fallas ara reali1ar los a,ustes necesarios ' #aranti1ar su me,oramiento continuo en el roceso*
•
Para efectos de futuros estudios de tiemos en la or#ani1aci$n" se recomienda tener todo el material listo ara la fa)ricaci$n de ie1as ' de esta manera no se efect2en !ariaciones o errores en los mismos*
•
Con la comra de una nue!a má-uina selladora" se recomienda -ue el emresario realice !isitas a emresas fa)ricantes de cal1ado" con el fin de ser adatada de acuerdo a las necesidades del roceso ' as% oder imlementar nue!os m.todos de tra)a,o*
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Caacitar a los emleados de 0att'" esecialmente a a-uellos -ue se encuentren !inculados al sistema roducti!o ' ten#an contacto directo con la má-uina del roducto*
•
La moti!aci$n es un factor imortante ara el desarrollo efecti!o del sistema roducti!o" or lo tanto" se recomienda a la direcci$n esta)lecer ro#ramas de moti!aci$n e incenti!os al ersonal de la emresa" con la finalidad de dar continuidad al ro#rama de me,oramiento del área de roducci$n" teniendo en cuenta sus su#erencias ' aclarando todo tio de in-uietudes*
•
Con el fin" de o)tener oortunamente el material necesario ara la reali1aci$n de la acti!idad roducti!a" se recomienda al ersonal
de
comras" reali1ar la resecti!a #esti$n d%as antes de -ue este sea re-uerido en el roceso ' de esta forma no #enerar demoras al sistema* •
Contar con una á#ina e)" donde se e=onen las nue!as colecciones ela)oradas or la emresa" de la oortunidad de ofrecer sus roductos internacionalmente" incrementando as%" la ima#en de la or#ani1aci$n" sin em)ar#o" se recomienda enfocar la +erramienta +acia el marOetin#" a manera de osicionarla estrat.#icamente en el sector*
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FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
. RE3ERENCIAS $I$LIOGR23ICAS.
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ANEHO
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