INTEGRANTES: JUAN DIEGO BARRIGA ROBLES.
DOCENTE: ING. GELEN TONDELLI
Santa Cruz-Bolivia
1. CAPITULO I - INTRODUCCIÓN 1.1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA “JM” es una pequeña empresa familiar que desde muy jóvenes los actuales
dueños/propietarios Juan Valle y Mirtha Lara, empezaron a trabajar en varias y distintas fábricas de confección en el cual no tenían ni idea de cómo funcionaba, primeramente empezaron de lo más bajo ser ayudantes de costura, poco a poco se fueron dando la oportunidad de aprender a manejar las diferentes maquinarias que se utilizan en una fábrica de confección hasta convertirse en costureros. De manera que fue pasando el tiempo comenzaron a darse cuenta que el sueldo que ganaban cada mes era poco e insuficiente de tal manera que trataban de ahorrar lo que podían, aproximadamente cuatro a cinco años trabajaron arduamente. Para así poder ganar más experiencia, con los ahorros que habían acumulado fueron adquiriendo poco a poco
las distintas
maquinarias como ser: Recta, overlook, atracadora, cortadora, mesa de corte, doble aguja, etc y así poder abrir su propio negocio; Una fábrica de confecciones. Los dueños cuentan que en los primeros años de funcionamiento de su nueva empresa los primeros años tuvieron varios fracasos los cuales les servirían Como experiencias para no cometer los mismos errores de nuevo.
Años de Antigüedad: JM Jeans Actualmente tiene una antigüedad de 12 años.
Ubicación de fábrica: se encuentra ubicado en el departamento de Santa Cruz de la sierra, en la zona Alto San Pedro.
Cantidad de trabajadores: la empresa cuenta con 21 trabajadores en su totalidad JM Es una fábrica textil manufacturera dedicada a la producción y comercialización de pantalones jeans.
1.2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO QUE OFRECE
Pantalones para mujer clásico:
Descripción del producto: Son pantalones clásicos de tela brasilera rígida (normal), con material e insumos 100% garantizados de primera calidad, mayormente estos pantalones utilizan las personas adultas entre 25 a 35 años ya que el molde es más clásico, bota ancha, en variedad de diseños y colores. Comprendidos las tallas 28/38, 30/40, 32/42, 34/44. El precio de los pantalones por mayor es de 1920 bs la docena; es decir cada uno a 160 bs.
Pantalones para mujer jóvenes chupines:
Descripción del producto: Son pantalones chupines de tela Europea y peruana es licra y semi licra, con detalles de; roturas, desgastes en algunos diseños. El molde es más chupín son cómodos y flexibles a la vez. Comprendidos las t allas 28/38, 30/40, 32/42, 34/44. Precio: El precio de pantalón es igual que los clásicos para adultos 1920 bs la docena salido cada uno a 160 bs.
1.3. SECTOR DEL MERCADO (QUIENES SON SUS CLIENTES) El mercado meta al que se dirige la empresa JM son a las mujeres entre ellas son: las empresarias, personas que asisten al gimnasio (fitness), el personal de las empresas y estudiantes de universidades, colegios. Comprendidos entre las edades desde 15 años hasta los 35 años) que buscan las nuevas tendencias y calidad a buen precio. Personas de clase social: clase media, con una segmentación geográfica a nivel nacional, la distribución y comercialización del producto es a nivel nacional ya que se distribuye al por mayor a algunos departamentos de Bolivia (Cochabamba, La Paz, Oruro y Tarija).
1.4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PROPIETARIO
ÁREA COMERCIAL
VENDEDORES (2)
ÁREA DE PRODUCCIÓN
AUDITOR EXTERNO
DISEÑO (3)
CORTE (4)
COSTURA Y CONFECCIÓN (6) EMBELLECIDO Y TERMINADO (3) EMPAQUE (3)
1.5. DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Área de costura y confección
Embellecido y terminado
Diseño y corte
Empaque
Oficina del propietario
Almacén
2. CAPITULO II 2.1. HISTORIA DE CÓMO EVOLUCIONA EL TÉRMINO CALIDAD HASTA CONVERTIRSE EN SISTEMA DE
GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001.
En términos generales, la historia y evolución del término de calidad puede dividirse en cinco etapas básicas.
1) Industrialización: Para entender el concepto de calidad es preciso remitir al siglo XIX, en los años de la Revolución Industrial, cuando el trabajo manual es reemplazado por el trabajo mecánico. En la Primera Guerra Mundial, las cadenas de producción adquieren mayor complejidad y simultáneamente surge el papel del inspector, que era la persona encargada de supervisar la efectividad de las acciones que los operarios realizaban. Es el primer gesto de control de calidad.
2) Control estadístico: La segunda etapa se sitúa entre 1930 y 1950. Las compañías ya no sólo dejan ver su interés por la inspección, sino también por los controles estadísticos. Estos procesos se vieron favorecidos por los avances tecnológicos de la época. Se pasó de la inspección a un control más global. Se podría decir que en esta época "la orientación y enfoque de la calidad pasó de la calidad que se inspecciona a la calidad que se controla". En 1946, los delegados de 25 países se reunieron en Londres, y decidieron crear una nueva organización con el objetivo de “facilitar la coordinación internacional y la unificación de estándares industriales”. Le dieron el nombre de Organización
Internacional de Normalización (International Organization for Standarization), con sus siglas ISO un prefijo que significa “igual”.
3) Primeros sistemas: Entre 1950 y 1980, las compañías descubren que el control estadístico no es suficiente. Hace falta desglosar los procesos en etapas y, tras un período de observación, detectar los fallos que se originen en ellas. En estos años surgen los primeros sistemas de calidad y las compañías ya no dan prioridad a la cantidad productos obtenidos; ahora el énfasis está en la calidad.
4) Estrategias: A partir de los años 80 y hasta mediados de los 90, la calidad se asume como un proceso estratégico. Este es quizá uno de los cambios más significativos que ha tenido el concepto, pues a partir de este momento se i ntroducen los procesos de mejora continúa. La calidad, que ahora ya no es impulsada por inspectores sino por la dirección, se contempla como una ventaja competitiva. Además, toma como centro de acción las necesidades del cliente. Los Sistemas de Gestión se consolidan y la implicación del personal aumenta. En 1987 se aprobaron las normas serieISO-9000, con el fin de establecer una racionalización en los diferentes enfoques de sistemas de calidad. La versión 1987 de la serie ISO-9000 se convirtió en la prescripción general que debía reunir un sistema de aseguramiento de calidad en una organización. Se establecieron 5 normas de la serie ISO •Dos para gestión interna de la calidad
ISO-9000 e ISO-9004 •Tres para fines externos de aseguramiento de la calidad
ISO-9001; ISO-9002 e ISO-9003
5) Calidad total: A partir de los años 90 y hasta la fecha, la distinción entre producto y servicio desaparece. No hay diferencias entre el artículo y las etapas que lo preceden; todo forma parte de un nuevo concepto que entra en escena: la Calidad Total, es decir, el proceso en su conjunto. Adicionalmente, la figura del cliente adquiere mayor protagonismo que en la etapa anterior y su relación con el artículo, que ahora llega incluso a etapas de posventa, se convierte en el principal indicador de calidad. Los sistemas se perfeccionan y se adaptan.
2.2 SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD QUE EXISTEN ADEMÁS DEL QUE PROPONE LA NORMA ISO El sistema de gestión de calidad está diseñado en 9 pasos: 1) Elaborar un diagnóstico. 2) Decisión y compromiso gerencial, comunicación del proyecto. 3) Capacitación, motivación, involucramiento de todo el personal, formar el comité del personal. 4) Diseño del sistema documental de la calidad: -Elaborar manual de calidad -Elaborar manual de procedimientos. -Elaborar manual de documentos operativos. 5) Aplicación de la documentación a los diferentes procesos. 6) Revisión del sistema de gestión de calidad; con auditoria interna. 7) Retroalimentación y acciones correctivas. 8) Auditoria externas. 9) Mejoras continuas del sistema. Las que propone la norma ISO: a) Determinar las entradas requeridas y las salidas esperadas de estos procesos; b) Determinar la secuencia e interacción de estos procesos; c) Determinar y aplicar los criterios y los métodos (incluyendo el seguimiento, las mediciones y los indicadores del desempeño relacionados) necesarios para asegurarse de la operación eficaz y el control de estos procesos; d) Determinar los recursos necesarios para estos procesos y asegurarse de su disponibilidad;
e) Asignar las responsabilidades y autoridades para estos procesos; f) Abordar los riesgos y oportunidades determinados de acuerdo con los requisitos del apartado 6.1; g) Evaluar estos procesos e implementar cualquier cambio necesario para asegurarse de que estos procesos logren los resultados previstos; h) Mejorar los procesos y el sistema de gestión de calidad.
2.3 ACTUALMENTE COMO ESTÁ ESTRUCTURADA LA NORMA ISO 9001: 2015 Actualmente la norma ISO 9001; 2015 está estructurada de la siguiente manera: 1. Objeto y campo de aplicación 2. Referencias normativas 3. Términos y definiciones 4. Contexto de la organización 4.1. Conocimiento de la organización y su contexto 4.2. Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas 4.3 Determinación del alcance del sistema de gestión de la calidad 4.4 Sistema de Gestión de la calidad y sus procesos 5. Liderazgo 5.1. Liderazgo y compromiso 5.2 Política 5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización. 6. Planificación 6.1 Acciones para abordar riesgos y oportunidades 6.2 Objetivos de calidad y planificación para lograrlos 6.3 Planificación de los cambios 7. Apoyo 7.1 Recursos 7.2 Competencia 7.3 Toma de Conciencia 7.4 Comunicación 7.5 Información documentada 8. Operación 8.1 Planificación y control operacional
8.2 Requisitos para los productos y servicios 8.3 Diseño y desarrollo de los productos y servicios 8.4 Control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente 8.5 Producción y provisión del servicio 8.6 Liberación de los productos y servicios 8.7 Control de las salidas no conformes 9. Evaluación del desempeño 9.1 Seguimiento, medición, análisis y evaluación 9.2 Auditoría Interna 9.3 Revisión por la dirección 10. Mejora 10.1 Generalidades 10.2 No conformidad y acciones correctivas 10.3 Mejora continua
2.4 COMO HA SIDO EL CRECIMIENTO DE EMPRESAS CERTIFICADAS EN SANTA CRUZ BOLIVIA, DE LOS AÑOS NOVENTA A NUESTRA EPOCA
Desde la década de los años 80, el departamento de Santa Cruz se situó en el primer lugar en participación del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, con un promedio de 28,4 por ciento. Durante los años 90 la participación en el PIB nacional del departamento de Santa Cruz promedio cerca del 30 por ciento, obteniendo para el año 2013 una participación del 28,10 por ciento respectivamente. Del mismo modo el departamento de Santa Cruz tuvo un crecimiento dinámico en su historia económica. En la década de los 80 el crecimiento económico promedio el 4,4 por ciento. Durante los años 90 fue el auge del crecimiento económico cruceño, el mismo promedio el 4,8 por ciento, inclusive en el año 1998 se registró el mayor crecimiento económico de Santa Cruz alcanzando el 13,04%. En ese sentido Santa Cruz presenta un crecimiento más dinámico respecto al promedio nacional. Para el 2013, el crecimiento del PIB de Santa
Cruz fue de 7,14 por ciento, estando por encima del crecimiento del PIB nacional que alcanzo 6,78%. De acuerdo al informe del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA), solo 180 empresas a nivel nacional tienen certificaciones de calidad, de las cuales 104 (58%) son empresas de Santa Cruz. El instituto IBNORCA manifestó que el número de certificaciones es bajo, pero se está trabajando en difundir la importancia de la certificación a nivel nacional. En el año 2015 hubo un crecimiento del 12% en cuanto a certificaciones, pero aún la certificación es baja, pero una de las herramientas que viene trabajando IBNORCA es la difusión de la importancia del proceso. Existen dos tipos de certificación: la certificación de sistema de gestión de la calidad que es amplio y va para todos los sectores empresariales y el sistema de gestión de sello
IBNORCA A nivel nacional solo existen 180 las empresas certificadas en los dos tipos de certificación. Tenemos empresas del rubro industrial, alimenticio, de la construcción, de servicios y otros. Y a nivel departamental son 104 empresas que representan el 58% de todas las empresas certificadas, siendo el departamento con más empresas certificadas. El objetivo de IBNORCA es certificar productos, servicios y empresas (sistemas), confiriendo a las mismas un valor competitivo diferencial, que contribuya a favorecer los intercambios comerciales y la cooperación internacional que garanticen un desarrollo competitivo. IBNORCA cree que una certificación de calidad es un requisito importante que exigen las empresas internacionales al momento de querer comprar un producto boliviano. De acuerdo al informe de Fundempresa al mes de febrero de la gestión 2016, la Base Empresarial Vigente del Registro de Comercio a nivel nacional cuenta
con 274.456 empresas de las cuales, 220.299 son empresas unipersonales, 50.135 son sociedades de responsabilidad limitada, 3.270 son sociedades anónimas y 752 corresponden al resto de tipos societarios.
3. CAPITULO III.- DIAGNÓSTICO 3.1. DESCRIBIR DE FORMA SISTEMATICA SEGÚN LOS REQUISITOS DE LA NORMA ISO 9001, ACTUALMENTE QUE SE ESTÁ CUMPLIENDO O QUE NO SE ESTÁ CUMPLIENDO (JUSTIFICANDO EN CADA CASO). REVISAR EN FUNCIÓN DE LA SECCIÓN 4 (REQUISITOS DE LA DOCUMENTACIÓN)
LECTURA CALIFICACIÓN INTERPRETACIÓN S
P
N
Si, la actividad se realiza y se cuenta con documentación. Parcialmente, la actividad se realiza pero no cuenta con documentación. No, esta actividad no se realiza, no está documentada.
CAPITULO 4: CONTEXTO CAPITULO REQUISITO
4.1
4.4
CALIFICACION OBSERVACIONES
Conocimiento de la organización y de su P contexto
Sistema de gestión de la calidad y sus procesos
N
Se observa que en esta norma, JM no cumple debido a que tiene sus objetivos claros, tiene conocimiento acerca de su competencia, obtienen relación con sus clientes pero no existe una documentación sistematizada de toda esta información. JM Jeans trata de establecer, mantener y mejorar continuamente ya que está consciente de los riesgos y oportunidades que tiene a través de procesos para efectuar cambios necesarios.
CAPITULO 5: LIDERAZGO
5.2
Política
N
5.3
Roles, N responsabilidades y autoridades en la organización
No existe una norma por escrito que certifique qué normas u obligaciones deben cumplir los trabajadores dentro del área de trabajo, no existe una buena comunicación dentro de la empresa. En esta norma se cumple cierta parte, ya que las responsabilidades están dadas para los trabajadores, pero no cuentan con una documentación que demuestre por escrito las obligaciones, manual o roles que deben cumplir los trabajadores en la empresa.
CAPITULO 6: PLANIFICACION
N 6.2
Objetivos de la calidad y planificación para lograrlos
La empresa establece los objetivos de calidad para realizar todas las funciones pertinentes y los procesos de las funciones y niveles. La empresa establece una planificación para determinar cómo conseguir todos los objetivos de calidad.
CAPITULO 7: APOYO
7.2
Competencia
S
El personal que se contrata para trabajar en JM, son personas que tienen una experiencia laboral con respecto al área, para la contratación del personal se
7.3
Toma de conciencia
S
7.4
Comunicación
P
7.5
Información documentada
N
solicita curriculum y adjunto a ellos las referencias de trabajos anteriores para comprobar su experiencia laboral. Los trabajadores de la empresa tienen conciencia de los objetivos que desea alcanzar la empresa y están comprometidos con ello, para alcanzar dichas metas de manera eficaz y eficiente. La organización determina las comunicaciones internas y externas pertinentes al sistema de gestión de la calidad, pero no se tiene evidencia. No existe información documentada que requiere la norma.
CAPITULO 8: OPERACIÓN 8.2
Comunicación con el P cliente
La organización mantiene una constante comunicación con el cliente y atiende a sus quejas y reclamos pero no se tiene evidencia de esto.
8.4
Control de los procesos, productos y servicios N suministrados externamente.
La organización determina los controles a aplicar a los procesos, productos y servicios suministrados a los clientes, pero no cuentan con evidencia.
8.6
Liberación de los N productos y servicios
No se obtiene una evidencia de la conformidad con los criterios de aceptación, es decir, que carecen de una documentación que certifique dicha norma.
CAPITULO 9: EVALUACION DEL DESEMPEÑO
9.1.2
Satisfacción cliente
del
P
La organización realiza el seguimiento de las percepciones de los clientes del grado en que se cumplen sus necesidades y expectativas, pero no existe documentos de esto.
CAPITULO 10: MEJORA
10.2
N No conformidad acción correctiva
10.3
No cuenta con un sistema de acciones correctivas que permitan determinar las causas de las no conformidades lo cual impide evaluar qué se puede hacer para impedir que un problema se repita y por ende no se implementa la acción y el seguimiento La organización mejora continuamente la conveniencia, adecuación y eficacia del sistema de gestión de la calidad, pero no se tiene evidencia de esto.
Mejora continua
y
N
3.2 MOSTRAR LOS RESULTADOS OBTENIDOS DEL DIAGNÓSTICO EN TABLAS Y/O CUADROS COMPARATIVOS. CALIFICACIÓN INTERPRETACIÓN S
P
N
Si, la actividad se realiza y se cuenta con documentación. Parcialmente, la actividad se realiza o sin documentación. No, esta actividad no se realiza, no está documentada.
PUNTAJE EN % 13
27
60
3.3 IDENTIFICAR TODOS LOS PROCESOS DE LA EMPRESA Y DESCRIBIR CÓMO INTERACTUAN ESTOS PROCESOS ACTUALMENTE.
4. CAPITULO IV.- DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001:2015. 4.1 CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN Se recomienda que la empresa realice investigación de mercado para detectar las cuestiones internas y externas que afectaran su capacidad para lograr los resultados previstos de su sistema de gestión de calidad.
4.4 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SUS PROCESOS. La organización debe tener bien estipulado el manual de procedimientos de la elaboración de pantalones jeans. Procesos de elaboración:
Entrada: Telas, hilos, botones, cierres, etiqueta de tela, etiqueta de cuero, etiqueta de cartón
Proceso: -Elaborar molde con el diseño requerido -Escoger la tela que se quiera utilizar para el pantalón -Recortar la tela de acuerdo al molde establecido -Colocar las piezas del molde juntos para que estás encajen -Costurar las piezas -Recortar el exceso de tela. -Embellecimiento: prelavados, desgastados. -Anadir accesorio: remaches, cierres, botones.
Salida: Pantalones jeans.
5.2 POLITICA La empresa JM no cuenta con una misión y visión establecida y por lo tanto no hay mucho compromiso por parte del propietario, ya que no está plasmada, reflejada dentro de la organización. Como propuesta se tiene la siguiente misión y visión:
Misión.- Somos una empresa, que crea y comercializa productos de la mejor calidad y moda, garantizando la satisfacción de nuestro personal, clientes y proveedores. Visión: Ser líderes en el mercado de pantalones jeans a nivel Nacional.
5.3 ROLES, RESPONSABILIDAD Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIÓN Descripción del manual de funciones del área de Producción:
En cuanto al diseño, son 3 personas encargadas de la elaboración de los diferentes dibujos de los diseños.
Para realizar el corte de las telas, son 4 personas que realizan los diferentes cortes de los moldes.
La costura y la confección lo realizan 6 personas.
El embellecimiento y terminado de las prendas lo realizan 3 personas.
Los jeans completamente terminados son etiquetados por 3 personas.
6.2 OBJETIVOS DE LA CALIDAD Y PLANIFICACIÓN PARA LOGRARLOS La organización debe contar con una planificación bien estructurada; como lo requiere la norma, para lograr los objetivos que va acorde a su políticas, resaltando el objetivo principal que es la satisfacción del cliente y a su vez tomar acciones para abordar riesgos que pueden presentarse en el proceso de elaboración del producto, identificándolo analizando y tratar de no cometer errores. Estos objetivos son medibles para determinar si cumplen o no, de acuerdo a lo planificado, para posteriormente sea ajustado según surja la necesidad.
7.4 COMUNICACIÓN Se debe diseñar y elaborar los manuales de funciones, para mantener una buena comunicación laboral, tanto para la alta gerencia como para el nivel funcional. De esta manera cada operación pueda saber dónde debe dirigirse con su inmediato superior.
7.5 INFORMACIÓN DOCUMENTADA
8.2 COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE La empresa debe contar con un sistema operativo, para almacenar y recepcionar todas las quejas o sugerencias de la respectiva clientela.
8.4 CONTROL DE LOS PROCESOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS SUMINISTRADOS EXTERNAMENTE Realizar el chequeo correspondiente de todos los materiales que ingresan a la fábrica, para tener un mayor control. Todo esto mediante una planilla de hoja de verificación.
8.6 LIBERACIÓN DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS La organización debe conservar información documentada sobre la liberación delos productos; donde se evidencie la conformidad de aceptación de los clientes.
9.1.2 SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Realizar un sondeo correspondiente, a través de encuestas para saber el grado de satisfacción de los clientes.
5. CAPITULO V.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1 CONCLUSIÓN Se puede observar que la empresa “JM” jeans cumple con algunos puntos de la norma facilitando la implementación de la misma, debe a tenerse en cuenta la parte de la documentación, ya que es un punto muy importante para la gestión de la calidad sin dicha documentación sobre todo los procesos y no solo algunas se podrá implementar: una mejora en las auditorías internas y en las evaluaciones y análisis sobre los procesos llevados a cabo y será más fácil tener información pertinentes sobre estos. También podemos ver que la empresa cuenta con una buena calidad en su producto y una eficacia en sus procesos, pero desea mejorar más mediante la aplicación de la norma ISO 9001 – 2015 a todo su sistema de la calidad.
5.2 RECOMENDACIONES
Implementar más sucursales en diferentes puntos estratégicos de la ciudad.
La comunicación para este segmento de mercado suele ser altamente eficiente a través de las redes sociales y páginas web.
También es recomendable tomar acciones a implementar para el mejoramiento de la protección y seguridad en el trabajo.
Mejorar la comunicación interna y externa.
Implantar los procedimientos propuestos, para disminuir las no
conformidades respecto a la Norma ISO y así poder implementar satisfactoriamente un sistema de gestión de la calidad.
6. CAPITULO Vl.- BIBLIOGRAFIA https://www.google.com/search?ei=F83NWqSMIfy5gK1y4bQDg&q=COMO+HA+SIDO+EL+CRECIMIENTO+DE+EMPRESAS+CE RTIFICADAS+EN+SANTA+CRUZ+BOLIVIA&oq=COMO+HA+SIDO+EL+CRECIMIEN TO+DE+EMPRESAS+CERTIFICADAS+EN+SANTA+CRUZ+BOLIVIA&gs_l=psyab.3...34565.39713.0.40017.37.16.0.0.0.0.295.2506.0j3j8.11.0....0...1c.1.64.psyab..32.0.0....0.PfrEr9chrLM https://www.google.com/search?ei=Qc3NW58DcSZ5gKZg5CoCA&q=+Documentos+y+registros+obligatorios+requeridos+por+la+I SO+9001%3A2015&oq=+Documentos+y+registros+obligatorios+requeridos+por+la+IS
7. CAPITULO Vll.- ANEXOS
