SUPPLY SUPPL Y CHAIN MANAGEMENT DE D E GLORIA S.A
[2017]
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DE GLORIA S.A.
GLORIA S.A.
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SUPPLY SUPPL Y CHAIN MANAGEMENT DE D E GLORIA S.A
SUPP SUPPL LY CHAI CHAIN N MANAGEMENT DE GL ORIA S.A RESUMEN EJECUTIVO Cada año la competencia empresarial se hace más ardua y solo las empresas que logran encontrar ventaas competitivas aspiran a aumentar su participaci!n en el mercado. "or tal motivo la correcta administraci!n de la cadena de suministro ha tomado mayor importancia en el mundo empresarial. #sta administraci!n y el uso correc correcto to de nuevas nuevas tecnol tecnolog$ og$as as permit permiten en entreg entregar ar al clien cliente te %inal %inal un produc producto to apropiado en el lugar correcto y en el tiempo e&acto' al precio usto y con el menor costo' lo que al %inal se traduce en mayor renta(ilidad para la empresa. GLORIA S.A. en su a%án de ir siempre un paso adelante mantiene un sistema come comerc rcia iall inte integr grad ado o que que le permi permite te esta estarr
en cont contac acto to con con sus sus prin princi cipa pale less
proveedores y distri(uidores de esta %orma permite tener un control desde la toma de los pedidos hasta la entrega de nuestros productos' incluyendo la plani%icaci!n de la producci!n y el control del mercado mediante el seguimiento a nuestros canales de distri(uci!n mediante indicadores de gesti!n. gesti!n. Sa(emos que Gloria S.A. manea su propia red de distri(uci!n' el cual le %acilita una meor disposici!n y colocaci!n de los productos' de esta %orma hace que sus costos se redu)can y que permiten que los productos est*n siempre en los puntos de venta y al alcance de todos' y sa(emos que estos son %actores importantes durante el proceso de decisi!n de compra de la mayor$a de consumidores.
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SUPP SUPPL LY CHAI CHAIN N MANAGEMENT DE GL ORIA S.A RESUMEN EJECUTIVO Cada año la competencia empresarial se hace más ardua y solo las empresas que logran encontrar ventaas competitivas aspiran a aumentar su participaci!n en el mercado. "or tal motivo la correcta administraci!n de la cadena de suministro ha tomado mayor importancia en el mundo empresarial. #sta administraci!n y el uso correc correcto to de nuevas nuevas tecnol tecnolog$ og$as as permit permiten en entreg entregar ar al clien cliente te %inal %inal un produc producto to apropiado en el lugar correcto y en el tiempo e&acto' al precio usto y con el menor costo' lo que al %inal se traduce en mayor renta(ilidad para la empresa. GLORIA S.A. en su a%án de ir siempre un paso adelante mantiene un sistema come comerc rcia iall inte integr grad ado o que que le permi permite te esta estarr
en cont contac acto to con con sus sus prin princi cipa pale less
proveedores y distri(uidores de esta %orma permite tener un control desde la toma de los pedidos hasta la entrega de nuestros productos' incluyendo la plani%icaci!n de la producci!n y el control del mercado mediante el seguimiento a nuestros canales de distri(uci!n mediante indicadores de gesti!n. gesti!n. Sa(emos que Gloria S.A. manea su propia red de distri(uci!n' el cual le %acilita una meor disposici!n y colocaci!n de los productos' de esta %orma hace que sus costos se redu)can y que permiten que los productos est*n siempre en los puntos de venta y al alcance de todos' y sa(emos que estos son %actores importantes durante el proceso de decisi!n de compra de la mayor$a de consumidores.
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#sta empresa ha logrado di%erenciarse de la competencia por su presentaci!n en lata' logrando una meor transportaci!n y cuidado del producto. Además tiene mayor acceso a la materia prima ya que cuenta con el +,- del mercado de proveedores permit permiti*n i*ndos dose e de esta esta %orma %orma tra(a tra(aar ar con los insumo insumoss de mayor mayor calida calidad. d. #ste #ste acaparamiento del mercado le (rindo un mayor poder de negociaci!n con sus prove proveedo edores res'' hasta hasta hace hace alguno algunoss años años que que se inici! inici! los desacu desacuerd erdos os entre entre la empresa y los ganaderos lecheros quienes solicitaron un aumento del /- en el pago de la leche. #s aqu$ donde radica el principal pro(lema de la cadena de suministros de Gloria S.A.' ya que al no llegar a una correcta negociaci!n con sus proveedores' se crea la 0posi(ilidad1 de un desa(astecimiento de la demanda perdiendo participaci!n de mercado. Además para cu(rir esta demanda se ver$a en la necesidad de importar leche aumentando as$ los costos en el proceso de producci!n que tendr$a como consecuencia el aumento del precio de venta. #n el in%orme se presenta como posi(le soluci!n el llegar a negociaciones con los proveedores además de (rindarles asesoramientos adecuados que les permita un meor maneo de sus recursos. 2am(i*n se podr$a concretar un %inanciamiento econ!mico para la adquisici!n de nueva tecnolog$a que permita moderni)ar el proceso de o(tenci!n de la leche' (ene%iciando a Gloria ya que se o(tendr$a mayor materia prima en menos tiempo' generando as$ mayor producci!n y un mayor a(astecimiento de la demanda' ya que se tiene pronosticado un crecimiento per3 cápita anual en el consumo de la leche de - anual.
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INTRODUCCIÓN Los altos niveles de competencia han llevado a las empresas a tomar la decisi!n de ir más allá de las %ronteras de la empresa e iniciar relaciones de intercam(io de in%ormaci!n' materiales y recursos con los proveedores y clientes en una %orma muc mucho
más más
integ ntegra rad da'
uti utili) li)ando ando
en%oq n%oqu ues
inno innovvador dores
que
(ene%i ne%ici cie en
conuntamente a todos los actores de la cadena de suministros. Glor Gloria ia s.a. s.a. es una una empr empres esa a que que %orm %orma a parte parte de un impo import rtan ante te cong conglo lome mera rado do industrial de capitales peruanos' que ha logrado una s!lida e&pansi!n y crecimiento en los di%erentes mercados donde opera' tanto a nivel nacional' como internacional. #stá dedicada a la venta y distri(uci!n a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industriali)adas como de derivados lácteos. #l grupo gloria está con%ormado por sus productos y empresas que operan en diversos sectores 4cementos' transporte' papel y envases productos %armac*uticos' maneo log$stico' comercio y agroindustrial5' lo que le ha permitido alcan)ar un import important ante e nivel nivel de integr integraci aci!n !n vertic vertical al en los princi principal pales es proces procesos os produc productiv tivos os relacionados n sus productos' permitiendo alcan)ar econom$as de escala y lograr un meor aprovechamiento de su capacidad instalada. "on ende se plantea esta(lecer e identi%icar los procesos log$sticos actuales de la empresa a estudiar' anali)ar la via(ilidad t*cnica y de mercado en el cual se sit6a' para para as$ presen presentar tar soluci solucion ones es y meora meorass a posi(l posi(les es pro(le pro(lemas mas en su proces proceso o log$stico actual.
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1. Ventaja competitiva: La consolidaci!n del Grupo Gloria7 La #mpresa pertenece al Grupo Gloria' conglomerado industrial peruano %undado en 89:,' con presencia en "er6 y otros cinco pa$ses de Latinoam*rica y una diversi%icaci!n de negocios' lo cual lo ha convertido en uno de los mayores conglomerados industriales del pa$s. #strategia Competitiva de dicho modelo señala lo siguiente7
1.1. Lidea!"o en co#to#: Gloria es una de las pocas empresas que (rinda el producto de leche evaporada a nivel nacional. Además de un acceso %avora(le a la materia prima' o(teniendo un alto poder de negociaci!n so(re los proveedores. Además de la (6squeda de incentivar econom$as de escala que ayuden a diluir los costos. #so es muestra de sus distintas plantas a nivel nacional' o(teni*ndose en su planta de ;uachipa la mayor planta de leche evaporada del mundo.
1.$. Di%eenciaci&n7 #n este segmento' Gloria tiene una alta posici!n en el mercado y una (uena imagen de marca. Lo cual genera %idelidad a la marca y la protege de competidores. "or otro lado' (rinda su producto estrella en envases de hoalata que son el meor medio para transportarla' no solo por su (uena preservaci!n sino tam(i*n por ser la más adecuada al momento de trasladarla en las distintas )onas geográ%icas del "er6.
1.'.
E#pecia(i!aci&n7 Gloria ha desarrollado diversas plantas de procesamiento de leche en distintas partes del mundo' con el %in de (rindar y aminorar los costos de acuerdo a las necesidades de cada regi!n. As$ ha desarrollado convenios u cooperaci!n con otras empresas para posicionar sus productos.
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$. MISION ) VISION $.1. Mi#i&n =antener el lidera)go en cada uno de los mercados en que participamos a trav*s de la producci!n y comerciali)aci!n de (ienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporaci!n se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus cola(oradores' mantenga el respeto y la armon$a en las comunidades en que opera y asegure el má&imo retorno de la inversi!n para sus accionistas.
$.$. Vi#i&n Somos una corporaci!n de capitales peruanos con un porta%olio diversi%icado de negocios' con presencia y proyecci!n internacional. Aspiramos satis%acer las necesidades de nuestros clientes y consumidores' con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opci!n .
'. L* C*DEN* DE SUMINISTROS '.1. +oveedoe# Lec,e: -ona Note:
/, Centros de acopio 4>iru' "aian' Chiclayo' Chota y el #mpalme5
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•
/8 "lanta de #n%riamiento y concentraci!n 42ruillo5
•
/8 "lanta de en%riamiento' concentraci!n y procesamiento 4Caamarca5.
-ona Cento:
/ "lantas de en%riamiento4;uacho' Cañete' Lur$n5
•
/ Centro de acopio 4;uaral' "isco' Concepci!n y Supe5
•
/8 "lanta de recepci!n' en%riamiento' concentraci!n y procesamiento 4;uachipa5.
-ona S:
•
/, "lantas de acopio y en%riamiento 4"ampacolca' Aplao@ =eia' Camiara y "uquina5.
•
/8 "lanta de en%riamiento y concentraci!n 4=aes5
•
/8 "lantas de recepci!n' en%riamiento y procesamiento 4Arequipa5
Gloria agrupa procesos a trav*s de toda la cadena productiva de productos lácteos' desde el acopio de leche %resca en di%erentes puntos del pa$s' hasta la venta de productos %inales' lo cual ha permitido reali)ar econom$as de escala' logrando consolidar y %ortalecer su posici!n de lidera)go' e incluso sacando del mercado a algunos competidores.
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Adicionalmente la #mpresa cuenta con centros de acopio y en%riamiento' en donde reci(e y en%r$a la leche %resca para luego ser transportada a las plantas industriales. #l principal insumo de los productos ela(orados por Gloria es la leche %resca' la cual proviene de más de 88 mil proveedores u(icados en las )onas norte' centro y sur del "er6. Asimismo' la leche en polvo se constituye como otra de las principales materias primas en la ela(oraci!n de la leche evaporada y otros productos. Gloria se a(astece principalmente de este insumo a trav*s de las plantas del Grupo u(icadas en Bolivia y Argentina.
'.$. C(iente# #l principal cliente de la #mpresa es la
'.$.1. DISTRI/UIDORES LIM* • • • • • • • • • •
ORIDSA SAC ERI SAD2A ;ODORA2A CI#D F CI#D2O ".?.. Operadores Log$sticos SAC. ID#=SA RC; S.A.C COLA=OLIDA S.A. CO
'.$.$. DISTRI/UIDORES EN +ROVINCI*S DISTRI/UIDOR*S DE +IUR*
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• • •
=#GA=ARCAS S.A.C 3 "IRA #<AR
DISTRI/UIDOR*S DE C0ICL*)O
•
SI"AD
•
C;ICLAEO
AS <#L DOR ORI#D2# S.A.C. 3
•
C;ICLAEO AL=AC#D#S E R#"R#S#D2ACIOD#S SAD2A ADA S.A.C 3
•
•
C;ICLAEO =#
DISTRI/UIDOR*S DE TRUJILLO • • •
;#EJO S.A.C. 3 2R?ILLO EGOCOR" S.A.C 3 2R?ILLO A.R.
DISTRI/UIDOR*S DE C0IM/OTE • •
DISTRI/UIDOR*S C*J*M*RC* • •
DISTRI/UIDOR*S DE 0U*C0O • • •
DISTRI/UIDOR*S DE IC* • • • • •
ID>#RSIOD#S SAD2A LCIA 3 ICA D#SR S.A.C 3 ICA R#< <#L SR 3 ICA
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DISTRI/UIDOR*S DE 0U*NC*)O • •
"ROLI=
DISTRI/UIDOR*S DE *)*CUC0O •
AH? R#"R#S#D2ACIOD#S SRL 2
DISTRI/UIDOR*S DE IUITOS • • • •
"RO<C2OS ALI=#D2OS GOLOSIDAS S.A.C. 3 IKI2OS R#"R#S#D2ACIOD#S "IRA=I<# S.A.C. 3 IKI2OS CO=#RCIALIA
DISTRI/UIDOR*S DE T*R*+OTO • • •
CO=#RCIAL #L SOL #.I.R.L. 3 2ARA"O2O CO=#RCIAL SAD ?OS# S.R.L. 3 2ARA"O2O D#GOCIOS AD2ODIO #.I.R.L. =OEOBA=BA
DISTRI/UIDORES +UC*LL+* • • • • •
OLCAD #.I.R.L. 3 "CALL"A # H B #.I.R.L. 3 "CALL"A =#RCAD2IL GLORIA S.A.C. 3 "CALL"A
DISTRI/UIDOR*S DE *REUI+* • • •
RI=ARJISR 3 AR#KI"A ;IS"ADICA 3 AR#KI"A ILICO= 3 AR#KI"A
DISTRI/UIDOR*S DE JULI*C* • •
DISTRI/UIDORES CUSCO • •
R#"R#S#D2AD2# ?AD "ABLO II 3 CSCO
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• • • •
ID>#R=I>
DISTRI/UIDOR*S DE T*CN* • •
LA G#DO>#SA S.A.C. 3 2ACDA #="R#SA G#C #IRL 3 ILO =OK#GA
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2. *N3LISIS 4OD*: 2.1 4OD* DE L* EM+RES* 2.1.1. 4ota(e!a# In%raestructura adecuada en el control de la cadena de %rio. "ersonal capacitado en el maneo de almacenes. #mpresa grande como generadora de carga' lo cual nos per mite
manear los %letes esta(les a pesar del incremento del com(usti(le. Sistema de distri(uci!n' atenci!n al cliente que permite una
reacci!n inmediata ante cualquier reclamo. >isi!n' misi!n' o(etivos y metas (ien de%inidos. "roceso
de
compra
de
productos
de
Gloria
a
4intercompany5.
2.1.$. Opotnidade# Reestructuraci!n de la asignaci!n de equipos de acarreo para la
rampa de despacho para meorar la e%iciencia del servicio de esti(a que reali)a la carga de las unidades de transporte. Brindar el servicio de com(usti(le a los transportistas 4monto
que será descontado a sus liquidaciones5. Implementaci!n del sistema del pronto pago a los transportistas. In%ormaci!n directa con nuestros distri(uidores que permita su
a(astecimiento directo. Implementaci!n de $ndice de control de seguimiento de pedidos
de SA".
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Requerimientos de equipos que permitan el monitoreo y
u(icaci!n de las unidades de transporte. Implementaci!n de horarios escalonados para la entrega a
distri(uidores y mayoristas. Adquirir el arehouse managment system #speciali)ar la %unci!n del personal de almac*n.
2.1.'. De5i(idade# La rampa de carga no permite una e%iciencia adecuada del
personal de esti(a al destao en la carga de camiones. #&isten horarios austados. alta de respuesta para la reposici!n de personal. Alcance de cierre de mes no cu(re la varia(ilidad de la
demanda. #spacios e in%raestructura insu%iciente para operaciones de
almacenae y despacho para o%recer las condiciones apropiadas para el almacenamiento adecuado. >entas en toneladas a clientes.
2.1.2. *mena!a# #%ectos y situaciones irregulares en las distintas rutas del pa$s
de origen' al)as en los %letes. Incremento de precio internacional del petr!leo. #&cesivo grado de siniestralidad 4ro(os5 en camiones a
provincia.
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Limitaci!n en la capacidad de carga de los camiones locales por
el nuevo reglamento de pesos y medidas del =2C. "ro(lemas de negociaci!n con sus proveedores lácteos.
2.$ 4OD* +RODUCTO: L* LEC0E: 2.$.1. 4ORT*LE-*S: Constituye el meor aporte de calcio' prote$nas y otros nutrientes
necesarios para la %ormaci!n de huesos y dientes. #stá enriquecida con vitaminas A' C y <. >a dirigido a personas que se encuentran durante la etapa de la
in%ancia' adolescencia y adulte). Se muestra en varios tipos de envases 4capacidad5 para la
necesidad del cliente.
2.$.$. O+ORTUNID*DES: Incremento del consumo de la leche diversi%icada y con mayor
valor agregado. Incremento del consumo de la leche por los programas de
asistencia alimentaria y compensaci!n social. #&istencia de un consumo ha(itual importante en las personas. Acceso a nichos de mercado e&ternos que demandan productos
lácteos diversi%icados.
2.$.'. DE/ILID*DES: "rocesamiento agroindustrial tradicional de leche. Reducido valor agregado de los productos procesados lácteos. GLORIA S.A.
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In%ormalidad y alto costo de comerciali)aci!n de la leche. Sistemas de producci!n intensivos con altos costos.
2.$.2. *MEN*-*S: Ocurrencia de %en!menos naturales como el Diño' %riaes' sequ$as y
otros. Sistemas de comunicaci!n de%icientes que di%icultan la
comerciali)aci!n' servicios y otros. Introducci!n de en%ermedades e&!ticas en el ganado 4animales
que producen leche5.
6. COM+ONENTES ) 4*CTORES DE L* C*DEN* DE SUMINISTROS 6.1 SISTEM*S DE *LM*CEN*JE: Los productos pereci(les que Gloria S.A. produce' cuentan con un tiempo de duraci!n equivalente a meses. #n vista de ello' en ocasiones' el tiempo de almacenae del producto puede a(arcar considera(lemente el tiempo de duraci!n del mismo' ya que su de(ida distri(uci!n' no se llev! a ca(o por diversos %actores tales como7 el precio' la ausencia de demanda entre otros. #l tiempo de transporte' sumado con el tiempo de almacenae del producto' ocasiona un margen de recha)o por parte de los consumidores y clientes' ya que los a%ectados signi%icativamente serian *stos' por no tener la ventaa de poder almacenarlos hasta su respectiva venta. #s por eso que una pol$tica implantada es no despachar productos que poseen un tiempo reducido de %echa de vencimiento' para as$ evitar consecuencias negativas que a%ectar$an considera(lemente a Gloria S.A. Gloria S.A. cuenta con un canal de distri(uci!n vertical lo cual le permite llegar de %orma agresiva a todas las regiones del "er6. 2am(i*n mantiene presente sus proyecciones de e&portaci!n.
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La empresa con el prop!sito de cumplir sus o(etivos dentro del plan estrat*gico' tiene como o(ligaci!n mantener en !ptimas condiciones las materias primas y productos del mismo es por eso que cuenta con una empresa encargada de la recepci!n' control y mantenimiento en almacenes. Su presencia en diversos sectores ha permitido al grupo alcan)ar un importante nivel de integraci!n vertical en varios de los procesos productivos relacionados con sus principales productos' permitiendo alcan)ar econ!micas de escala. Al tener una estrategia clara y adecuada inversi!n en tecnolog$a les permite asegurar calidad' e%iciencia en costos' por eso la empresa cuenta con una e%iciente gesti!n log$stica. Log$stica del "ac$%ico S.A.C. empresa que opera como dep!sito aduanero autori)ado p6(lico y como dep!sito simple' prestando servicios de almacenae de productos y mercanc$as en general. Inicio sus actividades en unio del //' como la empresa del Grupo Gloria que integra los procesos de importaci!n' cerrando el ciclo completo de los servicios log$sticos. #l o(etivo principal de Log$stica del "ac$%ico S.A.C. es distinguirse como una empresa inteligente' con un alto desarrollo en la actividad de tramitaci!n' manipulaci!n y almacenamiento de carga y de mercanc$as que ingresan por las Aduanas =ar$tima y A*rea del Callao.
+oce#o de acopio de (a (ec,e
#l acopio de leche %resca' constituye para Gloria S.A. una de las actividades más relevantes dentro de su meticulosa cadena de producci!n' so(re todo por el incremento del acopio a más de mil toneladas m*tricas de leche por d$a' actividad que se e&tiende desde e&tremo sur del "er6' hasta Chiclayo y Caamarca en el norte.
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La empresa cuenta con centros de acopio en cada )ona' promoviendo un e%ecto multiplicador que se ha visto re%leado en el crecimiento y desarrollo de estas regiones. #l o(etivo de esta actividad diaria es más allá que recoger leche de los ganaderos' procesarla y devolverla al mercado con un valor agregado se trata de un negocio seguro pues ha contri(uido a que los ganaderos tra(aen con%iados en que la empresa les comprará toda su producci!n' reci(iendo una retri(uci!n puntual y regular. •
O(tenci!n inicial de la leche
•
Ciclo de lactaci!n
•
Ordeño
•
Re%rigeraci!n
•
Limpie)a y desin%ecci!n
•
ases de producci!n
•
ase de recepci!n Acopio7
•
Recepci!n del producto de los centros de acopio.
•
so de camiones Isot*rmicos.
•
#stricto control de calidad
•
Limpie)a rigurosa
•
2emperatura
•
•
Acide) =icro(iol!gicas
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4a#e de e(a5oaci&n: •
#nv$o
•
Reen%riamiento
•
"asteuri)aci!n
•
#standari)aci!n
•
ase de evaporaci!n7
•
#vapori)aci!n
•
#n%riamiento
•
Almacenamiento
•
ase de envasado
•
•
#sterili)aci!n
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6.1.1. C*N*LES DE DISTRI/UCION GLORIA S.A.
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#l principal cliente de la #mpresa es la
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#n Lima se presenta este pro(lema constantemente a %in de mes' de(ido a la gran variedad de productos.
6.$ SISTEM* DE TR*NS+ORTE: RACI#=SA es una empresa de transportes perteneciente al Grupo Gloria' con más de tres d*cadas de e&periencia en el ru(ro de servicios de carga. Llevando adelante su pol$tica de innovaci!n ha replanteado todos sus procesos en la (6squeda constante de meorar los e&celentes resultados o(tenidos hasta el momento. Los o(etivos de la empresa se sustentan en la continua moderni)aci!n de la %lota y en una inmediata respuesta a las necesidades de transporte en las di%erentes modalidades que requiere el mercado y sus clientes. La empresa tiene como %iloso%$a de tra(ao suministrar todas las %acilidades de transporte que necesitan los clientes' de tal %orma que las tari %as de transporte sean las más ra)ona(les del mercado y en lo posi(le esta(les en el tiempo' proporcionándoles una atenci!n oportuna y entrega de la carga en los pla)os comprometidos.
6.' +ROCES*MIENTO DE L* IN4ORM*CION #l sistema comercial integrado es R SA" ./ que se implement! en sus cuatro empresas. Con ello (usca consolidar su posici!n en el mercado peruano. Cu(riendo la necesidad de meorar sustancialmente el tratamiento y maneo de in%ormaci!n' y de integrar de una manera ágil y segura los datos de todas las empresas del grupo' de modo que se cuenta con in%ormaci!n oportuna para la toma de decisiones a nivel corporativo. #s as$' que el sistema #R" signi%ica grandes (ene%icios y el retorno de inversi!n en cuanto a meoras en la gesti!n del grupo Gloria.
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#l Grupo Gloria contrat! el servicio de outsourcing que le ha permitido contar con un centro de procesamiento principal 4
6.2 SERVICIO *L CLIENTE =anean una plata%orma de conectividad tipo e3(ussines que (usca intercam(iar y compartir in%ormaci!n con proveedores y empresas de servicios' con el o(etivo de optimi)ar y reducir costos en los procesos de a(astecimiento y log$stica. #l grupo Gloria cuenta con un CR= que le permite administrar su gesti!n comercial y todas las implicancias del maneo de sus clientes' ha segmentado su mercado estrat*gicamente' y ha desarrollado el per%il de sus clientes' as$ como el valor de sus clientes en el tiempo. Con esta tecnolog$a (usca desarrollar una meora continua y mantener latente la aplicaci!n e%iciente de sus estrategias comerciales. #l sistema permite reali)ar las siguientes operaciones de %orma i nmediata7 •
Catálogo de "roductos y de "roveedores.
•
Solicitud de coti)aci!n y Coti)aciones.
•
Nrdenes de compra.
•
Control de A(astecimientos 4CA"5.
•
Seguimiento.
•
#stado de los documentos.
•
Gu$as y #stado de acturas.
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Además la atenci!n al cliente se complementa con los servicios prestados a los clientes' los cuales se detallan a continuaci!n7
7 *nte# de( +oce#o: >eri%ica los envases' ela(ora diseños de venta de acuerdo a las especi%icaciones t*cnicas de cada cliente' propone a sus clientes las alternativas más adecuadas a sus necesidades y a las del producto deseado. T Dante e( +oce#o #l personal de(idamente capacitado supervisa el transporte' colocaci!n del producto suministrado' para o(tener resultados satis%actorios.
7 De#p8# de( +oce#o Culminada el producto' se reali)a inspecciones para conocer las dura(ilidad' mantenimiento de las necesidades de los clientes y a(solver inquietudes con respecto al producto (rindado' etc.
6.6 CONTROL DE INVENT*RIOS ) DE L* SCM La estrategia del grupo Gloria es la de emplear una Gesti!n Integral en toda la cadena de suministros. Lo que (ásicamente se (usca con la integraci!n de sus actividades es7 luo ágil de productos y servicios. =enor stocU en todas las plantas Reducci!n de costos por ine%iciencias.
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"laneamiento de Requerimientos de =aterial. Reducir los Costos en toda la cadena Buscar meoras continuas Controlar todos nuestros procesos Reducir nuestros niveles de inventarios #ntregar a tiempo en todos los niveles Do perder ventas' con productos di%erenciados' segmentados' (uscando la
%ideli)aci!n del mercado. GLORIA tiene una Gesti!n de Compras que (usca la integraci!n (ásica de conceptos de calidad' disponi(ilidad' oportunidad precio y garant$a@ as$ como mantener las relaciones a largo pla)o' la homologaci!n de proveedores as$ como de materias primas e insumos. La integraci!n vertical de sus operaciones permite que Gloria agrupe procesos a trav*s de toda su cadena productiva' desde el acopio de leche %resca en di%erentes puntos del pa$s' hasta la venta de productos %inales' lo cual le ha permitido reali)ar econom$as de escala y %ortalecer su posici!n de lidera)go. Adicionalmente' el Grupo Gloria está presente en negocios vinculados' como es el caso del negocio a)ucarero' papelero y en la ela(oraci!n de leche en polvo en Bolivia y Argentina.
9. +OLITIC*S DE INVENT*RIOS La utili)aci!n de los nuevos sistemas de integraci!n ha permitido lograr mayores (ene%icios al grupo Gloria ya que han incrementado su productividad de(ido a la automati)aci!n de los procesos de la organi)aci!n.
GLORIA S.A.
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es una empresa de distri(uci!n perteneciente al grupo encargada de no solo distri(uir los productos de la empresa sino tam(i*n de todos los productos que manea el grupo gloria. Además gloria manea el concepto de que los productos pereci(les cuentan con un tiempo de duraci!n equivalente a meses. #D2ARIOS •
"roteger los materiales contra daños
•
Registrar la entrada y salida de materiales al almac*n.
•
#liminar los accidentes de(ido a malos procedimientos de apilamiento.
•
Registrar y controlar el uso de herramientas e instrumentaci!n de proceso.
•
#vitar ro(os implementando sistemas de seguridad.
•
=antener un stocU (ao.
. DE4INICION DEL +RO/LEM* Gloria actualmente mantiene pro(lemas de acuerdos con sus proveedores' de(ido a que estos piden un incremento en el pago del producto del /- que les servirá para cu(rir costos de producci!n. Gloria no accede a este incremento alegando que la %alta de presupuesto para cu(rir sus gastos se de(e al maneo de esta(los des%asados. A todo esto los proveedores han cali%icado como insosteni(le la situaci!n y si no se llega a una negociaci!n no se seguirá vendiendo la leche.
+o5(ema ;enea(:
GLORIA S.A.
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DE GLORIA S.A
WKu* pasar$a si los proveedores ganaderos lácteos dean de venderle la 0leche1 a Gloria S.A.X
+o5(ema E#pec<%ico: WKu* tan importante es para el grupo Gloria mantener (uenas relaciones con sus proveedores y llegar a la %ideli)aci!nX
Con#ecencia#: #&iste la posi(ilidad de que la competencia llegue a acuerdos con estos
proveedores. Gloria perder$a participaci!n de mercado al no satis%acer la demanda' de(ido a que
el grupo manea el +,- del mercado de proveedores ganaderos lácteos.
Gloria a importar leche. #sto tendr$a repercusiones en el aumento de precio del producto.
=. DISE>O DE O/JETIVOS +o5(ema ;enea( WKu* ocurrir$a si los proveedores ganaderos lácteos dean de vender 0leche1 al grupo gloriaX
O5jetivo:
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%orma se permitir$a meorar la cadena de suministro del Grupo Gloria logrando distri(uir meor los costos de producci!n. +o5(ema E#peci%ico
WKu* tan importante es para el grupo Gloria mantener (uenas relaciones con sus proveedores y llegar a la %ideli)aci!nX
O5jetivo:
?. C*LCULO DE L* DEM*ND*:
Calculo de la "ara
el
pron!stico
de la demanda de Leche #vaporada en 2= para el año /8' emplearemos los siguientes datos para ela(orar la %!rmula de auste e&ponencial.
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A 2012
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Los resultados o(tenidos por Gloria respecto a renta(ilidad y e%iciencia se re%lea
con un continuo crecimiento de los ingresos' o(tenidos en casi todas sus l$neas de mercado local' ya no solo en leche evaporada sino productos distintos.
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RECOMEND*CIONES Gloria de(er$a tener en cuenta la situaci!n actual de sus proveedores' ya que estos
cumple un papel importante dentro de la cadena' la cual tiene que estar en constante supervisi!n' con el %in de que si nuestros proveedores tienen alg6n pro(lema' nosotros podamos ayudarles y anticiparnos' a %in de darle soluci!n' de modo que no se verá re%leada en el proceso de producci!n de la leche. Retroalimentar a los proveedores7
#s importante no dear pasar la oportunidad de retroalimentar a nuestros proveedores. #sto permitirá incorporarlos en tu estrategia de negocio de tal %orma que podrán ayudarte a cumplir tu misi!n e idealmente podrás integrarlos como una verdadera e&tensi!n de apoyo a tu negocio. Aprovecha el (ene%icio de reunirte peri!dicamente con aquellos que son pie)a clave para tu empresa. Dada sustituye a una (uena y constante comunicaci!n como %undamento para meorar tus precios' calidad y servicio. Anali)a el valor de tus proveedores7
Recu*rdale constantemente a tu sta%% que el departamento de compras cumple con una %unci!n estrat*gica' por lo cual es importarte evitar e&primir a los proveedores en la (6squeda 0de lo (ueno' (onito y (arato1. #s meor mantener la mente a(ierta para e&plorar posi(ilidades alternas en donde se genere mayor (ene%icio' se mantenga la calidad y se meore el valor que tu compañ$a o%rece a sus clientes. Reducir el riesgo operacional7
#sto es' cualquier improvisto que pueda interrumpir la cadena de suministro. #sto se reduce con indicadores que
alerten anticipadamente de posi(les riesgos de
interrupci!n de la cadena' desarrollando planes de contingencia para mantener la actividad de la empresa en todo momento.
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/I/LIO;R*4B* •
http7.tele%onica.com.pe •
http7elcomercio.peeconomia8,+:9noticia3gloria3apunta3consolidarse3 colom(ia3leche3producida3peru
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http7apertura.com.pe"#RIO
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http7apertura.com.pe"#RIOalera3dia).html
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http7.grupogloria.com
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http7.gloria.com.peGevaporadaYentera.html
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http7.datosperu.orgperu3gloria3sa.php •
http7.icesi.edu.co(logslogydisteconisem/8/%iles/8//Cadena3de3 suministros3A.pd%
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http7portalde%inan)as.comsitesde%ault%ilesarchivosD///8.pd%
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http7es.scri(d.comdoc9+,Q8,Cadena3de3Suministro3Lacteos
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http7es.scri(d.comdoc9+,Q8,Cadena3de3Suministro3Lacteos
GLORIA S.A.
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http7.cdi.org.pepd%Reconocimientose&perienciasY//+ISOGloriaYSA3 ISO///.pd%
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http7.aai.com.pe%ilesinstitucionesYnoY%inancierasgloriacagloriaYca.pd%
INDICE RESUMEN EJECUTIVO INTRODUCCIN 1. VENT*J* COM+ETITIV* $. MISIN ) VISIN '. L* C*DEN* DE SUMINISTRO '.1.
+ROVEEDORES
'.$.
CLIENTES
2. *NLISIS 4OD* 2.1.
4OD* DE L* EM+RES*
2.$.
4OD* DEL +RODUTO
6. COM+ONENTES ) *CTORES DE L* C*DEN* DE SUMINISTRO 6.1.
SISTEM*S DE *LM*CEN*JE
6.$.
SISTEM*S DE TR*NS+ORTE
6.'.
+ROCES*MINETO DE L* IN4ORM*CIN
6.2.
SERVICIO *L CLIENTE
6.6.
CONTROL DE INVENT3RIOS ) DE L* SCM
9. +OLTIC*S DE INVENT*RIO GLORIA S.A.
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. DISE>O DE O/JETIVOS =. C*LCULO DE L* DEM*ND* ?. NUEV* C*DEN* DE SUMINISTRO CONCLUSIONES RECOMEND*CIONES /I/LIO;R*4* *NEFOS
*NEFOS GLORIA S.A.
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