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Jhon Cabrera Santamaria
Luis Hernán Fierro
Paola Andrea Rodriguez
Gestión de Logística y Producción
Maestría en Ingeniería con Énfasis en Ingeniería industrial
UNIDAD 1:
LOGISTICA DE LOS NEGOCIOS Y LA CADENA DE SUMINISTROS: UN TEMA VITAL.
Qué es la dirección de la cadena de suministros? Compárela con la dirección de la logística de los negocios.
Dirección de la cadena de suministros es la integración de actividades funcionales que aprovisionan (materiales, transporte, control de inventarios, flujos, servicios, etc), transformándolos en bienes intermedios y productos finales para el consumidor último. Estas actividades incluyen las actividades de compra y outsourcing, más muchas otras funciones que son importantes para la relación con proveedores y distribuidores. En la práctica es difícil separar la direcciónn de la logística de los negocios de la dirección de la cadena de suministros.
La dirección de logística controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, así como de la información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes. La definición implica que la logística es la dirección coordinada de las actividades relacionadas y una parte del proceso de la cadena de suministros, no todo el proceso.
Describa la logística de los negocios, tal y como esperaría que se practicara en los siguientes países o regiones:
a.- Estados unidos: Utiliza la logística en cuestiones de transporte ya que al ser un país extenso, toma tiempo y dinero movilizar los productos de un determinado lugar hacia otro, incurriendo en factores monetarios dependiendo de la distancia y tipo de transporte a utilizar.
b.- Japón: Basan su logística en la introducción de materia prima para manufacturarla, obteniendo un ahorro en la etapa de producción, y su posterior exportación a los demás países.
c.- Unión Europea: El sector del transporte y la logística en la Unión Europea sigue caracterizándose por un alto grado de atomización e intercambio entre sus integrantes de sus productos semielaborados y terminados por los distintos medios de transportación.
d.- Australia: Considero la logística como primordial para este país ya que requiere de recurso para proveer de productos y bienes que no se producen en su territorio.
e.- Sudáfrica: Poca logística referente a la transportación, infraestructura, políticas de estado, medio ambiente, medios de producción, con relación a la movilidad no se escatima el tiempo que genera el transporte.
f.- China: Comparten la ideología del Japón referente a la logística.
g.- Brasil: Considerando como una economía emergente debería tener mejoras estratégicas de logística para la movilidad de recursos dentro de su territorio; prueba de ello es que no existe una distribución de recursos en las distintas áreas.
Resuma los factores y las fuerzas que dan importancia a la logística entre las otras áreas funcionales (marketing, finanzas, producción) de una empresa.
- Estándares del Servicio al cliente
- Pronóstico de la demanda
- Comunicaciones de distribución
- Control de inventarios
- Manejo de materiales
- Procesamiento de pedidos
- Apoyo de partes y servicio
- Selección de la ubicación de fábricas y almacenamiento
- Compras
- Embalaje
- Manejo de bienes devueltos (Logística Inversa)
- Eliminación de mercaderías
- Desperdicios
- Tráfico
- Transporte
- Almacenamiento y provisión.
Comente las semejanzas y diferencias entre la administración de la logística de una empresa manufacturera y
a) Una empresa de servicio (banco, hospital, etc.)
Al igual que las empresas manufactureras, una de servicios busca llegar finalmente al cliente mediante una publicidad que llame su atención y con un precio fijado que sea de su aceptación.
Cada vez existe más competencia en el mercado que tanto la empresa de servicios como la manufacturera trata de agregarle valor a su producto o servicio con la única finalidad de satisfacer a sus clientes.
Una mala logística puede hacer perder dinero, recursos y por ende sacarnos del negocio.
b) Una organización no lucrativa (orquesta sinfónica, museo de arte, etc.)
Puede pasar que el personal no lleve un buen ritmo de trabajo y por ende afecte a la organización ocasionando un producto final de mala calidad debido a los tiempos en la logística.
c) La industria militar
Nos permite identificar y reconocer posibles amenazas internas y externas, mediante estrategias seleccionar los lugares críticos, para designar los recursos necesarios para precautelar los intereses de la nación.
d) Una empresa minorista (mercancía general, comida rápida, etc.)
Buscar la manera de llegar al cliente y hacer que sus productos se distribuyan en el menor tiempo posible y la reposición se la realice de manera inmediata.
Comente el papel que los sistemas de logística efectiva y eficiente juegan para fomentar un alto nivel de comercio extranjero.
El sistema logístico juega un papel importante en el manejo de los productos y servicios, siendo uno de los eslabones para cumplir con las entregas al cliente en el lugar y momento requerido para su consumo.
De esta forma observamos como al pasar de los tiempos ha venido evolucionando en las compañías el tema de la logística, al punto de hablar hoy en día de realizarla de una forma efectiva y eficiente, haciendo referencia al flujo y almacenamiento de bienes y servicios, brindándole de esta forma a la cadena de suministros un mejoramiento notable en el proceso, conllevando a generar valor agregado para los clientes, proveedores y accionistas.
Ahora bien si colocamos esta práctica en el contexto mundial y analizamos de cerca la retribución que le ha otorgado para fomentar el comercio internacional podemos observar, como un transporte a bajo precio ayudara a los países a comerciar unos con otros y obtener ventajas económicas comparativas, ya que el precio en tierra de los productos importados sería más bajo que de los disponibles localmente.
Es así como se puede observar que la producción de algunos productos puede estar limitada en algunas zonas del mundo, en donde sus costos son menores, ya sea por el exceso de la materia prima, o por su bajo costo de operación. Y los mercados de consumo se encuentren ubicados en otras partes del mundo, entrando a jugar las actividades de la logística un papel esencial de puente entre las ubicaciones de producción y las de mercados, separadas por el tiempo y la distancia; en donde la efectividad y eficiencia de la logística serán los encargados de definir los costos finales del producto y la continuidad de las relaciones comerciales entre productores y los comercializadores del producto o servicio.
Por qué el Marketing y producción pueden reclamar que algunas o todas las actividades de la logística son parte de su área de responsabilidad.
Las compañías actualmente se encuentran conformadas por dos grandes áreas las cuales son el Marketing y producción, en donde estando claramente concebidas y coordinadas, pueden dirigir de manera eficaz las actividades de logísticas sin tener que crear un área independiente para su manejo. Cada una de estas áreas crea valor diferente al producto, en el caso del Marketing es responsable principalmente de la investigación de mercados, promoción, dirección de la fuerza de ventas y de la mezcla de productos, creándole al producto un valor de Posesión. Producción por su parte se ocupara de la creación del producto o servicio, teniendo las responsabilidades de control de calidad, planeación de producción y programación, diseño de puestos de trabajo, planeación de la capacidad, mantenimiento y medidas de trabajo lo que crea un valor de posesión; y la logística se encargaría del transporte, inventarios, procesamiento de pedidos y manejo de materiales lo que le brindara al producto un valor de tiempo y lugar. Es de esta forma como estas actividades del flujo del producto deben ser un proceso coordinado dentro del Marketing, la producción y la logística, estando siempre dirigidos en forma colectiva en pro de alcanzar los objetivos de servicio al cliente establecidos
Cuáles son las actividades clave de la función de la logística de los negocios? Comente su existencia e importancia para la administración de
a. Un fabricante de aparatos de televisión (Sony)
b. Un grupo musical de gira (Berliner Philharmonik)
c. Un hospital (Massachusets General)
d. El gobierno de una ciudad (Ciudad de Nueva York)
e. Una cadena de comida rápida (McDonald's)
Las actividades claves de la función de la logística de los negocios son las siguientes:
1. Estándares de servicio al cliente
2. Transporte
3. Manejo de inventarios
4. Flujos de información procesamiento de pedidos
A su vez se despliegan de estas las siguientes actividades de apoyo:
1. Almacenamiento
2. Manejo de Materiales
3. Compras
4. Embalaje de protección
5. Cooperación con producción
6. Mantenimiento de información
A continuación se comenta la existencia e importancia para cada uno de los siguientes casos:
a. Un fabricante de aparatos de televisión (Sony): Siendo una empresa que produce un producto, debe tener muy en cuenta las 4 actividades claves de la logística de negocios, ya que cada una de ellas le proporciona al cliente un valor al producto adquirido.
Estándares de servicio al cliente: Determina las necesidades y requerimientos del cliente, además de los tiempos y los niveles de servicio.
Transporte: Determina los costos de movimiento de las mercancías, desde la fábrica hasta los puntos de obtención del producto, agregándole valor de lugar al producto.
Manejo de inventarios: Determina la disponibilidad del producto asegurando el cubrimiento entre la oferta y la demanda, agregándole valor de tiempo al producto.
Flujos de información procesamiento de pedidos: Determina los tiempos de reacción de la compañía para entregar el producto al cliente en el lugar pactado.
b. Un grupo musical de gira (Berliner Philharmonik): Siendo una empresa que produce un servicio, debe tener muy en cuenta las 3 actividades claves de la logística de negocios, estos son:
Estándares de servicio al cliente: Determina las necesidades y requerimientos del cliente, además de los tiempos y los niveles de servicio.
Transporte: Determina los costos de movimiento de los instrumentos musicales y los artistas al lugar donde se realizara el evento.
Flujos de información procesamiento de pedidos: Determina los tiempos de reacción de la compañía para entregar del servicio al cliente en el lugar pactado.
c. Un hospital (Massachusets General): Siendo una empresa que produce un servicio, debe tener muy en cuenta las 3 actividades claves de la logística de negocios, estos son:
Estándares de servicio al cliente: Determina las necesidades y requerimientos del cliente, además de los tiempos y los niveles de servicio.
Flujos de información procesamiento de pedidos: Determina los tiempos de reacción de la compañía para entregar del servicio al cliente en el lugar pactado.
Manejo de inventarios: Determina la disponibilidad del servicio asegurando el cubrimiento entre la oferta y la demanda, agregándole valor de tiempo al servicio.
d. El gobierno de una ciudad (ciudad de New York): Siendo una empresa que produce un servicio, debe tener muy en cuenta las 2 actividades claves de la logística de negocios, estos son:
Estándares de servicio al cliente: Determina las necesidades y requerimientos del cliente, además de los tiempos y los niveles de servicio.
Flujos de información procesamiento de pedidos: Determina los tiempos de reacción de la compañía para entregar del servicio al cliente en el lugar pactado.
e. Una cadena de comida rápida (McDonald's): Siendo una empresa que produce un producto y un servicio, debe tener muy en cuenta las 4 actividades claves de la logística de negocios, ya que cada una de ellas le proporciona al cliente un valor al producto adquirido.
Estándares de servicio al cliente: Determina las necesidades y requerimientos del cliente, además de los tiempos y los niveles de servicio.
Transporte: Determina los costos de movimiento de las mercancías, desde la fábrica hasta los puntos de obtención del producto, agregándole valor de lugar al producto.
Manejo de inventarios: Determina la disponibilidad del producto asegurando el cubrimiento entre la oferta y la demanda, agregándole valor de tiempo al producto.
Flujos de información procesamiento de pedidos: Determina los tiempos de reacción de la compañía para entregar el producto al cliente en el lugar pactado.
¿En qué cree que se diferencia la logística internacional de la logística de una empresa con operaciones globales?
La diferencia entre la logística internacional de la logística global, es que la logística internacional se realiza desde un solo país exportando e importando productos y servicios a otros países, en donde la empresa no hace inversiones fuera de su país. La logística de una empresa con operaciones globales va dirigida a todos los países y en donde mercadean sus productos con una misma imagen y/o marca en todos los mercados, además tienen inversiones en diferentes países, en donde la logística implementada por estas empresas se extiende a cada uno de los rincones donde se distribuyen sus productos o servicios.
Sugiera algunos productos que se beneficien significativamente de un aumento del valor de tiempo y lugar.
En general todos los productos que se comercialicen por fuera de su zona de influencia se pueden ver beneficiados por un aumento de valor de tiempo y de lugar, pero por mencionar unos ejemplos:
Cerveza Heineken que se comercializa como cerveza importada y por tanto es de mayor precio que las nacionales, lo que impulso a Postobon a crear una planta cervecera para su producción y posterior distribución, dicho lo anterior se supone que los costos hacia el cliente final deberían disminuir y por tanto aumentar su consumo al ser más competitiva al nivel del precios.
Todos los productos que se comercializan a cadena dedicadas a la importación, tipo Price Mart, donde se encuentran desde televisores hasta jabones cosméticos pasando por todo tipo de alimentos. Las importaciones a gran escala hacen que los costos logísticos disminuyan al ser mayor la proporción para absorción de estos. Por tanto se hacen más asequibles al cliente final y por abren el espectro selección de consumo.
Establecer la logística como un área separada de la dirección dentro de una empresa de negocios crea un conjunto adicional de actividades de interfaz. ¿Qué son las actividades de interfaz? ¿Por qué causaría preocupación en la mayor parte de las compañías la creación de un conjunto adicional de actividades de interfaz?
Una actividad de interfaz es aquella que no puede ser dirigida efectivamente dentro de un área funcional. La interfaz se crea por la separación arbitraria de las actividades de una empresa en un número limitado de las áreas funcionales. Funciona como conexión entre áreas funcionales.
La creación de un conjunto adicional de interfaz significa la creación de otro grupo funcional, donde cada grupo funcional cuenta con objetivos propios lo que conlleva a una fragmentación de intereses y a una posible falta de coordinación entre las actividades de logística como un todo. Esto puede repercutir en el servicio al cliente o aumentar los costos. Se pueden presentar conflictos internacionales de cooperación dado que cada departamento se puede convertir en islas.
Las barreras políticas y económicas siguen cayendo entre algunos países de la Unión Europea. Si usted fuera el director de distribución física para una compañía multinacional que vende en su propio país bienes terminados al consumidor (por ejemplo, Procter & Gamble de Italia), ¿a qué decisiones de distribución se enfrentará en el futuro?
Evaluar costos de logística y compararlos con los aranceles que implica exportar a otros países y considerar cosas como:
¿Se presenta en realizad disminución de transporte?
¿Qué es más costo efectivo en términos de logística, crear una empresa en otro país o crear un centro de distribución en puntos estratégicos?
¿Las políticas arancelarias si benefician el costo del producto al cliente final?
¿La amplia conexión que tiene Europa en medios de transporte y su utilización a cabalidad para la distribución favorece el valor de tiempo y lugar?
Suponga que un fabricante de camisetas para hombre puede producir una camisa de vestir en su planta de Houston, Texas, a $8 por camisa (incluyendo el costo de la materia prima). Chicago es un mercado importante con 100,000 camisas al año. La camisa tiene un precio de $15 en la planta de Houston. Los cargos de transporte y de almacenamiento desde Houston a Chicago son de $5 por quintal. Cada camisa empacada pesa una libra. Como alternativa, la compañía puede tener las camisas producidas en Taiwan a $4 por unidad (incluyendo el costo de la materia prima). La materia prima pesa 1 libra por camisa, y sería embarcada de Houston a Taiwan a un costo de $2 por quintal. Cuando las camisetas estuvieran fabricadas, se embarcarían directamente a Chicago a un costo de transporte y almacenamiento de $6 por quintal. Se grava un derecho de importación de $0.50 por camiseta. a. Desde el punto de vista del costo de logística/producción, ¿se deberían producir las camisetas en Taiwán? b. ¿Qué otras consideraciones, además de las económicas, podrían tenerse en cuenta antes de tomar una decisión final?
Demanda
100000/año
Costo de venta
$ 8
Houston
Chicago
Taiwan
Costos de producción
$ 8,00
$ 8,00
$ 4,00
Costos de transporte
$ 0,05
$ 0,02
Costo Taiwan - Chicago
$ 0,06
Arancel
$ 0,06
$ 8,00
$ 8,05
$ 4,14
Conversiones
Houston a Taiwan
$ 2
Quintal
1Lb
$ 0,02
Por camisa
Quintal
100Lb
mat prima camisa
Houston a Chicago
$ 5
Quintal
1Lb
$ 0,05
Por camisa
Quintal
100Lb
mat prima camisa
Desde el punto de vista económico se podrían producir las camisetas en Taiwan, pero se deben tener en cuenta aspectos adicionales como:
Tratados internacionales que favorezcan el intercambio
Políticas internas que pueden a un futuro afectar los pactos comerciales
Estabilidad social y política. La falta de estas puede repercutir negativamente.
Políticas medioambientales que deban ser enfrentadas por la empresa dependiendo de sus desechos de producción.
Use las siguientes formas como parte de un ejercicio en clase. Prepárese para comentar sus opciones y para compararlas con sus compañeros. Identifique los elementos comunes que hacen que algunas compañías tengan éxito logísticamente y los elementos que faltan (entre otros) y que conducen a fallas logísticas y de la cadena de suministros.
Muchas empresas usan la estrategia de logística y de la cadena de suministros como un elemento central en su estrategia corporativa. Identifique aquellas empresas que han tenido éxito debido a la ejecución de su estrategia logística y de la cadena de suministro y anote por qué considera excelente dicha ejecución (Salón de la Fama). Y a la inversa, identifique aquellas empresas que sufren una ejecución deficiente de una importante estrategia logística y de la cadena de suministros (Salón de la Vergüenza).
Salón de la Fama. Identifique tres empresas que usen una estrategia de logística y de la cadena de suministros como elemento importante de su estrategia general de negocios.
Salón de la Vergüenza. Identifique tres empresas que hayan fallado en la ejecución de una estrategia de logística y de la cadena de suministros importante para su estrategia general.
Salón de la Vergüenza
Elementos logísticos y de la cadena de suministro que fallaron
New Coke - Coca Cola Company
En los años 80 coca – cola trato de cambiar su sabor, volviéndola más dulce, y no tuvo en cuenta el significado de la marca que ya había en el mercado.
No se tuvo en cuenta el verdadero sentido de la logística, el aumento de valor al cliente, que no solo debe ser de lugar y tiempo, debe ser también sentimental para crear recordación de marca.
Fallo la investigación de mercados (marketing)
Sistema Pax – MichelinNokia
Rueda que permitía seguir conduciendo 160Km después de pinchada al llegar al taller estos no estaban preparados para reparar este tipo de ruedas, por tanto el usuario final debía optar por comprar unas nuevas
No se tuvo en cuenta los requerimientos del usuario final,
Fallo la investigación de mercados
Nokia y Ericsson - Tecnología 3G
Equipos celulares se desarrollaron con una alta inversión aptos para ser usados con tecnología 3G, pero no se tuvo en cuenta que los operadores de red, solo pudieron ofrecer la tecnología 10años después. No se concibió que no había canales de uso
.
Fallo la investigación de mercado
Arandanos Argentinos
En el 2006 la creciente demanda internacional de arándanos hizo que argentina buscando aprovechar el mercado, cuadriplicara su producción. Sin prepararse, el exceso de producción sobrepasó la disponibilidad de cámaras de frío y de plantas empacadoras, y por tanto, un volumen de producción costoso e inmanejable.
En este ejemplo no se tuvo en cuenta el manejo de elementos perecederos en la cadena de suministro, los inventarios aumentaron rápidamente y no previo su manejo.
Falta de previsibilidad, no se tuvo en cuenta un adecuado manejo de mercancías.
3.- Desde el punto de vista de la logística y de la cadena de suministros, ¿qué distingue al Salón de la Fama del Salón de la Vergüenza?
CARACTERISTICAS DISTINGUIBLES:
Orientación a las operaciones y a la baja de costos utilizando bien los conceptos de tiempo y lugar, contra un enfoque basado en el marketing.
Reacción frente a los cambios globales, contra el enfoque tradicional.
Búsqueda de un sistema de transporte y almacenamiento más eficiente, contra el largos tiempos de transporte y poco movimiento de inventarios
