ENVASES HIDROSULUBLES
INTRODUCCION
En los últimos últimos años, los sistemas sistemas de envasado envasado para alimentos alimentos han ido evolucionando evolucionando como respuesta a las exigencias de consumidores (caducidad, frescura, apariencia, etc.) y a los los camb cambio ioss en el esti estilo lo de vida vida (may (mayor or demand demandaa de prod product uctos os cómod cómodos os de consumir y semi- elaborados). os cambios sociales como la globali!ación de mercados, han impuesto tambi"n unas exigen exigencia ciass mayores mayores sobre sobre la frescu frescura ra y durabi durabili lidad dad de los alimen alimentos tos.. Exist Existee una creciente creciente preocupación preocupación por la seguridad seguridad alimentaria, alimentaria, tanto por parte de las empresas, empresas, como de las instituciones o los propios consumidores. #or otra parte parte es necesar necesario io un envasad envasado o atract atractivo ivo $ue atraig atraigaa al consum consumido idorr y $ue adem adem%s %s le d" una clar claraa idea idea de lo $ue est% est%n n comp compra rando ndo y del esta estado do en el $ue el producto se encuentra. En este %mbito, se est%n desarrollando envases hidrosolubles, $ue evitan la contaminación. &esarrollo de nuevas t"cnicas de envasado. 'tili!ación de nuevos gases o materiales de envasado, centrados principalmente en el an%lisis de las posibles interacciones entre alimentos y materiales de envasado. dapt daptac ació ión n a las las nueva nuevass t"cn t"cnic icas as de conse conserv rvaci ación ón de alim aliment entos os (irr (irrad adia iaci ción ón,, tratamientos no t"rmicos como altas presiones, pulsos de lu!, etc.) nnovación en el diseño diseño de envase envases, s, debido debido a la divers diversida idad d de product productos os en el mercad mercado o (p.e. (p.e. envase envasess *reutili!ables+ para otros usos). Estudios de reciclado e impacto ambiental de diferentes envases (en auge por la creciente sensibili!ación con el medio ambiente).
I.
DEFINICION:
'n pl%stico es hidrosoluble cuando tiene la capacidad de disolverse en el agua sin causar causar toxici toxicidad dad.. a mayor mayoraa de los pl%sti pl%sticos cos no son hidros hidrosolu oluble bles, s, de hecho hecho los pl%sticos comunes son tan resistentes $ue crean verdaderos basureros en los ros y costas costas.. os pl%sti pl%sticos cos hidros hidrosolu oluble bless no soluci soluciona onar%n r%n el proble problema ma de los vertido vertidoss pl%sticos, pero s $ue pueden ayudar en casos concretos. 'n eemplo de pl%stico hidrosoluble son las me!clas de #/#01 #/#01
II.
CARACTERISTICAS DE UN ENVASE HIDROSOLUBLE 1. Biodegradable y No Tói!o Est% verificado $ue el # no es tóxico y puede ser degradado totalmente. ". Sol#ble e$ ag#a a solubilidad vara en función del espesor del film, de la temperatura del agua y de si hay agitación o no. %. B#e$a& 'ro'iedade& de barrera a lo& ga&e& as l%minas de pl%sticos hidrosolubles son una excelente barrera al oxgeno, nitrógeno, helio y argón. dem%s conserva muy bien la fragancia de su contenido y mantiene los productos frescos. (. B#e$a& 'ro'iedade& de i)'re&ió$ El pl%stico hidrosoluble puede ser impreso con tintas solubles al agua, con lo $ue se puede añadir información al envase de los productos. *. A'+o 'ara el e$,a&ado de 'rod#!+o& El pl%stico hidrosoluble puede ser utili!ado para el envasado de productos.
III.
CLASIFICACION DE BIO-OLIEROS 1. -ol/)ero& e+ra/do& de bio)a&a •
lmidón.
•
2elulosa.
•
3ueratina.
•
2asena.
•
2ol%geno.
El celof%n, es una pelcula regenerada de celulosa $ue se hace por un proceso viscoso. #elculas elaboradas de baga!o de yuca, 242 y residuos de papel 5raft han mostrado una alta resistencia, importante propiedad para la fabricación de panales de huevo, empa$ues para frutas y verduras. El almidón es otra materia prima en abundancia, especficamente el $ue proviene del ma!, tiene propiedades termopl%sticas cuando se reali!a la
disrupción estructural a nivel molecular. os compuestos de los almidones hidroxipropilados son usados para la preservación de caramelos, pasas, nueces y d%tiles para evitar la rancide! oxidativa . ". -ol/)ero& de )i!roorga$i&)o&0 )odii!ada& ge$2+i!a)e$+e 3-HA&4
ba!+eria&
'rod#!+ora&
$a+i,a&
o
El #1 m%s conocido es el polihidroxibutirato (#16), y el m%s usado en el envasado de alimentos. dem%s de la biodegradabilidad, los #1 presentan propiedades termopl%sticas y una buena capacidad de barrera a la humedad, aseme%ndose en parte al polipropileno en sus propiedades mec%nicas. 7in embargo, es m%s $uebradi!o, lo $ue limita, adem%s de los altos costos de producción, su aplicación masiva
IV.
ENVASADO DE -RODUCTOS 1. Li)'ie5a 4ono dosis hidrosolubles ya sea para polvos o l$uidos, cada ve! m%s marcas usan este nuevo formato de producto para •
&etergentes para lavadora
•
&etergentes para lavavaillas
•
impia inodoros
•
gentes limpiadores de fosas s"pticas
•
8regasuelos
9. Fi+o&a$i+ario& 4ono dosis hidrosolubles y bolsas hidrosolubles 1oy en da la gestión de residuos es un problema a la hora de comerciali!ar productos fitosanitarios. Es por ello $ue disponemos de dos soluciones: •
;empla!ar las bolsas tradicionales $ue se usan como
•
8abricar mono-dosis de producto concentrado. Estas dosis se introducen directamente dentro de contenedores de agua, sin necesidad de retirar el envoltorio 7iendo las ventaas de estos embalaes:
•
a comodidad en su utili!ación.
•
a reducción de riesgos, pues no hay contacto directo con el producto.
•
a disminución de residuos, pues el envoltorio se disuelve.
•
a optimi!ación del espacio en su almac"n, pues las dosis son pe$ueñas.
•
a facilidad del transporte: tan solo hay $ue llevar la dosis soluble.
•
El medio ambiente pues es un producto biodegradable.
=. Fil) 6idro&ol#ble os films hidrosolubles fabricados a partir de ma!, la $ue, una ve! $ue ha cumplido con su cometido, puede utili!arse para elaborar composta en un proceso $ue tarda aproximadamente <9 semanas. >. N#e,a& a'li!a!io$e& ?ran variedad de productos pueden ser envasados con el film hidrosoluble para su utili!ación con las siguientes ventaas:
V.
•
8acilidad de uso.
•
1igiene y seguridad
VENTA7AS 8 DESVENTA7AS DE LOS ENVASES HIDROSOLUBLES 1. Ve$+a9a& •
a ventaa de pl%sticos hidrosolubles es esa, si tienen condiciones
•
apropiadas (sol, humedad, oxgeno, etc), los pl%sticos se degradan al punto donde pueden los organismos consumirlas. Esto reduce problemas con la basura y reduce efectos nocivos sobre la fauna
1. De&,e$+a9a& •
a desventaa principal los pl%sticos hidrosolubles son $ue su degradación puede contribuir al calentamiento global a trav"s del lan!amiento de bióxido de carbono como producto final principal. Esto no se aplica a pl%sticos basados en almidón, mientras $ue se forman del carbono $ue est% ya en el ecosistema (va fotosntesis)
