Proyecto de Inversión para la elaboración y comercialización de un Jugo Natural a base de Grosella en la ciudad de Manta. Bustamante Banchón Andrea Gabriela Cedeño Farfán Gloria Jamira Cevallos Cobeña Mizdha Milenka Dueñas Mendoza Alicia Gabriela Carrera de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría (CICA)
[email protected],
[email protected],
[email protected],
[email protected] Resúmen.
desde Timor en 1793 y se ha extendido por
El proyecto de inversión consiste en la
todas las islas del Caribe, las Bahamas y las
producción y comercialización de un Jugo
Bermudas. Se ha naturalizado en el sur de
Natural a base de Grosella en la ciudad de
México y las tierras bajas de Centroamérica,
Manta.
y de vez en cuando es cultivado en
El
proyecto
de
la
producción
y
Colombia, Ecuador, Venezuela, Surinam,
comercialización del jugo de grosella puede
Perú y Brasil.
ser explotado de una manera eficiente en
En la actualidad el estudio de nuevas
nuestro país si se cuenta con la inversión
alternativas
necesaria además de la utilización de las
involucran también el análisis de las
correctas herramientas de marketing, el
propiedades que estas aportan al consumirlas
mismo que es realizado con la finalidad de
como es el caso de la grosella, este tipo de
hacer un estudio de nivel de aceptación del
fruta constituye una de las fuentes más
mercado
jugo
importantes que les confiere su color
elaborado con una fruta exótica (grosella),
característico y que están junto con ácidos
además de encargarse de la realización de un
orgánicos tales como el ácido oxálico o el
plan que fomente el desarrollo sostenible del
ácido málico, responsables también de su
proyecto no solo desde el punto de vista
sabor.
financiero sino medioambiental y social; con
antioxidante. Dicha vitamina interviene en la
todo esto el proyecto puede llegar a su vez el
formación de colágeno, huesos, dientes,
desarrollo del cantón con empleos estables
glóbulos rojos y favorece la absorción del
además de fomenta la distribución del
hierro de los alimentos y la resistencia a las
mismo.
infecciones.
1. Introducción.
alternativa muy atractiva en el ámbito
La grosella se cree que tienen su origen en
nutricional, nos facilita la investigación, ya
Madagascar y que de allí se llevó a las Indias
que en nuestro país es poco conocida como
Mantense,
hacia
éste
Orientales. Fue introducida en Jamaica
La
gastronómicas
vitamina
Siendo
C
la
y
nutritivas
tiene
grosella
acción
una
un producto a utilizar en propuestas
a datos recolectados por el INEC (Instituto
gastronómicas.
de Estadísticas y Censos) se sabe que la
2. Objetivo del Proyecto.
población estimada en la ciudad de Manta de
2.1 Objetivo General
acuerdo al último censo realizado es de
Implementar un estudio de factibilidad para
226.477 habitantes en el área rural y urbana.
la producción y comercialización de un jugo
3.2. Demanda
a base de grosellas silvestres encontradas en
De acuerdo a los resultados obtenidos a
nuestro Cantón.
través de una investigación de mercado
2.2 Objetivos Específicos.
realizada nuestra demanda está representada
Establecer las estrategias adecuadas
por 387 personas de las cuales el 52.5% está
para
y
enfocado a 203 mujeres siendo el porcentaje
comercialización de jugo de grosella
más alto ya que las mujeres cuidan más la
a través de un plan de marketing.
estética y la salud, y el segundo grupo está
la
distribución
3. Planteamiento del Problema
compuesto por el 47.5% conformado por
En la ciudad de Manta no existen negocios
184 hombres
dedicados
debido a que su enfoque es mejorar la salud.
a
la
venta,
producción
y
siendo el menor porcentaje
comercialización de jugos de grosellas, en la
4. Plan de Marketing.
actualidad existe una gran revolución
La planeación y gestión estratégica del
concerniente al ámbito de la salud, las
marketing es un factor determinante para el
personas buscan mejorar sus hábitos de
éxito o fracaso de un negocio, por lo anterior
consumos
procurando
este proyecto se ha desarrollado un plan de
consumir alimentos naturales que aporte
posicionamiento que permita captar al jugo
positivamente a su salud.
de grosella un lugar nuevo dentro de este
alimenticios,
ventaja al
nuevo nicho de mercado de tal forma que sea
implementar este tipo de negocio ya que es
competitivo en el segmento de jugos
un jugo 100% natural que aprovecha todas
naturales de la ciudad de Manta.
las bondades de la grosella y está orientado
El objetivo principal es conocer y entender
no solo a mejorar la salud de las personas
las necesidades del cliente, de tal forma que
sino también a satisfacer las necesidades
la empresa pueda alcanzar sus propios
energéticas del consumidor pudiendo llegar
objetivos
a ser un sustituto saludable de las bebidas
rentabilidad.
estimulantes, las cuales generan graves
4.1 Producto/servicio.
efectos secundarios.
GOOSEBERRY JUICE
3.1 Definición de la población Objetivo.
producto de jugo natural a base de grosella
La población que ha sido considera y en la
que cuenta con un gran número de vitaminas
que se ha enfocado el presente proyecto es la
como son vitamina A, D, C, fibra, potasio
población de la ciudad de Manta. De acuerdo
y muchos más, el cual es
Esto
constituye una
gran
y
metas
de
crecimiento
y
ofrecerá un
un producto
atractivo ideal para las personas que desean
Logo
saciar la sed con todos los beneficios que éste provee . La presentación del producto será en un envase de vidrio en contenido de 250 ml (1 vaso)
para
consumo
personal
y
la
presentación de 1000 ml en botella de vidrio para toda la familia. 4.2 Precio En cuanto al precio, se recomienda que el
Slogan: ¡Esto si es Grosella!
envase de 250 ml será de $ 0,50 y para el de 1000 ml tamaño familiar será de $0,99.
4.4.2 Promociones.
Conforme a los precios de venta van
Mediante ofertas de paquetes especiales y
aumentando,
ésto se verá influenciado por:
los
ingresos
por
ende
aumentarán. 4.3 Plaza
Introducción
El producto de jugo natural a base de
promocionales
grosella se comercializará bajo un modelo
unidades gratis.
productor y comercializador, es decir se lo
producirá y se lo venderá a los distribuidores
Impulsadoras para que den a
Estudio técnico.
Av. Flavio Reyes y Calle 21 por ser una zona
En esta etapa se promocionará el producto por diferentes medios de comunicación: prensa y redes
sociales como Facebook e instagram. Se contratará además a impulsadores que promocionen el producto en supermercados. En cuanto a la estrategia publicitaria permanente se basará en promoción por medio de afiches, carteles en los puntos de ventas.
incluya
GOOSEBERRY JUICE estará ubicado en la
4.4.1 Publicidad
Radio, televisión local,
que
general. 5.
4.4 Comunicación.
paquetes
degustar el producto al público en
los cuales lo harán llegar al consumidor mediante el canal directo.
con
con un alto índice de comercio comprendido entre
una variedad de negocio,
la
promoción de nuestro producto será más eficiente dado que estaríamos más próximos a nuestros clientes. El costo de Alquiler será de $300,00 por mes aproximadamente. Se contará con dos divisiones para la producción
y venta, una oficina para la
contabilidad y administración. 5.1 Estructura Organizacional.
GOOSEBERRY JUICE
/ tendrá una
negocio, en base al cual calculamos nuestra
estructura organizacional plana. El personal
demanda.
de la empresa estará compuesto por un
8. Financiamiento del Proyecto.
Gerente General, un vendedor, una Cajera,
Tabla N. 1
dos operarios.
TABLA DE
6. Estudio Financiero.
FINANCIAMIENTO
La última etapa del análisis de la viabilidad
Inversión- Monto
financiera del proyecto es el estudio
Requerido
financiero. Los objetivos de esta etapa son
Capital Propio
ordenar y sistematizar la información de
Capital Financiado
VALOR
%
21.402,74
100 %
7.490,96
35%
13. 911,78
65%
carácter monetario que proporcionaron las etapas anteriores, elaborar
los cuadros
analíticos y antecedentes adicionales para la evaluación
del
antecedentes
proyecto, para
evaluar
determinar
Tasa endeudamiento
los su
de 14.00%
Elaborado por: Los Autores 9. Tasa de Descuento
rentabilidad.
La tasa de descuento es la rentabilidad
La inversión total requerida para la
mínima que nuestro proyecto debe de tener
adecuación del local será por un valor de
para que sea viable, esta tasa sirve
$7.450,00
descontar los flujos de efectivo que genere el
7. Determinación de la Demanda.
negocio al tiempo presente. La tasa de
El mercado potencia al cual será dirigido
descuento de nuestro proyecto es de 14%.
GOOSEBERRY JUICE
se calculó
10. Valor Actual Neto (VAN) y Tasa
partiendo
(Población
del
PEA
para
Interno de Retorno (TIR)
económicamente activa de la ciudad de Manta) la cual suma una cantidad de
La TIR se considera como la tasa de interés
226.477
un
que los inversionistas ganan sobre el saldo
crecimiento constante de la demanda de
no recuperado del proyecto, cuando el valor
1.5% correspondiente a la tasa crecimiento
futuro neto es igual a 0. Con esto podemos
anual del PEA. Dado que somos una
determinar que el proyecto en evaluación es
empresa nueva en un
viable.
habitantes.
Se
consideró
mercado
con
competencia establecida, consideramos un nivel de penetración prudente del 5%. De acuerdo al resultado al resultado de las encuestas de
la investigación de mercado
hecha previamente, obtuvimos un porcentaje de aceptación del 55%, este porcentaje constituye el mercado potencia para nuestro
En base al desarrollo de flujo de caja y el cálculo del VAN y el TIR nos podemos dar cuenta que este proyecto es rentable “GOOSEBERRY JUICE” muestra un VAN de $25.176,83 el cual nos refleja que el proyecto es conveniente, y un TIR del
51,53% la cual es mayor a la tasa de
13. Agradecimiento.
descuento que es del 14%. Se agradece a nuestras familias por su apoyo incondicional brindado para la elaboración
11. Conclusiones:
del presente proyecto, el cual no habría sido Con los resultados obtenidos en el estudio de
posible si no fuese por su colaboración.
mercado se puede observar que existe un amplio mercado local dispuesto a consumir
Se agradece al Ing. Fidel Chiriboga
el jugo a base de grosella y con ningún
catedrático
ofertante de dicho jugo lo cual es la clave
Administración Financiera, por el tiempo
para la producción y comercialización de
brindado para la elaboración del presente
jugo natural a base de grosella.
proyecto.
El
impacto
social
causado
por
de
la
Asignatura
de
14. Referencias
GOOSEBERRY JUICE, sería sumamente importante ya que cambiaría la preferencia
Romero, María Elena Apuntes de Finanzas.
en cuanto a la alimentación de los
Lambin,
consumidores, pues estos encontraría en una
Estrategico.
sola bebida características como son: ser
Madrid 2000
Jean
Jacques.
Tercera
Marketing
Edición.
España
energética, refrescante y nutritiva. Gando, Pedro. Apuntes de Formulación de 12. Recomendaciones: Es
recomendable
económicamente
Proyectos. la
15. Páginas Web
ejecución del presente proyecto debido a que se cuenta con un número significativo de demandantes, muchos ofertantes de otros
http://www.botanicalonline.com/propiedadesgrosellas.htm
jugos naturales pero ninguno a base de
https://www.youtube.com/watch?v=lG89R
grosella y además se tiene todos los recursos
vJqYzg
necesarios para la elaboración del producto. http://www.body012.com/trucos-deEs un proyecto viable en sus diversas fases
belleza/7-ventajas-del-jugo-de-grosella-
de producción y comercialización; por lo
espinosa-para-el-pelo/
que se sugiere su ejecución pertinente a efectos de evitar desajustes presupuestarios por razones de cambios económicos dentro del país.
http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit= c,543,m,2715&r=ReP-23755DETALLE_REPORTAJES
