Tipos de Envases reciclables en la producción de alimentos 1) Bolsas Bolsas oxi-bi oxi-biode odegra gradab dables les Tipo de envase: Biodegradable Contienen en porcent porcentaje aje de materias materias renovab renovables les y otro de derivado derivados s del Composici Composición: ón: Contien petróleo (biopolímeros).
Propiedades: Se descompone en condiciones que se dan en la naturaleza, mediante la acción enzimtica de microorganismos como bacterias, !ongos y algas, trans"ormndo trans"ormndose se en nutrientes, dió#ido de carbono, agua y biomasa. Son o#idables (debido a la sales) y susceptibles de degradación debido a que poseen almidones en su composición. $ueden contener cualquier tipo de alimento dependiendo la "orma y el Tipo de alimento: $ueden tama%o (sólidos o líquidos).
&) Envases Poliestireno expandido (EPS)
Tipo de envase: 'nvase Composición: 's un material plstico espumado, derivado del poliestireno. Propiedades: Su cualidad ms destacada es su !igiene al no constituir sustrato nutritivo para microorganismos. o se pudre, no se enmo!ece ni se descompone. dems su estructura posee características características como ligereza, resistencia resistencia a la !umedad y capacidad de absorción de los impactos. secciones de Tipo de alimento: *o encontramos "cilmente en "orma de bandejas en las secciones !eladería, pescadería, carnicería, "rutas y verduras.
+) Poliestireno Biorentado (PS)
Tipo de envase: 'nvase reciclable y degradable Composición: 's un !omopolímero de polipropileno. Propiedades: 'ntre las características ms relevantes que tiene este plstico estn
'#celente brillo y claridad lta claridad lta resistencia resistencia y rigidez. rigidez. '#celente balance económico por la baja densidad del $S.
o trans"iere ni gusto ni olor a los productos. -cil apilabilidad. migable con el edio mbiente ya que es "cilmente reciclable.
Tipo de alimento: /tilizado para alimentos precocinados, alimentos "rescos, "rutos secos, "rutas y verduras, dulces, comidas calientes.
0) Envases Pet
Tipo de envase: 'nvases degradable y reciclable. Composición: $oli1steres de politere"talato de etileno Propiedades: 'ntre las características ms importantes estn
lta transparencia, aunque admite cargas de colorantes. lta resistencia al desgaste y corrosión. Buena resistencia química y t1rmica. uy buena barrera a C2&, aceptable barrera a 2& y !umedad. Compatible con otros materiales barrera que mejoran en su conjunto la calidad barrera de los envases y por lo tanto permiten su uso en mercados especí"icos. 3eciclable, aunque tiende a disminuir su viscosidad con la !istoria t1rmica.
Tipo de alimento: ayormente utilizado en bebidas.
!) Embala"e biodegradable (#$cobond) Tipo de envase: 4rupo de envases degradables y compostables Composición: $olímero compuesto a base de desec!os de la agricultura y raíces de !ongos, que no sólo se "abrica con componentes naturales, sino que su "abricación requiere un octavo de la energía que la del poliestireno, y los gases de e"ecto invernadero que emite durante su "abricación son un d1cimo que los del plstico.
Propiedades: Se degrada biológicamente produciendo dió#ido de carbono, agua, compuestos inorgnicos y biomasa a la misma velocidad que el resto de materia orgnico. Sirve como abono orgnico. o deja residuos tó#icos visibles o distinguibles
Tipo de alimento: $anadería, repostería, vegetales, ensaladas así como tambi1n se utilizan para productos derivados de la carne.
%) P&' (cido polilctico) Tipo de envase: 'nvase plstico biodegradable Composición: 'st estructurado a base del almidón obtenido 566 7 del maíz, trigo o patatas (de cada &,8 9ilos de maíz se obtiene 5 9ilo de plstico). 'l almidón es trans"ormado biológicamente ("ermentación) mediante microorganismos en cido lctico.
Propiedades: $uede ser e#trudado, inyectado, soplado, termo"ormado, impreso y sellado por calor para producir blister, bandejas y películas.
Tipo de alimento: $rincipalmente utilizada en productos como las "rutas y !ortalizas.
:) Policaprolactona (PC&)
Tipo de envase: 'nvase plstico biodegradable Composición: $olímero (poli1ster ali"tico) de origen petroquímico. Propiedades: 's biodegradable, sin el requerimiento previo de la "otodegradación. 'n ambiente de compost la policaprolactona es asimilada totalmente por los microorganismos y la velocidad de degradación depende de varios "actores tales como espesor de la muestra, !umedad, temperatura, o#igeno, etc. dems imparten buena resistencia al agua, aceites, a los disolventes y al cloro en el poliuretano producido.
Tipo de alimento: Se utilizan en alimentos relacionados a los aceites y las grasas.
;) Pululano
Tipo de envase: 'nvase biodegradable Composición: $olisacrido "ormado por unidades de maltotriosa. 'l pululano es producido a partir de almidón por el !ongo Aureobasidium pullulans.
Propiedades: Comestible y biodegradable. dems se emplea en la "abricación de cpsulas, tabletas, cubiertas y películas comestibles utilizadas para re"rescar el aliento o varios productos de !igiene bucal.
Tipo de alimento: C!icles, grageas, esmaltes y pastillas.
<) P*'
Tipo de envase: 'nvase biodegradable = sostenible = !idrosoluble ("ilms)
Composición: $oli1ster > copolímero del tipo $oly!ydro#yal9anoate producidos directamente por las bacterias que desarrollan grnulos de un plstico dentro de la c1lula misma.
Propiedades: 's biodegradable (a trav1s del desarrollo bacteriano el material plstico luego se separa y puri"ica). $ueden ser materiales termoplsticos o elastómeros, con puntos de "usión de entre 06 y 5;6?C. dems tiene varas rutas degradación como la t1rmica (por e"ecto de la temperatura), degradación !idrolítica (contacto con el agua), "otodegradación (mediante la luz solar) y biodegradación e"ectuada por los microorganismos
Tipo de alimento: @i"erentes tipos de alimentos líquidos y sólidos.
56) Poli+idroxibutirato (P*B)
Tipo de envase: envases biodegradables - sostenible (,ilms) Composición: es un poli!idro#ialcanoatoA un polímero perteneciente a la clase de los poli1steres. Son polímeros sint1ticos derivados de la petroquímica.
Propiedades: 'l $B es similar en sus propiedades al polipropileno ($$), tiene buenas propiedades de barrera contra la !umedad y aroma. 'l cido poli!idro#ibutírico sintetizado a partir de $B puro es relativamente "rgil y rígido. *os copolímeros de $B, que pueden incluir otros cidos grasos tales como cido beta> !idro#ivaleriato, pueden ser elsticos.
Tipo de alimento: $roductos lcteos, "rituras.
magen 5. 'nvases $* y $B
magen &. 'nvases de poliestireno biorentado magen +. Bolsa compostable y biodegrada
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