MANAJEMEN PEMELIHARAAN PEDET SAPI PERAH DI BBPTU-HPT
(BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK) BATURRADEN, PURWOKERTO, JAWA TENGAH
Usulan Pelaksanaan Prakek Ker!a La"an#
Ole$ % R&'(& R*& Aul&+a
./0/00001)
2ka G$a'&an Rak$a
./0/00003.)
M$ 4a 4ar$an A5en6+
./0/000.7)
R&'ka Pur8an&
./0/009 90)
R&'(& T&ara 4&r&
./0/00:97)
PROGRAM STUDI PETERNAKAN 4AKULTAS PETERNAKAN UNI;ERSI UNI; ERSIT TAS BRAWIJA2 BRAWIJA2A MALANG :0<
MANAJEMEN PEMELIHARAAN PEMELIHARAAN PEDET SAPI PERAH DI BBPTU-HPT BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK) BATURRADEN, PURWOKERTO, JAWA TENGAH
Usulan Pelaksanaan Prakek Ker!a La"an#
Ole$ % R&'(& R*& Aul&+a
./0/00001)
2ka G$a'&an Rak$a
./0/00003.)
M$ 4a 4ar$an A5en6+
./0/000.7)
R&'ka Pur8an&
./0/009 90)
R&'(& T&ara 4&r&
./0/00:97)
Prakek Ker!a La"an# &n& =eru"akan sala$ sau s+ara unuk =e="erle$ #elar Sar!ana Peernakan "a6a 4akulas Peernakan Peernakan Un&>ers&as Bra8&!a+a
PROGRAM STUDI PETERNAKAN 4AKULTAS PETERNAKAN UNI;ERSI UNI; ERSIT TAS BRAWIJA2 BRAWIJA2A MALANG :0<
ii
MANAJEMEN PEMELIHARAAN PEMELIHARAAN PEDET SAPI PERAH DI BBPTU-HPT BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK) BATURRADEN, PURWOKERTO, JAWA TENGAH
Usulan Pelaksanaan Prakek Ker!a La"an#
Ole$ % R&'(& R*& Aul&+a
./0/00001)
2ka G$a'&an Rak$a
./0/00003.)
M$ 4a 4ar$an A5en6+
./0/000.7)
R&'ka Pur8an&
./0/009 90)
R&'(& T&ara 4&r&
./0/00:97)
Prakek Ker!a La"an# &n& =eru"akan sala$ sau s+ara unuk =e="erle$ #elar Sar!ana Peernakan "a6a 4akulas Peernakan Peernakan Un&>ers&as Bra8&!a+a
PROGRAM STUDI PETERNAKAN 4AKULTAS PETERNAKAN UNI;ERSI UNI; ERSIT TAS BRAWIJA2 BRAWIJA2A MALANG :0<
ii
MANAJEMEN PEMELIHARAAN PEMELIHARAAN PEDET SAPI PERAH DI BBPTU-HPT BALAI BESAR PEMBIBITAN TERNAK UNGGUL DAN HIJAUAN PAKAN TERNAK) BATURRADEN, PURWOKERTO, JAWA TENGAH
Usulan Pelaksanaan Prakek Ker!a La"an#
Ole$ % ? R&'(& R*& Aul&+a
./0/00001)
:? 2ka G$ G$a'&an Ra Rak$a
./0/00003.)
7? M$ 4ar$an A5en6+
./0/000.7)
.? R&'ka Pur8an&
./0/0090)
/? R&'(& T&ara T&ara 4&r& 4&r&
./0/0 ./0/00 0 :97)
Mengetahui, Universitas Brawijaya Fakultas Peternakan Program Studi Peternakan
Menyetujui,
Ketua,
)osen Pem*im*ing,
Dr? A#us Sus&l, S?P?, MP)
Ar$ar&n& Irs+a==a8a&,S?P,MP) Irs+a==a8a &,S?P,MP)
NIP NIP !"#$%&'% !""&%' !""&%' ! %%!
NIP NIP !"##!%!+ '%%%! '%%%! ' %%'
anggal Mengetahui,
anggal
Universitas Brawijaya Fakultas Peternakan -akil )ekan !
(Pr5? Dr D r?Ir? L&l&k L&l& k Eka Ra6&a& Ra6& a& , MS . NIP NIP !""%&'$ !"&+%" !"&+%" ' %%! anggal KATA KATA PENGANTAR PEN GANTAR
iii
Puji syukur kehadirat /llah Su*hanahu -a a0ala yang telah melim1ahkan tau2ik dan hidayah3Nya sehingga Pro1osal Praktek Kerja 4a1ang (PK4. ini da1at terselesaikan dengan *aik Penyelenggaraan PK4 ini diran5ang untuk mengenalkan maha mahasi sisw swaa 1ada 1ada duni duniaa kerj kerjaa se5a se5ara ra nyat nyataa sert sertaa mam1 mam1u u meng mengan anal alis isaa dan dan menyelesaikan masalah la1ang dengan teori yang 1ernah dida1atkan dari *angku 1erkuliahan serta meningkatkan motivasi mahasiswa agar le*ih mengenal dunia kerjanya mendatang Pro1os Pro1osal al PK4 ini di*uat di*uat se*agai se*agai salah salah satu syarat syarat menjal menjalank ankan an Prakte Praktek k Kerja 4a1ang dan *isa mem1raktekkan ilmu yang dida1atkan di la1angan se*agai a5uan a5uan *agi *agi 1engem 1engem*an *angan gan *elajar *elajar ke de1an de1an dan dihara1 dihara1kan kan da1at da1at mem*er mem*erika ikan n man2aat *agi semua 1ihak yang *erke1entingan )engan tujuan 1elaksanaan PK4 untuk menam*ah wawasan serta meningkatkan keteram1ilan mahasiswa tentang Manaje Manajemen men Pemeli Pemelihar haraan aan Sa1i Sa1i Perah Perah di BBPU3 BBPU36P 6P (Balai (Balai Besar Besar Pem*i* Pem*i*ita itan n ernak Unggul dan 6ijauan Pakan ernak. ernak. Baturraden, Purwokerto, 7awa engah
Malang, !# 8kto*er '%!#
Kelom1ok Penyusun
iv
DA4TAR ISI HALAMAN SAMPUL????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????& HALAMAN JUDUL??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????&& HALAMAN PENGESAHAN??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????&&& KATA PENGANTAR????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????&> DA4TAR ISI??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? > DA4TAR TABEL?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????>&& BAB PENDAHULUAN?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?
Laar Belakan#????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?:?
Ru=usan Masala$???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????:
?7?
Tu!uan Ke#&aan??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????:
?.?
Ke#unaan????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA????????????????????????????????????????????????????????????????????????????/ :??
Sa"& Pera$???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? /
:?:?
Perkan6an#an?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 9
:?7?
Pe=*er&an Pakan????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????3
:?.?
Kese$aan Ternak??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????:
'9! :ara /1likasi 8*at;;;;;;;;;;;;;;;;;! :?/?
Pen#la$an L&=*a$?????????????????????????????????????????????????????????????????????????? <
BAB III METODE KEGIATAN????????????????????????????????????????????????????????????????????????? :0 7??
Lkas& 6an Waku Ke#&aan?????????????????????????????????????????????????????????????:0
7?:?
K$ala+ak Sasaran?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????:0
7?7?
Me6e Ke#&aan??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? :0
7?.?
Anal&sa Has&l Ke#&aan?????????????????????????????????????????????????????????????????????:0
7?/?
Baasan Is&la$??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? :
v
7?9?
Ja68al Ke#&aan???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????::
DA4TAR PUSTAKA LAMPIRAN
vi
DA4TAR TABEL Ta*el ? Ja68al Pelaksanaan Ke#&aan PKL 6& BBPTU-HPT Baurra6en, Pur8ker, Ja8a Ten#a$ ''
vii
viii
BAB I PENDAHULUAN ?? Anal&s&s S&uas&
)alam usaha 1eternakan sa1i 1erah 1emeliharaan 1edet memerlukan 1erhatian dan ketelitian yang tinggi di*anding dengan 1emeliharaan sa1i dewasa 6al ini dise*a*kan karena kondisi 1edet yang masih lemah sehingga *isa menim*ulkan angka kematian ( mortalitas . yang tinggi Kesalahan dalam 1emeliharaan 1edet *isa menye*a*kan 1ertum*uhan 1edet terham*at dan tidak maksimal Penanganan 1edet mulai dari lahir sangat di1erlukan agar nantinya *isa menda1atkan sa1i yang mem1unyai 1roduktivitas tinggi untuk menggantikan sa1i yang sudah tidak *er1roduksi lagi (Syarie2 dan Sumo1rastowo,!"&. Masa de1an suatu 1eternakan sa1i 1erah tergantung 1ada 1rogram 1em*esaran 1edet mau1un dara se*agai replacement stock untuk da1at meningkatkan 1roduksi susu Pemeliharaan 1edet yang *aru lahir, 1em*erian 1akan dan minum, 1erkandangan serta 1enanganan kesehatan 1erlu di1erhatikan dengan *aik, mengingat angka kematian 1edet yang 5uku1 tinggi 1ada em1at *ulan 1ertama setelah 1edet lahir )i daerah tro1is, rata < rata 1ersentase kematian 1edet di*awah umur tiga *ulan men5a1ai '%= *ahkan *isa men5a1ai %= (>eksohadi1rojo, !"&9. ?2isien 1engem*ang*iakan dan 1engem*angan usaha ternak 1erah hanya da1at di5a1ai a1a*ila 1eternak memiliki 1erhatian terhada1 tata laksana 1emeliharaan dan manajemen 1engelolaan yang *aik Faktor manajemen inilah yang memegang 1eranan 1enting dalam usaha ternak 1erah Sehingga 1engetahuan, ketram1ilan tentang manajemen ternak 1erah khususnya menejemen 1emeliharaan 1edet *agi mahasiswa /gri*isnis Peternakan 1roduksi ternak 1erah 1enting adanya untuk menunjang 1engalaman dan 1engetahuan 1raktis mahasiswa mengenai manajeman 1edet, manajemen 1erkandangan, manajemen 1akan, dan kesehatan 1edet Untuk mem1ertahankan dan meningkatkan 1roduksi susu dari usaha 1eternakan sa1i 1erah, tidak hanya terletak 1ada keunggulan induk untuk menghasilkan susu, akan teta1i juga tergantung 1ada ke*erhasilan 1rogram 1em*esaran 1edet se*agai replacement stock (ternak 1engganti. Pemeliharaan 1edet memerlukan 1erhatian dan ketelitian yang tinggi di*anding dengan 1emeliharaan sa1i dewasa 6al ini dise*a*kan karena kondisi 1edet yang masih lemah sehingga *isa menim*ulkan angka kematian yang tinggi Kesalahan dalam 1emeliharaan 1edet *isa menye*a*kan 1ertum*uhan 1edet terham*at dan
!
tidak maksimal )engan adanya PK4 mahasiswa da1at terli*at langsung dalam kegiatan suatu instansi yang sesuai dalam lingku1 1eternakan Berdasarkan 1a1aran diatas kami mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya melalui him*auan 2akultas untuk melaksanakan PK4 di BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa engah dengan 1ertim*angan untuk menga1likasikan ilmu yang telah kami 1eroleh yang *erkaitan dengan 1erusahaan yang kami tem1ati Instansi yang kami tuju memiliki *anyak keunggulan di 1erindustrian sa1i 1erah maka kelom1ok PK4 tertarik untuk melakukan Praktek Kerja 4a1ang di BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa engah ?:? Ru=usan Masala$
! '
Bagaimana sistem 1erkandangan 1edet sa1i 1erah di BBPU36P Baturraden@ Bagaimana manajemen 1em*erian 1akan 1edet sa1i 1erah 1ada BBPU36P
$ 9
Baturraden@ Bagaimana manajemen kesehatan 1edet sa1i 1erah 1ada BBPU36P Baturraden@ Bagaimana 1engelolaan lim*ah hasil *uangan 1edet sa1i 1erah 1ada BBPU36P Baturraden@
?7? Tu!uan Ke#&aan
!
Menda1atkan kemam1uan dalam 1erkandangan 1edet sa1i 1erah 1ada BBPU36P
'
Baturraden Menda1atkan kemam1uan dalam manajemen 1em*erian 1akan 1edet sa1i 1erah 1ada
$ 9
BBPU36P Baturraden Mengetahui manajemen kesehatan 1edet sa1i 1erah 1ada BBPU36P Baturraden Mengetahui 1engelolaan lim*ah hasil *uangan 1edet sa1i 1erah 1ada BBPU36P Baturraden
?.? Ke#unaan
Kegiatan PK4 di BBPU36P Baturraden dihara1kan mam1u mem*erikan man2aat untuk *er*agai 1ihak, diantaranya se*agai *erikutA ?
Ba#& =a$as&s8a%
a
Mem1eroleh wawasan dan 1engalaman dengan mengenali kegiatan3kegiatan di la1angan kerja yang ada 1ada *idang manajemen 1emeliharaan sa1i 1erah khususnya
*
1ada 1edet )a1at menjum1ai, merumuskan dan meme5ahkan 1ermasalahan yang ada dalam manajemen 1emeliharaan sa1i 1edet 1ada sa1i 1erah serta mem1elajari keterkaitannya dengan *idang ilmu lain '
5
Menga1likasikan teori yang diterima selama 1erkuliahan 1ada kenyataan yang ada di
d
industri 1eternakan Mahasiswa da1at melakukan studi *anding antara ilmu 1engetahuan dan teknologi yang telah diterima 1ada 1erkuliahan dengan teknologi yang ditera1kan 1ada BBPU36P
e
Baturraden Mem*erikan keteram1ilan 1ada mahasiswa se*elum memasuki dunia kerja
:?
Ba#& Insans&%
a
Perusahaan ikut serta meningkatkan mutu dan kualitas sum*er daya manusia sehingga
*
da1at melahirkan 5alon tenaga kerja yang 1ro2esional dan kom1eten Perusahaan memiliki nama *aik karena telah mem*antu mengem*angkan *idang
5
1endidikan dengan mendukung kegiatan PK4 Menda1atkan kontri*usi langsung yang *ersi2at 1ositi2 *eru1a *antuan tenaga dan 1emikiran dalam 1eme5ahan masalah yang terjadi 1ada 1emeliharaan sa1i 1edet 1ada sa1i 1erah
7?
Ba#& "er#uruan &n##&%
a
Meningkatkan hu*ungan antara 1erguruan tinggi, 1emerintah, instansi terkait dan masyarakat, sehingga da1at meningkatkan mutu 1elaksanaan ri )harma Perguruan
*
inggi Meningkatkan kom1etensi sarjana dengan 1engalaman kerja se5ara langsung sehingga tidak asing dengan dunia 1ekerjaan yang se*enarnya
$
BAB II TINJAUAN PUSTAKA :?? Sa"& Pera$
Sa1i 1erah meru1akan ternak yang mam1u menghasilkan 1roduk susu se*agai 1roduk utamanya 7enis sa1i 1erah yang unggul dan 1aling *anyak di1elihara adalah sa1i Shorthorn (dari Inggris., Friesian Holstein (dari Belanda., Yersey (dari selat :hannel antara Inggris dan Peran5is., Brown Swiss (dari Switerland., Red Danish (dari )enmark. dan Droughtmaster (dari /ustralia. 6asil survei menunjukkan *ahwa jenis sa1i 1erah yang 1aling 5o5ok dan menguntungkan untuk di*udidayakan di Indonesia adalah Frisien Holstein (/isyah, '%!!. Sa1i 1erah Friesian Holstein meru1akan rum1un sa1i 1erah yang 1aling dominan dalam menghasilkan susu segar di dalam negeri Sa1i 1erah sangat e2isien dalam mengu*ah 1akan *eru1a hijauan dan konsentrat menjadi susu dengan su*stansi gii yang lengka1 Sa1i Friesian Holstein meru1akan salah satu rum1un sa1i 1erah dengan kemam1uan menghasilkan 1roduksi susu 5uku1 tinggi Namun 1ada sisi lain, di1erlukan 1erhatian dalam u1aya 1eningkatan kualitas susunya, se1erti misalnya 1ada kandungan dan kom1osisi 1rotein susu yang dihasilkan, yang relati2 masih rendah jika di*andingkan dengan sejumlah rum1un sa1i 1erah Bos taurus lainnya (Nury dan /nggraeni, '%!9. Se5ara garis *esar karakteristik sa1i Friesian Holstein yaitu warna tu*uhnya hitam *elang 1utih dengan 1em*atas yang jelas terda1at warna 1utih *er*entuk segitiga di dahi dengan ke1ala 1anjang, se*agian ke5il saja *erwarna 1utih atau hitam seluruhnya ram*ut ekor *erwarna 1utih, 1ada saat dewasa *o*ot *adannya *isa men5a1ai C#%% kg, meru1akan *angsa sa1i 1erah *er*adan *esar dengan 1roduksi susu tinggi di*andingkan *angsa sa1i 1erah lainnya, 1roduksi susunya men5a1ai +$$ liter 1er laktasi sementara di Indonesia rata3rata 1roduksinya hanya men5a1ai $++% liter 1er laktasi dengan kadar lemak $,#= (Prasetyo, Sarwiyono dan Surjowardojo, '%!$. Produksi susu 1er 1eriode laktasi setia1 ekor sa1i laktasi di1engaruhi *anyak 2aktor se1erti kemam1uan genetik, umur *er1roduksi, 1aritas, 2rekuensi 1emerahan, lama laktasi dan status 2isiologis ternak Produksi susu dari suatu 1eternakan di1engaruhi oleh ka1asitas 1roduksi ternak serta kondisi keseluruhan 1eternakan )engan demikian, 1roduksi susu yang dihasilkan akan ditentukan oleh struktur ternak, 1akan, musim, manajemen dan keseluruhan lingkungan 1emeliharaan Sejumlah 2aktor lain juga *isa *erkontri*usi teta1i sering sulit diukur 1engaruhnya 1ada 1roduksi susu, 5ontohnya invasi 1enyakit dan 1arasit, yang memerlukan u1aya 1en5egahan dan 1engo*atan (/nggraeni, '%%#. 9
Sa"& Pe6e
Pedet adalah anak sa1i yang *aru lahir hinga umur & *ulan Pedet yang *aru lahir mem*utuhkan 1erawatan khusus, ketelitian, ke5ermatan dan ketekunan di*andingkan dengan 1emeliharaan sa1i dewasa Pemeliharaan 1edet mulai dari lahir hingga disa1ih meru1akan *agian 1enting dalam kelangsungan suatu usaha sa1i 1erah (Purwanto dan Muslih, '%%+. Pedet sa1i 1erah memegang 1eranan 1enting dalam u1aya 1engem*angan sa1i 1erah Saat ini se*agian 1eternakan sa1i 1erah telah dikelola dalam *entuk usaha 1eternakan sa1i 1erah 0komersial0 dan se*agian lagi masih *eru1a 1eternakan rakyat yang dikelola dalam skala ke5il, 1o1ulasi tidak terstruktur dan *elum menggunakan sistem *reeding yang terarah, sehingga 1edet yang dihasilkan kurang da1at *ersaing Pengem*angan 1engelolaan 1edet memiliki 1otensi yang 5uku1 *esar dalam rangka mengurangi ketergantungan im1or 1roduk susu mau1un im1or *i*it sa1i 1erah Untuk itu 1emerintah *erkewaji*an mem*ina dan men5i1takan iklim usaha yang mendukung usaha 1em*i*itan sa1i 1erah sehingga da1at mem1roduksi 1edet yang *erkualitas untuk memenuhi ke*utuhan, mutu sesuai standar, dan *erserti2ikat (asri1in dkk, '%!9. Manajemen 1emeliharaan meru1akan 2aktor lingkungan yang sangat *er1engaruh terhada1 1eningkatan 1o1ulasi dan 1roduktivitas sa1i 1erah atalaksana 1emeliharaan 1edet sejak lahir sam1ai disa1ih menjadi sangat 1enting dalam u1aya ! ' menyediakan *akalan *aik se*agai 1engganti induk ma1un untuk digemukan se*agai ternak 1edaging (Purwanto dan Muslih, '%%+. Kelangsungan hidu1 1edet sangatlah 1enting karena 1edet ini meru1akan 5alon 1engganti induk *aik untuk *i*it mau1un untuk 1roduksi susu *agi 1edet *etina 4am*atnya 1ertum*uhan ternak muda 1ada 1eriode 1ertum*uhan akan mem*erikan dam1ak negati2 terhada1 1roduktivitas Pertum*uhan 1edet selama masa 1ra sa1ih 1erlu di1erhatikan dengan *aik karena masa terse*ut meru1akan 1eriode kritis *agi anak untuk *erada1tasi dan mem1ertahankan kehidu1annya 4am*atnya 1ertum*uhan ternak muda 1ada 1eriode 1ertum*uhan akan mem*erikan dam1ak negati2 terhada1 1roduktivitas selanjutnya, sehingga sulit dihara1kan induk atau 1ejantan yang *erkualitas tinggi (-idiawati dan M,'%!9. Pertum*uhan 1edet selama masa 1ra sa1ih 1erlu di1erhatikan dengan *aik karena masa terse*ut meru1akan 1eriode kritis *agi anak untuk *erada1tasi dan mem1ertahankan
kehidu1annya /nggraeni dkk,('%%&. Bo*ot lahir memiliki hu*ungan erat dengan kemam1uan *ertahan hidu1, kematangan 2isiologis, 5adangan energi, dan insulasi akan menjadi le*ih *aik (Kuswati dan dan rinil, '%!+. Pedet meru1akan anak sa1i umur % sam1ai & *ulan Perawatan yang 1erlu dilakukan 1ada 1edet antara lain A ! 4endir yang ada 1ada hidung di*ersihkanD ' Pedet yang *aru lahir dikeringkan atau induknya di*iarkan menjilatinya agar 1edet tidak kedinginanD $ Mem*erikan yodium tin5tur 1ada 1usar untuk men5egah masuknya *akteri ke dalam tu*uh melalui 1usarD 9 Setelah melahirkan 1edet akan menyusu induknya, jika hal terse*ut tidak dilakukan 1edet harus di*antu untuk menemukan 1uting induknya (Sugeng, !""+. Sesudah 1edet lahir segera di1isahkan dari induknya dan 1emeliharaan 1edet 1erlu 1ersia1an kandang yang terdiri dari jerami kering atau + ser*uk gergaji, kandang mudah di*ersihkan, menjaga 1edet teta1 hangat 1ada 5ua5a dingin, dan 1edet da1at *ergerak *e*as (-illiamson dan Payne, !""$. Bi*it sa1i 1erah yang akan di1elihara menentukan ke*erhasilan usaha ternak sa1i 1erah Faktor yang 1erlu di1erhatikan dalam 1emilihan *i*it sa1i 1erah menurut Blakely dan Bade (!""9. yaituA ! Eenetik dan keturunanA *i*it sa1i harus *erasal dari induk yang 1roduktivitasnya tinggi dan 1ejantan yang unggul 6al ini dise*a*kan si2at unggul kedua tetua akan menurun 1ada anaknya ' Bentuk am*ingA am*ing yang *aik adalah am*ing yang *esar, 1ertautan antar otot kuat dan memanjang sedikit ke de1an, serta 1uting tidak le*ih dari em1at $ ?ksterior atau 1enam1ilanA se5ara keseluruhan 1enam1ilan *i*it sa1i 1erah harus 1ro1orsional, *adan dan am*ing yang *erim*ang, ka1asitas 1erut yang *esar serta garis atas *adan dan 1unggung yang lurus dan 1anjang Sa1i juga tidak kurus dan tidak terlalu gemuk, jarak kaki kanan dengan kaki kiri 5uku1 le*ar (*aik kaki de1an mau1un kaki *elakang. serta *ulu mengilat /m*ing *esar, lunak, dan lentur untuk menunjukkan *ahwa kelenjar susunya akti2 Besar tu*uh tidak menjamin atau tidak menentukan kuantitas atau jumlah susu yang dihasilkan dan ketahanannya terhada1 1enyakit
+
9 Umur *i*itA umur *i*it sa1i 1erah *etina yang ideal adalah !, tahun dengan *o*ot *adan sekitar $%% kg, sementara itu umur 1ejantan ' tahun dengan *o*ot *adan sekitar $% kg (Siregar, !""'. Pemilihan *i*it yang *aik *erasal dari *i*it dengan 1rodukti2itas tinggi, silsilah atau genetik yang *aik, dan *entuk luar yang 1ro1orsional, tidak kurus, tidak gemuk, kaki *erdiri tegak, jarak antar kaki le*ar dan *ulu mengkilat (Sudono et al '%%$. + Pengelolaan sa1i 1erah juga mem1erhatikan 1enanganan sa1i 1edet dan dara Sa1i 1edet di1elihara untuk dijadikan *i*it atau menggantikan sa1i yang sudah tua (Suhendar )adan, '%!'. :?:? Perkan6an#an
Berdasarkan 1raktek kerja la1ang (PK4. yang dilakukan di BBPU36P Baturraden i1e kandang yang ada di BBPU36P Baturraden ada ', yaitu Akandang 2ristol dan kandang konvensinal, kandang konvensional sendiri ada $ *entuk (loos, individual, 1etak. sedangkan untuk 1edet sendiri menggunakan kandang individual dan 1etak Kandang terse*ut dihara1kan da1at melindungi 1edet dari linngkungan yang ekstrim, karena 1edet di*awah umur $ *ulan rentan terhada1 1enyakit 6al ini se*anding dengan 1enda1at Pasari*u dkk, ('%!. *ahwa kandang meru1akan *agian yang 1enting yang harus ada dalam suatu 1eternakan terutama dalam 1eternakan sa1i 1erah Selain kandang *er2ungsi se*agai 1elindung dan tem1at *eristirahat atau *er*aring *agi ternak sa1i juga memudahkan dalam 1emeliharaan atau 1engelolaannya Perkandangan meru1akan 2aktor yang 1enting dalam 1emeliharaan ternak karena kandang sangat *er1eran dalam usaha 1eningkatan 1roduksi Syarat yang 1enting yang harus di1erhatikan untuk setia1 kandang adalah ventilasi yang *aik, tem1eratur ruangan yang o1timum, kelem*a*an yang 5o5ok, dan ke*ersihan atau sanitasi yang *aik Pernyataan diatas di1erkuat oleh Simamora, Fuah, /ta*any dan Burhanuddin, ('%!. yang menyatakan Kandang sa1i 1erah yang *aik adalah kandang yang sesuai dan memenuhi 1ersyaratan ke*utuhan dan kesehatan sa1i 1erah Persyaratan umum kandang untuk sa1i 1erah yaitu sirkulasi udara 5uku1 dan menda1at sinar matahari sehingga kandang tidak lem*a* (kelem*a*an ideal +%=3#%=., lantai kandang selalu kering, tem1at 1akan yang le*ar dan tem1at air di*uat agar air selalu tersedia se1anjang hari Pemilihan lokasi kandang harus mem1erhatikan *e*era1a 1ertim*angan antara lain ketersediaan sum*er air, lokasi dekat dengan sum*er 1akan, memiliki areal 1erluasan, ketersediaan akses trans1ortasi, jarak kandang dengan 1erumahan minimal !% m Kontruksi #
kandang di*uat sekokoh mungkin sehingga mam1u menahan *e*an dan *enturan serta dorongan dari ternak Kontruksi kandang diran5ang sesuai agroklimat wilayah, tujuan 1emeliharaan dan status 2isiologis ternak Bahan kandang disesuaikan dengan tujuan usaha dan kemam1uan ekonomi minimal tahan digunakan untuk jangka waktu 3!% tahun ingkat kemiringan lantai tidak *oleh le*ih dari = (Balai Pengkajian eknologi Pertanian, '%!%. Kontruksi kandang 1edet *er*eda dengan kandang sa1i dewasa, terutama mengenai 1erlengka1an dan ukuran luas kandang Kandang 1edet da1at di*edakan antara kandang individual dan kelom1ok
a Kandang 1edet individual Kandang 1edet di BBPU36P Baturraden untuk umur %3' *ulan (?'. dan umur '3 $ *ulan (?. menggunakan ti1e kandang individu yang *erguna untuk menghindari hair *all (masuknya *ulu atau terjilat. di rumen atau kerongkongan, karena hair *all da1at menghalangi 1en5ernaan dan 1engeluaran 2eses, sehingga intensitas 1enularan 1enyakit sangat minim, selain itu kandang invidu juag mem1ermudah dalam 1engawasan *aik 1engawasan 1akan atau1un 1em*erian susu 6al ini sesuai dengan /ka ('%%&. Kandang individu meru1akan kandang yang disekat3sekat sehingga 5uku1 untuk satu ekor ternak Keunggulan kandang individu yaitu intensitas 1enularan 1enyakit sangat rendah karena jarak antar ternak yang satu dengan yang lainnya 5uku1 jauh Sedangkan kelemahan yang dimiliki kandang individu antara lain A
Mem*utuhkan lahan yang luas, Mem*utuhkan tenaga kerja *anyak, dan Pengelolaan memutuhkan waktu yang lama
Kandang 1anggung adalah kandang yang kontruksinya di*uat 1anggung (di *awah lantai kandang terda1at kolong. yang *erman2aat se*agai 1enam1ung kotoran Kolong digali dan di*uat le*ih rendah dari 1ermukaan tanah sehingga 2eses dan urin
tidak
*er5e5eran /las kandang yang digunakan *isa ter*uat dari kayu atau *am*u inggi 1anggung dari tanah di*uat minimal % 5m dan tinggi kandang dari lantai sam1ai ata1 sekitar ' meter (>iyanto, '%%9. Pernyataan di atas sesuai dengan hasil 1raktek kerja la1ang di BBPU36P Baturraden, *ahwasanya A kandang individu meru1akan model kandang satu ternak satu kandang Bagian de1an ternak meru1akan tem1at 1alungan (tem1at 1akan dan air minum., sedangkan *agian *awah atau kolong adalah tem1at 1enam1ungan kotoran dan unruk alas sendiri ter*uat dari semen yg *eri jerami Su2i dkk ('%!+. menam*ahkan *ahwa KPBS Pangalengan, 1edet *erumur %3! *ulan umumnya &
diletakkan 1ada alas kandang dari jerami yang *ertujuan untuk menghangatkan *adan 1edet
Ke*ersihan kandang 1edet adalah 2aktor utama demi kenyamanan dan keamanan 1edet Berdasarkan 1raktek kerja la1ang di BBPU36P Baturraden diketahui *ahwa 1roses 1ergantian jerami dilakukan setia1 1agi hari agar teta1 terjaga ke*ersihannya, jerami juga diganti setia1 1edet di1indahkandikeluarkan dari kandang 7erami yang *asah mau1un tak layak 1akai dikarenakan 2eses atau1un urine harus diganti untuk kesehatan 1edet agar tidak terkena *er*agai 1enyakit se1erti diare 6al ini didukung oleh 1ernyataan dari /nggraeni ('%%$. *ahwa kandang yang kurang *aik sanitasinya mudah sekali terjangkit 1enyakit diare dan 1enyakit 1arasit lainnya Kandang ternak yang *aik harus memenuhi 2ungsi se*agai *erikut A
Melindungi ternak dari sengatan sinar matahari langsung, angin dan hujan, Menghemat 1emakaian tem1at untuk 1emeliharaan, memudahkan 1engum1ulan dan 1em*ersihan kotoran sehingga selalu terjaga ke*ersihannya, Menghemat tenaga dan waktu dengan 1engaturan yang luwes dan e2isien, Menarik dan ra1i sehingga menyenangkan se*agai tem1at tinggal ternak
* Kandang 1edet kelom1ok Berdasarkan 1raktek kerja la1ang di BBPU36P Baturraden diketahui *ahwa 1roses 1ersia1an kandang 1edet umur $39 *ulan dilakukan 1er1indahan kandang di kandang (?!. Kandang kelom1ok meru1akan kandang yang memiliki luas kandang yang disesuaikan dengan ukuran tu*uh ternak dan jumlah ternak yang di1elihara sehingga kandang terse*ut da1at menam1ung le*ih dari satu ternak dalam satu kandang, akan teta1i intensitas 1enularan 1enyakit dari kandang kelom1k le*ih tinggi 6al ini sesuai dengan 1ernyataan dari /ka ('%%&. *ahwa kandang koloni meru1akan kandang yang memiliki luasan kandang yang disesuaikan dengan ukuran tu*uh ternak dan jumlah ternak yang di1elihara Keunggulan kandang koloni antara lain A
)a1at menam1ung ternak *anyak, Memudahkan 1eternak dalam mengelola ternak, dan Menghemat 1enggunaan lahan Sedangkan kelemahan yang dimiliki kandang koloni adalah dekatnya jarak antara satu
ternak dengan ternak lainnya menye*a*kan intensitas 1enularan 1enyakit akan le*ih tinggi
"
Berdasarkan 1raktrk kerja la1ang yang telah dilakukan diketahui *ahwa 1ada kandan ?! di BBPU36P Baturraden menggunakan kandang sistem 1etakkelom1ok, dimana ternak di1elihara se5ara koloni, ternak tidak diikat Kandang terse*ut juga terda1at 1alungan makan dan minum yang ter*uat dari semen 6al ini se*anding dengan Murdjito ('%!!. *ahwasanya sistem kandang model lantai (lem1rak. tidak terda1at kolong, teta1i lantai langsung 1ada 1ermukaan tanah sehingga ternak *eralaskan kotoran dan sisa3sisa hijauan 1akan Kandang tidak dilengka1i dengan 1alungan 1akan, teta1i keranjang rum1ut yang diletakkan diatas tanah Pernyatan terse*ut di1erkuat oleh >iyanto ('%%9. yang menyatakan *ahwa kele*ihan dari kandang model lem1rak adalah *iaya 1em*uatan kandang le*ih murah karena konstruksinya le*ih sederhana dan resiko ke5elakaan ternak le*ih ke5il di*andingkan dengan kandang 1anggung Kelemahan kandang lem1rak yaitu tidak terda1at 1enam1ungan khusus untuk 2eses dan urin sehingga ke*ersihan kandang kurang 6al ini menye*a*kan lantai kandang menjadi *asah dan lem*a* yang da1at memi5u 1ertum*uhan 1enyakit, 1arasit, dan jamur sehingga ternak mudah terserang 1enyakit /da1un alas 1ada kandang yaitu alas semen dankaret kar1et Kandang dengan ternak yang terlalu 1adat menye*a*kan 1enum1ukan kotoran ternak sehingga kandang menjadi kotor dan lem*a* dengan lantai 5enderung *asah oleh 2eses dan urin Kondisi ini yang menye*a*kan menem1elnya 2eses 1ada se*agian tu*uh 1edet sehingga 1edet menjadi kotor Selain itu, kondisi terse*ut 5o5ok *agi 1ertum*uhan E. coli 1enye*a* 1enyakit 6al ini sesuai dengan 1ernyataan ?rnawati ('%%% ) *ahwasanya 1enggunaan *ahan karet 1ada lantai kandang sa1i 1erah mam1u mem1erke5il kejadian luka 1ada kaki 6al terse*ut sangatlah *aik ditera1kan 1ada kandang 1edet terutama 1ada 1edet yang *erumur di*awah 9 *ulan untuk menghindari luka 1ada kaki 1edet aki*at terjatuh dikarenakan lantai kaandang yang li5in Pernyataan terse*ut di1erkuat oleh Su2i ('%!. yang menyatakan lantai kandang dengan ti1e alas semen memiliki tingkat kejadian 1revalensi koksidiosis le*ih rendah di*andingkan dengan alas kandang yang tidak menggunakan semen /las kandang yang kurang di*ersihkan dengan *aik akan menye*a*kan akumulasi tinja sa1i 1ada lantai sehingga da1at meningkatkan 1enye*aran in2eksi eimeria Berdasarkan 1raktek kerja la1ang (PK4. yang telah kami lakukan diketahui *ahwa terda1at *e*era1a 2aktor yang 1erlu di1erhatikan dalam 1em*uatan kandang adalah suhu, 5ahaya, ventilasi udara, dan kelem*a*an udara /1a*ila kandang menda1at 5ahaya matahari, ventilasi udara yang *aik maka akan mem*uat nyaman ternak sehingga ternak da1at *er1roduksi dengan *aik Bahan < *ahan 1em*uat kandang se1erti dinding, lantai, ata1, !%
tem1at 1akan harus ter*uat dari *ahan yang mudah dida1at, ekonomis, dan tahan lama Menurut Sutama ('%%". 1em*uatan kandang harus memenuhi *e*era1a 1ersyaratan se1erti 1em*uatan kandang diusahakan menghada1 ke timur agar memenuhi 1ersyaratan kesehatan ternak Bahan yang digunakan harus kuat, murah dan tersedia dilokasi Kandang di*uat 1anggung dan *erata1 dengan tem1at 1akan dan minum )inding kandang harus mem1unyai ventilasi (lu*ang angin. agar sirkulasi udara le*ih *aik ernak se*aiknya di1elihara dalam kandang untuk memudahkan dalam 1engawasan terhada1 ternak yang sakit atau sedang dalam masa ke*untingan, memudahkan dalam 1em*erian 1akan, dan menjaga keamanan ternak :?7? Pe=*er&an Pakan
Pakan 1edet %39 *ulan adalah air susu induknya Namun, 1edet dalam 1eternakan sa1i 1erah hanya di*eri susu induk selama # hari 1ertama sejak lahir Susu yang dihasilkan selama # hari 1ertama dinamankan kolostrum Kolostrum *anyak mengandung at keke*alan tu*uh, 1rotein, dan mineral, sehingga sangat di*utuhkan oleh 1edet yang *aru lahir Paling lam*at %,3! jam setelah 1edet lahir, kolostrum harus di*erikan 7ika 1em*erian kolostrum terlam*at, 1edet akan mudah terserang 1enyakit (Sudono dkk '%%$. Pedet yang *aru lahir tidak mem1unyai keke*alan tu*uh (anti*odi., dan hanya akan di1eroleh dari kolostrum induknya )alam kolostrum terda1at G growth factorH dan Gimmunomudulatory factors" yang da1at mengatur keke*alan tu*uh ternak Kolostrum mengandung transferrin dan laktoferrin, suatu 1rotein yang mem*antu trans1or at *esi ke sel3sel haematopoetik yang men5egah virus dan *akteri untuk mengam*il at *esi *agi 1ertum*uhan(Belli, '%%". 8leh karena itu kolostrum 1ertama harus sudah di*erikan ke1ada 1edet dalam waktu ! jam 1ertama sesudah lahir /1a*ila dalam ! jam 1ertama 1edet *elum menda1at kolostrum maka 1eternak harus memaksa 1edet minum kolostrum dengan 5ara di*antu dengan memasukkan jari yang *erlumur kolostrum ke dalam mulut 1edet dan menuntunnya kedalam kolostrum yang disediakan di em*er )ise*a*kan susu induknya harus di1erah, 1akan untuk 1edet *isa diganti dengan 1engganti susu 1edet !alf ilk Replacer # :M> $ yang di*uat 1a*rik susu atau 1a*rik 1akan :M> *isa di*erikan ke1ada 1edet setelah *erumur ' minggu !alf Starter (:S. meru1akan 1akan konsentrat dengan 2omulasi khusus untuk 1edet mulai umur ! minggu yang memiliki 1alata*ilitas dan ke5ernaan tinggi serta *ertujuan untuk melatih 1edet makan 1akan 1adat (::S. di*uat dari 5am1uran antara calf starter yang ditam*ah dengan 1akan !omplete !alf Starter sum*er serat Pakan ::S yang di*erikan ke1ada 1edet setelah le1as kolostrum selain *ertujuan untuk melatih 1edet makan 1adat juga !!
untuk merangsang 1erkem*angan rumennya oleh adanya *ahan 1akan sum*er serat yang ditam*ahkan di dalam ::S Selain itu, ::S da1at da1at menggantikan se*agian ke*utuhan 1rotein susu sehingga da1at meningkatkan kuantitas susu untuk konsumsi manusia karena 1ro1orsi 1em*erian susu 1ada 1edet *erkurang (Maharani, dkk, '%!9. Sa1i memiliki keke*alan yang sangat rendah 1ada saat 1ertama kali lahir dikarenakan si2at 1lasenta yang im1ermea*el terhada1 1rotein kolostrum Kolostrum yang akan di*erikan ke 1edet harus melalui 1roses 1asteurisasi yang dimulai dari 1enim*angan *erat jenis 7ika 1ada saat 1enim*angan kolostrum menunjukkan angka !%, liter maka kolostrum di*erikan untuk 1edet *etina,kemudian jika menunjukkan angka !%,9 liter maka di*erikan untuk jantan (iard '%%%. Konsumsi ransum yang telah men5a1ai jumlah %%3#%% ghari (mengindikasikan *ahwa rumen 1edet telah *erkem*ang dengan *aik Perkem*angan mikro*a rumen yang le*ih 5e1at, memungkinkan mikro*a rumen menghasilkan vitamin B kom1leks termasuk vitamin B!'itamin B!' hasil sintesis mikro*a da1at disera1 darah dan mem1engaruhi sintesis *utir darah merah (1roses 1ematangan sel3sel darah merah. sehingga da1at mem1er*aiki status 2isiologis dan na2su makan 1edet ( 7ones, '%%#. Ke*utuhan nutrien 1ada anak sa1i antara lain *ergantung ke1ada umur, *o*ot *adan dan 1ertam*ahan *o*ot *adan ingkat 1ertam*ahan *o*ot *adan maksimum, ditentukan oleh tingkat konsumsi energi untuk 1roduksi ternak (>akhmanto, '%%". Fungsi 1akan *agi ternak adalah menyediakan energi untuk 1roduksi 1anas dan de1osit lemak, memelihara sel3sel tu*uh, mengatur *er*agai 2ungsi, 1roses dan aktivitas dalam tu*uh ( :ullison et al. ('%%$. Bertam*ahnya konsumsi 1akan 1adat se1erti ransum 1emula (calf starter . dan rum1ut, maka 1a1ila rumen akan *erkem*ang yang diikuti dengan 1ertum*uhan mikroorganisme rumen (>akhmanto, '%%". Mikroorganisme rumen da1at mensintesis asam amino dalam tu*uh 1edet jumlah mikroorganisme rumen akan sta*il jika 16 rumen mendekati netral yang di5a1ai 1ada umur sekitar & minggu
Swenson dan >ee5e ('%%+. 7umlah *ahan kering 1akan yang da1at
dikonsumsi dalam *entuk 5air le*ih *anyak di*andingkan dengan 1akan dalam *entuk 1adat, hingga 1edet mem1unyai *o*ot hidu1 #% kg ?nergi dari 1akan 5air yang *eru1a susu da1at le*ih e2isien ter5erna oleh 1en5ernaan monogastrik di*anding dengan 1en5ernaan ruminansia 1ada 1akan 1adat (>oy, '%%#. Kaleng antara yang digunakan untuk susu dan air minum 1un harus *er*eda dikarenakan kaleng air susu atau1un kaleng air minum masih terda1at *anyak *akteri jika !'
tidak di*ersihkanSemakin *anyak 1em*erian air minum maka akan menurunkan nilai :> (Malik, '%!'. Ke*utuhan air minum 1ada 1edet *erkisar antara '%3$% literekorhari Pem*eriannya da1at dilakukan se5ara add li**itum dengan *akem*er (Sum1orastowo '%%. Kolostrum *anyak mengandung vitamin dan mineral dan *ersi2at 1en5ahar dan mem*antu mem*ersihkan intestinum dari kotoran yang *ergum1alan 7uga mengandung anti*odi yang di*utuhkan oleh 1edetIni mem*antu 1edet melindungi dirinya terhada1 1enyakit /mat 1enting *agi 1edetuntuk menda1atkan kolostrum didalam '9 jam 1ertama setelah lahir karena saluran 1en5ernaannya da1at menyera1 anti*odi selama 1eriode ini (riyanto,'%%". Penyediaan 1akan *agi ternak ruminansia da1at *erasal dari sisa hasil 1ertanian, 1erke*unan mau1un agroindustri Pakan yang di*erikan 1ada ternak harus mem1erhatikan ketersediaan dan e2isiensi *iaya, sehingga 1erlu adanya 1eman2aatan lim*ah se*agai alternati2 1akan ternak yang murah dan mudah di5ari 1akan (Eustiani, '%!. Pem*erian 5al2 starter da1at dimulai sejak 1edet umur ' dan $ minggu (2ase 1engenalan. Pem*erian calf starter ditujukan untuk mem*iasakan 1edet da1at mengkonsumsi 1akan 1adat dan da1at mem1er5e1at 1roses 1enya1ihan hingga usia 9 minggu Penya1ihan (1enghentian 1em*erian air susu. da1at dilakukan a1a*ila 1edet telah mam1u mengkonsumsi konsetrat calf starter % kg atau %# kg kgekorhari atau 1ada *o*ot 1edet +% kg atau sekitar umur ! sam1ai ' *ulan olak ukur kualitas 5al2 starter yang *aik adalah da1at mem*erikan 1ertam*ahan *o*ot *adan % kghari dalam kurun waktu & minggu Kualitas calf starter yang syaratkan 1rotein kasar !&3'%=, )N #3&%=, :aAP adalah 'A!, kondisi segar, palata%le& craked (Imron, '%%". Pem*erian 1akan 1ada 1edet umur %39 *ulan *aik, setelah le1as sa1ih kondisi tu*uhnya kan *aik 1ula1ada masa ini 1edet sudah mam1u makan konsentrat dan rum1ut Pem*erian 1akan dan air ke1ada 1edet le1as sa1ih se*aiknya ad la%it um atau tidak ter*atas 6al ini dise*e*kan 1edet *erada dalm kandang koloni, sehingga jika daya 1akannya *aik akan tum*uh le*ih 5e1at Namun, 1atokan 1em*erian 1akan ke1ada 1edet adalah konsentrat !!,= dan hijaun !%= dari *o*ot hidu1 Susunan konsentrat untuk 1edet le1as sa1ih terdiri atas '+= *ungkil kela1a, '9= *ungkil kedelai, '= dedak halu, dan '= am1as ta1ioka (Sudono, dkk '%%9. 6al ini juga dijelaskan oleh -idiawati, dkk , ('%!!. Pedet le1as sa1ih umur 9 *ulan yang di*eri 1akan rum1ut gajah, konsentrat dan leguminosa akan memiliki *o*ot *adan ideal dan tinggi 1undak yang ideal !$
:?.? Kese$aan Ternak
Umumnya 1enyakit31enyakit 1ada anak sa1i dise*a*kan oleh in2eksi virus, *akteri atau karena tata laksana 1em*erian 1akan yang *uruk Biasanya 1enyakit yang sering menyerang sa1i adalah se1ti5emia yang akut, salesma, dan radang 1aru31aru (1neumonia. Menurut Sudono, dkk ('%%9. yang menyatakan *ahwa ada *e*era1a 5ara yang 1enting yang harus dilakukan untuk men5egah terjadinya 1enyakit 1ada anak sa1i se*agai *erikut A ! Mem*eri 1akan yang 5uku1 ke1ada induk sa1i yang *unting agar menghasilkan anak sa1i yang sehat ' /nak sa1i yang *aru lahir harus menda1at susu jolong atau kolostru, 1aling sedikit selama $ hari $ ali 1usar anak sa1i setelah lahir harus segera diolesi dengan yodium tin5ture 9 /nak sa1i harus ditem1atkan dalam lingkungan kandang yang *ersih, kering, dan *e*as dari lingkungan yang lem*a* Susu yang di*erikan harus sesuai dengan jumlah yang di1erlukan dan tidak *oleh le*ih dari !%= *o*ot *adan anak sa1i + Suhu susu yang di*erikan harus teta1 dari hari ke hari, yaitu $&% : # Ke*ersihan em*er tem1at minum dan 1akan anak sa1i harus dijaga & Penam*ahan anti*iotik ke dalam susu anak sa1i atau 1akan konsentratnya da1at men5egah 1enyakit " /nak sa1i yang sakit harus disingkirkan dari anak3anak sa1i yang lain untuk men5egah kemungkinan terjadi 1enularan Berikut 1enyakit yang sering dialami 1edet *eerdasarkan 1enda1at Makin ('%!!. antara lain adalah se*agai *erikut A 1. Se"&ke=&a Aku aau Calf Septichemia a Eejala A Men5ret, kotoran sedikit 1ekat, *er*au sangat *usuk, dan *erwarna 1utih kea*u3
a*uan Men5ret terse*ut menye*a*kan kondisi anak sa1i lemah karena *anyak
mengeluarkan 5airan, sehingga matanya kelihatan 5ekung Se1tikemia akut meru1akan 1enyakit menular yang dise*a*kan oleh virus dan
diikuti in2eksi *akteri Escherichia coli di dalam alat 1en5ernaan Biasanya menye*a*kan kematian 1ada anak sa1i * Pen5egahan dan Pengendalian Induk harus *eranak dikandang yang *ersih, kering, dan *e*as dari kelem*a1an /nak sa1i harus segera menda1at susu jolong atau kolostrum setelah lahir ali 1usar sa1i harus diolesi dengan yodium tin5ture setelah lahir agar tidak
menjadi 1intu masuk *agi virus dan *akteri ke dalam *adan sa1i Pem*erian anti*iotik dalam 1akan anak sa1i da1at mengurangi terjadinya 1enyakit !9
/nak sa1i yang sakit harus segera di1isahkan dari anak sa1i yang sehat 2. Sales=a
Umumnya salesma tidak menye*a*kan kematian 1ada anak sa1i, teta1i menye*a*kan 1enurunan vitalitas dan ke5e1atan tum*uh yang mengaki*atkan anak sa1i 1eka terhada1 suatu 1enyakit menular Salesma yang *iasa menyerang semua umur ternak sa1i yang masih menyusu atau *elum disa1ih a Eejala Kotoran normal, teta1i *erwarna sedikit 1ekat /nak sa1i terihat lesu, mata suram, dan telinga menggantung Suhu *adan tinggi dan 1erna1asan 5e1at * Pen5egahan dan Pengendalian /nak sa1i jangan terlalu *anyak di*eri makan Pem*erian susu harus teratur, *aik suhu mau1un jumlahnya -adah 1akan dan minum anak sa1i harus *ersih Kandang anak sa1i tidak *oleh lem*a1 /nak sa1i jangan sam1ai makan rum1ut atau hijauan yang kasar Se*aiknya
anak sa1i di*eri hijauan muda dengan jumlah ter*atas (kurang dari kg 1er
hari. Pakan konsentrat untuk anak sa1i yang salesma harus dikurangi sam1ai
setengahnya dan susu yang di*erikan ditam*ah se5ara *ertaha1 /nti*iotik dan o*at sul2a da1at mengurangi terjadinya salesma 3. Ra6an# "aru-"aru aau Pneumonia
Penyakit radang 1aru31aru *isa menye*a*kan kematian anak sa1i umur $3& minggu Penyakit ini *iasanya terjadi aki*at adanya salesma dan stress yang menurunkan kondisi *adan anak sa1iSelanjutnya diikuti terjadinya radang 1aru31aru ini adalah virus atau *akteri a Eejala /nak sa1i yang menderita radang 1aru31aru *iasanya *etuk3*atuk Perna1asan 5e1at dan suhu *adan naik (hingga $" % atau le*ih. Mata tidak *er5ahaya, na2su makan hilang, dan *erat *adan melemah Bulu3*ulu *adan kasar dan kering Keluar 5airan yang *er*au dari lu*ang hidungnya * Pen5egahan dan Pengendalian Kandang anak sa1i harus kering, hangat, dan tidak lem*a1, 5uku1 menda1at
sinar matahari, dan sirkulasi udaranya *aik Pem*erian 1akan konsentrat yang teratur dan ditam*ah anti*iotik selama masih
menda1at susu /nak sa1i yang sakit harus diisolasi dari anak3anak sa1i yang sehat dan
ditem1atkan didalam kandang yang kering dan hangat 8*at3o*at anti*iotik da1at di1akai untuk mengo*ati !
Penyakit 1neumonia dimungkinkan dise*a*kan oleh multi 2aktor, antaralain A virus, *akteri dan lingkungan Se5ara 2isiologis, 1aru31aru sa1i memiliki ka1asitas 1ertukaran gas yang ke5il Ka1asitas 1ertukaran gas yang ke5il terse*ut menye*a*kan jumlah oksigen di dalam alveoli dan *ron5hus rendah selama sa1i *erada di dataran tinggi >endahnya jumlah oksigen terse*ut menye*a*kan tekanan oksigen didalam 1aru31aru menjadi rendah, sehingga akan menurunkan ke5e1atan 1roses 1em*ersihan 1aru31aru )engan lam*atnya 1roses 1em*ersihan 1aru31aru, maka harus di1erhatikan *e*era1a hal terkait dengan managemen 1emeliharaan ternak( >ahayu, '%!9 . )iare da1at menim*ulkan kerugian *esar tidak hanya menye*a*kan 1eningkatan *iaya 1emeliharaan dan angka kematian, namun juga mengurangi 1roduktivitas ternak 1ada masa akan datang )iare terjadi aki*at 1eningkatan jumlah *akteri 1athogen, terutama coliform di usus halus, namun terjadi 1enurunan 1o1ulasi *akteri lacto%acillus dan Bifido%acteria ( >ahayu, '%!9 . )iare non in2eksius *iasanya dise*a*kan oleh 1eru*ahan yang mendadak dari 1rogram 1em*erian 1akan )a1at terjadi ketika 1em*erian susu *uatan (:M> < !alf ilk Replacement . tidak sesuai takaran, terlalu dingin atau *ahkan *asi )iare sering terjadi 1ada saat 1eralihan, ketika 1edet yang semula hanya mengkonsumsi susu se*agai satu3satunya sum*er nutrisi, mulai makan serat kasar atau hijauan se*agai su1lemen Se*a* mekanik lain se1erti minum yang terlalu 5e1at dan adanya gum1alan ram*ut*ulu 1ada saluran 1en5ernaan juga menye*a*kan diare )alam u1aya 1en5egahan dan 1engendalian terse*ut salah satulangkah 1ertama yang dilakukan adalah identi2ikasi 1enyakit Eangguan kesehatan sa1i da1at dise*a*kan oleh agen 1enyakit in2eksius dan non in2eksius, se1erti *akteri, virus, jamur serta karena manajemen 1emeliharaan yang kurang te1at (di2isiensi nutrisi.( Susanti, '%!$ . Eejala yang nam1ak dari sa1i 1enderita adalah mata merah, sering mengeluarkan air mata dan sering dihingga1i lalat Berdasarkan 5iri35iri terse*ut sa1i diduga menderita pink eye. 'ink eye adalah 1enyakit mata akut yang menular 1ada sa1i, dom*a dan kam*ing 'ink eye atau infectious %o(ine keratocon)uncti(itis da1at menyerang semua umur sa1i akan teta1i le*ih sering menyerang 1edet anda3tanda klinis dari 1enyakit ini 1ada sa1i antara lain kekeruhan 1ada kornea mata, mata selalu *erair dan ke*utaan, sehingga sa1i tidak da1at makan dengan *aik, akhirnya kurus dan 1ertam*ahan *o*ot *adan menurun Penularan 'ink eye da1at terjadi melalui kontak dengan ternak terin2eksi, serangga (lalat., rum1ut dan 1er5ikan air yang ter5emar( Susilawati, '%!+ . !+
:?.? @ara a"l&kas& *a
erda1at ' (dua. 5ara dalam 1enga1likasian o*at, yaitu dengan 5ara injeksi dan infuse Injeksi meru1akan 5ara 1enga1likasian o*at dengan menggunakan jarum suntik )imana 5airan akan dimasukkan dengan dosis tertentu dalam sekali 1em*erian *nfuse meru1akan 5ara 1enga1likasian o*at dengan menggunakan sistem gaya gravitasi, yaitu masuk kedalam tu*uh se5ara 1erlahan sesuai dengan ke5e1atan tetesan dan aliran 1ada infuse *nfuse meru1akan 5ara atau *agian untuk memasukkan o*at, vitamin dan tran2usi darah ke dalam tu*uh 1asien, teta1i dalam 1em*erian infuse da1at terjadi kom1likasi Be*era1a masalah *isa tim*ul 1ada 1em*erian tera1i intravena melalui infuse karena di*erikan se5ara terusmenerus dan dalam jangka waktu yang lama antara lain da1at tim*ul kontaminasi mikro*a melalui titik akses ke sirkulasi dalam 1eriode tertentu (misalnya 1hle*itis. (Seleky,4u5ky, dan Mulyadi, '%!+. )aerah en+ootic, vaksinasi yang dilakukan diadakan setia1 tahun )engan dosis untuk sa1i dan ker*au dosis ! 55, 1ada kam*ing, dom*a, *a*i dan kuda dosis se*esar %, 55 se5ara injeksi su%cutan ( Jul2ikar, '%!9. aksinasi 1ada 1edet untuk tahan terhada1 in2eksi .%o(is dilakukan 1ada umur antara !3 *ulan, dengan vaksin . %o(is li(e& se5ara su%cutan atau intraperitoneal , atau dengan *akterin yang diinaktivasi dengan 2ormalin, di*erikan se5ara su%cutan (>ahayu, '%!9. Bila hewan tidak dalam keadaan sta*il harus dista*ilkan terle*ih dahulu, misalnya dehidrasi *erikan tera1i 5airan, in2eksi dio*ati dengan anti*iotik dan se*againya era1i intravena meru1akan 1em*erian 5airan atau o*at ke dalam 1em*uluh darah vena dalam jumlah dan waktu tertentu melalui 1emasangan infuse (6eriana, '%!9. era1i intravena melalui 1emasangan infuse digunakan untuk mengo*ati *er*agai kondisi Sistem tera1i ini memungkinkan tera1i *ere2ek langsung,le*ih 5e1at, le*ih e2ekti2, dan da1at dilakukan se5ara kontinyuBe*era1a masalah *isa tim*ul 1ada 1em*erian tera1i intravena melalui infuse karena di*erikan se5ara terus menerus dan dalam jangka waktu yang lama antara lain da1at tim*ul kontaminasi mikro*a melalui titik akses ke sirkulasi dalam 1eriode tertentu (misalnya 1hle*itis. (Seleky dkk, '%!+. Pro5edural 1emasangan infuse antara lain 1ersia1an alat yang meli1uti sarung tangan tidak steril, 5airan I, cattether jarum yang sesuai,infuse set, tiang infuse ,ka1as al5ohol dan 1ovidane iodine, tourniket (>ahmawati, Mono dan Muhammad '%!$. 'aresis (kelum1uhan tem1orer. sam1ai *erlanjut kasus 1legia (kelum1uhan neuritis perifer . dikenal dengan hypocalsemia atau milk fe(er (1erlu 1enam*ahan neurotropic vitamin. sediaan sari air laut dalam *entuk larutan injeksi dilarutkan dengan infuse glu5ose (Setya*udi dan 6erry, '%!+. !#
Induksi )8:/ dilarutkan menggunakan minyak jagung dan dilakukan dengan injeksi su%cutan agar terjadi a*sor*si se5ara *ertaha1 untuk menghindari 1eningkatan tekanan darah se5ara drastis, selain itu kekentalan )8:/ da1at menye*a*kan kerusakan 1ada 1em*uluh darah se5ara langsung jika dilakukan injeksi intramuscular dan intra(ena (Mariana, >ima, dan Noer '%!. Penyuntikan o*at atau 1em*erian infuse I, dan 1engam*ilan sam1el darah meru1akan jalan masuk kuman yang 1otensial kedalam tu*uh, 16 dan osmololaritas 5airan infusee yang ekstrim selalu diikuti resiko 1hle*itis tinggi In2eksi 1hle*itis da1at terjadi melalui 5airan intravena dan jarum suntik yang digunakan atau di 1akai *erulang3ulang (6ogiartha dan /ries, '%!9. Mem*ersihkan tem1at o*at yang akan dilakukan 1enusukkan dengan ka1as al5ohol (6ogiartha dan /ries '%!9. :?/? Pen#la$an L&=*a$
Pen5emaran lingkungan oleh se*uah usaha 1eternakan a1a1un tidak mungkin dihindari Isu 1en5emaran lingkungan sering menim*ulkan keresahan di tengah masyarakat, terutama jika lokasi 1eternakan dekat dengan 1emukiman Namun, dam1ak 1en5emaran lingkungan mestinya *isa diminimalisir jika usaha 1eternakan dikelola dengan *aik Untuk itu, Pemerintah )aerah harus memainkan 1erannya se5ara maksimal untuk 1em*inaan, 1engawasan, dan 1enerti*an usaha 1eternakan 4emahnya 1engawasan oleh )inas terkait *isa memi5u kon2lik horiontal di tengah masyarakat Selama ini *anyak keluhan masyarakat akan dam1ak *uruk dari kegiatan usaha 1eternakan karena se*agian *esar 1eternak menga*aikan 1enanganan lim*ah dari usahanya, *ahkan ada yang mem*uang lim*ah usahanya ke sungai, sehingga terjadi 1en5emaran lingkungan 4im*ah 1eternakan yang dihasilkan oleh aktivitas 1eternakan se1erti 2eses, urin, sisa 1akan, serta air dari 1em*ersihan ternak dan kandang menim*ulkan 1en5emaran yang memi5u 1rotes dari warga sekitar, *aik *eru1a *au tidak enak yang menyengat, sam1ai keluhan gatal3gatal ketika men5u5i di sungai yang ter5emar lim*ah 1eternakan (4inggotu, Pa1utungan dan Polii, '%!+. 4im*ah meru1akan *ahan organik atau anorganik yang tidak terman2aatkan lagi, sehingga da1at menim*ulkan masalah serius *agi lingkungan jika tidak ditangani dengan *aik 4im*ah da1at *erasal dari *er*agai sum*er hasil *uangan dari suatu 1roses 1roduksi salah satunya lim*ah 1eternakan 4im*ah terse*ut da1at *erasal dari rumah 1otong hewan, 1engolahan 1roduksi ternak, dan hasil dari kegiatan usaha ternak 4im*ah ini da1at *eru1a lim*ah 1adat, 5air, dan gas yang a1a*ila tidak ditangani dengan *aik akan *erdam1ak *uruk 1ada lingkungan 4im*ah yang *erasal dari 1eternakan terse*ut akan *ernilai ekonomi tinggi !&
a1a*ila diolah dengan 1erlakuan yang te1at /da *anyak 5ara yang da1at dilakukan untuk mengolah lim*ah 1eternakan terse*ut Salah satunya 1engolahan kotoran menjadi 1u1uk kandang, 5ara ini meru1akan 5ara yang 1aling sederhana yang sering kita jum1ai yaitu kotoran ternak di*iarkan hingga kering Namun dengan 5ara 1engolahan kotoran terse*ut *elum *isa dikatakan ramah lingkungan, karena kotoran ternak yang diolah dengan 5ara dikeringkan akan menim*ulkan 1en5emaran dalam *entuk gas atau *au Bau yang menyengat yang ditim*ulkan dari kotoran ternak akan mengganggu 1erna2asan yang menye*a*kan gangguan kesehatan (/dityawarman, Salundik dan 4u5ia, '%!. Perilaku yang kurang *aik dalam menangani lim*ah da1at menim*ulkan aki*at *uruk, antara lainA menurunnya keindahan lingkungan, *au yang tidak seda1, menurunkan kualitas air, tanah, udara, serta da1at menim*ulkan gangguan kesehatan Se*anyak +,+# 1ersen 1eternak sa1i 1erah mem*uang lim*ah ke *adan sungai tan1a 1engolahan, sehingga terjadi 1en5emaran lingkungan Penanganan lim*ah ternak sa1i 1erah yang masih kurang *aik ada kaitannya dengan 1erilaku 1eternak dalam menangani lim*ah ternaknya Perilaku di1engaruhi oleh tiga 2aktor yaituA !. 2aktor 1redis1osisi yang terwujud dalam 1engetahuan, sika1, ke1er5ayaan, keyakinan, nilai3nilai, sosio demogra2i (1endidikan, umur, jenis kelamin. dan se*againya, '. 2aktor 1endorong, terwujud dalam u5a1an, sika1 dan tindakan dari 1etugas kesehatan, lingkungan, 1eternakan, keluarga, teman, tokoh masyarakat, (dukungan sosial. dan adanya suatu 1enghargaan serta sanksi, dan $. 2aktor 1endukung yang terwujud dalam ketersediaan 2asilitas dalam hal ini 2asilitas 1enanganan lim*ah ternak (1eralatan, saluran lim*ah, tem1at 1enam1ungan yang memenuhi syarat., tersedianya akses in2ormasi melalui *e*era1a media, diantaranyaA 1enyuluhan, 1elatihan, *rosur, radio, televisi, dan se*againya (Khoiron, '%!'. Masalah lingkungan yang ditim*ulkan oleh 1eningkatan industri 1eternakan sa1i 1erah adalah lim*ah 5air yang langsung di*uang ke *adan air tan1a adanya 1engolahan terle*ih dahulu 4im*ah 1eternakan sa1i 1erah meru1akan sum*er *ahan 1en5emar utama di sektor 1ertanian 4im*ah 1eternakan umumnya meli1uti semua kotoran yang dihasilkan dari suatu kegiatan usaha 1eternakan, *aik *eru1a lim*ah 1adat, 5airan atau1un sisa 1akan 4im*ah 5air 1eternakan sa1i 1erah *erwarna hijau 1ekat mengeluarkan *au dan mengandung 16 # < &, B8) 9$ mgliter, dan :8) 9+$ mgliter 4im*ah 1eternakan sa1i 1erah mengandung nitrogen yang meru1akan at hara utama yang merangsang 1ertum*uhan alga di 1erairan Penanganan lim*ah dengan kandungan nutrisi tinggi laim dilakukan se5ara *iologis, te1atnya menggunakan organisme yang mam1u meman2aatkan kandungan nutrisi terse*ut 8rganimse !"
dari kelom1ok vegetasi sering digunakan dalam kegiatan ini, karena organisme 2lora dengan aktivitas 2otosintesis mam1u mensintesa *ahan3*ahan organik yang terkandung dalam lim*ah menjadi senyawa organik atas *antuan at hijau daun (kloro2il. yang dimilikinya dan energi matahari (Sumiarsa, 7atnika, Kurnani, dan 4ewaru, '%!!. Biogas adalah gas mudah ter*akar (2lamma*le. yang dihasilkan dari 1roses 2ermentasi *ahan3*ahan organik oleh *akteri *akteri anaero* (*akteri yang hidu1 dalam kondisi keda1 udara. Pada dasarnya semua jenis *ahan organik *isa di 1roses untuk menghasilkan *iogas, namun demikian hanya *ahan organik (1adat, 5air. homogen se1erti kotoran dan urine (air ken5ing. hewan ternak yang 5o5ok untuk sistem *iogas sederhana Biogas meru1akan salah satu solusi teknologi energi untuk mengatasi kesulitan masyarakat aki*at kenaikan harga *ahan *akar minyak (BBM., teknologi ini *isa segera dia1likasikan, terutama untuk kalangan masyarakat 1edesaan yang memelihara hewan ternak sa1i Biogas yang menggunakan *ahan kotoran ternak menghasilkan a1i *erwarna *iru *ersih, tidak menghasilkan asa1 mau1un *au sehingga ke*ersihan da1ur terjaga Biogas da1at digunakan '9 jam nonsto1 tidak akan *erhenti se1anjang *ahan *aku kotoran ternak rutin di1asok ke dalam digester )ari 1roses 1roduksi *iogas akan dihasilkan sisa kotoran ternak yang da1at langsung da1atdi 1ergunakan se*agai 1u1uk organik 1ada tanaman*udidaya 1ertanian 4im*ah *iogas, yaitu kotoran ternak yang telah hilang gasnya (slurry. meru1akan 1u1uk organik yang sangat kayaunsur3unsur yang di*utuhkan oleh tanaman Bahkan unsur3unsur tertentu se1erti 1rotein, sellulose, lignin dan lain3lain tidak *isa digantikan oleh 1u1uk kimia (6astuti, '%%".
'%
BAB III METODE KEGIATAN 7?? Lkas& 6an Waku Ke#&aan Praktek kerja la1ang (PK4. ini akan dilaksanakan di BBPU36P (Balai Besar
Pem*i*itan ernak Unggul dan 6ijauan Pakan ernak. Baturraden, Purwokerto, 7awa engah Kegiatan ini akan *erlangsung selama $% hari terhitung mulai tanggal '9 7uli '%!# sam1ai dengan '9 /gustus '%!# 7?:? K$ala+ak Sasaran Sasaran dari kegiatan PK4 ini adalah BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa
engah 7?7? Me6e Ke#&aan Studi kasus yang digunakan untuk mem1eroleh data dengan 5araA 7?7?? 8*servasi Metode o*servasi digunakan untuk mengum1ulkan data, 2akta dan in2ormasi yang
di1erlukan *eru1a manajemen 1emeliharaan sa1i 1erah 7?7?:? Partisi1asi Partisi1asi meru1akan metode 1engem*angan data dengan ikut akti2 atau dengan terjun se5ara langsung mau1un tidak langsung terhada1 semua kegiatan yang ada di tem1at kegitan PK4 yang dilaksanakan
selama $% hari di BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa
engah 7?7?7? -awan5ara -awan5ara adalah metode 1engum1ulan data dengan 5ara melakukan tanya jawa* (wawan5ara langsung. dengan karyawan atau 1im1inan yang ada di BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa engah, yang dilakukan se5ara sistematis dan *erdasarkan da2tar 1ertanyaan yang telah di*uat se*elumnya yang sesuai dengan tujuan kegiatan 7?.? Anal&sa Has&l Ke#&aan )ata yang di1eroleh setelah PK4 selanjutnya diolah serta dianalisis se5ara deskri1ti2
yaitu
menjelaskan
o*jek
1engamatan
dari
data3data
yang
di
1eroleh
kemudian
mem*andingkan hasil 1raktek dengan teori yang sudah ada /nalisis deskri1ti2 digunakan untuk mem1eroleh gam*aran umum dan mendalam mengenai o*jek yang diamati 3.5. Baasan Is&la$ .
!
Manajemen Manajemen adalah 1roses sains dan 1engorganisasian se1erti 1eren5anaan, organisasi, gerakan, dan kontrol atau 1engawasan '!
'
Pemeliharaan Pemeliharaan Meru1akan kom*inasi dari *er*agai kegiatan yang dilakukan untuk mem1ertahankan 2asilitas 1roduksi termasuk 1eralatan mesin dan 1roduksi lainnya atau untuk mem1er*aikinya dalam kondisi yang da1at diterima
$
Friesien 6olstein Fries Holland # Friesien Holstein (F6. meru1akan *angsa sa1i 1erah yang *erasal dari Belanda dengan 1roduksi susu yang tertinggi di*andingkan dengan *angsa *angsa sa1i 1erah lain
9 Kolostrum Kolostrum adalah 5airan susu yang di1roduksi oleh kelenjar susu dalam waktu '93$+ jam setelah lahir, 5airan kolostrum kuning dan kental
Susu Susu hasil 1emerahan yang dikeluarkan dari kelenjar mamae atau am*ing dari ternak sa1i 1erah
+ >e1la5?ment Sto5k >e1la5ment Sto5k adalah 1roses 1ergantian dari ternak yang a2kir menjadi ternak yang *aru # :al2 Starter !alf Starter meru1akan *ahan 1akan yang di*erikan1ada saat 1edet masihdalam 1eriode menyusui (umur ' sam1ai $ minggu. !alf starter meru1akan konsentrat untuk awal 1ertum*uhan yang 1adat gii, rendah serat dan *ertekstur lem*ut
3.6 Ja68al Ke#&aan 7adwal kegiatan 1raktek kerja la1ang di BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa
engah tertera 1ada te*el ! a*el ! 7adwal Pelaksanaan Kegiatan PK4 di BBPU36P Baturraden, Purwokerto, 7awa engah
''
'$
DA4TAR PUSTAKA
/dhani, N)/:, ri Nurhajati, dan / S ?stoe1angestie '%!' Potensi Pem*erian Formula Pakan Konsentrat Komersial terhada1 Konsumsi dan Kadar Bahan Kering an1a 4emak Susu ,gro(eteriner ! (!.A !!3!+ /dityawarman, /:, Salundik dan 4u5ia '%! Pengolahan 4im*ah ernak Sa1i Se5ara Sederhana di )esa Pattalassang Ka*u1aten Sinjai Sulawesi Selatan -urnal *lmu 'roduksi dan eknologi Hasil 'eternakan $ ($.A !#!3!## /isyah, S '%!! ingkat Produksi Susu dan Kesehatan Sa1i Perah dengan Pem*erian /loe Bar*adensis Miller /,, # (!.A % < +% /nggraeni, / '%%# 'engaruh 0mur& usim dan ahun Beranak erhadap 'roduksi Susu Sapi Friesian Holstein pada 'emeliharaan *ntensif dan Semi1*ntensif di 2a%upaten Banyumas Prosiding Seminar Nasional eknologi Peternakan )an eterinerA !+3 !++ /nggraeni, /, Fitriyani, / /ta*any dan I Komala '%%& 'enampilan 'roduksi Susu dan Reproduksi Sapi Friesian1Holstein di Balai 'engem%angan 'er%i%itan ernak Sapi 'erah !iole& 3em%ang Prosiding Seminar Nasional eknologi Peternakan dan eterinerA !$#3!9 /stuti, /, / /gus, dan SPS Budhi '%%" Pengaruh Penggunaan 6igh Luality Feed Su11lement terhada1 Konsumsi dan Ke5ernaan Nutrien Sa1i Perah /wal 4aktasi Buletin 'eternakan. $$ ('.A &!3&# Balai Pengkajian eknologi Pertanian '%!% Petunjuk Praktis Perkandangan Sa1i 6tt1ANt*4it*ang PertanianEoId IndPuPsdsPerkandanganPd2 Blakely, J. and D.H. Bade. 1992. Ilmu Peternakan. Edisi ke-4. Terjemaan B. !ri"and#n#. $%& Press, '#"yakarta.
6andayani, KS dan M Purwanti '%!% Kesehatan /m*ing dan 6igiene Pemerahan di Peternakan Sa1i Perah )esa Pasir Bun5ir Ke5amatan :aringin -urnal 'enyuluhan 'ertanian (!.A 9#39
'9
6astuti, ) '%%" /1likasi eknologi Biogas Euna Menunjang Kesejahteraan Petani ernak ediagro (!.A '%3'+ Khoiron '%!' Perilaku Peternak Sa1i Perah dalam Menangani 4im*ah ernak *2ES, & ('.A "%3"# 4aryska, N dan Nurhajati '%!$ Peningkatan Kadar 4emak Susu Sa1i Perah dengan Pem*erian Pakan Konsentrat Komersial )i*andingkan dengan /m1as ahu ,gro(eteriner ! ('.A #"3&# 4inggotu, 48, U Pa1utungan dan B Polii '%!+ Pengelolaan 4im*ah Kotoran ernak dalam U1aya Pen5egahan Pen5emaran 4ingkungan di Kota Kotamo*agu -urnal 4ootek $+ (!.A ''+3'$# 4onda, P K, P 8 -aleleng, > / 74egrans, dan , F 6?lly'%!$ /nalisis Break ?ven Point (B?P. Usaha ernak Sa1i Perah arekat MS: di Kelurahan Pinaras Kota omohon -urnal 4ootek $' (!.A !&3!++ Mardalena '%%& Pengaruh -aktu Pemerahan dan ingkat 4aktasi terhada1 Kualitas Susu Sa1i Perah Peranakan Fries 6olstein -urnal *lmiah *lmu1*lmu 'eternakan " ($.A !%#3!!! Mulyatun '%!+ Sum*er ?nergi er*arukan dan Pu1uk 8rganik dari 4im*ah Kotoran Sa1i D*,S !+ (!.A !"!3'!9 Nury, 6S dan /nggraeni '%!9
Polimor2isme Eenetik Een O34aktoglo*ulin 1ada Sa1i
Friesian 6olstein -it( !" (!.A $39' Pasari*u, /, Firmansyah dan N Idris '%! /nalisis Faktor3Faktor yang Mem1engaruhi Produksi Susu Sa1i Perah di Ka*u1aten Karo Provinsi Sumatera Utara -urnal *lmu1 *lmu 'eternakan !& (!.A '&3$ Prasetyo, B-, Sarwiyono dan P Surjowardojo '%!$ 6u*ungan /ntara )iameter 4u*ang Puting erhada1 ingkat Kejadian Mastitis ernak ropika !9 (!.A !3'% Purwanto, 6 dan ) Muslih '%%+ atalaksana Pemeliharaan Pedet Sa1i Perah emu eknis Nasional enaga Fungsional Pertanian '%%+ Bogor '
>iski, P, B P Purwanto dan / /ta*any '%!+ Produksi dan Kualitas Susu Sa1i F6 4aktasi yang )i*eri Pakan )aun Pele1ah Sawit -urnal *lmu 'roduksi dan eknologi Hasil 'eternakan 9 ($.A $93$9" >iyanto, 7, Sunarto, BS 6ertanto, M :ahyadi, > 6idayah dan - Sejati '%!+ Produksi dan Kualitas Susu Sa1i Perah Penderita Mastitis yang Menda1at Pengo*atan /nti*iotik Sains 'eternakan !9 ('.A $%39! Sani, , ? Martindah dan Bam*ang N Utomo '%!9 Kesehatan Sa1i Perah dalam >angka Eerakan Nasional Industri Persusuan di Indonesia Dukungan eknologi dan 2e%i)akan dalam 'ercepatan 'roduksi dan 2onsumsi Susu. ! (!.A ''3#% Santosa, S Imam, / Setiadi dan > -ulandari '%!$ /nalisis Potensi Pengem*angan Usaha Peternakan Sa1i Perah denganMenggunakan Paradigma /gri*isnis di Ke5amatan Musuk Ka*u1aten Boyolali Buletin 'eternakan $# ('.A !'3!$ Simamora, , /M Fuah, / /ta*any dan Burhanuddin '%! ?valuasi /s1ek eknis Peternakan Sa1i Perah >akyat di Ka*u1aten Karo Sumatera Utara -urnal *lmu 'roduksi dan eknologi Hasil 'eternakan $ (!.A '3& Siregar, SB !""' Sa1i 1erah A 7enis, eknik Pemeliharaan dan /nalisa Usaha 7akartaA Pene*ar Swadaya Siregar, S B !""9 >ansum ernak >uminansia Pene*ar Swadaya 7akarta Sudono, /, > F >osdiana, B S Setiawan '%%$ Beternak Sa1i Perah Se5ara Intensi2 /gromedia Pustaka, 7akarta SU6?N)/>, )'%!' Manajemen Pemeliharaan dan ?2isiensi ProduksiI Susu Sa1i Perah /nggota Ko1erasi Peternak Sa1i Perah Saluyu :igugur Ka*u1aten Kuningan Skri1si Sumiarsa, )adan, >oni 7atnika, * Benito / Kurnani, dan M -ahyudin 4ewaru '%!! Per*aikan Kualitas 4im*ah :air Peternakan Sa1i Perah oleh Spirulina sp -urnal ,kuatika ' ('.A "!3"#
'+
asri1in, )S, /nang, S dan Indrijani, 6 '%!9 Per2ormans Pertum*uhan dan Bo*ot Badan Sa1i Perah Betina Fries 6olland Umur %3!& Bulan BandungA Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Utomo, B dan ) PMiranti '%!% am1ilan Produksi Susu Sa1i Perah yang Menda1at Per*aikan Manajeman Pemeliharaan !araka ani ' (!.A '!3'
'#
LAPIRAN-LAMPIRAN DA4TAR PERTAN2AAN
$ RIWA2AT HIDUP
A? Pesera
Nama 4engka1 7enis Kelamin NIM Program Studi em1at, anggal 4ahir ?mail No 61 >iwayat Pendidikan
A >iQi >o*i /uliya A 4aki3laki A !9%%!%%!!!%&! A Ilmu Peternakan A Sura*aya, !9 /gustus !""9 AriQiro*i$#Rgmail5om %&+9!+'+!# (
7enjang
Institusi
Bidang Ilmu
ahun 4ulus
S)
S)N Bligo
3
'%%#
SMP
SMPN ! :andi
3
'%!%
IP/
'%!$
Peternakan
'%!93sekarang
SM/ S!
SM/ Muhammadiyah ' Sidoarjo Universitas Brawijaya
'&
Pesera :
Nama 4engka1 7enis Kelamin NIM Program Studi em1at, anggal 4ahir ?mail No 61 >iwayat Pendidikan
A >iQi iara Fitri A Perem1uan A !9%%!%!!!!'+$ A Ilmu Peternakan A emanggung, ! Novem*er !"" A riQitiara2itriRgmail5om %&#%#$'"!"+ (
7enjang
Institusi
Bidang Ilmu
ahun 4ulus
S)
MINU Pu5ang Sidoarjo
3
'%%&
SMP
SMP :endekia Sidoarjo
3
'%!!
SM/
SM/ /ntartika Sidoarjo
IP/
'%!9
S!
Universitas Brawijaya
Peternakan
'%!93sekarang
Pesera 7 Nama 4engka1 7enis Kelamin NIM Program Studi em1at, anggal 4ahir ?mail No 61
>iwayat Pendidikan
A >iska Purwanti A Perem1uan A !9%%!%!!!!!+% A Ilmu Peternakan A Banjarmasin, %$ Novem*er !"" A riska1urwantid5Rgmail5om %&$&9&"'9&#+ (
'"
7enjang
Institusi
Bidang Ilmu
ahun 4ulus
S)
MI )arul Ulum
3
'%%&
SMP
Mts Negeri ! Kota Baru
3
'%!!
IP/
'%!9
Peternakan
'%!93sekarang
SM/ S!
SM/ Negeri ! Kota Baru Universitas Brawijaya
Pesera . Nama 4engka1 7enis Kelamin NIM Program Studi em1at, anggal 4ahir ?mail No 61 >iwayat Pendidikan
A oka Ehaian >akha A 4aki3laki A !9%%!%%!!!%"9 A Ilmu ernak A Bogor, '" 8kto*er !""+ A yokagrRyahoo5om %&!$$'&$+!+ (
7enjang
Institusi
Bidang Ilmu
ahun 4ulus
S)
S)N 4osarang
3
'%%&
%$ SMP
SMPN Unggulan Sindang
3
'%!!
SM/
SM/N ! Kandanghaur
IP/
'%!9
S!
Universitas Brawijaya
Peternakan
'%!93sekarang
Pesera / Nama 4engka1 7enis Kelamin NIM Program Studi em1at, anggal 4ahir ?mail No 61 >iwayat Pendidikan
A Farhan /2endy A 4aki3laki A !9%%!%!!!!%9$ A Ilmu Peternakan A Bojonegoro,'+ juni !""+ A 2arhanmas'Rgmail5om %&#$+9$$%% (
7enjang
Institusi
Bidang Ilmu
ahun 4ulus
S)
S)N ! Pesen
3
'%%&
$!
