CONTOH RENCANA BISNIS : PERUSAHAAN SUSU KEDELAI “SARI ALAMI” Posted by sugiartoagribisnis pada 11 Desember 2010 RINGKASAN EKSEKUTIF
Perusahaan Susu Kedelai “SARI ALAMI” direncanaka bertempat di Perumahan Telang Indah Gg. 3 Blok G no. 2 milik Sugiarto. Struktur organisasinya terdiri dari pimpinan kemudian di bawahnya diikuti bagian-bagian yang dibantu pekerja. Bagian-bagian itu antara lain ; bagian produksi, bagian pengadaan bahan baku, bagian keuangan, dan bagian pemasaran. Usaha ini dipilih karena prospek pengolahan kedelai menjadi susu kedelai sekarang ini cukup menjanjikan, kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan manusia serta mudah dalam pembuatanya. Hanya dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta tidak diperlukannya keterampilan khusus, siapapun dapat melakukan pengolahan kedelai menjadi susu kedelai. Susu kedelai yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dibungkus plastik ukuran ½ kg. Pada plastik akan disablon dengan label: Susu Kedelai “SARI ALAMI” . Sasaran pasar poduk susu kedelai ini utamanya adalah mahasiswa kampus universitas Trunojoyo dan Masyarakat sekitar Kamal-Bangkalan. Tempat penjualannya di kampus, bisa dititip di etalase Fakultas Pertanian atau di Kopma, di toko atau warung-warung di sekitar perumahan Telang-Kamal-Bangkalan, atau bahkan di supermarket- supermarket terdekat. Adapun harga jual dari produk susu kedelai ini adalah Rp. 3.000 @ ukuran plastik ½ kg. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai sarana e-business. e-business. Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar kedelai ini sangatlah besar melihat budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi. Total biaya usaha ini adalah Rp. 15.298.625 perbulan dan penerimaan per bulan Rp. 18.300.000 , sehingga pendapatan perbulannya adalah Rp. 3.001.375. Dengan R/Cratio sebesar 1,197 dapat dilihat bahwa bisnis yang dipilih layak untuk dilakukan karena pelaku usaha dapat meraup keuntungan dari usaha yang dilakukan (R/C ratio > 1). I. DESKRIPSI USAHA A. Data perusahaan
Nama
: Perusahaan Susu Kedelai “SARI ALAMI”
Tempat
: Perumahan Telang Indah Gg. 3 Blok G no. 2
Basis operasi
: Kamal-Bangkalan
Bentuk usaha (UMKM)
: Perdagangan dengan pengembangan Usaha Mandiri Kecil & Menengah
B. Data Pengusaha
Nama
: Sugiarto
Tempat,Tanggal Lahir : Sumenep, 28 januari 1991 Pendidikan Universitas Trunojoyo
:Sedang menempuh S1 Pogram Study Agribisnis Fakultas Pertanian
C. Struktur Organisasi & Job Discription •
Job Dscriptions
1. Pimp Pimpin inan an (Ma (Mana nage ger) r) - pemilik sekaligus pimpinan - bertanggung jawab teradap jalannya usaha - koordinasi, pengawas, dan mengarahkan seluruh kegiatan - pengambil keputusan -sebagai quality control 2. Bagian Produksi - kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai jobdis - bertanggung jawab terhadap persiapan dan proses produksi - bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen - menjaga kebersihan produk dalam proses produksi
Nama
: Perusahaan Susu Kedelai “SARI ALAMI”
Tempat
: Perumahan Telang Indah Gg. 3 Blok G no. 2
Basis operasi
: Kamal-Bangkalan
Bentuk usaha (UMKM)
: Perdagangan dengan pengembangan Usaha Mandiri Kecil & Menengah
B. Data Pengusaha
Nama
: Sugiarto
Tempat,Tanggal Lahir : Sumenep, 28 januari 1991 Pendidikan Universitas Trunojoyo
:Sedang menempuh S1 Pogram Study Agribisnis Fakultas Pertanian
C. Struktur Organisasi & Job Discription •
Job Dscriptions
1. Pimp Pimpin inan an (Ma (Mana nage ger) r) - pemilik sekaligus pimpinan - bertanggung jawab teradap jalannya usaha - koordinasi, pengawas, dan mengarahkan seluruh kegiatan - pengambil keputusan -sebagai quality control 2. Bagian Produksi - kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai jobdis - bertanggung jawab terhadap persiapan dan proses produksi - bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen - menjaga kebersihan produk dalam proses produksi
- cekatan dalam menjaga mutu produk, baik cita rasa, aroma, ataupun tekstur - mengemas hasil produksi 3. Bagian Pengadaan Bahan Baku - kepala bagian pengadaan bahan baku mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai jobdis - mencari informasi keberadaan bahan baku - melakukan pembelian bahan baku - menjaga mutu bahan sebelum diolah (ketika masih masih dalam penyimpanan) 4.Bagian Keuangan -kepala bagian keuangan mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai jobdis - melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi - mencatat/pembukuan keuangan perusahaan - mengadakan dana untuk proses pembelian bahan dan proses - membuat laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, triwulan, tahunan - bertanggung jawab terhadap sistem keuangan 5.Bagian Pemasaran -kepala bagian pemasaran mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai jobdis -mempromosikan dan memasarkan produk -mendistribuskan produk ke tempat pemasaran, misalnya; toko, warung, atau bahkan super market terdekat -melayani dengan ramah, menanggapi komplain konsumen dengan ramah dan senyum D. Alasan Pemilihan Bisnis
Usaha pembuatan susu kedelai ini dipilih karena susu kedelai dikenal sebagai minuman fungsional, sebagai minuman yang bergizi tinggi, minuman yang merupakan hasil ekstraksi dari kedelai ini terutama sekali karena kandungan proteinnya, disamping mengandung lemak, karbohidrat, kalsium, phosphor, zat besi, provitamin A, Vitamin B kompleks (kecuali B12), dan
air. Susunan asam amino hampir sama dengan susu sapi. Untuk itu produk ini tampaknya perlu diperhitungkan dalam menyusun pola menu sehari-hari bagi insan yang memperhatikan kesehatan. Oleh karena itu prospek usaha pengolahan kedelai menjadi susu kedelai sekarang ini cukup menjanjikan, kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan manusia. Kadar protein kedelai mencapai 35,6 % (berat kering), dan pada varitas unggul kadar proteinnya dapat mencapai 40 % – 43 %. Kebutuhan protein yang bersumber dari protein hewani sebesar 55 gram per hari dapat dipenuhi dengan 157,14 gram. Selain itu tingginya harga susu sapi menjadi peluang/prospek usaha dengan menjadikan susu kedelai menjadi barang substitusi (pengganti) susu sapi, karena harga susu kedelai lebih murah daripada susu produk hewani sementara kandungan gizinya hamper sama. Faktor lain yang menjadikan usaha susu kedelai prospektif adalah mudah dalam pembuatanya. Dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta tidak diperlukannya keterampilan khusus, siapapun dapat melakukan pengolahan kedelai menjadi susu kedelai. II. ANALISIS PEMASARAN 1. Product (produk)
Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah susu kedelai. Susu kedelai yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dalam plastik ukuran ½ kg. Pada plastik akan disablon dengan label: Susu Kedelai “SARI ALAMI” . Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang tinggi. Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat dari ekstrak kedelai ini memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk proses metabolisme tubuh. 2. Place (lokasi/distribusi)
Usaha ini berlokasi di Perumahan Telang Indah Gg. 3 Blok G no. 2. Adapun sasaran pasar poduk susu kedelai ini adalah mahasiswa di kampus universitas Trunojoya dan Masyarakat sekitar Kamal-Bangkalan. Tempat penjualannya di kampus, bisa dititip di etalase Fakultas Pertanian atau di Kopma, di toko atau warung-warung di sekitar perumahan Telang-KamalBangkalan, atau bahkan di supermarket- supermarket terdekat. 3. Price (harga)
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola (tren) harganya pun bisa dinaikan dari standar harga normal (misal pada saat cuaca panas atau ketika bulan puasa besar kemungkinan produk ini akan dibanjiri konsumen). Adapun rencana harga jual dari produk susu kedelai ini adalah Rp. 3.000 @ ukuran plastik ½ kg. 4. Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai sarana e-business. Untuk promosi melalui internet akan dipromosikan lewat facebook dan situs-situs e-business lainnya seperti: berniaga.com dll. serta melalui blog pemilik usaha yaitu ; sugiartoagribisnis.wordpress.com . III. ANALISIS OPERASIONAL 1. Desain Produk
Susu kedelai yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas. Pengemasan di sisni dilakukan karena memiliki peranan yang sangat penting dalam dunia usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari dari produk yang dihasilkan tapi lebih pada pengembanan muatan misi dalam rangka persaingan pasar dan juga peningkatan penjualan. Di mana onsumen akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik. Fungsi kemasan tidak sebatas digunakan sebagai pelindung produk melainkan juga sangat mendukung terjaganya kualitas produk serta adanya peningkatan kelas (penampilan) imej yang baik. Jenis bahan kemasan yang digunakan adalah plastik ukuran ½ kg. Selain itu, pada kemesan juga akan diberi label. Pemberian label di sini tidak hanya sekedar tulisan, tapi di dalamnya terkandung pesan-pesan tertentu yang disampaikan pada konsumen. Dengan harapan produknya dapat dikenal oleh konsumen luas, sehingga mudah dicari ketika dibutuhkan. Selain itu label juga berfungsi sebagai jaminan atas kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo perusahaan, nama dan alamat perusahaan, dan berat atau volume produk. Informasi yang ingin disampaikan kepada konsumen tersebut terangkum dalam tulisan yang dicetak pada kemasan produk. Maka pada kemasan plastik akan disablon dengan label: Susu Kedelai “SARI ALAMI” dan juga logo perusahaan, nama dan alamat perusahaan, dan berat atau volume produk. 2. Proses Produksi
1. 1. Bahan: 1. Kedelai 2. Vanili 3. Gula pasir 4. Garam 5. Maizena
6. Air mineral (galonan) 2. Cara membuat: •
•
Kedelai dicuci dan dibersihkan dari kotoran-kotoran seperti pasir, tangkai, dan kulit kedelai, kemudian direndam kurang lebih 2 jam. Rebus kedelai yang telah bersih selama kira-kira 15 menit, lalu rendam dalam air bersih selama kira-kira 12 jam. o
Cuci sampai kulit arinya terkelupas.
o
Lalu giling kedelai tersebut menggunakan mesin giling.
•
Campur kedelai yang sudah halus dengan air panas. Aduk-aduk campuran sampai rata.
•
Saring campuran dengan kain saring, sehingga diperoleh larutan/sari untuk susu kedelai.
•
•
Tambakan gula pasir, vanili, coklat, dan garam ke dalam larutan susu, lalu aduk sampai rata dan panaskan hingga mendidih. Setelah dingin susu kedelai yang sudah mengalami beberapa proses atau langkah-langkah di atas maka dikemasdan kini siap untuk di pasarkan. IV. ANALISIS PELUANG PASAR & PESAING
1. Analisis Peluang Pasar
Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar kedelai ini sangatlah besar melihat budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi. Metode pemasaran Susu Kedelai “SARI ALAMI” ini adalah dengan menyebarkan brosur-brosur pada masyarakat pada permulaan usaha serta metode getok tular, dengan membuat para konsumen merasa puas terhadap sajian produk dan pelayanan prima yang disuguhkan perusahaan akan mampu membuat mereka menyebarkannya pada orang sekampungnya (dari mulut kemulut). Sasaran pasar poduk susu kedelai ini utamanya adalah mahasiswa kampus universitas Trunojoyo dan Masyarakat sekitar Kamal-Bangkalan. Tempat penjualannya di kampus, bisa dititip di etalase Fakultas Pertanian atau di Kopma, di toko atau warung-warung di sekitar perumahan Telang-Kamal-Bangkalan, atau bahkan di supermarket- supermarket terdekat. Untuk menembus tingkat pasar yang optimal, maka diperlukan sekali untuk memikirkan strategi yang akan ditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan respon yang bagus dari konsumen di pasar bersaing. dengan menganaliasa lingkungan internal dan eksternal yang ada di
pasar domestik akan mempermudah bagi perusahaan dalam menyusun strategi yang baik dan efisien. 2. Tingkat Persaingan
Melihat situasi di tempat yang akan dimasuki produk, sepertinya produk susu kedelai ini akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan harganya yang terjangkau dan sangat pas untuk ukuran dompet mahasiswa. Selain itu pesaing yang akan menyaingi produk ini tampaknya belum ada khususnya di kampus Universitas Trunojoyo. . V. ANALISIS KEUANGAN 1) Analisa Biaya Usaha a. Biaya tetap
No Uraian Rumah produksi 2 Diesel giling 3 Kain 1 meter 3 Gunting 4 Bak 5 Keranjang 6 Kompor 7 Panci Total 1
Jumlah (unit)
Masa Jumlah harga Penyusutan Penyusutan Harga (Rp) pakai (Rp) (Th) (Bln) (Th)
1
10.000.000 10.000.000 10
1.000.000
83.333,33
1 2 5 6 4 4 4
2.750.000 Rp. 5000 5.000 17.000 25.000 150.000 75.000
275.000 5.000 12.500 51.000 50.000 100.000 50.000
22.916,67 416,67 1.041,67 4.250,00 4.166,67 8.333,33 4.166,67 128.625,00
2.750.000 10 10.000 1 25.000 2 102.000 2 100.000 2 600.000 6 300.000 6 13.887.000
b. Biaya variabel
No Uraian 1 Bahan baku Kedelai Gula pasir Vanili Coklat 2 Bahan pendukung
Jumlah(unit)
Harga( Rp)
Jumlah harga (Rp)
10 kg 4 kg 2 bungkus 2 kaleng
6000 8.000 2000 15.000
60.000 24.000 4.000 30.000
Gas LPG Plastik ukuran ½ kg Solar Sablon label plastik Tenaga kerja Pencuci kedelai Perebus + Penyaring + Pengemas Penggiling Pengantar utk dipasarkan Administrasi keuangan Pengadaan bahan
3
8 tabung 1 bendel 4 liter 1 bendel
17.500 5.000 4.500 3.000
140.000 5.000 18.000 3.000
2 orang
20.000
40.000
2 orang
20.000
40.000
1 orang 1 orang 1 orang 2 orang
30.000 20.000 25.000 25.000
30.000 20.000 25.000 50.000 489.000
Total
Biaya variabel perbulan adalah Rp. 489.000 x 30 = Rp. 14.670.000 c. Biaya lain – lain (perbulan)
no
Uraian
1 Transportasi 2 Promosi 3 Listrik Total
Volume Jumlah 1 1 1
Unit Bln Bln Bln
Harga per unit Jumlah harga 200.000 100.000 200.000
200.000 100.000 200.000 500.000
Jumlah biaya usaha No Jenis biaya 1 Biaya tetap 2 Biaya variabel 3 Lain – lain Total
Jumlah biaya (Rp/bln) 128.625 14.670.000 500.000 15.298.625
2). Penerimaan, pendapatan dan R/C ratio usaha
No
Jumlah produksi 200 kemasanAmpas 2 kg
Total
Harga perunit Penerimaan per hari Penerimaan per bulan (Rp) (Rp) (Rp) 3.0005.000 600.00010.000 18.000.000300.000
18.300.000
Pendapatan (laba) perbulan = total revenue – total cost = 18.300.000 – 15.298.625 = 3.001.375 R/C ratio = total revenue : total cost = 18.300.000 : 15.298.625,01 = 1,197
Berdasarkan hasil dari Tabel Analisis Biaya dan pengh itungan diatas dapat dilihat bahwa bisnis yang dipilih layak untuk dilakukan karena pelaku usaha dapat meraup keuntungan dari usaha yang dilakukan (R/C ratio > 1). VI. ANALISIS SWOT 1.Strengths (Kekuatan)
a)
Proses pembuatannya mudah dan sederhana
b)
Kualitas rasa dan tekstur produk yang khas (beda dengan yang lain).
c)
Harga jual murah meriah
d)
Tempat penjualan dan konsumen telah tersedia
e)
Memanfaatkan e-Business untuk mempromosikan produk melalui internet.
f)
Tempat produksi ada di wilayah perumahan yang rata-rata kost mahasiswa
g)
Kemasan menarik dan berlabel
h)
Kualitas produk terjamin
2.Weaknesses (Kelemahan)
a) Harga bahan baku (kedelai) yang relatif tidak menentu (stabil) bahkan beberapa waktu yang lalu sempat menglami kelangkaan. b)
Manejemen perusahaan masih sederhana
c)
Terdapat endapan pada susu kedelai.
d)
Jika tidak tepat prosesnya terdapat tahu di lapisan atas susu
e)
Kuarang cukup modal mengingat kita sebagai mahasiswa
f)
Proses produksi bentrok dengan jadwal kuliah
g)
Ketidak tahuan masyarakat terhadap kandungan gizi yang diliki susu kedelai
3.Opportunities (Peluang )
a)
Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat
b)
Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan
c)
Belum ada pesaing khususnya untuk pemasaran di kampus
d) Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk membuat kemajuan besar dibidang produksi khususnya. e) Cuaca Madura khususnya Bangkalan yang panas membuat orang ingin mengkonsumsi minuman yang segar 4. Threats (Ancaman)
a) Selera konsumen yang selalu berubah – ubah mempunyai pengaruh yang besar terhadap pembelian produk b)
Susu kedelai tidak bisa disimpan lama dan akan merugikan jika tidak laku dalam sehari
c)
Munculnya pesaing baru
d)
Banyaknya variasi minuman ringan
CONTOH PERENCANAAN BISNIS KATERING Browser » Home » TIPS » CONTOH PERENCANAAN BISNIS KATERING • • • • •
AutoTracker
Tips
Freebabysamples
Blog
Bisnis
A.Pendahuluan Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis katering makanan. Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan bagaimanan menggaet order.. Bagaimana peluang pasar yang hendak kita masuki dalam bisnis kita dan bagaimana cara memperoleh order tersebut. Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas. Yang ketiga adalah persiapkan mental dan keberanian memulai. Singkirkan hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan perang batin antara berkeinginan dan keraguan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi. Semakin besar untungnya maka resikonya pun semakin besar. Yang terpenting adalah berani mencoba dan memulai. Lebih baik mencoba tetapi gagal daripada gagal mencoba. A. Aspek manajemen Bisnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi modal Bisnis ini dikelola secara bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masingmasing, misalkan dari 5 orang 3 orang bertugas membuat masakan dan penyajiannya 2 orang bertugas mencari bahan masakan, mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan.
B. Aspek Pemasaran a) Target Pasar yang merupakan kunci penting untuk diperhatikan. Sudah menjadi kelaziman bahwa usaha katering bekerja berdasarkan pesanan. Kegiatan produksi dimulai
apabila telah pesanan telah diterima. Maka, tanpa pesanan, kegiatan produksi perusahaan katering tidak bekerja. Yang bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah pemasaran, keuangan dan administrasi. Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin berefisien waktu dan tenaga. Pesaing kita dari perusahaan katering lainnya b) Konsep pemasaran terdiri dari 4 elemen (Price+Place+Promotion). UNTUK PRODUK, Anda mesti mensurvai para pesaing-pesaing Anda. Misalnya saja, menentukan apa, 10 menu terpopuler untuk katering di tempat anda. Nah, khusus, ke 10 menu itu, Anda mutlak menguasainya. Langkah berikutnya, bertanya kepada diri kita sendiri untuk maju selangkah lebih maju. Misalnya, dengan melakukan inovasi. Mampukah kita menciptakan hal-hal yang baru dengan 10 menu populer itu. Contoh, bagaimana caranya membuat nasi goreng kita beda dan terlihat lebih unik serta kalau bisa catering murah. c) Produk dan penetapan Harga Untuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga Anda. Tidak jarang harga kita terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak efektif. Anda perlu misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan katering murah. Atau Anda menggunakan kompor yang boros. Bahkan bisa saja komponenen menu Anda yang salah. Di sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan catering murah lainnya. C0NTOH DAFTAR MENU NASI KOTAK NASI KUNING Nasi kuning Mie Kering tempe Ayam goreng Perkedel Krupuk udang Rp. 7.500,NASI PUTIH/URAP Nasi Putih Urap – urap Trancaman Ayam bumbu rujak Rempeyek Rp. 7.500,Dan lain-lain tergantung makanan yang dipesan Berbagai masakan yang disesuaikan dengan pesanan d) Distribusi dan Promosi Bisnis katering adalah bisnis kepercayaan dan “rasa”. Untuk membuka pasar kita
bisa memulai dari acara-acara hajatan keluarga sendiri yang kita kelola sendiri kateringnya dan di setiap meja penyajian kita tempelkan nama katering kita sebagai tanda pengenal dan promosi. Akan lebih baik jika kita sudah menyediakan brosur dan kartu nama. Jika kita bisa mengelola pelayanan katering di hajatan keluarga dengan baik maka semua kenalan dan relasi akan mengetahui kemampuan kita. Untuk mengetahui kualitas dan nikmatnya masakan kita bisa memulai dengan memasak dan menyajikan berbagai menu dalam setiap acara arisan keluarga, RT atau perkumpulan yang kita ikuti dan dengarkan dna minta komentar tamu kita. Dari sini kepercayaan kepada anda akan muncul dan akan tersebar dari mulut ke mulut ini terkadang lebih efektif dibandingkan kita menyebar brosur dan beriklan tanpa pernah kita menunjukkan kemampuan kita di sebuah acara. Dalam bisnis yang utama dalah kesinambungan order maka untuk memperoleh order konsep pemasaran yang lebih komprehensif perlu difikirkan. Penawaran door to door di instansi-instansi pemerintah juga bisa dilakukan. Di awal Anda membuka usaha, buatlah promosi. Salah satu caranya adalah dengan menawarkan harga miring untuk setiap pemesanan dan Jangan pelit/segan memberikan sample masakan/mengundang makan orang-orang yang memiliki kuasa untuk mengambil keputusan di sebuah perusahaan/intansi.. C. Aspek Operasional Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu. Misalnya untuk usaha katering, paling tidak yang dibutuhkan adalah mengerti tentang masakan--syukur-syukur bila Anda pandai memasak, dan lebih baik lagi bila Anda adalah seorang ahli memasak. Untuk menjadi pengusaha katering tidak harus menjadi ahli masak dulu, tapi yang terpenting adalah mampu mengelola usaha itu, sementara untuk tenaga ahli yang bisa memasak, Anda bisa melakukan prekrutan. Telah di jabarkan di atas bahwa katering ini dikelola bersama-sama dan tiap orang punya tugas masing-masing Cara penjaminan mutu dengan cara kita hanya akan berproduksi setelah mendapatkan pesanan jadi masakan dijamin masih segar. Lokasi bisnis ini di jalankan ditempat keramaian. Misalnya di kantor-kantor, dekat dengan lembaga pendidikan dan mudah dijangkau semua orang. D. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha Katering Apa yang menjadi kunci sukses bisnis katering ini? Punya Visi Sederhana sebenarnya. Setiap orang yang ingin menjadi pengusaha apa pun jenisnya, perlu memiliki visi. Tidak usah muluk-muluk. Tapi mutlak ada. Ingatlah, bisnis itu mirip dengan bayi. Sekali saja ia dilahirkan maka tanggung jawab kitalah untuk mendidik dan membesarkannya hingga dewasa. Tidak bisa asal saja. Dan kalau sudah tidak suka dan banyak problem lalu main ditinggal saja. Bayi perlu persiapan yang banyak. Harus ada cinta dan kasih misalnya. Bisnis juga demikian.
Itu sebabnya bisnis yang langgeng seringkali datang dari hobi kita sehari-hari. Karena hobi, dan sesuatu yang kita sukai, semangat dan minat kita akan selalu besar. Ini faktor yang penting sekali. Rencana Matang Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis kita. Kita perlu memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita periksa. Misalnya dalam paket catering pernikahan atau katering ulang tahun masalahnya apa saja. Mulai dari masalah produksi, staf, produknya (menu), pemasaran, logistik ,dan promosi, semuanya harus masuk "check-list". Hal ini untuk menghindarkan situasi yang "chaos"(tumpang-tindih, RED), dan manajemen tambal sulam di masa mendatang. Anda tidak perlu membuat rencana kerja setebal 100 halaman misalnya, tapi cukup 2 halaman saja. Namun segala aspek dari bisnis katering telah Anda pikirkan. E. Aspek Keuangan Pada aspek keuangan ini, bisnis kami mendapat modal dari bagi modal yang terdiri dari 5 orang, per orangnya mengeluarkan modal Rp 1.000.000,00. Jadi Modal awal kita sebesar Rp 5.000.000,00. Berikut ini kita tampilkan proyeksi keuangan kita dalam 1 bulan. Proyeksi Keuangan 1 bulan 1. Kas Rp 5.000.000,00 Modal Rp 5.000.000,00 (Setoran untuk modal awal) 2. Perlengkapan Rp 1.000.000,00 Kas Rp 1.000.000,00 (Pembelian Perlengkapan) 3. Peralatan Rp 500.000,00 Kas Rp 500.000,00 (Pembelian Peralatan) Proyeksi Penjualan dalam 1 bulan Minimal mendapat 4 kali pesanan 2 x Partai Besar (Minimal 200 Porsi @ Rp 7.500,00) 2 x (200 Porsi x Rp 7.500,00) = Rp 3.000.000,00 2 x Partai Kecil (Minimal 50 Porsi @ Rp 8.000,00) 2 x (50 Porsi x Rp 8.000,00) = Rp 800.000,00 + Perkiraan Pendapatan minimal 1 bulan Rp 3.800.000,00
Jurnal Transaksi dalam 1 bulan 1. Biaya Angkut (4 @ Rp 50.000,00) Rp 200.000,00 Kas Rp 200.000,00 2. Biaya Tenaga Kerja (5 orang @ Rp 50.000,00 x 4 Pesanan) Biaya Tenaga Kerja Rp 1.000.000,00
Kas Rp 1.000.000 ,00 3. Biaya Bahan Baku(@ Rp 4.000,00). Rp 4.000,00 x 500 Porsi = Rp 2.000.000,00 Biaya Bahan Baku Rp 2.000.000,00 Kas Rp 2.000.000,00 Laporan Laba /Rugi dalam 1 Bulan Pendapatan Porsi Besar 2 x(200 Porsi x Rp 7.500,00) =Rp 3.000.000,00 Porsi Kecil 2 x (50 Porsi x Rp 8.000,00) =Rp 800.000,00 + Rp 3.800.000,00 Biaya-biaya Biaya Angkut Rp 200.000,00 Biaya Tenaga Kerja Rp 1.000.000,00 Biaya Bahan Baku Rp 2.000.000,00 + Rp 3.200.000,00 + Laba Rp 600.000,00
ontoh Proposal Perencanaan Bisnis 07/07/2009 in Uncategorized
1. Data Perusahaan 1. Nama Perusahaah
: CIRCLE Clothing and Merchandise
2. Bidang Usaha
: Retail Pakaian dan accesoris
3. Jenis Produk
: T-Shirt, Sweater, Topi dan Celana
4. Alamat Perusahaan
: Komp Bumi Panyileukan F4 No 32
5. Nomor Telephon
: 085721112133
1. Data Pemilik 1 1. Nama Pemilik
: Wyan Luthfi JP
2. Jabatan
: Owner 1
3. Tempat tanggal lahir
: Bandung, 28 Februari 1987
4. Alamat Rumah
: Komp Panyileukan E11 No 19, Bandung
5. Nomor Telephon
: 085721112133
Data Pemilik 2
1. Nama Pemilik
: Guntur Satria Aji
2.
Jabatan
: Owner 2
3.
Tempat tanggal lahir : Subang, 31 Agustus 1990
4.
Alamat Rumah
: Komp Panyileukan F4 No 32, Bandung
5.
Nomor Telephon
: 085624894641
Data Divisi Distribusi 1.
Nama
: Edward Peter’
2.
Jabatan
3.
Tempat tanggal lahir : Pare-pare,
4.
Alamat rumah
: Komp Panyileukan H
5.
Nomor Telephone
: 085659233173
: Manajer Distribusi dan media
1. Alasan Pemilihan bisnis Clothing dan Merchandise Pada saat ini Industri kreatif, khususnya di kota bandung merupakan aset yang cukup besar sebagai penggerak roda perekonomian dan sebagai barometer trend bagi kota-kota disekitarnya. Bandung memiliki kolom perindustrian yang sangat luas dari mulai aspek produksi, retail sampai distribusi pemasaran. Di kota inilah mulai berkembangnya sistem distribusi unik yang bersifat eksklusif yang dikenal dengan DISTRO. Disisi lain, banyak konsumen dan distributor di kota-kota sekitar band ung sering kali kesulitan mendapatkan pasokan barang trend yang di produksi di Bandung, sehingga kebanyakan dari mereka datang langsung ke pusat distribusi di kota ini. Dari hal di atas dapat disimpulkan bahwa bisnis retail dan distribusi pakaian dan accesoris ini masih sangat memungkinkan tanpa merusak keseimbangan pasar yang sudah ada.
1. Analisis aspek lingkungan Sebagian besar target pasar yang diincar ada di kalangan anak muda di daerah Bandung dan sekitarnya, khususnya daerah-daerah yang masih kesulitan di bidang distribusi produk fashion. Seperti yang kita ketahui bahwasannya akhir-akhir ini dunia fashion sudah tidak mengenal adanya strata sosial dan penggolongan kelas di masyarakat. Fenomena ini dapat dijadikan sebagai peluang untuk memasok produk yang lebih banyak kepada konsumen yang lebih luas.
Melalui sistim distribusi independent dengan cara pemasokan langsung dari pembuat produk(retail) langsung kepada pusat distribusi di masing-masing kotanya. Perilaku konsumsi masyarakat khususnya kalangan remaja di kota-kota berkembang relatif konsumtif dan fanatik terhadap produk yang berasal dari kota Bandung. Hal ini terbukti dari melambungnya permintaan produk terhadap perusahaan-perusahaan pakaian dan accesoris dari kota Bandung di setiap bulannya. Dengan omset yang sangat menguntungkan bagi pelaku industri.
1. Analisis Aspek Pemasaran 1. Aspek Makro CIRCLE clothing adalah perusahaan retail yang memproduksi pakaian dan accesoris yang bekerjasama dengan perusahaan konveksi dengan harga produksi disesuaikan dengan kualitas dan kuantitas yang akan dihasilkan oleh perusahaan retail CIRCLE clothing and merchandise. Pesaing yang terdapat di dalam kota diperkirakan ada sekitar 6 sampai 10 perusahaan retail yang dianggap pesaing besar. Kebanyakan pesaing menargetkan pasar dalam kota masih jarang perusahaan yang mendistribusikan produknya langsung ke luar kota di sekitar Bandung. Adapun pangsa pasar yang diincar oleh CIRCLE Clothing adalah kota-kota berkembang yang ada di sekitar kota Bandung dan provinsi Jawa Barat dengan divisi khusus distribusi dengan link dan relasi distro-distro yang mulai bermunculan di kota-kota berkembang tersebut.
1. Aspek Mikro 1. Jenis produk yang dihasilkan dari usaha ini adalah T-shirt clothing, Tshirt band dan accesoris lainnya seperti celana dan topi. 2. Penetapan harga dari produk tersebut adalah berdasarkan pada biaya produksi di tambah mark-up sekitar 100% dikurangi ongkos kirim,transportasi, royalti band dan biaya promosi sebesar 10% dari harga produk. 3. Promosi yang dilakukan untuk mengenalkan produk tersebut adalah dengan promosi penjualan dengan mengenalkan produk pada distrodistro pakaian di daerah Subang, Sumedang, Cirebon, Bogor, Sukabumi, Cianjur, Banjaran, Purwakarta dan kota lain sekitarnya. 4. Pendistibusian barang di samping diambil para pedagang perusahaan akan mengirimkan langsung pada pasar sasaran dengan cara jual putus atau consignasi dengan pelaku distribusi di kota-kota yang dicantumkan di atas. 1. Analisis Aspek Operasional 1. Sistim Produksi sampai penjualan Untuk meningkatkan kuantitas penjualan dan laba bersih usaha , maka perusahaan melakukan pengamatan terhadap perilaku dan perubahan pasar yang terjadi di kalangan remaja, sehingga produk yang dihasilkan dapat beradaptasi dengan selera pasar. Produk yang akan dikembangkan adalah kapasitas 200 pcs T-shirt per edisi, yang diperkirakan setiap edisinya diterbitkan setiap 2
bulan. Proses retail dan distribusi terbilang sangat sederhana meliputi pemesanan produk terhadap konveksi, pemasangan label di setiap item, promosi melalui media cetak(stiker, zine, dan demo CD) dan media elektronik berupa pemasangan banner di halaman internet seperti friendster, facebook dan myspace, dan selanjutnya diadakan proses distribusi oleh divisi khusus penyaluran produk terhadap pasar sasaran yang telah tercantum diatas. Sistim jual putus dan consignasi, setiap penjualan putus, perusahaan akan menjual langsung kepada link distribusi tanpa adanya bagi hasil dari setiap item yang terjual, kelebihan dari sistim ini perusahaan tidak direpotkan dengan adanya pentransferan uang penjualan dan pengembalian produk yang tidak terjual. Sedangkan dalam sistim consignasi perusahaan akan menitip jual kepada distributor dengan bagi hasil dari laba bersih sebesar 20% dari harga penjualan. Retail pemesanan produk kepada konveksi Proses proofing(contoh produk dari konveksi) Kesepakatan terkait kualitas, kuantitas dan harga Pemasangan label brand Promosi
Pengiriman barang Pemesanan Jual putus
consignasi
1. Analisis Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman 1. Kekuatan : 1. Perusahaan memiliki license dari band-band yang desainnya akan dipakai sebagai display pada produk. 2. Perusahaan memiliki pangsa pasar yang lebih luas karena didistribusikan secara masal. 3. Perusahaan memiliki wawasan terhadap lingkungan perubahan selera pasar dan karakteristik konsumen yang akan dituju. 4. Perusahaan memiliki citra baik karena berasal dari kota Bandung yang dikenal sebagai pusat fashion di Indonesia yang mempunyai penggemar fanatik di setiap penjuru kota. 5. Kelemahan :
1. Kurangnya investasi dari luar perusahaan 2. Perusahaan masih dalam tahap pengenalan terhadap pasar sehingga masih membutuhkan dana promosi yang relatif besar. 3. Perusahaan belum bisa memproduksi item yang mencukupi sehingga belum bisa menekan biaya produksi dan distribusi. 4. Peluang : 1. Perilaku konsumtif dan fanatik dari konsumen yang dituju terhadap produk fashion khususnya dari kota Bandung. 2. Perusahaan memiliki link distribusi yang luas yang mencakup kota-kota berkembang di sekitar kota Bandung. 3. Masih jarangnya perusahaan retail yang mendistribusikan produknya secara langsung ke distributor-distributor di kota-kota tersebut. 4. Keuntungan dapat diperhitungkan, dari mulai proses retail sampai penjualan. 5. Ancaman : 1. Banyak perusahaan retail lokal yang bermunculan setelah munculnya brand CIRCLE clothing di kotakota tersebut yang nantinya akan menjadi pesaing. 2. Kondisi perekonomian di daerah-daerah tujuan masih labil. 3. Mudah terpengaruhnya selera pasar karena kurangnya wawasan konsumen tentang kualitas produk. 1. Rencana Kebutuhan pinjaman Untuk melakukan ekspansi dan akselerasi perusahaan akan memasok kapasitas yang cukup besar untuk setiap edisinya. Dengan kapasitas tersebut diperlukan dana sebesar Rp 7.700.000,yaitu terdiri dari biaya produksi ditambah mark-up sebesar 10% dari harga produksi.
1. Analisis Keuangan Edisi ke-1 Biaya Produksi T-Shirt untuk 100 pcs
Bahan T-shirt 1 roll
=
Rp 1.200.000
Sablon @ 10.000
=
Rp 1.000.000
Jahit @ 3.000
=
Rp 300.000
1 roll label T-shirt
=
Rp 250.000
Hand Tag 100 pcs
=
Rp 100.000
1. Rencana Pengembalian Modal Ditulis sesuai perjanjian owners dengan investors.
1. Penutup Demikian rencana bisnis yang disusun dalam rangka untuk memenuhi pihak-pihak yang memerlukan dan bagi pemilik sebagai acuan pengembangan bisnis. Divisi kreatif dan pengmbangan usaha CIRCLE Clothing & Merchandise 2009
Home§»Blog§»Anggaran Perencanaan Bisnis Laundry Kiloan.
Anggaran Perencanaan Bisnis Laundry Kiloan. Posted by Mitralaundry Pratama§ in Blog§ | 0 comments§ Anggaran Perencanaan Bisnis Laundry Kiloan
Anda yang mau memulai usaha Laundry Kiloan?,untuk pemula harus mengetahui anggaran,prosedur,tahap-tahap usaha Laundry Kiloan.Pertama kali membuka usaha ini,hal umum yang pasti dialami itu adalah masih buta mengenai Bisnis Laundry Kiloan.Seperti pepatah,kalau ada kemauan pasti ada jalan dan tak mengenal putus asa.
Semua pemula di setiap usaha baru mengalami 2 hal,yaitu:sisi positif dan sisi negatif.Untuk sisi positifnya Anda jadi benar-benar belajar dari nol dan tahu semua hal tentang Laundry Kiloan dari A sampai Z.Dan sisi negatifnya tentu saja banyak menghabiskan waktu dan materi di awal mulai.
Saat Anda akan baru(newbie) memulai usaha ini,pasti mempunyai salah di sanasini.Andai Anda mempunyai keluarga atau kerabat mengetahui cara Bisnis Laundry Kiloan sebelumnya,pasti Anda tidak terlalu banyak menghabiskan kesalahan dan tidak bersimpang jauh dari praktek di lapangan.
Kali ini kami akan mengulas tentang perencanaan Bisnis Laundry Kiloan. Hali ini kami buatkan untuk para Anda yang baru akan memulai usaha Laundry Kiloan dari perhitungan nol.Walaupun perencanaan bisnis ini sangat sederhana dan tidak sama persis dengan struktur di dunia akuntansi,namun kami berharap ini dapat membantu Anda dalam mengambil keputusan. Sekarang masuk ke inti Bisnis Laundry Kiloan yaitu bagian hitung-hitungnya.Sebelum memulai usaha,kita perlu menghitung perkiraan berapa modal yang harus di keluarkan,berapa biaya variabelnya,berapa pemasukan,berapa marginnya,lalu kapan balik modal dan sebagainya.Ini hanya sekedar perkiraan saja,oleh karena itu sangat sering salah di sana-sini bila kita tidak di bimbing oleh ahlinya atau orang yang sudah berpengalaman di bisnis ini.
Berikut hal-hal yang harus di perhatikan untuk membuka usaha Laundry Kiloan: 1. Tempat/Lokasi
Untuk tempat,Anda harus tepat memeilihnya.Yang strategis dan ramai penduduk dengan kesibukan sehari-hari atau cukup di rumah Anda sendiri.Keduanya bisa saja di jalanin,namun bila Anda membuka Laundry Kiloan di tempat yang kurang strategis,perlu juga Anda pikirkan biaya untuk deliverynya. 2.
Mesin Cuci dan Pengering(Dryer)
Pada saat membuka usaha Laundry Kiloan,Anda jangan terburu nafsu untuk membeli banyak mesin.Sebaiknya satu mesin cuci dan satu mesin pengering(dryer).Seiring berjalannya waktu,jumlah pelanggan pasti akan bertambah dan memiliki kesempatan membeli mesin lagi untuk meringankan waktu yang tertunda.Untuk pembelian mesin boleh dengan yang baru ataupun bekas(second) sesuai dengan budget Anda.Tetapi Anda harus cermat setiap memilih mesin dan banyak bertanya tentang spesifik di setiap mesin. 3.
Karyawan
Pilih karyawan baiknya yang berdomisili dekat dengan usaha Laundry Anda,atau sediakan tempat/ruangan untuk menginap jika Laundry Anda ramai,pasti itu akan menjadi lembur untuk mereka.Akan kasihan untuk yang tinggal jauh dari tempat usaha Anda.Untuk jumlah karyawan sesuaikan dengan jam buka usaha Anda,bila buka dari pagi sampai malam.Sebaiknya gunakan 2 shift(pagi dan siang).Dan batas jam kerja normal itu 8 jam.Jika lebih dari itu akan dimasukkan hitungan lembur.Untuk sebagai gambaran usaha Laundry Kiloan yang buka dari jam 9 pagi sampai jam 10 malam membutuhkan 4 karyawan dengan gaji yang Anda sesuaikan,belum termasuk uang lembur dan uang makan.Karyawan merupakan pengeluaran terbesar,namun merupakan aset utama Anda. 4. Perabotan,dll
Untuk membuka usaha Laundry tidak hanya mesin yang di butuhkan ,tetapi perabotan lain untuk melengkapinya,seperti:meja setrika,kursi,keranjang baju,ember,rak,lemari,dll.Baikna juga perlu laukan renovasi pada kios Laundry Anda agar lebih bersih,rapi dan nyaman.Siapkan juga plastik untuk baju,kantong kresek,hanger,tag gun,tag pin,berbagai alat tulis,nota khusus Laundry,brosur untuk mempublikasi,dll. 5.
Kimia Laundry
Kimia Laundry yaitu seperti:deterjen,softener,penghilang noda,pelicin pakaian,parfum laundry,dll.Pilih kimia laundry dengan kualitas yang baik,tetapi dengan harga yang masuk akal.Bila Anda menggunakan kimia yang tersedia di supermarket,hitung terlebih dahulu apakah harganya sesuai dengan pemasukan harga per kilo laundry Anda? Berapa rupiah biaya untuk per kilogramnya pakaian?.Jangan pernah memakai deterjen biasa untuk mesin cuci bukaan depan(front loading),karena akan merusak mesin
Anda.Gunakan deterjen khusus(detergent matic atau detergent liquid).
Setelah semua lengkap,Laundy Anda siap dibuka.Jangan lupa untuk mempublikasinya lewat pamflet,spanduk,brosur,radio,internet dan sebagainya.Bila laundry sudah berjalan,catatlah semua transaksi yang terjadi pada nota rangkap tiga.Berikut ini merupakan contoh format pemasukan harian laundry.
FORMAT PEMASUKAN HARIAN LAUNDRY
Ha ri
Tgl
N o
To tal
Econ omy
Regu lar
Expr ess
N ot a
Ha ria n
3 hari
2 hari
1 hari
Na ma
(kg)
Sel as a
11 Jan11
Sel as a
11 Jan11
60 80
Adit
Sel as a
11 Jan11
60 81
Indr i
Sel as a
11 Jan11
60 82
Bim a
Sel as a
11 Jan11
60 83
Fani
Sel
11-
60
Lan
60 79
Luc ky
Lai To n tal Lai n Harga
Rp 6.00 0 (k g)
Setri ka saja
Rp 7.00 0 (kg)
Rp 8.00 0
Rp 4.00 0
(kg)
(kg)
(kg )
(k g) 5, 0
Rp 30.000
4, 0
Rp 49.000
3,0
3, 0
Rp 18.000
4,0
4, 0
Rp 24.000
6,5
6, 5
Rp 39.000
4,
Rp
5,0
4,0
Ka rpe t
as a
Jan11
84
ce
Sel as a
11 Jan11
60 85
Astr id
Sel as a
11 Jan11
60 86
Mik e
Sel as a
11 Jan11
60 87
Dia na
Sel as a
11 Jan11
60 88
Pan du
Sel as a
11 Jan11
60 89
Ron ald
Sel as a
11 Jan11
60 90
Arin a
Sel as a
11 Jan11
60 91
Aje ng
Sel as a
11 Jan11
13
Ra bu
12 Jan11
60 92
dst …
ds t …
dst …
4,5
5
27.000
5,0
5, 0
Rp 30.000
6, 0
Rp 42.000
2, 0
Rp 12.000
4, 0
Rp 36.000
6,0
6, 0
Rp 36.000
3,5
3, 5
Rp 21.000
2,0
2, 0
Rp 12.000
1,0
1, 0
Rp 6.000
ds t…
dst…
-
Rp -
6,0
2,0
4,0
55, 5 Bai m dst …
dst …
dst…
dst…
dst…
dst…
dst …
TOTAL 56,5 Rp 346.000 Estimas per Bulan Rp
10.830.000
Pada tabel di samping harga laundry normal per kilo Rp 6.000,dalam sehari pemasukan sekitar Rp346.000.Biladiestimasi,per bulannya laundry akan mendapat omset sebesar Rp 10.830.000.Tetapi nilai tersebut bukannlah patokan pemasukan tiap bulang yang rutin,karena jumlah pelanggan tiap hari berbeda-beda dan bervariasi.Laundry baru buka saja tidak mungkin lansung mendapatkan pelanggan sebanyak itu.Berikut contoh format pemasukan harian laundry.
Pada tabel di samping harga laundry normal per kilo Rp 6.000,dalam sehari pemasukan sekitar Rp 346.000.Bila diestimasi,per bulannya laundry akan mendapat omset sebesar Rp 10.830.000.Tetapi nilai tersebut bukannlah patokan pemasukan tiap bulang yang rutin,karena jumlah pelanggan tiap hari berbeda-beda dan bervariasi.Laundry baru buka saja tidak mungkin lansung mendapatkan pelanggan sebanyak itu.Berikut contoh format pemasukan harian laundry.
FORMAT PENGELUARAN (VARIABLE COST) HARIAN LAUNDRY
No. Tanggal
01-Feb11
Not a 657
Nama Barang
Jml
Rincian
Harga
Plastik dan kresek
10 pak
Rp177.000
3 pak
Rp18.000
1 dus
Rp 45.000
01-Feb11
658
Isi staples
01-Feb11
859
Pulpen
dst…
dst. .
dst…
dst…
dst…
dst…
TOTAL
Rp……….….
Selain pemasukan harian,perlu juga mencatat semua pengeluaran harian.Semua jenis transaksi perlu dicatat,misal pembelian:plastik dan kresek,isi staples,pulpen,dll.kelalaian akan hal ini dapat terjadi dan dapat menyebabkan keuangan yang bocor tanpa diketahui.Tentunya Anda tidak menginginkan hal ini terjadi bukan?.Berikut contoh format pengeluaran(variable cost)harian laundry.
FORMAT LAPORAN KEUANGAN BULANAN
N o .
Uraian
Debet
1
Gas LPG
Rp 612.000
2
Bayar Rekening Listrik
Rp 390.534
Bayar Rekening Air
Rp 100.000
Kimia Laundry
Rp 417.000
Plastik dan Kresek
Rp 351.800
6
Gaji Karyawan
Rp 2.760.000
7
Uang Makan
3 4 5
Rp
Kredit
Karyawan
213.000
8
Pulsa
Rp 38.000
9
Uang keamanan dan kebersihan
Rp 30.000
1 0
ATK
Rp 32.000
1 1
Service Mesin dan Peralatan
Rp 100.000
1 2
Depresiasi Mesin dan Peralatan
Rp 150.000
Sewa tempat
Rp 800.000
1 3
Sub Total
1 4
Rp 5.994.334
Rp 11.280.000
Pemasukan
Total
Rp
Margin Bersih
5.994.334
Rp 11.280.000 Rp 5.285.666
Bila transaksi harian telah di catat,rekap semua transaksi tersebuk di globalkan menjadi laporan keuangan bulanan.Laporan keuangan tersebut kurang-lebih mencerminkan keadaan sebuah laundry yang berjalan sekitar empat-lima bulan.Walaupun Anda membayar sewa tempat tahunan di awal tahun,tetap masukkan pada pengeluaran bulanan,lalu simpan uang tersebut untuk biaya sewa tahun berikutnya.Berikut contoh format laporan keuangan bulanan laundry. Contoh hitung sewa tempat: Rp 12.000.000/tahun:12 bulan=Rp 1.000.000/bulan
SIMULASI PERENCANAAN BISNIS LAUNDRY
Modal Awal
Jumlah
1 Mesin Cuci Front Loading,1 dryer gas besar(paket)
Rp
12.000.000
Perabot(jika ada tambahan diluar paket)
Rp
6.000.000
Renovasi tempat
Rp
1.500.000
Publikasi
Rp
1.000.000
Sewa tempat
Rp
10.000.000
Working capital
Rp
2.000.000
Rp
600.000
Cadangan
Rp
900.000
TOTAL Modal Awal
Rp
30.500.000
Pemasukan Rata-Rata per Bulan =
Rp
9.000.000
Pengeluaran Rata-Rata per Bulan =
Rp
6.000.000
Margin Rata-Rata per Bulan =
Rp
3.000.000
Margin Rata-Rata per Tahun =
Rp
36.000.000
Tambah daya listrik
BEP =
0,85 Tahun
Di samping terdapat tabel perencanaan bisnis laundry.Berikut contoh format perencanaan bisnis laundry.
Rumus: BEP=Total Modal Awal:Margin Rata-rata per Tahun
Lalu yang dimaksud dengan Working Capital adalah sebenarnya biaya variabel,tetapi di butuhkan di awal berdirinya laundry Anda.Tanpa working capita,laundry tidak bisa berjalan.Oleh karena itu sengaja di masukkan working capital ini ke modal awal.Contoh working capital adalah kimia laundry,plastik,nota dan sebagainya. Untuk modal awal lainnya dapat di sesuaikan dengan Anda masing-masing.Simulasi di atas hanya sebagai gambaran beberapa modal yang kira-kira harus disiapkan untuk membuka sebuah laundry kiloan.Hitun, Anda tidak menyewa tempat,tidak memerlukan renovasi dan tidak memerlukan mesin pengering(dryer)/di jemur saja.Tentu modal awal akan jauh berkurang dan BEP akan lebih cepat.
NB:Di sarankan untuk dryer,semua laundry minimal harus punya satu.Karena pada saat musim hujan akan sangat kerepotanbila tidak memiliki dryer.
Pada simulasi,memasukkan pemasukan rata-rata per bulan adalah Rp 9.000.000,bukan Rp 10.000.000 seperti sebelumnya.Hal ini sebagai antisipasi empat-lima bulan pertama,laundry Anda tidak terlalu ramai.Jadi anggap pemasukkan perbulan adalah rp 9.000.000,untuk pengeluaran bulanan memeang rata-rata adalah Rp 6.000.000 untuk laundry yang memiliki 2 mesin cuci front loading,1 dryer gas besar,1 dryer gas kecil,4 orang karyawan,biaya sewa Rp 12.000.000 per tahun.Semua tergantung pada keadaan
