Universidad Nacional Del Altiplano – Puno: Facultad De Ciencias Contables Y Administrativas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES

COMERCIO INTERNACIONAL PlAN DE EXPORTACIÓN DE LA KIWICHA A GRANEL HACIA EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS DOCENTE: HERMENEGILDO CORTEZ SEGALES Estudiante: JESUS MAMANI MAMANI VIII SEMESTRE

PUNO – PERÚ 2017

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES

Agradezco a Dios, con amor por darnos fortaleza y paciencia en todo momento por darnos una familia tan maravillosa. A mi familia por la confianza y apoyo incondicional de toda la vida, y su apoyo brindado durante todo este proceso de desarrollo del trabajo, la cual es un logro de ellos también. A las personas que nos ayudaron y motivaron a seguir adelante para concluir este proyecto.


AGRADECIMIENTO

En primer lugar a Dios por haberme guiado por el camino de la felicidad hasta ahora; en segundo lugar a cada uno de los que son parte de mi familia a mi PADRE, mi MADRE, mis hermanos y a todos mis tíos; por siempre haberme dado su fuerza y apoyo incondicional que me han ayudado y llevado hasta donde estoy ahora. Por último a mis compañeros de clase por estar ahí apoyándome en cada momento.


Contenido PROYECTO DE EXPORTACION DE KIWICHA HACIA EL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS ............................................................................................................... 6

1.RESUMEN EJECUTIVO................................................................................................................. 6

1.1 KIWICHA A EXPORTAR: ....................................................................................................... 6 1.2 PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO ......................................................................... 6 1.3 MERCADO META ................................................................................................................. 6 1.4. DISTRIBUIDORES................................................................................................................. 7 2. ANÁLISIS DE LA EMPRESA ........................................................................................................ 8

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ............................................................................................ 8 2.2 MISIÓN .............................................................................................................................. 10 2.3 VISIÓN ............................................................................................................................... 10 2.4. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASOCIACIÓN:.................................................................... 10 3. ESTRATEGIAS DE ENTRADA ..................................................................................................... 12 3.1DOCUMENTACION DE EXPORTACION ................................................................................ 12 3.2 CONTACTOS DEL EXTERIOR Y RELACIONES PERSONALES ................................................. 13 3.3 ASPECTOS DEL PRECIO ...................................................................................................... 13 3.4 RIESGOS ............................................................................................................................. 13 3.4.1 Debilidades ..................................................................................................................... 14 3.5.1 AMENAZAS ..................................................................................................................... 14 3.5.2 Debilidades ..................................................................................................................... 14 4. ANALISIS DE PRODUCTO ......................................................................................................... 15 4.1. descripcion del producto ( de acuerdo a las normas metrologicas ) y las exigencias del mercado meta ......................................................................................................................... 15 4.2.

ENVASE Y EMBALAJE ................................................................................................... 17

5. ANALISIS Y SELECCIÓN DEL MERCADO META ......................................................................... 18 5.1 DESCRIPCIÓN DE LA INDUSTRIA ........................................................................................ 18 5.2 PARTICIPACIÓN DEL SECTOR ............................................................................................. 19 5.3 SELECCIÓN DEL MERCADO META ..................................................................................... 19 5.4.

BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS........................................................ 20

5.5 PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIÓN .................................................................................. 20 5.6 INCOTERMS 2012 .............................................................................................................. 21 5.7. LOGÍSTICA Y DOCUMENTACIÓN....................................................................................... 25 5.8 CLIENTES POTENCIALES ..................................................................................................... 25


5.9 MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACIÓN LEGAL DE LA COMPRA VENTA................... 26 6. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN FINANCIERA .................................................................................... 27 6.1 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN ..................................................................................... 27 6.2 VENTAS ESPERADAS .......................................................................................................... 29 6.3 PUNTO DE EQUILIBRIO. ..................................................................................................... 33


PROYECTO DE EXPORTACION DE KIWICHA HACIA EL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS

1.RESUMEN EJECUTIVO 1.1 KIWICHA A EXPORTAR: KIWICHA Nombre científico:

- Chenopodium kiwicha. 1.2 PLANTEAMIENTO GLOBAL DEL PROYECTO

Actualmente se sabe que en la localidad del Pedregal (Arequipa) mayormente se cultiva KIWICHA. Y el Perú viene atravesando una aguda crisis económica, la cual nos lleva a la necesidad de generar empleo para uno mismo y para la sociedad. El empresario, quien posee el capital; muchas veces no se arriesga a invertir en el la exportación de cereales andinos, por no contar con datos numéricos que reflejen la rentabilidad de exportar la KIWICHA; es por ello que el presente plan de Exportación. 1.3 MERCADO META Nuestro mercado meta estados unidos


1.4. DISTRIBUIDORES En lo que se refiere al producto kiwicha a granel destinada al mercado

internacional se hará uso del Canal Indirecto:

Canales de Distribución: 

Hipermercados

Tienda minorista que vende productos comestibles y no comestibles con más 2,500 metros cuadrados de espacio de venta. Generalmente se encuentran en centros comerciales

o en las afueras de las ciudades.

Ejemplos de hipermercados: Carrefour, Tesco Extra, Géant, ELeclerc, Intermarché, Auchan. Los hipermercados no venden mercadería al por mayor. 

Supermercados

Tienda minorista con un espacio de venta entre 400 y 2,500 metros cuadrados. Alrededor del 70% de los productos que se venden en un supermercado son comestibles. Los supermercados no son tiendas de descuento, Express, o almacenes independientes. Ejemplos de supermercados: Champion, Tesco, y Casino. Excepción: En algunos países (como EEUU y Australia), se deben incluir tiendas de más de 2,500 metros cuadrados en tanto y en cuanto éstas vendan productos comestibles. Ejemplos: Coles, Woolworths, Park ‘n Shop. 

Tiendas de Comida Independientes

Tiendas de venta minoristas que ofrecen una amplia variedad de productos comestibles. Los dueños son emprendedores que controlan más de una (pero menos de 10) tienda. Generalmente son negocios familiares. 

Tiendas de comida sana o especialistas


Tiendas de venta minorista que ofrecen productos dietéticos, orgánicos, y remedios herbales tradicionales. Ejemplos: Holland and Barrett y Julian Graves en el Reino Unido; Biocoopy La Vie Claire en Francia; Alnaturay Denn's Biomarkten en Alemania. 

Ventas por Internet

Vendedores que ofrecen sus productos a través de Internet. Los consumidores compran los productos que se promocionan a través de un medio de la Web a través del cual se puede pagar.

2. ANÁLISIS

DE LA EMPRESA

2.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Considerando la LEY GENERAL DE SOCIEDADES, la empresa adopto constituirse como KIWICHAMAX SOCIEDAD ANÓNIMA "S.A." que tiene las características de ser una persona jurídica de derecho privado, de naturaleza comercial, siendo su objeto social la comercialización de KIWICHA, cañihua, y otros cereales. Estructura Organizacional: 

Los órganos de la empresa: 

Junta General de Accionistas: es el órgano superior de la sociedad, está integrado por el total de socios.



Directorio: es el órgano colegiado, elegido por la Junta General de Accionistas. En ningún caso el número de directores es menor de tres (3).




Gerente: es nombrado por el Directorio. Es el representante legal y administrador de la empresa.



Sub. Gerente: Reemplazará al Gerente en caso de ausencia.

La actual administración se ha trazado nuevos lineamientos a fin de orientar la gestión empresarial a la optimización de las empresas. De este modo, conforman la administración de la sociedad las siguientes áreas: JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

Órgano de Control Institucional

DIRECTORIO

GERENCIA GENERAL

SUB GERENCIA

Oficina de Asesoría Legal

Gerencia de Finanzas

Gerencia de Personal

Gerencia de Logistica

Gerencia de Comercialización


2.2 MISIÓN Somos una empresa innovadora y competitiva que produce y ofrece al

mundo alimentos inocuos y de calidad, con cero impactos ambientales y ejerciendo las mejores prácticas laborales, contribuyendo al desarrollo humano sostenible de la sociedad en los ámbitos de nuestras operaciones. Nos sustentamos en una gestión socialmente responsable e inclusiva, animados por valores que realcen, dignifiquen y enaltezcan a la persona y a la familia.”.

2.3 VISIÓN “Al 2030 la empresa comercializadora QUINUA

de Huancané, será una

empresa que incremente su producción (1950TM) y comercializa kiwicha certificada en presentaciones de hojuela , harina, cremas y galletas con locales y maquinarias de la mejor tecnología así como con personal calificado, que se desarrolla de manera sostenible en base a valores que se expresan en el mejoramiento de los niveles de vida de nuestros trabajadores, así como en las relaciones fraternas y las oportunidades de negocio y compromiso con nuestros clientes y con la sociedad”.

2.4. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASOCIACIÓN: a) Desarrollar la cadena productiva de la KIWICHA y Cañihua, ya que

serán los productos que se va a exportar promoviendo la siembra tecnificada de los diversos productos agrícolas a nivel local, provincial, regional y nacional. b) Fomentar las relaciones reciprocas con instituciones similares, privadas

nacionales e internacionales con el objetivo de lograr el intercambio de información relativa a novedades y reformas en las diferentes actividades de la cadena productiva de la QUINUA y Cañihua.


c) Prestar servicios de promoción y capacitación para el desarrollo de la

producción de la QUINUA y Cañihua dentro de la región y el país. d) Aceptar donaciones con fines y objetivos de financiar los proyectos de

producción, productividad de la QUINUA y Cañihua, que sean de origen nacional y del extranjero. e) Celebrar convenios con cualquier entidad sea de derecho público o

derecho privado, nacional o extranjero. f) Fomentar y promover la producción de la QUINUA Y CAÑIHUA con

calidad de exportación buscando una producción sostenible y generar ingresos económicos con actividades diversas en beneficio de la Asociación. g) Desarrollar la producción de la cadena productiva de la QUINUA y

Cañihua, con la instalación de centros semilleros y de producción para el consumo a nivel local, regional y nacional. h) Fomentar y promover programas para el control de enfermedades de la

QUINUA y Cañihua, conservación de los suelos, medio ambientes, la ecología, recursos hídricos. i) Solicitar préstamos para la producción de semillas, para el consumo,

industrialización, comercialización de la QUINUA y Cañihua, ante las entidades financieras tanto nacionales y/o internacionales con la finalidad de generar fuentes de trabajo e instaurar y fortalecer los derechos de los asociados. j) Prestar servicios de promoción y capacitación para el desarrollo de la

producción de la QUINUA y Cañihua, así mismo proveer insumos, equipos, maquinarias y otros para la producción Agrícola. k) Buscar el mejoramiento de producción de la QUINUA y Cañihua,

elaboración de perfiles y proyectos para desarrollar la cadena productiva de la QUINUA y Cañihua.


l) Desarrollar el proceso de comercialización de la QUINUA y Cañihua en

sistemas de ventas a futuro tanto, para el mercado interno del país y hacia el exterior mediante canales directos a través de los centros de acopio. m) Incrementar la producción y productividad de la QUINUA y Cañihua, a

nivel local provincial, regional y nacional, asegurando la cantidad, calidad y continuidad. N. Apoyar con paquetes tecnológicos a los productores de la Asociación. n) Organizar actos culturales, mediante programación de festivales,

seminarios, cursos talleres, convenios, fórums, charlas, de carácter local, provincial, regional y nacional, así como realizar intercambios culturales, técnicos con otras instituciones y viabilizar proyectos y perfiles para la búsqueda de financiamiento.

3. ESTRATEGIAS DE ENTRADA 3.1DOCUMENTACION DE EXPORTACION  Documento Unico Administrativo (DUA)

Es un documento que se exige siempre en la aduana de salida. El DUA es simplemente una declaración documentada de las características de la operación. Aunque lo puede presentar directamente el exportador, es frecuente es que lo gestione un agente de aduanas


3.2 CONTACTOS DEL EXTERIOR Y RELACIONES PERSONALES Organic_export SRL es una empresa nueva que busca consolidarse como

empresa exportadora, nuestro mercado inicial es los estados unidos, y como se indicó anteriormente buscaremos los servicio de un bróker para comenzar y tratar con los grandes importadores, a mediano plazo nuestro objetivo es asociarnos con estos importadores porque ellos tienen el conocimiento y acceso a la distribución ES País Su. Importadores reconocidos en Europa 

kiwicha Andina Corporación S.A, 712 NW. Novena Ave, Suite 235, portland, OR 97209 Europa.



WHITE MOUNTAIN FARM INC 81146 Mosca CO, EE.UU

3.3 ASPECTOS DEL PRECIO Con respecto al precio nos estaremos alineando al precio internacional de la

kiwicha para exportar a Europa. Que actualmente está en los $ 3.50 aprox. Como se informó anteriormente que remos ofrecer un producto de calidad que se diferencia de la competencia, las variaciones en el precio estarían sujetas a los niveles de pedido que solicite el importador. Cabe recordar que es ONU objetivo a mediano plazo buscar una sociedad con un gran importador y llevar a cabo un join venture, para así compartir los riesgos y beneficios. También es un objetivo para ingresar a ser distribuidores directos.

3.4 RIESGOS Llevar a cabo una negociación internacional, tiene dos aspectos que deben ser

tomados en cuenta, el primero el análisis de las acciones que nos llevarán a obtener un beneficio para la empresa, que es lo positivo, por el contrario debe tomarse en cuenta lo negativo, que se relaciona con los riesgos que tiene todo tipo de negocio a cualquier nivel.


Entre los riesgos más notables a tomar en cuenta en la exportación de la quinua, podemos mencionar: 

Climas y suelos Apropiados



Almacenamiento



Plagas

Que corresponden a factores internos y Externos de QUINUA. 3.4.1 Debilidades  Bajo nivel de tecnología (Lo que limita el darle valor agregado). 

Tendencia por productos orgánicos, ya que en su mayoría en el país la quinua se produce de manera tradicional con uso de sustancias químicas para el control del cultivo.



No se innovan prácticas y métodos que mejoren la producción.

3.5.1 AMENAZAS  Disminución de la producción por consecuencias de fenómenos naturales como “El niño”. 

Crisis Internacional en EEUU, Europa con efectos de recesión económica.



Crecimiento y Desarrollo de Bolivia como primer exportador de Quinua.



También el análisis de debilidades y amenazas a nivel comercial.

3.5.2 Debilidades  Ser el cuarto exportador luego de Bolivia, EEUU, Alemania;

respectivamente siendo el mayor productor de quinua según información FAO. Poca participación de producción orgánica en la quinua, lo que genera que se ofrezcan productos que no están acorde con las tendencias del mer cado


4. ANALISIS DE PRODUCTO 4.1. descripcion del producto ( de acuerdo a las normas metrologicas ) y las exigencias del mercado meta La KIWICHA es una de las 12 especies del género Amaranthus que viven en

Perú, y fue domesticada hace milenios en los Andes y Centroamérica. En nuestro país, se han hallado restos de semillas de esta planta en tumbas prehispánicas de 4,000 años de antigüedad. En los últimos años, y luego de valiosos descubrimientos, la KIWICHA está retomando el valor que tuvo antiguamente, lo cual ha originado la necesidad de conservar el material genético de la especie en estaciones especializadas como la de K'raya en Cusco, Canáan en Ayacucho, Baños del Inca en Cajamarca, Santa Ana en Huancayo y Tingua en Huaraz

KIWICHA


MORFOLOGIA DE LA KIWICHA ALTURA TALLO HOJAS

FLORES

GRANOS

La KIWICHA es una herbácea que puede llegar a medir hasta 2.5 metros de alto. El tallo principal se ramifica en forma irregular en la parte superior, su ramificación puede ser densa o simple, y de colores pálidos, verdes o rojizos. Las hojas sueles ser lanceoladas, ovoides, muy nervadas, de base aguda, ápice sub agudo y color verde claro con algunas manchas rojas. El periodo puede llegar a ser tan largo como la hoja y posee una coloración rojo brillante. La inflorescencia de la KIWICHA puede ser erecta, semierecta o laxa, pudiendo medir hasta 90 cm de longitud. Presenta variados colores como rojo intenso, amarillo, verde, rosado, anaranjado o morado. Las flores son pequeñas, pistiladas, y de colores también variable como verde, amarillo, rosado, anaranjado o morado. - La KIWICHA contiene los granos comestibles más pequeños del mundo, tienen forma redondeada, son ligeramente aplanados, miden de 1 a 1.5 mm de diámetro y poseen diversos colores según variedad. - Los granos contienen entre 13 y 18% de proteínas y aminoácidos esenciales en su endospermo, a diferencia de los otros cereales que contienen en su cascara.

PRINCIPALES AMINOÁCIDOS CONTENIDOS EN EL GRANO DE KIWICHA (EN g POR 100 g DE PROTEÍNAS)


RUBRO Gramos de proteína Phenylalanine Tryptophan Methionine Leucine Isoleucine Vaseline Lysine Threonine Arginine histidine

KIWICHA 13.5 3.98 0.95 2.13 5.20 6.17 4.36 7.16 4.73 8.50 2.31

KIWICHA BLANCA 13.5 3.29 1.21 2.37 4.23 5.22 4.61 6.60 5.38 8.16 2.22

KIWICHA ROSADA 13.5 3.27 1.18 2.45 4.30 5.17 4.54 6.43 5.26 7.79 2.17

VARIEDADES:

Las variedades más conocidas de KIWICHA son: Noel Vietmeyer: de grano rosado y no usado como hortaliza. Oscar Blanco - Canaan INIAA: de grano blanco y usado como hortaliza. Centenario: de grano blanco y usado como hortaliza. (variedad más cultivada en el distrito de Talavera) La KIWICHA INIA 413 Morocho Ayacuchano logra un rendimiento de 3,595 Kg./ha Chullpi: con granos de tipo reventón, adecuados para cocción en seco.

4.2.

ENVASE Y EMBALAJE

Para el almacenamiento de la KIWICHA la Asociación cuenta con un centro de acopio y venta del producto que tiene una capacidad de almacenamiento de 30 TM, donde el producto se mantendrá en condiciones óptimas de almacenamiento.

Para

la

distribución

se

Implementaremos

sistemas

tradicionales de distribución, que faciliten un adecuado uso del canal de distribución que nos permitan llegar a los segmentos de mercado ya


identificados. Nuestro canal de distribución representara un sistema interactivo que implica a todos los componentes del mismo.

5. ANALISIS Y SELECCIÓN DEL MERCADO META 5.1 DESCRIPCIÓN DE LA INDUSTRIA En toda la región occidental de Europa, se está observando una tendencia a consumir productos “verdes” o “bio.” Los productos que se consideran verdes o

bio, son aquellos que son orgánicos y/o de comercio justo. Esta tendencia es particularmente popular entre la gente educada y con ingresos altos, ya que es necesario saber qué la hace orgánica y este tipo de encomia tiende a ser más cara que la convencional. La quinoa y kiwicha se consideran productos “bio” o “verdes” ya que son orgánicos y generalmente de comercio justo. Estas

tendencias han impulsado las ventas de la quinua en Estados Unidos y en el resto de Europa de manera importante. Existen dietas americanas de pocos carbohidratos que están comenzando a tener más Importancia en Alemania (como la dieta Atkins). Hay productores de pan y de otras comidas que se pueden hacer con quínoa, que se están dando cuenta que este producto puede ser una solución a los problemas que representa esta tendencia (utilizando harina de quínoa, por ejemplo). La quínoa, que no tiene gluten, jugará un rol importante para los productores de comidas que elaboran pan, pasta, o arroz y en Alemania, su participación en el mercado de ingredientes se verá beneficiada por esta tendencia .


5.2 PARTICIPACIÓN DEL SECTOR El producto a exporta es utilizado como insumo para la producción de nuevos

productos en el país de destino (alemania) donde pertenecería a su sector primario.

5.3 SELECCIÓN DEL MERCADO META

En el 2012, se importaron 840.4 toneladas de quínoa a Alemania (49.6% más que año anterior). Se importó un total de €883,200 (58.3% más que el año

anterior). Se importaron 1,003.6 toneladas de amaranto lo cual valía alrededor de €1,029.7 miles. Las importaciones de los dos productos crecieron a tasas

similares a través de los años. Este crecimiento se debe a que los consumidores se están empezando a familiarizar con los productos y con su mayor distribución, es por eso se eligió ese mercado meta. El sector orgánico en Alemania ha estado creciendo, y la quínoa y el amaranto forman parte de este sector. Además, más productores de comida saludable están incluyendo estos productos como ingredientes para sus productos finales. Se estima que la quínoa gozará de una tasa anual de crecimiento compuesto de volumen del 18.6% y la KIWICHA una del 20.9% en los próximos años.

La mayoría de las importaciones de quínoa y amaranto que llegan a Alemania vienen de Bolivia y de Perú. Una cantidad muy pequeña proviene de Ecuador (alrededor de 125 toneladas por año. En el 2009, Bolivia exportaba a Alemania más que Perú, pero perdió participación en el 2010, lo cual dejo a Perú en una posición de liderazgo. De acuerdo con la Asociación Alemana de Granos (GEPA), esto se debió a que la oferta de quínoa/amaranto de Perú aumentó, lo cual hizo que bajaran los precios por debajo de los de Bolivia. El precio de importación de Perú era de 916€ por tonelada, mientras que el de Bolivia era €1,130. En el 2011, disminuyó la diferencia de precios (Perú ofrecía €978/tonelada y Bolivia €1,095). En el 2011, los precios casi estaban iguales y


en el 2012, volvió a disminuir la diferencia: Perú €1,029/tonelada y Bolivia €

1,082/tonelada. Actualmente, la mayoría viene de Perú (el 51% de la quínoa y el 57% del amaranto). Las exportaciones de Bolivia (2012) a Alemania son de 34% (quínoa) y 43% (amaranto).Más del 90% de los productos enviados son vendidos como semillas. Las compañías como GEPA sólo lo importan y venden así. Así lo compra como semilla y luego lo convierte en lo que necesite como ingrediente (harina o copos).

5.4. BARRERAS ARANCELARIAS Y NO ARANCELARIAS Códigos TARIC De acuerdo a la clasificación de KIWICHA, los códigos TARIC

listados abajo se aplican a la KIWICHA en todas sus formas.

KIWICHA

El código TARIC de la KIWICHA en todas sus formas es 1008 90 90 90. Estas son las tasas impositivas para su categoría:

DERECHOS DE ADUANA

KIWICHA

CÓDIGO TARIC PARA PERÚ

1008 90 90 90

DERECHO/IMPUESTO APLICABLE

€37.00/1000 Kg.

RESTRICCIONES

Sin restricción

5.5 PRECIO, MARGEN Y DISTRIBUCIÓN El precio de venta del producto (QUINUA a granel) estará bajo la estrategia de

Fijación de precios de costo de producción más margen de utilidad, no se hace uso de la estrategia de precios por debajo del nivel de la competencia, debido que se cuenta con un producto orgánico de calidad comprobada y de alto


contenido nutritivo y alimenticio, cuenta con todos los requisitos legales para su comercialización y sobre todo por ser un producto homogéneo en el mercado. Los precios de los productos derivados de la QUINUA (hojuelas y harina) se fijaran por debajo de la competencia (hojuelas de avena, y otros productos similares). El cual nos permitirá introducir nuestro producto en el mercado local y atraer a nuestros posibles clientes, además de conseguir una participación en el mercado en el mediano plazo.

PRODUCTO

PRESENTACIÓN

CANTIDAD

PRECIO

POR TOTAL

KG QUINUA EN GRANO Saco de polietileno

50 kg

6.00

5.6 INCOTERMS 2012 FOB - Free on Board (Libre a bordo, puerto de carga convenido) Definición

Término utilizado exclusivamente cuando el transporte de la mercancía se realiza por barco (mar o vías fluviales de navegación interior). El vendedor cumple con su obligación de entrega cuando la mercancía ha sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque convenido. El vendedor tiene que despachar la mercancía de exportación.

OBLIGACIONES COMPRADOR 

Pagar lo dispuesto en el contrato de compra-venta y conseguir, por su propia cuenta y riesgo, cualquier licencia de importación u autorización

300.00


oficial precisa, así como llevar a cabo todas las formalidades aduaneras para la importación de la mercancía. 

Contratar el transporte de la mercancía desde el puerto de embarque designado y recibir la entrega de la mercancía.



Asumir todos los riesgos de pérdida o daño de la mercancía, así como todos los gastos desde el momento en que haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque, si no da aviso suficiente o si el buque no llega a tiempo debe soportar todos los riesgos de pérdida o daño que pueda sufrir la mercancía a partir de la fecha de expiración del plazo fijado para la entrega.



Pagar todos los gastos de derechos, impuestos y otras cargas oficiales.

 Pagar

los costes posteriores generados a la entrega de la mercancía

(flete, descarga en el puerto de destino, trámites de aduana de importación). 

Avisar sobre el nombre del buque, el punto de carga y la fecha de entrega requerida, aceptará la prueba de la entrega y pagará los gastos de la inspección previa al embarque, excepto si la inspección ha sido ordenada por las autoridades del país exportador.



Otras obligaciones como son pagar los gastos y cargas en que se haya incurrido para la obtención de los documentos y reembolsar los efectuados por el vendedor al prestar su ayuda al respecto.



Posibilidad de contratar seguro para cubrir el riesgo durante el transporte en barco.

OBLIGACIONES VENDEDOR 

Suministrar la mercancía y la factura comercial de conformidad con el contrato de venta, obtener cualquier licencia de exportación y cualquiera otra autorización oficial precisa así como llevar a cabo los trámites aduaneros necesarios para la exportación de la mercancía.



Entregar la mercancía a bordo del buque designado por el comprador.




Soportar los riesgos de pérdida o daño de la mercancía, así como los gastos, hasta el momento en que haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque fijado y dará al comprador aviso suficiente de que la mercancía ha sido entregada a bordo. Le proporcionará al comprador el documento usual de prueba de la entrega, pagará los gastos de las operaciones de verificación necesarias para entregar la mercancía y proporcionará a sus expensas el embalaje requerido para el transporte de la mercancía.

 

Asumir los costes aduaneros necesarios para la exportación. Otras obligaciones a las que el vendedor tiene que hacer frente son las de prestar al comprador, a petición suya, la ayuda precisa para obtener cualquier documento emitido en el país de embarque y/o de origen que pueda necesitar el comprador para la importación de la mercancía y para su paso en tránsito por otros países, así como la información necesaria para conseguir un seguro.

Documentación mínima a aportar por el vendedor 

Factura comercial.



Lista de contenido (en el supuesto de que la expedición esté compuesta por más de un bulto).



Otros documentos dependiendo de las características del producto:



Certificado Sanitario.



Certificado de Metrología.



Certificado de Pesos.



Certificado CITES.



Otras Certificaciones relativas al producto a tramitar en el país de origen.



En función del Régimen Comercial de Exportación, el vendedor podrá precisar para el despacho Aduanero de Exportación algunos de los siguientes documentos:



Licencia de Exportación.




Autorización Administrativa de Exportación.



Documento de Vigilancia Comunitaria.



Notificación Previa de Exportación.



Medios de pago habituales



Transferencia.



Remesa simple.



Remesa Documentaria. Gráfico •

La flecha verde hacia abajo (

) indica el momento de la entrega por parte

del vendedor, lo que conlleva el final de sus responsabilidades para con la mercancía. En este caso, el vendedor cumple con sus responsabilidades cuando la mercancía ha sobrepasado la borda del buque en el puerto de embarque convenido. Recuerde que FOB es un término utilizado exclusivamente para transporte por barco, ya sea por mar o vías fluviales.


5.7. LOGÍSTICA Y DOCUMENTACIÓN La logística e infraestructura de la KIWICHA funciona de la siguiente manera: Los importadores les compran los productos a los exportadores/ productores/organizaciones/cooperativas

y

los

mandan

a

un

puerto

preseleccionado (generalmente Rótterdam o Hamburgo). En Alemania lo más común es que los importadores compren a una organización/cooperativa (60% de los casos). El 23% de las veces se les compra a los exportadores y un 10% de las veces se les compra a los productores. Desde ahí los productos se descargan y se meten en contenedores de camiones, los cuales son enviados a los centros de procesamiento de los productores/importadores. Ahí los cargamentos pasan por la aduana y por una inspección de salud. El proceso de limpieza, envasado y almacenamiento sucede en el mismo lugar. Luego se distribuyen a los distribuidores/mayoristas y minoristas. Cuando los mayoristas/distribuidores reciben los productos, los almacenan en depósitos con temperaturas controladas junto con otros productos donde aguardan a ser entregados a los minoristas. Como los dos productos no son tan perecederos como las frutas, no requieren un almacenamiento especial.

5.8 CLIENTES POTENCIALES Actualmente los importadores más importantes concentran la mayor parte de los

volúmenes

importados

para

luego

venderlos

a

minoristas

o

distribuidores/mayoristas. En general, los pequeños minoristas tienden a comprar especialmente de distribuidores y mayoristas, quien esa su vez, compran a los importadores. Es importante resaltar que varios de dichos importadores corresponden a compañías manufacturadoras de productos alimenticios tales como Rapunzel, Werz, Davert, GEPA, quienes importan la materia prima para procesarlos y/o transformarlos, para luego venderlos en supermercados, hipermercados y demás canales minoristas. En alguno casos, el importador, vende al distribuidor/mayorista, quien vende a los minoristas/compañías de servicio de comida (este es el caso de Alnatura, GEPA, marca privada, entre otros). A veces le compra a distribuidores cuando


no puede satisfacer la demanda comprando directamente a los productores. Muchas marcas privadas como ReweBio, Gut & Gerne, y Bio Gourmet compran a los distribuidores, luego le cambian el envase a sus productos y les ponen su marca. La mayoría de las compañías mencionadas anteriormente tienen sus propios centros de almacenamiento (Rapunzel y GEPA). Los que compran a los distribuidores usan los centros de almacenamiento de éstos. Los importadores tienen el mayor poder de negociación. Ellos son los que venden los volúmenes más altos y determinan el precio de la cadena de distribución. Los minoristas, como los supermercados, almacenes, y tiendas de comida saludable tienen muy poco poder de negociación. Esto les pasa porque las categorías de productos son demasiado pequeñas para que compren volúmenes altos. Los productores, que generalmente son los que importan el producto dictan su precio. La quínoa y el amaranto todavía tienen volúmenes muy bajos en comparación con otros cereales y por eso los productores están limitados a una cantidad pequeña de compradores (que deciden cuanto están dispuestos a pagar). En este caso la oferta es más grande que la demanda, lo cual les da más poder de compra

5.9 MODALIDADES DE PAGO Y FORMALIZACIÓN LEGAL DE LA COMPRA VENTA Contra entrega, para el caso de la QUINUA a granel que es destinada a las

empresas exportadoras que pagan el 50% a la firma del contrato de compra – venta y el restante 50% a la entrega del producto y el pago se realizara con el depósito en cuenta corriente a nombre de la asociación.


6. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN FINANCIERA 6.1 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN Los recursos con el que cuenta la asociación de productores de QUINUA, cuenta

con los con los activos fijos que continuación se detalla en el siguiente cuadro con su respectiva valorización. ACTIVOS FIJOS RUBRO

UNIDAD

CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR S/ S/.

Terreno

m2

10,000

3.00

30,000.00

Trilladora1

Unid.

1

9,500.00

9,500.00

Trilladora2

Unid.

1

4,000.00

4,000.00

Ventiladores

Unid.

2

300.00

600.00

Cosechadora

Unid.

1

1,110.00

1,110.00

eléctrica TOTAL

45,210.00

DEPRECIACIÓN DE LOS ACTIVOS AL AÑO 2022 RUBRO

VALO AÑOS R

1

DEPRECIACIÓ VALOR 2

3

4

5

6

7

8

N

RESIDUA L

Terreno Trilladora1 Trilladora2

30,00

30,00

30,00

0

0

0

9,500

950

4,000

400

95 95

95

95

95 95 950

0

0

0

0

40 40

40

40

40 40 400

0

0

0

0

0 0

30,000 7,600

1,900

3,200

800

0 0


Ventiladore 600

120

s Cosechador 1,110

111

a eléctrica

12 12

12

12

0

0

0

11 11

11

11

11 11 111

1

1

1

1

0 1

600

0

888

222

1

VALOR RESIDUAL TOTAL

32,922.0 0

RECEPCIÓN Y PRE TRATAMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS EQUIPO

UNID CANTIDAD PU

COSTO TOTAL

Balanza de 1 TM tipo plataforma

unid

2

1000

2,000.00

Seleccionado y clasificador de unid

1

10000

10,000.00

granos Dosificador embolsadora

unid

1

12000

12,000.00

Cocedora de bolsas

unid

1

6000

6,000.00

Carretillas transportadoras

unid

10

60

600.00

Mobiliario

unid

1

1000

1,000.00

TOTAL

31,600.00

ALMACÉN DE MATERIAS PRIMA E INSUMOS EQUIPO

UNID CANTIDAD PU

COSTO TOTAL


Balanza de 1 TM tipo plataforma

unid 8

60

480.00

Seleccionado y clasificador de granos unid 100

10

1,000.00

Dosificador embolsadora

unid 4

120 480.00

Cocedora de bolsas

unid 1

1000 1,000.00

Carretillas transportadoras

unid 1

5000 5,000.00

Mobiliario

unid

1,000.00

TOTAL

CONSTRUCCIÓN

8,960.00

DE

PLANTA GASTO

UNID

CANTIDAD

PU

COSTO TOTAL

Costo de terreno

M2

1800

100

180,000.00

Construcción de planta

M2

1800

500

900,000.00

TOTAL

1,080,000.00 INVERSIÓN TOTAL 1,461,000.00 S/.

6.2 VENTAS ESPERADAS Para la proyección de las ventas se ha considerado la información de ventas de

años anteriores ( en al 2011 se vendió la cantidad de 40 TM, en el 2012 60 TM y el 2013 110 TM, contando con un excedente de producción aproximado de 20 TM, que no fueron entregados por los productores para su venta debido a los precios bajos de la QUINUA), considerando estos criterios se ha proyectado que el 20% de la producción total se trasformara en productos derivados y el restante de la producción se venderá como QUINUA a granel.


FLUJO DE INGRESOS 2016

2017

2018

2019

2020

INDUSTRIA COM

6,603,792

10,787,955

14,332,876

16,128,786

18,149,723

INDUSTRIA FINH

2,187,960

3,574,251

4,748,750

5,343,769

6,013,343

INDUSTRIA COM

11,666,608

19,058,571

25,321,217

28,493,966

32,064,260

INDUSTRIA STAR

7,550,180

12,333,974

16,386,918

18,440,199

20,750,756

INDUSTRIA COM

6,381,060

10,424,100

13,849,459

15,584,796

17,537,571

INDUSTRIA SAVIA

9,737,596

15,907,337

21,134,488

23,782,639

26,762,604

INDUSTRIA COM

14,634,624

23,907,122

31,763,002

35,742,906

40,221,492

ADT

INDUSTRIA BLUE TOTAL

6,693,200 65,455,020

10,934,012 106,927,21

14,526,928 142,063,638

16,347,152 159,864,212

18,395,450 179,895,198

INGRESOS OPERATIVOS Ingresos financieros TOTAL INGRESOS

FLUJO EGRESOS

0

65,455,020

103,102

699,915

107,030,423

142,763,553

1,973791

161,838,003

3,442,020

183,337,218


Costos

2016

2017

2018

2019

2020

9,117,964

14,895,106 19,789,638 22,269,279 25,059,620

variables Costos fijos

22,800,000 23,278,800 23,790,934 24,338,125 24,897,902

viáticos

15,000,000 15,315,000 15,651,930 16,011,924 16,380,199

muestras

2,400,000

TOTAL

31,917,964 38,173,906 43,580,571 46,607,405 49,957,522

2,450,400

2,504,309

2,561,908

2,620,832

COSTOS Gastos

45,591,466 45,152,866 46,087,285 45,619,003 46,640,351

operativos industrial

y 600,000

612,600

626,077

640,477

655,208

a 600,000

612,600

626,077

640,477

655,208

+ 1,440,000

1,470,240

1,502,585

1,537,145

1,572,499

0

0

0

0

Memoria s USB 200,000

204,200

208,692

213,492

218,403

Factura s

- 360,000

367,560

375,646

384,286

393,125

por 797,600

797,600

797,600

797,600

797,600

por 1,466,667

1,466,667

1,466,667

0

0

por 830,000

415,000

415,000

415,000

415,000

comercio Papelería oficina Internet telefonía Gastos

de 897,200

producción

Forma s gasto depreciación Gasto amortización Gasto publicdad Gastos

por 38,400,000 39,206,400 40,068,941 40,990,526 41,933,309

salarios Gastos financieros

1,930,488

1,649,911

1,301,995

870,580

335,625


TOTAL

47,521,954 46,802,777 47,389,281 46,489,583 46,975,975

GASTOS

FLUJO DE CAJA concepto

2016

Venta s

65,455,020 106,927,321 142,063,638 159,864,212 179,895,198

Co tos

31,917,964 38,173,906

43,580,571

46,607,405

49,957,522

tos 45,591,466 45,152,866

46,087,285

45,619,003

46,640,351

23,600,548

52,395,781

67,637,804

83,297,325

7,788,181

17,290,608

22,320,475

27,488,117

-510,447

-198,686

364,060

1,025,110

16,322,814

35,303,860

44,953,269

54,784,098

2,264,266

2,264,266

2,264,266

797,600

797,600

-9,790,144

18,587,081

37,568,126

45,750,869

55,581,697

Ga

s

2017

2018

2019

2020

operativos Utilidad

-

operativa

12,054,410

Impuesto de renta

-3,977,955

operativo Beneficio fiscal

l 3,977,955

financiero Utilidad operativa

-

después de

12,054,410

impuestos Depreciación y amortización Flujo de caja bruto operativo

Universidad Nacional Del Altiplano – Puno: Facultad De Ciencias Contables Y Administrativas

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