SATUAN SATUAN ACARA PENYULUHAN PENYULU HAN KEBUTUHAN NUTRISI PADA ANAK USIA PRA SEKOLAH (4-6 TAHUN)
Disusun Untuk Memenuhi Tugas Praktik Klinik Keperawatan V
Oleh : Nur Hani Fatul Laili P!"4#$!!%$6&
PRO'RA STUDI D III KEPERAA KEPERAATAN SEARAN' *URUSAN *URU SAN KEPERA KEPE RAA ATAN TAN POLITEKNIK KESEHATAN KEENKES SEARAN' #$!6
SATUAN ACARA PENYULUHAN KEBUTUHAN NUTRISI PADA ANAK USIA PRA SEKOLAH (4-6 TAHUN)
Tema
: Nutrisi
Topik
: Kebutuhan Nutrisi
Sub Topik
: 1. Pengertian anak usia pra sekolah . Tu!uan pemberian menu seimbang untuk anak pra sekolah ". Kebutuhan nutrisi pa#a anak usia pra sekolah $. Dampak !ika anak kurang nutrisi %. &ontoh men'usun menu seimbang untuk anak usia pra sekolah (. Tips bagi ibu untuk mengatasi masalah makan pa#a anak pra sekolah ). Demontrasikan pen'usunan #an pen'a!ian makanan agar terlihat lebih menarik
Pen'uluh
: Nur *ani +atul ,aili
Sasaran
: N' -
*ari tanggal
: Senin/ ) Maret 01(
aktu
: 11.00211."0 34
Tempat
: 5umah Tn M
A Tu+uan Intru,i.nal U/u/ (TIU) Setelah #ilakukan pen#i#ikan kesehatan selama "0 menit kepa#a N' -
#iharapkan N' - #apat mengerti mengenai kebutuhan nutrisi pa#a anak usia pra sekolah. B Tu+uan Intru,i.nal K0uu (TIK) Setelah men#apatkan pen#i#ikan kesehatan tentang kebutuhan nutrisi usia pra
sekolah #iharapkan N' - mampu : 1. Men!elaskan pengertian anak usia pra sekolah
. ". $. %. 6
Men!elaskan tu!uan pemberian menu seimbang untuk anak pra sekolah Men!elaskan kebutuhan gi6i pa#a anak usia pra sekolah Men!elaskan #ampak !ika anak kurang nutrisi Men!elaskan 7ontoh men'usun menu seimbang untuk anak usia pra sekolah Men!elaskan tips bagi ibu untuk mengatasi masalah makan pa#a anak pra
sekolah " Men#emontrasikan pen'usunan #an pen'a!ian makanan agar terlihat lebih menarik C SASARAN Keluarga Tn M terutama N' D ATERI 8Terlampir9 E SETTIN' TEPAT Pen'uluan #ilakukan rumah Tn M
Keterangan : ; Pen'uluh ; N' -
F ETODE Meto#e 'ang #igunakan a#alah 1. &eramah . Tan'a awab ". Demonstrasi
' KE'IATAN PENYULUHAN Tin2a,an Pr.1
Pembukaan
K13iatan P1nulu0
1. Memberikan salam
K13iatan Kli1n 2an K1luar3a 2 Men!awab salam
a,tu
" menit
. Memperkenalkan #iri #an 2 Men#engarkan 2 Memperhatikan membuka pen'uluhan 2 Men'etu!ui #ilakukan ". Men!elaskan topik #an pen'uluhan tu!uan pen#i#ikan kesehatan kesehatan 2 Memperhatikan $. Kontrak waktu 2 4erpartisipasi akti< %. Menan'akan kesiapan
Pen'a!ian
keluarga (. -persepsi 1. Men!elaskan
pengertian 2 Men#engarkan
anak usia pra sekolah . Men!elaskan tu!uan pemberian
1% menit
pen!elasan
menu
seimbang untuk anak pra sekolah ". Men!elaskan
kebutuhan
gi6i pa#a anak usia pra sekolah $. Men!elaskan #ampak !ika anak kurang nutrisi %. Men!elaskan 7ontoh men'usun menu seimbang untuk
anak
usia
pra
sekolah 6 Men!elaskan tips bagi ibu untuk mengatasi masalah makan
pa#a
anak
pra
sekolah " Men#emontrasikan pen'usunan #an pen'a!ian makanan =>aluasi
agar
terlihat
lebih menarik 1. Memberi kesempatan 2 4ertan'a 2 Men!awab pertan'aan kepa#a klien untuk bertan'a
10 menit
. Menga!ukan
pertan'aan
kepa#a klien mengenai hal2 hal 'ang su#ah #i!elaskan ". Men#iskusikan bersama !awaban Penutup
1. . ".
#ari
pertan'aan
'ang telah #iberikan Memberi kesimpulan #ari 2 Men#engarkan 2 Men!awab salam materi 'ang #isampaikan Mengu7apkan terima kasih Menutup pertemuan #an
menit
memberi salam H EDIA Me#ia 'ang #igunakan a#alah 1. ,ea
aluasi proses a9 N' - antusias #alam men#engarkan pen!elasan b9 N' - menga!ukan pertan'aan 'ang sesuai #engan materi 79 N' - #apat men!awab pertan'aan #engan baik ". =>aluasi hasil Setelah #ilakukan kegiatan pen'uluhan/ klien #an keluarga mampu : a9 Men!elaskan pengertian anak usia pra sekolah b9 Men!elaskan tu!uan pemberian menu seimbang untuk anak pra sekolah 79 Men!elaskan kebutuhan gi6i pa#a anak usia pra sekolah #9 Men!elaskan #ampak !ika anak kurang nutrisi e9 Men!elaskan 7ontoh men'usun menu seimbang untuk anak usia pra
sekolah ) Men!elaskan tips bagi ibu untuk mengatasi masalah makan pa#a anak pra sekolah 3) Men#emontrasikan pen'usunan #an pen'a!ian makanan agar terlihat lebih menarik $. Da
79 4agaimana #ampak !ika anak kurang nutrisi? #9 4agaimana 7ara mengatasi masalah makan untuk anak usia pra sekolah? e9 4agaimana pen'usunan menu gi6i seimbang untuk anak usia pra sekolah?
* DAFTAR PUSTAKA Departemen Kesehatan 53 ker!asama #engan *O #an UN3&=+/ Buku Bagan
Manajemen Terpadu Balita Sakit (MTBS) Indonesia./ akarta/ 1@@A. Markum/ -.*./ Buku Ajar Ilmu Kesehatan Anak Jilid 1 / 4alai Penerbit +KU3/ akarta/ 1@@1 Sa7harin/ 5osa M./ Prinsip Keperaatan Pediatrik !disi "/ =B&/ akarta/ 1@@$ LAPIRAN
K17utu0an Nutrii 8a2a ana, uia 8ra 1,.la0
! P1n31rtian Ana, Pra S1,.la0 Masa pra sekolah a#alah masa paling penting bagi proses tumbuh
kembang anak. Oleh karena itu nutrisi tepat #an sehat sangat #ibutuhkan untuk anak. Kebiasaan pola makan 'ang sehat harus #ikenalkan pa#a anak se!ak #ini. Pola makan 'ang tepat #an sehat 'ang #ikenalkan se!ak #ini nantin'a akan #iterapkan si anak su#ah #ewasa. 3n#i>i#ualitas berkembang selama usia ini. -nak2anak men!a#i !arang marah #an lebih mau beker!a sama. -nak2anak pa#a usia ini men7oba men'enangkan orang tua mereka. -nak2anak $2( tahun ingin melakukan segala sesuatu sen#iri/ tetapi mereka !uga mau bela!ar #ari orang tua #an sau#ara mereka. Memberi2#an2menerima men7iptakan peluang untuk menga!arkan anak tentang pilihan makanan sehat #alam 7ara27ara baru #an mengas'ikkan. Seorang anak usia prasekolah se#ang mengalami masa tumbuh kembang 'ang amat pesat. Pa#a masa ini/ proses perubahan
ini #apat #ipantau melalui pengukuran
6at gi6i 'ang esensial men7akup protein/ lemak/ karbohi#rat/ mineral/ >itamin/ #an air 'ang harus #ikonsumsi se7ara seimbang. -nak2anak #isetiap tahapan usia membutuhkan penanganan berbe#a seiring #engan pertumbuhann'a. *al ini #isebabkan oleh pa#a setiap tahapan pertumbuhan/ karakter anak berbe#a2 be#a. Sehingga/ pen'esuaian kebutuhan anak #isetiap tahapan usia sangat penting guna mengha#irkan pertumbuhan optimal. U/ur 4-6 ta0un
&iri27iri anak pa#a usia ini 'aitu : a. Pa#a usia ini anak bersi
Untuk mengoptimalkan kesehatan #an perkembangan anak Untuk men!aga sitem kekebalan tubuh #ari pen'akit Untuk memper7epat proses pertumbuhan Untuk menun!ang ke7er#asan ber
air9 <. Untuk memberi tenaga 86at tenagaC misaln'a lemak/ karbohi#rat/ #an protein9 g. Untuk mengatur peker!aan tubuh 86at pengaturC misaln'a >itamin/ air/ #an mineral9. h. Kebutuhan gi6i sangat #iperlukan untuk konsentrasi bela!ar/ berakti>itas/ bersosialisasi/ #an untuk kesempurnaan
% K17utu0an 'i9i Untu, Ana, Pra-S1,.la0 Kar7.0i2rat : beras/ terigu #an hasil olahann'a 8mie/
10021$00
spagetti/ ma7aroni9/ umbi2umbian/ !agung/ gula/ #an lain2
kalori hari
lain. Pr.t1in : sumber protein hewani #ari susu/ telur/ #aging
%mghari
#an ikan. Dan protein nabati #ari ka7ang2ka7angan/ seperti ka7ang ke#ele/ ka7ang hi!au/ ka7ang merahC sa'uran hi!au atau berwarna/ misaln'a ba'am/ tomat/ wortelC bahan makanan 'ang telah #iproses terlebih #ahulu/ misaln'a tahu/ tempe Kaliu/ : susu #an hasil olahann'a. Sumber kalsium
A00mg2
lainn'a ikan/ ka7ang2ka7angan/ sa'uran hi!au/ #an lain2lain.
1000mghari
B1i : hati/ #aging merah 8sapi/ kambing/ #omba9/ #aging
10mghari
putih 8a'am/ ikan9/ ka7ang2ka7angan/ sa'uran hi!au.
S1rat : agar2agar
%210gm hari 8tambahkan % #engan usia anak -n#a
Bua0-7ua0an : !eruk/ pisang/ pepa'a/ mangga/ #an lain2lain
#alam tahun9 1/% 7angkir
4 Da/8a, +i,a Ana, Kuran3 Nutrii Dampak !ika anak kurang nutrisi antara lain 'aitu a. -nak mengalami gangguan pertumbuhan #an perkembangan
#an
perkembangan/ untuk itu berikan nutrisi 'ang sehat #an seimbang serta harus
#itun!ang #engan rangsangan lebih baik. -pabila kegemukan/ !angan berikan #iet 'ang ketat/ namun !ika asupan gi6i kurang/ buatlah suasana makan men!a#i men'enangkan. Makanan pan#uan untuk anak pra sekolah 81(00 kalori9 Pagi *ari : satu gelas susu Pukul 0A.00 : sereal Pukul 10.00 : roti isi/ 'ogurt buah/ nasi/ ikan goreng/ kripik tempe/ sa'ur asem #an buah papa'a Pukul 1(.00 : bubur ka7ang hi!au Malam hari : nasi/ sate hati a'am/ preke#el tahu/ sup ba'am #an satu gelas susu K1l./8., /a,anan
Diaran,an 8.ri 0arian
Diaran,an /1laani
Sa'ur2sa'uran ber#aun
"2% porsi
u,uran 7angkir sa'uran 'ang
hi!au gelap/ kuning/
Sertakan semua !enis se7ara
#imasak
ka7ang kering #an
teratur. Sering sa!ikan
7angkir sa'uran mentah
ka7ang polong/ #an
sa'uran hi!au tua. Sa!ikan
7in7ang
sa'uran2sa'uran lainn'a
ka7ang kering #an ka7ang
E 7angkir sa'uran mentah
polong 'ang #imasak #alam
ber#aun seperti seperti #aun
beberapa kali seminggu 2$ porsi
sela#a atau ba'em E buah utuh seperti pisang/
4uah2buahan Sertakan buah2buahan
apel/ !eruk atau irisan melon
atau !us pa#a mereka
E 7angkir !us
se7ara teratur
7angkir #imasak atau buah kalengan
Sereal/ nasi #an pasta
(211 porsi
7angkir kismis E potong roti
Termasuk beberapa porsi
E roll/ biskuit atau mu<
pro#uk gan#um harian
$ kerupuk/ biskuit asin 7angkir #imasak sereal/ nasi atau pasta 1" 7angkir siap untuk makan sereal kering #ari 7amgkir untuk
Susu/ 'ogurt #an ke!u
$ porsi
#imasal sereal panas E 7angkir susu atau 'ogurt F ons ke!u alami
Daging unggas/ ikan/
"2% porsi
E ons ke!u #iproses 1 ons #aging #imasak
ka7ang kering #an
Unggas atau ikan
ka7ang polong/ telur
E telur
#an ka7ang2ka7angan
E 7angkir ka7ang masak sen#ok makan selai ka7ang
6 Ti8 7a3i I7u untu, 1n3atai aala0 a,an 8a2a Ana, Pra S1,.la0 a 4erikan energi pa#a makanan mereka -nak2anak $2( tahun merupakan penggemar makan #an sangat men'a#ari
makanan kesukaan mereka #aripa#a anak2anak 'ang lebih mu#a. Mereka sering menikmati makanan sebagai bagian #ari sebuah kelompok karena mereka bisa ikut serta #i #alam kegiatan2kegiatan sosial. 4erikan kepa#a anak -n#a pilihan makanan sehat pa#a waktu2waktu makan 'ang teratur guna memastikan nutrisi 'ang mema#ai. Susu #an pro#uk2pro#uk susu sebaikn'a #iberikan untuk memenuhi kebutuhan kalsium tulang 'ang se#ang tumbuh. Semangati anak -n#a untuk membuat pilihan 'ang baik tanpa keti#akpastian #an pastikan untuk men'e#iakan makanan sehat #an seimbang. Makanan 'ang memberin'a 6at26at gi6i #an energi 'ang #iperlukan untuk men!ela!ahi hal2hal baru. Melalui makan #engan benar #an main #engan giat/ anak $2( tahun -n#a bisa mempertahankan berat ba#an 'ang sehat #an tetap berenergi 7 Membuat waktu makan men!a#i pengalaman bersama ika orang tua memintan'a/ seorang anak $2( tahun mungkin mau men7oba makanan2makanan baru/ khususn'a !ika memakan makanan 'ang sama. Ti#ak a#a 'ang salah #alam menghi#angkan makanan 'ang #isukai anak/ namun pastikan untuk menghi#angkan beragam makanan 'ang me mperluas selera anak. angan !atuh ke #alam perangkap men'e#iakan makanan 'ang berbe#a khususn'a untuk anak/ lebih baik men'e#iakan serangkaian
makanan/ meskipun anak ka#ang2ka#ang menolak memakan sesuatu 'ang a#a #i atas piring. ; Men'e#iakan makanan 'ang 7o7ok untuk anak $2( ta hun 19 Banti makanan2makanan bergi6i ren#ah #an berkalori tinggi 8kue kering/ permen/ keripik #an minuman ringan9 #engan makanan2 makanan bergi6i tinggi 9 Se#iakan buah2buahan #an sa'ur2sa'uran mentah 87obalah potongan2 potongan tipis 6ukini/ paprika/ sele#ri #an wortel 'ang #isa!ikan #engan ke!u lembut/ olesan 'oghurt atau bumbu kuah sela#a ren#ah lemak9 "9 Minum !us 100G buah2buahan #an sa'ur2sa'uran asli ketimbang minuman2minuman #an so#a2so#a buah arti
#. Membentuk kebiasaan makan sehat seumur hi#up 19 -!arkan kepa#a anak -n#a bahwa nutrisi #an makanan sehat mempengaruhi pertumbuhan #an kesehatan 9 Semangati anak2anak untuk men7oba makanan2makanan baru. "9 Mengelola pertambahan berat ba#an #engan men'arankan olahraga #an bukan kegiatan ban'ak #u#uk seperti menonton tele>isi $9 Menggunakan panutan orang terkenal untuk men#orong makan makanan sehat %9 Mengi6inkan anak2anak membantu memilih #an mempersiapkan makanan mereka 8men'obek sela#a9 #an mempersiapkan tata 7ara makan 8membereskan me!a9 (9 Membuat !a#wal untuk makanan #an ku#apan sehari2hari guna membatasi makan sepan!ang hari #an mematuhi waktu2waktu makan 'ang biasa untuk seluruh keluarga. )9 a#ilah panutan 'ang sebaik mungkin untuk anak
A9 Du#uklah bersama anak karena anak2anak pa#a umumn'a makan lebih baik bila a#a orang #ewasa #u#uk bersama mereka @9 4ersabarlah selalu terha#ap anak2anak 'ang lambat makan #an singkirkan pengganggu seperti tele>isi/ mainan atau kegiatan2kegiatan lain e. Mengi#enti
