PROGRAMA PERU EMPRENDEDOR
MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCIÓN DEL EMPLEO
INSTITUTO DE CONSULTORIA, ASESORIA Y DESARROLLO EMPRESARIAL (ICADE)
PLAN DE NEGOCIOS CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS BBS CRIOLLOS
EMPRENDEDORES
: LLIMP MPE E CA CAL LDER ERÓ ÓN, Alan Lázar : LLIMPE CALDERÓN, L!l!ana
ASESOR
: TONY "INOJOS "INOJOSA A #I#A #I#ANCO NCO
AYACUC"O AY ACUC"O $ PER% AGOSTO & '
DEDICATORIA El presente trabajo se lo dedicam dedicamos os con mucho cari ca riño ño a nu nues estr tros os pa padr dres es qu que e dí día a a dí día a se esforzaron por la educación de sus hijos y que tamb ta mbié ién n gr grac acia iass a el ello loss co conoc nocem emos os de es este te negocio y podemos concretarlo en un proyecto y luego una empresa. Se lo dedico con mucho amor y cariño a mi hijo y madre de mi hijo que son la razón que me da fuerza y voluntad para seguir trabando.
AGRADECI AGRAD ECIMIE MIENTOS NTOS . gradecemos a todas las personas e instituciones que nos apoyan incondicionalmente en la elaboración de este proyecto especialmente a !E"# E$!" E$ !"E% E%&E &E&' &'"( "( $) $)%) %)S* S*E" E")' )' &E *" *"+ +, ,'( '( !" !"'$ '$''-) )% % / E$ E$!0 !0E' E'(( )-&E( al profesor $. E. *ony '. 1)%','S 2)2%-'( su querida esposa( los compañeros que asistieron a este curso( que gracias a ellos se aprendió muchas cosas nuevas que desconocíamos.
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INTRODUCCIÓN 0a producción de pollos( gallinas y huevos naturales sigue constituyendo en una oportunidad de negocio( pues la demanda crece anualmente ante en nivel de producción insuficiente a pesar de que se ensayan tecnologías intensivas producción( utilizando para ello hormonas( vitaminas y algunos aditivos en eGcesiva cantidad( *odo esto con el objetivo de producir en el menor tiempo posible originando como resultados negativos( problemas hormonales que repercuten en la salud de las personas que lo consumen. nte este problema planteado( nosotros buscamos nuevos métodos de alimentación natural( ya que tradicionalmente las familias campesinas( familias de zona urbana y otros( tienen una tradición de criar sus propias aves para luego consumirlo o usarlo como fuente de ingreso. 0a actividad principal de este proyecto es comprar pollos bbs( criarlos hasta lograr que los pollos obtengan calidad de resistencia al medio ambiente a partir de los <9 díasF( y luego comercializarlo en diferentes puntos de venta como ferias( mercados locales y en la misma granja( . 0a característica principal de los pollos es que tengan una buena apariencia y salud( lo que garantizar3 la venta un mayor nHmero de pollos. 0os pollos a producir ser3n pollos de diferente seGo entre hembras y machos. 0a producción de los pollos se realizar3 en galpones de acuerdo a investigaciones bibliogr3ficas realizadas y a eGperiencias obtenidas en este tipo de negocio. En cuanto al estudio de mercado realizado se consideró una muestra de 954 personas( de las cuales se obtuvo que eGiste una demanda considerable de pollos recriados en la zona ayacuchana huamanga( 1uanta( quinua( sejelambras( chiara( chaccoF específicamente de pollos criollos conocidos como cruzadas( por lo tanto es considerable iniciar la producción y comercialización. :5:
RESUMEN EJECUTI#O* 0a población urbana marginal y rural son las que optan por adquirir los pollos recriados ya que al criarlo consideran un alimento natural y sano( consumiéndolo con m3s confianza por que la forma de crianza que realizan ellos es natural por contar con un amplio espacio y recursos de alimentación cosechas desechadas( desperdicios domesticos( etc.F . 0as encuestas realizadas en diferentes partes de la ciudad dan a entender que eGiste una gran demanda insatisfecha por la oferta de los pollos recriados con la dificultad de que las personas no saben donde adquirirlos al no conocer la graja donde se producen. / encontrar garantías de salubridad en los pollos( ya que eGisten vendedores que llegan a su localidad y una vez vendidos no regresan por que brindan productos en mal estado y sin garantías. la finalidad de la empresa es contribuir con la alimentación natural de la población( brind3ndoles un producto sano( resistente y garantía( tratando de llegar a la población masiva logrando ser el mayor productor de pollos recriados y contribuir a la sociedad -ontamos para el éGito del negocio con amplia eGperiencia en
la crianza y
comercialización( ya que nuestros padres cuentan con una ;ranja. !ero nosotros queremos independizarnos para contar con nuestro propio negocio.
El %egocio es rentable desde el punto de vista económico y financiero( lo que lleva a recomendar su implementación y ejecución.
:6:
CAPITULO I DE+INICION DEL NEGOCIO **$ GIRO DEL NEGOCIO*$
vicultura( sobre la crianza y comercialización de pollos
desde su
nacimiento desde los <9 días hasta los =4 días en promedio. El mercado esta conformado por las familias que crían los pollos de forma casera o tradicional( ubicados en las provincias de 1uanta y 1uamanga.
*'*$ RESPONSABLE DEL NEGOCIO*$ lan 0limpe -alderón( domiciliado en ,r. ndahuaylas ?@@ !!.,,. 2ista legre( distrito de -armen lto( provincia de 1uamanga( región de ayacucho. Estudiante de la #niversidad %acional de San -ristóbal de 1uamanga #%S-1F( en la E.7.!. de )ngeniería groindustrial( cursando la serie @44 : impar de la 7-#0*& &E )%;E%)E") D#I$)- / $E*0#";). -uenta con amplia eGperiencia en este tipo de negocio( especialmente en la crianza de pollos de recría( siguiendo con una tradición familiar por que mis padres y algunos parientes se dedicaron y dedican a esta actividad. En los momentos actuales estoy involucrado en este negocio y tengo desarrollado un vínculo comercial con mis proveedores y clientes. simismo( tengo eGperiencia en construcciones met3licas y mec3nica de producción( gracias a estudios realizados en SE%*). -uento con conocimiento y eGperiencia en trabajos de albañilería y otros. -uento con licencia de conducir :9. :8:
!articipé en muchos cursos de capacitación referente a mi carrera profesional congresos nacionales de estudiantes entre otrosF. 0iliana 0limpe -alderón( domiciliado en ,r. ndahuaylas ?@@ !!.,,. 2ista legre( distrito de -armen lto( provincia de 1uamanga( región de ayacucho. &ocente egresada del instituto superior pedagogico %uestra Señora de 0ourdes de la especialidad de Educación !rimaria. -uenta con amplia eGperiencia en este tipo de negocio( especialmente en la venta de pollos de recría( siguiendo con una tradición familiar por que mis padres y algunos parientes se dedicaron y dedican a esta actividad. simismo( tengo eGperiencia en confección teGtil( especialmente en confección de chompas gracias a labores realizadas en una mediana empresa productora de chompas.
*-*$ MISIÓN Y #ISIÓN*$ #ISION Somos una empresa avícola dedicadaJ
la producción de diferentes variedades y edades de aves pavos( patos( guineas( gansos( gallinas japonesas( codornices( aves ornamentales( pollos cruzadas( pollos moros( pollos hubert( pollos de carne( gallinas( etc.F.
0ograr que los clientes y los trabajadores estén satisfechos de trabajar con nosotros.
0ograr producir nuestra materia prima a si como los insumos a utilizar en la obtención del producto final o acabado.
MISION :>:
Establecer una relación duradera con nuestros proveedores y clientes.
&arle un trato especial a los trabajadores para que ellos también lo hagan con los clientes.
-umplir un rol social dentro de la comunidad 2ista legreF( buscando contribuir con en desarrollo del mismo.
7ortalecer la organización actual de la empresa( que permita un crecimiento y desarrollo del negocio.
-umplir con los accionistas obteniendo una rentabilidad razonable.
*. ANALISIS DE +ODA +ORTALEZAS
-onocimiento y eGperiencia en la crianza de los pollos para recría.
-ontar con un centro de despacho al publico puesto de ventaF
"elación con criadores de la capital.
-ontar con clientes antiguos y fieles.
7acilidad en la obtención de productos para la prevención de enfermedades y conocimiento en la utilización.
!untualidad en la entrega de pedidos.
-onocimiento en las recomendaciones de la crianza.
+uena relación con los proveedores de pollos bbs. e insumos para su crianza.
DEBILIDADES
7alta de una permanente atención a los clientes.
)nfección de los galpones con alguna enfermedad.
&escuido durante la crianza y transporte de los pollos que aumenta la tasa de mortalidad.
:94:
%o eGiste una planificación adecuada de las actividades.
OPORTUNIDADES
-reciente demanda de pollos recriados.
"apidez de crecimiento y venta de los pollos.
!resencia de !rogramas de poyo Social a las familias ( dot3ndoles de pollos para su crianza.
-recimiento del consumo de pollos( por crecimiento poblacional.
AMENAZAS
)ngreso de nuevos competidores.
)ncumplimiento de nuestros proveedores.
-ambio brusco del clima frío( calor( heladas ( lluviasF
-recimiento de precios de combustible para la calefacción de los galpones Kerosene( gas( etc.F
!roblemas socio:políticos paros y huelgasF.
!resencia de posibles epidemias.
**$ ESTRATEGIAS Y OBJETI#OS*$ ESTRATEGIAS*$
dar a conocer a nuestros trabajadores que el cliente merece una atención especial.
buscar nuevos mercados y mejores estrategias de venta( ferias provincialesF
tener buenas relaciones de confianza comercial con los proveedores.
:99: !romocionar mediante ofertas especiales como obsequios por la compra de ciertas cantidades.
1acer conocer al cliente que la mejor opción de seguridad es la compra de pollos de recría convencimientoF.
'frecer calidad( garantía de salubridad y orientación para una buena crianza.
!recios justos al por mayor y menor. plicación de publicidad( venta personal y relaciones pHblicas y facilidades para una mejor comunicación con el clienteteléfonoF.
OBJETI#OS*
producir pollos de calidad capaz de alcanzar los m3s altos niveles de rendimiento a lo largo del periodo de crianza en los galpones. <9 díasF
0ograr una mayor participación en el mercado local y regional( abarcando el 54L de la demanda total.
ser reconocido como una empresa con una organización sólida.
;anar una aceptación de confianza con los clientes( trabajadores y proveedores.
poyar en el desarrollo de la localidad( distrito( provincia y de la región. &esarrollar acciones de sensibilización a la población( para la crianza de aves( por ser una forma de alimentación sana y natural.
:9<:
CAPITULO II PLAN COMERCIAL '** MERCADO POTENCIAL*$ El mercado potencial de los pollos recriados son las familias acostumbradas a criar animales menores en sus viviendas y est3n generalmente ubicados en la zona rural y urbana marginal de las ciudades de yacucho y 1uanta. 0os cuales acuden a un puesto de venta en los diferentes mercados de abasto y ferias.
'*'* MERCADO OBJETI#O*$ Ser3n las familias que concurren a los siguientes espacios y eventosJ
$ercado mayorista %ery ;arcía C3rate
7eria de 1uanta.
$ercado de la selva central de ayacucho.
7eria dominical de ndahuaylas.
7erias en los distritos de 1uancavelica.
'*-* ANALISIS DE LA COMPETENCIA*$ En el mercado ayacuchano( se ha identificado como competidores actuales a cinco granjas dedicadas a la misma actividad. #na es de nuestros padres 2ista legreF y los otros sonJ vícola -onga( vícola 'ré( vícola "ené( y !ampa del rco. -onga( 'ré y "ené no desarrollan estrategias de venta personal en puntos de venta como mercados y ferias. /a que la producción es vendida en las mismas granjas.
:9=: 2ista legre y !ampa del rco si comercializan sus productos en los mercados ferias( ya que tienen participación en el mercado objetivo.
'*.* +ACTORES CLA#E DE /0ITO*$
'frecer pollos variados de calidad sanos( vacunadosF
+rindar información sobre los cuidados( prevención y cura de enfermedades de los pollos de recría.
#na atención eGclusiva al cliente.
!rensa y propaganda
'** POSICIONAMIENTO DESEADO*$
!ollos de buena presencia
!ollos de eGfoliante presencia chiriposas( cariocas( doble cabeza( enterasF
)dentificación con un determinado color y logotipo en las cajas y bolsas.
'*1* DE+INICIÓN DEL PRODUCTO*$
!roducto que favorezca al cliente en carne( huevo.
!roveer el producto a un precio módico.
!ollos ya convertidos en gallinas luego de la crianza natural por las familias
:9?: -aracterísticas del pollo a los <9 días y =4 días( peso( edad( etc.
Pll 23 ' 24a5
peso aproG. 9<4 gr.
&esarrollo apropiado para su crianza natural fuera del galpón.
!ollos con todas las prevenciones y una buena resistencia a enfermedades.
!ollos ya diferenciados entre machos y hembras.
Pll 23 - 24a5
!eso aproG. 9@4 gr.
!ollos con las mismas características de los pollos de <9 días( pero con la diferencia de la talla y peso.
'*6* DETERMINACIÓN DE PRECIOS*$
&e acuerdo a la edad y de acuerdo al tipo de pollo cruzadas( moros( dobles( etc.F
D3 ' 24a5 -ruzadas SM. ?.44. &obles
SM. @.44
$oros
SM. <.44
D3 - 24a5 a 7á5
-ruzadas SM. ?.@4 :9@: &obles
SM. 5.44
$oros
SM. <.@4
&e acuerdo a la oferta y demanda que ofrezca el mercado.
*emporadas donde la demanda sube y los pollos escasean el precio se eleva diciembre : abrilF.
*emporadas en la cual la demanda disminuye los pollos llenan el mercado los productores se ven obligados a bajar los precios $ayo N noviembreF.
&e acuerdo a le evaluación de costo de producción.
'*8* ACTI#IDADES DE PROMOCIÓN*
l realizar una venta brindar una oferta medicamentos de prevenciónF !or la compra de una buena cantidad( descuento de los precios y facilidad en la movilidad.
En la 9rana una orientación adecuada al cliente y observación de la forma de crianza en la granja.
En 3l 73r;a2, brindar la dirección de ubicación de la granja y una orientación m3s casera y natural tal que puedan comprender y tener a la mano los clientes del campo
En la <3r!a( enseñar a que otras personas puedan dedicarse a la reventa de este producto en otras ferias( dando a conocer que este negocio puede ser una dedicación para ellos y una fuente de ingresos. :95:
'*=* PLAZA O DISTRIBUCIÓN* Se usara canal directo( de la ;ranja al -onsumidor( en este caso no eGistir3n intermediarios( la comercialización ser3 directa. simismo( se usar3n a los revendedores( quienes adquieren los pollos a precios por mayor(
:96:
CAPITULO III -**$CAPACIDAD DE LA GRANJA:
0a granja contar3 con seis galpones de dimensiones 6 G 5 m.
-ada galpón albergar3 como m3Gimo 9@44 pollos.
-ada galpón utilizar3 94 comederos y 94 bebederos.
Se utilizar3 un calefactor a gas por galpón.
0a granja contar3 con un almacén con similares dimensiones que un galpón.
dem3s de recipientes para almacenar agua.
Comederos y bebederos en pleno soleamiento y ventilació para luego ser utilizados -*'*$UBICACIÓN DE LA GRANJA: la granja estar3 ubicada en el ,r. ndahuaylas %O ??@( pueblo joven de 2ista legre : distrito de -armen lto.
-*-*$EL PRODUCTO: :98: !ollos cruzadas criados en galpones hasta que tengan una resistencia óptima al medio ambiente( enfermedades y que puedan salir al mercado con garantía( <9 N =4 días de edad.
-*.*$PROCESO DE CRIANZA: la crianza de los pollos comprende los siguientes pasosJ
-*.**$PREPARACIÓN DEL GALPON*$
Eliminación de toda cama vieja.
0impiar y cepillar el galpón.
se realizar3 un estricto lavado y fumigación de los galpones y equipos a utilizar.
0impiar y fumigar los depósitos de alimento a granel
*ratar los pisos fumigando y roseando cal.
*ener todo acceso a los galpones con estricta limpieza( así mismo la indumentaria a utilizar por el personal encargado y visitantes.
Este proceso se realiza de = a @ días antes de la recepción( durante este tiempo el ambiente debe estar abierto al aire libre.
-*.*'*$PEDIDO DE POLLOS BB*
El pedido de pollitos se realiza con suficiente anticipación o programación( para tener un alto margen de seguridad.
0a compra de pollos se realizar3 en la ciudad de 0ima( para esto se contactó con un productor de los pollos bebes )%*E;"-)'% S% $);E0 S..-.F con el cual se debe hacer una programación de = semanas de anticipación.
-*.*-*$RE>UISITOS DEL POLLO BB*
0ibre de enfermedades de transmisión vertical. hereditariaF
:9>:
!eso vivo de =@ gr. y uniformidad de tamaño
'jos brillantes y vivos.
Elevada viabilidad.
-*.*.*$TRANSPORTE DE POLLOS BB*
Se transportar3 en cajas de especiales de cartón.
*ener un cuidado especial durante el traslado.
El transporte de los pollos bb durar3 un tiempo de
-*.**$RECEPCIÓN Y MANEJO DE LOS POLLOS BB* CUIDADOS DENTO DE! "I#E $ SE%UNDO D&A'
Estar pendiente de la temperatura =4 a =@ O- durante el dia y la noche para lo cual se utilizar3 campanas o calefactores a gas.
+rindarle solución sacarosa 8 a 94 L y maíz amarillo como alimento repasoF.
Evitar el apiñamiento e incentivar que los pollitos coman y beban vivazmente.
&urante este periodo se utilizan comederos especiales para bbs o se alimenta sobre papeles tendidos.
0levar registros
CUIDADOS DENTO DE! TECEO $ CUATO DIA'
%o usar la luz durante la noche.
-hequear la temperatura =4 N =@ O-.
"educir el cerco durante la noche quitar los comederos y ampliar al dia :<4:
siguiente este procedimiento se realiza todos los díasF
mpliar el cerco día a día Se cambiar3 los comederos especiales o los papeles por comederos mas grandes tipo lineal.
l cuarto día suspender el agua durante ? hrs. !ara luego suministrar la vacuna vía oral y r3pida contra enfermedades respiratorias y otras.
0uego de la vacuna es necesario suministrar solución de vitaminas complejo +F.
Suministrar el alimento balanceado purina pre N inicioF.
CUIDADOS DUANTE E! (UINTO A! SE"TI#O DIA'
-hequear la temperatura =4 N =< O-.
0avar los bebederos diariamente y desinfectar una vez por semana.
"emover la cama durante las mañanas y tardes diariamente.
)ncrementar ventilación.
l séptimo día se le brinda el primer antibiótico preventivo. &urante este periodo se debe aumentar comederos y bebederos de acuerdo a su requerimiento.
En este periodo se le cambia el alimento de pre N inicio por alimento inicio.
CUIDADOS DUANTE !A SE%UNDA) TECEA $ CUATA SE#ANA'
$antener la temperatura entre
pagar durante el día el equipo calefactor y retirar la campana. 'bservar brote de algunas enfermedades como la coccidiosis( diarrea blanca( coriza( ronquera( bronquitis( moquillos( etc.
'bservar consumo y desperdicio de alimento.
)ncrementar la altura de los comederos y bebederos.
:<9: la tercera semana cambiar el alimento de inicio por el alimento de crecimiento.
!revenir la presencia de enfermedades brindando antibióticos y vitaminas durante periodos de = días consecutivas( cada cierto tiempo.
Se debe realizar la desinfección para la evitar el brote de alguna enfermedad.
)ncrementar la ventilación para el constante cambio del ambiente frescosF.
-**$+ACTORES >UE +A#ORECEN UNA BUENA PRODUCCIÓN DE POLLOS* -***$ LIMPIEZA Y DESIN+ECCIÓN* Estas medidas ayudan a prevenir las infecciones en los pollos ++s ya que son m3s susceptibles a enfermedades. =**'*$SANIDAD Y SALUD* El empleo de buenas practicas de sanidad y aislamiento son la mejor prevención contra enfermedades infecciosas. Se debe controlar el transito de personas y equipos para prevenir la transmisión de enfermedades. Se debe prevenir la propagación de enfermedades con antibióticos( vacunas y vitaminas eficientes( solo se debe vacunar a los pollos sanos en el momento preciso.
-**-*$TEMPERATURA*
1acer todos los esfuerzos para mantener la temperatura requerida de acuerdo a la edad del los pollos( un mal control de la temperatura puede llevar a una posible brote de enfermedades.
-**.*$#ENTILACIÓN* :<<: !roveer los requerimientos de oGigeno de los pollos y controlar la temperatura( eliminando el dióGido de carbono acumulado( la humedad eGcesiva y caspa de las plumas que son una fuente principal de virusF.
-***$"UMEDAD* Este factor es muy difícil de medir en la granja( pero la humedad se puede controlar mediante la ventilación( temperatura y el aglomeramiento de los pollos. 0a humedad relativa en la zona es apropiada para la crianza por ser vaja. #na eGcesiva humedad obligan a los pollos al jadeo y la postración( por tanto( estos no comen y aumenta el estrés.
-**1*$ALIMENTACIÓN* 0os requerimientos alimenticios est3n relacionados con factores de edad( peso corporal(
desarrollo y temperatura. El alimento debe tener una formulación
adecuada de sus componentes por que de ello depende el desarrollo.
-**6*$AGUA* El agua es nutriente en el crecimiento y desarrollo de los pollos. &ebe estar disponible en todo momento. 0a falta de agua por un lapso de tiempo provoca un aglomeramiento durante el momento en el que se les da y pueden los pollos mojarse y provocar un resfriado.
-*1*$ PLAN DE OPERACIONES DE PRODUCCIÓN
#n plan escrito cuidadosamente proveer3 un listado de deberes que deben cumplirse con continuidad. Esto debe incluir los siguientesJ
plicación de la consigna -02ES que significa comida( luz( agua( ventilación( espacio y saludF son importantes para una buena producción. :<=:
#na tabla de organizaciones con deberes y responsabilidades a cumplirse.
#na descripción de galpones y su capacidad de acuerdo a espacio y equipo.
#n horario de deberes( incluyendo alimentación( recojo( ventilación( vacunación y sanidad.
!rocedimiento para el manejo de situaciones inusuales o de emergencia.
#n sistema completo de desempeño y registro financiero.
-*6*$ DISTRIBUCIÓN DE LA GRANJA*
'ficina de administración control de ingresos y egresosF
;alpones( ubicados consecutivamente y enumerados.
lmacén de alimentos balanceados.
lmacén de materiales y equipos.
7armacia.
Sala de entrega
mbiente de desechos guanoF
0avandería.
;araje.
:
CAPITULO IV PARTE ADMINISTRATI#A .**$EMPRESA*$ 0a empresa ser3 considerada como una empresa Sociedad nónima -errada S-. donde la junta general son los dueño( el gerente ser3 elegido por la junta general y puede ser que se contrate un administrador.
.*'*$ ORGANIGRAMA*$
JUNTA
DE
ACCIONISTAS
GERENTE GENERAL
ANMINISTRACION
PRODUCCION
#ENTAS
LOGISTICA
-25-
CAPITULO V E#ALUACIÓN ECONOMICA Y +INANCIERA. CUADRO DE PRESUPUESTO DE IN#ERSIÓN INICIAL EN SOLES (S?*) DESCRIPCIONES IN#ERSION +IJA I*$ BIENES +ISICOS . *erreno . -onstrucciónes y edificaciones . $aquinarias . Equipos . $uebles y enseres . 2ehículos . Equipos inform3ticos II* BIENES INTAGIBLES . ;astos de -onstitución . !atentes y licencias . !uesta en marcha . -apacitación del personal . )ntereses pre:operativos . )nvestigación yMo Estudios CAPITAL DE TRABAJO ( M35) . Sueldos del personal . !ollos bebes . limentos concentrados . 2acuna( antibiótico y vitaminas . -ombustible . 7letes y transporte y otros TOTAL
CANTIDAD
PRECIO
PARCIAL
TOTAL ',.
544.44
[email protected] = 9(444.4 4 4.44 9 9(444.44 9 944.44 9 @(444.4 9 <(444.44 9 9 4 4 4 4 9 =(444 95 9 95 9
[email protected] [email protected] 4.44 4.44 4.4 4.44 ?54.44 4.84 @5 ?44.44 =4.44
[email protected]
', >(444 =(444 4 9(444 944 @(444 <(444 - 9@4 9@4 4 4 4 4 .,681 ?54 <(?44 8>5 ?44 ?84 9@4
.,681
',81
:<5:
PRESUPUESTO DE INGRESOS P3r!2 POLLOS RECRIADOS
,
'
-
.
)
!roducto !ollo -ruzada !recio )%;"ES' *'*0
==@84
==@84
==@84
==@84
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?.44
?.44
?.44
?.44
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9=?=<4
9=?=<4
9=?=<4
9=?=<4
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S Tal Ara;!n35 Anal Parnal 5(>44.44
[email protected]? 5(>44.44
[email protected]? 4.44 4.44 4.44 4.44 5(>44.44
[email protected]? 5(>44.44
[email protected]? 4.44 4.44 4.44 4.44 4.44 4.44 <4(644.44 9(458.9<
Tal Anal 6(<@5.4? 6(<@5.4? 4.44 4.44 6(<@5.4? 6(<@5.4? 4.44 4.44 4.44 <9(658.9<
!"E$)SSJ !"E-)' !"E, !'00' -"#C& !"E-)' #%)*")' S#+!"'&#-*' P
.*( 4.4
PRESUPUESTOS DE SUELDOS ANUAL R37n3ra;!n35 B3n3
N@ Tra 9 4 4 9 4 4
PRESUPUESTO DE SUELDOS ANUAL (SOLES)
AREAS !roducción dministración 2entas *otal $ano de 'bra
6(<@5 6(<@5 4 9?(@9<
' 6(<@5 6(<@5 4 9?(@9<
PERIODOS . 6(<@5 6(<@5 6(<@5 6(<@5 4 4 9?(@9< 9?(@9<
6(<@5 6(<@5 4 9?(@9<
:<6:
DEPRESIACION DE ACTI#OS +IJOS
ACTI#O . Edificaciones . $aquinarias . Equipos . $uebles y enseres . 2ehiculos . Equipos informaticos TOTALES
#alr 23l A;! =(444 4.44 9(444.44 944.44 @(444.44 <(444.44 8944.44
AF5 23 N73r 23 Ta5a 23 23r3;* ;7ra5 D3r3;!a;!Hn == 9 4.4= 94 4 4.94 @ 9 4.<4 @ 9 4.<4 @ 9 4.<4 = < 4.==
PRESUPUESTO OPERATI#O EN SOLES
D3r3;* Anal >4.>9 4.44 <44.44 <4.44 9(444.44 555.56 9885.56
#alr R35!2al <(@?@.?@ 4 4 4 4 555.56 =<9<.9<
DESCRIPCION A* COSTO DE #ENTAS : $ano de obra &irecta : limentos balanceados : -ompra de pollos bebes cruzadas paresF : 2acunas( antibióticos y vitaminas -ombustible 7letes( transporte y otros : &epreciaciones TOTAL COSTOS DE #ENTAS B* GASTOS DE ADMINISTRACION : $ano de 'bra : ;astos ;enerales : ServiciosJ gua( 0uz( *elefono( internet : $antenimiento y reparaciones. : mortizacion de )ntangibles TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACION C* GASTOS DE #ENTAS : $ano de 'bra : !ublicidad : !ropaganda Qno pagadaQ : 2enta personal comisión de SM.parF : !romocion de ventas : "elaciones !Hblicas : ;astos ;enerales TOTAL GASTOS DE #ENTAS TOTAL PRESUPUESTO OPERATI#O
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-
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ESTRUCTURA DE +INANCIAMIENTO DE IN#ERSIÓN
DESCRIPCION IN#ERSION +IJA I*$ BIENES +ISICOS . *erreno . -onstrucciónes y edificaciones . $aquinarias . Equipos . $uebles y enseres . 2ehículos . Equipos inform3ticos II* BIENES INTAGIBLES . ;astos de -onstitución . !atentes y licencias . !uesta en marcha . -apacitación del personal . )ntereses pre:operativos . )nvestigación yMo Estudios CAPITAL DE TRABAJO( M35) . Sueldos del personal inicial . !ollos bebé . limentos concentrados . 2acuna( antibiótico y vitaminas . -ombustible . 7lete( transporte y otros TOTAL
R3;r55 Pr!5 Mn . 1 >444 944L 4 4L 4 4L 4 4L 944 944L 4 4L <444 944L - 9@4 944L 9@4 944L 4 4L 4 4L 4 4L 4 4L = '- ?54 944L 4 4L 4 4L 4 4L ?84 944L 9@4 944L '.=
Pr35a7 3r;3r5 IN#ERSION Mn TOTAL = .. ',. = . <4(944 4 4L >(444 =444 944L =(444 4 4L 4 9444 944L 9(444 4 4L 944 @444 944L @(444 4 4L <(444 =44 4 4L 9@4 4 4L 9@4 4 4L 4 4 4L 4 4 4L 4 4 4L 4 -1=1 66 .,681 4 4L ?54 5 944L 8>5 ?44 944L ?44 4 4L ?84 4 4L 9@4 '1=1 '81
SER#ICIO DE LA DEUDA $onto del prestamo *asa Efectiva nual *EF !lazo &evolución *asa de )nteres "eal !ago
P3r!2 9 < =
Sal2 In!;!al 9<(5>5 9<(9>< 99(588
Pa9 Tal 5(=8< 5(=8< 5(=8<
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In3r35 =(49<.88 <(<9=.== 9(<
Pr!n;!al =(=5>.<9 ?(958.6@ @([email protected]?
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ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
Sal2 +!nal >(=<6 @(9@8 4
RUBROS )ngresos por ventas : -ostos de 2entas UTILIDAD BRUTA : ;astos de dministración : ;astos de 2entas UTILIDAD IMPONIBLE )mpuesto a la "enta =4LF UTILIDAD NETA
9=?(=<4 99<(>56 <9(=@= 8(@65 @44 9<(<66 =(58= 8(@>?
' 9=?(=<4 99<(>56 <9(=@= 8(@65 @44 9<(<66 =(58= 8(@>?
PERIODOS 9=?(=<4 99<(>56 <9(=@= 8(@65 @44 9<(<66 =(58= 8(@>?
. 9=?(=<4 99<(>56 <9(=@= 8(@65 @44 9<(<66 =(58= 8(@>?
9=?(=<4 99<(>56 <9(=@= 8(@65 @44 9<(<66 =(58= 8(@>?
FLUJO DE CAJA PROYECTADOS
RUBROS )%;"ES'S )ngreso por 2entas 2alor recuperado activo fijo 2alor recupero -apital *rabajo E;"ES'S In3r5!n Tal : ctivo 7ijo : -apital de *rabajo -ostos de 'peración RF ;astos de dministraciónRRF ;astos de 2entas )npuestos y *ributos 7lujo de -aja Económico 7EF 7)%%-)$)E%*' %E*' !réstamos : mortizaciones : )ntereses Escudo 7iscal o tributario 7lujo de -aja 7inanciero
4
9=?(=<4
PERIODOS ' 9=?(=<4 9=?(=<4
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E#ALUACION ECONOMICA SIN PRESTAMO
COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL +ORMULA
-'T P "f βd"m:"fF "p
DATOS "fP*asa libre de riesgo "m:"fFP!rima riesgo "p P prima riesgo pais RESULTADOS
βd P +eta despalancada
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*asa de inflación P
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COn K *6 COr K '*88 E#ALUACION #ALOR PRESENTE NETO ECONOMICO
#ANE K ,'. TASA INTERNA DE RETORNO ECONOMICO
TIRE K --*6.
E#ALUACIÓN ECONOMICA CON +INANCIAMIENTO TASA DE COSTO DE LA DEUDA +ORMULA TdP *Ereal P 9 *E 9 )nflación
TEA r3al K
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#ALOR ACTUAL ESCUDO TRIBUTARIO
9(=@8
#A E5;2 Tr!ar!K
soles
#ALOR ACTUALNETO +INANCIERO #AN+ K TIR+ K
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5l35
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PROGRAMA DE PRODUCCIÓN DE POLLOS BEBES CRUZADAS
!eriodo ños 9 < = ? @
!ollo bebe %O de compra *otal pollos $ortalidad &isponible !recio por *otal ingresos por lotepares ño año paresF 8L 2enta par en SM. En soles 9@44 <4 ==@84 ? 9=?=<4 9@44 <4 ==@84 ? 9=?=<4 9@44 <4 ==@84 ? 9=?=<4 9@44 <4 ==@84 ? 9=?=<4 9@44 <4 ==@84 ? 9=?=<4
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CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES* 1**$ CONCLUSIONES*
la cantidad inicial de pollos a producir con el proyecto es de =(444 pollos cada 9@ días( y de
0a elaboración de este proyecto no permite reducir riesgos y planificar las diversas actividades del negocio por un periodo de @ años.
Es importante la producción y comercialización de este producto ya que se contribuye con la alimentación rural y urbana( brind3ndoles productos alimenticios m3s nutritivos y naturales.
El impacto del proyecto es generar puestos de trabajo( mejorando el nivel social y económico de los emprendedores y de las familias que se dediquen a crianza.
1*'*$ RECOMENDACIONES*
Se recomienda que este proyecto elaborado es un material importante por lo tanto se debe considerar en acciones a realizar sin dejar de lado este material.
:==: *ratar de innovar la empresa( obteniendo nuevos equipos( mejorando infraestructura( capacitando personal para evitar perdidas en todo campo.
medida que la empresa asuma un mejor posicionamiento( se debe complementar con la crianza y venta de otro tipo de avesJ patos( pavos( guineas( peKines( codornices( entre otros.
*ratar de mantener una organización familiar sólida de la empresa( por ser un aspecto fundamental para la buena marcha del negocio.
-34-
ANEXOS.
REGISTROS
REGISTRO DE CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN POLLOS N7r3 A27!n!5ra2r: Grana: C!2a2: +3;a !n!;!a;!Hn:
Raza: In;a2ra: +3;a +!nal!za;!Hn: N@ ll5 3n2!25 P35 al l3 95* Cn57 al l3 95* P3r42 23 ;r!anza 24a5
N@ In!;!al ll!5 P35 In!;!al r732! r ll 9r*
23 23
REGISTRO DE MORTALIDAD Y CONTEO DE POLLOS
MORTALIDAD
Sem. Lun
Mart Mier
Juev Vier
Sab
Dm
TOTAL ACUMULADO SEMANA Mrta!i"a" Mrta!i"a" # #
$ % & ' ( ) * + ,
-35-
RE-ISTRO DE CONSUMO DE ALIMENTOS ALANCEADOS
SALDO AVES
MOVIMIENTO DIARIO DE SACOS DE ALIMENTO EN ALMACEN Sem .
LUNES Re1ibi 4 "/
-a/ta 4 "/
MI2RCOLE S
MARTES Re1ibi 4 "/
-a/ta 4 "/
Re1ibi4 "/
-a/ta4 "/
JUEVES Re1ibi 4 "/
-a/ta 4 D/
VIERNES
S3ADO
Re1ibi 4 "/
Re1ibi 4 "/
-a/ta 4 "/
-a/ta 4 "/
DOMINO Re1ibi 4 "/
-a/ta 4 "/
Sa!"/ 0r /emana
A1umu!a"
Re1ibi 4 "/
Re1ibi 4 "/
-a/ta 4 "/
-a/ta 4 "/
$ % & ' ( ) * + ,
RE-ISTRO DE VENTAS.
FEC5A
CLIENTE
CANTIDAD
PRECIO. X PAR
PRECIO OSEVACIONES TOTAL
:=5:
DIAGRAMA DE PROCESO
PEDIDO DE POLLOS BEBES (PROG*)
LIMPIEZA DE GALPONES Y E>UIP* TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA RECEPCIÓN ALIMENTACIÓN, PROCESO
DE
CRIANZA
#ACUNAS, CALE+ACCIÓN, ANTI#IOTICOS
COMERCIALIZACIÓN
-37-
#ITAMINAS
Y
