Diet Pada Pasien Transplantasi Ginjal

DIET PADA PASIEN PASIEN GAGALGINJAL G AGALGINJAL KRONIS KRON IS A. Defi Defin nisi isi

Berdasarkan estimasi World Health Organization (WHO), secara global lebih dari 500 juta orang mengalami penyakit gagal ginjal kronik. ekitar !.5 juta orang harus menjalani cuci darah dalam hidupnya. "i #ndonesia, berdasarkan $usat "ata dan #n%ormasi $erhimpunan &umah akit eluruh #ndonesia, jumlah pasien gagal ginjal kronik diperkirakan sekitar 50 orang per satu juta penduduk, '0 nya adalah usia deasa dan usia lanjut. $engobatan gagal ginjal kronik dibagi dalam dua tahap yaitu penanganan kons konser er*a *ati% ti% dan dan terap terapii peng pengga gant ntian ian ginj ginjal. al. $ena $enang ngan anan an gaga gagall ginj ginjal al secar secaraa konser*ati% terdiri dari tindakan untuk menghambat berkembangnya gagal ginjal, mens mensta tabi bilk lkan an kead keadaa aan n pasi pasien en,, dan dan meng mengob obati ati setia setiap p %akt %aktor or yang yang reversible. eda edang ngka kan n pena penang ngan anan an deng dengan an peng pengga gant ntii ginj ginjal al dapa dapatt dila dilaku kuka kan n diali dialisi siss interm intermiten iten atau transpla transplanta ntasi si ginjal ginjal yang yang merupa merupakan kan cara paling paling e%ekti e%ekti%% untuk untuk penanganan gagal ginjal. +ransplantasi adalah rangkaian tindakan medis untuk memindahkan organ dan atau jaringan tubuh manusia yang berasal dari tubuh orang lain atau tubuh sendiri dalam rangka pengobatan untuk menggantikan organ dan atau jaringan tubuh yang tidak ber%ungsi dengan baik. +ransplantasi ginjal dapat menghemat biaya yang sangat bermakna dari penderita $- tahap akhir dibandingkan dengan yang menjalani menjalani dialisis. dialisis. eberhasilan eberhasilan tansplantasi ginjal menjadikan menjadikan kualitas kualitas hidup penderita $- tahap akhir lebih baik. Beberapa tindakan konser*ati% yang dapat dilakukan dengan pengaturan diet pada pasien gagal ginjal kronis. "iet rendah protein menguntungkan untuk

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.



menceg mencegah ah atau atau mengur mengurang angii toksin toksin a/otem a/otemia, ia, tetapi tetapi untuk untuk jangka jangka lama lama dapat dapat merugi merugikan kan terutam terutamaa ganggu gangguan an keseim keseimban bangan gan negati% negati% nitrog nitrogen. en.

$embat $embatasan asan

asupan asupan protei protein n dalam dalam makana makanan n pasien pasien gagal gagal ginjal ginjal kronik kronik dapat dapat mengur mengurang angii geja gejala la anor anorek eksi sia, a, mual mual,, dan dan munt muntah ah.. $emb $embat atas asan an ini ini juga juga tela telah h terb terbuk ukti ti menormalkan kembali dan memperlambat terjadinya gagal ginjal. -supan rendah protein mengurangi beban ekskresi ginjal sehingga menurunkan hiper%iltrasi glomerulus, tekanan intraglomerulus, dan cedera sekunder pada ne%ron intak. Beberapa penelitian telah menunjukkan baha pasien penyakit ginjal kronis akan secara spontan membatasi asupan protein mereka. B. Tujuan

"iet merupakan salah satu komp komponen onen penting dari proses transp transplantasi lantasi.. "iet yang tepat penting untuk menjamin ginjal baru tetap berada dalam kondisi sehat dan dap dapat at bek bekerja erja opt optima imal. l. $enatalaksana $enatalaksanaan an "iet pada $asien pada dasarnya dasarnya mencob mencobaa memperl memperlamb ambat at penuru penurunan nan %ungsi %ungsi ginjal ginjal lebih lebih lanjut lanjut dengan dengan cara mengurang beban kerja nephron dan menurunkan kadar ureum darah. C. Prose Prosedur dur Tinda Tindakan kan Syara da!a" "enyusun die

1nergi 25 kkal3kg BB, pada geriatri dimana umur 4 '0 tahun cukup 20 kkal3kg BB, dengan ketentuan dan komposisi sebagai berikut !. arbohidrat arbohidrat sebagai sebagai sumber sumber tenaga, tenaga, 506'0 506'0  dari total kalori . $rotei $rotein n untuk untuk pemeliha pemeliharaan raan jaring jaringan an tubuh dan menggan mengganti ti sel6sel sel6sel yang yang rusak sebesar 0,' g3kg BB. -pabila asupan energi tidak tercapai, protein dapat dapat diberik diberikan an sampai sampai dengan dengan 0,75 0,75 g3kg g3kg BB. $rotein $rotein diberik diberikan an lebih lebih



&endah $rotein. $ada aktu yang lalu, anjuran protein bernilai biologi tinggi3heani hingga 8 '0 , akan tetapi pada saat ini anjuran cukup 50 . aat ini protein heani dapat dapat disubstitusi dengan protein nabati yang berasal dari olahan kedelai sebagai lauk pauk untuk *ariasi menu. 2. 9emak untuk untuk mencuk mencukupi upi kebutuha kebutuhan n energi energi diperlukan diperlukan : 20 20  diutamakan diutamakan lemak tidak jenuh. ;. ebutu ebutuhan han cairan cairan disesu disesuaik aikan an dengan dengan jumlah jumlah pengelu pengeluaran aran urine urine sehari sehari ditambah #W9 : 500 ml. 5. ara aram m dises disesua uaik ikan an deng dengan an ada ada tida tidakn knya ya hipe hipert rten ensi si serta serta penu penump mpuk ukan an cairan cairan dalam dalam tubuh. tubuh. $embata $embatasan san garam garam berkis berkisar ar ,567, ,567,' ' g3hari g3hari setara setara dengan !00062000 mg os%or >os%or yang yang dianj dianjurk urkan an ? !0 mg3k mg3kg g BB3har BB3harii @. als alsiu ium m !;006 !;006!' !'00 00 mg3h mg3hari ari Ba#an $akanan yan% Dianjurkan

umber umber arboh arbohidr idrat at nasi, nasi, bihun, bihun, mie, mie, makaro makaroni, ni, jagng, jagng, roti, roti, kethi kethiau, au, kentang, tepung tepungan, madu, sirup, permen, dan gula. !. umber umber $rotein $rotein Heani Heani telur, telur, susu, susu, daging, daging, ikan, ayam. . Bahan Bahan Aakana Aakanan n $engga $engganti nti $rote $rotein in Hean Heani. i. 2. Hasil Hasil olahan olahan kacang kacang kedele kedele yaitu tempe, tempe, tahu, tahu, susu kacang kacang kedele, kedele, dapat dapat dipakai sebagai pengganti protein heani untuk pasien yang menyukai



protein tetap diperhitungkan. Beberapa kebaikan dan kelemahan sumber protein nabati untuk pasien penyakit ginjal kronik kronik akan dibahas. ;. umber umber 9emak 9emak minyak kelapa, kelapa, minyak minyak jagung, jagung, minyak minyak kedele, kedele, marga margarine rine rendah garam, mentega. 5. umb umber er it itami amin n dan Aine Aineral ral '. emua emua sayur sayur dan buah, buah, kecuali kecuali jika pasien pasien mengalam mengalamii hipekale hipekalemi mi perlu menghindar menghindarii buah dan sayur tinggi kalium dan perlu pengelolaan pengelolaan khusus yaitu dengan cara merendam sayur dan buah dalam air hangat selama  jam, setelah itu air rendaman dibuang, sayur3buah s ayur3buah dicuci kembali dengan air yang mengalir dan untuk buah dapat dimasak menjadi stup buah3coktail buah.

Ba#an $akanan yan% Di#indari

!. umb umber er it itami amin n dan Aine Aineral ral . Hindari Hindari sayur sayur dan buah buah tinggi tinggi kalium kalium jika jika pasien mengala mengalami mi hiperkalemi hiperkalemi.. Bahan makanan tinggi kalium diantaranya adalah bayam, gambas, daun singkong, leci, daun pepaya, kelapa muda, pisa ng, durian, dan nangka. 2. Hindar Hindari3b i3batas atasii makana makanan n tinggi tinggi natrium natrium jika pasien pasien hiperte hipertensi nsi,, udema udema dan asites. Bahan makanan tinggi natrium diantaranya adalah garam, *etsin, penyedap rasa3kaldu kering, makanan yang diaetkan, dikalengkan dan diasinkan



"a%tar $ustaka resnaan (0!5). Diet rendah protein dan penggunaan protein nabati pada penyakit ginjal kronik kronik . Cakarta >D#6&EA Haryanti F  Dni*ersitas 9ampung

Diet Pada Pasien Transplantasi Ginjal

Recommend Documents