Contoh Draft Business Plan Lengkap A. Deskripsi Perusahaan Get_g et_go o
Cass Ca ssav ava a
mer erup upak akan an
usaha aha
maka makan nan
yang yang bahan ahan
dasarnya terbuat dari singkong singkong (Manihot Manihot
utilisma utilisma).
Makana Makanan n ini untuk untuk mening meningkat katkan kan
pemanfaatan pengolahan singkong menjadi produk yang bernilai jual dan menjadi variasi pada hasil olahan singkong. Produk olahan singkong ini berupa getuk goreng yang bahan dasarnya dipadukan dengan kelapa dan daun pandan. 1. Visi dan Misi a. Visi Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan singkong menjadi produk makanan
yang
lebi ebih
menar ariik
dan
ber erv variasi
sehingga
meningkatkan nilai jual hasil olahan singkong dan dapat diterima oleh oleh masyar masyaraka akatt luas luas sebaga sebagaii salah salah satu satu makana makanan n altern alternati atif f pengganti cemilan selain itu singkong mengandung karbohidrat tinggi tinggi.. Mewuju Mewujudka dkan n usaha usaha produ produksi ksi singk singkong ong sebaga sebagaii usaha usaha sampingan mahasiswa UNNES. b. Misi Untuk mewujudkan visi tersebut, maka ditetapkan misi-misi yang harus dilaksanakan, yaitu: 1) Memperken Memperkenalkan alkan produk produk Get_go Get_go Cassava Cassava ang berupa berupa getuk goreng kepada 2) konsum konsumen en yaitu yaitu mempro mempromos mosika ikan n keungg keunggula ulan n produk produk dan manfaatnya bagi tubuh. 3) Meningkat Meningkatkan kan kualitas kualitas produk Get_go Get_go Cassava Cassava dari bahan yang digunakan, 4) rasa, rasa, kebersihan kebersihan produk produk dan nilai nilai giji yang terkandun terkandung. g.
5) Melakukan analisis pasar dengan menentukan sasaran pemasaran produk 6) Get_go Cassava. 7) Memperluas akses pemasaran produk Get_go Cassava. 2. Analisis Situasi Singkong (Manihot
utillisima)
merupakan salah satu tanaman
pangan yang banyak terdapat di Indonesia dan tanaman ini mudah untuk dibudidayakan hampir diseluruh daerah di Indonesia. Singkong juga kaya akan karbohidrat dan mudah diolah menjadi produk makanan. Bahan dasar makanan Get_go cassava ini adalah singkong selain itu menggunakan kelapa yang setengah tua dan dipadukan dengan aroma daun pandan, dimana telah kita ketahui bahwa makanan ini dapat dengan mudah diperoleh. Produksi Get_go Cassava ini dilakukan didaerah Sekaran sekitar kampus UNNES yang terdapat banyak sekali singkong. Hal ini juga merupakan salah satu alasan memilih singkong sebagai bahan
dasar pembuatan produk Get_go Cassava. Adapun
klasifikasi dari Singkong tersebut adalah sebagai berikut: Kingdom
: Plantae
Divisio
: Magnoliophyta
Class
: Magnoliopsida
Ordo
: Euphorbiales
Familia
: Euphorbiaciae
Genus Species
: Manihot :
Manihot utilissima
Dari segi pemasaran sudah ada banyak produk singkong yang dijual di pasar maupun toko-toko makanan. Untuk itu kami mencoba untuk membuat Get_go Cassava yang berbahan dasar
singkong, dimana bahan dasarnya mudah untuk diperoleh, harganya terjangkau oleh masyarakat dengan kandungan gizi dan rasa yang tidak kalah dari produk singkong yang lain. Selain itu pembuatan Get_go Cassava ini akan membuka peluang bisnis atau usaha sampingan mahasiswa UNNES di sela-sela kesibukan kuliah untuk meningkatkan jiwa kewirausahaan dan menambah penghasilan mahasiswa.
3. Gambaran Produk a. Keunikan Produk Produk yang kami tawarkan adalah produk dari segi bahan dasarnya yaitu Get_go
Cassava
dibuat
dengan
memanfaatkan
singkong.
Singkong yang menjadi bahan dasar Get_go Cassava mudah didapatkan di banyak tempat tanpa memperhatikan musim. b. Novelty (Inovasi / Keunggulan Produk) Produk singkong sudah dikenal masyarakat luas. Get_go Cassava merupakan getuk goreng inovasi baru, memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan produk singkong yang lain. 4. Lingkungan Tempat Produksi Tempat produksi Get_go Cassava berada di Jalan Cempaka No 29 Sekaran Semarang. Lokasi ini dekat dengan jalan raya sehingga mudah untuk diakses dengan kendaraan umum. Keberadaan tempat produksi ini tidak menyebabkan polusi baik dalam bentuk debu, suara maupun limbah karena tidak menggunakan peralatan
mesin yang menimbulkan kebisingan sehingga keberadaan tempat produksi ini dapat diterima baik oleh penduduk. Lokasi ini juga strategis dalam usaha pemasaran produk. 5. Model Bisnis Model bisnis yang dijalankan perusahaan ada 2 yaitu model jual langsung dan model komunitas. Model jual langsung dilakukan dengan cara menjual produk langsung ke tangan konsumen dan untuk model komunitas dilakukan dengan memanfaatkan tempat pemasaran yang sudah ada seperti warung, toko-toko makanan.
6. Resiko Selain memiliki peluang usaha kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah: a. Persaingan Sekarang ini banyak makanan yang diproduksi dari singkong dan beranekaragam serta rasa, usaha yang kami lakukan ini untuk menarik minat konsumen
dengan
melakukan
promosi
produk
secara
berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik dengan berbagai rasa sesuai dengan selera konsumen yang
diminati
pada
saat ini. Membagikan tester dengan
selebaran yang menjelaskan tentang keunggulan produk serta manfaatnya bagi kesehatan. b. Daya Tahan Produk
Produk olahan singkong bersifat tahan lama karena diolah sebagai getuk yang menggunakan proses penggorengan. Produk yang kami hasilkan dapat bertahan kurang lebih 2 minggu tanpa bahan pengawet. Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah memproduksi dan didistribusikan setiap harinya. B. Produksi 1. Bahan dan Alat Produksi Usaha pembuatan Get_go Cassava membutuhkan bahan baku berupa singkong. Bahan baku tersebut tersedia cukup melimpah dan mudah untuk didapatkan. Bahan pendukung antara lain air, kelapa, gula jawa, tepung beras, garam, daun pandan. Peralatan yang digunakan antara lain kompor, panci, pisau, talenan, baskom, loyang, plastik pembungkus, kertas minyak, kertas warna, wajan, dan parutan.
Tabel. Kebutuhan Peralatan No 1 2 3 4 5 6
Nama Barang Sewa Kompor Sewa Panci Kukus Sewa Baskom Stainless Steel knife Sewa Talenan Plastik Kertas Minyak
Jumlah
Harga
Harga
1 buah
Satuan Rp.
Rp.
1 buah
5.000,00 Rp.
5.000,00 Rp.
2 buah
3.000,00 Rp.
3.000,00 Rp.
1 buah
500,00 Rp.
1.000,00 Rp.
1 buah
2.000,00 Rp.
2.000,00 Rp.
3
1.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
7 8 9
lembar 2 pack
700,00 Rp.
2.100,00 Rp.
Kertas Warna
2
1.500,00 Rp.
3.000,00 Rp.
Sewa Loyang
lembar 1 buah
200,00 Rp.
400,00 Rp.
1 buah
1.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
1 buah
2.000,00 Rp.
2.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
2.000,00
2.000,00 Rp.
Plastik Pembungkus
10 Parutan 11 Sewa Wajan 12 Sewa
Alat 1 set
PEnggorengan JUMLAH
23.500,00 Tabel kebutuhan bahan baku dan pendukung tiap produksi No 1 2 3 4 5 6 7 8
Nama Barang Singkong Gula Jawa Garam Kelapa Tepung Beras Minyak Goreng Daun Pandan Minyak Tanah JUMLAH
Jumlah 3 kg ¾ kg 1 bungkus 1 buah 1 bungkus 1 kg 1 ikat 1 liter
Rp. Rp. Rp. Rp.
Harga 6.000,00 6.000,00 500,00 3.000,00
Rp. 1.500,00 Rp. 6.000,00 Rp. 500,00 Rp. 7.000,00 Rp. 30.500,00
2. Proses Produksi Proses pembuatan Get_go Cassava cukup mudah, adapun cara pembuatannya yaitu: 1) Mengupas singkong, kemudian dicuci lalu dipotong-potong. 2) Mengukus singkong dan memasukkan beberapa helai daun pandan sampai setengah matang, kemudian memasukkan
parutan kelapa di atas singkong dan ditaburi garam secukupnya. 3) Setelah singkong dan parutan kelapa matang, kemudian mengangkat singkong dan menumbuknya sampai halus. 4) Menyiapkan rebusan gula jawa yang diberi beberapa helai daun
pandan
dan
garam
secukupnya,
kemudian
yang
ditumbuk
mengaduknya sampai mengental. 5) Mencampur
adonan
singkong
sudah
dengan rebusan gula jawa sampai merata. 6) Memasukkan
adonan
ke
dalam
loyang,
kemudian
dipadatkan dan ditaburi dengan tepung beras sampai rata pada kedua sisinya. 7) Memotong adonan menjadi kotak-kotak. 8) Menggoreng
adonan
sampai
berwarna
kecoklatan,
kemudian mengangkatnya dan tiriskan. 9) Membungkus dan mengemas getuk goreng dengan kertas minyak. 10)
Produk Get_go Cassava siap dipasarkan.
3. Kapasitas Produksi Kapasitas produksi yang direncanakan adalah sebanyak 130 bungkus setiap 1 kali produksi. C. Pemasaran 1. Sasaran Pemasaran Konsumen sebagai pengguna produk yang menjadi target pemasaran adalah mahasiswa kampus UNNES, dan masyarakat sekitar kampus, selain itu pedagang warung makan di sekitar kampus dan kos-kosan. 2. Strategi Pemasaran a. Produk
Produk
Get_go
Cassava
sangat
cocok
untuk
makanan
pendamping kopi atau the disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi untuk menarik minat produk makanan Get_go Cassava dikemas dan disajikan menarik, praktis, dan siap dimakan. b. Harga Jual Harga jual produk disesuaikan dengan harga pasar yaitu sebesar Rp. 500,00 perbungkus. Dengan rasa dan tampilan menarik Get_go Cassava ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan karbohidrat serta sebagai makanan penunda lapar. c. Promosi Promosi
Get_go
Cassava
dilakukan
dengan
mendatangi
konsumen secara langsung yaitu dengan menawarkan produk tersebut ke warung makan dan kos-kosan. d. Sistem Pemasaran dan Distribusi Pemasaran produksi dimulai dari warung makan di sekitar kampus dan di sekitar koskosan, selain itu dengan dititipkan di kos-kosan mahasiswa, relasi dan para pemilik warung dan mahasiswa yang tinggal di kos-kosan tersebut. D. Keuangan 1. Biaya untuk memulai Bisnis Kebutuhan modal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 69.000,00. Dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi Get_go Cassava.
Kebutuhan Modal Awal pada Bulan Pertama
Usaha Get_go Cassava 1. Investasi yang diperlukan Biaya Produk No 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Nama Barang
Jumlah
Harga
1 buah
Satuan Rp.
Rp.
1 buah
5.000,00 Rp.
5.000,00 Rp.
2 buah
3.000,00 Rp.
3.000,00 Rp.
1 buah
500,00 Rp.
1.000,00 Rp.
1 buah
2.000,00 Rp.
2.000,00 Rp.
Kertas Minyak
3
1.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
Plastik Pembungkus
lembar 2 pack
700,00 Rp.
2.100,00 Rp.
Kertas Warna
2
1.500,00 Rp.
3.000,00 Rp.
Sewa Loyang
lembar 1 buah
200,00 Rp.
400,00 Rp.
1 buah
1.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
1 buah
2.000,00 Rp.
2.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
1.000,00 Rp.
2.000,00
2.000,00 Rp.
Sewa Kompor Sewa Panci Kukus Sewa Baskom Stainless Steel knife Sewa Talenan Plastik
10 Parutan 11 Sewa Wajan 12 Sewa
Alat 1 set
PEnggorengan Total kebutuhan peralatan Total investasi awal yang dibutuhkan
Harga
23.500,00 Rp. 23.500,00
No 1 2 3 4 5 6 7 8
Nama Barang
MODAL KERJA Jumlah Harga
Total Harga
3 kg
Satuan Rp.
Rp. 6.000,00
¾ kg
2.000,00 Rp.
Rp. 6.000,00
1 bks
6.000,00 Rp.
Rp.
1 buah
500,00 Rp.
Rp. 3.000,00
1 bks
3.000,00 Rp.
Rp. 1.500,00
1 kg
1.500,00 Rp.
Rp. 6.000,00
1 ikat
6.000,00 Rp.
Rp.
1 liter
500,00 Rp.
500,00 Rp. 7.000,00
Singkong Gula Jawa Garam Kelapa Tepung Beras Minyak Goreng Daun Pandan Minyak Tanah
500,00
7.000,00 Total kebutuhan biaya untuk pembelian bahan Rp. per produksi Total biaya bahan pokok dan pendukung
30.500,00 Rp.
Biaya transportasi
54.000,00 Rp.
Biaya listrik
10.000,00 Rp.
Total modal awal yang dibutuhkan
5.000,00 Rp.
69.000,00 Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha sebesar Rp. 69.000,00 . 2. Proyeksi Rugi / Laba Proyeksi rugi-laba dalam satu kali produksi usaha
PENDAPATAN 1
TOTAL
Total Penjualan
Rp. 65.000,00
Total Pendapatan
Rp. 65.000,00
Biaya Produksi 1
TOTAL
Biaya Variabel (variable cost)
Rp. 30.500,00
Biaya Bahan Baku & Bahan Pendukung
Rp. 30.500,00
Biaya Tetap (Fixed Cost)
Rp. 10.000,00
Biaya Transportasi
Rp. 5.000,00
Biaya Listrik
Rp. 15.000,00
Total Biaya Tetap
Rp. 15.000,00
Total Biaya Produksi
Rp. 45.500,00 Rp. 19.500,00
Laba
3. Proyeksi BEP (Break Event Point) Uraian
Total PENJUALAN
1
130 bungkus
Rp.
65.000,00
Total Penjualan
Rp.
65.000,00
Biaya Bahan Baku dan Pendukung
Rp.
30.500,00
Total Biaya Variabel
Rp.
30.500,00
BIAYA VARIABEL 1
BIAYA TETAP
1
Biaya Transportasi
Rp.
10.000,00
Biaya Listrik
Rp.
5.000,00
Total Biaya Tetap
Rp.
15.000,00
Rp.
28.259,00
BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan)
4. Proyeksi Profit/Benefit of Coast Ratio (BC RATIO) Penjualan 1
Total
Pendapatan penjualan
Rp.
65.000,00
Total pendapatan
Rp.
65.000,00
Biaya Produksi 1
2
Total
Biaya Variabel Biaya Bahan Baku dan Pendukung
Rp.
Total Biaya Variabel
Rp.
30.500,00
Biaya Tetap
Rp.
15.000,00
Biaya Transportasi
Rp.
10.000,00
Biaya Listrik
Rp.
5.000,00
Total Biaya Tetap
Rp.
15.000,00
Total Biaya Produksi
Rp.
45.500,00
Rp.
1.428,00
B/C RATIO = Pendapatan Penjualan/Biaya Produksi
30.500,00
Usaha get go casasava layak dijalankan karena B/C Ratio > 1, yaitu 1.42
