SPO PENGADAAN BAHAN MAKANAN No. Dokumen SPO.
No. Revisi
Halaman
00
1/1
RS AS-SUYUTHIYYAH AS-SUYUTHIYYAH PESANTREN RAUDLATUL ULUM STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL
Tanggal terbit
Ditetapkan Direktur
(dr.Aria Dewanggana) PENGERTIAN
TUJUAN
KEBIJAKAN PROSEDUR
Pengadaan bahan makanan merupakan kegiatan yang meliputi penetapan spesifikasi bahan makanan, perhitungan harga makanan, pemesanan dan pembelian bahan makanan dan melakukan survey pasar. Tersedianya bahan makanan sesuai dengan spesifikasi spesifi kasi yang telah ditentukan yaitu ukuran, bentuk, penampilan, dan kualitas bahan makanan, spesifikasi teknik, spesifikasi penampilan dan spesifikasi pabrik. SK DIREKTUR 1. Menentukan spesifikasi bahan makanan yang akan digunakan, antara lain : a. Spesifikasi ukuran, bentuk, penampilan, dan kualitas bahan makanan. b. Spesifikasi teknik, yaitu biasanya untuk bahan yang dapat diukur secara objektif dan diukur dengan menggunakan instrumen tertentu. c. Spesifikasi penampilan, seperti : Nama bahan makanan/ produk, ukuran/ tipe unit/ konyainer/ kemasan, tingkat kualitas, umur bahan makanan, identitas pabrik, masa pakai bahan makanan/ masa kadaluarsa, data isi produk bila dalam suatu kemasan, satuan bahan makanan yang dimaksud, keterangan keterangan khusus lain bila diperlukan d. Spesifikasi pabrik, yaitu kualitas barang yang telah dikeluarkan oleh suatu pabrik dan telah diketahui oleh pembeli. 2. Melakukan survey pasar, yaitu kegiatan untuk mencari informasi mengenai harga bahan makanan yang ada dipasaran, sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan
SPO PERENCANAAN ANGGARAN BAHAN MAKANAN No. Dokumen SPO.
No. Revisi
Halaman
00
1/
RS AS-SUYUTHIYYAH PESANTREN RAUDLATUL ULUM
UNIT TERKAIT
sebagai dasar perencanaan anggaran bahan makanan. Sehingga dari survey tersebut akan diperoleh perkiraan harga bahan makanan yang meliputi harga terendah, harga tertinggi, harga tertimbang dan harga perkiraan maksimal. Instalasi Gizi, Administratif Keuangan
