El sistema Empresa
Pablo Illanes F.
Marcelo Bermedo
CAPITULO 1: LA EMPRESA COMO UNIDAD ECONOMICA Y FUNCIONAL.
1. NECESIDAD, RECURSOS, PRODUCCION.
Las empresas, han sido creadas y dlladas para satisfacer necesidades de los hombres y comunidades. NECESIDAD:: falta o carencia de todo aquellos que se requiere para la conservación y dllo de la vida . NECESIDAD Maslow tiene 5 necesidades: necesidades: fisiológicas, seguridad, sociales, estima y autorrealización. McClelland por tanto postula con: con: logro, afiliación y poder. poder. RECURSOS: son escasos; la escasez es una medida de valor que asignamos a las cosas que necesitamos (viaje a Europa v/s aire). La transformación de los recursos no lleva a la producción. PRODUCCIÓN: proceso de conversión conversión o transformación de determinados determinados recursos más otros, otros, nos dan lo que denominamos: BIEN, cuando no existe la transformación física, lo llamamos: SERVICIO. Podemos clasificar los bienes en: B’S B’S DE CONS CONSUM UMO. O. B’S B’S INTE INTERM RMED EDIO IOS. S. B’S B’S DE CAPI CAPITA TAL. L. 2. EMPRESA: CONCEPTO Y TIPOLOGIA.
organismo o entidad cuyo objeto esencial es producir bienes y prestar ss que satisfagan las necesidades de la comunidad. Tipología por actividad o giro: - Empre Empresas sas Indu Industr strial iales es (fabri (fabrica ca de calz calzado ado,, mueble muebles,. s,...) ..).. - Empre Empresas sas de de servi servicio cio indu industr strial ial (gar (garaje aje,, lavas lavaseco eco,.. ,...). .). - Empre Empresas sas come comerci rciale aless (compr (compraa – venta venta:: autos, autos, supe supermº rmº). ). - Empr Empres esas as mix mixta tass o mult multia iact ctiv ivas as (b’ (b’ss y ss). ss). - Empre Empresas sas de de servic servicio io comun comunita itario rio (hosp (hospita ital, l, corre correos, os,... ...). ). Tipología por Estructura Jurídica y Social: - Empre Empresas sas unipe uniperso rsonal nales: es: único único propi propieta etario rio,, persona persona natur natural. al. - Empresas Empresas sociedad sociedad de personas personas o colec colectivas tivas:: socios, socios, K, Resp. Resp. Ltda. Ltda. - Empr Empres esaa de S.A S.A o K: acc accio ione nes, s, dir direc ecto torio rio.. - Socied Sociedad ad Coma Comand ndita itario rios: s: uno uno K, el el otro otro Admin Administ istrac ración ión.. EMPRESA:
3. RELACIONES Y FUNCIONES DE LA LA EMPRESA.
La empresa debe relacionarse con personas, instituciones y otras empresas. MEDIO EXTERNO: consumidores, proveedores, dueños, bancos, organismos gubernamentales. MEDIO INTERNO: personal, cumple cumple relaciones con todas las áreas funcionales de la empresa.
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Estas relaciones originan una serie de tareas o actividades necesarias de realizar: FUNCION. Se tienen las funciones: - Operativas : actividades que influyen directamente con el procedo productivo. - Asesoras: actividades de servicio, staff. EFICIENCIA: optimización de la relación entre un resultado y un esfuerzo o recursos utilizado para la obtención de este resultado. Es relativa. EFICACIA: se refiere exclusivamente a la consecución de ese resultado u objetivo, sin importar el costo de lograrlo. Es absoluta. FUNCIONES:
satisfacción de necesidades reales de los consumidores y como fuente estable de trabajo y de satisfacción de necesidades de sus trabajadores apuntando a una mejor calidad de vida. FUNCIÓN ADMINISTRATIVA: optimiza el resultado global de la empresa y no el de sus partes aisladas, lo que es un aplicación directa de los principios de sinergia y suboptimización. FUNCIONES, AMBIENTALES: funciones originales: comercialización, compras, producción, personal, contabilidad, costos, finanzas, asesorías, informática. FUNCIÓN SOCIAL:
4. LAS FUNCIONES AMBIENTALES DE LA EMPRESA.
función operativa. Ventas es la función que caracteriza a la empresa. Es la fuente básica y permanente de financiamiento. Se cae en la necesidad de captar mº basándose en los gustos y preferencias de los consumidores (mktg) por medio de la Inv. Mº, así se define el producto, cantidad y calidad, luego el precio, promoción y canales de distribución. COMPRAS: función operativa. Para producir hay que comprar en un empresa comercial. Técnica básica: administración de materiales que incluye control de inventarios para saber cuando y cuanto comprar. El lote económico de compra se encarga de que no falte ni sobre materiales. Se analiza también el proveedor apropiado. PRODUCCIÓN: función operativa. Función que caracteriza a la empresa industrial y la hace diferentes a la comercial. Se preocupa de: diseño técnico de los pdctos a fabricar, ingeniería de proceso (proceso pdctivo, selección maq, lay out planta, equipos de líneas), programación y control de producción, control de calidad, manutención. PERSONAL: función asesora. RRHH, persigue utilizar la fuerza de trabajo en la forma más eficiente posible. Se preocupa de la obtención de personal, reclutar, selección, contratación, inducción. Una vez contratado deben ser mantenido y dllado, ver su seguridad, bienestar social, capacitación, relaciones sindicales. Integración fuerza laboral, atrae motivación. CONTABILIDAD: función asesora. Detectar balance de la empresa (activo, pasivo, K), es una fotografía. Construye el Eº R+- que es como una película. Permite tomas dec’s de función operativas y administración en general. Ve lo tributario, los dividendos. COMERCIALIZACIÓN:
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función asesora. Calcula lo más aproximado cuanto cuesta a la empresa la pdcción. Se tienen costos directos e indirectos. Refleja una base para fijar precios, preparar ppttos. Ver que pdcto tiene más rentabilidad. FINANZAS: función operativa. Se persiguen 2 objetivos básicos: Liquidez: proveer fondos para cumplir compromisos financieros, utilizando herramientas de análisis financiero (estudio de solvencia), y pptto de caja (comportamiento futuro). Rentabilidad: maximizar las utilidades utilizando análisis económico (índices), ppttos operacionales (estimaciones), pto. de equi (Q min de pdcción para cubrir costos). ASESORÍA JURÍDICA: función asesora. Ve las regulaciones del estado y relaciones de negocios, en el caso de fusiones, operaciones diversas. proporciona ayuda en solución de problemas legales, laborales, comerciales, tributarios. INFORMÁTICA: función asesora. Tratamiento automático y racional de la información, en forma optima y computarizada. COSTOS:
5. FUCNIONES Y TAMAÑO Y ORGANIZACIÓN.
Empresa pequeña, mediana o grande, no significa que cada una de lugar a un depto o jefe de sección. Las funciones siempre están, aunque no se presenten de un modo explícito o formal en la organización.
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CAPITULO 2: LA EMPRESA COMO SISTEMA VIABLE.
1. TEORIA GENERAL DE SISTEMAS :
Se consagra al encuentro de un oído generalizado, basado en un vocabulario común y en la formulación de un marco de referencia teórico, que permitan que un especialista pueda captar, comprender y utilizar la comunicación relevante de otro especialista, en provecho de su propia ciencia. Integración entre las ciencias e integración entre las partes que conforman un todo. Enfoque de sistemas: componer en vez de descomponer; integrar en lugar de dividir, sintetizar en vez de analizar. Expresiones que reflejan muy bien el espíritu del enfoque de sistemas: “los árboles no dejan ver el bosque” o “irse por las ramas” => lo que ganamos en contenido lo perdemos en significado. Integrar es distinto a resumir, promediar. El integracionista o sistemico no deja de observar las partes, pero lo hace desde la perspectiva del todo: ve los arboles a través del bosque. Al promediar perdemos información. Conglomerado: conjunto de objetos o elementos que no se da una interrelacion entre ellos, ejemplo, un saco de papas, solo una nos permite tener una idea de cómo son el resto. Sistema: cjto de objetos o elementos en que si se da una interrelacion entre ellos, ejemplo, una pieza de puzzle, no es suficiente para imaginar el resto, existe una interacción entre las partes que conforman un todo diferente a la suma desperdigada de las piezas. Los resumen, promedios, son más útiles en los conglomerados. Característica y ppio esencial de todo sistema: SINERGIA. Sinergia: El todo es diferente (en gral. +) que la suma de las partes. O más útil y escuetamente “2+2=5”. Esto tiene que ver mucho con la empresa, porque las funciones ambientales no actúan solas y aisladas, sino interrelacionadas. El todo es diferente a la suma de las partes, pero no siempre +. Ejemplo: fusión de una empresa, integración produce sinergia: 2 empresas individualmente vengan registrando pds y al unirse todo adquiere viabilidad. Cuando 2 personas se juntan a estudiar y si lo hacen bien, existe sinergia positiva, pero si conversan y se divierten los atacó la ENTROPIA. Recursividad: la empresa forma parte de otros sistemas mayores o suprasistemas, como sería su entorno, la comunidad, el país y a su vez por sistemas menores o subsistemas como sería cada una de sus funciones. Los ppios de sinergia y recursividad son definitorios de la calidad de sistema de un cjto de objetos, pero no garantizan que todas las partes componentes del sistema también lo sean.
7. SISTEMAS ABIERTOS Y SUS ELEMENTOS.
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Sistema Abierto: los sistemas en la medida que interactuan o transan con su medio o entorno, como la empresa: obtiene o importa del medio los recursos que necesita (insumos, M.O, K) los combina o transforma (proceso pdctivo) y eso permite generar o exportar al medio los bienes y ss que llegan al consumidor. Lo que da lugar al ciclo pdctivo, haciéndose viable el sistema (recursos tangibles e intangibles, reingresen al sistema). Sistemas cerrados: no interactúan con su medio. Corriente de entrada: recursos que se importa. Energía necesaria para la pdcción de bienes y ss. Tangibles e intangibles. Proceso de Transformación: combinación dosificada y eficiente de los elementos anteriores, para producir bienes y ss que constituyen el giro o actividad de la empresa. Corriente de Salida: probablemente los bienes y ss constituyen la corriente de salida ppal de la empresa. Otra puede ser información, prestigio, es positivo. Si la empresa genera contaminación, que daña la economía, son corrientes de salida negativas. Retroalimentación: una parte de la energía exportada al medio servirá para provocar una nueva corriente de entrada, permitiendo la supervivencia (compra insumos). Sistema Viable: cuando las corrientes de salida permiten una retroalimentación suficiente para asegurar la supervivencia del sistema. Bajo esta concepción, la empresa entendida como una estructura destinada a permanecer en el tiempo, adquiere la particularidad de un sistema abierto viable. 8. VIABILIDAD DE UN SISTEMA: Principio de organicidad: es fruto de un esfuerzo colectivo, de tipo consciente. Entropía: fuerza destructiva, amenaza constante que está presente en todos los ámbitos de la humanidad y que impulsa a demoler el orden establecido a través de una tendencia hacia los estados más probables de todo sistema cuyo extremo es el caos. Neguentropia: fuerza opuesta a la entropía. Podemos combatir la entropía y lograr mantener la viabilidad del sistema.
La entropía puede en cualquier momento hacer mella en la generación de defensas del sistema y hacerlo pasar de un estado viable a uno inviable. En los sistemas sociales viables, como la empresa, deben concurrir 2 tipos de energía para regenerarse: la necesaria para perpetuar el proceso de transformación y aquella para mentener y mejorar su organización interna y su relación con el medio => Administración e Información, respectivamente.
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9. EL PRINCIPIO DE SUBOPTIMIZACION: Fronteras del sistema: hasta el universo o macrosistema. El medio es todo aquello que interesa o incumbe a la empresa, pero que está fuera de su control y no forma parte del sistema empresa. Al revés, la empresa es un subsistema de su medio ambiente así definido. 10. SUBSISTEMAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA: Los subsistemas funcionales son aplicables y característicos de cualquier sistema abierto, no solo la empresa. - Sub. Producción: encargado de pdcir las corrientes de entrada en corrientes de salidas especificas, igual que la función ambiental, solo que no limita la idea de pdcción física. - Sub Apoyo: hacer posible proceso pdctivo sistema (antes y después). Constituye pasos fronterizos o aduanas del sistema (por el pasa l a M y X del medio). - Sub. Mantención: las partes del sistema permanezca cohesionadas e interrelacionadas dentro de el. - Sub. Adaptación: procura innovar, ajustando el sistema a su medio. La empresa no puede desentenderse de sus entornos, ya que es un subsistema recursivo de éste e interactua de un modo sinérgico con él. - Sub Dirección: coordinar las funciones o subsistemas, de modo que el resultado obtenido sea optimo para el conjunto. SUBSISTEMAS FUNCIONALES FUNCIONES AMBIENTALES PRODUCCION PRODUCCION APOYO CPRAS, COMERC, FINANZAS. CONTA, COSTOS, INFO, A.J PERSONAL. MANTENCION PERSONAL ADAPTACION COMERCIALIZACION JURIDICA Y ESTUDIOS. CAPITULO 3: LA ADMINISTRACION.
11. CONCEPTO Y CARACTERISTICAS ADMINISTRACION. Fundamento Administración: todas las funciones que se realizan en una empresa deben estar orientada hacia una misma meta y debe existir coordinación entre ellas. Y a
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la coordinación, entendida como la armonización o sincronización entre las diversas tareas con miras a un objeto común, es su ppio orientador y definitorio. La Administración: es un proceso permanente, ininterrumpido y sistemático, que tiende al logro de un objetivo por parte de personas que aportan sus mayores esfuerzos, ok con acciones interrelacionadas y coordinadas. Ello implica, qué deben hacer, determinar cómo lo deben hacer, adoptar los medidas para que lo hagan y verificar la efectividad de sus esfuerzos. Aquí se esconden las funciones de la administración: P, O, D Y C. Administrador: Su tarea consiste esencialmente en utilizar con eficiencia los esfuerzos del grupo: el esfuerzo colectivo es hoy un imperativo hacia el éxito de los negocios. Trabajo Administrativo: labores precisas y concretas para administrar una organización. La administración implica realizar trabajo admtivo. La administración tiene propósitos determinados y es intangible. La administración no se ve, pero se siente, lo que se observa en los resultados que produce. La administración es tanto ciencia como arte. Ciencia: existe un cuerpo organizado de conocimientos sobre administración, que la explica en verdades generales. Arte: conocimiento practico, es la habilidad que se adquiere con la experiencia, la observación y el estudio. Exige creatividad. Se puede decir que se complementan para lograr los objetivos. Teoría: es un sistema de leyes científicas que por lo común en la acumulación de experiencias a partir de observaciones empíricas. Secuencia del proceso Administrativo: Prever: estructurar el porvenir y efectuar planes y programas. Proveer: organizar, disponer de elementos y recursos necesarios para llevar a cabo dichos planes y programas. Actuar: ponerlos en marcha.
La fase de coordinar es la esencia del proceso. El control que actúa como una señal de retroalimentación y rebobina el proceso, ya que el control permite detectar desviaciones respecto al plan (prever), corregir la acción y formular nuevos planes. La administración como ciencia y practica, no es un privilegio ni una obligación exclusiva de los altos mandos: es un proceso que se reparte entre la cabeza y los miembros del cuerpo social, que es la empresa toda. Coordinar la actividad de grupos humanos hacia un fin común. 12. EVOLUCION DE LA ADMINISTRACION: HISTORIA. 7
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13. ESCUELAS DE ADMINITRACION: a) b) c) d) e) f) g)
Clásica: problema técnico -> división del trabajo. Operativa: Fayol: eco, empírica, experiencia. Conductista: comportamiento humano. Sistemática: t.d, info, consumidor. De la Teoría de Sistemas. De Contingencia De Contratos.
14. LA ADMINISTRACION COMO FENOMENO NATURAL: Historia de la piedra, roca en el camino. - La administración y la organización social: para que exista la 1º es necesaria la 2º. - Sinergia. Principios de la Administración: 1) Interdependencia de las partes. 2) Optimización de los objetivos de las partes. 3) Conflicto entre las partes. 4) Supervivencia del todo 5) suboptimización de las partes 6) Improbabilidad del todo 7) Jerarquía entre las partes 8) Tamaño del todo. 9) Adaptación del todo y las partes. 10) Permanencia del todo.
15. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACION. La administración resuelve el problema de cómo hacer las cosas o las tareas en cada una de estas áreas para lograr los objetivos predeterminados. Esto se realiza a través de las funciones de la administración o proceso administrativo. La administración más que una actividad, es un proceso, por cuanto realizan funciones en un cierto orden o secuencia y eso implica un dinamismo interno. En 1º lugar se debe definir qué rumbo tomar, qué actividad iniciar, qué es lo que se quiere lograr, es decir, establecer el objetivo a alcanzar. 8
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En 2º lugar, plantear que medios y como hacerlo. En 3º lugar, actuar o ejecutar acciones para cumplir. En 4º lugar, realizar un análisis sobre si dicha acción condujo en la practica al objetivo que buscábamos: verificar. 1º PLANIFICACION 2º ORGANIZACIÓN 3º DIRECCION 4º CONTROL
=> QUEHACER. => COMO HACERLO. => HACERLO => VERIFICARLO.
Cada una de estas etapas precede a otra en un orden lógico, existe una permanente interrelacion y recurrencia entre ellas. Por ejemplo, es necesario planificar el control, pero a su vez controlar la planificación. Las funciones de la empresa deben estar orientadas hacia una misma meta, de un modo coordinado y armónico.
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