UNIVERZITET U NIŠU TEHNOLOŠKI FAKULTET U LESKOVCU
STUDIJA O PROCENI UTICAJA KLANICE I PRERADE MESA „MK“ D.O.O. LESKOV LESKOVAC AC NA ŽIVOTNU SREDINU Seminarski rad iz predmeta PROCENA UTICAA NA !IVOTNU SRE"INU
#ent$r% dr L'i('ana Taki)
St&denti% #ir'ana I(i) *+,-+..
Lesk$/a01 -+.-2 3$dine
+
SADRŽAJ UVO"2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222. .2 OPIS LOKACIE I OKRU!ENE222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.2.2 #akr$($ka0i'a22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.2-2 #ikr$($ka0i'a222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.242 Or$3ra5i'a terena1 3e$($6ke1 7idr$($6ke i seizmi8ke karakteristike terena222222222222222224 .242.2 Op6te 7idr$3e$($6ke $d(ike terena22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224 .242-2 A(&/i'a(ni sedimenti2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222* .24242 Pri7ran'i/an'e i pra9n'en'e a(&/i'a(ne izdani222222222222222222222222222222222222222222222222222222* .242*2 Seizm$($6ke karakteristike terena22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222: .2*2 Iz/$ri6ta /$d$sna;de/an'a i p$/r6inske /$de222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222: .2*2.2 P$dzemne /$de222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222< .2:2 K(imatske karakteristike sa mete$r$($6kim p$kazate('ima22222222222222222222222222222222222222222< .2<2 Opis $;'ekata i te7n$($6k$3 pr$0esa22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222= .2>2 Opis te7n$($6ki7 p$st&paka & k(ani0i i preradi mesa22222222222222222222222222222222222222222222222.* .2>2.2 K(an'e '&nadi i s/in'a222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.: .2>2-2 Prerada mesa2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.< .2=2 Opis te7n$($6ki7 p$st&paka & k(ani0i i preradi mesa22222222222222222222222222222222222222222222222.< .2?2 #est$ nastanka1 k$(i8ine1 karakteristike i tretman $tpadni7 materi'a22222222222222222222222.? .2?2.2 @/rst $tpad222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.? .2?2-2 Te8ni Te8ni $tpad222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-. .2?242 as$/iti $tpad2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-: .2?2*2 B&ka i /i;ra0i'e22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-< .2?2:2 Emisi'a t$p($te i zra8en'a '$niz&'&)a1 e(ektr$ma3netna1 e(ektr$ma3netna1 radi$akti/naD2222222222-> -2 #OUI ZNA@ANI UTICAI KLANICE I PRERA"E #ESA NA !IVOTNU SRE"INU ZA VRE#E IZVOENA1 RE"OVNO RA"A I U SLU@AU U"ESA22222222222222222222222222222 22-= -2.2 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na /azd&71 /$de i zem('i6te1 &ti0a' ;&ke1 /i;ra0i'a1 t$p($te i zra8en'a22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-= -2-2 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na zdra/('e stan$/ni6t/a22222222222222222222222222224< -242 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na mete$r$($6ke parametre i k(imatske karakteristike2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224< -2*2 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na namen& i k$ri6)en'e k$ri6)en'e p$/r6ina2222222222222 p$/r6ina2222 222222222224< 224< 42 PRIKAZ OPASNIH #ATERIA1 NIHOVIH KARAKTERISTIKA1 #ERA PREVENCIE I SANACIE U"ESA222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224= 42.2 Pr$0ena $pasn$sti $d m$3&)e3 &desa222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224? 42-2 #ere pre/en0i'e1 pripra/n$sti i $d3$/$ra na &des2222222222222222222222222222222222222222222222222222*+ *2 OPIS #ERA ZA SPRE@AVANE1 S#ANENE I OTKLANANE SVAKO ZNA@ANIE UTICAA NA !IVOTNU SRE"INU222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222**2.2 #ere k$'e s& pred/iGene zak$n$m i dr&3im pr$pisima1 n$rmati/ima i standardima 222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222**2-2 #ere pre/en0i'e &desa i sana0i'a &desa222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*4 *242 P(an$/i i te7ni8ka re6en'a za6tite 9i/$tne sredine re0ik(a9a1 tretman i disp$zi0i'a $tpadni7 materi'a1 rek&(ti/a0i'a1 sana0i'a i dr2D222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*: *2*2 "r&3e mere k$'e m$3& &ti0ati na spre8a/an'e i(i sman'en'e 6tetni7 &ti0a'a na 9i/$tn& sredin&222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*? *2*2.2 #ere k$'e tre;a da pred&zme n$si(a0 pr$'ekta2222222222222222222222222222222222222222222222*? *2*2-2 Osta(e mere2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*? ZAKLU@AK222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222:+ LITERATURA22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222:. PRILO22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222:-
SADRŽAJ UVO"2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222. .2 OPIS LOKACIE I OKRU!ENE222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.2.2 #akr$($ka0i'a22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.2-2 #ikr$($ka0i'a222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.242 Or$3ra5i'a terena1 3e$($6ke1 7idr$($6ke i seizmi8ke karakteristike terena222222222222222224 .242.2 Op6te 7idr$3e$($6ke $d(ike terena22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224 .242-2 A(&/i'a(ni sedimenti2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222* .24242 Pri7ran'i/an'e i pra9n'en'e a(&/i'a(ne izdani222222222222222222222222222222222222222222222222222222* .242*2 Seizm$($6ke karakteristike terena22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222: .2*2 Iz/$ri6ta /$d$sna;de/an'a i p$/r6inske /$de222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222: .2*2.2 P$dzemne /$de222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222< .2:2 K(imatske karakteristike sa mete$r$($6kim p$kazate('ima22222222222222222222222222222222222222222< .2<2 Opis $;'ekata i te7n$($6k$3 pr$0esa22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222= .2>2 Opis te7n$($6ki7 p$st&paka & k(ani0i i preradi mesa22222222222222222222222222222222222222222222222.* .2>2.2 K(an'e '&nadi i s/in'a222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.: .2>2-2 Prerada mesa2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.< .2=2 Opis te7n$($6ki7 p$st&paka & k(ani0i i preradi mesa22222222222222222222222222222222222222222222222.< .2?2 #est$ nastanka1 k$(i8ine1 karakteristike i tretman $tpadni7 materi'a22222222222222222222222.? .2?2.2 @/rst $tpad222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222.? .2?2-2 Te8ni Te8ni $tpad222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-. .2?242 as$/iti $tpad2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-: .2?2*2 B&ka i /i;ra0i'e22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-< .2?2:2 Emisi'a t$p($te i zra8en'a '$niz&'&)a1 e(ektr$ma3netna1 e(ektr$ma3netna1 radi$akti/naD2222222222-> -2 #OUI ZNA@ANI UTICAI KLANICE I PRERA"E #ESA NA !IVOTNU SRE"INU ZA VRE#E IZVOENA1 RE"OVNO RA"A I U SLU@AU U"ESA22222222222222222222222222222 22-= -2.2 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na /azd&71 /$de i zem('i6te1 &ti0a' ;&ke1 /i;ra0i'a1 t$p($te i zra8en'a22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222-= -2-2 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na zdra/('e stan$/ni6t/a22222222222222222222222222224< -242 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na mete$r$($6ke parametre i k(imatske karakteristike2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224< -2*2 Zna8a'an &ti0a' k(ani0e i prerade mesa na namen& i k$ri6)en'e k$ri6)en'e p$/r6ina2222222222222 p$/r6ina2222 222222222224< 224< 42 PRIKAZ OPASNIH #ATERIA1 NIHOVIH KARAKTERISTIKA1 #ERA PREVENCIE I SANACIE U"ESA222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224= 42.2 Pr$0ena $pasn$sti $d m$3&)e3 &desa222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222224? 42-2 #ere pre/en0i'e1 pripra/n$sti i $d3$/$ra na &des2222222222222222222222222222222222222222222222222222*+ *2 OPIS #ERA ZA SPRE@AVANE1 S#ANENE I OTKLANANE SVAKO ZNA@ANIE UTICAA NA !IVOTNU SRE"INU222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222**2.2 #ere k$'e s& pred/iGene zak$n$m i dr&3im pr$pisima1 n$rmati/ima i standardima 222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222**2-2 #ere pre/en0i'e &desa i sana0i'a &desa222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*4 *242 P(an$/i i te7ni8ka re6en'a za6tite 9i/$tne sredine re0ik(a9a1 tretman i disp$zi0i'a $tpadni7 materi'a1 rek&(ti/a0i'a1 sana0i'a i dr2D222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*: *2*2 "r&3e mere k$'e m$3& &ti0ati na spre8a/an'e i(i sman'en'e 6tetni7 &ti0a'a na 9i/$tn& sredin&222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*? *2*2.2 #ere k$'e tre;a da pred&zme n$si(a0 pr$'ekta2222222222222222222222222222222222222222222222*? *2*2-2 Osta(e mere2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222*? ZAKLU@AK222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222:+ LITERATURA22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222:. PRILO22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222:-
UVOD Uloga Studij o !"o#$i uti#aja $a %i&ot$u '"di$u "$n$6en'em Zak$na $ za6titi 9i/$tne sredine -++*2 3$dine & Sr;i'i 'e 5$rma(n$ &raGena materi'a izrade St&di'a $ pr$0eni &ti0a'a na 9i/$tn& sredin&1 8ime s& pre0izn$ de5inisane $;a/eze in/estit$ra k$d pr$'ekt$/an'a i 3raGen'a i eksp($ata0i'e $;'ekata sa aspekta za6tite 9i/$tne sredine2 Osn$/ne smerni0e1 sadr9a' St&di'e $ pr$0eni &ti0a'a pr$'ekata na 9i/$tn& sredin& i p$st&pak &s/a'an'a iste1 de5inisani s& Zak$n$m $ pr$0eni &ti0a'a na 9i/$tn& sredin& S(&9;eni 3(asnik RS ;r2 .4:,+*D i Pra/i(nik$m $ sadr9ini st&di'e $ pr$0eni &ti0a'a na 9i/$tn& sredin& S(&9;eni 3(asnik RS ;r2
.
(. OPIS LOKACIJE I OKRUŽENJE (.(. Ma)"olo)a#ija Fizi8k$ J 3e$3ra5ski p$($9a' Lesk$/0a & d$(ini &9ne #$ra/e &z k$rid$re 9e(ezni8ke pr&3e1 a&t$p&ta i &9ne #$ra/e $0en'&'e se ka$ /e$ma p$/$('an2 Lesk$/a0 & k$nste(a0i'i nase('a Sr;i'e za&zima zna8a'n$ mest$ ka$ administrati/ni1 dr&6t/eni i pri/redni 0entar a;(ani8k$3 re3i$na2 U n'e3$/$m nep$sredn$m $kr&9en'& s& $p6tine V(as$tin0e1 Le;ane i B$'nik1 a Crna Tra/a Tra/a prek$ V(as$tin0a i #ed/eda prek$ Le;ana2 Sme6ten & d$(ini &9ne #$ra/e k$'& na $/$m de(& pr$6ir&'& d$(ine reke Veterni0e i a;(ani0e1 Lesk$/a0 predsta/('a raskrsni0& p&te/a s/i7 kate3$ri'a2 Prek$ ma3istra(n$3 p&ta Be$3rad J Sk$p('e1 k$'i prese0a ist$8ni de$ 3rada1 Lesk$/a0 $st/ar&'e /ez& sa se/er$m i '&3$m zem('e2 Para(e(n$ $/$m ma3istra(n$m p&t&1 p$/remen$ &kr6ta'&)i se sa n'im1 n'im1 pr&9 pr&9a a se re3i re3i$n $na( a(ni ni p&t p&t Ni6 J Vran Vran'e 'e22 Na'k Na'kra ra)& )& /ez& /ez& sa Pir$ Pir$t$ t$m m i ;&3a ;&3ars rsk$ k$m m 3rani0$m1 sa ist$ka i Pri6tin$m i adranskim m$rem1 sa zapada1 Lesk$/a0 $st/ar&'e prek$ ma3istra(n$3 p&ta #J?2 Lesk$/a0 se na(azi na *-:? se/erne 3e$3ra5ske 6irine i -.:> ist$8ne 3e$3ra5ske d&9ine1 na nadm$rsk$' /isini $d -4+ m2
(.*. Mi)"olo)a#ija K$mp(eks za k(an'e i prerad& mesa &k&pne p$/r6ine $d ?*2:? ari pred/iGa se & '&9n$m de(& Lesk$/0a2 Lesk$/0a2 U sk($p& k$mp(eksa $;&7/a)ene s& KP ;r24.*: ;r24.*: KO #r6tane p$/r6ine =:2-* ari1 KP ;r2*<.,- p$/r6ine -2:< ari i KP ;r2 *<-,- KO "2B∋r$d1 p$/r6ine <2>? ari1 k$'e 8ine 'edinst/en& 3raGe/insk& 3raGe/insk& par0e(&2 P(an$m namena p$/r6ina iz izmena i d$p&na enera(n$3 p(ana Lesk$/0a d$ -+.+2 3$dine1 k$mp(eks se na(azi & ;($k& ?>1 namena J me6$/ita &r;ana z$na2 B($k ?> J Namen'en 'e k$m&na(nim de(atn$stima e(ektr$ener3etsk$m ;($k&1 st$8n$' pi'a0i1 za6titn$m ze(eni(& i me6$/it$' &r;an$' z$ni 2 Katastarske par0e(e $dn$sn$ 3raGe/inske par0e(e1 na(aze se na p$tez& z/an$m B∋r$dske (i/ade1 kate3$ri'a zem('i6taJIi/ade 4 kate3$ri'e2 U &9em 3e$3ra5sk$m smis(&1 p(anirani $;'ekat 'e pred/iden izmed& $s$/ine p&ta #? Lesk$/a0JV(as$tin0e1 p&ta #. Ni6JSk$p('e1 p&ta RJ-.* Lesk$/a0JVran'e i 3rani0e 3raGe/insk$3 p$dr&8'a sa '&9ne i ist$8ne strane ;($ka ?>2 P$st$'e)i k$mp(eks $s(an'a se na re3i$na(ni p&t Lesk$/a0Jrde(i0a1 kana(iza0i$na mre9a mre9a ni'e ni'e rea(iz rea(iz$/a $/ana1 na1 p$st$' p$st$'ii /$d$/ /$d$/$dn $dna a mre9a mre9a K# M --: mm k$'a k$'a pr$(az pr$(azii p$red p$red k$mp(eksa i rea(na m$3&)n$st za prik('&8en'e2 O;'ekti e(ektri8ne in5rastr&kt&re p$st$'e & $k$(ini predmetne ($ka0i'e2 -
Od pri/redni7 $;'ekata & kr&3& ($ka0i'e d$ .:++ m1 na(aze se distri;&ti/na tra5$ stani0a -++ m se/ern$D1 as5a(tna ;aza -++ m se/er$zapadn$D1 k(ani8ni $;'ekat st$ke ist$8n ist$8n$Jr $Jr$;n $;na a pi'a0a pi'a0a 4++ 4++ m '&3$is '&3$ist$8 t$8n$D n$D22 P$st$' P$st$'e)e e)e stan'e stan'e ze(en ze(eni(a i(a & nep$sr nep$sredn edn$m $m $kr&9en'& ($ka0i'e% 8ine /$)n'a0i1 p$('$pri/redne k&(t&re1 ka$ i ze(eni($ & $k/ir& $k&)ni0a2 K$pi'a p(ana i sit&a0i'a p(aniran$3 stan'a date s& & pri($3& st&di'e2
Po'toj+ 'ta$j P$st$'e)i in5rastr&kt&rni $;'ekti na k$'e se m$9e prik('&8iti predmetna ($ka0i'a s&% J re3i$na(ni p&t Lesk$/a0Jrde(i0a k$'i predsta/('a direktn& sa$;ra)a'n& prist&pni0& ($ka0i'i k$'a pr&9a m$3&)n$st prik('&8en'a na s/e $k$(ne sa$;ra)a'ni0e za s/e zna8a'ne pra/0e J 'a/na /$d$/$dna mre9a 'e iz3raGena p$red ($ka0i'e pa p$st$'i rea(na m$3&)n$st za prik('&8en'e pr$'ekta na /$d$/$dn& mre9&2 K/a(itet pi'a)e /$de 3arant&'e nad(e9n$ VP ka$ distri;&ter /$de J 'a/ni kana(iza0i$ni k$(ekt$r ne p$st$'i p$red ($ka0i'a2 P$kren&ta 'e ini0i'ati/a prek$ mesne za'edni0e #ORAVA & nase('& P$dr&m za iz3radn'& kana(iza0i$ne mre9e dat$ & pri($3&D J $;'ekt $;'ektii e(ektr e(ektri8n i8ne e in5ras in5rastr& tr&kt& kt&re re p$st$'e p$st$'e & $k$(in $k$(inii predme predmetne tne ($ka0i ($ka0i'e 'e na k$'e k$'e p$st$'e m$3&)n$sti prik('&8en'a p$d &s($/ima nad(e9n$3 e(ektr$distri;&ti/n$3 pred&ze)a2
(.,. O"og"a-ija t"$a golo/) 0id"olo/) i 'i12i3) )a"a)t"i'ti) t"$a (.,.(. O!/t 0id"ogolo/) odli) t"$a Lesk$/a8ka k$t(ina se na(azi & d$(ini &9ne #$ra/e1 izmeG& p(anina Radan na zapad&1 K&ka/i0e na '&3& i S&/e P(anine k$'a se na(azi na ist$k&2 Na'/e)i 3rad1 p$ k$me 'e k$t(ina i d$;i(a ime i k$'i se na(azi & n'en$m 0entra(n$m de(&1 'este Lesk$/a02 "&9 k$t(in k$t(ine e pr$(az pr$(azii meG&n meG&nar$ ar$dni dni a&t$p& a&t$p&tt Ni6JSk Ni6JSk$p( $p('e2 'e2 Lesk$ Lesk$/a /a8ka 8ka k$t(in k$t(ina a pripad pripada a seri'i seri'i ne$3eni7 ;asena Sr;i'e1 k$'i s& nasta(i d&9 re3i$na(ni7 rasedni7 z$na2 Lesk$/ Lesk$/a8k a8ka a k$t(in k$t(ina a nasta( nasta(a a 'e sp&6t sp&6tan' an'em em kr&ti7 kr&ti7 ;($k$/ ;($k$/a a ter0i' ter0i'ara ara d&9 d&9 /e(iki /e(iki7 7 raz($ma i zap&n'a/an'em nasta($3 r$/a k(asi8nim sedimentima ter0i'ara i k/artara2 Sa aspekta 7idr$3e$($3i'e1 na'zna8a'ni'a 'e sredina mi$p(i$0ena1 d$ d&;ine $d .:+ m $d p$/r6ine p$/r6ine terena1 terena1 za k$'& s& /ezani /ezani /$d$pr$p /$d$pr$p&sni &sni pesk$/it$ pesk$/it$ 6('&nk$/iti 6('&nk$/iti s($'e/i2 s($'e/i2 Ve)ina Ve)ina p$dzemni7 /$da & k$t(ini1 p$3$dni7 za pi)e1 ak&m&(irana 'e & p$men&tim /$d$n$snim 7$riz$ntima1 3de se na(aze p$d s&;arterskim pritisk$m2 O;zir$m na na8in pri7ran'i/an'a i d$sada d$sada6n' 6n'e e &s($/ &s($/e e esp($a esp($ata0 ta0i'e1 i'e1 nerea nerea(n$ (n$ 'e $8eki/ $8eki/ati ati /$de /$de sa p$ziti/ p$ziti/nim nim arters arterskim kim pritisk$m1 t'2 ;&nara sa sam$iz(i/$m2 Ve(ike e(ike k$(i8i k$(i8ine ne p$dzem p$dzemni7 ni7 /$da /$da /ezane /ezane s& za k/art k/artarn arne1 e1 a(&/i' a(&/i'a(n a(ne e i teras terasneD neD t/$re/ine k$'e se na 0e($' p$/r6ini Lesk$/a8ke k$t(ine na(aze prek$ ne$3ena2 U $/$' sredini /$de s& sa s($;$dnim ni/$$m2 A(&/i'a(na izdan se pri7ran'&'e /$dama1 d$;i'enim in5i(t in5i(tra0 ra0i'$ i'$m m $d pada/i pada/ina na i in5i(t in5i(tra0 ra0i'$ i'$m m /$da /$da iz p$/r6i p$/r6insk nski7 i7 /$d$t /$d$t$ka $ka22 #an'e #an'e k$(i8i k$(i8ine ne p$dzemni7 /$da s& ak&m&(irane & de(&/i'a(n$m nan$s& i terasnim sedimentima1 d$k s& t/$re/ine k$'e iz3rad&'& $;$dne de($/e k$t(ine prakti8n$ ;ez/$dne2 4
(.,.*. Alu&ijal$i 'di2$ti A(&/i'a(n$ 6('&nk$/it$Jpesk$/iti sedimenti s& /ezani za 6ir$ke d$(ine reka &9ne #$ra/e1 Veterni0e i a;(ani0e1 k$'i se pr$stir& prakti8n$ prek$ 0e(e Lesk$/a8ke k$t(ine2 U $k/ir& $/i7 sedimenata 5$rmirana 'e s($;$dna izdan2 "e;('ina a(&/i'a(n$3 nan$sa 'e &3(a/n$m & 3rani0ama $d .< d$ -: m1 a na'/e)a 'e & 0entra(n$m de(& k$t(ine1 d$ -= m2 U padini a(&/i'a(ni7 sedimenata1 na(azi se prete9n$ 3(in$/iti s($' k$'i i7 'asn$ izd/a'a $d stari'i71 ne$3eni7 sedimenata1 na 0e($m pr$stranst/& k$t(ine2 #eG&tim1 na nekim mestima ni'e m$3&)e 'asn$ de5inisati $/a' meG&s($' i tak$ razd/$'iti a(&/i'a(ne $d ne$3eni7 sedimenata1 6t$ 'e nar$8it$ izra9en$ & 0entra(n$m de(& k$t(ine2 U d$(ini &9ne #$ra/e1 de;('ina a(&/i'a(ni7 6('&nk$/a 'e man'a1 a prete9n$ /arira $d > d$ .* m2 U pra/0& se/era de;('ina a(&/i'a(ni7 nas(a3a se tak$Ge sman'&'e i & s&9en'& k$d Pe8en'e/0a na se/ern$m de(& k$t(ine izn$si $k$ ? m2 P$/(at& a(&/i'a(ni7 nas(a3a &3(a/n$m sa8in'a/a s(a;i'e pr$p&sni s($' p$/r6inski7 3(in$/it$Jpesk$/iti7 i 7&m&sni7 t/$re/ina1 pr$se8ne de;('ine $d $k$ 4 m2 Prema rez&(tatima pret7$dni7 istra9i/an'a1 na ;azi ;r$'ni7 3ran&($metri'ski7 ana(iza &z$raka a(&/i'a(ni7 nas(a3a1 m$9e se zak('&8iti da na'zast&p('eni'& 5rak0i'& & 3ran&($metri'sk$m sasta/& predsta/('a 6('&nak pre8nik prek$ - mmD sa &de($m $d :+ d$ <: & $dn$s& na s/e k$mp$nente k$'e iz3raG&'& a(&/i'$n2 Peska ima $d -: d$ 4: pre8nik zrna $d +1+- d$ - mmD1 a pra6inaste i 3(in$/ite 5rak0i'e s& prete9n$ /ezane za $;$dne re$ne k$t(ine1 nar$8it$ za a(&/i'$n &9ne #$ra/e pri ist$8n$m $;$d&2 P$/(ata a(&/i'$na 'e $d 3(in$/iti7 i pra6inasti7 5rak0i'a $k$ >+D1 $dn$sn$ sitn$zrn$3 peska $k 4+D2 A(&/i'a(na izdan 'e predsta/('ena prete9n$ 6('&nk$/ima i pesk$/ima1 pa se & /e)em de(& k$t(ine $d(ik&'e d$;r$m /$d$pr$p&sn$6)& i /$d$pr$/$d('i/$6)&2 U '&3$ist$8n$m de(& k$t(ine p$/e)a/a se pr$0enat 3(in$/iti7 i pra6inasti7 5rak0i'a1 6t$ &man'&'e 5i(tra0i$ne karakteristike a(&/i'$na2 Na'p$/$('ni'e 7idr$3e$($6ke karakteristike a(&/i'a(na izdan ima & sredi6n'em de(& k$t(ine1 a ne6t$ s(a;i'e id&)i prema $;$d&2 Prema 3ran&($metri'skim ana(izama prema B2 #ati)& i #2 "imki)& J -++?2 3$dineD1 k$e5i0i'ent 5i(tra0i'e a(&/i'a(ne izdani 'e & 3rani0ama $d 8 10 −4 d$ 3 10 −3 m,s 8ime ;i se s/rsta$ & izrazit$ pr$p&sne sredine sasta/('ene $d kr&pn$zrn$3 peska i 6('&nka2 "a s& $/e /redn$sti da(ek$ iznad rea(ni71 p$kaz&'& rez&(tati d$;i'eni $;rad$m p$dataka pr$;n$3 0rpen'a iz ;&nara iz/edeni7 & a(&/i'a(n$' izdani2 Prema tim rez&(tatima1 /redn$sti k$e5i0i'enta 5i(tra0i'e se kre)& izmeG& 6,5 10 − d$ 7,2 10 − m,s1 d$k se /redn$sti k$e5i0i'enta /$d$pr$/$dn$sti kre)& izmeG& 9 10 −4 i 1 10 −3 m,s2 x
x
x
5
x
x
5
x
(.,.,. P"i0"a$ji&a$j i !"a%$j$j alu&ijal$ i1da$i O;zir$m na rasp$($9i/e p$datke za re9im a(&/i'a(ne izdani1 m$3&)e 'e dati sam$ k/a(itati/n& $0en&2 Osn$/ni /id$/i pri7ran'i/an'a a(&/i'a(ne izdani s& in5i(tra0i'a $d pada/ina kr$z p$/r6inski1 s(a;i'e pr$p&sni s($' i 5((tra0i'a p$/r6inski7 /$da iz re8ni7 t$k$/a1 'er s& & peri5eri'i $/i7 m$)ni7 izdani prete9n$ /$d$nepr$p&sne 6kri('a/e i dr&3e stene2 #eG&tim1 *
p$st$'e i ;$8ni d$ti0a'i na '&9n$m pr$5i(& iz/$ri6ta k$'i iak$ man'e3 zna8a'a ipak ima'& $dreGeni &ti0a' na stan'e n$/$3 iz/$ri6ta t'2 /$d$za7/ata2 In5((tra0i'a $d pada/ina1 ka$ na'zna8a'ni'i iz/$r pri7ran'i/an'a izdani1 za/isi pre s/e3a $d /isine pada/ina pr$se8na 3$di6n'a s&ma pada/ina za peri$d $d .?=*2 d$ -++>2 3$dine 'e :=? mmD2 Intenzitet $/ak/$3 /ida pri7ran'i/an'a izdani za/isi s/akak$ i $d /$d$pr$p&sn$sti p$/r6insk$3 s($'a1 karaktera i tipa p$kri/en$sti p$/r6ine terena i td2 (ak$ p$&zdani71 k/antitati/ni7 p$dataka nema1 m$9e se smatrati da 'e in5i(tra0i'a re8ne /$de ($ka(iz$/ana na mestima &z re8ne t$k$/e2 Intenzitet in5i(tra0i'e re8ne /$de & a(&/i'a(n& izdan za/isi $d meG&s$;n$3 $dn$sa ni/$a p$dzemni7 /$da i /$d$sta'a reke1 ka$ i stepena k$(miran$sti re8n$3 k$rita2 U 6ir$' z$ni iz/$ri6ta1 3de 'e ni/$ a(&/i'a(ne izdani2 &s(ed d&3$tra'ne i inenzi/ne eksp($ata0i'e $pa$ i isp$d dna re8n$3 k$rita Veterni0aD1 in5i(tra0i'a & p$dzem('e za/isi pre s/e3a $d /isine /$den$3 st&;a & re0i i k$(miran$sti n'en$3 dna2
(.,.4. Si12olo/) )a"a)t"i'ti) t"$a Prema pri/remen$' karti seizmi8ke re$niza0i'e ;i/6e &3$s(a/i'e Seizmi8ki za/$d Be$3rad1 .?=-2 3$d2D1 3rad Lesk$/a0 na(azi se & z$ni $d VIII stepeni #KS2 Seizmi8k$m mikr$re$niza0i'$m &r;anisti8k$3 p$dr&8'a 3rada Lesk$/0a1 k$'i 'e &radi$ Uni/erzitet & Sk$p('&1 Instit&t za seizm$($3i'&1 zem('$tresn$ in9en'erst/$ i &r;anisti8k$ p(aniran'e a/3&sta .?1++ a n$rmati/nim VII i seizmi8kim k$e5i0i'ent$m Ks+1+-:2
(.4. I1&o"i/ta &odo'$a5d&a$ja i !o&"/i$') &od Or3aniz$/ana eksp($ata0i'a p$dzemni7 /$da Lesk$/a8ke k$t(ine zap$8e(a 'e & peri$d& $d .?<:2 d$ .?<>2 3$dine1 $t/aran'em QStar$3 iz/$ri6taQ2 Od tada 'e pris&tan k$ntin&a(ni trend p$rasta pr$iz/$dn'e /$de2 "anas1 3rad Lesk$/a0 sa >: nase('a i &k&p$ $k$ .++ +++ stan$/nika1 sna;de/a se /$d$m za pi)e iz s&;arterske ne$3ene izdani Lesk$/a8ke k$t(ine2 P$dzemne /$de se za7/ata'& d&;$kim 0e/astim ;&narima rasp$reGenim na tri iz/$ri6ta% J QStar$ iz/$ri6teQJ $rn'e P$('e1 &z/$dn$ $d 3rada Lesk$/0a1 & d$(ini reke Veterni0e1 na p&t& prema V&8'& J QN$/$ iz/$ri6teQJ "$n'e P$('e1 & 0entra(n$m de(& Lesk$/a8ke k$t(ine1 & re$n& nase('a Vinar0eJB$;i6teJBratimi($/0e J QZapadni sistemQ1 k$'i se na(azi & d$(ini a;(ani0e1 zapadn$ $d Lesk$/0a Crpke & ;&narima p$tisk&'& /$d& direktn$ & distri;&ti/n& mre9& p$tr$6a8ima1 a /i6ak se p$tisk&'e & rezer/$ar na Hisar&2 Eksp($ata0i'$m iz s/i7 p$st$'e)i7 ;&nara s/a iz/$ri6taD1 $;ez;eG&'e se k$(i8ina /$de k$'a 'e -++:2 3$dine & maksim&m& izn$si(a **+ (,s '&ni1 '&(i i a/3&stD1 6t$ predsta/('a i &k&pni insta(isani kapa0itet /$d$za7/atn$3 sistema2 S dr&3e strane1 pr$se8na 3$di6n'a eksp($ata0i'a za -++*2 3$din& 'e izn$si(a 4++ (,s2 B&nari star$3 iz/$ri6ta BJ. i BJ*1 iz3raGeni s& & peri$d& .?<:2 d$ .?<>2 3$dine2 "&;ina ;&nara'e $k$ =+ m1 a p$'edina8ni insta(isani kapa0iteti s& im ;i(i $d -+ d$ *+ (,s a(i1 t$k$m eksp($ata0i'e1 &s(ed rada sa maksima(nim kapa0itetima p&mpi i z;$3 &za'amn$3 :
&ti0a'a1 n'i7$/i eksp($ta0i$ni kapa0iteti s& $pa(i1 pa s& p$'edini ;&nari isk('&8i/ani iz eksp($ata0i'e BJ- i BJ*D i zamen'eni n$/im BJ-a i B.J-D2 O0en'en$ 'e da se & peri$d& pre .?>?2 3$dine1 sa star$3 iz/$ri6ta eksp($atisa($ =+ (,s1 d$k 'e n'e3$/ kapa0itet & sadra6n'im &s($/ima eksp($ata0i'e .++ (,s2 Na $sn$/& p$dataka1 m$9e se pretp$sta/iti da se sa $/$3 iz/$ri6ta eksp($ati6& maksima(ne k$(i8ine /$da i time &;rza/a pr$padan'e ;&nara2 Na QStar$m iz/$ri6t&Q s& tren&tn$ & eksp($ata0i'i 6est ;&nara1 iz3raGeni7 & inter/a(& $d .?<>2 d$ .?=-2 3$dine1 Pr$se8na pr$iz/$dn'a ;&nara $/$3 iz/$ri6ta danas 'e reda /e(i8ine .++ (,s2 IzraGena s& i d/a ;&nara BJ-- & 5&nk0i'D i BJ-41 k$'i se na(aze '&9n$ $d star$3 iz/$ri6ta na pra/0& za se($ R&dare2 P$red $/i7 ;&nara p$sta/('eni s& pi'ez$metri za k$ntr$(& k/a(iteta p$dzemni7 /$da2 Prema $/$m mi6('en'& predmetna ($ka0i'a se na(azi & 6ir$' z$ni za6tite iz/$ri6ta KP QV$d$/$dQ2
(.4.(. Pod12$ &od Osmatran'e ni/$a p$dzemni7 /$da na predmetn$' ($ka0i'i /r6en$ & peri$d& .???J -++:2 3$d2 k$'e p$kaz&'e da s& p$dzemne /$de na $/$m p$dr&8'& na d&;ini /e)$' $d 41++ m2 U $k/ir& pred7$dni7 i pripremni7 &s($/a za 3radn'& iz/r6ena s& 3e$me7ani8ka i 7idr$3e$($6ka ispiti/an'a terena na mikr$($ka0i'i2
(.6. Kli2at') )a"a)t"i'ti) 'a 2to"olo/)i2 !o)a1atlji2a U $/$m p$dr&8'& pris&tna 'e &meren$ k$ntinenta(na k(ima2 Na'7(adni'i mese0 & 3$dini 'e 'an&ar1 d$k 'e na't$p(i'i '&(i2 Zime s& /e$ma pr$men('i/e i 7(adne1 a 'eseni s& t$p(i'e $d pr$(e)a2 Od $kt$;ra d$ ma'a mese0a1 m$3&)e s& p$'a/e mraze/a2 Sredn'a 3$di6n'a temperat&ra /azd&7a & Lesk$/0& za peri$d .?*=J.?=+2 3$dine izn$si ..1*C2 P$dr&8'e se na(azi & z$ni &mereni7 atm$s5erski7 pada/ina ;ez izra9eni7 s&6ni7 i ki6ni7 peri$da i ;ez izra9eni7 $pasn$sti $d p$p(a/a2 Pr$se8an ;r$' $;(a8ni7 dana & 3$dini 'e d$sta /e(iki1 s ti m 6t$ 'e na'/e)i & n$/em;r& i zimskim mese0ima1 a na'man'i & (etn'em peri$d&2 Sredn'a 3$di6n'a re(ati/na /(a9n$st 'e >=1= i prema pr$0ent& re(ati/ne /(a9n$sti & ;i$k(imatsk$' praksi $na pripada &meren$J/(a9n$m /azd&7&2 U Lesk$/0& se & t$k& 3$dine iz(&8i & pr$sek& <-= mmD atm$s5ersk$3 ta($3a2 Na'8e6)i /etar & Lesk$/0& 'e iz se/ern$3 pra/0a k$'i d&/a & zimsk$m peri$d& 3$dine2 Na'/e)& pr$se8n& 'a8in& /etra ima se/erni pra/a0 NDJ-14 B$5$r$/e ska(e i(i 41+ m,s .1. km,7D1 ne6t$ man'& se/er$zapadni pra/a0 NDJ-1+ i(i -1* m,s ?1+ km,7D i 'a8ine /etra iz '&3$ist$8n$3 SEDJ.1< i(i .1= m,s <1< km,7D2 Na'man'& 'a8in& /etra ima se/er$ist$8ni pra/a0 NEDJ.1- i(i .1- m,s *1- km,7D2
<
Ta5la (. a8ina /etr$/a p$ B$5$r$/$' ska(i +2.-D & Lesk$/0& za peri$d .?>* -++?2 32 P"a&a# M'# I II III IV V VI VII VIII I8 8 8I 8II god.
N
NE
E
SE
S
S7
7
N7
-1* -1: -1> -1<: -1-14 -1* -1. -1+ -1-1* -1+ -14
.1+ .1.14 .1. .1-1. .1.1* .1* .1+ +1? .1+ .1-
.1* .14 -1. .1> .1*: .1.14 .1.1. .1: .1: .14 1*
.1? .1> .1< .1> .1> .1* .1: .14 .1.1: .1? -1. .1<
.1> .1< .1= .1= .1: .1< .1* .1.1* .1: .1> .1: .1<
.1+ .1: .1* .1< .1< .1.1* .1.14 .14 .1< .1< .1*
.14 .14 -1+ .1= .1= .1< .1* .1? .1: .1* .1.14 .1:
-1+ .1? -1+ -1* -1+ -1+ -1. -1.1? .1= .1? .1= -1+
K(imatske sredn'e mese8ne1 3$di6n'e i ekstremne /redn$sti .?=. -+.+2 za p$dr&8'e Lesk$/0a pre&zet$ sa internetaD date s& & s(ede)$' ta;e(i%
Ta5la *. Sredn'e mese8ne1 3$di6n'e i ekstremne /redn$sti .?=. -+.+2 ja$. TEMPERATURA 9:C; Sred2 maksima(na 414 Sred2 minima(na J*1= N$rma(na /redn$st J+1= Aps$(&t2 maksim&m .>1* Aps$(&t2minim&m J 4+14 Sr2;r2mrazni7 dana -:1+ Sr2;r2tr$pski7 dana +1+ REL. VLA
Br2/edri7 dana -1: Br2$;(a8ni7 dana .:1* PADAVINE 922; Sr2mese8na s&ma 4?1= #a2dne/2 s&ma ->14 Sr2;r2dana+1.mm ..1= Sr2;r2dana.+1+mm +1? POJAVE 95". da$a 'a...; sne3$m =1= sne9nim prekri/a82 .*1= ma3($m :1= 3rad$m +1+
-5.
2a".
a!".
2aj
ju$
jul
a&g.
'!.
o)t.
$o&.
d#.
<1> J-1* .1? -41+ J-<1=
.-1. +1? <1->1= J.=1-
.>1= :1. ..14 4-1< J*14
--1> ?1< .<14*1: J.1>
-:1: .-1: .?1+ 4>1> J-1>
->1= .41* -+1> *+1? <1.
-=1. .-1? -+14 4=1* *1*
-*1* ?1> .<1* 4<1= J41=
.=1< :1. ..1+ 4-1* J=1>
..14 .14 :1= ->1* J.?1<
*1? J-1: .1+ .?1? J-.1>
.?1+1+
.-14 +1+
+1+ +1.
+1. .1-
+1+ *1<
+1+ ?1>
+1+ ..1>
+1. 41*
*1: +1.
..14 +1+
-+1> +1+
=+1*
>:1+
>-1+
>-1?
>*1-
>+1:
>.1+
><14
>=1?
=414
=:1=
=*1: 41. .41*
.**1?
.<>1>
-+*1.
--=
-?*1.
-=-1?
-.>1-
.<.1<
:1. .-1-
*1< ?1*
:1* >1=
<1<1*
..1: 41=
.41> 41*
..1. :1.
?1+ =1.
=-1. *1* .41.
:=1< -1* .<1=
*-1< 4-1: ..1= .1+
*?1+ 4?14 ..1? .1*
*?1? 441..1? .1>
:>14 4:1. .-1> -1+
>*1+ *<1: .-1= -1<
*41> 1? .1*
*41> *>1> >1. .1*
*:1<=1= >1.1*
4*1* ><1> >1= +1?
<*1< *-1. .+1= -1*
:+14>1+ .-1: .14
>1+ ..1* 41= +1+
*1: *1* .1+ +1+
+14 +1. +1= +1.
+1+ +1+ .1= +1-
+1+ +1+ .1= +1.
+1+ +1+ .1: +1-
+1+ +1+ -1+1+
+1+ +1+ *1: +1+
+1. +1+ <1> +1+
-1> 41> :1* +1+
>1< .-1> <1? +1+
(.>. O!i' o5j)ata i t0$olo/)og !"o#'a
>
(a/ni pr$'ekat 'e &raGen & sk(ad& sa Pra/i(nik$m $ &s($/ima k$'e m$ra'& da isp&n'a/a'& $;'ekti za k(an'e 9i/$tin'a1 $;rad&1 prerad& i &sk(adi6ten'e pr$iz/$da 9i/$tin'sk$3 p$rek(a S(&9;eni (ist SFR ;r2 :4,=?D i d$;r$m pr$iz/$dn$m praks$m za r&k$/an'e1 tretiran'e i re0ik(a9& $tpada iz k(ani0a2 P$6t$ predmetni pr$'ekat ima am;i0i'e da standardiz&'e s/$' rad m$ra'& se p$6t$/ati i standardi k$'e 'e pr$pisa(a EU1 a k$'i nis& '$6 &/ek $;a/ezni & na6$' zem('i i t$% aD ISO ?+++ i ISO ?++. sistem &pra/('an'a k/a(itet$m ;D HACCP ana(iza rizika k$ntr$(ni7 k('&8ni7 ta8aka 0D ISO .*+++ i ISO .*++. sistem &pra/('an'a 9i/$tn$m sredin$m dD #P d$;ra pr$iz/$dna praksa eD TW# t$ta(n$ &pra/('an'e k/a(itet$m1 pra)en'e s/i7 5aza pr$iz/$dn'e radi ra0i$na(iza0i'e s/i7 inp&ta materi'a(ni7 i ener3etski7D2 Na predmetn$' ($ka0i'i 'e & p(an& iz3radn'a s(ede)i7 $;'ekata i in5rastr&kt&re za k$'e s& izdati &r;anisti8ki &s($/i k$'i s& dati & pri($3& st&di'eD% ra5i8ki prikaz disp$zi0i'e $;'ekata na ($ka0i'i dat 'e na 0rte9& P(aniran$ stan'e $;'ekata i in5rastr&kt&re & pri($3& st&di'eD2 J Upra/a i k(ani8n$ preradni $;'ekat J Centra(ni ener3etski ;($k J "ep$ st$ke J P$str$'en'e za pre8i6)a/an'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da J P(at$ za pran'e kami$na st$8ara i separat$r masti i &('a J &;ri6na nepr$p&stna 'ama J Pri/remen$ sk(adi6te $tpada J Pr('a/i p&t sa &(azn$ iz(azn$m kapi'$m J @ist p&t sa &(azn$ iz(azn$m kapi'$m J Parkin3 p&tni8ki7 /$zi(a1 m$t$ra i ;i0ika(a J K$t(arni0a J Nadstre6ni0a J Ze(ene p$/r6ine J O3rada ($ka0i'e2
A. U!"a&a i )la$i3$o?!""ad$i o5j)at Upra/a i k(ani8n$Jpreradni $;'ekat 'e 'edinst/ena 3rade/inska k$nstr&k0i'a k$'a se sast$'i $d s(ede)i7 5&nk0i$na(ni7 0e(ina% J &pra/n$Jp$s($/n$3 de(a PX-D1 J preradn$3 de(a PX.D i J k(ani8n$3 de(a PD2
Uk&pna net$ p$/r6ina &pra/e i k(ani8n$Jpreradn$3 $;'ekata% =
.2 K(ani0a1 dep$i2 0kspedi0i'a mesa1 sanitarni 8/$r i /eterinarska inspek0i'a :.41:= m -2 arder$;e .><1-< m 42 Prerada J prizem('e <-?1+4 m *2 Prerada i sk(adi6teJsprat <-<1*: m :2 Upra/aJprizem('e .:<2>. m <2 Upra/aJsprat .:.1.- m >2 Upra/a - J sprat .:<24> mU)u!$o ? *4@6@ 2*
U!"a&$o?!o'lo&$i do 9PB*; Upra/n$J p$s($/na 0e(ina na(azi)e se & zapadn$m de(& $;'ekta1 na sam$m &(az& & k$mp(eks1 'e tr$eta9ni de$ $;'ekta &pra/e i 0entra(ne (a;$rat$ri'e2 U &pra/n$m de(& $;'ekta 'e p(anirani s&% p$rtirni0a1 pr$st$ri'a dispe8era za pri'em i ekspedi0i'& r$;e1 kan0e(ari'ski pr$s($r1 pr$st$r za meren'e1 sa(a za prezenta0i'e i k$mer0i'a(ni ;($k1 (a;$rat$ri'a1 pr$st$r za sastanke1 ka5e i 8a'na k&7in'a i sanitarni 8/$r i pr$st$ri za /ertika(n& i 7$riz$ntain& k$m&nika0i'&2 K(ani8ni de$ $;'ekta sadr9i pr$st$r za $mam('i/an'e i k(an'e st$ke1 /eterinarsk& (a;$rat$ri'&1 pr$st$re za $;rad& p$(&tki1 ras7(adne dep$e mesa1 ekspedi0i'& mesa1 pr$st$re za ispiran'e 0re/a1 k&7in'& sa rest$ran$m1 3arder$;e1 sanitarne 8/$r$/e i k$m&nikati/ne pr$st$re2
P""ad$i do 9PB(; Preradni de$ na(azi se izmeG& &pra/e i k(ani0e1 'edinst/en$3 3raGe/insk$3 $;'ekta2 Na &(az& iz 3arder$;a i m$kri7 8/$r$/a & k(ani8ni de$ $dn$sn$ preradni de$ pred/iGen 'e pr$(az $s$;a kr$z "EZJ;ari'er&2 H(aGen'e mesa i p$(&pr$iz/$da $d mesa & t$k& pr$iz/$dn$3 pr$0esa pred/iGen$ 'e p$m$)& $d3$/ara'&)e ras7(adne $preme2 UreGa'i za 7(aGen'e ;i)e sme6teni & sam$m $;'ekt& za k(an'e i prerad&2 Venti(a0i'a p$s($/ni7 i $dreGeni7 pr$iz/$dni7 pr$st$ri'a ;i)e $;ez;eGena $d3$/ara'&)im k(imatiza0i$nim &reGa'ima2 Kapa0itet preradn$3 de(a 'e dne/na pr$iz/$dn'a :+++ k31 razni7 /rsta k$;asi0a1 pr$iz/$da dim('en$3 mesa1 s&7$mesnati7 i tra'ni7 mesni7 pr$iz/$da Preradni prizemni de$ se sast$'i $d% J Ode('en'a me7ani8ke prerade p$(&tki iz ras7(adni7 k$m$ra k(ani0e rase0an'e i $;rada mesa sa &sitn'a/an'em i p&n'en'em k$;asi0a & $m$ta8eD2 J Pr$st$ri'& za s$('en'e i sa(am&ren'e2 J Pr$st$ri'a za sk(adi6ten'e i pak$/an'e k$;asi0a i s&7$mesnati7 pr$iz/$da1 J #a3a0ina za sk(adi6ten'e za8ina i am;a(a9e i $sta(i7 aditi/a ne$p7$dni7 ka$ d$dataka za p$;$('6an'e $r3an$(epti8ki7 s/$'sta/a pr$iz/$da1 J Pr$st$ri'e za pran'e $preme i am;a(a9e2 U prizem('& de(a $;'ekta 'e ekspedi0i$na rampa2
?
Na sprat& iznad sekt$ra prerade na(azi se de$ pr$iz/$dn'e J k$m$re za 7(adn$ dimi'en'e1 k$m$re za zren'e pr$st$r za narezi/an'e pr$iz/$da1 sk(adi6te am;a(a9e i sk(adi6te repr$Jmateri'a(a2 Eta9e s& $sim stepeni6tem1 p$/ezane i $d3$/ara'&)im (i5t$/ima2 Na &(az& iz 3ardera$;a i m$kri7 8/$r$/a & k(ani8ni de$ $dn$sn$ preradni de$ pred/iGen 'e pr$(az $s$;('a kr$z "EZJ;ari'er&2 re'an'e Upra/n$3 de(a $;'ekta i 3arder$;a pr$iz/$dn$3 de(a ;i)e $;ez;eGen$ iz sistema za 0entra(n$ t$p($/$dn$ 3re'an'e 0entra(n$3 ener3etsk$3 ;($ka2 H(aden'e mesa i p$(&pr$iz/$da $d mesa & t$k& pr$iz/$dn$3 pr$0esa pred/iden$ 'e p$m$)& $d3$/ara'&)e ras7(adne $preme sa ek$($6kim 5re$n$m2 Venti(a0i'a p$s($/ni7 i $dreGeni7 pr$iz/$dni7 pr$st$ri'a ;i)e $;ez;eGena $d3$/ara'&)im k(imatiza0i$nim &reGa'ima $dn$sn$ prir$dnim pr$/etra/an'em2 Iz/$den'e k$mp(etn$3 pr$'ekta na $sn$/& &s($/a nad(e9ni7 $r3ana i $r3aniza0i'a m$ra ;iti & sk(ad& sa izraGen$m pr$'ektn$Jte7ni8k$m d$k&menta0i'a na ni/$& (a/n$3 pr$'ekta2 Pr$'ektn$ te7ni8ka d$k&menta0i'a m$ra ;iti &sa3(a6ena sa &s($/ima izdatim $d strane nad(e9ni7 $r3ana i $r3aniza0i'a2
Kla$i3$i do 9P; Kapa0itet k(ani8n$3 $;'ek(a ;i)e <+ s/in'a X .: '&nadi dne/n$2 Rasp$red pr$iz/$dni7 pr$st$ri'a $dreGen 'e tak$ da ne d$(azi d$ &kr6tan'a 8isti7 i pr('a/i7 p&te/a2 K(ani8ni de$ $;'ekta sadr9i pr$st$r za $mam('i/an'e i k(an'e st$ke1 /eterinarsk& (a;$rat$ri'&1 pr$st$ri'e za $;rad& p$(&tki1 ras7(adne dep$e mesa1 ekspedi0i'& mesa1 pr$st$r za ispiran'e 0re/a1 k&7in'& sa rest$ran$m1 3arder$;e1 sanitarne 8/$r$/e i k$m&nika0i$ne pr$st$re2
. C$t"al$i $"gt')i 5lo) Centra(ni ener3etski ;($k $;&7/ata s(ede)e 'edini0e% J tra5$ stani0& za sna;de/an'e s/i7 $;'ekata na ($ka0i'i e(ektri8n$m ener3i'$m J sistem za 0entra(n$ t$p($/$dn$ 3re'an'e &pra/n$Jp$s($/n$3 de(a1 rest$rana i 3arder$;a J e(ektri8ni ;$'(er za priprem& te7n$($6ke /$de J 0entra(ni ras7(adni sistem sa ek$($6kim ras7(adnim sredst/$m R*+*A za 7(aGen'e mesa1 p$(&pr$iz/$da $d mesa & ras7(adnim k$m$rama i pr$iz/$dn$' $premi2 Tra5$ stani0a )e ;iti p$/ezana .+ kV ka;($/skim /$d$/ima na EE"S a prema izdatim te7ni8kim &s($/ima sa TC.+,+* kV QAs5a(tna ;azaQ2
C. D!o 'to) ? o5j)at 1a !"i0&at %i& 'to) O;'ekat za pri7/at 9i/e st$ke 'e 3raGe/inska k$nstr&k0i'a sa ramp$m za ist$/ar st$ke i ;$ks$/ima za pri/remeni sme6ta' kr&pne $dn$sn$ sitne st$ke2 U(az & $;'ekat 'e prek$ rampe1 k$'a 'e & se/er$ist$8n$m de(& $;'ekta1 iz(az i /eza sa $;'ekt$m za k(an'e i prerad& 'e & se/er$zapadn$m de(&1 prek$ /eze m$st k(ani0a J dep$2 .+
D. Mo't d!o ?)la$i#a L$ka0i'a $/$3 $;'ekta 'e izmed& dep$a st$ke i k(ani0e & d&9ini $d .+ m ka$ /eza izmeG& d/a $;'ekta raz(i8ite namene2 K$ta p$da m$sta 'e ma2 .1- m2
E. Po't"oj$j 1a !"3i/+a&a$j t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda (a/nim pr$'ekt$m 'e pred/iGen$ da p$str$'en'e za pre8i6)a/an'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da ;&de sme6ten$ & ist$8n$m de(& ($ka0i'e2 P$str$'en'e se sast$'i $d% J 3r&;e re6etke1 J separat$ra masti1 J 7($rinat$ra1 J /$d$nepr$p&stn$3 ;azena za $d(e9a/an'e i J /$d$nepr$p&stne septi8ke 'ame2
. Plato 1a !"a$j t"a$'!o"t$i0 '"d'ta&a i '!a"ato" 2a'ti i ulja P(at$ za pran'e transp$rtni7 sredsta/a kami$naJst$8araD pred/iGen 'e na pr$st$r& sanitarne za6titne z$ne ($ka0i'e i s(&9i)e za pran'e kami$na pri(ik$m d$/$9en'a st$ke2 Kami$ni se per& p$d /edrim ne;$m na p(at$& $zna8en$m na sit&a0i$n$m p(an&2 Otpadna /$da $d pran'a kami$na $ti8e & separat$r2 ra/ita0i$ni separat$r &('a i masti p(aniran 'e & nep$sredn$' ;(izini p(at$a za pran'e transp$rtni7 sredsta/a i s(&9i za pre8i6)a/an'e $tpadni7 /$da sa p(at$a za pran'e transp$rtni7 sredsta/a2 Otpadne /$de pr$(ask$m kr$z separat$r ;i/a'& pre8i6)ene $d &('a i masti i de($m $d s&spend$/ani7 materi'a i tak$ pre8i6)ene se &(i/a'& & p$t$k na ist$8n$' 3rani0i ($ka0i'e2 P(at$ za pran'e kami$na st$8ara i s/e manip&(ati/ne p$/r6ine ;i)e iz/edene $d k$($/$zn$3 zast$ra ;et$Jas5a(t pred/iGen$3 za kami$nski sa$;ra)a'2
S!a"ato" 2a'ti i ulja Otpadna /$da $d pran'a kami$na st$8ara $ti8e & separat$r k$'i se na(azi & nep$sredn$' ;(izini p(at$a za pran'e i s(&9i za pre8i6)a/an'e $tpadni7 /$da $d masti i &('a2
<. u5"i/$a $!"o!u't$a ja2a Bet$nska nepr$p&stna 'ama s(&9i za pri7/at i pri/remen$ sk(adi6ten'e 9i/$tin'sk$3 izmeta i &rina $s$keD iz dep$a za pri/remeni sme6ta' st$ke2 O/a 'ama 'e pred/iGena na pr$st$r& sanitarne za6titne z$ne ($ka0i'e2 &;ri6na nepr$p&stna 'ama m$ra ;iti zat/$rena p$k($p0em radi za6tite $d iz(i/an'a &s(ed atm$s5erski7 pada/ina i radi spre8a/an'a &(aza insekata i sman'en'a rizika $d 6iren'a in5ek0i'a2 I/i0e 'ame m$ra'& ;iti izdi3n&te iznad ni/$a $k$(n$3 terena radi spre8a/an'a pr$d$ra p$/r6inski7 /$da2
..
F. S)ladi/t ot!ada Sk(adi6te $tpada p(aniran$ 'e na pr$st$r& sanitarne za6titne z$ne ($ka0i'e a sadr9i ;$ks$/e za k$nte'nere k$m&na(n$3 $tpada2 K$nte'nere za pri/remen$ sk(adi6ten'e sek&ndarni7 sir$/ina p(astika1 papir1 k$nte'ner za k$sti1 k$nte'ner za k$n5iskateD i p$se;an pr$st$r za sme6ta' $pasni7 materi'a2 Sk(adi6te $tpada tre;a ;iti iz3raGen$ & ;et$nsk$m i(i zidan$m iz/$Gen'& sa p(a5$n$m i $d3$/ara'&)$m kr$/n$m k$nstr&k0i'$m i meta(nim /ratima na zak('&8a/an'e2 Sk(adi6te m$ra imati $d3$/ara'&)e prir$dn$ pr$/etra/an'e kr$z $t/$re $;ez;eGene 5in$m meta(n$m mre9$m radi za6tite $d &(aska insekata i 3($dara2 P$d sk(adi6ta m$ra ;iti $di3n&t $d $k$(n$3 terena kak$ ;i se sk(adi6te za6titi($ $d pr$d$ra e/ent&a(ni7 p$/r6inski7 /$da2 O/aka/ tip Qzat/$ren$3 sk(adi6taQ zna8a'n$ spre8a/a 6iren'e nepri'atni7 mirisa i pr&9a za6tit& $d 6iren'a zaraza insektima i 3($darima2 Pr$st$r & $k/ir& sk(adi6ta $tpada pred/iGen za sk(adi6ten'e $pasn$3 $tpada $tpadni7 &('a i masti iz separat$ra &('a i masii $d pre8i6)a/an'a atm$s5erski7 /$da i /$da $d pran'a kami$naD ne m$ra ;iti Qzat/$ren$3 (ipaQ /e) nastre6ni0e na st&;$/ima sa transparentn$m $3rad$m $d /&8en$3 (ima i m$ra imati ;et$nsk& nepr$p&stn& 6a7t& zaprernine min -++ (it za pri7/at $pasne te8n$sti & s(&8a'& 0&ren'a i /rata na zak('&8a/an'e2 P$d sk(adi6ta m$ra ;iti $di3n&t $d $k$(n$3 terena kak$ ;i se sk(adi6te za6titi($ $d pr$d$ra e/ent&a(ni7 p$/r6inski7 /$da2 Na $3radi sk(adi6n$3 de(a & k$me 'e &sk(adi6ten $pasan $tpad m$ra sta'ati ta;(a sa natpis$m OPASAN OTPA"Y
I. GP"lja&i !utG 'a ula1$o?i1la1$o2 )a!ijo2 QPr('a/i p&tQ sa &(azn$Jiz(azn$m kapi'$m 'e as5a(tirana i(i ;et$nirana interna sa$;ra)a'ni0a pred/iGena d&9 '&9ne 3rani0e par0e(e i s(&9i za d$/$9en'e st$ke d$ dep$a st$ke ka$ i za $d/$9en'e s/i7 /rsta 8/rst$3 $tpada1 G&;ri6ta i pre8i6)eni7 te7n$($6ki7 /$da2 Na &(az& Qpr('a/$3 p&taQ ;(iz& kapi'e pred/iGena '0 "EZJ;ari'era ka$ za6ti(a $d 6iren'a in5ek0i'e na pr$st$r& ($ka0i'e i e/ent&a(n$ iz/an ($ka0i'e2 #anip&(ati/ni p(at$ za $kretan'e /$zi(a na Qpr('a/$m p&t&Q na(azi se na ist$8n$' strani ($ka0i'e & nep$sredn$' ;(izini sanitarne za6titne z$ne1 P&t transp$rta mesa i mesni7 preraGe/ina m$ra ;iti razd/$'en $d p&ta transp$rta 9i/$tin'a i $/i p&te/i se nesme'& &kr6tati2 Kr$z k$mp(eks s& pred/iGene interne sa$;ra)a'ni0e minima(ne 6irine 41: m radi $ps(&9i/an'a $;'ekata & k$mp(eks& i &'edn$ se k$riste ka$ pr$ti/p$9arni p&te/i2
J. GHi't !utG 'a ula1$o?i1la1$o2 )a!ijo2 Q@ist p&tQ sa &(azn$Jiz(azn$m kapi'$m 'e as5a(tirana i(i ;et$nirana interna sa$;ra)a'ni0a pred/iGena d&9 se/erne strane k(ani8n$Jpreradn$3 $;'ekta a ima 5&nk0i'& interne sa$;ra)a'ni0e za d$/$9en'e sir$/inaJrepr$materi'a(a $sim st$keD i $d/$9en'e 3$t$/e r$;e mesa i mesni7 preraGe/inaD2 Na &(az& Q8ist$3 p&taQ ;(iz& kapi'e pred/iGena 'e "EZJ;ari'era ka$ za6tita $d 6iren'a in5ek0i'e na pr$st$r& ($ka0i'e i e/ent&a(n$ iz/an ($ka0i'e2 #anip&(ati/ni p(at$ za $kretan'e /$zi(a na Q8ist$m p&t&Q na(azi se na se/ern$' strani ($ka0i'e & pra/0& rampe za ekspedi0i'& 3$t$/i7 pr$iz/$da2 .-
K. Pa")i$g !ut$i3)i0 &o1ila 2oto"a i 5i#i)ala Parkin3 pr$st$r za p&tni8ke a&t$m$;i(e1 m$t$re i ;i0ik(e pred/iGen 'e na sam$m &(az& & k$mp(eks1 a na n'e3$/$' se/ern$' strani2
L. Kotla"$i#a re'an'e &pra/n$3 de(a $;'ekta i 3arder$;a pr$iz/$dn$3 de(a ka$ i sanitarna t$p(a /$da ;i)e $;ez;eGen$ iz k$t(arni0e2 Uz zid $;'ekta se pred/iGa 8e(i8ni dimn'ak1 a pr$st$ri'a za sme6ta' $3re/a & $k/ir& nadstre6ni0e2 Ener3ent t$p(a /$da D iz k$t(arni0e d$ $d3$/ara'&)i7 $;'ekata ;i)e d$/eden prediz$($/anim 0e/ima k$'e se p$(a9& & kana(2
M. Nad't"/$i#a L$ka0i'a $/$3 $;'ekta $dreGena 'e & ;(izini $;'ekata za pre8i6)a/an'e $tpadni7 /$da2 Namena $/$3 $;'ekta 'e parkin3 za kami$ne i sme6ta' $3re/a za k$t(arni0&2
N. l$ !o&"/i$ P$/r6ine ($ka0i'e pred/iGene za $ze(en'a/an'e prema n$rmati/& za me6$/it& &r;an& z$n& min2 -+ $d p$/r6ine k$mp(eksaD2 Nak$n iz3radn'e $;'ekta2 s($;$dne p$/r6ine rek&(ti/isati zase'a/an'em tra/e i sadn'$m nisk$rast&)e3 &krasn$3 ze(eni(a & 0i('& p$stizan'a (ep6e3 estetsk$3 iz3(eda i sti0an'a $p6te3 &tiska $ $;'ekt& pre7ram;en$3 ran3a2
O. Og"ada lo)a#ij K$mp(eks )e ;iti $3raden p&n$m zidan$m $3rad$m min2 /isine -m2
P. I$-"a 't"u)tu"a a. Sao5"a+aj$a i$-"a't"u)tu"a Eksterna sa$;ra)a'na in5rastr&kt&ra & $k$(ini $;'ekta p$st$'i1 prist&pna sa$;ra)a'ni0a ($ka0i'i 'e p&t Lesk$/a0 J rde(i0a sa k$'e3 'e m$3&) prik('&8ak na $sta(e p&tne pra/0e2 Interne sa$;ra)a'ni0e na ($ka0i'i $pisane s& & p$zi0i'ama & k$'ima se da'& $pis Q8ist$3 Q$dn$sn$ Qpr('a/$3Q p&ta2 U $k/ir& sa$;ra)a'ne in5rastr&kt&re na ($ka0i'i s& pred/iGeni i $d3$/ara'&)i manipi&(ati/ni p(at$i i parkin3 pr$st$ri2
5. El)t"i3$a i$-"a'l"u)tu"a E(ektri8na ener3i'a se k$risti za p$tre;e rada $preme i $s/et('en'e1 rad ras7(adni7 &reGa'a i rad $sta(e te7n$($6ke $preme2 Prik('&8en'e $;'ekta iz/e6)e se iz n$/$p(anirane tra5$stani0e TC.+,+* kV Q#KQ prema te7ni8kim &s($/ima P" Q&3$ist$kQ d2$2$ J Ni61 $3ranak E" Lesk$/a02
.4
#. Vodo&od U $;'ekt& k(ani0e i prerade mesa i mesni7 preraGe/ina /$da )e se k$ristiti za sanitarne i te7n$($6ke p$tre;e i za 7idrantsk& mre9& za6tite $d p$9ara2 P$red predmetne ($ka0i'e p&tem Lesk$/a0 J rde(i0a1 p$($9ena 'e 3radska /$d$/$dna (ini'a J 0e/ pre8nika --: mm na k$'& 'e p(aniran prik('&8ak prema te7ni8kim &s($/ima nad(e9n$3 a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)a QV$d$/$dQ Lesk$/a02
d. Ka$ali1a#ija Na $/$m p$dr&8'ii ne p$st$'i kana(iza0i$na mre9a2 Sit&a0i'a kana(iza0i'e i kana(iza0i$ni7 /ertika(a (ini'e za pre8i6)a/an'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da data 'e & 3ra5i8k$m de(& & pri($3& st&di'e2 U k$mpeks& )e se 'a/iti sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de1 te7n$($6ke $tpadne /$de i atm$s5erske2 Sanitarn$J5eka(ne i te7n$($6ke $tpadne /$de nak$n pre8i6)a/an'aD )e se & pr/$' 5azi $d/esti & /$d$nepr$p&stn& septi8k& 'am& zat/$ren$3 tipa2 U dr&3$' 5azi nak$n iz3radn'e p(aniran$3 k$(ekt$ra 'a/ne kana(iza0i'e pr$5i(a M :++ te7n$($6ke $tpadne /$de nak$n pre8i6)a/an'a i sanitarn$J5eka(ne /$de $d/$di)e se & p(anirani k$(ekt$r2 O;zir$m na d&;in& p(aniran$3 k$(ekt$ra ne$p7$dn$ 'e & dr&3$' 5azi iz3raditi 0rpn& stani0& za prep&mpa/an'e $tpadni7 /$da iz k$mp(eksa k(ani0e2 Atm$s5erske /$de sa ($ka0i'e $d/$di)e se prek$ separat$ra masti i &('a & p$t$k ;ar&D2 Na isp&st& pre)i6)eni7 atm$s5erski7 /$da & p$t$k m$ra ;iti &3raGen Q9a;('i p$k($pa0Q radi spre8a/an'a pr$d$ra /$de iz p$t$ka & s(&8a'& /is$k$3 /$d$sta'a2 Atm$s5erska kana(iza0i'a pri7/ata)e atm$s5erske /$de sa kr$/$/a i interni7 sa$;ra)a'ni0a ($ka0i'e2
. Fla$j i &$tila#ija H(aGen'e pr$st$ri'a za prerad& mesa i p$(&pr$iz/$da $d mesa & t$k& pr$iz/$dn$3 pr$0esa pred/iGen$ 'e p$m$)& $d3$/ara'&)e ras7(adne $preme de5inisane pr$'ekt$m2 #a6inska 7a(a sa ras7(adn$m $prem$m )e ;iti ($0irana prema pr$'ekt&2 Ventiia0i'a p$s($/ni i $dreGeni7 pr$iz/$dni7 pr$st$ri'a ;i)e $;ez;eGena $d3$/ara'&)im k(imatiza0i$nim &reda'ima de5inisanim pr$'ektn$m d$k&menta0i'$m2
(.. O!i' t0$olo/)i0 !o'tu!a)a u )la$i#i i !""adi 2'a Kapa0itet k(ani8n$3 $;'ekta 'e <+ s/in'a X .: '&nadi dne/n$2 Kapa0itet preradn$3 de(a 'e dne/na pr$iz/$dn'a 00a :+++ k3 razni7 /rsta k$;asi0a1 pr$iz/$da dim('en$3 mesa2 s&7$mesnati7 i tra'ni7 mesni7 pr$iz/$da2 Rad )e se $d/i'ati & 'edn$' smeni% = 7,d2 P(aniran ;r$' zap$s(eni7 % =+ radnika Te7n$($6ki p$st&p0i k(an'a st$ke $dn$sn$ prerade mesa ;i)e deta('n$ $pisani & (a/n$m te7n$($($6k$m pr$'ekt&2
.*
(..(. Kla$j ju$adi i '&i$ja T0$olo/)a o!"a#ija
J'ti&i dlo&i %i&oti$j
Nj'ti&i dlo&i %i&oti$j
J Omam('i/an'e i k(an'e iskr/a/('en'eD
Kr/ se sak&p('a radi izrade Ostatak kr/i ispirn$m /$d$m kr/a/i0e $ti8e & p$str$'en'e za pre82
J Odse0an'e r$3$/a i zadn'i7 papaka n$3& k$d '&nadiD
Pap0i ir$3$/i se $d(a9& na sk(adi6te $tpada
J Š&ren'e k$d s/in'aD
@ekin'e se $d(a9& sk(adi6te $tpada
J Odse0an'e i $;rada 3(a/e
na
O;raGena 3(a/a se $d(a9e Ne'esti/i de($/i se $d(a9& & & 7(adn'a8& 7(adn'a8& za ne'esti/e de($/e
J O;rada rekt&ma i predn'i7 papaka
Pap0i1 rekt&m i 3enita(i'e & 7(adn'a8& za ne'esti/e de($/e
J Rase0an'e tr;&7a1 /aGen'e tr;&6ni7 #ikr$;i$($6ki ispra/ni Zara9eni de($/i & ka/ez $r3ana i /eterinarski pre3(ed tr;&6ni $r3ani & 7(adn'a8& 7(adn'a8e za mikr$;i$($6ki neispra/ne ;$(esneD $r3ane J Rase0an'e 3r&dn$3 k$6a1 /aGen'e #ikr$;i$($6ki ispra/ni Zara9eni de($/i & ka/ez 3r&dni7 $r3ana i /eter2 pre3(ed 3r&dni $r3ani & 7(adn'a8& 7(adn'a8e za mikr$;i$($6ki neispra/ne ;$(esneD $r3ane J P$($/('en'e tr&pa i /eter2 pre3(ed
#ikr$;i$($6ki ispra/ne Zara9ene p$(&tke & ka/ez p$(&tke & 7(adn'a8& 7(adn'a8e za mikr$;i$($6ki neispra/ne ;$(esneD $r3ane
J Pra9n'en'e i pran'e 9e(&0a i 0re/a
!e(&da0 i 7(adn'a8&
0re/a
& Feka(i'e & G&;ri6n& 'am&2 Otpadne /$de & pr$st$r& za pre8i6)a/an'e
Pr$'ekt$m 'e pred/iGen$ p$stizan'e $ptima(n$3 k/a(iteta $;rade1 iz3(eda tr&pa 9i/$tin'a i spre8a/an'e $d m$3&)i7 $6te)en'a k$'a &man'&'& k/a(itet 5ina(n$3 pr$iz/$da2 Tak$Ge 'e $si3&ran 7(adan (ana0 & s/im te7n$($6kim 5azama k$'e t$ za7te/a'&2 6t$ 'e ;itan &s($/ za k/a(itet mesa2 Kretan'e i pri7/atan'e sp$redni7 pr$iz/$da k(an'a iz $;'ekta kr/1 8ekin'e1 ne'esti/e izn&tri0e i de($/iD s& re6eni na'kra)im p&te/ima1 8ime s& iz;e3n&ti ned$z/$('eni k$ntakti sa Q8istimQ de($m $;'ekta1 ka$ i n'i7$/$ zadr9a/an'e & pr$iz/$dnim pr$st$ri'ama2 Za p$tre;e /eterinarske inspek0i'e pred/iGena 'e p$se;na pr$st$ri'a sa tri7in$sk$pi'$m2
(..*. P""ada 2'a .:
T0$olo/)a o!"a#ija
Ot!ad$i %i&oti$j')i dlo&i
J $dk$6ta/an'e pand($/an'eD
S/in'ske i '&ne)e k$sti se $d(a9& na sk(adi6te $tpada
J rase0an'e i r&8na $;rada mesa
Ne'esti/i de($/i 9i/$tin'ski7 tki/a
J ma6inska $;rada mesa
Nema $tpada
J sa(am&ren'e
Nema $tpada
J termi8ka $;rada p$(&pr$iz/$da
Pepe$ $d sa3$re/an'a dr/eta
J 7(aGen'e i sk(adi6ten'e 3$t$/i7 pr$iz/$da
Nema $tpada
J pak$/an'e pr$iz/$da & am;a(a9&
Papirni $tpad
J ekspedi0i'a pr$iz/$da
Nema $tpada
J pran'e i dezin5ek0i'a radne $preme1 a(ata i Zama6)ene $tpadne /$de p$d$/a
Karakteristi8n$ 'e za $/a' /id pr$iz/$dn$ J te7n$($6k$3 pr$0esa da k$mp(eks m$ra da ima - prist&pna p&ta J Q8istiQ i Qpr('a/iQ1 kak$ 'e t$ prikazan$ & 3ra5i8k$m pri($3&2 Iz/r6en$ 'e razd/a'an'e p&te/a za d$preman'e st$ke za k(an'e i $dn$6en'e ne'esti/i7 pr$iz/$da k(an'a $d p&te/a za $tprem& mesa2 U te7n$($6k$ J pr$iz/$dn$m smis(&1 pr$iz/$/ni pr$0es 'e 'edn$smeran i te7n$($6ki 'edn$sta/an i ra0i$na(an2 Od ist$/arne rampe 9i/$tin'a na ist$8n$' strani1 d$ &t$/arne rampe pr$iz/$da na zapadn$'2 Ost/aren 'e $sn$/ni k$n0ept da se s/e te7n$($6ke $pera0i'e $d/i'a'& k$ntin&iran$1 kretan'em prema napred1 ;ez prekida1 &kr6tan'a1 zast$'a i na3$mi(a/an'a1 8ime 'e iz;e3n&ta m$3&)n$st k$ntamina0i'e sir$/ina i pr$iz/$da2 Iz/r6en$ 'e striktn$ razd/a'an'e Qpr('a/i7Q $d Q8isti7Q te7n$($6ki7 $pera0i'a i z$na kretan'a pr$iz/$da2 Pr$'ekt$/ana te7n$($6ka $prema $m$3&)&'e e5ikasn$ iz/$Gen'e na'/a9ni'i7 te7n$($6ki7 $pera0i'a pri k(an'& i $;radi st$ke2
(.. O!i' t0$olo/)i0 !o'tu!a)a u )la$i#i i !""adi 2'a Te7n$($6ke $tpadne /$de pre7ram;eni7 ind&stri'a karakteri6e p$/e)an stepen $r3anski7 za3aGen'a i s&spend$/ani7 materi'a1 pa 'e pre isp&6tan'a & 3radsk& kana(iza0i'& p$tre;n$ iz/r6iti n'i7$/$ pre8i6)a/an'e2 U T0$olo/)o ? t0$i3)o2 la5o"atu prikazan$m & $k/ir& (a/n$3 pr$'ekta /$d$/$da i kana(iza0i'e za p$s($/ni $;'ekat k(ani0e i prerade mesa data 'e s(ede)a te7n$($3i'a pre8i6)a/an'a $tpadni7 /$da predmetn$3 k$mp(eksa2
OTPADNE VODE KOMPLEKSA Predmetni k$mp(eks 3eneri60 tri /rste $tpadni7 /$da i t$% aD Atm$s5erske $tpadne /$de ;D Te7n$($6ke $tpadne /$de i 0D Sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de2 aD Atm$s5erska /$da m$9e se &(i/ati & prir$dni re0ipi'ent i(i & 3radsk& kana(iza0i'& nak$n pre8i6)a/an'a $d &('a i masti2
.<
;D Te7n$($6ke $tpadne /$de d$;i'a'& se pran'em radni7 p$/r6ina1 $preme1 p$d$/a1 zid$/a itd2 i m$ra'& se pre8istiti pre &(i/a & 3radsk& atm$s5ersk& kana(iza0i'& i(i re0ipi'ent & $d3$/ara'&)em sistem& za pre8i6)a/an'e2 0D Sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de iz sanitarni7 8/$r$/a m$3& se direktn$ isp&6tati & 3radsk& 5eka(n& kana(iza0i'& i(i & /$d$nepr$p&stne septi8ke 'ame2
TEFNOLOKE OTPADNE VODE Te7n$($6ke $tpadne /$de k$'e nasta'& & te7n$($6k$m pr$0es& k(an'a1 prerade mesa i pran'a te7n$($6ke $preme1 pri;$ra i p$d$/a prema temperat&ri de(e se na /r&)e =+CD1 t$p(e *:CD i 7(adne $k$ .:CD2 One se s(i/a'& & za'edni8ki kana(iza0i$ni k$(ekt$r & z;irn$' k$(i8ini $d -1: m 4,7 &k&pn$ za = sati rada $k$ -+ m 4 te7n$($6ki7 $tpadni7 /$daD2 Ka$ zak$nski $k/ir k/a(iteta $tpadni7 /$da isp&6teni7 & 3radsk& kana(iza0i'& &zima se P"a&il$i) o 'a$ita"$o?t0$i3)i2 u'lo&i2a 1a i'!u/ta$j ot!ad$i0 &oda u g"ad')u )a$ali1a#iju 9Sl gl. O!/ti$ L')o&a# 5". (4* i (@,;.
PREDTRETMAN OTPADNIF VODA I KLANICE I PRERADE Predtretman $tpadni7 /$da ima za zadatak da% aD sman'i ni/$ ta($9i/i7 i s&spend$/ani7 materi'a ;D sman'i sadr9a' masn$)a 0D sman'i /redn$st ;i$($6ke p$tr$6n'e kise$nika dD sman'i sadr9a' n&tri'enata eD k$ri3&'e pH Osn$/na te7n$($6ka 6ema p$str$'en'a za predtretman 'e s(ede)a%
I1d&aja$j )"u!$i0 20a$i3)i0 $/i'to+a Kr&pni'i $tpad de($/i k$9e1 mesa1 &n&tra6n'i7 $r3anaD $dstran'i/a)e se na d/a mesta i t$ na re6etkama k$'e p$sta/('a'& na s(i/ni0ima & $k/ir& sami7 pr$iz/$dni7 pr$0esa k(ani0e i prerade i d$datn$ na 3r&;$' re6etki k$'a )e se p$sta/iti & 6a7ti na iz(az& $tpadni7 te7n$($6ki7 /$da iz k(ani0e i prerade2 r&;a re6etka p$sta/('ena & 6a7ti ;i)e p$/r6ine $d . m - kr&9n$3 i(i k/adratn$3 $;(ika izraGena $d k/a(itetn$3 nerGa'&)e3 8e(ika p$/r6ine $t/$ra ne /e)e3 $d . mm -2 Crte9 3r&;e re6etke dat 'e & 3ra5i8k$m pri($3& st&di'e2
S!a"a#ija 2a'$o+a Izd/a'an'e masn$)e /r6i)e se & separat$r& masn$)e kapa0iteta pr$t$ka 4 (,sD sa a&t$matskim $dstran'i/an'em izd/$'eni7 masti2 U sam$m separat$r& ;i)e ista($9ene s&spend$/ane materi'e & $;(ik& m&('a2 Separat$r masn$)e prikazan 'e na 0rte9& & 3ra5i8k$m pri($3& st&di'e2
D1i$-)#ija
.>
H($risan'e )e se /r6iti a&t$matskim 7($rinat$r$m sa d$ziran'em k$(i8ine 7($ra & 5&nk0i'i pr$t$ka2 #&('na p&mpa s(&9i za prep&mpa/an'e 7($risani7 te7n$($6ki7 $padni7 /$da iz ;azena za 7($risan'e & septi8ke 'ame t'2 'am& za $d(e9a/an'e2 Crte9 m&('ne p&mpe i kapa'&)e3 7($rinat$ra dat 'e & 3ra5i8k$m de(& st&di'e2
P"i&"2$o ')ladi/t$j ot!ad$i0 &oda Za pri/remen$ sk(adi6ten'e ;i)e izradene d/e /$d$nepr$p&sne septi8ke 'ame zapremine p$ -+ m 41 $d /$d$nepr$p&sn$3 ;et$na meG&s$;n$ sp$'ene pre(i/nim 0e/ima pre8nika M .++2 Prikaz /$d$nepr$p&smi7 septi8ki7 'ama dat 'e na 0rte9& & 3ra5i8k$m pri($3& st&di'e2 Vreme zadr9a/an'a $tpadni7 /$da te7n$I$6ki7 i sanitarn$J5eka(ni7D & septi8kim 'amama izn$si -* 7 8ime se name)e re9im str$3$3 p$6t$/an'a dinamike e/ak&a0i'e $tpadni7 /$da kak$ ;i se iz;e3a$ e/ent&a(ni ak0ident2 EFIKASNOST PRE"TRET#ANA TEHNOLOŠKIH OTPA"NIH VO"A O8eki/ani sasta/ te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da na $sn$/& ana(iza k$'e 'e &radi$ ZZZ Lesk$/a0 za $;'ekte iste namene i /r($ s(i8ne te7n$($3i'e 'e dat & ta;e(i%
Pa"a2ta"
MDK(
O3)i&a$a &"d$o't*
pH <1: ? >1+ 4 HPK m3,dm D ::+ *?+ 4 BPK: m3,dm D ::+ -?+ 4 masti i &('a m3,dm D *+ .>1= 4 s&spend$/ane materi'e m3,dm D *++ .*= . Pra/i(nik $ sanitarn$ te7ni8kim &s($/ima za isp&6tan'e $tpadni7 /$da & 3radsk& kana(iza0i'& S(2 3(2 Op6tine Lesk$/a0 .*,?- i .+,?4D Rez&(tati ZZZ Lesk$/a0 za TP #es$k$m;inat T&rek$/a0 $d .+2.-2-++>2 za te7n$($6ke $tpadne /$de2 r&;a re6etka )e $dstraniti s/e me7ani8ke ne8ist$)e /e(i8ine d$ . mm1 a p$s(e st/aran'a tank$3 s($'a na re6etki i sitni'e2 P$sta/i)e se separat$r masti k$'i ima pr$st$r za ta($9en'e s&spend$/ani7 materi'a2 E5ikasn$st ta($9en'a s&spend$/ani7 materi'a k$d dat$3 tipa separat$ra 'e =41 a e5ikasn$st izd/a'an'a masti 'e =+ 1 tak$ da 'e kad se t$ &p$redi sa $8eki/anim rez&(tatima parametara d$;i'a'& se /redn$sti k$'e s& aps$(&tn$ & sk(ad& sa Pra/i(nik$m2 Separat$r )e imati a&t$matsk$ $dstran'i/an'e izd/$'ene masti2 Izd/$'ena mast )e se sk(adi6titi & meta(n& i(i p(asti8n& ;&rad sa p$k($p0em i sk(adi6titi d$ $d/$9en'a & ka5i(eri'& na da('& prerad&2 Ta($3 iz de(a za ta($9en'e s&spend$/ani7 materi'a 8isti)e se tri p&ta mese8n$ prek$ $t/$ra na sam$m separat$r&2 H($risan'em $/ak$ preraGene $tpadne /$de sman'i)e se mikr$;i$($6k$ $ptere)en'e /$de na /redn$sti k$'e s& d$p&6tene2 P$s(e $/$3a /$da $d(azi & septi8ke 'ame & k$'ima )e $d(e9ati d$datni7 -* 71 3de )e d$)i d$ d$datn$3 izd/a'an'a masti k$'e )e se r&8n$ skidati i sk(adi6titi i ta($9en'a .=
s&spend$/ani7 materi'a2 O8ek&'e se da septi8ke 'ame ima'& &($3& (a3&na k$'e )e d$datn$ sman'iti k$(i8in& masti za :+ i s&spend$/ani7 materi'a za <+2 Izd/$'ene masti sk(adi6te se & p(asti8n& i(i meta(n& ;&rad sa p$k($p0em i $d(a9& d$ $d/$9en'a & ka5i(eri'&2 S/ak$3 dana )e se $d/$ziti p$ -+ m 4 preraGene $tpadne /$de iz septi)ki7 'ama 0isternama a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)a2
OTPADNE VODE OD PRANJA TRANSPORTNIF SREDSTAVA Otpadne /$de $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a pr$p&6ta'& se kr$z 3ra/i$ta0i$ni separat$r &('a i masti2 Pr$(ask$m kr$z separat$r $tpadna /$da se $s($;ada &('a i masti i pre8i6)ena $ti8e & $;(i9n'i p$t$k1 za'0dn$ sa atm$sterskim /$dama2 Pred/iGena dne/na p$tr$6n'a /$de 'e 4J: m 42 O/a /$da sadr9i 8esti0e peska1 zem('e1 m$t$rna &('a i masne materi'e2 Pran'e /$zi(a se $;a/('a *J: p&ta dne/n$ sa pr$t$k$m ne /e)im $d 4 (,s 6t$ 'e &'edn$ maksima(n$ 7idra&(i8k$ $ptere)en'e separat$ra2 Separat$r na pran'& transp$rtni7 sredsta/a dat 'e & 3ra5i8k$m pri($3& st&di'e2
(.. M'to $a'ta$)a )oli3i$ )a"a)t"i'ti) i t"t2a$ ot!ad$i0 2at"ija (..(. H&"'t ot!ad a. H&"'t )o2u$al$i ot!ad ? Uo5i3aj$ )o2u$al$i ot!ad U$;i8a'en k$m&na(ni $tpad nasta'e &s(ed $d/i'an'a razni7 akti/n$sti zap$s(en$3 $s$;('a a nar$8it$ nak$n $;a/('eni7 $;r$ka zap$s(eni7 & /id& 8/rsti7 $stataka 7rane i 0e($5anske1 papirne i dr&3e /rste ne&p$tre;('i/i7 $m$ta $dn$sn$ am;a(a9e1 razn$ sme)e i s(22 "ne/na k$(i8ina 'e prema s($;$dn$' pr$0eni $k$ .+J.: k32 ? H&"'t t0$olo/)i ot!ad 9 "ogo&i !a!#i '&i$j')a dla)a ; Prema pr$0eni $k$ :+J<+ k3,dan nasta'e & k(ani8n$Jpreradnim de($/ima pr$iz/$dn$3 $;'ekta2 Rea(na k$(i8ina $/e /rste $tpada ;i)e &t/rGena t$k$m eksp($ata0i'e pr$'ekta2 ? P!o Pepe$ iz dimni7 3enerat$ra $d sa3$re/an'a dr/eta za dim('en'e k$;asi0a 8i'a )e dne/na k$(i8ina ;iti &t/rGena t$k$m eksp($ata0i'e pr$'ekta a pr$0ena 'e da ne)e ;iti /e)a $d :k32 T"t2a$ 3&"'tog )o2u$al$og ot!ada S/e na/edene /rste 8/rst$3 k$m&na(n$3 $tpada pri/remen$ sk(adi6titi & sk(adi6t& $tpada & k$nte'ner& pred/iGen$m za $d(a3an'e k$m&na(n$3 $tpada2 K$nte'ner k$m&na(n$3 $tpada prazni nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2
5. H&"'t ')u$da"$ 'i"o&i$ 9!la'ti3$ PET? 5o# )a"to$ !a!i";
.?
P(asti8ne PETJ ;$0e 'a/('a'& se ka$ $tpad &3(a/n$m nak$n k$nz&miran'a $s/e9a/a'&)i7 napitaka $d strane zap$s(eni72 "ne/na k$(i8ina izn$si & zimsk$m peri$d& :+J=+ a & (etn'em .:+J-:+ ;$0a2 Papirni $tpad nasta'e &3(a/n$m & kan0e(ari'ama p$s($/n$3 de(a $;'ekta i $de('en'& za pak$/an'e 3$t$/i7 pr$z/$da 3de se /r6i raspaki/an'e p$m$)ni7 materi'a(a p$tre;ni7 za pak$/an'e1 ka$ $de('en'& za &s$('a/an'e i sa(am&r& i p$str$'en'& za tretman te7n$($6ki7 /$da 3de se /r6i raspaki/an'e razni7 7emi'ski7 sredsta/a2 Pr$0en'ena dne/na k$(i8ina .:J-+ k3 papira i kart$na2
T"t2a$ N$si(a0 pr$'ekta 'e & $;a/ezi da sa sek&ndarnim sir$/inama p$st&pa & sk(ad& sa Pra/i(ni$m $ &s($/ima i na8in& raz/rsta/an'a1 pak$/an'a i 8&/an'a sek&ndarni7 sir$/ina QS(23(2RSQ ;r1 ::,+.D2 @/rste sek&ndarne sir$/ine p(asti8ne PETJ ;$0e i papirD pri/remen$ se $d(a9& & k$nte'ner & ;$ks& sk(adi6ta $tpada pred/iGen$m za pri/remen$ $d(a3an'e sek&ndarni7 sir$/ina $dak(e i7 pre&zima $/(a6)en$ pra/n$ (i0e za pr$met i(i re0ik(a9& sek&darni7 sir$/ina na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2 #. Ko$-i')at Ne'esti/i 9i/$tin'ski de($/i de($/i k$9e1 mesa2 &n&tra6n'i7 $r3anaD prema pr$0eni dne/na k$(i8ina izn$si)e $k$ -++J4++ k32 K$n5iskat pri/remen$ $d($9iti & 7(adn'a8& za 8&/an'e 9i/$tin'sk$3 $tpada d$ pre&ziman'a $d strane nad(e9n$3 a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)a radi $d/$9en'a & ka5i(eri'&1 na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2
d. Ži&oti$j') )o'ti !i/$tin'ske k$sti nasta'& pri(ik$m pand($/an'aJ$dk$6ta/an'a de($/a 9i/$tin'ski7 tr&p$/a i &d$/a & t$k& pripreme za prerad& mesa2 K$(i8ina k$sti'& 'e prema pr$0eni $k$ .+++J.-++ k3,dan2
T"t2a$ !i/$tin'ske k$sti pri/remen$ $d($9iti & 7(adn'a8& za 8&/an'e 9i/$tin'sk$3 $tpada d$ pre&ziman'a $d s(rane $/(as)en$3 pra/n$3 (i0a za pr$met2 k$ri6)en'e i(i prerad&1 na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$00m pr$'ekta a & s(&8a'& $tkaza pra/n$3 (i0a k$sti se pr0;a0&'& na sk(adi6te $tpada & k$nte'ner prd/iGen za sk(adi6ten'0 k$sti'& $dak(e i7 nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e $d/$zi & ka5((eri'&2
. O5oll %i&oti$j O/a /rsta $tpada 'e /e$ma retka1 a k$(i8ina za/isi $d /er$/atn$)e p$'a/e ;$(esti ;r$'a zara9eni7 3r(a i dr21 pa 'e te6k$ dati pr$0en& $ k$(i8ini $tpada2 -+
B$(est 9i/$tin'e k$nstat&'e se pri(ik$m /eterinarsk$3 pre3(eda nak$n k(an'a i rase0an'a tr&pa2
T"t2a$ S/i de($/i zak(ane $;$(e(e s/in'e $d tri7ine(e i(i neke dr&3e parazitske i(i in5ekti/ne ;$(estiD nak$n k$nstata0i'e /eterinara sme6(a'& se & Qka/ez 7(adn'a8e za mik$;i$($6ki neispra/ne ;$(esneD 9i/$tin'ske $r3aneQ $dak(e i71 na p$zi/ /eterinara1 $d/$zi s(&9;a a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)a sa ($ka0i'e radi da('e3 p$st&pan'a sa $pasnim $tpad$m prema Pra/i(nik& $ na8in& ne6k$d('i/$3 &k(an'an'a 9i/$tin'ski7 (e6e/a i $tpadaka 9i/$tin'sk$3 p$rek(a i $ &s($/ima k$'e m$ra'& da isp&n'a/a'& $;'ekti i $prema za sa;iran'e1 ne6k$d('i/$ &k(an'an'e i &t/rGi/an'e &zr$ka &3in&)a i pre/$zna sredst/a za transp$rt 9i/$tin'ski7 (e6e/a i $tpadaka 9i/$tin'sk$3 p$rek(a S(2 (ist SFR :4,=?DD% J prerade & ka5i(eri'i i(i J spa('i/an'a & $;'ekt& za spa('i/an'e i(i J &;a0i/an'a & 'am& 3r$;ni0&D i(i J zak$pa/an'a na st$8n$m 3r$;('&2
(..*. T3$i ot!ad a. Hi't i 1aulja$ at2o'-"') &od Sa3(asn$ sa #i6( KNF# & p$st&pk& izda/an'a /$d$pri/redni7 &s($/a VPC #$ra/a Ni6 ;r2**>+,4 $d +<2. .2-++=232J dat$ & pri($3&D ta)ka : sta/ 42 k$'i 3(asi% QAtm$s5erske /$de sa $;'ekta i k$mp(eksa se m$3& &p&6tati & kana( Bara p$t$kD2 p$s(e tretmana & separat$r& &('a i mastiQ a s $;zir$m da 'e 5rek/en0i'a d$/$9en'a sir$/ina i repr$materi'a(a ka$ i $d/$9en'e 3$t$/0 r$;e i $tpada pri(i8n$ /e(ika (a/nim pr$'ekt$m /$d$/$da i kana(iza0i'e pr0d/iden$ 'e pr$p&6tan'e 8isti7 i za&('ani72atm$s5erski7 /$da sa parkin3a2 sa$;ra)a'ni0a i manip&(ati/ni7 p(at$a k$mp(eksa kr$z separat$r &('a i masti2 Kapa0itet &3raGen$3 separa($ra m$ra $d3$/arati maksima(n$' k$(i8ini ki6ni7 /$da sa p$men&ti7 s(i/ni7 p$/r6ina ($ka0'e k$ris(iti statisii8ke p$datke Hidr$m0te$r$($6k$3 za/$da Sr;i'e $ k$(i8inama pada/inaD2 P$da0i Rep&;(i8k$3 7idr$mete$r$($6k$3 za/$da Sr;i'e Intenzitet& ki6e & 5&nk0i'i tra'an'a i /er$/atn$)e za p$dr&8'e Lesk$/0a prikazani s& s(ede)$m ta;e($m%
T"aja$j )i/ 92i$;
I$t$1itt )i/ u -u$)#iji t"aja$ja i &"o&at$o+ 9lit'0a; P(= P*= P6= P(@= P6@= *>> *+4 4--<> .<4>. 4.4 -:+ -+= .-< 4+> -:? -+< .>.+4 -4. .?< .:< .-? >=
(@ (6 ,@ >@ T"t2a$ Pr$(ask$m 8isti7 i za&('ani7 atm$s5erski7 /$da sa ($ka0i'e kr$z separat$r &('a i masti1 $s($;aGa'& se masni7 materi'a i pre8i6)ene $ti8& & $;(i9n'i p$t$k k$'i ni'e $;&7/a)en Ured;$m $ kate3$riza0i'i /$d$t$ka2 -.
O/a' p$t$k pripada k(asi k/a(iteta ((; kak$ 'e na($9en$ i #IŠLENE# & p$st&pk& izda/an'a /$d$pri/redni7 &s($/a VPC #$ra/a J Ni6 ;r2**>+,4 $d +<2..2-++=231 J dat$ & pri($3&D ta8ka :1 sta/ 42 U t$m s(&8a'& pre8i6)ene za&('ane atm$s5erske /$de m$ra'& zad$/$('iti &s($/e iz Ured;e $ k(asi5ika0i'i /$da S(23(2 SRS :,<=D2
5. Ko2u$al$ 9'a$ita"$o?-)al$; ot!ad$ &od Sanitarne $tpadne /$de $d $dr9a/an'a (i8ne 7i3i'ene i $;a/('an'a 5izi$($6ki7 p$tre;a zap$s(eni7D & sanitarnim 8/$r$/ima 8i'a 'e p$tr$6n'a $k$ =+ (it p$ radnik& na dan 6t$ za =+ zap$s(eni7 radnika izn$si <*++ (it,dan2 O/e /$de $ptere)ene s& &3(a/n$m masn$)ama1 deterd9entima1 I'&dskim 5eka(i'ama i &rin$m2
T"t2a$ )o2u$al$i0 ot!ad$i0 &oda a; P"i&"2$o "/$j "$ iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de iz m$kri7 8/$r$/a &pra/e i k(ani8n$Jpreradn$3 $;'ekta $d/$diti & /$d$nepr$p&stn& septi8k& 'am& d$/$('n$3 kapa0iteta ($0iran& & sanitarn$' za6titn$' z$ni ($ka0i'e2 Sadr9a' septi8ke 'ame )e 0rpiti i $d/$ziti sa ($ka0i'e nad(e9n$ 'a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na $sn$/& U3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2 5; T"aj$o "/$j Nak$n iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra2 sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de predmetn$3 $;'ekta ;i)e prik('&8ene na $/a' k$(ekt$r2 #. O'o)a i %i&oti$j')i i12t i1 u5"i/$ ja2 O/a /rsta $tpada 'e isk$risti/a a p$ti8e iz dep$a st$ke2 "ne/na k$(i8ina 'e $k$ 4++J :++ k32
T"t2a$ o'o) i %i&oti$j')og i12ta Os$ka i 9i/$tin'ski izmet iz dep$a st$ke transp$rt&'e se & nepr$p&stn& G&;ri6n& 'am& radi pri/remen$3 sk(adi6ten'a2 Os$ka i 9i/$(in'ski izmet iz G&;ri6ne 'ame se m$3& k$ristiti za G&;ren'e p$('$pri/redni7 p$/r6ina pa se &st&pa p$('$pri/redni0ima & t& s/r7&2
d. T0$olo/) ot!ad$ &od Te7n$($6ke $tpadne /$de k$'e nasta'& & te7n$($6k$m pr$0es& k(an'a 9i/$tin'a i prerade mesa1 ka$ i &s(ed pran'a te7n$($6ke $preme1 pri;$ra i p$d$/a prema temperat&ri de(e se na% /r&)e =+CD1 t$p(e *:QCD i 7(adne$k$ .:CD k$'e se s(i/a'& & z;irn$' k$(i8ini -1: m4,7 & za'edni8ki sa;irni kana(iza0i$ni k$(ekt$r k$'i i7 d$/$di d$ p$str$'en'a za pre8i6)a/an'e n$se)i sa s$;$m s(ede)e ne8ist$)e% J masn$)e2 J kr/1 J 9&8 i 9&8ne kise(ine1 --
J de$ 0re/n$3 sadr9a'a st$ke1 J razne k$madi)e 9i/$tin'ski7 tki/a1 J deterd9ente i dezin5ek0i$na sredst/a2 Or3ansk$ $ptere)en'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da p$ti8e $d materi'a k$'e sa s$;$m n$se te7n$($6ke $tpadne /$de na p$str$'en'e za pre8i6)a/an'e% masn$)e1 kr/1 9&81 de$ 0re/n$3 sadr9a'a1 k$madi)i 9i/$tm'sk$3 tki/a2 deterd9ente1 dezin5ek0i$na sredst/a i dr22
T"t2a$ t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda Tretman te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da dat 'e & p$zi0i'i Q PRE"TRET#AN OTPA"NIH VO"A iz KLANICE i PRERA"E Q 8i'a )e se e5ikasn$st p$kazati & praksi t$k$m eksp($ata0i'e pr$'ekta2 K$(i8ina pre8i6)eni7 te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da2 k$'a iz(azi iz p$str$'en'a za pre8i6)a/an'e1 pr$0en'ena 'e na .=J-+m 4,dan2 Nap$min'em$ da s& neki parametri za3aGen$sti in5(&enta npr2 BPK :D ni9i k$d k(ani)n$Jpreradni7 ne3$ (i k$d 8ist$ k(ani8ni7 kapa0iteta2 Raz($3 za t$ 'e &ti0a' raz;(a9en'a $tpadnim /$dama iz preradn$3 de(a $;'ekta k$'e s& znatn$ man'e za3aGene $d $tpadni7 /$da k(ani0e2
E-i)a'$o't !"3i/+a&a$ja N$si(a0 pr$'ekta m$ra imati atest $ e5ikasn$sti pre8i6)a/an'a iz/eden$3 p$str$'en'a za pre8i6)a/an'e predmetni7 $tpadni7 /$da2 Atestiran'e ei(kasn$st pre8i6)a/an'a te7n$($6ki7 $tpadni7 /r6i se prema Up&tst/& za &t/rGi/an'e p$sti3n&t$3 stepena pre8i6)a/an'a isp&6tene za3aGene /$de S(23( SRS ?,<>D2 Na iz(az& e5(&enta J pre8i6)eni7 te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da iz kapa'&)e3 7($rinat$ra p$sta/iti mera8 pr$t$ka2
T"t2a$ !"3i/+$i0 t0$olo/)i0 &oda a. P"i&"t$$o "/$j "$ iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 pre8i6)ene te7n$($6ke /$de isp&6ta)e se & septi8ke 'ame k$'e prazni nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e prema U3$/$r& sk($p('en$m sa n$si$0em pr$'ekta2 Pre8i6)ene te7n$($6ke /$de m$ra'& zad$/$('iti kriteri'&me date & Pra/i(nik& $ sanitarn$Jte7ni8kim &s($/ima za isp&6tan'e $tpadni7 /$da & 3radsk& kana(iza0i'& SI23(2 Op6tine Lesk$/a0 ;r2 .*,?- i .+,?4D i Pra/i(nik $ $pasnim materi'ama & /$di S(23( SRS 4.,=-D2 5. T"aj$o "/$j Nak$n iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 pre8i6)ene te7n$($6ke /$de isp&6tati & 'a/ni kana(iza0i$ni sistem2 Pre8i6)ene te7n$($6ke /$de m$ra'& zad$/$('iti kriteri'&me date & Pra/i(nik& $ sanitarn$Jte7ni8kim &s($/ima za isp&6tan'e $tpadni7 /$da & 3radsk& kana(iza0i'& S(23(2 Op6tine Lesk$/a0 ;r2 .*,?- i .+,?4D i Pra/i(nik& $ $pasnim materi'ama & /$di S(23(2 SRS 4.,=-D2 -4
#. Ot!ad$ &od od !"a$ja t"a$'!o"t$i0 '"d'ta&a Otpadne /$de $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a kami$naJst$8araD1 8i'a 'e dne/na p$tr$6n'a pr$0en'ena na 4J: m 4 sadr9e 8esti0e peska i zem('e1 m$t$rna &('a i masne materi'e2 Pran'e /$zi(a se $;a/('a *J: p&ta na dan & tra'an'& $d : min&ta sa pr$t$k$m /$de ne /e)im $d 4 (it,s t$ zna)i da 'e t$ &'edn$ maksima(n$ 7idra&(i8k$ $ptere)en'e separat$ra2
T"t2a$ ot!ad$i0 &oda otl !"a$ja t"a$'!o"t$i0 '"d'ta&a Otpadne /$de $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a pr$p&6ta'& se kr$z 3ra/ita0i$ni separat$r &('a i masti2 Pr$(ask$m kr$z separat$r1 $tpadna /$da se $s($;aGa masni7 materi'a i pre8i6)ena $ti8e & $;(i9n'i p$t$k k$'i ni'e $;&7/a)en Ured;$m $ kate3$riza0i'i /$d$t$ka pa )em$ &s/$'iti da $/a' p$t$k pripada k(asi k/a(iteta ((; kak$ 'e na($9en$ i #IŠLENE# & p$st&pk& izda/an'a /$d$pri/redni7 &s($/a VPC #$ra/a J Ni6 ;r2**>+,4 $d +<2..2-++=232 J dat$ & pri($3&D ta8ka :1 sta/ 42 U t$m s(&8a'& pre8i6)ene $tpadne /$de $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a m$ra'& zad$/$('iti &s($/e iz Ured;e $ k(asi5ika0i'i /$da S(23(2 SRS :,<=D2
d. Mulj i1 '!a"ato"a 2a'ti od !"3i/+a&a$ja t#0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda #&(' iz separat$ra masti nata($9en pri(ik$m pre8i6)a/an'a te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da $tpadni7 /$da p$/remen$ na 4J* mese0aD 0rpi i $d/$zi sa ($ka0i'e nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na $sn$/& U3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2
. Mulj i1 '!a"ato"a ulja i 2a'ti od !"3i/+a&a$ja at2o'-"')i0 &oda i &oda od !"a$ja )a2io$a 'to3a"a #&(' iz separat$ra &('a i masti nata($9en pri(ik$m pre8i6)a/an'a atm$s5erski7 /$da i $tpadni7 /$da $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a p$/remen$ na 4J* mese0aD 0rpi i $d/$zi sa ($ka0i'e nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na $sn$/& U3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta1
-. Ma'ti i1 '!a"ato"a od !"3i/+a&a$ja t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda 9')u$da"$a 'i"o&i$a; #asti iz separat$ra za pre8i6)a/an'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da k(ani0e i prerade mesa spada'& & kate3$ri'& sek&ndarni7 sir$/ina2 N$si(a0 pr$'ekta 'e & $;a/ezi da sa sek&ndarnim sir$/inama p$st&pa & sk(ad& sa Pra/i(ni$m $ &s($/ima i na8in& raz/rsta/an'a1 pak$/an'a i 8&/an'a sek&ndarni7 sir$/ina S(23(2RSQ ;r2 ::,+.D2 Sak&p('ene masti &pak$/ati & p(asti8n$ i(i meta(n$ ;&re sa p$k($p0em2 pr$pisn$ $zna8iti i pri/remen$ $d($9iti & k$nte'ner & $k/ir& ;$ksa sk(adi6ta $tpada pred/iGen$3 za pri/remen$ $d(a3an'e sek&ndarni7 sir$/ina $dak(e i7 pre&zima $/(a6)en$ pra/n$ (i0e za pr$met i(i k$ri6)en'e sek&darni7 sir$/ina na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2
g. Ma'$ 2at"ij i1 '!a"ato"a ulja i 2a'ti od !"3i/+a&a$ja at2o'-"')i0 &oda i &oda od !"a$ja )a2io$a 'to3a"a 9o!a'a$ ot!ad; -*
N$si(a0 pr$'ekta 'e & $;a/ezi da sa $pasnim $tpad$m p$st&pa & sk(ad& sa Pra/i(nik$m $ na8in& p$st&pan'a sa $tpa0ima k$'i ima'& s/$'st/a $pasni7 materi'a QSI23(2RSQ ;r .-,?:D2 U('a i masti nak&p('ene & sredn'$' k$m$ri separat$ra p$/remen$ prema p$tre;i pret$8iti & p(asti8n$ i(i meta(n$ ;&re sa p$k($p0em pr$pisn$ $zna8iti i pri/remen$ $d($9iti na pr$st$r& sk(adi6ta pred/iGen$m za $pasan $tpad d$ k$na8n$3 re6en'a2 Uk$(ik$ nek$ $d $/(a6)eni7 (i0a ima interesa za k$ri6)en'e1 pr$met i(i re0ik(a9& N$si(a0 pr$'ekta )e sk($piti U3$/$r radi e/ak&a0i'e $/e /rste $tpada2
0. T"a$'-o"2ato"')o ulj 9o!a'a$ ot!ad; U s(&8a'& 0&ren'a i(i 7a/ari'e e(ektr$Jtrans5$rmat$ra m$9e d$)i d$ iz(i/an'a trans5$rmat$rsk$3 &('a2 K$(i8ina i /rsta tra5$J&('a nis& dati & pr$'ektn$ te7ni8k$' d$k&menta0i'i2
T"t2a$ U s(&8a'& 0&ren'a tra5$ &('a p$z/ati $/(a6)en$ pra/n$ (i0e sa k$'im 'e N$si(a0 pr$'ekta zak('&8i$ &3$/$r za $dr9a/an'e tra5$ stani0e k$'e pre&zima $;a/ez& sana0i'e ak0identa i da('e p$st&pan'e sa is0&re(im tra5$J&('em2
(..,.
T"t2a$ Nepri'atni mirisi $d 9i/$tin'sk$3 izmeta i m$kra)e & dep$& za 'edn$dne/ni sme6ta' st$ke m$3& se sman'iii red$/nim 8i6)en'em izmeta i $dr9a/an'em 7i3i'ene pr$st$ri'a2 5. N!"ijat$i 2i"i'i !"i o5"adi 1a)la$i0 %i&oti$ja O/i mirisi se $s($;ada'& pri(ik$m sm&Gen'a s/in'a1 $;rade ispiran'aD 0re/a i 9e(&0a & $de('en'& 0re/are i dim('en'a mesa2 #irisi iz(aze & atm$s5er& prek$ prir$dn$3 pr$/etra/an'a i(i prin&dne /enti(a0i'e2 Nepri'atne mirise pri(ik$m $;rade zak(ani7 9i/$tin'a pri(ik$m $;rade ispiran'a 0re/a i 9e(&0a & $de('en'& 0re/areD m$3&)e 'e sman'iti &3radn'$m ads$rp0i$ni7 5i(tera na ;azi 3ran&(isan$3 akti/n$3 &3('a & sk($p&2
#. E2i'ija di2$i0 ga'o&a i 2i"i'a "imni 3as$/i k$'i se pr$iz/$de p$m$)& dimne k$m$re a&t$matske dimne p&6ni0e sa dimnim 3enerat$r$m ads$r;&'& se & mas& mesni7 preraGe/ina k$'e se dime & dimnim -:
k$m$rama1 pa 'e k$(i8ina neads$r;$/ani7 dimni7 3as$/a k$'a se emit&'e & atm$s5er& zanemar('i/a2 Pri t$p('en'& masti st/ara'& se i minima(ne k$(i8ine para masni7 kise(ina i neznatne k$(i8ine akr$(eina k$'e 'e m$3&)e sman'iti &3radn'$m ads$rp0i$ni7 5i(tera na ;azi 3ran&(isan$3 akti/n$3 &3('a & sk($p& /enti(a0i$ni7 sistema2 #eren'a emisi'e dimni7 3as$/a $d sa3$re/an'a 8/rst$3 3$ri/a & k$t(arni0i $;a/('ati peri$di8n$1 an3a9$/an'em $/(a6)en$3 pra/n$3 (i0a & sk(ad& sa Pra/i(nik$m $ 3rani8nim /redn$stima emisi'e1 na8in& i r$k$/ima meren'a i e/identiran'a p$dataka QS(23(2RSQ ;r2 4+,?> i 4:,?>D2 O/(a6)en$ (i0e izda'e Str&8ni na(az $ iz/r6enim meren'ima emisi'e2 Uk$(ik$ emisi'a 6tetni7 3as$/a iz dimn'aka k$t(arni0e prek$ra8&'e 3rani8ne /redn$sti emisi'e date pra/i(nik$m pred&zeti mere za d$/$Gen'e emisi'e & d$z/$('ene 3rani0e2
(..4. u)a i &i5"a#ij a. u)u u$uta" !"d2t$og o5j)ta st/ara'& m$t$ri i pren$sni me7anizmi ma6ina% diza(i0e za p$dizan'e na 0e/ni k$($sek1 kr&9na testera za rase0an'e1 ma6ina za se0kan'e i m(e/en'e mesa1 kazan za k&/an'e sa me6a(i0$m1 pne&matska p$st$('a1 t&6e/i1 3asni $sm&Gi/a81 k(ani8ni k$($sek1 ma6ina za m(e/en'e mesa1 me6a(i0a za 7$m$3eniza0i'& mesa1 k(ipna p&ni(i0a i /enti(a0i'a2 Red$/n$ /r6iti meren'a ni/$a ;&ke & radn$m pr$st$r& pr$iz/$dn$3 $;'ekta $d strane $/(a6)ene $r3aniza0i'e za $;a/('an'e te /rste de(atn$sti prema Pra/i(nik& $ p$st&pk& pre3(eda i ispiti/an'a $preme za rad i ispiti/an'e &s($/a radne $k$(ine S(23(2RS ?*,+< i .+=,+
-<
(..6. E2i'ija "adioa)ti&$a;
to!lot
i
1"a3$ja 9jo$i1uju+a
l)t"o2ag$t$a
a2 Emisi'a t$p($te prek$ m$t$ra SUS 3rade/inske me7aniza0i'e & t$k& iz3radn'e pr$'ekta ;2 Emisi'a t$p($te prek$ m$t$ra SUS transp$rtni7 sredsta/a & t$k& eksp($ata0i'e pr$'ekta 02 Emisi'a t$p($te & sp$('a6n& sredin& $d/i'a se prek$ isp&6tan'a t$p(e te7n$($6ke $tpadne /$de2 d2 Emisi'a t$p($te prek$ te7n$($6ke $preme% J ma6ine za 6&ren'e s/in'a J a&t$ma(ske p&6ni0e sa term$dimn$m k$m$r$m J kazana za ;aren'e J kazana za k&/an'e J prek$ dimni7 3as$/a iz k$t(arni0e J prek$ 3re'ni7 te(a za 3re'an'e pr$st$ri'a J prek$ te7n$($6ke $preme za /r&)e pran'e s&d$/a i $preme2 e2 Emisi'a t$p($te prek$ ras7(adni7 sistema Ne $8ek&'e se da )e na predmetn$' ($ka0i'i & t$k& iz/$Gen'a pr$'ekta niti za /reme n'e3$/e eksp($ata0i'e d$)i d$ &3r$9a/an'a 9i/$tne sredine eniit$/an$m k$(i8in$m t$p($te1 52 Zra8en'e Zra8en'e ener3i'e & $k$(ni pr$st$r & /id& ;i($ kak/e /rste p$,nati7 zra8en'a ka$ 6t$ s& '$niz&'&)a1 e(ektr$ma3netna1 radi$akti/na i dr2 ne $8ek&'& se $d strane predmetn$3 $;'ekta2
->
*. MO
Ta5la Sasta/ emit$/ani7 s&pstan0i iz m$t$ra -=
V"'ta 2i'ij a(de7idi HCHOD &3('enm$n$ksid COD &3('$/$d$ni0i $ksidi az$ta NO -D $ksidi s&mp$ra SO -D $r3anske kise(ine a0etatnaD 8esti0e
2g $a (@@@ l ut"o/$og go"i&a 5$1i$')i 2oto" di1l 2oto" +1: .14++ >1: -: .< .* -= . : +1: * .1: .:
Izd&/ni 3as$/i sadr9e CO%2 CO2 NO1 d$datn& k$(i8in& &3('$/$d$nika i 'edin'en'a $($/a2 Izd&/ni 3as$/i sadr9e /e(ike k$(i8ine /r($ ma(i7 8esti0a +2+-J+1+< µ mD i(i /e)i7 3r&pa ti7 8esti0a1 k$'e m$3& d$sti)i /e(i8in& i d$ nek$(ik$ mi(imetara & pre8nik&2 @esti0e sadr9e $r3anska 'edin'en'a /is$ke m$(ek&(ske mase neka $d n'i7 s& a(de7idiD2 $($/$ i 7a($3ene2 P$ 7emi'sk$m sasta/& na'/i6e 'e zast&p('en$ $($/$ :+1 zatim Br .:1 C( .+1 Fe .J<2 S .J- i C $k$ ?2 U p$3(ed& za3aGi/an'a /azd&7a dize( m$t$ri se &nek$(ik$ raz(ik&'& $d ;enzinski7 m$t$ra2 K$d $/$3 tipa m$t$ra sa3$re/an'e se /r6i &z pris&st/$ /i6ka /azd&7a1 pa /r($ ma($ 3$ri/a $sta'e nesa3$re($2 P$d $dreGenim &s($/ima rada raz/i'a'& se dim i a(de7idi1 k$'i s& nepri'atn$3 mirisa i ima'& nadra9&'&)e $s$;ine2 Izd&/ni 3as$/i sadr9e CO -1 CO1 NO1 d$datn& k$(i8in& &3('$/$d$nika i 'edin'en'a $($/a2 Emisi'a iz a&t$m$;i(a 'ak$ za/isi $d nadm$rske /isine i ($ka(ni7 &s($/a /$9n'e2 Pri rad& m$t$ra & mest& na'/i6e se emit&'e CO - a pri s($;$dn$' /$9n'i i &;rza/an'& az$t$/i $ksidi2 U s(ede)$' ta;e(i 'e prikazana ta za/isn$st1
Ta5la Sasta/ izd&/ni7 3as$/a pri raz(i8itim &s($/ima /$9n'e Na3i$ &o%$j prazan 7$d /$9n'a &;rza/an'e &sp$ra/an'e
N'ago"li ugljo&odo$i#i !!2 >:+ 4++ *++ *???
CO =&ol
A1oto&i o)'idi !!2
C@* =&ol.
F*O =&ol.
:2+1= :2*1-
4+ .:++ 4+++ <+
?1: .-1: .+1?1:
.41+ .42. .41.41+
#$t$r ni'e 'edini iz/$r za3aGen'a2 Iz rezer/$ara 3$ri/a i kar;&rat$ra1 ispara/an'em d$(azi -+ $d &k&pne k$(i8ine &3('$/$d$nika2 K&)i6te m$t$ra karterD2 tak$Ge 'e iz/$r &3('$/$d$nika & ist$m izn$s&2 Pr$ra8&n aer$za3aGen'a na ($ka0i'i s $;zir$m na k$nkretne ($ka0i'ske &s($/e i karakteristike sa$;ra)a'ni7 t$k$/a1 m$9e se &raditi na $sn$/& pretp$sta/ki m$de(a k$'i k$n0entra0i'& za3aGi/a8a iznad manip&(ati/ne p$/r6ine p$znati7 dimenzi'a de5ini6e ka$% 9); & . ( . lu E9); (,>@@ 92g2,;1 3de 'e% FkD J intenzitet emisi'e k$'i se $dn$si na p$/r6in& ($ka0i'e za p$(&tant K izra9en & m3,m 4 -?
WJ sa$;ra)a'n$ $ptere)en'e /$z,7D /J ;rzina /$9n'e BJ 6irina manip&(ati/ne p$/r6ine mD &J ;rzina /etra EkD J spe0i5i8na emisi'a za p$(&tant K izra9ena ka$ m3,7,/$z2 Uzima'&)i & $;zir pr$st$rni p$($9a' i /e(i8in& p$/r6ine ($ka0i'e predmetn$3 $;'ekta ka$ i 5rek/en0i'& /$zi(a m$9e se pr$0eniti da iz3radn'$m p(anirani7 $;'ekata ne)e d$)i d$ emisi'e p$(&tanata & $;im& k$'i )e zna)a'n$ &3r$ziti 9i/$tn& sredin& na predmetn$' ($ka0i'i2
5. Uti#aj 5u) Uti0a' ;&ke k$'a se emit&'e & t$k& iz/$Gen'a pr$'ekta m$9e se zanemariti s $;zir$m na p$/remen$st i kratk$ tra'an'e &prk$s p$/e)anim ni/$ima ;&ke & $dn$s& na d$z/$('en ni/$2
. U to)u "do&$og "ada a. Uti#aj ot!ad$i0 &oda Rizik p$ za3aGi/an'e 9i/$tne sredine akti/n$stima & ind&stri'i mesa &3(a/n$m preti $d $tpada $r3ansk$3 p$rek(a2 Ori'enta0i$ni p$da0i $ za3aGi/an'& p$st$'e za emisi'& kr/i zak(ani7 9i/$tin'a & /$d$t$k$/e2 Izra8&nat$ 'e da 'e za3aGen'e 9i/$tne sredine emisi'$m kr/i zak(ani7 9i/$tin'a & /$d$t$k$/e .?=?2 3$dine & &3$s(a/i'i ;i($ ek/i/a(entn$ za3aGen'& 3rada $d $k$ mi(i$n stan$/nika1 kada s& &zeti & $;zir $k/irn$ 3$di6n'e k(an'e & ind&stri'skini $;'ekiima i da 'e na -+C BPK: ;i$($6ka p$tr$6n'a kise$nika za : danaD kr/i $k$ .++ +++ m3O -,(it2 Na $sn$/& $/i7 p$dataka1 ne ra8&na'&)i $tpadne /$de iz dr&3i7 de($/a pr$iz/$dn'e i prerade mesa1 ka$ ni $d(a3an'e 8/rst$3 $tpada1 niti emisi'& pr$d&kata sa3$re/an'a & atm$s5er&1 $8i3(edn$ 'e da se ind&stri'a mesa &;ra'a meG& na'/e)e za3aGi/a8e 9i/$tne sredine1 kada se &zme & $;zir pre7ram;ena ind&stri'a2 S dr&3e strane1 & ind&stri'i mesa se k$riste /e(ike k$(i8ine prir$dni7 res&rsa J $;n$/('i/i7 /$daD i ne$;n$/('i/i7 5$si(na 3$ri/aD1 ka$ i ener3i'e2 Kr/ d$;i'ena k(an'em 9i/$tin'a 'e n&triti/n$ /r($ /redna namirni0a2 Tre;a k$ristiti p$znate p$st&pke za prerad& kr/i1 $;$3a)&'&)i pr$iz/$de $d mesa1 $dn$sn$ dr&3e pre7ram;ene pr$iz/$de1 6t$ d$/$di d$ sman'en'a $r3ansk$3 $tpada $dn$sn$ za3aGen'a /$d$t$k$/a i(i k$m&na(ni7 /$da2 Na $/a' na8in se drasti8n$ m$9e sman'iti ;i$($6k$ $ptere)en'e $tpadni7 /$da parametar BPK :D2 Otpadne /$de k$'e sadr9e 5es0es1 &rin1 me7ani8ke ne8ist$)e i dr&3$ ne m$3& da se pre8iste tak$ da m$3& p$n$/$ da se k$riste1 pa se direktn$ &p&6ta'& & sistem 'a/ne kana(iza0i'e2 Otpadne /$de k$'e nasta'& na (ini'i k(an'a s/in'a p$s(e $t/aran'a tr&pa k$'e sadr9e masn$ tki/$2 de($/e mi6i)n$3 tki/a i $r3ana m$3& primarn$ da se pre)iste2 a da se 8/rsti $sta0i k$riste & ind&stri'i za izrad& 7rane za d$ma)e 9i/$tin'e1 d$k se $tpadna /$da p&6ta & sistem za pre8is)a/an'e $tpadni7 /$da2 Otpadne t$p(e /$de se sada p&6ta'& & sistem $tpadni7 /$da a(i tre;a razm$triti m$3&)n$st n'i7$/$3 k$ri6)en'a1 da ;i s0 isk$risti(a t$p($tna 0ner3i'a k$'$m rasp$(a9&2 5. Uti#aj $a "ad$u '"di$u 4+
Us($/i rada & k(ani8k$' ind&stri'i & /e)ini $pera0i'a1 karakteri6& rad & m$krim1 /(a9nim i 7(adnim pr$st$ri'ama1 a 'edan de$ radnika $;a/('a p$sa$ nap$('&2 Radna temperat&ra & pr$st$ri'ama kre)e se $d X*QC d$ X .+C &z znatn$ str&'an'e /azd&7a2 P$se;ni mikr$k(imatski &s($/i /(ada'& & 7(adn'a8ama & k$'ima se temperat&re kre)& $d J.=C d$ J*+C2 Z;$3 &(a9en'a & 7(adn'a8e i iz(a9en'a iz n'i71 radni0i s& iz($9eni na3(im pr$menama temperat&re2 U 7(adn'a8ama p$st$'i $pasn$st & s(&8a'& ak0identa 0&ren'a $d 3asa k$'i s(&9i za sni9a/an'e temperat&re 5re$n D2 Opasn$st $d 7emika(i'a $3rani8ena 'e na (aka i p$/remena iz(a3an'a k$n0entr$/anim 7emika(i'ama k$'e se &p$tre;('a/a'& ka$ k$nzer/ansi J za6titna sredst/a $d k/aren'a i(i sredst/a za p$;$('6an'e &k&sa i $r3an$(epti8ki7 $s$;ina pr$iz/$da $d mesa2 a t$ s&% k&7in'ska s$1 p$(i5$s5ati1 nitrati i nitriti a $d za8ina ;i;er i m(e/ena paprika2 U $/$m te7n$($6k$m pr$0es& pris&tna 'e i ;&ka $d /enti(a0i'e1 k$mpres$ra ras7(adni7 &reGa'a1 me6a(i0a1 a nar$8it$ pri &p$tre;i ma6ina za se8en'e k$sti'&1 p$(&tki1 m(e/en'& mesa i s(i8n$2 Pri t$p('en'& masti 'a/('a se i t$p($tn$ zra8en'e1 a st/ara'& se i pare masni7 kise(ina i akr$(eina2 U 0i('& za6tite stan$/ni6t/a ka$ i sami7 radnika1 p$tre;an 'e /is$k standard 7i3i'ene1 pa radne pr$st$ri'e tre;a da ;&d& tak$ pr$'ekt$/ane i k$nstr&isane da se ti za7te/i zad$/$('e2 #ateri'a(i k$'i se &p$tre;('a/a'& za 3radn'& ti7 pr$st$ri'a ne sme'& (ak$ da aps$r;&'& masn$)& i(i /$d& i tre;a da se (ak$ 8iste2 S/e radne pr$st$ri'e tre;a da ;&d& d$;r$ $s/et('ene i d$;r$ /enti(irane2 "$;r$ $dr9a/ani &reGa'i za pran'e sanitari'a &k('&8&'&)i t&6e/e 3de 'e t$ m$3&)eD tre;a da se na(aze p$red radni7 pr$st$ri'a1 a(i $d/$'ene pr$st$r$m k$'i se /enti(ira2
#. Uti#aj $a at2o'-"u Emisi'a p$(&tanata 'e pris&tna i k$d s&6en'a m0sa2 a za/isi $d /i6e 5akt$ra% $d /rste dr/eta k$'e iz3ara1 $d sadr9a'a /(a3e & n'em&1 $d k$(i8ine dima & re0irk&(a0i'i i dr&3$32 U atm$s5er& se emit&'& 8/rste 8esti0e1 &3('enm$n$ksid1 &3('$/$d$ni0i1 a(de7idi i $r3anske kise(ine prikazane & s(ede)$' ta;e(i2 Ta5la Emisi'a p$(&tanata k$'i nasta'& pri(ik$m s&6en'a mesa Poluta$t @esti0e U3('enm$n$ksid U3('$/$d$ni0i A(de7idi Or3anske kise(ine
N)o$t"oli'a$a 2i'ija gt 2'a :+1.: +14++ +1+4: -:1+* :+1.++
Uti#aj $a %i&ot$u '"di$u neznatan zanemar('i/$ zanemar('i/$ neznatan neznatan
d. Uti#aj '!o"d$i0 !"oi1&oda Ka$ e(ement za6tite 9i/$tne sredine m$9e da se p$smatra p$tp&ni'e k$ri6)en'e sp$redni7 i $tpadni7 pr$iz/$da ind&stri'e mesa2 #$3&)n$st k$ri6)en'a sp$redni7 pr$iz/$da
4.
'esii/i7 i ne'esti/i7D ind&stri'e mesa s& /e(ike i razn$/rsne2 Prakti8n$ s/i de($/i 9i/$tin'a m$3& da se isk$riste za raz(i8ite s/r7e2 esti/i sp$redni pr$iz/$di neke izn&tri0e1 rep1 mes$ 3(a/a1 n$3i0e i s(2D d$;i'a'& se & t$k& k(an'a i pri primarn$' $;radi tr&p$/a i za n'i7$/$ k$ri6)en'e 'e p$tre;an minim&m prerade2 P$red $/i7 izd/a'a se 3r&pa sp$redni7 pr$iz/$da k$'i za7te/a'& d$datn& $;rad& da ;i p$sta(i 'esti/i1 a t$ s& kr/1 masn$ tki/$2 k$sti1 0re/a i dr&3$2 Ne'esti/i pr$iz/$di end$krine 9(ezde1 k$9a 3$/eda1 d(ake1 pap0i1 r$3$/i i s(2D m$3& da se k$riste & raz(i8itim ind&stri'skim 3ranama J 5arma0e&tska i k$zmeti8ka ind&stri'a1 k$9na i teksti(na ind&stri'a1 pr$iz/$dn'a 8es('e/a i t&tka(a i dr&3e2 P$st$'i m$3&)n$st k$ri6)en'a i sadr9a'a 3astr$intestina(n$3 trakta & pr$iz/$dn'i ;i$3asa i(i G&;ri/a2 Ind&stri'a mesa ima p$3$dn$st da 7i3i'enski neispra/n$ mes$ i pr$iz/$de $d mesa1 ka$ i k$n5iskat i k$sti1 prerad&'e & ka5i(eri'& 3de se d$;i'a'& mesn$Jk$6tan$ ;ra6n$ i(i k$6tan$ ;ra6n$2 S dr&3e strane1 ka$ 7rana za ma(e 9i/$tin'e & p$s(edn'e /reme se p(asira'& $tpadni pr$iz/$di iz raz(i8iti7 5aza prerade mesa J 3rk('ani i kr/a/$ mes$ iz 5aze k(an'a2 ka$ i k$6tani $statak p$s(e me7ani8ke separa0i'e mesa2 U za/isn$sti $d /rste $tpadni7 pr$iz/$da & ka5i(eri'i m$9e da se d$;i'e mesn$ k$6tan$ ;ra6n$ i k$6tan$ ;ra6n$ k$'i se k$riste ka$ d$da0i st$8n$' 7rani2 Tr&p$/i &3in&(i7 9i/$tin'a2 pri(ik$m transp$rta i & dep$&1 /eterinarskim pre3(ed$m pr$3(a6en$ neispra/n$ mes$ i $r3ani1 ka$ i mes$ s/in'a zara9en$ T. Spiralis na'e5ikasni'e i na';ez;edni'e se &k(an'a'& prerad$m & ka5i(eri'i2 rk('ani i kr/a/$ mes$ $;i8n$ se nepreraGeni isp$r&8&'& /(asni0ima ma(i7 9i/$tin'aJ k&)ni7 I'&;ima0a2 Cre/a se prerad&'& & 0re/ari1 a d$;i'a'& se pr$iz/$di k$'i se k$riste & da('$' pr$iz/$dn'i 0re/a J prir$dni $m$ta8i za p&n'en'eD i za 5arma0e&tsk& ind&stri'& m&k$za1 pankreasD2 Sadr9a' 3astr$intestina(n$3 trakta1 na'8e6)e se ;a0a sa $tpadn$m /$d$m a m$9e da se k$risti za pr$iz/$dn'& ;i$3asa2 #$3&)i ne3ati/ni e5ekti na 9i/$tn& sredin& m$ra'& na'str$9i'e da se razmatra'&1 ima'&)i & /id& spre8a/an'e za3aGi/an'a1 6t$ se pre s/e3a $dn$si na n'i7$/& k/anti5ika0i'& da ;i se &t/rdi(a $pra/dan$st m$3&)i7 re6en'a re0irk&(a0i'e i rek&pera0i'e2
. Uti#aj 5u) #a6ine za $;rad& mesa tre;a da ;&d& izraGene tak$ da spre8a/a'& ;&k& k$'a nasta'e &s(ed &darni7 pra/$(ini'ski7 i r$ta0i$ni7 kretan'a n'i7$/i7 de($/a pren$6en'em ;&ke prek$ k$nstr&k0i'e na t($ i na $sta(e e(emente radn$3 pr$st$ra & k$'ima se ma6ine na(aze2 Kak$ s& s/e ma6ine transp$rtni sistem i diza(i0e sme6teni & zat/$ren$m $;'ekt& k$'i 'e izraden $d 8/rst$3 materi'a(a sa p$tre;nim k$e5i0i'ent$m z/&8ne iz$(a0i'e1 pretp$sta/('a se da ;&ka k$'& iste pr$d&k&'& ne)e &3r$9a/ati 9i/$tn& sredin&2 !i/$tni sredin& & iz/esn$' meri &3r$9a/a ;&ka /enti(a0i$ni7 sistema1 k$mprs$rski7 a3re3ata ras7(adni7 &reGa'a i m$t$rni7 /$zi(a za pre/$z st$ke $dn$sn$ r$;e2 -. Uti#aj $a -lo"u Na $sn$/& ana(izirani7 &ti0a'a p(aniran$3 $;'ekta & d$men& aer$za3aGen'a1 za3aGen'a /$da i t(a i za&ziman'a p$/r6ina m$3&)e 'e d$)i d$ iz/edeni7 zak('&)aka i & 4-
p$3(ed& m$3&)i7 &ti0a'a na 5($r& p$dr&8'a2 @in'eni0e k$'e s& iznesene & $k/ir& p$st$'e)e3 stan'a p$kaz&'& da1 s $;zir$m na ($ka(ne &s($/e i 5($risti8ki sadr9a' p$dr&8'a1 ne tre;a $8eki/ati zna8a'ne &ti0a'e2 Na $/$m ni/$& ana(ize p$st&pak k/anti5ika0i'e &ti0a'a na 5($r& m$3&) 'e sam$ kr$z de5inisan'e p$/r6ina sa p$tp&nim 3&;itk$m /e3eta0i'e i p$/r6inama sa izmen'en$m /e3eta0i'$m2 P$tp&ni 3&;itak /e3eta0i'e 'e na p$/r6inama k$'e s& $;&7/a)ene $;'ektima i p$/r6ine p$d p(at$$m i sa$;ra)a'ni0ama2 U$;i8a'ene /rste 5($re sa $/i7 pr$s($ra m$3& e3zistirati na s/im $sta(im s($;$dnim p$/r6inama ($ka0i'e i & nep$sredn$' $k$(ini ($ka0i'e ;ez zna8a'ni7 p$s(edi0a2
g. Uti#aj $a -au$u P$tre;a da se istra9e s/i ne3ati/ni &ti0a'i k$'i s& p$s(edi0a iz3radn'e p(aniran$3 $;'ekta za7te/a i istra9i/an'a m$3&)i7 ne3ati/ni7 &ti0a'a & d$men& 5a&ne2 O/i &ti0a'i p$s(edi0a s& neki7 /e)i7 k/anti5ik$/ani7 kriteri'&ma ;&ka2 aer$za3aGen'e1 za3aGen'e /$da i t(a1 za&ziman'e p$/r6ina i dr2D k$'i s/$' &ti0a' izra9a/a'& & $dn$s& na p$st$'e)a stani6ta1 a(i s& i p$s(edi0a neki7 spe0i5i8ni7 kriteri'&ma k$'i s& s/$'st/eni 5a&ni ($ka(n$3 p$dr&8'a2 Istra9i/an'a na teren& p$kaza(a s& da na na'/e)0m de(& pr$st$ra ne tre;a $8eki/ati izra9ene e5ekte &ti0a'a2 K$d ana(iziran'a p$st$'e)e3 stan'a &t/rGen$ 'e da na 6irem pr$si$r& ne p$st$'e stani6ta retki7 i za6ti)eni7 /rsta i da ni'e $d p$se;n$3 interesa istra9i/an'e m$3&)i7 &ti0a'a & $/$m d$men&2 Uzima'&)i & $;zir da se ($ka0i'a na(azi & nase('en$' z$ni sa re(ati/n$ ma($m 3&stin$m nase('en$sti $dn$sn$ k$n0entra0i'$m stan$/ni6t/a1 m$9e se d$)i d$ zak('&8ka da p$se;n$ ne3ati/ne &ti0a'e ne tre;a $8eki/ati2 0. P"o2$a 2i)"o)li2 Pr$mene mikr$k(imatski7 karakteristika na p$dr&8'& ($ka0i'e nasta(e ka$ p$s(edi0a iz3radn'e predmetn$3 $;'ekta m$3& se p$smatrati sam$ & d$men& striktn$ ($ka(ni7 $;e(e9'a1 Radi se $ mikr$k(imatskim karakieristikama k$'e s& p$s(edi0a e3zisten0i'e $;'ekta & pr$st$r& i nasta'& pr/enst/en$ z;$3 /e6ta8ki7 t/$re/ina k$'e s/$'irn /$(&men$m izazi/a'& p$s(edi0e k$'e &n$se pr$mene & re(ati/n$ &sta('ene mikr$k(imatske re9ime2 #$9e se $8eki/ati da )e $sn$/ni 5izi)ki p$kazate('i k$'i se m$3& re3istr$/ati & ;(izini $;'ekta temperat&ra1 /(a9n$st i str&'an'e /azd&7aD p$kazi/ati &sta('ene zak$nit$sti sa stan$/i6ta sa3(eda/an'a mikr$k(imatski7 /redn$sti2 S $;zir$m na pret7$dn$ iznesene 8in'eni0e m$3& se $8eki/ati ($ka(ni &ti0a'i k$'i ne)e imati p$se;n$ ne3ati/n$ de($/an'e na mikr$k(im& ($ka0i'e2 i. Vi1ul$i -)ti i12$ !j1a1a Pr$;(ematika /iz&e(ni7 za3aGen'a razmatrana 'e & smis(& de5inisan'a &ti0a'a na pe'za92 Iz3raGen$st p(aniran$3 $;'ekta nema p$se;n$3 &ti0a'a na pe'za9ne karakteristike1 pa se ne m$3& $8eki/ati ni ne3ati/ni &ti0a'i & d$men& pr$mene s&;'ekti/n$3 d$9i/('a'a pr$st$ra2
C. U 'lu3aju ud'a
44
Fk$($6ka nez3$da i(i nesre)a & $;'ektima pr$iz/$dn$3 p$3$na i prate)im $;'ektima se m$9e d$3$diti na na8in kak$ 'e t$ m$3&)e i & $sta(im ind&stri'skim p$3$nima% isti0an'em ras7(adn$3 3asa i nek$ntr$(isan$3 isp&stan'a nepre8i6)ene $tpadne /$de & 3radsk& kana(iza0i'&2 S/i $/i &zr$0i m$3& izaz/ati ek$($6k& nez3$d& man'e3 i(i /e)e3 $pse3a1 sa man'im i(i /e)im p$s(edi0ama2 Te$retski m$3&)i &desi pri(ik$m prerade mesa s&% J k$ri6)en'e 7i3i'enski neispra/ne /$de & te7n$($6k$m pr$0es&1 J &s(ed 7a/ari'e na sistemima za 7(aden'e i isti0an'e 5re$na1 J &s(ed ne;(a3$/remen$3 pra9n'en'a septi8ki7 'ama pre8i6)ene te7n$($6ke /$de i sanitarn$J5eka(ni7 /$da1 J &s(ed ne;(a3$/remen$3 pra9n'en'a septi8ki7 'ama1 J isp&6tan'em nepre8i6)eni7 $tpadni7 /$da2 J &s(ed ne;(a3$/remene e/ak&a0i'e $tpada1 J p$9arni ak0ident2
a. O!a'$o'ti od 0igij$')i $i'!"a&$ &od Bez $;zira da (i /$da d$(azi direktn$ i(i indirektn$ & k$ntakt sa mes$m i dr&3im pr$iz/$dimaD $na m$ra da zad$/$('i k/a(itet /$de za pi)e prema Pra/i(nik& $ 7i3i'ensk$' ispra/n$sti /$de za pi)e S(2(ist SFR ;r244,=>D1 'er & s(&8a'& k$ri6)en'a 7i3i'enski neispra/ne /$de & predmetn$' te7n$($3i'i m$9e d$)i d$ ak0identa t'2 ;akteri$($6ke neispra/n$sti pr$iz/$da2 S $;zir$m da )e se predmetni $;'ekat sna;de/ati /$d$m za pi)e i te7n$($6ke p$tre;e iz 'a/n$3 sistema /$d$sna;de/an'a2 7i3i'ensk& ispra/n$st /$de 3arant&'e nad(e9n$ a/n$ pred&ze)e za distri;&0i'& /$de2 5. O!a'$o't od i'ti#a$ja -"o$a Fre$ni s& 5(&$r7($rna 'edin'en'a k$'a se primen'&'& & te7ni0i 7(aden'a2 Fre$n 'e 3as ;ez ;$'e1 mirisa i &k&sa1 k$'i na atm$s5ersk$m pristisk& ispara/a ;&rn$1 $d&zima'&)i t$p($t& $d $k$(ine2 Ve$ma /a9na $s$;ina 5re$na 'e da s& d$;ri iz$(at$ri die(ektri0iD2 tak$ da se m$3& primen'i/ati k$d 7ermeti8ki7 i p$(i7ermeti8ki7 a3re3ata2 Fre$ni se /e$ma ma($ rast/ara'& & /$di1 a(i se de(imi8n$ i(i p$tp&n$ rast/ara'& & &('& za p$dmazi/an'e2 Pri man'im k$n0entra0i'ama &('a t'2 d$ .+1 temperat&re k('&8an'a i spe0i5i8na te9ina sme6e1 ma($ se raz(ik&'e $d 8ist$3 ras7(adn$3 sredst/a1 a(i se p$/e)a/a /isk$zitet2 Pri sadr9a'& $d : &('a1 /isk$zitet sme6e 'e za *: /i6i2 P$6t$ 'e &('e rast/$ren$ & 5re$n&1 m$ra'& se k$ristiti spe0i'a(ni $d/a'a8i &('a sa 3re'an'em sme6e2 Fre$ni nis& $tr$/ni i ne de(&'& 6tetn$ na namirni0e2 P$sed&'& iz/esne nark$ti8ne $s$;ine a iz/esni 5re$ni pri d$dir& sa k$9$m i s(&z$k$9$m m$3& d$/esti d$ &pa(e i k$n'&kti/itisa2 Pri k$n0entra0i'i $d -+ p$ zapremini & /azd&7& se $se)a s(ad&n'a/ miris1 a pri k$n0entra0i'i $d 4+1 nasta'e $pasn$st p$ 9i/$t &s(ed ned$statka kise$nika2 "i5(&$rdi7($rmetan J 5re$n R.- CF -%C(-%D1 k$'i s(&9i ka$ sredst/$ za razmen& t$p($te & 7(adn'a0ima1 m$9e da dis$s&'e & strat$s5eri p$d de'st/$m &(tra('&;i8ast$3 zra8en'a i pri
4*
t$m $s($;$di at$me 7($ra2 At$mi 7($ra st&pa'& & reak0i'& sa $z$n$m & $z$nsk$m s($'& i men'a'& 0ik(&s reak0i'a2 pa &mest$ st/aran'a d$(azi d$ raspadan'a $z$na% Cl + O3 O3
+
ClO
→
ClO
+
O2
hν
→
O2
O
→
Cl + O2
+
+
O
2O3 + hν → 3O2
Prema R$&(end i #$(ine R$'(and& i #$(iniD2 k$'i s& p$sta/i(i $/& 7ip$tez&2 tre;a($ ;i da sadr9a' CIO & strat$s5eri ;&de .J- ppm2 U predmetn$m $;'ekt& ne k$riste se dr&3i radni medi'&rni & ras7(adnim &reGa'ima $sim 5re$na R*+*A2 Fre$n R*+*A ni'e 6tetan p$ $z$nski $m$ta82 S/i 5re$ni s& p$d($9ni termi8k$m razaran'& ak$ se iz($9e de'st/& p(amena2 i(i &9aren$3 meta(a2 Pr$d&kti razaran'a s& 5(&$r$/$d$nik i 7($r$/$d$ni8na kise(ina &z man'e k$(i8ine 5$z3ena k$'i 'e 'ak$ $pasan za &disan'eD i kar;$ni5(&$rida k$'i 'e /r($ nesta;i(an na 7idr$(iz& i ;rz$ se men'a & 5(&$r$/$d$ni8n& kiseiin& i &3('endi$ksid & pris&st/& /(a3eD2 K/ar na ras7(adnim &reGa'ima m$9e pr$&zr$k$/ati k/aren'a &sk(adi6ten$3 mesa2 Uk$(ik$ se mes$ p$k/ari &s(ed ne;(a3$/remene p$pra/ke &reda'a za 7(aGen'e1 tak/$ mes$ $d($9iti & k$nte'ner za $tpad za'edn$ sa k$stima2 "a ;i se $/$ iz;e3($ p$tre;n$ 'e red$/n$ /r6iti k$ntr$(& i $dr9a/an'e ras7(adni7 &reGa'a1 ka$ i red$/n& k$ntr$(& temperat&re & pr$st$ri'i za sk(adi6ten'e p$(&tra'ni7 pr$iz/$da2
#. O!a'$o't od $5lago&"2$og !"a%$j$ja '!ti3)i0 ja2a !"3i/+$ t0$olo/) &od i 'a$ita"$o?-)al$i0 &oda Us(ed ne;(a3$/remen$3 pra9n'en'a septi8ke 'ame m$9e d$)i d$ n'en$3 pre(i/an'a i za3aGi/an'a $k$(n$3 zem('i6ta i p$dzemni7 /$da2 V$d$nepr$p&stne septi8ke 'ame za pri/remen$ sk(adi6ten'e pre8i6)ene te7n$($6ke /$de m$ra'& se red$/n$ prazniti da ne ;i d$6($ d$ pre(i/an'a i time d$ &3r$9a/an'a 9i/$tne sredine i 6iren'a in5ek0i'a2 "a ne ;i d$6($ d$ ak0identa prep&n'a/an'a 'ama1 $d3$/$rn$ (i0e m$ra /r6iti s/ak$dne/n& k$ntr$(& ni/$a $tpadni7 /$da i & s(&8a'& p$tre;e pred&zimati $d3$/ara'&)e mere radi pre/en0i'e ak0identa pra9n'en'e rezer/$ara $d strane $/(a6)ene $r3aniza0i'e $dn$sn$ a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)aD2 Tre;a /$diti 7r$n$($6k& e/iden0i'& $ e/ak&a0i'i $/e /rs(e $tpada t'2 $ )i6)en'& i pra9n'en'& septi8ke 'ame2 d. O!a'$o't od $5lago&"2$ &a)ua#ij ot!ada Ne;(a3$/rem0n$ $d/$9en'e $tpada a p$3$t$/& $pasn$3 $tpada mikr$;i$($6ki neispra/n$3 $tpada1 &('a i masti iz separat$ra atm$s5erski7 /$da i $tpadni7 /$da $d pran'a kami$na i dr2D m$9e imati za p$s(edi0& na3$mi(a/an'e ist$3 ispred i(i p$red nastre6ni0eJ dep$a namen'ene za sk(adi6ten'e $/e /rste $tpada2 Na3$mi(a/an'e k$m&na(n$3 $tpada na nek$ntr$(isan$m pr$st$r& /an namen'en$3 sk(adi6taD st/ara rizik $d 6iren'a in5ek0i'e na ($ka0i'i i & $k$(n$m pr$st$r&2
*.*. $a3aja$ uti#aj )la$i# i !""ad 2'a $a 1d"a&lj 'ta$o&$i/t&a 4:
A. a &"2 "do&$ )'!loata#ij Ne3ati/ni &ti0a'i na stan$/nist/$ &s(ed rada predmetn$3 pr$'ekta m$3& se p$de(iti na% J &ti0a'e & smis(& m$3&)e3 nap&6tan'a ($ka(iteta z;$3 ne3ati/ni7 p$s(edi0a i J &ti0a'e & smis(& p$3$r6an'a &s($/a 9i/$ta ka$ sman'en'e /redn$sti pr$st$rni7 i nase('ski7 p$ten0i'a(a2 Kak$ se k$n0entra0i'e za3adi/a8a k$'e se isp&6ta'& & 9i/$tn& sredin&1 ka$ i intezitet ;&ke k$'i se 3eneri6e & $k/ir& ($ka0i'e1 & n$rma(nim $k$(n$stima m$3& s/esti & d$z/$('ene 3rani0e1 t$ iz3radn'$m i rad$m p$str$'en'a ne)e ;iti 6tetni7 &ti0a'a na zdra/('e stan$/ni6t/a2 p$3$t$/& ak$ se &zme & $;zir da 'e $k$(ina ($ka0i'e na k$'$' se na(azi predmetni pr$iz/$dni $;'ekat iz&zetn$ retk$ nase('ena1 pa rad $;'ekta ne)e &ti0ati na p$3$r6an'e &s($/a 9i/$ta & na';(i9em nase('& QP$dr&mQ1 ka$ ni na rase('a/an'e stan$/ni6(/a z;$3 ne3ati/ni7 &ti0a'a2 . U 'lu3aju ud'u Ak0ident iz(i/an'a $tpadni7 /$da iz septi8ke 'ame m$3a$ ;i zna8a'n$ &3r$ziti 7i3i'ensk& ispra/n$st p$dzemni7 i p$/r6inski7 /$da prek$ $;(i9n'e3 p$t$kaD1 pa samim tim d$/esti & pitan'e zdra/('e stan$/ni6t/a d$ k$'e3 ;i p&tem ;&nara i(i sistema na/$dn'a/an'a p$/rtarski7 k&(t&ra m$3(a d$speti in5ek0i'a2
*.,. $a3aja$ uti#aj )la$i# i !""ad 2'a $a 2to"olo/) !a"a2t" i )li2at') )a"a)t"i'ti) U to)u "do&$og "ada Pr$mene mikr$k(imatski7 karakteristika & p$dr&8'& k$'e 'e $;&7/a)en$ st&di'$m nasta(e ka$ p$s(edi0a eksp($ata0i'e predmetn$3 p$str$'en'a m$3& se p$smatrati sam$ & d$men& striktn$ ($ka(ni7 $;e(e9'a2 Radi se $ mikr$k(imatskim karakteristikama k$'e s& p$s(edi0a e3zisten0i'e predmetni7 $;'ekata & pr$st$r& i nasta'& pr/enst/en$ z;$3 /e6ta8ki7 t/$re/ina k$'e s/$'im /$(&men$m izazi/a'& p$s(edi0e k$'e &n$se pr$mene & re(ati/n$ &sta('ene mikr$k(imatske re9ime2 Osn$/ni mikr$k(imatski p$kazate('i k$'i se m$3& re3istr$/ati & $k$(ini s(i8ni7 $;'ekata temperat&ra1 /(a9n$st1 ispara/an'e1 zra8en'eD1 p$kaz&'& &sta('ene zak$nit$sti k$'e /a9e i & k$nkretnim pr$st$rnim $dn$sima2 S $;zir$m na pret7$dn$ iznesene 8in'eni0e m$3& se $8eki/ati ($ka(ni &ti0a'i k$'i ne)e imati p$se;n$ ne3ati/n$ de($/an'e na mikr$k(im&2
*.4. $a3aja$ uti#aj )la$i# i !""ad 2'a $a $a2$u i )o"i/+$j !o&"/i$a Za&ziman'e p$/r6ina ne$p7$dni7 za iz3radn'& i n$rma(n$ 5&nk0i$nisan'e predmetn$3 pr$'ekta predsta/('a 'edan $d parameiara k$'i 'e mer$da/an za de5inisan'e n'e3$/$3 $dn$sa prema 9i/$tn$' sredini2 Pr$'ekat 'e p(aniran & 3rade/insk$m p$dr&8'& ;($k ?>D k$'i 'e namen'en k$m&na(nim de(atn$stima J e(ektr$ener3etsk$m ;($k&1 st$8n$' pi'a0i i za6titn$m ze(eni(& i me6$/it$' &r;an$' z$ni2 Katastarska1 $dn$sn$ 3raGe/inska par0e(a na(azi se na p$tez& 4<
z/an$m B∋r$dske (i/ade1 kate3$ri'e zem('i6ta J (i/ade III kate3$ri'e2 O/a z$na 'e & sk(ad& sa namen$m i karakter$m predmetn$3 pr$'ekta2
4>
,. PRIKA OPASNIF MATERIJA NJIFOVIF KARAKTERISTIKA MERA PREVENCIJE I SANACIJE UDESA Od $pasni7 materi'a p$d k$'ima se p$draz&me/a'& materi'e k$'e s& 6tetne p$ zdra/('e i 9i/$t I'&di1 9i/$tin'a i ;i('aka & k$'e se &;ra'a'& $tr$/ne1 zapa('i/e1 eksp($zi/ne1 k$r$di/ne materi'e1 za3&6('i/e i materi'e 6tetne p$ zdra/('e & predmetn$m $;'ekt& se k$riste s(ede)e% NaNO -1 NaNO4 i Fre$n R*+*A
Ka"a)t"i'ti) aditi&a NaNO* i NaNO, Nitritna i nitratna s$ se d$da'e pri(ik$m prerade mesa ka$ 7emi'ski aditi/ radi p$;$('6an'a $dn$sn$ $8&/an'a $r3an$(epti8ki7 $s$;ina 3$t$/i7 pr$iz/$da & k$(i8inama pr$pisanim zak$n$m2 O/e s$(i s& na $;i8nim &s($/ima & 8/rst$m stan'& & $;(ik& sitni7 krista(a k$'i s& rast/$r('i/i & /$di2 O/e materi'e m$3& predsta/('ati $pasn$st &k$(ik$ d$spe'& & p$dzemne i(i p$/r6inske /$de1 pa 'e d$/$('na mera da se & s(&8a'& n'i7$/$3 pr$sipan'a za /reme transp$rta i sk(adi6ten'a iste p$k&pe1 pr$pisn$ &pak&'&1 $zna8e i pri/remen$ $d($9e & sk(adi6te $tpada & de(& pred/iGen$m za $pasan $tpad d$ k$na8n$3 re6en'a2 O/e materi'e se ne sme'& $d(a3ati za'edn$ sa k$m&na(nim $tpad$m2 #est$ za pri/remen$ $d(a3an'e $pasn$3 $tpada na ($ka0i'i m$ra ;iti za6ti)en$ $d pr$d$ra atm$s(erski7 i p$/r6inski7 /$da i m$ra ;iti $3raGen$ i p$d k('&8em radi za6tite $d prist&pa nep$z/ani7 (i0a2 Fre$n R*+*A se k$risii ka$ radni medi'&m & ras7(adnim &reGa'ima predmetn$3 pr$'ekta2
Ka"a)t"i'ti) "o$a R 4@4A Bez;$'an 3as k$'i 'e sasta/('en $d sm06e% ** R.-: X :- R.*4A X * RI4*A J Temperat&ra k('&8an'a CD J*<1* J Kriti8na temperat&ra >-2. CD J Kriti8ni pritisak 41>* #paD J Kriti8na 3&stina na 4+C .1+*: 3,0m 4D J Spe02 t$p($ta te8ne 5aze na 4+C .1:. k,k3stepD J Spe02 t$p($ta pare na 4+C i .+.14 kPa +1?<4 k,k3stepD J T$p($ta ispara/an'a na ta8ki k('&82 -++1. k,k3D J @ist$)a ??1: J V(a3a ma +1++. ppm J Kise($st ma +2++++. ppm J Ispareni $statak ma +1+. ppm Fre$n R*+*A 'e ras7(adn$ sredst/$ n$/i'e3 dat&ma k$'e 'e pr$iz/eden$ & sk(ad& sa meG&nar$dn$m k$n/en0i'$m $ za;rani &p$tre;e ras7(adni7 medi'&ma k$'i ima'& raz$rn$ de'st/$ na $z$nski $m$ta82 4=
Iz ti7 raz($3a se R*+*A smatra ek$($6kim ras7(adnim sredst/$m k$'e nema ne3ati/an &ti0a' na $z$nski s($'1 ni'e $tr$/an1 zapa('i/ niti eksp($zi/an2 U p$/e)anim k$n0entra0i'ama & /azd&7& de(&'e ka$ za3&6('i/i 3as z;$3 sman'en'a par0i'a(n$3 pritiska kise$nika & /azd&7&2 U p(amen& $s($;aGa niz 6tetni7 materi'a $pasni7 p$ zdra/('e 8$/eka2 U s(&8a'& ak0identa sa 5re$n$m & zat/$ren$m pr$st$r& /$diti ra8&na 'er preti $pasn$st $d 3&6en'a &s(ed ned$statka kise$nka2 Sana0i'& 0&ren'a m$3& /r6iti sam$ str&8na te7ni8ka (i0a &z pridr9a/an'e s/i7 mera pred$str$9n$sti i $;a/ezn$ k$ri6)en'e adek/atne $preme za (i8n& za6tit&2
,.(. P"o#$a o!a'$o'ti od 2ogu+g ud'a "$ &desni7 sit&a0i'a m$9e d$)i & s(ede)irn s(&8a'e/ima% J iz;i'an'em p$9ara1 J isp&6tan'em nepre8i6)eni7 te7n$($6ki7 /$da & septi8k& 'am& i(i 'a/n& kana(iza0i'&1 J isp&6tan'em nepre8i6)eni7 atm$s5erski7 $tpadni7 /$da & prir$dni re0ipi'ent i J &k$(ik$ se desi 0&ren'e 5re$na iz sistema za d&;$k$ 7(aGen'e2
A. O!a'$o't od !o%a"$og a)#id#$ta #a($ 'e /er$/atn$ da & 7(adn'a8i d$Ge d$ iz;i'an'a p$9ara s $;zir$m da se radi $ $;'ekt& & 8i'im pr$st$ri'ama i te7n$($6k$' $premi /(ada'& niske temperat&ra1 a $sim t$3a $sim 3$ri/i7 materi'a1 nema pris&tni7 (ak$ zapa('i/i7 materi'a2 Pr$'ektn$m d$k&menta0i'$m pred/ideti s/e ne$p7$dne mere za pre/en0i'& za6tite $d p$9ara2 Uk$(ik$ ipak d$Ge d$ p$9ara na'/e)& $pasn$st p$ 9i/$tn& sredin&1 a & pr/$m red& p$ zap$s(ene preds(a/('a'& pr$d&kti sa3$re/an'a 5re$na i p(asti8ni7 materi'a2 Iz ti7 raz($3a 'e p$tre;n$ pred&zeti s/e te7ni8ke mere pre/en0i'e pri(ik$m iz3radn'e $;'ekta i & t$k& n'e3$/e eksp($ata0i'e da d$ p$9arn$3 ak0iden(a ne d$Ge2 O;ez;editi 7idrantsk& mre9& i adek/atn& m$;i(n& $prem& za 3a6en'e p$9ara2 Uraditi P(an za6tite $d p$9ara2 . I'!u/ta$j $!"3i'+$i0 at2o'-"')i0 ot!ad$i0 &oda Isp&6tan'e nepre8i6)eni7 atm$s5erski7 $tpadni7 /$da & prir$dne re0ipi'ente m$3($ ;i imati ne3ati/ne p$s(edi0e p$ zem('i6te1 p$/r6inske i p$dzemne /$de2 St$3a 'e p$tre;n$ pred&zeti mere pre8i6)a/an'a $/i7 /$da $d na5tni7 deri/ata1 &('a i masti kak$ 'e na($9en$ $/$m st&di'$m2 C. I'!u/ta$j $!"3i/+$i0 t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda Isp&6tan'e nepre8i6)eni7 te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da & septi8ke 'ame $dn$sn$ 'a/n& kana(iza0i'& pr$&zr$k$/a($ ;i pre$ptere)en'e k$m&na(ni7 /$da p$/e)anim sadr9a'em masnim materi'ama s&spend$/anim materi'ama i $r3anskim materi'ama 6t$ ;i1 &k$(ik$ se k$m&na(ne /$de &(i/a'& & prir$dni re0ipi'ent1 ima($ za p$s(edi0& sman'en'e rast/$ren$3 kise$nika i na ta' na8in &3r$zi($ ek$sistem prir$dn$3 re0ipi'enta 8i'i 9i/$t za/isi $d kise$nika2 D. A)#id$t #u"$ja "a'0lad$i0 '"d'ta&a "$ $/$3 ak0identa m$9e d$)i &s(0d neispra/n$sti i(i $6te)en'a ras7(adne insta(a0i'e2 4?
Kak/e )e p$s(edi0e 0&ren'e $sta/iti na 9i/$tn& sredin& za/isi $d tipa ras7(adn$3 sredst/a1 is0&re(e k$(i8ine a & s(&8a'& p$9ara da (i 'e i & k$(ik$' meri ras7(adn$ sredst/$ za7/a)en$ p$9ar$m2
,.*. M" !"&$#ij !"i!"a&$o'ti i odgo&o"a $a ud' A. M" !"&$#ij od 1agai&a$ja "a'0lad$i2 '"d't&i2a U 0i('& sman'en'a stepena rizika $d za3aden'a /azd&7a isti0an'em ras7(adni7 sredsta/a% J U predmetn$m $;'ekt& insta(irati ras7(adne &reGa'e k$'i & zat/$ren$m re0irk&(a0i$n$m sistem& za 7(aGen'e ima'& ek$($ske ras7(adne medi'&me ka$ 6t$ 'e R*+*A i(i ek/i/a(entD t'2ras7(adne medi'&me 8i'e karakteristike p$d(e9& /a9e)im zak$nskim n$rmama za6tite /azd&7a $d za3aGen'a prema Zak$n& $ za6titi $d za3adi/an'a /azd&7a S(23(2SRS ;r2=,>4D2 J Red$/n$ /r6iti pre3(ede i k$ntr$(& ispra/n$sti ras7(adne $preme1 J Pred&zeti s/e ne$p7$dne pre/enti/ne mere za $tk(an'an'e &zr$ka iz;i'an'a p$9ara2 rani8ne 0arinske s(&9;e ima'& $;a/ez& k$ntr$(e nad &/$z$m ras7(adni7 &reda'a i d$p&6ta'& &/$z sam$ ras7(adni7 &reda'a k$'i zad$/$('a/a'& ek$($6ke n$rme & p$3(ed& /rste ras7(adni7 medi'&ma k$'im s& ras7(adni &reda'i nap&n'eni2 . M" !"&$#ij od i1li&a$ja t"a-o ulja Z;$3 iz&zetn$ p$3$dni7 termi8ki7 karakteristika & pr/$m red& iz&zetn$ d$;re termi8ke pr$/$d('i/$sti die(ektri8ni7 s/$'sta/a i nisk$3 nap$na pare ka$ i termi8ke sta;i(n$sti $/a spe0i'a(na &('a za 7(aGen'e trans5$rmat$ra n$se nazi/ tra5$J&('a2 Tra5$ &('a se k$riste & zat/$ren$m 7ermeti8k$mD re0irk&(a0i$n$m sistem& za pren$6en'e t$p($te sa 'ez3ra trans5$rmat$ra na $k$(ni /azd&72 Hemi'ski sasta/ $/i7 &('a 'e raz(i8it za/isn$ $d pr$iz/$Ga8a2 M" !"&$#ij J Red$/n$ $dr9a/an'e tra5$Jstani0e & ispra/n$m stan'& $d strane $/(a6)eni7 str&8ni7 s(&9;i2 J Red$/ni peri$di8ni pre3(edi tra5$Jstani0e & pred/iGenim zak$nskim r$k$/ima $d strane $/(a6)en$3 pra/n$3 (i0a $ k$'ima ist$ izda'e Str&8ne na(aze $ iz/r6enim pre3(edima2 J Pri(ik$m iz3radn'e tra5$ stani0e iz3raditi nepr$p&sn& tank/an& i(i 6a7t& za pri7/at tra5$ &('a & s(&8a'& e/ent&a(n$3 0&ren'a2 Zapremina tank/ane i(i 6a7te m$ra ;iti t$(ika da pri7/ati 0e($k&pn& k$(i8in& $pasne te)n$sti tra5$J&('aD2 Tank/ana m$ra ;iti za6ti)ena $d atm$s5erski7 pada/ina i pr$d$ra p$/r6inski7 /$da2 C. M" !"&$#ij od i15ija$ja !o%a"a P$9ar & predmetn$m $;'ekt& m$9e se pred&prediti &k$(ik$ se pred&zm& s/e p$tre;ne pre/enti/ne mere za spre8a/an'e p$9arn$3 ak0identa2 "r&3im re8ima rizik $d iz;i'an'a p$9ara se m$9e s/esti na ni/$ neznatn$3 rizika &k$(ik$ se pred&zm& d$(e na/edene pre/enti/ne mere za spre8a/an'e p$9arn$3 ak0identa% J mere pred/iGene te7ni8k$m d$k&menta0i'$m1 *+
J dis0ip(ina zap$s(eni7 p$ pitan'& pr$ti/Jp$9arne $d3$/$rn$sti1 J p$sta/('an'e ta;(i &p$z$ren'a & p$9arn$ &3r$9enim pr$st$rima1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti e(ektri8ni7 ins(a(a0i'a $;'ekta i e(ektri8ni7 &reda'a1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti pred/iGene PP $preme za s&/$ 3a6en'e p$9ara1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti pred/iGene 7idrantske insta(a0i'e1 J e5(kasna 8&/arska s(&9;a sk(adi6ta i ma3a0ina str&8n$ $;&8ena za 3a6en'e ini0i'a(n$3 p$9ara1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti $preme za detek0i'&2 a(armiran'e i &k('&8i/an'e a&t$matsk$3 sprink(er sistema za 3a6en'e p$9ara1 J e5ikasan sistem d$'a/e $ p$9arn$' $pasn$sti1 J pri(azi &3r$9en$m $;'ekt& &/ek m$ra'& ;iti prist&pa8ni $dn$sn$ pr$(azni i J $sta(e mere i pr$pisi dati Pra/i(nik$m $ te7ni8kim n$rmati/ima za za6tit& sk(adi6ta $d p$9ara i eksp($zi'a S(2(ist SFR ;r2 -*,=>D i mere date & P(an& za6tite $d p$9ara2
D. M" 'a$a#ij !o%a"$og a)#id$ta Uk$(ik$ 'e &s(ed pr$p&sta & primeni pre/enti/ni7 mera i(i iz nek$3 dr&3$3 raz($3a ipak d$6($ d$ p$9arn$3 ak0identa p$st&piti p$ s(ede)em% J Odma7 isk('&8iti 3(a/ni prekida8 za napa'an'e $;'ekta e(2 ener3i'$m1 J E/ak&isati na'pre p$/reGene i &3r$9ene1 a zatim i $sta(e k$'i se naG& & p$9ar&2 P$z/ati 7itn& p$m$)2 J L$ka(iz$/ati p$9ar sa na'sna9ni'im sredst/ima za 3a6en'e p$9ara k$'a st$'e na rasp$(a3an'&2 Uk$(ik$ se ni tada ne ($ka(iz&'e p$9ar2 Ne$p7$dn$ 'e p$z/ati na';(i9& /atr$3asn& 'edini0& i $ p$9ar& $;a/estiti nad(e9ne $r3ane2 J Izn$siti 3$ri/e materi'e k$'e m$3& da se naG& & p$9ar&2 J Izn$siti /redn& im$/in& k$'& 'e m$3&)e izn$siti d$k&menta0i'&2 ra8&nare1 pren$sn& $prem& itd2D J O;ez;editi /atr$3asn& stra9& z;$3 m$3&)n$sti p$n$/ne p$'a/e /atre d$ d$(aska nad(e9ni7 $r3ana radi &t/rdi/an'a &zr$ka eksp($zi'e i(i p$9ara2 Uk$(ik$ se napra/i pr$p&st & primeni pre/enti/ni7 mera za6tite $d p$9ara i(i iz nek$3 dr&3$3 raz($3a ipak d$Ge d$ p$9ara2 ima'&)i & /id& da p$st$'i $dreGen$ p$9arn$ $ptere)en'e $;'ekta k$'e m$ra ;iti de5inisan$ P(an$m za6tite $d p$9araD2 /azd&7 $dn$sn$ 9i/$tna sredina m$3& ;iti zna8a'n$ &3r$9eni &s(ed emisi'e $pasni7 pr$d&kata sa3$re/an'a 5re$na1 p(astike i razni7 sinteti8ki7 materi'a2
*.
4.
OPIS MERA A SPREHAVANJE SMANJENJE I OTKLANJANJE SVAKO< NAHAJNIJE< UTICAJA NA ŽIVOTNU SREDINU
Na $sn$/& ana(ize karakteristika predmetne ($ka0i'e i predmetn$3 $;'ekta k(ani0e i prerade mesa identi5ika0i'e za3ad'i/a8a i prir$de za3aG&'&)i7 materi'a m$9e se k$nstat$/ati da p$st$'e $sn$/ni pred&s($/i za minimiza0i'& ne3ati/ni7 &ti0a'a na 9i/$tn& sredin& 2 Za neke &ti0a'e na 9i/$tn& sredin&2 k$'e 'e m$3&)e $)eki/a(i i $ne d$ k$'i7 se d$6($ st&di'$m1 p$tre;n$ 'e pred&zeti $d3$/ara'&)e mere za6tite kak$ ;i se ni/$ p$&zdan$sti 8ita/$3 sistema p$di3a$ na '$6 /i6i ni/$2
4.(. M" )oj 'u !"d&i$ 1a)o$o2 i d"ugi2 !"o!i'i2a $o"2ati&i2a i 'ta$da"di2a (. S/i pr$iz/$da8i 7rane 9i/$tin'sk$3 p$rek(a m$ra'& &/esti i spr$/$diti HACCP standard2 *. Red$/n$ /r6iti meren'a ni/$a ;&ke & radn$in pr$st$r& pr$iz/$dn$3 $;'ekta $d strane $/(a6)ene $r3ania0i'e za $;a/('an'e te /rste de(atn$sti2 Uk$(ik$ ni/$ ;&ke prek$ra8&'e zak$n$m d$z/$('ene /redn$si pred&zeti mere za d$/$Gen'e ni/$a ;&ke & d$z/$('ene 3rani0e i mere za za6tit& s(&6ni7 $r3ana i zdra/('a radnika2
,. K$ntr$(isati ni/$ ;&ke iz/an predmetn$3 $;'ekta k$d &(azne kapi'e 8ist$3 de(a d/$ri6ta $d strane $/(a6)ene $r3aniza0i'e za $;a/('an'e te /rste de(ain$sti2 O/(a6)en$ (i0e izda'e Str&8ni na(az $ iz/r6enim meren'ima ni/$a ;&ke k$'a se emit&'e & 9i/$tn& sredin&2 Ni/$ ;&ke m$ra zad$/$('iti kriteri'&me iz Pra/i(nika $ d$z/$('en$m ni/$& ;&ke & 9i/$tn$' sredini QSi23(2RSQ ;r2 :*,?-D2 Uk$(ik$ ni/$ ;&ke prek$ra8&'e zak$n$m d$z/$('ene /redn$sti pred&zeti mere za d$/$Gen'e ni/$a ;&ke & d$z/$('ene 3rani0e2 4. Red$/n$ /r6iti meren'a ni/$a ;&ke & radn$m pr$st$r& pr$iz/$dn$3 $;'ekta $d strane $/(a6)ene $r3aniza0i'e za $;a/('an'e te /rste de(atn$sti prema Pra/i(nik& $ p$st&pk& pre3(eda i ispiti/an'a $preme za rad i ispiti/an'e &s($/a radne $k$(ine S(23(2RS ?*,+< i .+=,+
QS(23(2RSQ ;r2 4+,?> i 4:,?>D2 O/(a6)en$ (i0e izda'e Str&8ni na(az $ iz/r6enim meren'ima emisi'e2 Uk$(ik$ emisi'a 6tetni7 3as$/a iz dimn'aka k$t(arni0e prek$ra8&'e 3rani8ne /redn$sti emisi'e date pra/i(nik$m pred&zeti mere za d$/$den'e emisi'e & d$z/$('ene 3rani0e2
>. Pre8i6)ene za&('ane atm$s5erske /$de sa manip&(ati/ni7 p(at$a1 sa$;ra)a'ni0a i pre8i6)ene /$de $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a na iz(az& iz separat$ra &('a i masti pre &(i/a & prir$dni re0ipi'ent p$t$kD m$ra'& zad$/$('iti /redn$sti #"K parametara k$'a k$resp$ndira k(asi k/a(iteta II; iz Ured;e $ k(asi5ika0i'i /$da S(2 3(2 SRS ;r2 :,<=D2 U8estan$st &z$rk$/an'a /r6i se 'edanp&t & 4 mese0a * &z$rka 3$di6n'eD na $sn$/& ta;e(e iz Pra/i(nika $ na8in& i minima(n$m ;r$'& ispiti/an'a k/a(iteta $tpadni7 /$da S(2 3(2 SRS ;r2 *>,=4 i ispra/ka & S(2 3(2 SRS ;r2 .4,=*D2 Uz$rk$/an'e i 5izi8k$J7emi'sk& ana(iz& &z$raka m$9e /r6iti sam$ $/(6)en$ pra/n$ (i0e za $;a/('an'e te /rste p$s(a k$'a $ iz/r6en$m ispiti/an'& izda'e Str&8ni na(az2 Uk$(ik$ /redn$sti 'edn$3 i(i /i6e ispiti/ani7 parametara prek$ra8&'& maksima(n$ d$z/$('ene k$n0entra0i'e date Pra/i(nik$m pred&zeti ne$p7$dne mere za d$/$Gen'e k/a(iteta e5(&enta & zak$n$m d$z/$('ene 3rani0e2 . Pre8i6)ene te7n$($6ke /$de na iz(az& iz p$str$'en'a za pre8i6)a/an'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da pre &(i/a & /$d$nepr$p&sne septi8ke 'ame $dn$sn$ 'a/n& kana(iza0i'& m$ra'& zad$/$('iti /redn$sti #"K parametara iz Pra/i(nika $ sanitarn$Jte7ni8kim &s($/ima za isp&6tan'e $tpadni7 /$da & 3radsk& kana(iza0i'& S(23(2 Op6tine Lesk$/a0 ;r2 .*,?- i .+,?4D $dn$sn$ Pra/i(nika $ $pasnim materi'ama & /$di S(23(2 SRS 4,=-D2 U8estan$st &z$rk$/an'a /r6i se 'edanp&t & 4 mese0a * &z$rka 3$di6n'eD na $sn$/& ta;e(e iz Pra/i(nika $ na8in& i minima(n$m ;r$'& ispiti/an'a k/a(iteta $tpadni7 /$da S(23(2SRS ;r2 *>,=4 i ispra/ka & S(23(2SRS ;r2 .4,=*D2 Uz$rk$/an'e i 5izi8k$J7emi'sk& ana(iz& &z$raka m$9e /r6iti sam$ $/(6)en$ pra/n$ (i0e za $;a/('an'e te /rste p$s(a k$'a $ iz/r6en$m ispiti/an'& izda'e Str&8ni na(az2 Uk$(ik$ /redn$sti 'edn$3 i(i /i6e ispiti/ani7 parametara prek$ra8&'& maksima(n$ d$z/$('ene k$n0entra0i'e date Pra/i(nik$m pred&zeti ne$p7$dne mere za d$/$Gen'e k/a(iteta e5(&enta & zak$n$m d$z/$('ene 3rani0e2
4.*. M" !"&$#ij ud'a i 'a$a#ija ud'a (. Ped&zeti mere za pre/en0i'& &desa kak$ ;i se iz;e3(i ak0identi &s(ed% J k$ri6)en'a 7i3i'enski neispra/ne /$de & te7n$($6k$m pr$0es&1 J 7a/ari'e na sistemima za 7(aGen'e i isti0an'e 5re$na J ne;(a3$/remen$3 pra9n'en'a septi8ki7 'ama pre8i6)ene te7n$($6ke /$de i sanitarn$J5eka(ni7 /$da J ne;(a3$/remen$3 pra9n'en'a septi8ki7 'ama1 J isp&6tan'e nepre8i6)eni7 $tpadni7 /$da1 J ne;(a3$/remene e/ak&a0i'e $tpada i J p$9arn$3 ak0identa2
*4
*. Pr$'ekat )e se za pi)e i te7n$($6ke p$tre;e sna;de/ati /$d$m 3arant$/an$3 k/a(iteta iz KP k$'e 3arant&'e k/a(itet /$de prema Pra/i(nik& $ 7i3i'ensk$' ispra/n$sti /$de za pi)e S(2(ist SFR ;r2 44,=>D2 ,. Fre$n R*+*A spada & ek$($6ka ras7(adna sredst/a i ni'e 6tetan p$ $z$nski $m$ta82 U s(&8a'& ak0identa sa 5re$n$m & zat/$ren$m pr$st$r& /$diti ra8&na 'er preti $pasn$st $d 3&6en'a &s(ed ned$statka kise$nika2 Sana0i'& 0&ren'a m$3& /r6iti sam$ str&8na te7ni8ka (i0a &z pridr9a/an'a s/i7 mera pred$str$9n$sti i $;a/ezn$ k$ri6)en'e adek/atne $preme za (i8n& za6tit&2 4. "a ;i se iz;e3(i k/aren'e sir$/ina i p$(&5a;rikata p$tre;n$ 'e red$/n$ /r6iti k$ntr$(& i $dr9a/an'e ras7(adni7 &reGa'a1 ka$ i red$/n& k$ntr$(& temperat&re & pr$st$ri'i za sk(adi6ten'e pr$iz/$da $d mesa2 6. Septi8ke 'ame za pri/remen$ sk(adi6ten'e pre8i6)ene te7n$($6ke /$de i sanitarn$J5eka(ni7 /$da m$ra red$/n$ prazniti nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e prema &3$/$r& sk($p('en$m sa N$si$0em pr$'ekta2 >. Nitratne $dn$sn$ nitritne s$(i m$3& predsta/('ati $pasn$st &k$(ik$ d$spe'& & p$dzemne i(i p$/r6inske /$de1 pa 'e d$/$('na mera da se & s(&8a'& n'i7$/$3 pr$sipan'a za /reme transp$rta i sk(adi6ten'a iste p$k&pe1 pr$pisn$ &pak&'&1 $zna8e i pri/remen$ $d($9e & sk(adi6te $tpada & de(& pred/iGen$m za $pasan $tpad d$ k$na8n$3 re6en'a2 O/e materi'e se ne sme'& $3(a3ati za'edn$ sa k$m&na(nim $tpad$m2 . Uk$(ik$ ipak d$Ge d$ p$9ara na'/e)& $pasn$st p$ 9i/$tn& sredin&1 a & pr/$m red& p$ zap$s(ene predsta/('a'& pr$d&kti sa3$re/an'a 5re$na i p(asti8ni7 materi'a2 Iz ti7 raz($3a 'e p$tre;n$ pred&zeti s/e te7ni8ke mere pre/en0i'e pri(ik$m iz3radn'e $;'ekta & t$k& n'e3$/e eksp($ata0i'e da d$ p$9arn$3 ak0identa ne d$Ge2 O;ez;editi 7idrantsk& mre9& i adek/atn& m$;i(n& $prem& za 3a6en'e p$9ara2 . Pri(ik$m iz3radn'e tra5$ stani0e iz3raditi nepr$p&sn& tank/an& i(i 6a7t& za pri7/at tra5$ &('a & s(&8a'& e/ent&a(n$3 0&ren'a2 Zapremina tank/ane i(i 6a7te m$ra ;iti t$(ika da pri7/ati 0e($k&pn& k$(i8in& $pasne te8n$sti tra5$ &('aD2 Tank/ana m$ra ;iti za6ti)ena $d atm$s5erski7 pada/ina i pr$d$ra p$/r6inski7 /$da2 . Pre/enti/ne mere za spre8a/an'e p$9arn$3 ak0identa% J mere pred/iGene te7ni8k$m d$k&menta0i'$m1 J dis0ip(ina zap$s(eni7 p$ pitan'& pr$ti/Jp$9arne $d3$/$rn$sti1 J p$sta/'an'e ta;(i &p$z$ren'a & p$9arn$ &3r$9enim pr$st$rima1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti e(ektri8ni7 insta(a0i'a $;'ekta i e(ektri8ni7 &reGa'a1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti pred/iGene PP $preme za s&/$ 3a6en'e p$9ara1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti pred/iGene 7idrantske insta(a0i'e1 J e5ikasna 8&/arska s(&9;a sk(adi6ta i ma3a0ina str&8n$ $;&8ena za 3a6en'e ini0i'a(ni7 p$9ara1 J red$/na k$ntr$(a ispra/n$sti $preme za detek0i'&1 a(armiran'e i &k('&8i/an'e a&t$matsk$3 sistema za 3a6en'e p$9ara1 J e5ikasan sistem d$'a/e $ p$9arn$' $pasn$sti1
**
J pri(azi &3r$9en$m $;'ekt& &/ek m$ra'& ;iti prist&pa8ni $dn$sn$ pr$(azni i $sta(e mere i pr$pisi dati Pra/i(nik$m $ te7ni8kim n$rmati/ima za za6tit& sk(adi6ta $d p$9ara i eksp($zi'a S(2(ist SFR -*,=>D i mere date & P(an& z6tite $d p$9ara2
(@. #ere sana0i'e p$9arn$3 ak0denta% J Odma7 isk('&8iti 3(a/ni prekida8 za napa'an'e $;'ekta e(ekri8n$m ener3i'$m2 J E/ak&isati na'pre p$/reGene i &3r$9ene1 a zatim i $sta(e k$'i se naG& & p$9ar&2 P$z/ati 7itn& p$m$)2 J L$ka(iz$/ati p$9ar sa na'sna9ni'im sredst/ima za 3a6en'e p$9ara k$'a st$'e na rasp$(a3an'&2 Uk$(ik$ se ni tada ne ($ka(iz&'e p$9ar1 ne$p7$dn$ 'e p$z/ati na';(i9& /atr$3asn& 'edini0& i $ p$9ar& $;a/estiti nad(e9ne $r3ane2 J Izn$siti 3$ri/e materi'e k$'e m$3& da se naG& & p$9ar&2 J Izn$siti /redn& im$/in&1 k$'& 'e m$3&)e izn$siti d$k&menta0i'&1 ra8&nare1 pren$sn& $prem& itd2D J O;ez;editi /atr$3asn& s(&9;& z;$3 m$3&)n$sti p$n$/ne p$'a/e /atre d$ d$(aska nad(e9ni7 $r3ana radi &t/rGi/an'a &zr$ka eksp($zi'e i(i p$9ara2
4.,. Pla$o&i i t0$i3)a "/$ja 1a/tit %i&ot$ '"di$ 9"#i)la%a t"t2a$ i di'!o1i#ija ot!ad$i0 2at"ija ")ulti&a#ija 'a$a#ija i d".; (. Na mest& &(i/a pre8i6)eni7 $tpadni7 /$da iz separat$ra &('a i masti & p$t$k1 isp&stna 0e/ m$ra ;iti sna;de/ena 9a;('im p$k($p0em radi za6tite $d pr$d$ra re8ne /$de pri /is$k$m /$d$sta'&2 *. &;ri6na nepr$p&sna 'ama m$ra ;iti zat/$rena p$k($p0em radi za6tite $d iz(i/an'a &s(ed atm$s5erski7 pada/ina i radi spre8a/an'a &(aza insekata i sman'en'a rizika $d 6iren'a in5ek0i'a2 I/i0e 'ame m$ra'& ;iti izdi3n&te iznad ni/$a $k$(n$3 terena radi spre8a/an'a pr$d$ra p$/r6inski7 /$da2 ,. Sk(adi6te $tpada tre;a ;iti iz3raGen$ & ;et$nsk$m i(i zidan$m iz/$Gen'& sa p(a5$n$m i $d3$/ara'&)$m kr$/n$m k$nstr&k0i'$m i meta(nim /ratima na zak('&8a/an'e2 Sk(adi6te m$ra imati $d3$/ara'&)e prir$dn$ pr$/etra/an'e kr$z $t/$re $;ez;eGene 5in$m meta(n$m mre9$m radi za6tite $d &(aska insekata i 3($dara2 P$d sk(adi6ta m$ra ;iti $di3n&t $d $k$(n$3 terena kak$ ;i se sk(adi6te za6titi($ $d pr$d$ra e/ent&a(ni7 p$/r6inski7 /$da2 O/aka/ tip zat/$ren$3 sk(adi6ta zna8a'n$ spre8a/a 6iren'e nepri'atni7 mirisa i pr&9a za6tit& $d 6iren'a zaraza insektima i 3($darima2 4. Pr$st$r & $k/ir& sk(adi6ta $tpada pred/iGen za sk(adi6ten'e $pasn$3 $tpada $tpadni7 &('a i masti iz separat$ra &('a i masti $d pre8i6)a/an'a atm$s5erski7 /$da i /$da $d pran'a kami$naD ne m$ra ;iti zat/$ren$3 tipa /e) nastre6ni0e na s&;$/ima sa transparentn$m $3rad$m $d /&8en$3 (ima i m$ra imati ;et$nsk& nepr$p&sn& 6a7t& zapremine min -++ (it za pri7/at $pasne te8n$sti & s(&8a'& 0&ren'a i /rata na zak('&8a/an'e2 P$d sk(adi6ta m$ra ;iti $di3n&t $d $k$(n$3 terena kak$ ;i se sk(adi6te za6titi($ $d pr$d$ra e/ent&a(ni7 p$/r6inski7 /$da2 Na $3radi sk(adi6n$3 de(a & k$me 'e &sk(adi6ten $pasan $tpad m$ra sta'ati ta;(a OPASAN OTPA"Y
*:
6. Nak$n iz3radn'e 'a/ne kana(iza0i'e pre8i6)ene te7n$($6ke $tpadne /$de i sanitarn$J5eka(ne /$de p$/ezati na 'a/ni k$(ekt$r2 >. Na &(az& pr('a/$3 p&ta ;(iz& kapi'e pred/iGena 'e "EZJ;ari'era ka$ za6tita $d 6iren'a in5ek0i'e na pr$st$r& ($ka0i'e i e/ent&a(n$ iz/an ($ka0i'e2 . Na &(az& 8ist$3 p&ta ;(iz& kapi'e pred/iGena 'e "EZJ;ari'era ka$ za6tita $d 6iren'a in5ek0i'e na pr$st$r& ($ka0i'e i e/ent&a(n$ iz/an ($ka0i'e2 . @/rst k$m&na(ni $tpad pri/remen$ sk(adi6titi & k$nte'ner& za k$m&na(ni $tpad na sk(adi6t& $tpada2 K$nte'ner prazni nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2 . @/rste sek&ndarne sir$/ine p(asti8ne PETJ;$0e1 kart$n i papirD pri/remen$ se $d(a9& & k$nte'ner & ;$ks& sk(adi6ta $tpada pred/iGen$3 za sek&ndarne sir$/ine $dak(e i7 pre&zima $/(a6)em$ pra/n$ (i0e za pr$met i(i re0ik(a9& sek&ndarni7 sir$/ina na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2 (@. K$n5iskat pri/remen$ $d($9iti & 7(adn'a8& za 8&/an'e 9i/$tin'sk$3 $tpada d$ pre&ziman'a $d strane nad(e9n$3 a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)a radi $d/$9en'a & ka5i(eri'&1 na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2 ((. !i/$tin'ske k$sti pri/remen$ $d($9iti & 7(adn'a8& na 8&/an'e 9i/$tin'sk$3 $tpada d$ pre&ziman'a $d strane $/(a6)en$3 pra/n$3 (i0a za pr$met i(i k$ri6)en'e1 prerad& & ka5i(eri'i i s(21 na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta a & s(&8a'& $tkaza pra/n$3 (i0a k$sti se pre;a0&'& na sk(adi6te $tpada & k$nte'ner pred/iGen za sk(adi6ten'e k$sti'& $dak(e i7 nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e $d/$zi & ka5i(eri'&2 (*. S/i de($/i zak(ane $;$(e(e s/in'e $d tri7ine(e i(i neke dr&3e parazitske i(i in5ekti/ne ;$(estiD nak$n k$nstata0i'e /eterinara sme6ta'& se & ka/ez 7(adn'a8e za mikr$;i$($6ki neispra/ne ;$(esneD 9i/$tin'ske $r3ane1 $dak(e i7 na p$zi/ /eterinara $d/$zi s(&9;a a/n$3 k$m&na(n$3 pred&ze)a sa ($ka0i'e radi da('e3 p$st&pan'a sa $pasnim $tpad$m prema Pra/i(nik& $ na8in& ne6k$d('i/$3 &k(an'an'a 9i/$tin'ski7 (e6e/a i $tpadaka 9i/$tin'sk$3 p$rek(a1 ne6k$d('i/$ &k(an'an'e i &t/rGi/an'e &zr$ka &3in&)a i pre/$zna sredst/a za transp$rt 9i/$tin'ski7 (e6e/a i $tpadaka 9i/$tin'sk$3 p$rek(a S(2(ist SFR :4,=?DD% J prerade & ka5i(eri'i i(i1 J spa('i/an'a & $;'ekt& za spa('i/an'e i(i1 J &;a0i/an'a & 'am& 3r$;ni0&D i(i1 J zak$pa/an'a na st$8n$m 3r$;('&2 (,. @iste i za&('ane atm$s5erske /$de sa ($ka0i'e pr$(aze kr$z separat$r &('a i masti $s($;aGa'& se masni7 materi'a i pre8i6)ene $ti8& & $;(i9n'i p$t$k k$'i ni'e $;&7/a)en &red;$m $ kate3$riza0i'i /$d$t$ka2 O/a' p$t$k pripada k(asi k/a(iteta Ii; kak$ 'e na($9en$ i #IŠLENE# & p$st&pk& izd/a'an'a /$d$pri/redni7 &s($/a VPC #$ra/a Ni6 ;r2 **>+,4 $d +<2..2-++=2 32 dat$ & pri($3&D ta8ka :1 sta/ 42 U t$m s(&8a'& pre8i6)ene za&('ane atm$s5erske /$de m$ra'& zad$/$('iti &s($/e iz Ured;e $ k(asi5ika0i'i /$da S(23(2SRS :,<=D2 *<
(4. T"t2a$ )o2u$al$i0 ot!ad$i0 &oda a. P"i&"2$o "/$j "$ iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de iz m$kri7 8/$r$/a &pra/e i k(ani8n$3Jpreradn$3 $;'ekta $d/$diti & /$d$pr$p&sn& septi8k& 'am&2 Sadr9a' septi8ke 'ame )e 0rpiti i $d/$ziti sa ($ka0i'e nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na $sn$/& U3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2 5. T"aj$o "/$j Nak$n iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 sanitarn$J5eka(ne $tpadne /$de predmetn$3 $;'ekta prik('&8iti na $/a' k$(ekt$r2 (6. T"t2a$ o'o) i %i&oti$j')og i12ta i1 u5"i/$ ja2 Os$ka i 9i/$tin'ski izmet iz G&;ri6ne 'ame se m$3& k$ristiti za G&;ren'e p$('$pri/redni7 p$/r6ina pa se &st&pa p$('$pri/redni0ima & t& s/r7&2 (>. T"t2a$ t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda Pre8i6)ene te7n$($6ke $tpadne /$de se m$ra'& zad$/$('iti kriteri'&me date & Pra/i(nik& $ sanitarn$Jte7ni8kim &s($/ima za isp&6tan'e $tpadni7 /$da & 3radsk& kana(iza0i'& S(23(2Op6tine Lesk$/a0 ;r2 .*,?- i .+,?4D i Pra/i(nik& $ $pasnim materi'ama & /$di S(23(2 SRS 4.,=-D2 a. P"i&"2$o "/$j "$ iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 pre8i6)ene te7n$($6ke /$de isp&6tati & /$d$nepr$p&sne septi8ke 'ame k$'e prazni nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na ;azi U3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2 5. T"aj$o "/$j Nak$n iz3radn'e 'a/n$3 kana(iza0i$n$3 k$(ekt$ra1 pre8i6)ene te7n$($6ke /$de isp&6tati & 'a/ni kana(iza0i$ni sistem2 (. Mulj i1 '!a"ato"a 2a'ti od !"3i/+a&a$ja t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda #&(' iz separat$ra masti nata($9en pri(ik$m pre8i6)a/an'ate7n$($6ki7 $tpadni7 /$da p$/remen$ na 4J* mese0aD 0rpi i $d/$zi sa ($k0i'e nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na ;azi U3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2 (. Mulj i1 '!a"ato"a ulja i 2a'ti od !"3i/+a&a$ja at2o'-"')i0 &oda i &oda od !"a$ja )a2io$a 'to3a"a #&(' iz separat$ra &('a i masti nata($9en pri(ik$m pre8i6)a/an'a atm$s5erski7 /$da i $tpadni7 /$da $d pran'a transp$rtni7 sredsta/a p$/remen$ na 4J* mese0aD 0rpi i $d/$zi sa ($ka0i'e nad(e9n$ a/n$ k$m&na(n$ pred&ze)e na ;azi U3$/$ra sk($p('en$3 sa n$si$0em pr$'ekta2 (. Ma'ti i1 '!a"ato"a od !"3i/+a&a$ja t0$olo/)i0 ot!ad$i0 &oda #asti iz separat$ra za pre8i6)aan'e te7n$($6ki7 $tpadni7 /$da k(ani0e i prerade mesa spada'& & kate3$ri'& sek&ndarni7 sir$/ina2 N$si(a0 pr$'ekta 'e & $;a/ezi da sa sek&ndarnim sir$/inama p$st&pa & sk(ad& sa Pra/i(nik$m $ &s($/ima i na8in& raz/rsta/an'a1 pak$/an'a i 8&/an'a sek&ndarni7 sir$/ina S(23(2RS ;r2 ::,+.D2 *>
Sak&p('ene masti &pak$/ati & p(asti8n$ i(i meta(n$ ;&re sa p$k($p0em1 pr$pisn$ $zna8iti i pri/remen$ $d($9iti & k$nte'ner & $k/ir& ;$ksa sk(adi6ta $tpada pred/iGen$3 za pri/remen$ $d(a3an'e sek&ndarni7 sir$/ina $dak(e i7 pre&zima $/(a6)en$ pra/n$ (i0e za pr$met i(i k$ri6)en'e sek&ndarni7 sir$/ina na $sn$/& &3$/$ra sk($p('en$3 sa N$si$0em pr$'ekta2
*@. Ma'$ 2at"ij i1 '!a"ato"a ulja i 2a'ti od !"3i/a&a$ja at2o'-"')i0 &oda i &oda od !"a$ja )a2io$a 'to3a"a 9o!a'a$ ot!ad; N$si(a0 pr$'ekta 'e & $;a/ezi da sa $pasnim $tpad$m p$st&pa & sk(ad& sa Pra/i(nik$m $ na8in& p$st&pan'a sa $tpa0ima k$'i ima'& s/$'st/a $pasni7 materi'a S(23(2RS ;r2 .-,?:D2 U('a i masti nak&p('ene & sredn'$' k$m$ri separat$ra p$/remen$ prema p$tre;i pret$8iti & p(asti8n$ i(i meta(n$ ;&re sa p$k($p0em1 pr$pisn$ $zna8iti i pri/remen$ $d($9iti na pr$st$r& sk(adi6ta pred/iGen$m za $pasan $tpad d$ k$na8n$3 re6en'a2 Uk$(ik$ nek$ $d $/(a6)eni7 (i0a ima interesa za k$ri6)en'e1 pr$met i(i re0ik(a9& N$si(a0 pr$'ekta )e sk($piti U3$/$r radi e/ak&a0i'e $/e /rste $tpada2 *(. T"a$'-o"2ato"')o ulj 9o!a'a$ ot!ad; U s(&8a'& 0&ren'a tra5$ &('a 7itn$ p$z/ati $/(a6)en$ pra/n$ (i0e sa k$'ima 'e N$si(a0 pr$'ekta zak('&8i$ &3$/$r za $dr9a/an'e tra5$ stani0e k$'e pre&zima $;a/ez& sana0i'e ak0identa i da('e p$st&pan'e sa is0&re(im tra5$J&('em2 **. Nepri'atni mirisi $d 9i/$tin'sk$3 izmeta i m$kra)e & dep$& za 'edn$dne/ni sme6ta' st$ke m$3& se sman'iti red$/nim 8i6)en'em izmeta i $dr9a/an'em 7i3i'ene pr$st$ri'a2 *,. Nepri'atne mirise pri(ik$m $;rade zak(ani7 9i/$tin'a pri(ik$m $;rade ispiran'a 0re/a i 9e(&0a & $de('en'& 0re/areD m$3&)e 'e sman'iti &3radn'$m as$rp0i$ni7 5i(tera na ;azi 3ran&(isan$3 akti/n$3 &3('a & sk($p& /enti(a0i$n$3 sistema2 *4. Pri t$p('en'& masti st/ara'& se i minima(ne k$(i8ine para masni7 kise(ina i neznatne k$(i8ine akr$(eina k$'e 'e m$3&)e sman'iti &3radn'$m ads$rp0i$ni7 5i(tera na ;azi 3ran&(isan$3 akti/n$3 &3('a & sk($p& /enti(a0i$n$3 sistema2 *6. Radi sman'en'a ;i$de3rada;i(ni7 $r3anski7 materi'a & $tpadnim /$dama 8i'i 'e $sn$/ni p$kazate(' parametar BPK : pri k(an'& 9i/$tin'a izd/a'ati kr/ kak$ ne ;i d$spe(a & $tpadne /$de2 *>. U 0i('& za6tite stan$/ni6t/a1 ka$ i sami7 radnika1 p$tre;an 'e /is$k standard 7i3i'ene1 pa radne pr$st$ri'e tre;a da ;&d& pr$'ekt$/ane i k$nstr&isane da se ti za7te/i zad$/$('e2 #ateri'a(i k$'i se &p$tre;('a/a'& za 3radn'& ti7 pr$st$ir'a ne sme'& (ak$ da aps$r;&'& masn$)& i(i /$d& i tre;a da se (ak$ 8iste2
*=
4.4. D"ug 2" )oj 2ogu uti#ati $a '!"3a&a$j ili '2a$j$j /tt$i0 uti#aja $a %i&ot$u '"di$u 4.4.(. M" )oj t"5a da !"du12 $o'ila# !"oj)ta (. "a &radi P(an za6tite $d p$9ara za predmetni $;'ekat2 *. "a &radi intern$ radn$ &p&tst/$ $ p$st&pan'& sa $tpad$m i pri/remen$m sk(adi6ten'& $tpada na predmetn$' ($ka0i'i2 ,. "a $r3aniz&'e $;&k& $s$;('a% J $ ;ez;edn$sti i zdra/('& na rad& J $ za6titi $d p$9ara J pr&9an'& pr/e p$m$)i2 4. "a $r3aniz&'e /re6en'e peri$di8ni7 pre3(eda ispra/n$sti% J e(ektri8ni7 insta(a0i'a1 J te7n$($6ke $preme1 2 insta(a0i'a i $preme za 3a6en'e p$9ara2 6. "a $m$3&)i peri$di8na ispiti/an'a &s($/a radne $k$(ine2 >. "a spr$/$di mere za6tite na rad& i za6tite 9i/$tne sredine & sk(ad& sa /a9e)im zak$nskim pr$pisima2 . "a spr$/$di mere pr$ti/p$9arne za6tite & sk(ad& sa /eri5ik$/anim P(an$m za6tite $d p$9ara i /a9e)im zak$nskim pr$pisima2 . "a &sp$sta/i dinamik& red$/ne k$ntr$(e k/a(iteta radne $dn$sn$ 9i/$tne sredine prek$ $/(a6)eni7 instit&0i'a2 . O;a/eza N$si$0a pr$'ekta 'e da1 &k$(ik$ pri(ik$m iz/$Gen'a rad$/a naiGe na $statke materi'a(ni7 i(i k&(t&rni7 d$;ara1 $ t$me $;a/estiti na';(i9i Za/$d za za6tit& sp$menika Rep&;(ike Sr;i'e2 (@. "a /r6i permanentn$ pra)en'e dinamike i 7r$n$($6ke e/iden0i'e $d/$9en'a s/i7 /rsta $tpada sa ($ka0i'e i pred&zima s/e ne$p7$dne mere pre/en0i'e kak$ ne ;i d$6($ d$ ak0idenata2
4.4.*. O'tal 2" (. Iz/r6en$ 'e razd/a'an'e p&te/a za d$preman'e st$ke za k(an'e i $dn$6en'e ne'esti/i7 pr$iz/$da i dr&3i7 /rsta $tpada pr('a/i p&te/iD $d p&te/a za $tprem& 3$t$/i7 pr$iz/$da 8isti p&te/iD2 *. Ost/aren 'e $sn$/ni k$n0ept da se s/e te7n$($6ke $pera0i'e $d/i'a'& k$ntin&iran$1 kretan'em prema napred1 ;ez prekida1 &kr6tan'a1 zast$'a i na3$mi(a/an'a1 8ime 'e iz;e3n&ta m$3&)n$st k$ntamina0i'e sir$/ina i pr$iz/$da2 Iz/r6en$ 'e striktn$ razd/a'an'e pr('a/i7 $d 8isti7 te7n$($6ki7 $pera0i'a i z$na kretan'a pr$iz/$da2 ,. U za/isn$sti $d /rste $tpadni7 pr$iz/$da & ka5i(eri'i m$9e da se d$;i'e mesn$ k$6tan$ ;ra6n$ i k$6tan$ ;ra6n$1 k$'i se k$riste ka$ d$da0i st$8n$' 7rani2 Tr&p$/i &3in&(i7 9i/$tin'a1 pri(ik$m transp$rta & dep$&1 /eterinarskim pre3(ed$m pr$3(a6en$ neispra/n$ mes$ i $r3ani1 ka$ i mes$ s/in'a zara9en$ T: Spirallis na'e5ikasni'e i na';ez;edni'e se &k(an'a'& prerad$m & ka5i(eri'i2 *?
AKLJUHAK Pr$;(em za6tite 9i/$tne sredine p$sta$ 'e danas 'edan $d pr/$razredni7 dr&6t/eni7 zadataka2 "anas pris&tne ne3ati/ne p$s(edi0e &3(a/n$m s& p$s(edi0a p$3re6n$ p(anirane ind&stri'a(iza0i'e1 iz3radn'e stam;eni7 nase('a1 sa$;ra)a'ni7 sistema1 nek$ntr$(isane i neadek/atne &p$tre;e ener3i'e ka$ i ned$/$('n$3 p$zna/an'a $sn$/ni7 zak$nit$sti iz d$mena 9i/$tne sredine2 U $k/irima izneti7 sta/$/a pr$mene k$'e s& p$s(edi0a pri(a3$Ga/an'a prir$de p$tre;ama 8$/eka m$3& ;iti $nak/e kak/e $n $8ek&'e a(i m$3& ;iti1 i 8est$ 'es&1 sas/im nep$/$('ne i za n'e3a sam$32 Sk&p tak/i7 pr$mena za s$;$m p$/(a8i /r($ s($9ene p$s(edi0e k$'e & prin0ip& ima'& p$/ratn$ de($/an'e na pr/$;itne ini0i'at$re d$/$de)i d$ n$/i7 stan'a i p$s(edi0a2 O;'ekti i akti/n$sti na k$mp(eks& k(ani0e sa prate)im $;'ektima m$3& &3r$ziti 9i/$tn& sredin& & t$k& 3radn'e1 t$k$m n'en$3 red$/n$3 rada1 ka$ i & ak0identnim sit&a0i'ama2 U t$k& iz3radn'e $;'ekata k$mp(eksa k(ani0e &3r$9a/an'e 9i/$tne sredine m$3&)e 'e $d rada 3raGe/inski7 ma6ina1 emit$/an'em izd&/ni7 3as$/a n'i7$/i7 m$t$ra1 p$/i6en'em ni/$a ;&ke na sam$m radi(i6t&1 ka$ i e/ent&a(nim pr$sipan'em i(i 0&ren'em p$3$nsk$3 3$ri/a i mazi/a isti72 O/$ m$3&)e &3r$9a/an'e 9i/$tne sredine 'e pr$(azn$3 karktera1 $dn$sn$ p$'a/i)e se sam$ pri(ik$m iz3radn'e $;'ekta2 T$k$m red$/n$3 rada sa k(ani0e emit&'e se za3aGen'e p$rek($m $tpadni7 /$da1 tar5$ &('a1 ka$ i & s(&8a'& 0&ren'a 5re$na & s(&8a'& k/ara ras7(adni7 &reGa'a1 ka$ i za3aGen'e nasta($ ispara/an'em i e/ent&a(nim isti0an'em na5tni7 deri/ata2 O/im &ti0a'ima s& direktn$ i indirektn$ &3r$9eni /azd&71 zem('i6te1 p$/r6inske i p$dzemne /$de2 P$red na/eden$3 k(ani0a 'e iz/$r p$/i6en$3 ni/$a ;&ke i /i;ra0i'a2 U /anrednim1 ak0identnim sit&a0i'ama pri(ik$m nek$ntr$(isan$3 iz(i/an'a na5tni7 deri/ata m$9e d$)i d$ 7emi'ski7 ak0idenata k$'i za p$s(edi0& ima'& mas$/n& k$ntamina0i'& 9i/$tne sredine i &3r$9a/an'e 9i/$ta i zdra/('a I'&di2 U t$m smis(&1 pr$0ena &ti0a'a na 9i/$tn& sredin& ima s&6tinski /a9n& &($3& & smis(& pre/enti/n$sti kr$z de5inasan'e i prakti8n& primen& mera & 5&nk0i'i za6tite 9i/$tne sredine2
:+
LITERATURA .2 !i/k$/i) N21 Procena uticaja na životnu sredinu 1 Ni6 -++=2 -2 7ttp%,,[[[2par(ament2$r32rs,res,3rad\Lesk$/a0\pr$5i(2pd5 427ttp%,,[[[27idmet23$/2rs,p$da0i,mete$\3$disn'a0i,#ete$r$($ski-+3$disn'ak-+.-+J -+k(imat$($ski-+p$da0i-+J-+-+.+2pd5]pa3e.> *2 7ttp%,,[[[2ser;ianmete$20$m,5$r&m,inde2p7p^t$pi0-:-<2+ :2 7ttp%,,[[[2k/a(itet2$r32rs,standardi,is$J?+++JsistemJ&pra/('an'aJk/a(itet$m <27ttp%,,[[[2k/a(itet2$r32rs,standardi,is$J.*+++JsistemJ&pra/('an'aJzastit$mJzi/$tneJ sredine
:.
P R I L O <
:-
P.(. Do)u2$ta#ija $adl%$i0 o"ga$a i o"ga$i1a#ija
J P(an namene p$/r6ina R.%.+ +++
J P "irek0i'a za &r;anizam i iz3radn'& J Lesk$/a0
J K$pi'a p(ana1 KO #r6tane KP4.*:
J RZ S(&9;a za katastar nep$kretn$sti J Lesk$/a0
;r2 (ista nep$kretn$sti **?1 R.%-:++ .*2+>2+=2 3$dine J Prepis (ista nep$kretn$sti ;r2 **?2 KO #r6tane $d .?2+?2+=2 32
J RZ S(&9;a za katastar nep$kretn$sti J Lesk$/a0
J Re6en'e $ &kn'i9;i i pra/a s/$'ine & k$rist ;r2 ?:-J+-J.4*:,+=C $d +?2+>2+=2 32
J RZ S(&9;a za katastar nep$kretn$sti J Lesk$/a0
J Za7te/ za &/$Gen'e kana(iza0i$ne mre9e $d J #Z #$ra/a Lesk$/a01 P "irek0i'a za ..2+*2-++>2 32 &r;anizam i iz3radn'& Lesk$/a0 J #i6('en'e Us($/i za prik('&8en'e p$3$na #K J KP V$d$/$d1 Lesk$/a0 k(ani0a i prerada mesa i pr$iz/$da $d mesa na /$d$/$dn& i kana(iza0i$n& mre9&1 ;r2 *=>< $d +42+?2+=2 J #i6('en'e $ p$st&pk& izda/an'a /$d$pri/redni7 &s($/a ;r2 **>+,4 $d +<2..2-++=2 32
J VPC #$ra/a Ni6
J Akt $ &r;anisti8kim &s($/ima ;r2 4:4J=?,+?J+- J radska &pra/a za &r;anizam J Lesk$/a0 $d .>2+=2+?2 32 J Te7ni8ki &s($/i za prik('&8en'e na distri;&ti/ni J &3$ist$k d2$2$2 Ni6 e(ektr$ener3etski sistem ;r2 ..4>4,. $d ..2+:2+?2 32 J Re6en'e $ izda/an'& /$d$pri/redni7 &s($/a ;r2 4-:J+:J+.+-=,-++?J+> $d <2+>2+?2 32
J #inistarst/$ p$('$pri/rede1 /$d$pri/rede J Be$3rad
6&marst/a
J #i6('en'e radske &pra/e ;r2 s(&9;en$ $d J radska &pra/a za &r;anizam J Lesk$/a0 +<2+:2+?2 32 J Us($/i za prik('&8en'e na k$m&na(n& J KP V$d$/$d1 Lesk$/a0 in5rastr&kt&r& ;r2 4:-J..<,+?JI $d -*2+<2+?2 32 J #i6('en'e $d -?2+<2+?2 32
J KP V$d$/$d1 Lesk$/a0
P.*. <"a-i3)a do)u2$ta#ija :4
i
