Núcleo de Capacitaç Capacitação ão Profissional Indaiá
Conteúdo 1.
Principio de funcionamento 1. 2. 3. 4. 5.
.
2
Controle de nível 1. 2. 3.
3.
Esquema de comando de uma enchedora enched ora PET Principio de Funcionamento Borboletas;; Borboletas Detector de presença de garrafa Válvula de alivio de pressão (Sniff); (Sniff); Bóias de descarg descargaa e contrapressão contrapressão;; Válvula V álvula de segurança seg urança;; Problemas com nível de enchimento; enchimento ;
Sincronismo 1. 2.
Procedimento; Transferência de garrafas; gar rafas;
Principio de funcionament funcionamento o
Esquema de comando de uma enchedora PET 1 BATEN BATENTES TES DE DE y
y y y y
y
03
04
0
COMANDO 02 REGU REGUAS AS DE SNIFF SNIFF 03 ESTRELA ESTRELA DE ENTRAD ENTRADA A 04 ESTRELA ESTRELA DE SAÍD SAÍDA A CUBA BA DE 05 CU ENCHIMENTO 06 SENT SENTID IDO O DE MOVIMENTAÇÃO Entrada e Saída/sopro de limpeza Centragem, fixação e pressurização Enchimento Despressurização
Principio de Funcionament Funcionamento o nvase isobárico: Ocorre quando a pressão do frasco f rasco e da cuba se igualam igu alam pelo gás de contra pressão
E
Obs: ISO: Igual BÁR ICO: bar (pressão)
y
y
y
Na Cuba existe uma pressão positiva que impede a fuga de (CO2, N2, Ar esterilizado), sendo o mesmo o responsável pelo fechamento da válvula de líquido contra a força de uma mola evitando assim o escape do liquido. (Ilustração) O enchimento ocorre por equilíbrio de pressão, onde a garrafa é submetida á mesma pressão do caldeira. (ilustração) A mola antes pressionada pela pressão exercida pelo ar dentro da caldeira, agora abre a válvula de líquido (pela ação da borboleta) iniciando o enchimento por gravidade. (Ilustração)
VOLTA
MESMA PRESSÃO
VOLTA
VOLTA
NIVELAMENTO DA PRESSÃO y
y
y
y
Ao entrar no carrossel as garrafas são centradas, elevadas e pressionadas, fazendo uma precisa a boca da garrafa e o cone da válvula de enchimento. Essa operação é realizada pela tulipa centradora e o suporte da tulipa. (Ilustração) A seguir as alavancas de comando (borboleta) são acionadas para posição aberta pelo came abridor de válvulas de gás, liberando a passagem do mesmo para o recipiente (garrafa pet). A passagem do gás ocorre pelo tubo de retorno de gás, onde ocorre o nivelamento de pressão entre os recipientes (caldeira e garrafa). Logo em seguida o came aciona a válvula para posição neutra, o que garante o fechamento da mesma por desequilibrio de pressão caso falte garrafa, evitando a despressurização do balão da enchedora.
OLTA
V
came abertura
came ponto-neutro
ENCHIMENTO y
y
y
y
Após a fixação da garrafa e o nivelamento de pressão a válvula de enchimento abre pele ação de uma mola, iniciando o enchimento pela força da gravidade. O enchimento ocorre sem turbulência, devido a ação da aba cônica que direciona o fluxo pelas paredes internas da garrafa O produto ao ocupar o espaço do recipiente (garrafa) expulsa o gás através do tubo de retorno de ar (bico), que retorna ao balão de produto. O enchimento será concluído quando o produto alcançar o final do tubo de retorno de ar.(o comprimento do bico determina o nível de enchimento)
DESPRESSORIZAÇÃO
y
y
y
Após concluir enchimento a válvula é acionada para posição fechada, iniciando o processo de pressurização. A válvula de alívio é acionada pela régua iniciando a despressurização mediante a saída do gás que ficou no gargalo da garrafa, sendo reduzida a pressão atmosférica. (Ilustração). Esse processo evita que o líquido espume quando o pistão elevador descer, isto ocorre devido a pressão do gargalo ser maior que a pressão atmosférica.
came fechamento
régua de alívio
DETECTOR DE PRESENÇA DE GARRAFA y
y
Conhecido com o sensor Fladar, é o responsável pelo sincronismo eletrônico. Envia sinais ao PLC para não atuar o comando de abertura quando houver Ausência de Garrafa, para poupar o gás de contrapressão, evitando o encharcamento da cuba, bem como bloquear a liberação de tampa para evitar perda de tampa
Borboleta
y
y
A função da borboleta é abrir e fechar a válvula de gaseificação e fechar a válvula de liquido. A posição da borboleta é muito importante para o bom funcionamento da válvula.
Vistas da borboleta
Válvula de enchimento Após a equalização da pressão, a mola (7) é atuada dando passagem ao produto para a garrafa.
y
Conjunto de válvula e borboleta y
Ilustração de conjunto montado de válvula de enchimento com destaque à tulipa centradora (3) e ao suporte da tulipa (4)
Válvula de alivio de pressão (Sniff) y
y
Responsável pela eliminação da pressão residual no gargalo da garrafa (Head Space); É atuado após o fechamento da borboleta pelo comando de fechamento.
HEAD SPACE
y
Head Space: espaço pressurizado compreendido entre o produto e o gargalo.
Controle de nível
Bóias
de descarga e contrapressão
Bóias y
de descarga e contrapressão
O controle do nível de bebida dentro da cuba é feito pelas boias de descarga e contrapressão. Isto é
possível devido ao volume interno do recipiente ser ocupado por produto na parte inferior e por CO² ou ar na parte superior (gás de contrapressão). A ação combinada das boias devem manter o produto com uma nível entre 4 0 e 60% tendo a referencia o centro do visor de nível.
Bóias y
de descarga e contrapressão
Durante o enchimento, o gás que sai de dentro da garrafa e ocupa o volume do liquido que foi para garrafa faz com que o nível na cuba abaixe, daí a boia de descarga abre e a pressão na cuba cai, liberando passagem de produto para encher a cuba.
Bóias y
y
de descarga e contrapressão
A boia de descarga fecha quando o nível de produto sobe dentro do recipiente. Se o produto continuar subindo a boia de contrapressão abre e impede um nível excessivo na cuba. A pressão de contrapressão deve ser ajustada em 1bar acima da pressão de enchimento, para que ao ser atuada pela boia, faça retroceder o produto em caso de sobre nível.
Válvula de descarga
Válvula de contrapressão
Válvula de segurança y
As válvulas de segurança são aplicadas em serviços com fluidos compressíveis, como gases e vapores, aliviando o excesso de pressão de forma rápida e instantânea (ação "pop").
Problemas com nível de enchimento y y y y y y
Aba cônica Tulipa centradora Temperatura Tubo de ar Sniff Pressão dos pistões
Aba Cônica y
Causa turbulência do liquido causando espuma.
Tulipa y
Não haverá haverá contrapressão ocasionando ocasionand o escape de CO² ou ar, ar, causando causando espuma.
Temperatura y
Alta temperatura da bebida causa espuma nas garrafas garrafa s a temperatura recomendada é de 5 °c na cabeça cab eça da enchedora;
Tubo de ar y
Para cada tamanho e modelo mo delo de garrafa deverá ser um comprimento especifi especifico co..
Pista de Sniff y
O posicionamento da pista deverá ser bem ajustado. Muito para frente não dará Sniff por completo e para trás, não encherá por completo.
Pressão dos pistões y
Pouca pressão y
y
Pressão demasiada y
y
y
A garrafa não ficará totalmente firme na tulipa centradora, não dando contrapressão satisfatória, ocasionando nível baixo. Danifica a tulipa centradora Aumenta o esforço do motor.
Pressão adequada y
Entre 2,5 e 3 bar de pressão
Sincronismo
Procedimento
