Tugas Penyakit Unggas

Tugas Penyakit Unggas

Manajemen Perkandangan Broiler

Oleh : Agatha Serena L. Tobing 1209005066

FAKULTAS KEDOKTRA !E"A U#$ERS#TAS UDA%AA DEPASAR  &'()

KATA PE*ATAR 

Puji dan syuur ehadirat Tuhan !ang "aha #sa atas rah$at dan berat%  &ya yang diberian e'ada 'enulis( sehingga 'enulis da'at $enyelesaian $aalah ini dengan bai dan te'at 'ada )atunya. Ada'un judul $aalah ini berjudul "anaje$en Perandangan *roiler. Penulis $e$bahas tentang $anaje$en 'erandangan broiler yang $eli'uti loasi dan taha' 'ersia'an andang. Penulis $enyadari bah)a 'a'er ini belu$ se$'urna( na$un 'enulis $erasa ge$bira dan bangga a'abila tulisan ini berguna dan ber$an+aat bagi  'e$ba,a dan dengan erendahan hati 'enulis $enghara'an segala riti dan saran yang $e$bangun de$i 'enye$'urnaan 'a'er ini.

Ahir ata 'enulis

$engu,a'an teri$aasih.

-en'asar( A'ril 201

Penulis DAFTAR #S#

KATA PE*ATAR .................................................................................. ii DAFTAR #S#............................................................................................ iii BAB # PEDA!ULUA ............................................................................. 1

1.1

Latar *elaang............................................................................... 1

1.2

/u$usan "asalah...........................................................................2

1.

Tujuan......................................................................................... 2

1.

"an+aat ........................................................................................2

BAB ## T#+AUA PUSTAKA .....................................................................3

2.1

Loasi andang............................................................................. 3

2.2

Ti'e andang................................................................................ 3

*am,ar (-(............................................................................................... 4

2.

Taha' Persia'an andang.................................................................4

*am,ar (-&............................................................................................... 6

2.

Sanitasi andang............................................................................ 7

*am,ar (-................................................................................................ 8 BAB ### PEUTUP .................................................................................... 9

.1

esi$'ulan................................................................................... 9

.2

Saran........................................................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA................................................................................ 10

BAB # PEDA!ULUA

(-( Latar Belakang

Aya$ broiler $eru'aan hasil tenologi yaitu 'ersilangan antara aya$ ornish dengan Ply$outh /o,. !ang $ana $e$ilii arateristi eono$is(  'ertu$buhan yang ,e'at sebagai 'enghasil daging( on3ersi 'aan rendah( di'anen ,e'at arena 'ertu$buhannya yang ,e'at( dan sebagai 'enghasil daging dengan serat luna 4"urtidjo( 197. -ijelasan lebih lanjut oleh 4Siregar et

al .

1907 bah)a aya$ *roiler dala$ lasi+iasi eono$i $e$ilii si+at%si+at antara lain : uuran badan besar( 'enuh daging yang berle$a( te$'era$en tenang(  'ertu$buhan badan ,e'at serta e+isiensi 'enggunaan ransu$ tinggi. Aya$ broiler  adalah aya$ ti'e 'edaging yang telah die$bangbiaan se,ara husus untu   'e$asaran se,ara dini. Aya$ 'edaging ini biasanya dijual dengan bobot rata%rata

1( g tergantung 'ada e+isiensinya 'erusahaan. 8ingga ini aya$ broiler telah dienal $asyaraat ndonesia dengan berbagai elebihannya. 8anya 5%6 $inggu sudah bisa di'anen. -engan )atu 'e$eliharaan yang relati+ singat dan $enguntungan( $aa banya 'eterna baru serta 'eterna $usi$an yang  ber$un,ulan diberbagai )ilayah ndonesia. -ala$ $enghasilan aya$ broiler yang bai( banya hal yang di'erhatian. Salah satu ele$en yang 'enting adalah andang. andang yang  bai adalah andang yang da'at $e$berian enya$anan bagi aya$( $udah dala$ tata lasana( da'at $e$berian 'rodusi yang o'ti$al( $e$enuhi  'ersyaratan esehatan dan bahan andang $udah dida'at serta $urah harganya. *angunan andang yang bai adalah bangunan yang $e$enuhi 'ersyaratan tenis( sehingga andang tersebut bisa ber+ungsi untu $elindungi terna  terhada' lingungan yang $erugian( $e$'er$udah tata lasana( $enghe$at te$'at( $enghindaran gangguan binatang buas( dan $enghindaran aya$ onta langsung dengan terna unggas lain. andang serta 'eralatan yang ada di dala$nya $eru'aan sarana 'oo untu terselenggaranya 'e$eliharaan aya$ se,ara intensi3e( berdaya guna dan berhasil guna. Aya$ aan terus $enerus  berada di dala$ andang( oleh arena itu andang harus dir an,ang dan ditata agar  $enyenangan dan $e$berian ebutuhan hidu' yang sesuai bagi aya$%aya$ yang berada di dala$nya. *ebera'a hal yang 'erlu di'erti$bangan dala$ hal ini adalah 'e$ilihan te$'at atau loasi untu $endirian andang serta onstrusi atau bentu andang itu sendiri. andang $eru'aan in3estasi yang ,uu' besar  nilainya( $aa seda'at $ungin se$enja a)al dihindaran esalahan%esalahan dala$ 'e$bangunannya( a'abila eliru aibatnya aan $eni$bulan 'roble$a%  'roble$a terus $enerus. 4illia$sons dan Payne( 1997. (-&

Rumusan Masala/

1. *agai$ana loasi andang yang bai; 2. *agai$ana taha' 'ersia'an andang; . *agai$ana ti'e andang yang bai;

(-.

Tujuan

2. "engetahui loasi andang yang bai  . "engetahui taha' 'ersia'an andang . "engetahui ti'e andang yang bai  (-)

Man0aat Ada'un $an+aat dari 'a'er ini adalah $ena$bah re+erensi ba,aan bagi

halaya u$u$ dan hususnya bagi $ahasis)a edoteran 8e)an( Peternaan dan 'iha yang $endala$i $engenai terna broier.

BAB ## T#+AUA PUSTAKA

Tinjauan 'ustaa ini berdasaran teori dari bebera'a su$ber dan  berdasaran 'rae la'angan yang dilauan di dusun adi desa segala anyar  e,a$atan 'ujut abu'aten Lo$bo Tengah.

&-(

Lokasi Kandang

andang broiler yang ideal terleta di daerah yang jauh dari 'e$ui$an  'endudu( $udah di,a'ai sarana trans'ortasi( terda'at su$ber air( arahnya $e$bujur dari ti$ur e barat.

Setia' unit
seharusnya $e$elihara aya$ hanya satu elo$'o u$ur saja. Pene$'atan aya$ diatur dengan siste$ =all in all out> untu $e$ini$alan serangan agen 'enyait. Periode 'e$bersihan dan 'eriode istirahat andang 'ada suatu +ar$ broiler  $ini$al 1 hari untu $engurangi risio agen 'enyait. *erdasaran 'rate  la'angan yang telah dilauan( loasi 'eternaan sudah sesuai dengan 'rosedur  yaitu jauh dari 'er$ui$an dan da'at di,a'ai dengan sarana trans'ortasi. &-&

Ti1e Kandang (- andang 'ostal andang ini tida

terda'at

hala$an

u$baran sehingga

dala$

 'e$eliharaan siste$ ini aya$%aya$ selalu terurung se'anjang hari di

dala$ andang. Litter yang bai harus da'at $e$enuhi bebera'a riteria yani: $e$ilii daya sera' yang tinggi( le$but sehingga tida  $enyebaban erusaan dada( $e$'ertahanan ehangatan( $enyera'  'anas( dan $enyeraga$an te$'eratur dala$ andang 4Prayitno dan !u)ono( 1997. Litter $eru'aan siste$ andang 'e$eliharaan unggas dengan lantai andang ditutu' oleh bahan 'enutu' lantai se'erti( sea$  'adi( serutan gergaji( dan jera$i 'adi 4/asya+( 1997. euntungan siste$ ini adalah biaya relati+ rendah( $enghilangan bau otoran( jia litter  ering $aa 'e$buangan otoran lebih $udah dan da'at $enahan 'anas didala$ andang. eurangannya adalah 'enyebaran 'enyait lebih $udah( Penga)asan esehatan le)at otoran sulit dia$ati 4a$'a( 1997. &- age *angunan andang berbentu sangar berderet( $enyeru'ai batere dan

alasnya dibuat berlubang 4ber,elah7. euntungan siste$ ini adalah tingat  'rodusi

indi3idual

$e$udahan

tata

dan lasana(

esehatan 'enyebaran

$asing%$asing 'enyait

terontrol(

tida

$udah.

ele$ahannya adalah biaya 'e$buatan se$ain tinggi( aya$ da'at eurangan $ineral( dan sering banya lalat 4/asya+( 1997. 3.

Panggung Siste$ ini biasanya dibuat diatas ola$ ian.

*ahan yang biasa

digunaan untu alas lantai adalah ba$bu yang di'asang se,ara berderet agar aya$ tida ter'eroso.

elebihannya adalah sisa 'aan da'at

di$an+aatan sebagai 'aan ian( 'enyebaran 'enyait relati+ rendah. eurangannya jia jara 'e$asangan ba$bu untu alas terlalu lebar( aan da'at $engaibatan aya$ ter'eroso( biaya 'e$buatan relati+  $ahal 4"artono( 20067. *erdasaran 'rate la'angan( ti'e andang se'erti ga$bar diba)ah ini:

*am,ar (-(

&-.

Ta/a1 Persia1an Kandang

1. Pergantian ?dara -ala$ andang Aya$ berna'as $e$butuhan osigen 4 dan $engeluaran arbondiosida. Su'aya ebutuhan osigen selalu ter'enuhi( 3entilasi andang harus bai. @entilasi yang terda'at 'ada 'eternaan tersebut ter$asu dala$ ategori  bai. 2. Suhu ?dara -ala$ andang Siste$ 'erandangan yang ideal untu usaha terna aya$ ras $eli'uti:  'ersyaratan te$'eratur berisar antara 2(2%5( ele$baban berisar  antara 60%0B( 'eneranganC'e$anasan andang sesuai dengan aturan yang ada( tata leta andang agar $enda'at sinar $atahari 'agi dan tida  $ela)an arah $ata angin en,ang. Suhu ideal yang di'erlauan 'ada  'eternaan ini berisar antara 2%5 dan da'at dilihat 'ada tabel 1. Suhu andang sesuai u$ur aya$. Tabel 1. Suhu ideal andang sesuai u$ur adalah : ?$ur 4hari7 Suhu 4 0 7 01%0

2

0%06

1

0%1

0

15%21

2

22%5

25

. e$udahan "enda'atan Sarana Produsi Sho' atau too sarana 'eternaan. Loasi andang sebainya deat dengan 'oultry. *erdasaran loasi andang yang $asih da'at dijangau alat trans'ortasi( tida terlalu jauh $en,a'ai too sarana 'eternaan.

. e'adatan andang e'adatan andang juga $enentuan dala$ $e$ini$alisir agen 'enyait $asu dan $enghasilan aya$ broiler dengan bobot yang $asi$al dengan </ yang rendah. e'adatan 5andang yang ideal untu daerah tro'is se'erti ndonesia adalah %10 eorC$ 2( lebih dari anga tersebut( suhu andang ,e'at $eningat teruta$a siang hari 'ada u$ur de)asa yang $enyebaban onsu$si 'aan $enurun( aya$ ,enderung banya  $inu$( stress( 'ertu$buhan terha$bat dan $udah terserang 'enyait. Pengaturan e'adatan andang

dilauan

sede$iian ru'a untu 

$engatasi anibalis$e aibat terlalu 'adatnya andang. 8al ini juga  ber$an+aat

untu

enya$anan

aya$.

e'adatan

andang

juga

 ber'engaruh terhada' 'rodusi( 'er+or$en dan tingat enya$anan aya$  broiler 4"ay dan Lott( 19927.

*am,ar (-&

-ari hasil sur3ey( setia' $D dihuni ira%ira 10 eor aya$ dan 'erlauan tersebut $e$enuhi aturan yang ada. 5. Pe$bersihan andang *erdasaran obser3asi yang dilauan( setelah se$ua aya$ eluar  andang segera dibersihan.

andang disira$ dengan air dan disiat

sa$'ai bersih dan di,u,i dengan detergen.

e$udian di,u,i dengan

desin+etan untu $e$bunuh agen 'enyait. Setelah itu andang di dab lingungan dan dise$'rot dengan a'ur yang di,airan. Setelah andang dise$'rot dengan a'ur( dilauan 'e$asangan tirai di$ana di'eternaan ini( $enggunaan ter'al. Pada lantai andang juga disebar litter se,ara $erata dengan etebalan ira%ira  $. Litter yang digunaan sebagai alas yaitu litter yang ering( tida berdebu dan tida $enggu$'al. 8al ini  'enting arena untu $enghindaran aya$ agar tida $engala$i gangguan 'erna'asan a'abila $enggunaan litter berdebu. Peternaan ini

$enggunaan sea$ 'adi sebagai litter arena sea$ $udah dida'at dan harganya $urah. 6. Pen,u,ian Peralatan andang Alat juga $eru'aan hal 'enting dala$ $en,egah $asunya agen  'enyait. "aa dari itu 'enting dilauan 'en,u,ian 'eralatan andang. ?ntu $en,u,i 'eralatan digunaan air yang telah di,a$'ur dengan detergen.

Setelah itu alat%alat andang dieringan dan disi$'an di

te$'at yang bersih. . Pe$asangan Tirai 6 A'abila andang telah bersih dan sea$ telah disebar( e$udian 'asang tirai4dala$ 'eternaan ini $enggunaan ter'al7 dan $e$asuan  'eralatan yang telah bersih( se'erti te$'at $aan dan te$'at $inu$. Serta 'e$asangan 'e$anas( arena 'e$anas 'enting untu 'ertu$buhan -O dan $enghasilan daging dengan 'ersentase tinggi dala$ +reuensi )atu yang singat.

&-)

Sanitasi Kandang

arateristi yang 'aling $enonjol dari bibit 'enyait adalah $enyuai te$'at%te$'at otor. arenanya( jia 'eterna ingin $e$erangi bibit 'enyait(  'eterna harus $enjaga ebersihan andang dan lingungan seitarnya dengan  'rogra$ sanitasi dan desin+esi andang se,ara rutin dan se,ara etat $elasanaan 'eriode osong atau $engistirahatan andang. -i sa$'ing itu( ebersihan andang harus dijaga setia' saat. Alas andang harus diganti dengan yang baru jia sudah $ulai basah dan $eni$bulan bau tida seda'. *eas alas andang dibuang e te$'at yang jauh dari andang. "asa osong atau istirahat andang juga ber+ungsi $e$utus rantai 7 ehidu'an bibit 'enyait. *ebera'a hal yang 'erlu di'erhatian dala$ $enjaga

ebersihan andang dala$ aitannya dengan langah $engurangi 'o'ulasi bibit  'enyait sebagai beriut:

a. adar a$onia dala$ andang A$onia adalah hasil $etabolis$e dala$ tubuh aya$ terau$ulasi dala$ bentu  +e,es dan urine.

Eia andang $enggunaan 'e$anas buatan dan ondisi

3entilasi andang urang bai( $aa a$$onia terau$ulasi dala$ onsentrasi tinggi dala$ bentu gas. A$$onia dala$ onsentrasi tinggi ini bisa $enyebaban gangguan 'ada siste$ 'erna+asan aya$.  b. "e)as'adai ja$ur  ebersihan andang yang urang terjaga $e$unginan tu$buhnya ja$ur atau ,enda)an di dala$ atau diseitar andang( ja$ur atau ,enda)an juga $udah tu$buh 'ada bahan 'aan yang le$bab. -ala$ ondisi yang tida terlalu 'arah(  ja$ur yang tu$buh dan ter,a$'ur dala$ bahan 'aan.

Aan $enyebaban

 'enurunan laju 'erta$bahan berat badan aya$( dan dala$ +ase yang 'arah( bisa $enyebaban e$atian arena ra,un yang di'rodusinya( se'erti a+latosin( +usariotosin( dan ohratosin. *erdasaran +ata la'angan sanitasi andang ,uu' bai( da'at dilihat dari ga$bar diba)ah ini. *am,ar (-.

8

8

BAB ### PEUTUP

.-(

Kesim1ulan

Aya$ broiler adalah aya$ ti'e 'edaging yang telah die$bangbiaan se,ara husus untu 'e$asaran se,ara dini. -ala$ $enghasilan aya$ broiler  yang bai( banya hal yang di'erhatian. Salah satu ele$en yang 'enting adalah andang.

andang yang bai adalah andang yang da'at $e$berian

enya$anan bagi aya$( $udah dala$ tata lasana( da'at $e$berian 'rodusi yang o'ti$al dan $e$enuhi 'ersyaratan esehatan. andang serta 'eralatan yang ada di dala$nya $eru'aan sarana 'oo untu terselenggaranya 'e$eliharaan aya$ se,ara intensi3e( berdaya guna dan berhasil guna. andang broiler yang ideal terleta di daerah yang jauh dari 'e$ui$an 'endudu( $udah di,a'ai sarana trans'ortasi( terda'at su$ber air( arahnya $e$bujur dari ti$ur e barat. Taha'an 'ersia'an andang untu $enghasilan aya$ yang o'ti$al harus di'erhatian dengan sesa$a.

Taha'an itu $eli'uti 'e$bersihan andang(

 'en,u,ian 'eralatan andang( 'e$asangan tirai dan 'e$asangan 'e$anas. ?ntu  $engurangi bibit 'enyait $asu di'erluan sanitasi andang. Peterna harus $e$'unyai $anaje$en sanitasi andang( arena bibit 'enyait bere$bangbia  di lingungan yang otor. Se'erti halnya alas andang harus diganti dengan yang  baru jia sudah $ulai basah dan $eni$bulan bau tida seda'.

*eas alas

andang dibuang e te$'at yang jauh dari andang. "asa osong atau istirahat andang

.-&

juga

ber+ungsi

$e$utus

rantai

ehidu'an

bibit

'enyait.

Saran

Penulis

$enghara'an

$enye$'urnaan 'a'er ini.

saran

dan

riti

dari

'e$ba,a

dala$

Agar 'a'er ini laya $enjadi re+erensi dala$

$anaje$en 'erandangan broiler.

9

DAFTAR PUSTAKA

a$'a( .S.A./. 199. e'adatan andang dan "odel Alas andang*roiler di -aerah Tro'is. Poultry ndonesia. 1: 1%16. "artono( T. 2006. Pengantar #ono$i Pertanian. #disi e% etaan e%.PT Pustaa LP#S. Eaarta. ndonesia. "ay( E.-. and *.-. Lott. 1992.
"anaje$enandang

Aya$ /as Pedaging. Trubus Agri)idya. Se$arang. /asya+( ". 199.

*eterna Aya$ Pedaging.

#disi e%6( Penebar S)adaya(

Eaarta. /asya+( ". 200. *eterna Aya$ Pedaging. Penerbit Penebar S)adaya4anggota AP7. Eaarta. Sidadolog( E.8.P. 2001. "anaje$en Terna ?nggas. Laboratoriu$ l$uTerna  ?nggas.Eurusan Produsi Terna.
10