SAP GIZI Seimbang

SATUAN ACARA PENYULUHAN GIZI SEIMBANG UNTUK BALITA Senin, 21 April 2014

 A. Tpi! pi! " N#$ri%i B&li$& B. S#' $pi! " Gi(i Sei)'&n* #n$#! B&li$& C. T#+#& T#+#&n n In%$r# In%$r#!%i !%in& n&ll " 1. U)#)" Se$el& -i'eri!&n pen#l#&n %&%&r&n -i&r&p!&n )&)p# )e)&&)i $en$&n* Gi(i %ei)'&n* #n$#! '&li$& 2. K#%#%" Se$el& -i'eri!&n pen#l#&n %&%&r&n )&)p#" &. Mene Mene'#$ '#$!&n !&n pen*e pen*er$i& r$i&n n *i(i. *i(i. '. Mene'#$! Mene'#$!&n &n pen*er$i& pen*er$i&n n *i(i %ei)'&n* %ei)'&n* /. Mene'#$! Mene'#$!&n &n 4 prin%ip prin%ip pe-)&n pe-)&n *i(i %ei)'&n* %ei)'&n* -. Mene Mene'#$ '#$!&n !&n 1 1 pe%&n pe%&n *i(i *i(i %ei)'&n %ei)'&n*. *. e. Mene'#$! Mene'#$!&n &n /n$ /n$ )en# -en*&n -en*&n *i(i *i(i 'eri)'& 'eri)'&n* n* . Peren/ Peren/&n& &n&&n &n Pen#l# Pen#l#&n &n 1. &!$# &. H&ri " Senin '. T&n**&l " 21 21 April 20 2014 /. 3&) " 1.005%ele%&i 2. T&)p&$ " -i r#)& K&-#% Len-&n* Re . S&%&r&n " I'# &n* )e)ili!i B&li$& 4. Me$-e " Cer&)& -&n T&n& 3&6&' 7. Me-i& " LC, L&p$p, Mi/rpne

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-. Se'#$!&n 1 pe%&n *i(i %ei)'&n*? e. Se'#$!&n /n$ )en# -en*&n *i(i %ei)'&n*?

L&)pir&n 1" M&$eri Pen#l#&n

GIZI SEIMBANG

A. Pengertian Gizi Gi(i &-&l& %&ri )&!&n&n &n* 'er)&n&&$ '&*i !e%e&$&n. B. Pengertian Gizi Berimbang untuk Balita A-&l& pl& )&!&n&n &n* %ei)'&n* &n$&r& (&$ *i(i &n* -iperle -&ri &ne!& r&*&) )&!&n&n #n$#! )e)en#i !e'#$#&n (&$ *i(i &*&r i-#p %e&$, /er-&% -&n pr-#!$i. Sei)'&n* -&l&) &l ini &-&l&" Ke%ei)'&n*&n &n$&r& &n* -i)&!&n -en*&n !e'#$#&n $#'#. Ke%ei)'&n*&n &n$&r& !el)p! p&n*&n (&$ $en&*&, %#)'er  • •

•

pe)'&n*#n 9l&#!5p&#!: -&n %#)'er pen*&$#r 9%&#r -&n '#&: Ke%ei)'&n*&n &n$&r& 6&!$# )&!&n 9p&*i, %i&n*, -&n )&l&):

C. Prinsip dasar pedoman gizi seimbang Pe-)&n Gi(i Sei)'&n* )e)per&$i!&n 4 prin%ip, &i$#" 1. 2. . 4.

&ri&%i )&!&n&n Pen$in*n& pl& i-#p 'er%i Pen$in*n& pl& i-#p &!$i -&n l&r&*& Me)&n$&# 'er&$ '&-&n i-e&l

Se/&r& %e-er&n&, prin%ip Gi(i %ei)'&n* ini -i*&)'&r!&n -en*&n T#)pen* Gi(i Sei)'&n* 9TGS:, %eper$i 'eri!#$"

TGS )e)'&n$# %e$i&p r&n* )e)ili )&!&n&n -en*&n +eni% -&n +#)l& &n* $ep&$, %e%#&i -en*&n 'er'&*&i !e'#$#&n )en#r#$ #%i& 9'&i, '&li$&, re)&+&, -e6&%&, #%i& l&n+#$: -&n %e%#&i !e&-&&n !e%e&$&n 9&)il, )en#%#i, &!$i;i$&% i%i!, %&!i$:. P$n*&n5p$n*&n TGS -i&l&%i -en*&n &ir p#$i, &r$in& &ir  p#$i )er#p&!&n '&*i&n $er'e%&r -&n (&$ *i(i e%en%i&l '&*i !ei-#p&n #n$#! i-#p %e&$ -&n &!$i. Se$el& i$#, &-& p$n*&n 'e%&r &n* )er#p&!&n *ln*&n )&!&n&n p!! 9%#)'er !&r'i-r&$:, -i&n+#r!&n -i!n%#)%i 5 pr%i 9%e%#&i !e'#$#&n )en#r#$ #%i& -&n !e&-&&n !e%e&$&n:. i &$&% '&*i&n ini $er-&p&$ *ln*&n %&#r&n -&n '#& %e'&*&i %#)'er %er&$, ;i$&)in -&n )iner&l. Se$el& i$# '&r# pr$ein e6&ni -&n n&'&$i, %er$& -i p#n/&! $#)pen* $er-&p&$ p$n*&n !e/il *#l&, *&r&) -&n )in&! &n* &n& -i*#n&!&n %eperl#n&. &n

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)ener$&!&n l&r&*& $er&$#r, )en+&*& !e'er%i&n -&n )e)&n$# 'er&$ '&-&n.

D. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang Ke$i*&'el&% pe%&n -&%&r *i(i %ei)'&n* $er%e'#$ &-&l&" 1. Makanlah aneka ragam makanan &i$# )&!&n&n&n* )en*&n-#n* #n%#r5#n%#r *i(i &n* -iperl#!&n $#'#, %eper$i %#)'er (&$ $en&*& 9!&r'i-r&$:, (&$ pe)'&n*#n 9pr$ein:, %er$& (&$ pen*&$#r 9;i$&)in -&n )iner&l:. 2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi Ke/#!#p&n ener*i &-&l& $erpen#in& ener*i 9$en&*&: p&-& )&!&n&n &n* -iperle -&ri )&!&n&n -&ri $i*& %#)'er  #$&)&, &i$# S#)'er $en&*& 9!&r'i-r&$ -&n le)&!: -&n %#)'er pe)'&n*#n 9pr$ein:. 3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi. K&r'i-r&$ )er#p&!&n %#)'er $en&*& &n* -iperl#!&n le $#'#. A-& Kel)p! !&r'i-r&$, &i$#" &. !arbohidrat komplek

)en*&n-#n* *i(i l&in -&n $i-&!

-&p&$ -i*#n&!&n l&n*%#n* le $#'#, %eper$i p&-i5p&-i&n, #)'i5#)'i&n, $ep#n* %&*# -&n pi%&n*. '. !arbohidrat sederhana $i-&! )en*&n-#n* (&$ l&in -&n -&p&$ -i*#n&!&n l&n*%#n* le $#'#, %eper$i *#l&.

M&!&nl& 5 pr%i n&%i8pen**&n$in& -&l&) %e&ri, %e%#&i !el)p! #)#r %er$& l&#!5p&#!, %&#r -&n '#&5'#&&n. 1 pr%i n&%i D  *el&% D 100 *r . B&$&%i !n%#)%i *#l&, p&lin* '&n&! 54 %en-! )&!&n %e$i&p &ri.

". Batasi konsumsi lemak dan min#ak sampai seperempat dari kecukupan energi. Men*!n%#)%i le)&! -&n )in&! &n* $er-&p&$ -&l&) )&!&n&n -&p&$ )e)'&n$# pener&p&n ;i$&)in A, , E, -&n K. Ser$& )en&)'& r&%& le(&$ i-&n*&n. Le)&! -&n )in&! %ein**& %#)'er ener*i $eri$#n* le'i $in**i -&ri !&r'i-r&$ -&n pr$ein, 9 Le)&! D F !il!&lri, K&r'i-r&$ D 7 !il!&lri, Pr$ein D 4 !il!&lri: S#)'er le)&! &-& 2 !el)p!, &i$#" &. Le)&! e6&ni, %eper$i " -&*in*, +er&n, !#li$ &&). '. Le)&! n&'&$i 9$#)'#&n:, %eper$i " )in&! !el&p&, )in&!  +&*#n*, %&n$&n, )in&! !&/&n*. B&$&%i )&!&n&n 'erle)&! -&n 'er)in&! -&l&) %e&ri, )&!%i)&l 5 pr%i %e%#&i !el)p! #)#r. 1 pr%i )in&! D 1 %en-! )&!&n D 7 *r&). K)p%i%i !n%#)%i le)&! &n* -i&n+#r!&n &n$&r& le)&! $#)'#&n -&n e6&n D 2 " 1. Kn%#)%i le)&! e6&n &n* 'erle'i&n -&p&$ )en&'&'!&n pen&!i$ +&n$#n* !rner. 7. Gunakan garam beriodium

G&r&) 'er-i#) &-&l& *&r&) &n* %#-& -iper!&& -en*&n !&li#) i-e$ 9 (&$ -i#):. Ke!#r&n*&n -i#) -&p&$ )ene'&'!&n pen&!i$ *n-! -&n !re$in, )en#r#n!&n $in*!&$ !e/er-&%&n, -&n *&n**#&n pen-en*&r&n. i&n+#r!&n #n$#! )en*!n%#)%i *&r&) $i-&! le'i -&ri  *r&) 91 %en-! $e: per  &ri. M&!&nl& )&!&n&n &n* !&& &!&n -i#), $er#$&)& &n* 'er&%&l -&ri l&#$ 9i!&n, #-&n*, !er&n*, r#)p#$ l&#$:. $. Makanlah makanan sumber zat besi. Z&$ 'e%i &-&l& %&l& %&$# #n%#r pen$in* -&l&) pr%e% pe)'en$#!&n %el -&r& )er&. Ke!#r&n*&n (&$ 'e%i -&p&$ )en*&!i'&$!&n Ane)i& Gi(i Be%i &$&# pen&!i$ !#r&n* -&r&. S#)'er &n* '&i! &-&l& %&#r&n 'er6&rn& i+&#, !&/&n*5 !&/&n*&n, &$i, $el#r -&n -&*in*. T&pi #$&)&n& -&ri l&#! e6&ni. K&ren& (&$ 'e%i -&l&) l&#! e6&ni -&l&) 'en$#! e)e 9-i%er&p 7 le'i $in**i -&rip&-& nne)e:. . Berikan AS% sa&a kepada ba#i sampai berumur $ bulan dan tambah MP'AS% sesudahn#a. Pe)'eri&n ASI %e/&r& e!%!l#%i ini %#-& /#!#p #n$#! )e)en#i !e'#$#&n *i(i '&i. ASI &-&l& )&!&n&n $er'&i! #n$#! '&i, -&n $i-&! &-& %&$# )&!&n&n l&in &n* -&p$ )en**&n$i!&n ASI. . Biasakan makan pagi (sarapan) Me)'&n$# pe)en#&n !e/#!#p&n *i(i %e$i&p &ri. )e)eli&r& !e$&&n&n i%i! -&n )enin*!&$!&n pr-#!$i;i$&% !er+& 9pre%$&%i %e!l& p&-& &n&!: *. Minumlah air bersih aman dan cukup ¨ahn#a

 Air 'er%i &n* &)&n &-&l& 'er%i -&n 'e'&% !#)&n pen&!i$. 3#)l& &n* /#!#p &-&l& )ini)&l 2 li$er &$&# %e$&r& -en*&n  *el&% %e$i&p &rin&. S&r&$ &ir 'er%i &n* &)&n -i)in#)" &. 3erni '. Ti-&! 'er'&# /. Ti-&! 'er6&rn& -. Ti-&! 'er&%& e. Be'&% -&ri !#)&n. 10. +akukan kegiatan ,isik dan olah raga secara teratur  M&n&&$n& " &. Menin*!&$!&n !e'#*&r&n. '. Men/e*& !ele'i&n 'er&$ '&-&n. /. Menin*!&$!&n #n*%i +&n$#n*, p&r# -&n $$ -. Me)perl&)'&$ pr%e% pen#&&n

11. -indari minum minuman beralkohol Min#)&n 'er&l!l &-&l& )in#)&n &n* )e)ili!i !&n-#n*&n &l!l &n* -&p&$ )ene'&'!&n !e$er*&n$#n*&n &$&# !e/&n-#&n -&n 'er-&)p&! ne*&$i $er&-&p !e%e&$&n.

 A!i'&$ )in#)&n 'er&l!l" &. Hil&n*n& pr%e% pener&p&n *i(i '. Hil&n*n& (&$5(&$ *i(i &n* pen$in* /. K#r&n* *i(i -. Pen&!i$ *&n**#&n &$i e. Ker#%&!&n %%&r& $&! -&n +&rin*&n . Ke$&*i&n -&n !eil&n*&n !en-&li -iri 1. Makanlah makanan #ang aman bagi kesehatan &i$# 'e'&% -&ri !#)&n, '&&n !i)i& 'er'&&& %eper$i r)&lin,

'len*,

(&$

pe6&rn&

-&n

l&in l&in %er$& $i-&!

'er$en$&n*&n -en*&n !e&!in&n )&%&r&!&$. 13.Bacalah label pada makanan #ang dikemas L&'el p&-& )&!&n&n &n* -i!e)&% &-&l& !e$er&n*&n i%i, +eni%, #!#r&n '&&n5'&&n &n* -i*#n&!&n, %#%#n&n (&$ *i(i, $&n**&l !&-&l#&r%& -&n !e$er&n*&n pen$in* l&inn&. Un$#! in*re-ien &n* %&)&, An-& &n* iper$en%i +#*& )e%$i &$i5&$i. S-i#) D n&$ri#). An-& in*&$ r#)#% !i)i& *&r&) -&p#r !&n? Ben&r, N&/l &$&#

Natrium Chlorida.

Si&$ n&$ri#) &$&# %-i#) ini

&-&l& )ener&p 8 )en*i!&$ &ir. Ap&'il& +&rin*&n An-& $in**i n&$ri#), &ir &!&n $er%er&p !e +&rin*&n &ir -&l&) pe)'#l# -&r& 'er!#r&n*, -&r& %e)&!in !en$&l. Inil& &!$r -)in&n iper$en%i. 3&-i, '#&$ An-& &n* -ie$ ren-& *&r&), %i n&$ri#) ini perl# -i!#r&n*i $er)&%#! &n* &-& p&-& )&!&n&n in%$&n -&n )&!&n&n &6e$&n.

Be'er&p& %in*!&$&n &n* l&(i) -i*#n&!&n -&l&) l&'el &n$&r& l&in" 5 M D )&!&n&n &n* -i'#&$ -i -&l&) ne*eri 5 ML D )&!&n&n l#&r ne*eri 9i)pr$: 5 Ep D $&n**&l !&-&l#&r%&, &r$in& '&$&% 6&!$# )&!&n&n $er%e'#$

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l&&!

-i!n%#)%i.

Se%#-&

$&n**&l $er%e'#$, )&!&n&n $i-&! l&&! -i!n%#)%i. 5 SNI D S$&n-&r- N&%in&l In-ne%i&, &!ni !e$er&n*&n '&6&

)#$# )&!&n&n

$el&

%e%#&i -en*&n

per%&r&$&n /. Contoh Menu Gizi Berimbang Ke'#$#&n !&lri 'er-&%&r!&n U)#r #n$#! &!$i;i$&% %e-&n*  U)#r 9$&#n:

K!&l8!* BB8&ri

051

110

15

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10512

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0540

 An+#r&n +#)l& pr%i )&!&n&n )e)en#i *i(i %ei)'&n*  An&! #%i& 1 J 12 $&#n" B&&n M&!&n&n

15 $&#n 91200!!&l:

45 $&#n 9100 !!&l:

5F $&#n 91F00 !!&l:

10512 $&#n 92000

N&%i S&#r&n B#& Te)pe8T&# &*in*8I!&n8Tel#r  ASI

L p 1p p 1p 1p Hin**

Pr p 1p p 1p 1p Hin**

L 4p 2p p 2p 2p 5

Pr 4p 2p p 2p 2p 5

L 4p p p p 2p 5

Pr 4p p p p 2p 5

!!&l: L 7p p 4p p 2p 5

S#%# Min&! G#l&

& 2 $ 1p p 2p

& 2 $ 1p p 2p

1p 4p 2p

1p 4p 2p

1p 7p 2p

1p 7p 2p

1p 7p 2p

Pr 7p p 4p p 2p 5 1p 7p 2p

0. Makanan ba#i dan anak  ASI p&lin* '&i!. Beri!&n 'il& )#n*!in %&)p&i -en*&n #)#r 4 '#l&n &$&#  '#l&n $&np& )&!&n&n l&in. Bil& ASI %&+& 'i%& )e)'eri per$#)'#&n '&i! %&)p&i #)#r 4 '#l&n )#l&il& -en*&n )&!&n&n $&)'&&n. Beril& -en*&n pr%i !e/il %&+&, %&$# %en-! $e #n$#! &ri per$&)&. Bil& %&)p&i &ri 'eri!#$n& $i-&! $er+&-i -i&re &$&# )#n$& pr%i -i$&)'&. e)i!i&n %e$er#%n& $i&p &ri %&)p&i pr%i $er$en$#. M&!&n&n T&)'&&n 'i%& 'er#p& '#'#r %&rin* &$&# '#'#r %#%#. Me)'#&$ %en-iri '#'#r %&rin* &$&# '#'#r %#%# " 1. B#'#r S&rin* " 152 %en-! )&!&n $ep#n* 'er&%8)&i(en& -i$&)'& %&$# *el&% &ir )in#) -&n 152 %en-! $e *#l&. Ke)#-i&n -i)&%&!. Bi%& -i$&)'&!&n %e-i!i$ %&n$&n. G#l& +&6& 'i%& -i*#n&!&n. 2. B#'#r S#%# " %&)& /&r& )e)'#&$n& &n& %&+& %&$# *el&% &ir  -i*&n$i -en*&n %&$# *el&% %#%#. Nil&i *i(i '#'#r %#%# $en$# %&+& le'i '&i! -&rip&-& '#'#r  %&rin*. B#'#r %#%# $i-&! &r#% -en*&n $ep#n* 'er&%. Bi%& -en*&n r$i $&6&r. Bil& )&l&% )e)'#&$ !i$& 'i%& )e)'eli -en*&n pili&n r&%&. Pada umur $ bulan dimulai dengan bubur tim saring. C&r& )e)'#&$ $i) %&rin* " -&#n '&&) -&n 6r$el !e-#&n& -i/in/&n*. H&$i &&) 8%&pi &$&# $e)pe !e-el&i -i

 

l#)&$!&n -&n -i)&%&! 'er%&)&. Bil& %#-& )&%&! -i)&%#!!&n !e-&l&) '#'#r n&%i -&n $er#% -i)&%&!, 6r$el -&n '&&) in**& l#n&!. B&*i &n* )e)p#n&i 'len-er -&p&$ -i*#n&!&n, &n* $i-&! p#n& -&p&$ -i%&rin*. Se)#&n& -i!er+&!&n %e/&r& i*ieni%. H&$i &&) -&n %&pi -i)&%&! $er%en-iri -&#l# 9-ire'#%: !e)#-i&n -ip&r#$. <#n*%i '#'#r $i) %&rin* %el&in )e)'i&%&!&n '&i )eneri)& )&!&n&n )&!in p&-&$, +#*& %e'&*&i %#pl&i (&$ 'e%i !&ren& p&-& #)#r  '#l&n per%e-i&&n 'e%i -&l&) $#'# '&i %#-& &'i%. M&!in 'er$&)'& #)#r )en-e!&$i 1 $&#n )&!&n&n -i$in*!&$!&n )en+&-i '#'#r n&%i &$&# n&%i $i). M&/&)5)&/&) )&!&n&n #n$#! &n&! le'i -&ri 2 $&#n " 1. Per!e-el B&&n " !en$&n*, $el#r, -&*in*, p&l&, )eri/&, '&6&n* *ren*, *&r&) %e/#!#pn&. C&r& )e)'#&$ " '#)'# -i&l#%!&n, !en$&n* )&%&! -i&l#%!&n !e)#-i&n -i/&)p#r -en*&n -&*in*. C&)p#r -en*&n '#)'# &n* %#-& -i&l#%!&n. Se$el& $er/&)p#r 'en$#! )en+&-i '#l&$&n !e/il, /el#p!&n -&l&) $el#r  !e)#-i&n -i*ren*. 2. &*in* *ilin* i/&)p#r -en*&n r$i &$&# p&nir -&n -i'eri '#)'# %eper$i -i&$&% !e)#-i&n -i'en$#! )en+&-i '#l&$&n5'#l&$&n !e/il. Ke)#-i&n -i*ren*. . Te)pe Ke-el&i -i!#!#%

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'erpr$ein -i%&)pin* )&!&n&n 'er)iner&l. Ser&n* &n&! &n* %#li$ )&!&n 'i%& -i/'& -en*&n )e)'eri!&n )#l$i;i$&)in -&n )iner&l, )#n*!in %&+& i& !e!#r&n*&n !)pnen en(i) #n$#! )e$&'li%)e !&r'i-r&$ -&n pr$ein.

L&)pir&n 2. Men# *i(i %ei)'&n* /S/P P2D%G 4A-2 Bahan 5 1. 2. . 4. 7. .

T&# 'e%&r 4 'i+i A*&r5&*&r p#$i $&np& r&%& 1 %&/e$ G#l& 200 *r&) S#%# p#$i 1 %&/e$ 940 *r&): G&r&) %e/#!#pn& Air %e/#!#pn& Cara Membuat 5

1. 2. . 4. 7.

C#/i $&n*&n )en**#n&!&n %&'#n. C#/i 'er%i $&# -i &ir &n* )en*&lir. H&l#%!&n $&# in**& le)'#$ &$&# 'i%& )en**#n&!&n 'len-er. C&)p#r!&n &ir 4 *el&% !e -&l&) &-n&n $&#. M&%#!!&n *#l&, *&r&), &*&r5&*&r, -&n %#%# !e-&l&) &-n&n &-#!

in**& r&$&. . Ke)#-i&n p&n&%!&n %&)'il -i&-#! in**& )en-i-i. . T#&n* p&-& l&n* -&n $#n**# in**& -in*in. ( Porsi 2ntuk 1 lo#ang)

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