Entrega final de Gerencia de la producción Politécnico Gran Colombiano.Descripción completa
Entrega final de Gerencia de la producción Politécnico Gran Colombiano.
2 ENTREGA DE PROYECTO DE PRODUCCIÓN POLITECNICODescripción completa
PRODUCCIONFull description
Descripción: mmm
PRODUCCIONDescripción completa
Descripción: COSECHAS
Descripción: ENTREGA FIMAL GERENCIA DE PRODUCCION
Descripción: Primera entrega de Gerencia de Producción
3Descripción completa
ENTREGA FIMAL GERENCIA DE PRODUCCION
trabajo colaborativo gerencia de produccion formato excel, politecnicoDescripción completa
ANÁLISIS HISTÓRICO Y EVOLUTIVO DE LAS ESTRATEGIAS IMPLEMENTADAS POR LAS EMPRESAS COLOMBIANAS.
traDescripción completa
cuarta entregaDescripción completa
SIMULACION
segunda entrega
Descripción: gerencia de produccion
primera entrega gerencia estrategicaDescripción completa
ENTREGA ESTRATEGIADescripción completa
El Jefe de producción NO se encuentra conforme con estos resultados de pronóstico, razón por la cual ustedes como consultores, deben presentar al jefe de producción un análisis claro y conciso de los mejores pronósticos, así como también las recomendaciones recomendaciones que consideren pertinentes. Dentro de su análisis se sugiere que den respuesta por lo menos a las siguientes preguntas: a. Suponiendo que de los tres productos debiese escogerse escogerse solamente uno para ser vendido y asumiendo que la compañía tiene un costo de penalización cuando se presentan altas desviaciones respecto respecto al pronóstico, pronóstico, ¿cuál de estos servicios debería ser seleccionado para ser vendido? ¿Por qué lo selecciona? El servicio seleccionado sería el de Té Verde porque tiene una demanda con tendencia lineal creciente lo que significa que este producto en el mercado se encuentra en proceso de crecimiento crecimiento y con más ventas a diferencia de los jugos tropicales y ensalada tropical que tiene tendencia a estacionalidad y tendencia por debajo de la de e Verde.
b. Presenten las recomendaciones recomendaciones (el método de pronóstico pronóstico que más se ajusta a los datos de demanda de cada uno de los productos) en dado caso que estos lo requieran o puedan mejorarse. Justifique con toda la información que considere necesaria (tipos de errores, entre otros). 1. Grafica demanda 1.1 Grafica de Jugos Funcionales
Jugos Funcionales (Y) 140
y = 0.6076x + 76.483 R² = 0.0705
120 100 80 60 40 20 0 0
5
10
Jugos Fu Funcio ion nales (Y (Y)
15
20
25
30
35
Linear (Ju (Jug gos Fu Funcionales (Y (Y))
La grafica nos evidencia que el jugo funcional tiene una demanda con estacionalidad y tendencia. Para este tipo de comportamiento los pronósticos que se pueden realizar son los siguientes: Suavización Exponencial Triple.
1.2 Grafica de Te Verde
Con la gráfica podemos evidencia que el Te Verde tiene una demanda con tendencia lineal creciente. Para este tipo de comportamiento los pronósticos que se pueden realizar son los siguientes: Regresión Lineal Simple o suavización exponencial doble. 1.2 Grafica de Ensalada Tropical
2. Realizar la Planeación agregada del producto relacionado, con las indicaciones, parámetros y condiciones establecidas en el documento de descripción y anexo del proyecto.
Otro de los temas que también tienen preocupado al jefe de producción corresponde a la planeación de los niveles de producción y los niveles de fuerza de trabajo de un producto que es exportado a diferentes partes del mundo el grano de café. La información de demanda de estos productos, así como de las condiciones de planeación la pueden encontrar en la hoja Planeación del archivo de Microsoft Excel ® “DatosCosechas.xlsx”.
Pronóstico Año
2016
Días Hábiles
Mes
Granos de Café (arrobas)
25
Enero
5908
24
Febrero
9976
23
Marzo
2096
26
Abril
1527
25
Mayo
9240
23
Junio
756
Adicionalmente se cuenta con la siguiente información:
Un operario trabaja 8 horas/día. La fuerza laboral al inicio de Enero es de 10 operarios. La empresa desea implementar la política de no tener más de 50 operarios en cada mes. La tasa de producción de un operario es de 0,5 arrobas/hora. El costo de una hora-hombre es de $5.000. La empresa incurre en un costo de contratación de $600.000 por trabajador Si se desea despedir en algún mes a algún trabajador se incurre en un costo de $800.000 por cada trabajador despedido. La empresa tiene un inventario inicial de 430 arrobas al comienzo de Enero. Dada la incertidumbre de los pronósticos, la compañía desea tener un stock de seguridad de 300 arrobas en los meses impares (enero, marzo, etc). La empresa tiene un costo de producción de $120.000 por cada arroba de cafe. En caso de que la capacidad por la fuerza laboral sea insuficiente, se tiene la posibilidad de comprarlos externamente a un costo de $250.000. (Sub-contratación) El costo de almacenar el producto es de $50.000 por arroba y por mes. La bodega de la empresa tiene un espacio para almacenamiento de 1.500 arrobas. a) b) c) d)
Número de arrobas de café que se deben fabricar en cada mes. Número de arrobas de café que se deben comprar externamente Número de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar Número de operarios trabajando en cada mes, número de operarios contratados y número de operarios despedidos e) Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeación
Pronóstico Año
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Días Hábiles 25 24 23 26 25 23 146
Inventario
Inventario de
Inventario
Café
Inicial
Seguridad
Final
Días Hábiles
Mes
25
Enero
5908
430
300
300
24
Febrero
9976
300
507
507
23
Marzo
2096
507
300
300
26
Abril
1527
300
219
219
25
Mayo
9240
219
300
300
23
Junio
756
300
25
25
2016
Granos de Café 5908 9976 2096 1527 9240 756 29503
Granos de
FUERZA LABORAL VARIABLE Tiempo Tiempo Nivel de Contratad Despedi Costo de Num. Operarios Requerido disponible Produccion os dos contratar 2954 200 15 5908 5 $ 3.000.000 4988 192 25 9577 10 $ 6.000.000 1048 184 5 1928 20 $0 764 208 4 1588 1 $0 4620 200 23 9240 22 $ 13.200.000 378 184 2 696 20 $0 $ 22.200.000
Deacuerdo a los datos relacionados anteriormente mencionados por el jefe de producción se realizan dos estrategias de Fuerzas la Variable y la Nivelada de las cuales se valida que los costos en la Fuerza laboral Variable son más económicos que una estrategia Nivelada ya que para esta Fuerza contrata personal solo cuando se requiere en el mes de producción y los costos de contratación serían más económicos que la de una Fuerza Nivela
(Ver cálculos en Anexo Excel)
Deacuerdo a los datos relacionados anteriormente mencionados por el jefe de producción se realizan dos estrategias de Fuerzas la Variable y la Nivelada de las cuales se valida que los costos en la Fuerza laboral Variable son más económicos que una estrategia Nivelada ya que para esta Fuerza contrata personal solo cuando se requiere en el mes de producción y los costos de contratación serían más económicos que la de una Fuerza Nivela