DIET TKTP ( Tinggi Kalori Tinggi Protein ) APA SICH??? Diet adalah suatu aturan yang harus dilakkan dan dikonsumsi. Diet TKTP yaitu makanan dimana sumber kalori, protein hewani dan nabati dalam jumlah dan proporsi yang seimbang.
Tujuan dilakukan Diet : Memberikan makanan secukupnya untuk memenuhi atau mencukupi kebutuhan kalori dan protein yang bertambah guna mencegah dan mengurangi kerusakan tubuh atau menambah berat badan sehingga mencapai normal.
Diet diberikan kepada : •
Gizi kurang
• • • •
•
Penderita kurang darah atau anemia Kelebihan hormone tiroid Sebelum dan sesudah operasi tertentu Baru sembuh dari penyakit dan panas tinggi atau panyakit yang berlangsung lama Trauma-trauma otak atau mengalami perdarahan banyak
Sumber-sumber makanan diet TKTP : 1. Karbohidrat Sumber : nasi, jagng, ubiubian, gula, tepung, sagu, beras, mie basah, kentang. 2. Protein Protein hewani Sumber : ayam, daging sapi, kambing, hati, usus, babat, susu. Protein nabati Sumber : kacang hijau, kacang tanah, kedelai, tahu, tempe, kacang merah
3. Lemak Lemak hewani Sumber : daging merah (sapi, kambing) kulit ayam, jeroan, hati, mentega. Lemak nabati Sumber : santan, cokelat, minyak goring, minyak kelapa, / kelapa sawit. 4. Vitamin Vitamin yang dibutuhkan tubuh : • Vitamin A Sumber : mentega, kuning telur, keju, sayuran hijau, buah yang kuning. • Vitamin B1 Sumber : ikan, ayam, kacang-kacangan, susu. • Vitamin B2 Sumber : telur, sayuran, daun hijau, susu, ragi kering.
•
•
•
• •
•
Vitamin B3 Sumber : ikan, kacangkacangan, sereal, ragi, telur, hati. Vitamin B6 Sumber : hati, susu, ikan, produk susu. Vitamin C Sumber : tomat, jeruk, cabai, sayuran hijau, kubis, kentang. Vitamin D Sumber : minyak hati, ikan, susu, kuning telur, mentega, kerang.
Vitamin E Sumber : sayuran daun hijau, jagung, margarine. Vitamin K Sumber : hati, telur, sayuran daun hijau, cabai.
Contoh meu makanan Tinggi Protein Tinggi Kalori : Pagi : • Setengah piring nasi / 2 buah roti tawar + selai • Telur dadar 1 buah • 1 gelas susu kental manis • Pisang 1 buah Siang : • 1 piring nasi • 1 potong ayam goring • 1 mangkuk kecil sayur bayam • Jus buah / sirup 1 gelas • 1 buah jeruk Malam :
• • • •
1 piring nasi 1 potong tempe goring 1 mangkuk / 1 porsi kangkung Teh manis 1 gelas
ca
Merupakan petunjuk bagi setiap orang untuk selalu makan makanan yang sehat seimbang dan aman untuk mempertahankan keadaan gizi dan kesehatannya secara optimal.
DIET TINGGI KALORI TINGGI PROTEIN (TKTP )
Disusun Oleh : Putu Citra Adi Antara 111 C / 2120101838 AKADEMI KEPERAWATAN NOTOKUSUMO YOGYAKARTA
2013
