Analisis Strategi Bisnis Starbucks Konsep Bisnis Dalam bisnisnya, Starbucks memang menjual minuman dan makanan ringan, terutama kopi yang menjadi andalan mereka. Namun, sejak awal Howard Schultz membeli Starbucks, ia memiliki visi untuk membawa tradisi coffeehouse Italia ke Amerika Serikat, yaitu sebuah tempat untuk berbincang-bincang dan memiliki rasa komunitas di dalamnya. A third place between work and home. Hal inilah yang sebenarnya menjadi kekuatan Starbucks dalam menjalankan bisnisnya. Mereka menyediakan tempat yang nyaman untuk orang sekedar menikmati kopi sambil beraktivitas. Segmen yang dibidik biasanya ada di kantor, hotel, fasilitas transportasi, maupun tempat rekreasi. Konsep ini sukses di Amerika Serikat, dan dibawa oleh Starbucks ke seluruh dunia. Per tanggal 28 Juni 2015, Starbucks telah memiliki 22,519 gerai toko yang berada di seluruh penjuru dunia. Starbucks masuk ke Indonesia pada tahun 2002. Saat ini, Starbucks sudah memiliki gerai di berbagai kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Bandung, Bali, dan kota-kota besar lainnya. Strategi Marketing Starbucks Untuk membuat Starbucks menjadi perusahaan global seperti sekarang ini, tentu dibutuhkan strategi marketing yang baik agar perusahaan dikenal oleh masyarakat. Beberapa strategi terbaik Starbucks dapat dilihat dalam poin-poin berikut ini.
Perfect cup of coffee
Starbucks menjunjung tinggi kualitas kopi yang mereka hasilkan. Walaupun harganya cenderung mahal, namun kualitasnya selalu dijaga dengan baik.
Third place
Konsep yang dibawa oleh Starbucks sejak awal, yaitu menyediakan tempat diantara rumah dan tempat kerja pelanggannya, dengan atmosfir dan pengalaman santai yang bisa dinikmati oleh pelanggan.
Customer satisfaction
Dari pertama kali pelanggan melangkah masuk sampai keluar, kepuasan pelanggan menjadi isu yang sangat diperhatikan oleh Starbucks, dan mereka sukses dalam melakukannya.
Creating a Starbucks community
Strategi marketing Starbucks adalah membuat komunitas diantara brand yang meeka miliki. Melalui websitenya, pelanggan diajak untuk mengekspresikan pengalaman mereka, dan perusahaan ikut secara personal dalam diskusi tersebut.
Smart Partnerships
Starbucks selalu mencari smart partnership dalam melakukan usahanya. Dengan usaha sederhana seperti ini, Starbucks sukses meningkatkan penjualannya selama bertahun-tahun.
Innovation
Starbucks selalu terbuka terhadap inovasi yang ada, baik dari dalam perusahaan maupun potensi dari luar. Mereka telah bereksperimen dengan rasa pada makanan dan minuman, terbuka pada perkembangan teknologi, dan selalu mengikuti isu-isu yang sedang populer di dunia.
Brand Marketing
Pemasaran Starbucks kebanyakan dilakukan dari mulut ke mulut. Dengan menjaga kualitas, mereka percaya bahwa pemasaran akan dilakukan dengan sendirinya. Analisis Porters Five Forces pada Industri Retail Kopi Analisis ini berdasarkan pada teori Michael Porter yang melihat lima kekuatan yang berpengaruh pada suatu industri. Analisis ini penting karena dapat menentukan strategi bisnis apakah yang akan dilakukan oleh perusahaan terkait isu-isu yang berpengaruh pada industri tersebut. 1. Threat of new entrants: Moderate Batasan yang dimiliki untuk memasuki industri ini tidak terlalu besar, karena itu, ancaman pendatang baru bisa dikatakan sedang. Terlebih lagi, sedang maraknya pertumbuhan bisnis start-up di level lokal, yang walaupun tidak mengancam Starbucks pada level global. 2. Threat of substitutes: High
Terdapat banyak sekali minuman substitusi untuk kopi, yang dapat berupa teh, jus, minuman beralkohol, dan sebagainya. Pengalaman sosial yang didapat di Starbucks juga mudah untuk ditemui di coffee shop lokal maupun bar atau pub. 3. Bargaining Power of Buyers: Moderate to low Dalam industri ini terdapat berbagai macam pembeli, dan tidak ada pembeli yang dapat mengatur harga. Selain itu, walaupun tidak ada switching cost untuk berpindah ke produk substitusi, perusahaan Starbucks cenderung aman karena adanya product mix yang disesuaikan dengan harga pasar dan kompetitor. 4. Bargaining Power of Suppliers: Low to moderate Supplier tidak memiliki posisi yang kuat karena bahan utama dari value chain Starbucks, biji kopi, mudah ditemui dengan switching cost yang relatif rendah. Namun, adanya perjanjian fair trade antara penghasil kopi dan perusahaan membuat posisi supplier juga tidak terlalu lemah. 5. Intensity of Competitive Rivalry: High to moderate Jika dilihat secara global, maka Starbucks memiliki market share terbesar yang diikuti dengan pesaing yang memiliki market share tidak terlalu jauh, membuat persaingan tinggi. Apalagi, dengan tidak adanya switching cost oleh customer membuat mereka leluasa untuk beralih ke kompetitor. Namun, dengan competitive advantage yang dimiliki Starbucks dan industri yang telah matang, membuat persaingan tinggi tersebut masih dalam skala normal dan sehat. Analisis SWOT Starbucks Sebagai perusahaan yang sudah berskala internasional, Starbucks perlu mengetahui kondisi internal dan eksternal perusahaan yang berpengaruh ke depannya. Analisis ini dibuat untuk mengetahui apa saja kekuatan, kelemahan, kesempatan, dan ancaman bagi Starbucks dalam menghadapi persaingan bisnis secara global.
Strengths 1. Global Brand Recognition yang kuat 2. Kualitas produk yang terjaga 3. Lokasi gerai yang strategis 4. Loyalitas customer yang cukup kuat Weaknesses 1. Harga produk yang cenderung mahal 2. Sangat bergantung pada pasar Amerika, lebih dari 30% gerai Starbucks berada di Amerika
3. Ekspansi yang terlalu agresif dapat merugikan Starbucks sendiri Opportunities 1. Potensi masuk ke pasar baru relatif mudah Perkembangan teknologi mendukung strategi aplikasi Starbucks 2. Banyaknya potensi untuk pengembangan produk yang sesuai dengan Starbucks Threats 1. Meningkatnya kompetisi 2. Volatilitas harga biji kopi di pasar 3. Trend dan cita rasa customer yang kerap berubah mengikuti perkembangan jaman
Sumber: Geeredy, Nithin. Strategic Analysis of Starbucks Corporation. Harvard University. Starbucks Marketing Strategy, diakses online pada http://www.academia.edu/9959284/Starbucks_Marketing_Strategy www.starbucks.com, diakses pada Minggu, 22 November 2015 pukul 21.00 WIB.
