Cadena Productiva Del Maiz

UNIVERSIDAD NACIONAL “SaNtiagO aNtúNez de MaYOLO” Filial – Barranca

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA DOCENTE: SILVERA PABLO, CELIA CURSO: CULTIVOS INDUSTRIALES INFORME: CADENA PRODUCTIVA DEL MAIZ ALUMNOS: POZO ESPINOZA, ROSSELL MAGUIÑA ESPINOZA, JESUS CICLO: VIII 2012-I

CADENA PRODUCTIVA DEL MAIZ

I.

INTRODUCCION

Los cambios generados en la economía como producto de la globalización, hacen más dependientes a las economías y exigen de ellas mayores niveles de competitividad, para ganar mercados. El logro de competitividad ya no es exclusividad de una sola empresa, sino del sector en el cual se desarrolla la actividad y las condiciones que un país brinda para que sus sectores productivos puedan competir en el mercado. Desde esta perspectiva, las políticas de desarrollo que los estados deben de llevar es asumir un enfoque integrador, donde se enlacen las actividades que intervienen en el proceso productivo de un bien agropecuario, a través de la formación de las cadenas productivas, de modo tal que actúen como una unidad, posibilitando que la participación coordinada y consciente de los actores de la cadena productiva genere valor, posibilitando que todos los participantes se beneficien de la misma. Teniendo como base las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas la Cadena de Producción de Maíz Amarillo Duro, tiene los siguientes objetivos estratégicos: a. b. c. d. e.

Fortalecer la institucionalidad de la cadena de maíz amarillo duro. Mejorar los procesos de comercialización e información de mercados de la cadena de maíz amarillo duro. Mejorar los mecanismos de financiación y créditos para facilitar el acceso de la cadena al sistema financiero. Mejorar la sanidad y la calidad en la cadena maíz amarillo duro. Mejorar la productividad en la cadena maíz amarillo duro, avícola.

CULTIVOS INDUSTRIALES

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II. DEFINICIÓN Y COMPONENTES DE LA CADENA PRODUCTIVA Definimos a la cadena de maíz amarillo como el conjunto de agentes económicos integrados en procesos de producción, transformación y comercialización, para ofrecer un producto con valor agregado y orientado al mercado.

1. AGENTES ECONÓMICOS Y DE SOPORTE DE LA CADENA PRODUCTIVA DE MAÍZ AMARILLO DURO La cadena de maíz amarillo duro, esta compuesta por una serie de agentes que se encuentran distribuidos a lo largo de los eslabones la componen (dentro de la cadena) y como elementos de apoyo indispensables para el funcionamiento de la misma (fuera de la cadena. A continuación realizaremos una descripción de los agentes que participan en la cadena los cuales para mayor detalle y estudio los presentamos como parte de un directorio en el anexo 1 del presente documento.

a. PROVEEDORES DE INSUMOS Proveedores de Semillas Del área total sembrada de la campaña 2000 - 2001, se reporta que solamente se utiliza un 21% de semilla de calidad y de este el 1.48% es de origen nacional y el 19.52% es de origen importado, siendo las principales importadoras las empresas Farmex-Penta, SEMPERU, Hortus, y Representaciones Agrícolas respectivamente. Las semillas más utilizadas son la Marginal 28T, Cargill C-408, C-606, C-701, AGROCERES, PM -212, PM -104, Dekalb - 821-834, PIONEER 3041, Master NK, Star NK Semeali XB-8010, Semeali XB7011, AG-612 entre otras. Proveedores de Fertilizantes y Plaguicidas En el caso de los Proveedores de Fertilizantes y Plaguicidas debemos mencionar que las empresas más importantes son : Corporación Misti, SAPESA S.A., Aventis, Bayer S.A., Farmex, MONSANTO, Química Suiza, BASF, NOVARTIS, SERFI, NORTH LAND. Por el lado del estado existe una pequeña participación del Ministerio de Agricultura, a través de los fondos rotatorios. El Listado de Registro de casas comerciales autorizadas por SENASA se presenta en el Anexo 1. El mercado de fertilizantes esta liderado por la empresa Corporación Misti. Una característica de este mercado a nivel de venta detallista es el alto grado de falsificación de los productos originales, los mismos que son reemplazados o mezclados con material inerte, perdiendo así las propiedades técnicas que contenía el producto original. En cuanto a los plaguicidas existen diferentes casas comerciales que apoyan las cadenas.

b. PROVEEDORES DE SERVICIOS Proveedores de Asistencia Técnica En el caso del Sector privado, los Proveedores de Servicios de Asistencia Técnica, están constituidas por instituciones civiles tales como: el Colegio de Ingenieros, CULTIVOS INDUSTRIALES

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Organismos No Gubernamentales entre otros; los mismos que transfieren la tecnología generada por las Instituciones Publicas y Privadas. Podemos mencionar ASPA, CIPCA, CSD, CORPAGRO, CEDECH entre otras. En el caso del Estado, los proveedores de asistencia técnica por parte del Ministerio de Agricultura son las diferentes Agencias Agrarias. Proveedores de Servicios de Maquinaria Agrícola Compuesta por empresas privadas que prestan servicios de alquiler de maquinaria agrícola. En el caso del sector público, el Ministerio de Agricultura cuenta con un stock de maquinaria, la cual mediante las agencias agrarias se ofrece en alquiler para las diferentes zonas productoras. Proveedores Financieros Existen diferentes agentes financieros los cuales requieren que los productores cumplan una serie de requisitos para acceder a líneas de financiamiento. Esto es difícil para los productores maiceros debido a que no cuentan con sus títulos de propiedad. A nivel nacional existen las Cajas Rurales, Cajas Municipales, AGROBANCO, ONG’s, Banca Comercial, habilitadores rurales y el financiamiento de la Banca Privada. En el caso del Ministerio de Agricultura debemos mencionar que actualmente a través de fondos rotatorios ha financiado el funcionamiento de 20 cadenas conformadas, las cuales tienen como requisito la presentación de proyectos rentables, padrón de los agricultores y la presentación de contratos de compraventa a futuro con el comprador final. En el caso de las avícolas debemos destacar la fortaleza financiera que presentan ya que la mayor parte de las avícolas son sujetos de crédito de bancos y pertenecen a corporaciones que han diversificado sus inversiones en otros sectores diferentes al avícola.

c. PRODUCTORES La tenencia de tierra en la actualidad se concentra en un 70% en los pequeños agricultores que poseen entre 3 a 5 has lo que representa aproximadamente esto en 194,700 U.A, aproximadamente. La instalación del cultivo de maíz amarillo duro, de aproximadamente 310,000 has. demanda de una generación de mano de obra de 20 millones de jornales, que se traducen en 56,000 mil puestos de trabajo permanente. En el caso maíz amarillo duro, no existe una organización representativa a nivel nacional, las que subsisten son muy débiles y aquellas que se encuentran debidamente constituidas son básicamente con representatividad regional. Entre estas podemos mencionar las siguientes: Asociación Nacional de Productores de Maíz y Sorgo - ANPMYS Agrupa a 60 Comités y/o Asociaciones de Productores de Maíz y Sorgo a nivel de Costa. Asociación Provincial Productores Agrarios Valle – Sayan Irrigaciones y Penco. Debidamente inscrita y que agrupa a los sectores del Valle de Huaura – Sayan Irrigación Peñico de las localidades de Huamaya, Desagravio, Rontoy, Acaray, Sol,


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Vilca Huaura, Chacaca, Mariategui, Francisco Vidal, El Condor, Margen Izquierdo, Peñico, San Miguel, Tres Maria y Huacan organizados en la APPAVHSIP Asociación de Productores del departamento de San Martín Agrupa a 22 organizaciones.

d. ACOPIADORES Y EMPRESAS COMERCIALIZADORAS Esta compuesta por los acopiadores y comerciantes que compran el maíz amarillo en chacra, para a su vez comercializarlo con las empresas fabricantes de alimentos balanceados y avícolas. Estos agentes en el caso de las empresas tienen un carácter regional, con una particular configuración de acuerdo a la zona productora en la que se encuentran. No existe ninguna empresa comercializadora que realice operaciones a nivel nacional. En el caso de los comerciantes y acopiadores particulares existe un fuerte componente de informalidad, lo cual no permite identificar el número de comerciantes que participa en este mercado.

e. EMPRESAS AVÍCOLAS Y PORCICOLAS El sector avícola está conformado principalmente empresas agroindustriales integradas verticalmente, las cuales se agrupan en la Asociación Peruana de Avicultura, siendo su número 180; siendo las principales San Fernando, Avinka, Rocio S.A., Avícola Rió Azul S.A. y Molinos Mayo S.A. las cuales cuatro representan el 80%.. Existen diferentes líneas de producción siendo la principal de carne de aves la cual cuenta con 551 granjas activas a nivel nacional, ubicadas mayormente en la Costa, asimismo existe la línea de producción de huevos que cuenta con 262 granjas activas. En cuanto al sector porcícola las empresas agroindustriales están integradas por la Asociación Peruana de Porcicultura, siendo 65 a nivel nacional, existiendo alrededor de 500 granjas porcinas tecnificadas a nivel nacional, las cifras de población porcina aproximan a 2´800,000 animales ofertando 100 millones de kilos de carne de cerdo al año.

f. SOPORTE INSTITUCIONAL GUBERNAMENTAL Y PRIVADO Estos organismos no vienen a constituir agentes de la cadena, su participación es de apoyo a la sostenibilidad y competitividad de la cadena, de acuerdo a su especialización.        

Ministerio de trasportes y comunicaciones Ministerio de Economía y Finanzas Gobiernos Regionales y Locales Direcciones Regionales Agrarias Ministerio de Agricultura Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA Instituto Nacional de Recursos Naturales – INRENA Administraciones Técnicas Distritos de Riego - ATDR


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      

Instituto Nacional de Investigación Agraria – INIA Proyecto Subsectorial de Irrigación – PSI Proyecto Especial de Tierras y Catastro rural – PETT PROABONOS INCAGRO Policía Ecológica Proyectos Especiales

Organismos Privados No Gubernamentales      

Caritas del Perú ADRA – OFASA CARE – PERU Los ONGs, de cada departamento que apoyan a la actividad agrícola Organismos Internacionales de Apoyo al Sector Agropecuario IICA, FAO, GTZ, PERAT.


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Cadena Productiva Del Maiz

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