El fruto (carpo) es el ovario desarrollado y maduro.
Paralelamente a la fecundaci ón de la ovocélula y a la transformación de los primordios seminales en semillas, se producen profundos cambios en el ovario hasta su madurez. Este hecho reduce el concepto de fruto al ámbito de las plantas con flores (angiospermas). Su principal misión es la protección y dispersión de estas semillas. Pseudocarpos: estructuras que parecen frutos y no lo son.
Biología y Botánica. Practica 10
Copyright Copyright:: Francisco José García García Breijo
El fruto (carpo) es el ovario desarrollado y maduro.
Paralelamente a la fecundaci ón de la ovocélula y a la transformación de los primordios seminales en semillas, se producen profundos cambios en el ovario hasta su madurez. Este hecho reduce el concepto de fruto al ámbito de las plantas con flores (angiospermas). Su principal misión es la protección y dispersión de estas semillas. Pseudocarpos: estructuras que parecen frutos y no lo son.
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Cuando el ovario es s ú úpero p ero normalmente es este el que participa únicamente en la formación del fruto. Sin embargo, cuando es í nfero nfero , suele haber otras estructuras florales implicadas.
En el caso de los frutos derivados de ovario ínfero, la porción extracarpelar recibe el nombre de clamidocarpo.
Desarrollo del fruto:
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La capa procedente de la transformaci ón del ovario del carpelo o ericarpo. En pistilo y que rodea a las semillas se denomina pericarpo muchos frutos se puede dividir a su vez en tres capas de fuera hacia adentro:
Exocarpo (Epicarpo): la capa más externa, de función protectora, a modo de epidermis, pero que puede estar muy transformada y adaptada para la dehiscencia o la dispersi ón del fruto. En los frutos con dispersión zoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta pegajosa. Mesocarpo: la capa intermedia, normalmente la m ás desarrollada, en los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del fruto. Endocarpo : la capa más interna, rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la protecci ón de éstas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia p étrea formando el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa.
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C l a s i f i c a c i ó n Ge n e r a l
Las distintas denominaciones de los frutos atienden, en líneas generales, a:
su naturaleza: las partes de la flor que intervienen en su formación (frutos sencillos, complejos, …); la constitución del ovario en cuanto al número y disposición de los carpelos (frutos monocárpicos, policárpicos: apocárpicos y sincárpicos); al número de semillas (monospermos y polispermos); su textura o consistencia (secos y carnosos); su dehiscencia: si liberan o no las semillas en la madurez (dehiscentes o indehiscentes).
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Pr á c t i c a
Clasificar adecuadamente los frutos disponibles en las bandejas.
Por su naturaleza:
Por su textura:
dehiscente o no.
Por el número de semillas:
seco o carnoso.
Por su dehiscencia:
Simple, agregado, complejo, compuesto. Monocárpico, apocárpico, sincárpico.
monospermo o polispermo.
Nombre cientí fico fico
Soluciones.
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P o r s u n a t u r a l e za za
atendiendo a la naturaleza de las flores se pueden separar los siguientes cuatro tipos, aunque existen frutos que no encajan del todo en este esquema:
Frutos simples: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene o bien un único carpelo o pistilo o bien varios carpelos o pistilos soldados. Frutos agregados: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene varios carpelos o pistilos libres, formándose a modo de frutos independientes pero en la misma flor. Frutos complejos: son frutos en los que adem ás del desarrollo de los carpelos o pistilos se unen otras partes de la flor. Frutos compuestos, sincarpos o infrutescencias: todas las flores de una inflorescencia participan en el desarrollo de una estruct ura que parece un solo fruto pero que en realidad est á formada por muchos frutos.
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Po r s u t e x t u r a
Frutos secos: el pericarpo maduro es seco, y dependiendo de la dehiscencia se separan a su vez en:
indehiscentes: no se abren y retienen las semillas en su interior. dehiscentes: se abren de alguna manera para liberar y dispersar las semillas.
Frutos carnosos: el pericarpo maduro es carnoso y jugoso, a veces también fibroso. Suelen ser indehiscentes.
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Dehiscencia
Es la facultad que tienen algunos frutos de abrirse de forma más o menos especializada para permitir que salgan las semillas, en este caso se trata de frutos dehiscentes y el caso contrario, cuando no son liberadas las semillas por un mecanismo prefijado, frutos indehiscentes.
Existen frutos secos que son indehiscentes pero que se fragmentan en trozos. Así ocurre con los frutos de tipo fragmentan en mericarpos esquizocarpo que se fragmentan mericarpos cada uno con una semilla, o en los frutos lomentáceos de tipo legumbre o silicua.
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F r u t o s Si Si m p l e s
Son los que proceden de una sola flor y están formados exclusivamente por los carpelos de la misma. Se pueden dividir en:
Frutos monocárpicos: cuando proceden de un gineceo monocarpelar. Frutos policárpicos: cuando proceden de un gineceo formado por varios carpelos.
Puede ocurrir que entre los carpelos de un fruto policárpico se establezcan adherencias, soldaduras contraídas durante su desarrollo, las cuales son causa de que, más tarde, el fruto quede formado por un sólo cuerpo, constituido por dos o más carpelos concrescentes. Este fruto se denomina sincárpico. Cuando los carpelos se mantienen libres se denomina fruto apocárpico.
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Fr u t o s A g r e g a d o s
Son frutos que se originan a partir de flores que presentan vari os carpelos o pistilos separados y libres, cada uno de ellos desarr ollará una estructura independiente dentro de la misma flor, algunos autore s utilizan el término eterio para referirse a estos frutos. Los tipos m ás frecuentes son:
poliaquenio: se forman varios frutos secos e indehiscentes de tipo aquenio en la misma flor. Aparecen por ejemplo en las familias rosáceas, ranunculáceas, alismatáceas, etc.
El eterio de la fresa.
polifolí culo culo: se forman varios frutos secos y dehiscentes de tipo folículo en la misma flor. Aparecen por ejemplo en las familias ranunculáceas, magnoliáceas, etc. polidrupa: se forman varios frutos carnosos y con endocarpo pétreo de tipo drupa en la misma flor. Aparecen por ejemplo en la familia rosáceas. polibaya: se forman varios frutos carnosos de tipo baya en la misma flor.
Un caso particular es el de la chirimoya , que originalmente es una polibaya pero en la madurez se sueldan las bayas y se hacen concrescentes en una única unidad, siendo reconocibles los carpelos exteriormente por las escamas.
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Fr u t o s Co m p u e s t o s
También llamados frutos colectivos o concrescentes, en los que todas las flores de una inflorescencia participan en el desarrol lo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad está formada por muchos frutos. En ocasiones participan otras partes de la flor o incluso el mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que estar íamos tratando tambi én de frutos complejos. Ejemplos:
Sicono: En la higuera los frutos son aquenios , pero la parte carnosa y pulposa corresponde al eje de toda la inflorescencia, que se h a convertido en una estructura casi cerrada excepto por la presenc ia de un poro. Sorosis: En las moreras todas las flores de la inflorescencia contribuyen al fruto, pero la parte carnosa corresponde a las pi ezas periánticas que se vuelven carnosas, constituyendo el conjunto una unidad o infrutescencia llamado vulgarmente mora.
La piña tropical también es un ejemplo de sorosis.
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Fr u t o s Se c o s De h i s c e n t e s
Pueden ser de varios tipos:
Folículo: a partir de un solo carpelo que cuando madura se abre longitudinalmente de arriba hacia abajo, generalmente a lo largo de la sutura ventral del carpelo. Polispermo. Legumbre: a partir de un solo carpelo que cuando madura se abre longitudinalmente de arriba hacia abajo a lo largo de la sutura ventral del carpelo y el nervio medio, con lo que se separa en dos valvas. Polispermo. Silicua: a partir de una flor con dos carpelos soldados que presentan un falso tabique que los separa y se abre longitudinalmente de abajo hacia arriba separando dos valvas.
Silí cula cula: es una silicua corta, de dos a cuatro veces m ás larga que ancha o menos larga. T ípico de la familia crucíferas.
Cápsula: a partir de una flor con varios carpelos o pistilos soldados y que se abre de diversas maneras.
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Fr u t o s Se c o s Indehiscentes
Pueden ser de diversos tipos:
Aquenio: procede de un ovario con una única semilla y el pericarpo es delgado y no soldado a dicha semilla. Cariopside : procede de un ovario compuesto con una sóla semilla que está intimamente unida al pericarpo. Nuez o núcula: es como el aquenio pero el pericarpo es duro y pétreo. Calibio: nombre general que se da por algunos autores a los fruto de las fagáceas debido a que están protegidos en todos los casos por formaciones de naturaleza axial ( p.e., las bellotas -glande - -, los hayucos, las castañas -erizo - -, etc) aunque luego cada uno en particular desarrolla una estructura distinta. Cipsela: nombre dado a aquenios procedentes de un ovario í nfero nfero y formado por más de un locus. Común entre las compuestas. Sámara: es un tipo particular de aquenio que posee una o varias alas para ser dispersado por el viento.
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(arañuela de jardín)
Cariópsides
Núculas inmaduras
Aquenio
Ala membranosa
Sámaras de Ulmus minor
Poliaquenio de Geum urbanum Aquenios
Semillas
Folículos
Drupas
Drupas
Gálbulos
Arilo
Semilla
Cipselas (aquenios con vilano)
Fruto zoócoro de Xanthium strumarium
Drupa
Pepónide
Mericarpos
Esquizocarpo
Lomento
Unidades monoseminadas
Infrutescencia (sorosis)
Brácteas florales
Inflorescencia con flores en desarrollo
Eje de la
Frutos
Ostiolo
Aquenios
Eje de la infrutescencia
Pedúnculos florales
Drupas
Nombre Común
Por su naturaleza
Por su textura
Dehiscencia
Nº semillas
Nombre científico
Almendra
Simple Monocárpico
Carnoso
Indehiscente
Monospermo
Trima (Drupa)
Amapola
Simple Policárpico
Seco
Dehiscente
Polispermo
Cápsula
Árbol del amor
Simple Monocárpico
Seco
Dehiscente
Polispermo
Legumbre
Arce
Agregado Apocárpico
Seco
Indehiscente
Monospermo
Disámara
Arroz
Simple Monocárpico
Seco
Indehiscente
Monospermo
Cariópside
Avellana
Simple Monocárpico
Seco
Indehiscente
Monospermo
Nuez
Bellota
Simple Sincárpico (complejo)
Seco
Indehiscente
Monospermo
Calibio (Glande)
Brachychiton
Simple Monocárpico
Seco
Dehiscente
Polispermo
Folículo
Castaño
Simple Monocárpico (complejo)
Seco
Indehiscente
Monospermo
Calibio (Erizo)
Ciprés
Pseudocarpo
Seco
Dehiscente
Polispermo
Estróbilo
Diplotaxis
Simple Sincárpico
Seco
Dehiscente
Polispermo
Silicua
Fresa
Agregado Apocárpico (complejo)
Seco
Indehiscente
Monospermo
Eterio (Poliaquenio)
Magnolio
Agregado Apocárpico
Seco
Dehiscente
Monospermo
Polifolículo
Maíz
Simple Monocárpico
Seco
Indehiscente
Monospermo
Cariópside
Manzana
Simple Sincárpico (complejo)
Carnoso
Indehiscente
Polispermo
Pomo
Naranja
Simple Sincárpico
Carnoso
Indehiscente
Polispermo
Hesperidio
Nuez
Simple Monocárpico
Carnoso
Indehiscente
Monospermo
Trima (Drupa)
Pepino
Simple Sincárpico
Carnoso
Indehiscente
Polispermo
Pepónide
Piña Pinus
Pseudocarpo
Seco
Dehiscente
Polispermo
Cono
Retama
Simple Monocárpico
Seco
Dehiscente
Polispermo
Legumbre
Rosa
Complejo
Seco
Indehiscente
Polispermo
Cinorrodón
Tomate
Simple Sincárpico
Carnoso
Indehiscente
Polispermo
Baya
