UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO FACULT FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA VETE RINARIA Y ZOOTECNIA ZO OTECNIA
PROYECTO DE INVESTIGACION: TRATA TRATAMIENTO ALTERNATIVO ALTERNATIVO DE LA CORIZA INFECCIOSA INFECCIOS A AVIAR AVIAR EN AVES, (MOQUILLO) (MOQU ILLO) CON USO DE TRATA TRATAMIENTO, LIMÓN Y VINAGRE EN EL DISTRITO DE PUNO
ASESOR: MVZ. Mg. Dr. ALBERTO CCAMA SULLCA SULLC A PRESENTADO POR ESTUDIANTES:
&a coriza in1ecciosa es una en1ermedad catarral de las 23as respiratorias superiores con alta mor4ilidad y 4a5a mortalidad* 6ue ocasionan a1ectaci7n del potencial 8en9tico* producti2o* reproducti2o y traen consi8o un aumento de las p9rdidas econ7micas* 6ue se traducen en una disminuci7n en la producci7n de :ue2os* carne y aumento en los 8astos por concepto de medicaci7n* eliminaci7n de a2es retrasadas* mor4ilidad y mortalidad en cual aplicaremos nuestro tratamiento alternati2o mediante el uso de lim7n y 2ina8re ya 6ue estos productos son de cocina y de 1;cil alcance econ7mico y su uso es comercial ya 6ue se encuentra en todas tiendas y mercado de 1;cil acceso para e2itar la propa8aci7n de esta en1ermedad0
IV.
OB#ETIVOS:
O$%&'* G&+&r-: !2aluar dos m9todos de tratamiento alternati2o para la en1ermedad de la coriza in1ecciosa a2iar +mo6uillo, en pollos con productos con2encionales y el uso de lim7n y 2ina8re0
O$%&'* E/&010*:
Determinar su e1iciencia del tratamiento con productos con2encionales* enromic<=> * Do?i @et &%0 Determinar el tiempo de duraci7n de la en1ermedad de la coriza in1ecciosa a2iar +mo6uillo,0 Utilizando los dos tratamientos alternati2os0 Determinar el uso alternati2o de productos como el lim7n y el 2ina8re :ace e1ecto durante su tratamiento0 Determinar el tiempo de recuperaci7n de los pollos con remedios naturales y anti4i7tico0
V.
3IPOTESIS: &a en1ermedad de la coriza in1ecciosa a2iar en pollos +mo6uillo, se da con mayor 1recuencia en la etapa de crecimiento y reproducci7n en donde 4a5a la calidad de carcasa y la producci7n de :ue2os a1ectando en in8reso 1amiliar* para lo cual se est; utilizando remedios naturales como le lim7n y 2ina8re y a8re8ando en su alimentaci7n la ce4olla y el tomate* y por otro lado estamos utilizando tam4i9n en prue4a los anti4i7ticos0
VI.
REVISION BIBLIOGRAFICA:
".!.
ETIOLOG4A !l 89nero Aaemop:ilus :a sido tradicionalmente de1inido como inte8rado por 4acterias Gram ne8ati2as 6ue re6uieren uno o dos 1actores de crecimientoB :emina +1actor , y nicot3naden3ndinucle7tido +N%D o 1actor ',0 Dentro de este 89nero A0 para8allinarum es el a8ente etiol78ico de la coriza in1ecciosa0 Otras tres especies 4acterianas de la 8allina dom9stica* antes inte8rantes del 89nero Aaemop:ilus y descriptas en con5unto como A0 a2ium* se encuentran actualmente u4icadas dentro del 89nero PasteurellaB P0 a2ium y P0 2olantium y EPasteurella especie %E0 &as dos primeras son completamente apat78enas mientras 6ue la Fltima se :a descrito como le2emente 2irulenta para el tracto respiratorio de la
8allina* aun6ue nin8una de ellas es causante de coriza0 Cl;sicamente estas cuatro especies 4acterianas
re6uieren
Fnicamente del
N%D
para desarrollar0
Ori8inalmente la 4acteria considerada el a8ente causal de la coriza in1ecciosa se denomin7 A0 8allinarum y err7neamente se demostr7 6ue re6uer3a am4os 1actores de crecimiento0 !llo 1ue de4ido a 6ue los anti8uos medios de culti2o disponi4les para las prue4as ten3an serias de1iciencias0 Por ello* se cuestiona la 2ie5a descripci7n de A0 8allinarum y s7lo se considera la e?istencia de A0 para8allinarum* 6ue necesita s7lo del N%D para su crecimiento0 !s interesante acotar 6ue 2arios de los discos comerciales actuales err7neamente identi1ican a A0 para8allinarum como dependiente del 1actor por lo cual se de4e realizar la prue4a de la por1irina en 2ez de la prue4a con los mencionados discos0 A0 para8allinarum es realmente un :em71ilo at3pico0 De :ec:o e?iste e2idencia ta?on7mica de 6ue esta especie 4acteriana se encuentra m;s estrec:amente relacionada con el 89nero %ctino4acillus 6ue con el 89nero Aaemop:ilus0 !l concepto ta?on7mico 6ue :asta a:ora se sustenta4a para de1inir el 89nero Aaemop:ilus :a sido 4ruscamente cam4iado en la literatura internacional cuando en )ud;1rica se descri4ieron 4rotes de coriza in1ecciosa causados por cepas de A0 para8allinarum N%D independientes 6ue son ta?on7micamente muy similares a las cepas cl;sicas0 !stas 4acterias ad6uieren la capacidad de sintetizar el N%D al captar el DN% de un pl;smido por trans1ormaci7n0 !ste pl;smido puede adem;s di1undirse por trans1ormaci7n entre distintas cepas de A0 para8allinarum y posi4lemente tam4i9n entre las citadas pasteurelas N%D dependientes de las a2es0 Quiz;s por este moti2o en )ud;1rica tam4i9n e?isten cepas N%D independientes de P0 a2ium* P0 2olantium y EPasteurella especie %E0 !s importante acotar 6ue en este pa3s tam4i9n se descri4ieron cepas de A0 in1luenzae de ori8en :umano 6ue desarrollan tam4i9n independientes del N%D0 !sto si8ni1ica 6ue en )ud;1rica podr3a e?istir una in1ecci7n 8eneralizada por el citado pl;smido0 M;s interesante aFn es 6ue las cepas trans1ormadas mantienen inalterados sus ant38enos :emoa8lutinantes +%8Aems, por lo cual ser3a posi4le eliminar en el la4oratorio la dependencia del N%D en cepas destinadas a la ela4oraci7n de 2acunas0 !ste nue2o concepto permitir3a ela4orar 2acunas con cepas de m;s 1;cil crecimiento al eliminar la dependencia del N%D0 !sta posi4ilidad de4e ser
considerada con muc:a cautela pues las cepas de A0 para8allinarum independientes del N%D :an demostrado ser muy pat78enas y de :ec:o 2an reemplazando paulatinamente a las dependientes en los 4rotes de la coriza 6ue se re8istran en )ud;1rica0 Por ello* para un pa3s como el nuestro* en el cual no se :an re8istrado aislamientos de cepas independientes del N%D ser3a peli8roso introducir este pl;smido para trans1ormar a las cepas re8ionales* destinadas a la ela4oraci7n de 2acunas* si no se cuenta con una muy estricta se8uridad 4iol78ica0 %Fn m;s* si 4ien la coriza in1ecciosa e?iste en nuestro pa3s desde :ace 2arios aos* :asta la 1ec:a no se :an detectado cepas independientes del N%D por lo cual este tipo particular de coriza in1ecciosa de4er3a ser considerada una en1ermedad e?7tica cuando es causada por cepas N%D independientes0
".2.
PATOG5NESIS A0 para8allinarum in1ecta al a2e por 23a respiratoria y lue8o de un corto per3odo de incu4aci7n* 6ue 2ar3a entre < a H d3as* produce una en1ermedad 6ue se mani1iesta por in1lamaci7n catarral de los senos paranasales0 Dado 6ue esta 4acteria so4re2i2e Fnicamente durante unas :s 1uera del a2e* el conta8io s7lo se produce a tra29s de los animales in1ectados* 6ue ya :an padecido la en1ermedad y 6ue permanecen como portadores de la 4acteria en la 8ran5a durante prolon8ado tiempo0 !n la coriza cl;sica no complicada las lesiones 8eneralmente 6uedan con1inadas al tracto respiratorio superior0 &a sinusitis puede estar asociada a in1lamaci7n de los 4ar4illones* con5unti2itis o 6ueratitis0 &os s3ntomas cl3nicos persisten por H a J d3as y lue8o se produce su remisi7n0 &os cam4ios patol78icos 6ue se desencadenan a partir de las = :oras postin1ecci7n +PI, alcanzan su m;?ima se2eridad a los J<= d3as PI y la reparaci7n su4secuente reci9n 1inaliza a los y un L=>0 !n pollos parrilleros puede causar un cuadro similar al descrito como Eca4eza :inc:adaE0 &os casos de neumon3a y aerosaculitis son menos 1recuentes aun6ue tam4i9n suelen ocurrir en las in1ecciones puras por estos :em71ilos cuando las cepas in1ectantes tienen capacidad para producir septicemia0
!n estos casos se :a aislado A0 para8allinarum de 7r8anos internos* articulaciones y de 8lo4os oculares con o sin lesiones0 Cuando se producen casos de coriza in1ecciosa complicada con Mycoplasma sp0 las lesiones respiratorias se a8ra2an siendo comunes las neumon3as y aerosaculitis complicadas con !0coli* prolo8;ndose la duraci7n de la en1ermedad :asta por = d3as0 Muc:as 2eces cuando las lesiones ya se encuentran en 1ranca remisi7n y A0 para8allinarum ya no puede aislarse del tracto respiratorio* P0 8allinarum produce a continuaci7n una sinusitis y pano1talm3a purulentas muy se2eras* con p9rdida del 8lo4o ocular y reemplazo de su contenido por masas caseosas0 !n %r8entina P0 8allinarum es el a8ente in1eccioso oportunista m;s comFn en 8allinas ponedoras mientras 6ue en a2es m;s 572enes* como los pollos parrilleros la 4acteria m;s 1recuentemente asociada a casos coriza in1ecciosa es !0coli0
".6.
S4NTOMAS CL4NICOS &a coriza in1ecciosa :a sido descripta como una en1ermedad s7lo importante para la 8allina en postura0 )in em4ar8o esta en1ermedad ocurre tanto en pollos parrilleros y pollas en recr3a como en 8allinas ponedoras y reproductoras0 &os s3ntomas m;s comunes son descar8a nasal* tume1acci7n 1acial* la8rimeo* anore?ia y diarrea0 Cuando la in1ecci7n se di1unde al tracto respiratorio in1erior los animales a1ectados e2idencian rales0 Como consecuencia de estos s3ntomas disminuye el consumo de alimentos y a8ua con el consi8uiente retardo en el crecimiento o disminuci7n de la postura* aumentando el nFmero de a2es 6ue de4en descartarse0 !n pollos parrilleros se :an descrito casos m;s se2eros* aun6ue menos 1recuentes* caracterizados por celulitis 1i4rinopurulenta de la ca4eza y 4ar4illones* aerosaculitis* septicemia 8eneralizada y artritis0 !n los casos de coriza no complicado 8eneralmente se produce alta mor4ilidad y 4a5a o nula mortalidad0 )in em4ar8o* si la cepa in1ectante es muy pat78ena o si e?iste asociaci7n con otros a8entes in1ecciosos puede ocurrir alta mortalidad0 De :ec:o en %r8entina* India* Moroco* )ud;1rica y Tailandia se :an descrito casos de Coriza in1ecciosa causantes de mortalidad producida cepas por cepas de A0 para8allinarum muy pat78enas y con 1recuencia asociadas a otros a8entes 23ricos o 4acterianos0
".7.
CORIZA INFECCIOSA COMPLICADA Cuando A0 para8allinarum se asocia con otros a8entes se a8ra2a el curso de la en1ermedad* 6ue entonces se denomina Ecoriza in1ecciosa complicadaE0 !ntre los a8entes 4acterianos m;s comunes de4en mencionarse !sc:eric:ia coli* P0 8allinarum y Mycoplasma 8allisepticum y menos 1recuentemente P0 :aemolytica0 P0 multocida* M0 syno2iae y )almonella enterica0 M;s recientemente se descri4e a una nue2a especie* denominada Ornit:o4acterium r:inotrac:eale* como a8ente asociado a coriza in1ecciosa y con capacidad pat78ena para producir per se in1ecciones respiratorias en 8allinas ponedoras y pollos parrilleros0 &as citadas P0 a2ium* P0 2olantium y EPasteurella especie %E tam4i9n pueden asociarse con A0 Para8allinarum0 &a coriza in1ecciosa puede ocurrir en 1orma simult;nea con di2ersas in1ecciones 2irales del tracto respiratorio* siendo las asociaciones m;s 1recuentes con la 2iruela* 4ron6uitis y larin8otra6ue3tis in1ecciosas0
".8.
PATOLOG4A A0 para8allinarum produce in1lamaci7n catarral a8uda de las mem4ranas mucosas de la nariz y senos in1raor4itarios0 (recuentemente se produce edema su4cut;neo de la ca4eza y 4ar4illones y con5unti2itis catarral0 &os cam4ios en la mucosa de la ca2idad nasal* senos y tr;6uea consisten en descamaci7n* desinte8raci7n e :iperplasia del epitelio 8landular y mucosal* edema e :iperemia con in1iltraci7n de :eter71ilos* mastocitos y macr71a8os en la l;mina propia0 Cuando se a1ecta el tracto respiratorio in1erior se produce 4ronconeumon3a catarral a8uda con presencia de :eter71ilos y restos celulares 6ue ocupan la luz de los 4ron6uiolos secundarios y terciarios las c9lulas epiteliales de los capilares se encuentran in1lamadas e :iperpl;sicas0 &os al29olos tienen in1lamaci7n catarral caracterizada por tume1acci7n e :iperplasia celular con a4undante in1iltraci7n de :eter71ilos0 &os productos de la in1lamaci7n de los mastocitos* :eter71ilos y macr71a8os pueden ser los responsa4les de los se2eros cam4ios 2asculares y dao celular de la coriza in1ecciosa0
".".
PREVENCIÓN DE CORIZA INFECCIOSA MEDIANTE VACUNACIÓN
)e recomienda 2acunar con un ni2el m3nimo de ant38eno de cien millones de 4acterias por dosis +< ? <=,* inoculadas por 23a su4cut;nea detr;s del cuello o intramuscular en la pec:u8a0 Para pollas en recr3a es con2eniente 2acunar antes de las = semanas de 2ida* administrando dos dosis separadas por un inter2alo de H a L semanas0 )i es necesario se pueden 2acunar los pollos parrilleros e?puestos a 4rotes de coriza in1ecciosa con una sola dosis administrada a los < o = d3as de 2ida* lo8r;ndose protecci7n adecuada :asta la 1aena0 'ale la pena comentar 6ue rutinariamente se emplean estas 2acunas solamente en las 8allinas ponedoras o reproductoras* siendo toda23a poco 1recuente el uso de las mismas en pollos parrilleros0 !s necesario in2esti8ar el e1ecto de la aplicaci7n de estas 2acunas en los pollos parrilleros y so4re todo analizar su acci7n en el comple5o de en1ermedades respiratorias* s3ndrome de ca4eza :inc:ada y sanidad en 8eneral0 Para 6ue esta 2acuna se utilice en este tipo de a2es de4e ser econ7micamente accesi4le y por ello se de4er3a in2esti8ar la protecci7n en pollos parrilleros 572enes por dosis m;s 4a5as 6ue las normalmente se aplican en a2es de mayor edad0
".9.
TRATAMIENTO 'arios anti4i7ticos en di1erentes com4inaciones :an sido utilizados para tratar la coriza in1ecciosa en los animales a1ectados0 !ntre los a8entes terap9uticos m;s utilizados ca4e citar la o?itetraciclina* eritromicina* 6uinolonas y estreptomicina solas o en com4inaci7n con sul1onamidas y trimetoprima0 )in em4ar8o* nin8uno de estos a8entes terap9uticos es 4actericida y A0 para8allinarum r;pidamente 8enera resistencia a los anti4i7ticos y 6uimioter;picos empleados0 !n las 8ran5as a1ectadas por la en1ermedad lue8o del tratamiento se mantienen a2es portadoras y muc:as 2eces son comunes las reca3das cuando el tratamiento con las dro8as impide la inmunizaci7n de todas las a2es0 Por ello* en esta en1ermedad es muy importante la pre2enci7n* ya 6ue los tratamientos una 2ez instaurados no s7lo no lo8ran impedir la merma en la producci7n sino 6ue muc:as 2eces es el mismo tratamiento el 6ue a8ra2a la ca3da de la postura0
"..
PREVENCIÓN MEDIANTE MEDIDAS DE MANE#O Y VACUNACIÓN
Dado 6ue las a2es portadoras 6ue se :an curado de la in1ecci7n constituyen el reser2orio de A0 para8allinarum en la 8ran5a* es 1undamental la compra de a2es recriadas li4res de la in1ecci7n0 &o me5or es la cr3a de las pollitas .. con un adecuado plan sanitario 6ue contemple la 2acunaci7n contra coriza in1ecciosa con 4acterianas de reconocida e1icacia y* si es posi4le* 6ue conten8an cepas re8ionales representati2as de la zona0 &a cr3a y recr3a de las a2es de reposici7n de4e realizarse separadamente de las a2es de mayor edad0 !n una 8ran5a 6ue :a su1rido una in1ecci7n el Fnico modo de eliminar el a8ente completamente es despo4lar los lotes a1ectados* puesto 6ue las a2es portadoras son una 1uente constante de in1ecci7n para las nue2as a2es 572enes suscepti4les 6ue in8resan al esta4lecimiento0 %dem;s se de4en desin1ectar los 8alpones e implementos y mantener las instalaciones li4res de a2es durante por lo menos a H semanas antes del in8reso de las pollas de reposici7n0 Puesto 6ue la despo4laci7n de los criaderos a1ectados es una medida e?trema* muc:as 2eces de poca aplicaci7n en la pr;ctica* es muy recomenda4le pre2enir estos 4rotes mediante la aplicaci7n de planes de 2acunaci7n adecuados implementados con 2acunas e1icaces0
9. MATERIAL Y M5TODOS.
8.!. MATERIAL DE CAMPO
Mandil
.ar4i5o
&i4reta de apunte
Term7metro
.otella 2ac3as de < litro
.ande5as
8.2. MATERIAL DE LABORATORIO.
.alanza de precisi7n
Placas Petri
%8u5as :ipod9rmicas
Ao5as de 4istur3
Mandil
Pistolas de dosi1icaci7n
8.6. MATERIAL DE INSUMOS.
&im7n
'ina8re
Ce4olla Tomate
Grano de ma3z
8.7. ANTIBIOTICOS.
.
Do?i Ket &%
!nromic <=>
!nropro = &%
BIBLIOGRAFIA:
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