PLANEACION GLOBAL DE LA PRODUCCION PARA UN CASO DE ESTUDIO COMPAÑÍA “COSECHAS S.A.”
PRESENTADO POR: NUBIA ESPERANZA JIMENEZ RODRIGUEZ LORENA MARCELA CAMPOS VÁSQUEZ
Código: 0512550109 Código: 1521981509
EILEEN AMALIA SAMBONY CERON Código: 1321980167 DARYI MARLIE BRAN TAVERA Código: 1511982220 MARILYN GOMEZ CUELLAR
Código: 1521981515
PRESENTADO A: ADRIANA ASTRID PEREZ PEREZ
INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO GERENCIA E PRODUCCION BOGOTA D.C. 2017
JUSTIFICACION
En Colombia hay una gran cantidad de diferentes tipos de frutas que nos revela por qué la fuerza del sector agrícola en especial las frutas exóticas del país, esto nos lleva a respetar las condiciones del suelo y al clima tropical que transcurre durante todo el año. En cuanto al sector del mercado donde corresponde a la industria de procesamiento de frutas se encuentra la compañía Cosechas S.A. que busca cubrir una necesidad de la población con productos saludables emblemáticos como lo son los jugos funcionales, té verde y ensalada tropical; en producción el crecimiento del sector fue de 4.7%. Para la compañía Cosechas S.A. ha venido indagando diferentes comportamientos en las ventas mensuales de cada uno de los productos, a lo cual se busca que en el interior de la empresa una mejor organización, control y manejo de los procesos que incurran en la elaboración del producto final, determinando un mejor y más eficaz desempeño del producto vendido. Mediante la elaboración del proyecto como consultores se podrá enfatizar en habilidades como trabajo en equipo, investigación, creatividad, solución de problemas, cumplimento de objetivos, responsabilidad, dinamismo y practicidad que serán fundamentales durante el pronóstico y análisis que requiere el jefe de producción.
OBJETIVO GENERAL
Encontrar las oportunidades de mejora que puedan existir con la intención de desarrollar programas de acción o cambios puntuales y relevantes en cada uno de los procesos, para sí lograr un incremento en la rentabilidad; todo esto con el fin de entregar a la empresa Cosechas S.A una guía acertada para el manejo y gestión de las operaciones de forma que puedan salir de los dilemas que presentan e introducir la eficiencia y la productividad a sus procesos y eliminar los costos innecesarios.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Encontrar solución a la problemática identificada en la compañía Cosechas S.A, y de la misma manera poder ejecutar un plan de acción que ayude a mejorar los procesos que la misma se están implementando. 2. Encontrar opciones de mejora, que nos brinden confianza de inversión y asegure un mejor futuro a la compañía. 3. Mejorar los procesos ya existentes para que garanticen un buen desarrollo de los productos que la compañía ofrece con base a la información suministrada. 4. Brindar la mejor solución a Cosechas S.A. que permita encontrar la forma de cosechar el grano de café, y que lineamientos se deben seguir para que este sea provechoso.
DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL PROYECTO
La compañía Cosechas S.A., que es una reconocida compañía y tiene como objeto la producción venta
de jugos naturales saludables y dietéticos,
en busca de mejorar los procesos de
producción que tiene establecidos, ha contratado un grupo de consultores para que junto con el área de ventas, asesoren y orienten la organización en algunos temas que estén afectando de alguna manera los procesos y que resulten de suma importancia para el crecimiento y desarrollo de la misma. Por esta razón, desea llegar a un grupo de clientes por medio de sus tres productos emblemáticos que son los jugos funcionales, Té verde y ensalada tropical, registrando el comportamiento detallado de las ventas mensuales de productos ofrecidos por la compañía en un documento Microsoft Excel. El jefe de producción no está conforme con los resultados de pronóstico, la compañía ha incurrido en costos de penalización por cuál de los tres productos debería ser el más vendido, que producto requiere más atención en busca de una mejora. La exportación del grano de café es otro tema que le preocupa al jefe de producción ya que por las condiciones de planeación dentro de la compañía puede llegar a afectar la economía interna de la compañía y consigo a ello el personal laboral afectaría en bajo rendimiento y pérdida del empleo. Para el proceso de atención a proveedores que tiene establecido la compañía, se encuentra una persona encargada, que cita a 8 de los proveedores por día y actualmente lo hace con los proveedores más importantes y que puede atender su necesidad en poco tiempo. De acuerdo a éste suceso, la junta administrativa requiere evaluar la atención que se le está brindando a los proveedores; por esta razón, han hecho una lista de aspectos que están en duda y requieren unas recomendaciones para su seguimiento y mejora.
