PROPOSAL STUDI KELAYAKAN Analisis Kelayakan Budidaya Buah Naga Merah Di Sidemen Karangasem
“
”
KELOMPOK 6 DEVINA BERTHA
(1506205094)
NI KOMANG CITRA DEWI
(1607521043)
NI NYOMAN SUMIANTI
(1607521122)
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS UDAYANA 2018
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah yang telah memberikan kami kemudahan sehingga dapat menyelesaikan makalah ini. Tanpa pertolongan-Nya mungkin kami tidak akan sanggup menyelesaikannya dengan baik. Shalawat dan salam semoga terlimpah curahkan kepada baginda tercinta kita yakni Nabi Muhammad SAW. Harapan kami semoga makalah ini membantu menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para para pembaca, sehingga kami dapat memperbaiki bentuk maupun isi makalah ini sehingga sehingga kedepannya lebih baik. Makalah ini kami akui masih banyak kekurangan, oleh karena itu kami harapkan kepada para pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk kesempurnaan makalah ini.
Jimbaran, 23 Maret 2018
Penyusun
DAFTAR ISI
Kata Pengantar…………….........................................................................................i Daftar isi………………............................................................................................. ii Bab I Pendahuluan
1.1.Latar Belakang…............................................................................ .......... 1.3.Rumusan Masalah………............................................................... ......... 1.4 Tujuan…………………………………………………………………….. 1.5 Manfaat……………………………………………………………………. BAB II Tinjauan Pustaka
2.1. Tinjauan Agronomi Buahnaga………………………………………………….. 2.2. Morfologi………………………………………………………………………..
Bab II Aspek Pemasaran
3.1.Bentuk Pasar …… ............................................................................... ... 3.2.Segmentasi Targeting dan Positioning...................................................... 3.3.Bauran Pemasaran………......................................................................... Bab III Aspek Teknis
4.1. Pemilihan Letak Lokasi………………................................................ ... 4.3.Panduan Teknis….................................................................................. ... Bab IV Aspek Manajemen
5.1.Manajemen Usahatani Buahnaga ............................................................. Bab V Aspek Keuangan
6.1.Analisis Biaya.......................................................................................... Bab VI Aspek Ekonomi dan Sosial
7.1.Aspek Ekonomi Sosial ............................................................................. 7.2.Hambatan di Bidang Ekonomi............................................................ ... Bab VII Penutup
8.1.Kesimpulan
............................................................................... ...
8.2.Saran
............................................................................... ...
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang Buah naga atau lazim juga disebut pitaya, terakhir ini menjadi salah satu buah yang popular di kalangan masyarakat. Buah yang termasuk kelompok kaktus atau family cactaceae ini sangat digemari oleh masyarakat untuk konsumsi. Rasa yang manis dan segar pada buah naga membuat para konsumennya ketagihan, buah naga juga memiliki berbagai khasiat obat yang bermanfaatkan bagi kesehatan tubuh.
Menurut Mahadianto (2007) buah naga memiliki cukup banyak khasiat bagi kesehatan diantaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, membersihkan darah, menguatkan ginjal, menyehatkan lever, perawatan kecantikan, menguatkan daya kerja otak, meningkatkan ketajaman mata, mengurangi keluhan panas dalam dan sariawan, menstabilkan tekanan darah, menguragi keluhan keputihan, mengurangi kolesterol, mencegah kanker usus serta mencegah sembelit dan memperlancar feses. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, buah naga mengandung 80% air (Simatupang, 2007). Zat nutrisi lain yang terkandung di dalam buah naga i alah serat, kalsium, zat besi, fosfor yang cukup bermanfaat untuk mengatasi penyakit darah tinggi. Buah naga yang berdaging merah juga baik untuk memperbaiki penglihatan mata karena mengandung karotenoidnya yang tinggi. Fitokimia di dalam buahnya juga diketahui dapat menurunkan resiko kanker. Buah naga memilki nilai ekonomi yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan buah yang lain. Hal ini menjadi peluang usaha bagi investor domestik untuk melakukan pembudidayaan buah naga dengan skala yang cukup besar. Buah naga mulai dikembangkan di tanah air serta memiliki peluang besar untuk disebarluaskan. Beberapa sentra agribisnis buah naga mulai berkembang antara lain malang, delanggu, kulonprogo, dan DI Yogyakarta (Purba, 2007). Kondisi iklim dan keadaan tekstur tanah di Indonesia mendukung untuk pengembangan agribisnis buah naga. Komoditas ini mempunyai prospek yang cerah untuk peluang komoditas ekspor dan pasarnya masih terbuka lebar serta memiliki potensi yang sangat baik dikembangkan di Indonesia (Deptan, 2005). Terdapat empat jenis buah naga yang dikembangkan yaitu buah naga daging putih ( Hylocereus undatus), buah naga daging merah ( Hylocereus polyrhizus), buah naga daging super merah ( Hylocereus costaricensis) dan buah naga kulit kuning daging putih ( Selenicereus megalanthus). Masing-masing buah naga memiliki karakteristiknya sendiri. Dari buah naga yang dikembangkan tersebut buah naga Hylocereus polyrhizus lebih sering dibudidayakan karena memilki kelebihan tersendiri yaitu ukuran buah buah lebih besar dan warna daging lebih menrik. Sedangkan buah naga yang jarang dibudidayakan adalah bauah naga Selenicereus megalanthus karena ukuran buah yang relatif kecil walaupun rasanya paling manis diantara jenis yang lain. Persilangan diantara kedua jenis buah naga tersebut kemungkinan bisa dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan nilai ekonomis buah naga.
Persilangan merupakan cara paling populer untuk meningkatkan variasi genetik karena relatif mudah, murah dan efektif untuk dilakukan ( Anonim, 2007). Saat ini persilangan buah naga jenis Hylocereus polyrhizus dan Selenicereus megalanthus masih jarang dilakukan, sehingga perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui adanya kompatibilitas persilangan buah naga tersebut. Dari keempat jenis buah naga tersebut, buah naga daging putih paling digemari dan diminati. Selain bentuk dan ukurannya yang lebih besar, buah naga daging putih juga lebih segar karena rasa masamnya yang khas. Buah naga yang berasal dari jenis tanaman rumpun kaltes ini berasal dari Israel, dan terus dikembangkan di Australia, Thailand dan Vietnam. Morfologi tanaman buah naga terdiri dari akar, batang, duri dan bunga serta buah. Akar buah naga hanyalah akar serabut yang berkembang di dalam tanah di batang atas sebagai akar gantung. Akar tumbuh di sepanjang batang di bagian punggung sirip di sudut batang. Di bagian duri muncul ini akan tumbuh bunga yang bentuknya mirip bunga Wijayakusuma. Bunga yang tidak rontok berkembang menjadi buah. Buah naga bentuknya bulat agak lonjong seukuran dengan buah alpukat. Kulit buahnya berwarna merah menyala untuk jenis buah naga putih dan merah, berwarna merah gelap untuk buah naga hitam dan berwarna kuning untuk buah naga kuning. Di sekujur kulit dipenuhi dengan jumbai-jumbai yang dianalogikan dengan sisik seekor naga, oleh sebab itu, buah ini disebut buah naga. Batangnya berbentuk segitiga, durinya pendek sekali dan tidak mencolok, sampai mereka dianggap "kaktus tak berduri". 1.2
Rumusan masalah
Berdasarkan uraian diatas yang menjadi permasalahan dalam penelitian ini adalah : Apakah usahatani buah naga ini layak atau tidak untuk di produksi di daerah sidemen karangasem ? 1.3
Tujuan Tujuan dari penulisan ini adalah : 1. Untuk mengetahui kelayakan bisnis buah naga. 2. Mengetahui tingkat keuntungan usahatani buah naga di si demen karangasem. 3. Sebagai tugas mata kuliah studi kelayakan bisnis
1.4
Manfaat
Sedangkan manfaat penulisan ini adalah sebagai kegiatan untuk menambah pengetahuan dan pengaplikasian ilmu dan teori yang telah diperoleh dalam perkuliahan. Selain itu, hasil analisis ini juga dapat digunakan sebagai informasi dalam membudidayakan Buah Naga.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Agronomi Buah Naga
Taksonomi buah naga dapat diklasifikasikan sebagai berikut : Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Dicotiledonae Ordo : Caryophyllales Family : Cactaceae (suku kaktus- kaktusan) Genus : Hylocereus Species : Hylocereus undatus
2.2 Morfologi
Tanaman yang berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika selatan bagian utara ini sudah lama dimanfaatkan buahnya untuk konsumsi segar. Jenis dari tanaman ini menrupakan tanaman memanjat. Secara morfologi tanaman ini termasuk tanaman tidak lengkap karena tidak memiliki xi daun yang mana hanya memiliki akar, batang dan cabang, bunga, buah serta biji. (Daniel Kristanto, 2009). Akar tumbuhan buah naga tidak hanya tumbuh di pangkal batang di dalam tanah tetapi juga pada celah-celah batang, yang berfungsi sebagai alat pelekat sehingga tumbuhan dapat melekat atau memanjat tumbuhan lain atau pada tiang penyangga. Akar pelekat ini dapat juga disebut akar udara atau akar gantung yang memungkinkan tumbuhan tetap dapat hidup tanpa tanah atau hidup sebagai epifit. (Winarsih, 2007). Perakaran tanaman buah naga sangat tahan dengan kekeringan dan tidak tahan genangan yang cukup lama. Kalaupun tanaman ini dicabut dari tanah, ia masih hidup terus sebagai tanaman epifit karena menyerap air dan mineral melalui akar udara yang ada pada batangnya. (Daniel Kristanto, 2009) Batang tanaman buah naga mengandung air dalam bentuk lendir dan berlapiskan lilin bila sudah dewasa. Warnanya hijau kebiru-biruan atau ungu. Batang tersebut berukuran panjang dan bentuknya siku atau segitiga. Batang dan cabang ini juga berfungsi sebagai daun dalam proses asimilasi. Itulah sebabnya batang dan cabangnya berwarna hijau. Batang dan cabang mengandung kambium yang berfungsi untuk pertumbuhan tanaman. (Daniel Kristanto, 2009). Bunga tanaman buah naga berbentuk seperti terompet, mahkota bunga bagian luar berwarna krem dan mahkota bunga bagian dalam berwarna putih bersih sehingga pada saat bunga mekar tampak mahkota bunga berwarna krem bercampur putih. Bunga memiliki sejumlah benang sari (sel kelamin jantan) yang berwarna kuning. Bunga buah naga tergolong bunga hermaprodit, yaitu dalam satu bunga terdapat benangsari (sel kelamin jantan) dan putik (sel kelamin betina). Bunga muncul atau tumbuh
di sepanjang batang di bagian punggung sirip yang berduri. Sehingga dengan demikian, pada satu ruas batang tumbuh bunga yang berjumlah banyak dan tangkai bunga yang sangat pendek. (Cahyono, 2009). xii Buah naga tergolong buah batu yang berdaging dan berair. Bentuk buah bulat agak memanjang atua bulat agak lonjong. Kulit buah ada yang berwarna merah menyala, merah gelap, dan kuning, tergantung dari jenisnya. Kulit buah agak tebal, yaitu sekitar 3 mm – 4 mm. Di sekujur kulitnya dihiasi dengan jumbai-jumbai menyerupai sisiksisik ular naga. Oleh karena itu, buahnya disebut buah naga. Berat buah beragam berkisar antara 80 – 500 gram, tergantung dari jenisnya. Daging buah berserat sangat halus dan di dalam daging buah bertebaran biji-biji hitam yang sangat banyak dan berukuran sangat kecil. Daging buah ada yang berwarna merah, putih, dan hitam, tergantung dari jenisnya. Daging buah bertekstur lunak dan rasanya manis sedikit masam. (Cahyono, 2009). Biji buah naga sangat banyak dan tersebar di dalam daging buah. Bijinya kecil-kecil seperti biji selasih. Biji buah naga dapat langsung dimakan tanpa mengganggu kesehatan. Biji buah naga dapat dikecambahkan untuk dijadikan bibit. (Winarsih, 2007).
BAB III ASPEK PASAR DAN PEMASARAN 3.1
Bentuk Pasar
Pemasaran buah naga semakin sukses apabila buah naga yang akan dipasarkan mempunyai kualitas prima, yang diperoleh melalui pola budidaya yang baik dan benar. Para petani buah naga sekarang ini biasanya hanya mengejar kuantitas tanpa meningkatkan kualitas buahnya, jumlah panen buah memang banyak, tetapi ukurannya kecil-kecil sehingga banyak ditolak para pedagang buah naga, atau dibeli dengan harga yang rendah untuk dilempar ke pasar tradisional. Para petani buah naga banyak yang tidak melakukan seleksi kuntum bunga, pada satu sulur sering dibiarkan tumbuh buah yang berdekatan dan satu sulur dibiarkan tumbuh lebih dari tiga buah. Untuk memasarkan produk kami, maka telah ditentukan tujan pasar mana yang akan kami masuki, dalam hal ini ada 2 bentuk pasar, yaitu: a. Pasar produsen yang dipilih adalah pasar persaingan sempurna, karena usaha ini dapat dijalankan oleh berbagai pihak selagi mereka mampu. b. Pasar konsumen yang dipilih adalah pasar konsumen dan pasar reseller karena produk kami selain dibeli untuk digunakan pribadi juga dibeli untuk dijual kembali. 3.2
Segmentasi, Target Dan Posisi Pasar
a. Segmentasi Berdasarkan wilayah pemasaran, sikap dan kemampuan konsumen maka yang akan menjadi segmen pemasaran produk ini adalah masayarakat setempat dan daerah pariwisata seperti daerah canggu-tabanan. b. Target Setelah menentukan segmentasi maka target yang akan di s asar adalah semua usia. Dari anak-anak sampai dewasa bisa mengkonsumsi buah ini. Karena selain bentuknya yang khas dan menarik buah ini banyak di segani oleh masyarakat. Analisis PersainganAnalisis persaingan ini dilakukan dengan SWOT analisis, yaitu: a. Strength Lokasi berada pada tempat yang strategis Layanan yang memuaskan b. Weak Kurangnya ketrampilan dalam bidang ini
c. Opportunity Potensi cukup besar karena masyarakat menyukai produk ini, karena produk ini banyak di gemari karena rasa dan bentuknya yang menarik.
d. Threat Krisis ekonomi dan menurunnya daya beli masyarakat Munculnya pesaing modal yang kuat Munculnya pesaing dengan kualitas yang lebih baik sesuai keinginan pasar
3.3
Bauran Pemasaran
a) Faktor Harga Dalam usaha budidaya ini harga produk yang ditawarkan berkisar dari Rp.15.000Rp.25.000 per kg dengan kualitas buah yang unggul. b) Faktor Produk Target yang dituju dalam usaha ini adalah semua kalangan mas yarakat. c)
Faktor Promosi Untuk memudahkan pelaksanaan penjualan, dilakukan promosi dengan memperkenalkan terlebih dahulu ke masayarakat setempat buah naga yang unggul dan berkualitas baik dari yang lainnya.
BAB IV ASPEK TEKNIS 4.1
Pemilihan Lokasi Usaha Lokasi Usaha yang kami pilih yaitu di sidemen karangasem karena harga tanahnya yang terjangkau, tanah disana juga cocok untuk di tanamani tanaman buah termasuk buah naga.
4.2
Panduan Teknis 1.
Pengolahan Lahan
Lahan yang diolah akan mendukung pertumbuhan tanaman buah naga agar dapat tumbuh dan berkembang optimal serta berproduksi maksimal. Pengolahan lahan memiliki manfaat antara lain: membuat lahan menjadi gembur, membunuh hama dan penyakit, membuang gas-gas dalam tanah yang berbahaya bagi tanaman. Hal- hal yang perlu diperhatikan dalam pengolahan tanah: Lahan dibersihkan dari semak belukar, sisa-sisa tanaman, bebatuan dan berbagai pengganggu lainnya. Lahan kemudian dicangkul dan dibalik untuk meningkatkan aerasi tanah serta membuang gas-gas berbahaya bagi tanaman Tanah dihaluskan, bongkahan-bongkahan tanah dihancurkan hingga menjadi struktur yang lebih kecil. Buat bedengan dengan arah barat-timur. Lebar bedengan dapat 1 m atau 4 meter. Tinggi bedengan sekitar 30-50 cm. -
Jarak antar bedengan 50-100 cm dibuat parit untuk pengairan
Lahan yang telah siap dibiarkan beberapa hari terkena sinar matahari sebelum ditanami. 2.
Penentuan Jarak Tanam
Prinsip dalam jarak tanam adalah: (a) tidak boleh terlalu rapat, karena akan mengganggu pertumbuhan dan perkembangan tanaman, serta rentan terhadap hama dan penyakit, (b) tidak boleh terlalu jarang karena akan merugikan secara ekonomis, (c) perhatikan kesuburan lahan. Jarak tanam sangat mempengaruhi jumlah tanaman, jarak tanam s ystem tunggal yang paling rapat sebaiknya tidak kurang dari 2x2 meter, sedangkan jarak tanam paling longgar sebaiknya tidak lebih dari 4x4 meter. Jarak tanam system kelompok dianjurkan dalam barisan berjarak 30-50 meter dan antar barisan 2-4
meter. Jumlah tanaman per tiang juga menentukan jumlah tanaman pada system tunggal. Setiap tiang panjatan tidak hanya diisi satu tanaman saja, tetapi 2-4 tanaman. 3.
Pembuatan Lubang Tanam dan Tiang Panjatan
Tiang panjatan yang baik harus awet, karena umur produksi tanaman mencapai 15 tahun, tiang panjatan yang paling baik terbuat dari beton cor yang dilengkapi denga besi dan ban bekas. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 60-80 cm x 60-80 cm dengan kedalaman 25-30 cm. Buat lubang kecil pada bagian tengah lubang tanam, sebesar 10x10 cm dengan kedalaman 15 cm, lubang ini berfungsi untuk menanam tiang panjatan. Bagian bawah tiang panjatan sebaiknya dilapisi dengan plastic agar tidak kena rayap. F.
Pemeliharaan Tanaman
Bibit yang telah berhasil ditanam maka tetap harus mendapatkna pemeliharaan secara teratur. Pemeliharaan meliputi pengairan, penulaman tanaman, pengaturan letak dan pengikatan batang/ cabang, pemupukan susulan, pemangkasan cabang, serta seleksi bunga dan buah. Proses pemeliharaan dilakukan sampai memasuki masa panen tanaman buah naga.
1.
Pengairan
Umumnya pengairan dilakuka dengan system tadah hujan, namun tanaman buah naga tetap memerlukan air yang cukup selama pertumbuhannya. Kekurangan air pada masa vegetatif dapat menyebabkan tanaman layu dan susah bertunas. Selama masa vegetatif tanaman disiram 1 minggu sekali sampai umur tanaman 6 bulan. Masa generatif telah muncul bunga dan buah maka penyiraman dilakukan 1014 hari sekali. Kekurangan air pada masa generative dapat menimbulkan kerontokan bunga dan buah yang terbentuk tidak sempurna, namun kelebihan air pada masa ini akan menyebabkan buah kurang manis dan mudah pecah. Penyiraman dilakukan pada pagi hari dan sore hari pada pukul 06.00 dan 17.00. volume pemberian antara 3-5 liter per lubang tanam, penyiraman dilakukan dengan membasahi sekeliling tanaman hingga kondisi tanah tidak terlalu becek dan tidak terlalu kering. 2.
Penyulaman
Penyulaman berarti mengganti tanaman yang telah mati akibat serangan hama, penyakit, maupun penyebab yang lain. Tanaman yang disulam biasanya busuk pangkal batang, tidak tumbuh, kerusakan fisik, dan gejala kerusakan lain yang menyebabkan tanaman tidak berproduksi dengan baik. Penyulaman bertujuan
agar jumlah tanaman yang dapat berproduksi optimal dan efisiensi lahan tetap tinggi. Penyulaman biasanya dilakukan seminggu setelah bibit dipindah ke lapang. 3.
Pengikatan Batang atau Cabang
Pengaturan letak batang atau cabang turut berpengaruh terhadap kecepatan pertumbuhan tanaman. Pengaturan dilakukan dengan pengikatan batang/ cabang, pengikatan batang yang terlambat mengakibatkan petumbuhan batang melengkung dan tidak teratur. Pengikatan dilakukan setiap 20-25 cm pada batang atau cabang agar batang tetap mengarah ke arah atas. Proses pengikatan sebaiknya jangan terlalu kencang agar tidak menyebabkan batang terjepit atau patah, dengan demikian diharapkan akar udara lebih mudah menempel pada tiang rambatan sehingga memperkokoh tanaman seutuhnya. Pengikatan biasanya dilakukan pada saat tinggi tanaman 50-60 cm. 4.
Pemupukan Susulan
Pupuk ibarat makanan atau nutrisi tambahan bagi tanaman, meskipun tanah telah menyediakan hara tetapi ketersediaan hara biasanya tidak mencukupi untuk menunjang perkembangan tanaman selanjutnya. Untuk memenuhinya maka perlu adanya pupuk susulan (tambahan), untuk penanaman system organik pemupukan tentu berdeda dengan system penanaman anorganik. Penanaman organik haya menggunakan bahan-bahan organik saja s eperti pupuk kandang dari kotoran sapi, kambing atau kompos tanpa menggunakan pupuk berbahan kimia buatan seperti NPK, dan urea. Pupuk kandang diberikan sebangnyak 2-5 kg pertanaman dengan interval pemberian 2-3 bulan sekali. 5.
Pemangkasan
Pemangkasan bertujuan untuk memperoleh bentuk tanaman yang baik sehingga akan memperoleh pertumbuhan tanaman yang baik pula, selain itu pemangkasan dilakukan untuk membuang bagian yang sudah tidak produktif lagi, seperti cabang kerdil alatu lurus. Bagian yang tidak produktif akan menghambat pembentukan tunas baru dan buah karena berkompetensi dengan batang produktif dalam memperoleh hara. Pemangkasan vegetatif dilakukan untuk membentuk batang dan percabangan yang baik, sementara pemangkasan generatif dilakukan untuk membentuk cabang produktif. 6.
Seleksi Bunga dan Buah
Tanaman buah naga mulai belajar berbunga pada akhir bulan k3-7 dan ke-8 setelah tanam di lahan pada cabang produktif akan muncul kuntum bunga seukuran kelingking. Pada fase ini diperlukan pemupukan tambahan dengan
kadar P dan K yang tinggi seminggu sekali selama 8 minggu, pengairanpun perlu diatur setidaknya 2 minggu sekali untuk mencegah kerontokan bunga. Bunga akan muncul lebih dari 1 pada setiap cabang produktif, karenanya perlu dilakukan seleksi bunga pawa waktu masih kecil. Pertahankan 2-3 bunga saja per cabang dengan jarak antar kuntum bunga 30 cm, bunga yang dipertahankan adalah bunga yang besar, sehat, warna cerah, dan segar serta usahakan yang menghadap ke matahari. 7.
Sanitasi Kebun
Salah satu pemeliharaan kebun yang sering terlupakan adalah sanitasi atau kebersihan kebun. Sanitasi bertujuan untuk mencegah penyebaran hama dan penyakit, kebun yang kotor akan memudahkan penyakit mudah menyerang tanaman seperti busuk batang, hama lalat buah dengan mudah bisa menyerang saat munculnya buah. Kebersihan kebun bisa dilakukan dengan menyiangi rumput secara teratur di sekitar penanaman buah naga dan tidak membiarkan sampah menumpuk di areal penanaman. Penumpukan bekas pangkasan bisa menjadi sarang lalat dan bekicot.
BAB V ASPEK MANAJEMEN 5.1 Manajemen Usahatani Buah Naga
Perencanaan (Planning) Perencanaan usahatani buah naga di UD. Trima Unud dilakukan bertujuan agar kegiatan yang dilaksanakan dapat berjalan dengan baik, teratur, terarah dan dapat memperkecil resiko kegagalan. Kegiatan usahatani buah naga di UD. Trima Unud meliputi kegiatan pengadaan bibit (stek), persiapan lahan, persiapan tiang panjatan, penanaman, perawatan, panen dan pascapanen. Pengorganisasian (Organizing) Dalam kegiatan usahatani buah naga di Trima Unud struktur organisasi adalah suatu susunan dan hubungan antara tiap bagian baik secara posisi maupun tugas yang ada pada perusahaan dan menjalankan kegiatan operasional untuk mencapai tujuan. Adanya struktur organisasi memudahkan manajemen dalam mengelola suatu perusahaan.
Pemilik Trima Unud Manajer Operasional
Direktur
Manajer Pemasaran
Manajer Administrasi
Asisten Manajer Rekreasi Asisten Manajer Produksi Asisten Manajer Edukasi Gambar 1. Struktur Organisasi Trima Unud
Pelaksanaan (Implementation) Pelaksanaan budidaya usahatani buah naga di Trima Unud dilakukan pada areal lahan 1 Ha. Kegiatan yang dilakukan dalam usahatni buah naga di Trima Unud meliputi kegiatan pengadaan bibit (stek), persiapan lahan, persiapan tiang panjatan, penanaman, perawatan (penyulaman, pengikatan cabang, pengairan, pemupukan, pemangkasan, pengendalian gulma dan pengendalian hama dan penyakit), panen dan pascapanen.
BAB VI ASPEK KEUANGAN 6.1 Analisis Biaya Produksi
Analisis biaya produksi yang dilakukan pada usahatani buah naga, hal ini dilakukan untuk mengetahui berapa besar biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh dari kegiatan tani buah naga di tempat penelitian tersebut. Biaya produksi pada usahatani buah naga adalah biaya yang dikeluarkan oleh petani meliputi biaya variabel dan biaya tetap. Biaya Tetap Biaya tetap yang terdapat pada usahatani buah naga adalah penyusutan tiang pancang dan penyusutan alat. Penyusutan tiang pancang dan penyusutan alat termasuk pada biaya tetap karena termasuk jenis biaya yang harus dikeluarkan dan tidak habis dipakai untuk satu kali produksi. a. Biaya investasi Penggunaan bibit Bibit merupakan faktor produksi yang paling utama dalam usahatani buah naga Bibit buah naga yang digunakan adalah Bibit vegetatif, yaitu bibit yang mempunyai perlakuan secara vegetatif yaitu bibit berupa stek. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel 1 sebagai berikut.
Pembelian bibit buah naga di Trima Unud dilakukan dengan 2 tahap pembelian dengan jumlah yang berbeda setiap tahapannya. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel 1 sebagai berikut. Table 1. Pembelian Bibit di Trima Unud Tahun 2018 2019
Luas Lahan (Ha)
Bibit (stek)
Harga/Bibit (Rp)
Jumlah (Rp)
1
3.100
8.000
24.800.000
1,5
4.600
10.000
46.000.000
Berdasarkan tabel 1 dapat disimpulkan pembelian bibit buah naga tahun 2018 dengan luas lahan 1 Ha adalah Rp 24.800.000 dengan jumlah bibit 3.100 dan harga perbibit Rp 8.000,- dengan rincian 2992 bibit untuk penanaman awal dan 108 bibit untuk penyulaman. Peralatan Alat mempunyai peranan penting dalam usahatani. Alat yang digunakan dalam usahatani buah naga antara lain cangkul, mesin potong rumput, arit, golok, gunting stek, kain strimin, keranjang, hercules dan angkong. Biaya pembelian peralatan dikeluarkan pada awal investasi. Biaya peralatan pada usahatani buah naga dapat dilihat pada tabel 2 sebagai berikut Tabel 2. Biaya Peralatan pada Usahatani Buah Naga Alat
Unit
Harga (Rp)
Biaya (Rp)
Cangkul
5
100.000
500.000
Mesin Potong Rumput
2
1.200.000
2.400.000
Arit
3
65.000
195.000
Golok
5
50.000
250.000
Linggis
4
65.000
260.000
Jerigen Minyak Kecil
2
8.500
17.000
Gunting Stek
4
75.000
300.000
500
500.000
Kain Strimin Pembungkus Buah
1000
Keranjang Panen
2
120.000
240.000
Angkong
2
400.000
800.000
Tali Rafia
25
20.000
500.000
Tali Plastik
40
20.000
800.000
Hercules Tossa
1
18.000.000
18.000.000
Rumah/Gudang
1
50.000.000
50.000.000
Jumlah
74.762.000
Berdasarkan tabel 2 dapat diketahui bahwa peralatan yang digunakan usahatani buah naga bermacam-macam. Adapun total biaya yang dikeluarkan untuk peralatan yaitu Rp. 74.762.000,- biaya yang paling besar untuk kegiatan usahatani buah naga ini adalah pembuatan rumah/gudang biaya Rp 50.000.000,-. Sewa lahan Biaya sewa lahan ditahun 2018 dengan luas lahan 1 hektar untuk 5 tahun adalah Rp 50.000.000,- dengan biaya sewa lahan pertahun adalah Rp 10.000.000,-Selanjutnya biaya sewa lahan ditahun 2019 dengan luas lahan 1,5 hektar untuk 3 tahun adalah 45.000.000,dengan biaya sewa lahan pertahun 15.000.000,-. Jadi, total biaya sewa lahan yang dikeluarkan oleh perusahaan adalah Rp 95.000.000,-.
Tiang Panjatan Biaya pembelian tiang panjatan di Trima unud dilakukan dua kali, dikarenakan adanya penambahan lahan. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel 3 sebagai berikut.
Tahun 2010 2012 Jumlah
Tabel 3. Biaya Pembelian Tiang Panjatan Uraian Unit Harga satuan (Rp) Pohon Jaranan 748 15.000 18.000 Pohon Jaranan 1.129
Jumlah Biaya (Rp) 11.220.000 20.322.000 31.542.000
Dari tabel 3 dapat disimpulkan jumlah biaya yang dibutuhkan dalam usahatani buah naga tahun 2010 di Trima unud yaitu Rp 11.220.000,- dengan rincian jumlah pohon jaranan yang dibutuhkan yaitu 748 pohon dan harga satuan perpohon adalah Rp 15.000,-. Selanjutnya jumlah biaya yang dibutuhkan pada tahun 2019 usahatani buah naga yaitu Rp 20.322.000,- dengan rincian jumlah pohon yang dibutuhkan yaitu 1.129 pohon, harga satuan perpohon adalah Rp 18.000,-. Jadi, jumlah yang dikeluarkan untuk pembelian tiang panjatan adalah Rp 31.542.000,-. Tenaga Kerja Pengolahan Lahan dan Tenaga Kerja Tenaga kerja dalam pengolahan lahan dan penanaman masuk biaya investasi, karena hal tersebut dilaksanakan pada saat buah naga belum ditanam (caturwulan ke 0). Kegiatan pengolahan lahan dan penanaman di Trima unud dilakukan dua kali, dikarenakan adanya penambahan lahan. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel 5 seba gai berikut.
Tabel 4. Biaya Investasi Tenaga Kerja pada Usahatani Buah Naga pada Tahun Tahun 2018 2019 Jumlah
Jenis TK Pengolahan Lahan Penanaman Penanaman Pengolahan Lahan
HOK 10 10 10 10
TK 4 4 6 6
Upah (Rp) 30.000 30.000 40.000 40.000
Jumlah Biaya (Rp) 1.200.000 1.200.000 2.400.000 2.400.000 7.200.000
Dari Tabel 4 dapat disimpulkan pengolahan lahan tahun 2018 memiliki upah Rp 30.000/HOK dan penanaman Rp 30.000/HOK dan pengolahan lahan tahun 2019 memiliki upah Rp 40.000,-/HOK dan Penaman Rp 40.000,-/HOK. Pengolahan lahan ini terdiri dari beberapa pekerjaan seperti membuat lubang tanam dan pemupukan sebelum tanam. Biaya Pupuk Organik Biaya pupuk organik ini juga dikeluarkan dua kali. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada tabel 5 sebagai berikut.
Tabel 5. Biaya Investasi Pupuk Organik dalam Pengolahan Lahan pada Usahatani Buah Naga
Tahun
Jumlah Pupuk (Kg)
Luas Lahan (Ha)
2018 2019 Jumlah
14.960 22.580
1 1,5
Jumlah Biaya (Rp) 1.496.000 4.516.000 6.012.000
Dari Tabel 5 dapat disimpulkan jumlah penggunaan pupuk untuk pengolahan lahan pada tahun 2018 yaitu sebanyak 14.960 Kg dengan biaya sebesar Rp 1.496.000,- dan penggunaan pupuk untuk pengolahan lahan pada tahun 2019 yaitu sebanyak 22.580 Kg dengan biaya sebesar Rp 4.516.000,-. Jadi, total biaya yang dikeluarkan untuk pembelian pupuk organik pada saat penanaman adalah Rp 6.012.000,-. Selain pupuk organik kegiatan awal penanaman dalam usahatani buah naga ini nutrisi lain yang dibutuhkan yaitu kapur dolomit dan juga sekam bakar.
Tabel 6. Biaya Investasi Kapur Dolomit dalam Pengolahan Lahan pada Usahatani Buah Naga Tahun 2018 2019 Jumlah
Kapur Dolomit (Kg) 748 1.129
Harga/Kg (Rp) 466 500
Biaya (Rp) 348.568,00 564.500,00 913.068,00
Jumlah penggunaan kapur dolomit pada kegiatan tahap I yaitu 748 Kg dengan biaya perkilonya adalah Rp 466,-. Selanjutnya penggunan kapur dolomit pada tahap II yaitu 1.129 Kg, dengan biaya perkilonya Rp 500,-. Jumlah total penggunaan kapur dolomit adalah sebesar Rp 913.068,-
Tabel 7. Biaya Investasi Sekam Bakar dalam Pengolahan Lahan pada Usahatani Buah Naga di UD. Sabila Farm Tahun 2018 2019 Jumlah
Sekam Bakar (Kg) 748 1.129
Harga/Kg (Rp) 1.500 2.000
Biaya (Rp) 1.122.000 2.258.000 Rp 3.380.000
Jumlah penggunaan sekam bakar pada tahun 2018 yaitu 748 Kg dengan biaya perkilonya Rp 1.500,- Penggunaan sekam bakar pada tahun 2019 yaitu 1.129 Kg dengan biaya perkilonya Rp 2.000,-. Jumlah biaya yang digunakan adalah Rp 3.380.000,-.
B. Biaya Operasional Biaya Sarana Produksi
a. Biaya Pembelian Pupuk Buatan Adapun junlah biaya pupuk buatan yang dikeluarkan selama usahatani dapat dilihat pada tabel 9 sebagai berikut : Berdasarkan tabel 9 diketahui bahwa pembelian pupuk buatan pada tahun 2019 yaitu berjumlah 74,8 kg dengan biaya sebesar Rp 448.800,- dan pada tahun 2020 pengunaan pupuk buatan di Trima unud juga sama dengan tahun sebelumnya yaitu sebesar 74,8 kg akan tetapi biaya yang dikeluarkan berbeda dengan biaya sebesar Rp 538.560,dikarenakan adanya kenaikan harga setiap tahunnya, dengan rincian penggunaan pupuk buatan pertiang tanaman di berikan 50 gram/tiang. Selanjutnya penggunaan pupuk buatan pada tahun 2021 jumlah pupuk yang digunakan adalah 187,7 kg, dengan biaya sebesar Rp 1.381.472,- penggunaan pupuk pada tahun 2021 mengalami peningkatan dikarenakan adanya penambahan luas lahan. Selanjutnya pada tahun 2022 dan 2023 pengunaan pupuk mengalami peningkatan untuk tanaman yang berumur 4 tahun dari 50 gram/tiang menjadi 100 gram/tiang dikarenakan umur tanaman dan tanaman semakin tumbuh besar akan semakin banyak membutuhkan pupuk, akan tetapi untuk tanaman yang masih berumur dibawah 4 tahun tanaman diberikan pupuk 50 gram/tiang. Penambahan jumlah penggunaan pupuk buatan pada tanaman umur 4 tahun tentunya akan berdampak positif terhadap produksi buah naga. c. Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Kegiatan usahatani buah naga membutuhkan tenaga kerja untuk melakukan pekerjaan- pekerjaan yang ada. Jenis pekerjaan yang dilakukan untuk kegiatan usahatani buah naga di Trima unud adalah pembibitan, pengolahan lahan, penanaman, pemupukan, pengikatan cabang, penyulaman, pemangkasan, pengendalian gulma, pengendalian hama dan penyakit. Tenaga kerja mempunyai peranan penting dalam usahatani buah naga di Trima unud. Penggunaan tenaga kerja dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel 10 sebagai berikut : Berdasarkan tabel 10 jumlah biaya tenaga kerja yang besar dikeluarkan diusahatani buah naga di Trima unud yaitu pada kegiatan pemupukan dikarenakan kegiatan pemupukan dilakukan dalam satu tahun sebanyak 3 kali dan adanya penambahan luas lahan sehingga jumlah biaya yang dikeluarkan dalam waktu 5 tahun untuk kegiatan pemupukan sebesar Rp 20.264.450,-. Selanjutnya biaya tenaga kerja yang dikeluarkan yang terbesar kedua adalah pada kegiatan pengendalian gulma, dikarenakan setiap sebelum pemupukan gulma disekitar piringan tanaman harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum pemupukan dilakukan dan adanya perluasan lahan sehingga biaya kegiatan pengendalian gulma yang dikeluarkan selama 5 tahun sebesar Rp 10.129.500,-. Total jumlah biaya yang dikeluarkan dalam kegiatan usahatani buah naga selama 5 tahun adalah sebesar Rp 43.337.045,-.
d. Biaya Lain-Lain Biaya lain-lain terdiri dari biaya bahan bakar minyak (untuk pengoprasian mesin potong rumput dan pengangkutan buah) dan biaya listrik untuk rumah jaga. Biaya yang digunakan usahatani buah naga di Trima unud dapat dilihat pada tabel 12 sebagai berikut : Dari tabel 11 dapat dilihat jumlah biaya lain-lain usahatani buah naga per 2,5 hektar. Adapun biaya bahan bakar yang paling besar dikeluarkan adalah pada tahun 2023 yaitu sebesar Rp 3.022.976,-, selanjutnya biaya bahan bakar yang dikeluarkan pada tahun 2022 terbesar kedua dan ketiga, dikarenakan adanya kenaikan harga bahan bakar pada tahun 2020, 2022 dan 2023. Penggunaan listrik di Trima unud paling besar dikeluarkan di tahun 2023 yaitu sebesar Rp 1.895.600,-, selanjutnya biaya terbesar kedua pada tahun 2022 sebesar Rp. 1.463.800,-. Pada tahun pertama dan kedua pengeluaran biaya lain-lain biaya yang dikeluarkan sama. Akan tetapi pengeluaran tahun selanjutnya mengalami peningkatan dikarenakan adanya kenaikan harga bahan bakar dari sebelumnya Rp 4.500,-/liter menjadi Rp 6.500,-/liter, sehingga transportasi yang dikeluarkan semakain tinggi pula. Secara keseluruhan biaya bahan bakar jauh lebih besar dari biaya listr ik. Untuk lebih jelas rincian pengunaan biaya lain-lain dapat dilihat pada lampiran 2.
e.
Biaya Total
Biaya total dalam usahatani buah naga di Trima unud meliputi biaya bibit, biaya penggunaan alat, biaya sarana produksi, biaya tenaga kerja dan biaya lain-lain. Biaya total akan mempengaruhi keuntungan yang didapat oleh perusahaan. Rata-rata total biaya perusahaan dapat dilihat pada tabel 12 sebagai berikut : Dari tabel 12 dapat diketahui bahwa biaya total yang dikeluarkan disetiap caturwulan berbeda-beda. Biaya total yang paling besar dikeluarkan yaitu pada caturwulan 0 tahun 2018 sebesar Rp 166.148.568,- dan biaya total yang dikeluarkan pada caturwulan ke 6, tahun 2020 menjadi terbesar kedua sebesar Rp 127.849.700,-. Hal tersebut dikarenakan banyaknya biaya yang dikeluarkan pada saat awal usaha dimulai yaitu biaya investasi yang dikeluarkan seperti sewa lahan, peralatan dan juga bibit tanaman dan juga adanya penambahan dan perluasan lahan. Biaya total pada caturwulan ke 7 tahun 2021 sampai caturwulan ke 15 tahun 2023 juga meningkat dan semakin besar dikarenakan penambahan luas lahan sehingga adanya penambahan biaya tenaga kerja dan juga saprodi yang lainnya, seperti pupuk organik dan juga pupuk buatan t ambahan yang lainnya. f. Benefit Usahatani Benefit usahatani buah naga dihitung dengan mengalikan jumlah produksi buah naga dengan harga per kilogram. Benefit diperoleh seiring dengan tanaman buah naga yang mulai menghasilkan atau berbuah. Buah naga sudah dapat dipanen saat usia 1,5 tahun. Harga yang digunakan mengikuti data harga dari perusahaan. Penerimaan dapat dirumuskan sebagai berikut. TR = Q x P(Q) Keterangan : TR = Total Revenue (Total penerimaan/benefit) Q = Produksi
dapat dilihat pada tabel 13 sebagai berikut : P (Q)
= Harga Output setiap satu unit (Kg)
Secara keseluruhan jumlah benefit yang diterima dari usahatani buah naga selama 5 tahun tanam yaitu sebesar Rp 1.569.060.500,-.
g. Kriteria Kelayakan Usahatani Buah naga merupakan tanaman tahunan yang memiliki umur ekonomis dan periode panen yang cukup lama. Dengan mengetahui benefit dari tanaman tersebut tentunya belum cukup untuk mengukur kelayakan suatu usahatani. Oleh karena itu, diperlukan analisis investasi untuk mengetahui kelayakan usahatani buah naga. Adapun beberapa pendekatan yang digunakan dalam analisis investasi usahatani buah naga adalah NPV, Net B/C, IRR dan Payback Period. a. Net Present Value (NPV) Net Present Value (NPV) merupakan alat mengukur kelayakan yang digunakan untuk melihat manfaat bersih yang dapat diterima perusahaan pada waktu yang akan datang dinilai berdasarkan pada waktu sekarang. NPV diperoleh dengan selisih antara penerimaan dengan total biaya yang telah dikalikan dengan discount factor nya. Untuk mengetahui NPV dari usahatani buah naga per 2,5 Ha dapat dilihat pada tabel 14 sebagai berikut Sebelum mencari NPV tiap periode tahun, terlebih dahulu mencari PVC dan PVB. PVC diperoleh dari biaya (Cost ) dikalikan dengan discount factor tiap periode tahun dan PVB diperoleh dari penerimaan (benefit ) dikalikan dengan discount factor tiap periode tahun. Setelah diperoleh PVC dan PVB kemudian dapat dicari NPV yaitu dengan cara PVB dikurangi PVC. Adanya suku bunga 15% per tahun diketahui dari Bank BRI Kantor Cabang Unit Pakem, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman. Perhitungan Net Present Value (NPV) dengan suku bunga 15% per tahun diperoleh NPV sebesar Rp 550.462.878,. Hal ini berarti bahwa usahatani buah naga menguntungkan karena NPV lebih dari 0 (nol), maka usahatani buah naga la yak dikembangkan. b. Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) Net Benefit Cost Ratio (Net B/C) merupakan alat pengukuran yang digunakan untuk melihat besarnya manfaat yang akan diperoleh tiap satuan yang dikeluarkan untuk usahatani Buah Naga. Net B/C diperoleh dengan mencari perbandingan antara net benefit yang telah di discount positif dengan net benefit yang telah di discount negatif .
Tabel 15. Nilai Net B/C Usahatani Buah Naga Merah Luas Lahan 2,5 Ha
Uraian
Nilai
NPV (+)
Rp 727.718.977
NPV (-)
Rp (177.256.098)
Net B/C
4,1 Layak
Status
Berdasarkan tabel 15 Net B/C menunjukkan bahwa keuntungan yang didapatkan pada saat tanaman telah menghasilkan dapat menutup kerugian pada saat tanaman
belum menghasilkan yaitu sebesar 4,1 kali lipat. Net B/C lebih besar dari 1 sehingga usahatani Buah Naga layak untuk dilanjutkan.
c. Inetrnal Rate of Return Inetrnal Rate of Return (IRR) merupakan indikator tingkat efisiensi dari suatu usahatani. Suatu usahatani dapat dilakukan apabila laju pengembaliannya ( rate of return) lebih besar dari pada laju pengembalian apabila melakukan investasi ditempat lain (bunga pinjaman Bank). Inetrnal Rate of Return (IRR) merupakan discount rate yang membuat NPV dari usahatani sama dengan nol (Lampiran 4).
Tabel 16. Perhitungan IRR Usahatani Buah Naga Merah Uraian Nilai NPV 1 NPV 2 IRR (%) Status
IRR= +
1.165.084 (2.869.816) 64,3% Layak ( − )
−
Diketahui: i1 = 64 i2 = 65
NPV1 = 1.165.084 NPV2 = (2.869.816)
IRR = 64%+
1.165.084
(1.165.084-(-2.869.816)
Dari tabel 16 dapat diketahui IRR yang dihasilkan sebesar 64,3% artinya usahatani buah naga dapat menghasilkan keuntungan sebesar 64,3% dari modal usaha yang telah dikeluarkan sehingga pada saat yang ditentukan dapat mengembalikan seluruh modal yang telah ditanamkan dalam usahatani tersebut. Dengan kata lain jika ada kesempatan pinjaman dengan tingkat suku pinjaman kurang dari 64,3% maka dapat diambil, karena usahatani buah naga akan menghasilkan keuntungan yang lebih tinggi. Berdasarkan tabel 14 IRR lebih besar dibandingkan bunga pinjaman yaitu 64,3% lebih besar dari 15% sehingga usahatani buah naga layak dijalankan.
d. Payback Period Payback Period adalah jangka waktu tertentu yang menunjukkan terjadinya arus penerimaan (Cash in Flow) yang secara komulatif sama dengan jumlah imvestasi dalam bentuk present value. Payback Period digunakan untuk mengetahui berapa lama proyek dapat mengembalikan investasi. dapat dilihat pada tabel 17 sebagai berikut
PBP= − +
∑ −∑
Dimana : PBP
= Pay Back Period
−
= Tahun sebelum terdapat PBP
= Jumlah Investasi telah di discount\
− = Jumlah Net Benefit pada PBP Dari tabel 15, Payback Period dapat dihitung sebagai berikut : PBP= 4 +
..3 – .. .77.
PBP= 4 tahun
Untuk nilai Tp-1 dihitung secara komulatif dari nilai benefit yang telah di discount (PV Net Benefit 1 + PV Net Benefit 2 + PV Net Benefit 3 + PV Net Benefit 4 = 256.184.926) karena pada tahun kelima terdapat komulatif PV net benefit dibawah jumlah investasi yang telah di discount (259.502.443). Nilai Bp yaitu jumlah net benefit pada PBP adalah sebesar 550.462.878. berarti pada tahun kelima terdapat jumlah kumulatif net benefit sama dengan jumlah investasi. Perhitungan diatas maka usahatani buah naga di UD. Trima unud dapat mengembalikan investasi selama 4 tahun.
BAB VI ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL 7.1 Dampak Aspek Sosial Ekonomi Dampak yang ditimbulkan dengan berdirinya sebuah perusahaan melalui kaca mata ekonomi dan Sosial yaitu sebagai berikut : Dampak positif dari aspek ekonomi dengan adanya suatu proyek atau usaha meliputi : 1. Dapat meningkatkan ekonomi rumah tangga melalui : a) Terbukanya kesempatan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekaligus mengurangi angka pengangguran. b) Tersedianya sarana dan prasarana umum yang kelak akan dbisa berguna untuk masyarakat banyak juga pemerintah berupa : jalan raya, listrik, sekolah dan lain-lain. c) Tersedianya beragam produk barang dan jasa di masyarakat, sehingga meningkatkan persaingan dalam menciptakan dan memenuhi kebutuhan masyarakat. 2.
Menggali, mengatur dan menggunakan ekonomi sumber daya alam melalui : a) Penggunaaan lahan yang efisien dan efektif b) Pe ni ngk at an nilai tamba h sumb er da ya al am c) Membangkitkan lahan tidur d) Peningkatan sumber daya alam yang belum terjamah e) Pemilikan dan penguasaaan sumber daya alam yang teratur.
Sedangkan dampak sosial dengan adanya suatu proyek atau investasi meliputi : 1) Komponen Demografi a) Struktur penduduk b) Ting ka t pe nd ap at an pe nd ud uk. c) Pertumbuhan penduduk. d) Tenaga kerja.
7.2 Hambatan di Bidang Ekonomi.
Pelaksanaan pembangunan ekonomi terus dilaksanakan dalam rangka menaikkan atau paling tidak mempertahankan pendapatan yang telah dicapai. Beberapa pen ghambat pembangunan itu antara lain : a. Iklim Tropis, menyebabkan terjadinya lingkungan kerja yang panas dan lembab sehingga menurunkan usaha atau gairah kerja manusia, banyak muncul penyakit, serta membuat pertanian kurang menguntungkan. b. Produktivitas rendah, disebabkan oleh kualtas manusia dan sumber alam yang relatif kurang menguntungkan. c. Kapital sedikit, disebabkan oleh rendahnya produktivitas tenaga kerja yang berakibat kepada rendahnya pendapatan Negara, sehingga tabungan sebagai sumber kapital juga rendah.
BAB VIII PENUTUP 8.1
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, dapat disimpulkan : Total biaya yang diperlukan dalam usahatani buah naga di UD. Trima Unud dengan luas lahan 2,5 Ha sebesar Rp 441.370.261,- dan benefit sebesar Rp 1.569.060.500,-. Usahatani buah naga di UD. Trima Unud layak untuk dikembangkan, hal ditinjau dari Perhitungan Net Present Value (NPV) dengan suku bunga 15% per tahun diperoleh NPV sebesar Rp 550.462.878,-. Hal ini berarti bahwa usahatani buah naga menguntungkan karena NPV lebih dari 0 (nol), maka usahatani buah naga layak dikembangkan. Usahatani buah naga di UD. Trima unud memperoleh Net B/C yang dihasilkan 4,1. Net B/C menunjukkan bahwa keuntungan yang didapatkan pada saat tanaman telah menghasilkan dapat menutup kerugian pada saat tanaman belum menghasilkan yaitu sebesar 4,1 kali lipat. Net B/C lebih besar dari 1 sehingga usahatani buah naga layak untuk dilanjutkan. IRR lebih besar dari discount rate (tingkat suku bunga pinjaman yang berlaku) IRR yang dihasilkan sebesar 64,3% artinya usahatani buah naga dapat menghasilkan keuntungan sebesar 64,3% dari modal usaha yang telah dikeluarkan. IRR lebih besar dibandingkan bunga pinjaman yaitu 64,3% lebih besar dari 15% sehingga usahatani buah naga layak dijalankan. Perhitungan Payback Period, usahatani buah naga dapat mengembalikan investasi selama 4 tahun. 8.2
Saran
UD. Trima Unud sebagai salah satu produsen buah naga sebaiknya terus melakukan pemasaran mengenai keunggulan buah naga lokal sehingga masyarakat lebih mengenal produk lokal baik deri segi manfaat maupun kualitas. Untuk meningkatkan produksi buah naga di Trima Unud, perusahaan harus memperhatikan secara intensif dalam melakukan usahatani buah naga agar memperoleh hasil yang maksimal. Untuk memenuhi permintaan pasar terhadap buah naga organik perusahaan harus memperluas lahan perkebunan, agar dapat memenuhi permintaan pasar domestik dan impor.
DAFTAR PUSTAKA
Adiwilaga, A. 1992. Ilmu Usaha Tani. Cetakan ke-III. Alumni : Bandung Andarini, N.S. 2010. Prospek Pengembangan Usahatani Buah Naga Di Desa Marga Jasa Kecamatan Sragi Kabupaten Lampung Selatan. Skripsi Jurusan Agribisnis. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung.
Ariyanto, H. 2006. Budidaya Tanaman Buah-buahan. Yogyakarta: PT. Citra Aji Parmana. Bowman JE. 2008. Good agricultural practices and Eurep GAP certification for Vietnam's small farmer based dragon fruit industry [710-8]. 2008 Joint Annual Meeting, Celebrating the International Year of Planet Earth. George R. Brown Convention Center, Houston,Texas, 5-9 October 2008.
Cahyono, B. 2009. Buku Terlengkap Sukses Bertanam Buah Naga. Jakarta : Pustaka Mi na. Hastuti D. R. dan Rahim A. 2007. Ekonomika Pertanian (pengantar, Teori, dan kasus). Penebar Swadaya. Jakarta. Husodo, Siswono Yudo, I Putu Gede Ary Suta, Budi Mulyanto, Thomas Darmawan, Suryopratomo, Taufik Ismail, Sumardjo, Bayu Krisnamurthi, Supiandi Sabiham, E.Gumbira Said, Muslimin Nasution, H.S Dillon, Bungaran Saragih, dan Antuji H. Masroh. 2004. Pertanian Mandiri. Penebar Swadaya. Jakarta Jumingan. 2014. Studi Kelayakan Bisnis. Ed.1 Cet. 3. Jakarta : Bumi Aksara Kadarsan. 2011.Usahatani. http://punyakadarsan.blogspot.com/2012/06/apa-itu usahatani.html, diakses pada tanggal 10Mei 2016. Kasmir dan Jakfar 2003. Studi Kelayakan Bisnis. Kencana Prenada Media Group, Jakarta. Kristanto, Daniel. 2009. Buah Naga : Pembudidayaan di Pot dan di Kebun. Penebar Swadaya. Jakarta. Moehar 2001. Pengantar Ilmu Usahatani, http://mediataniindonesia.blogspot. co.id/2015/01/pengantar-ilmu-usaha-tani.html diakses pada tanggal 05 April 2016 Mubyarto 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian, Jakarta : Edisi Ke-tiga, LP3S. Mulyadi 2002. Akuntansi Biaya. Aditya Media : Yogyakarta Novita. 2010. Budidaya Tanaman Buah Naga Super Red. Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Dan Peluang Usaha Buah Naga, Nugrahaning 2008. Budidaya http://nugrahaning.blogdetik.com/2008/08/02/budidaya-dan-peluang-usaha-buah-naga, pada tanggal 3 Mei 2016
diakses
