CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA - El crecimiento bacteriano se refiere al incremento ordenado en todos los componentes de una bacteria. - Se trata de un proceso de duplicación de las estructuras celulares. - crecimiento de la población bacteriana. - En un ambiente favorable, una célula bacteriana aumenta su tamaño (protoplasma) y se reproduce. - Existen factores que influyen en el crecimiento y reproducción de las bacterias: * Presencia de sustancias nutritivas en el medio, PH óptimo, T° óptima, presencia o ausencia de O2 , etc. * Factores limitantes, factor al cual se debe la interrupción del desarrollo bacteriano * Factores genéticos.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO: TEMPERATURA: - PSICRÓFILAS: Crecen bien entre 5° y 20°C, Ejm. Flavobacterium sp. - MESÓFILAS: Crecen entre 20° y 45°C, Ejm. Escherichia coli - TERMÓFILAS: Crecen entre 45° y 75°C, Ejm. Bacillus stearothermophilus - Las bacterias patógenas son mesófilas, y la temperatura óptima para su crecimiento es igual a la corporal : 37°C.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO: PH (Potencial de Hidrogeniones): - El PH del medio es un factor básico para su crecimiento. - La mayoría vive en una gama de PH bastante estrecha. - Todas tienen un PH óptimo, para casi todas las bacterias patógenas, su PH óptimo es de 7,2 a 7,6 ejm: Bacterias que crecen hasta pH 4 Acidófilas como
Lactobacillus, Vibrio cholerae : medio alcalino
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO: Nutrientes: - Las bacterias requieren diversos nutrientes ,los cuales deben proporcionarse en los diversos medios de cultivo. - Requieren de una fuente de carbono, de nitrógeno, de oxígeno, de fósforo, de azufre, de elementos traza y de factores de crecimiento.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO: Oxígeno: - La necesidad de oxígeno depende del tipo de bacteria, como son: *Aerobios obligados.- Se desarrollan en presencia de oxígeno *Anaerobios obligados.- No pueden crecer en presencia de oxígeno. * Anaerobios aero tolerantes.- Que no mueren a l ser expuestos a este gas. * Anaerobios facultativos.- Pueden crecer tantoi en presencia de O2, como en ausencia de este gas. * Microaerófilas.- Crecen mejor en tensiones bajas de O2 y son inhibidas por tensiones altas.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA - La
división celular o multiplicación bacteriana es el proceso mediante el cual se van a generar nuevas células hijas. - La mayoría de las bacterias se reproducen por Fisión Binaria o Fisión Transversal, algunos se reproducen en forma asexual por esporas, por fragmentación, y por yemación.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA - Reproducción por Esporas.- Ejm. Streptomyces sp. - Reproducción por Fragmentación.- Ejm. Nocardia sp. - Reproducción por Yemación.Ejm. Hyphomicrobium sp.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA -Reproducción por Fisión Binaria Transversal.Proceso por el cual una célula bacteriana da lugar a 2células hijas.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO Cuando se inocula un medio de cultivo adecuado con bacterias, y se toman muestras pequeñas a intervalos regulares, la representación gráfica de los datos dará una curva de crecimiento. Esta curva de crecimiento pasa por cuatro fases principales:
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO Cuando se inocula un medio de cultivo adecuado con bacterias, y se toman muestras pequeñas a intervalos regulares, la representación gráfica de los datos dará una curva de crecimiento. Esta curva de crecimiento pasa por cuatro fases principales:
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO A. FASE DE LATENCIA (LAG) Llamada Fase de adaptación, fase inicial o de retardo. Mal llamada fase de latencia, porque las células están muy activas en esta fase, sintetizando enzimas necesarias para degradar al sustrato y sintetizando protoplasto propio.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO A. FASE DE LATENCIA (LAG) Fase de adaptación porque la célula se está adaptando al sustrato a las condiciones ambientales del medio. Fase inicial porque es la primera fase. Fase de retardo porque la bacteria no está en división.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO A. FASE DE LATENCIA (LAG) Puede estar presente o ausente en la curva de crecimiento, o también puede ser demasiado corta o larga, ya que depnde ciertos factores como: - Del tiempo de generación (G), a < G la fase de latencia es corta.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO A. FASE DE LATENCIA (LAG) -Del número de microorganismos. A < población bacteriana >fase de latencia, a > población bacteriana< fase de latencia. - De la edad del inóculo. Un cultivo joven tiene < fase de latencia, que un cultivo viejo.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO A. FASE DE LATENCIA (LAG) - De la adaptación enzimática del microorganismo, si tenemos un microorganismo en un medio con glucosay luego lo sembramos en un medio con lactosa su fase Lag será mas larga y si lo sembramos en uno con glucosa será corta. .
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO A. FASE DE LATENCIA (LAG): - Depende de las condiciones ambientales como PH, T°, O2, etc., si tenemos una bacteria a un PH 7 y lo sembramos a un PH menor su fase Lag será larga, porque se estará adaptando al nuevo PH, lo mismo sucederá con los demás factores.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO B. FASE LOGARÍTMICA (LOG) - Llamada Fase exponencial, por que las células se multiplican a un ritmo constante en progresión geométrica. - En condiciones ideales la mortalidad es nula, y la [celular total] = [células viables]
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO B. FASE LOGARÍTMICA (LOG) - En esta fase todas las células son uniformes en actividad enzimática y tamaño. - Depende del tiempo de generación del microorganismo y, básicamente de la concentración del sustrato.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO B. FASE LOGARÍTMICA (LOG) - A > [sustrato] > duración de la fase Log a < [sustrato] < duración de la fase Log. - Al finalizarla fase hay carencia de sustrato, y se hace visible la fase de transición. Se acumulan sustancias tóxicas y hay < [O2].
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO C. FASE ESTACIONARIA O DE EQUILIBRIO: - Los microorganismos no paralizan sus funciones sinó que la [células viables] = [células muertas], ó el índice de muerte = al índice de reproducción. - Para las especies esporuladas se inicia la esporulación.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO C. FASE ESTACIONARIA - La actividad metabólica se vuelve mas lenta. - Hay un cese en el desarrollo microbiano, ya no hay O2, no hay sustrato, hay sustancias tóxicas, por eso se llega a la fase 4.
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO D. FASE DE DECLIVE: - O llamada de muerte, la mortalidad va en progresión geométrica. - La muerte se lleva a cabo por autólisis bacteriana, la célula se rompe y sale el contenido protoplasmático y éste es aprovechado por las células sobrevivientes. A esto se le llama
CRECIMIENTO Y REPRODUCCIÓN BACTERIANA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO D. FASE DE DECLIVE: Crecimiento críptico o canibalismo. - Fue descrito por Ryan (1955) determinó que la sobrevivencia o supervivencia de un organismo estaba dada por el consumo de 50 individuos muertos.
GRACIAS
