PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA KREATIVITAS MAKANAN NUSANTARA PUDDING BUAH NAGA YANG BERCITA RASA KHAS DAN BERNILAI GIZI TINGGI
BIDANG KEGIATAN: PROGRAM KREATIVITAS KEWIRAUSAHAAN
OLEH: KETUA
: DEDI FEBRIANDI
: 138911
ANGGOTA : FAJAR ASMARA NUR ALAM
: 138921
NORMA SUSILASARI
: 138955
MEGA JUNIATI
: 138945
RIRIN ANDREANA
: 138971
SRI NOVIANTY
: 138981
SYARIFAH NURHAYATI
: 138987
PUJI LESTARI
: 138959
AKADEMI FARMASI YARSI PONRIANAK 2015
ABSTRAK: Proposal ini menggambarkan sebuah kreatifitas yang inovatif dalam melestarikan makanan khas Nusantara, sehingga akan terjaga kelestariannya dan bisa bersaing dengan makan-makanan cepat saji (fastfood) yang pada akhir-akhir ini menjadi populer di masyarakat Indonesia. Kita ketahui bahwa makanan-makanan cepat saji (fastfood) banyak memberikan dampak negatif bagi kesehatan seperti obesitas tinggi, penyakit jantung, gangguan hati, dll. Permasalahannya yaitu bagaimana menciptakan suatu produk makanan khas Nusantara yang begizi, menarik dan bisa bersaing dengan produk makanan luar negeri (fastfood) yang mulai masuk menghilangkan makanan khas Nusantara, oleh sebab itu kami usulkan proposal usaha “Pisang goreng kipas rasa keju” ini sebagai inovasi kami dalam pemecahan masalah di atas. Dengan tujuan yang diharapkan yaitu menambah wawasan mahasiswa dalam berwirausaha sehingga bisa hidup mandiri, kemudian menarik minat masyrakat agar kembali mengkonsumsi makanan-makanan khas Nusantara yang benilai gizi tinggi untuk kesehatan, selain itu juga jika usaha ini berkembang akan memberikan dampak yang baik dalam pen-sejahteraan masyarakat dengan membuka lapangan pekerjaan baru sebagai penjual pisang goreng yang makmur dan kreatif. Cara pemasaran ini akan memanfaatkan minat msyarakat dalam berbelanja dengan cara membuka kedai kecil-kecilan di dekat pertokoan sebagai tindakan awal promosi usaha ini, kemudian memanfaatkan kemajuan alat telekomunikasi modern seperti media social network seperti Facebook, Brosur, dll.
DAFTAR ISI
Kreatifitas Makanan Nusantara; Pudding buah naga Yang Bercita Rasa Khas Dan Bernilai Gizi Tinggi A. LATAR BELAKANG
Pontianak merupakan salah satu kota yang memiliki peluang usaha yang sangat luas, sehingga banyak bermunculan usaha-usaha kecil menengah (UKM). Usaha kecil menengah tersebut misalnya bergerak di bidang usaha kuliner, fashion, dan kesehatan. Menurut Mc Clelland, suatu negara akan maju jika terdapat wirausaha sedikitnya sebanyak 2% dari jumlah penduduk. Menurut laporan yang dilansir Global Entrepreneurship Monitor, pada tahun 2005, Negara Singapura memiliki wirausaha sebanyak 7,2% dari jumlah penduduk. Sedangkan Indonesia hanya memiliki wirausaha 0,18% dari jumlah penduduk. Berdasarkan latar belakang tersebut maka untuk menjadi wirausaha dimulai dengan membuat dessert (puding) yang memiliki inovasi dan manfaat yang baik, serta memiliki cita
rasa
yang tinggi, sehingga mempunyai nilai jual yang tinggi. Oleh karena itu, kami berusaha membuat inovasi baru dengan membuat puding Buah Naga dengan mengkombinasi dengan biji selasih di atasnya (contoh gambar ada di lampiran ). Dengan demikian minat masyarakat terhadap produk inovatif ini akan semakin tinggi, karena puding yang kami produksi sangat enak dan manfaat bagi kesehatan sehingga mempunyai nilai jual yang sangat tinggi,selin itu buah naga memiliki beberapa khasiat antara lain Kandungan dari buah naga yaitu:Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B12. Selain vitamin buah naga juga memiliki nutrisi seperti serat, mineral, dan juga protein.
B. RUMUSAN MASALAH
1.
Bagaimana cara mensosialisasikan mengawali kegiatan kewirausahaan yang baru berbasis makanan inovatif Puding Buah Naga sebagai alternatif dessert yang menyegarkan.
2. Bagaimana membuat makanan tersebut aman jika dikonsumsi oleh para kosumen yang memiliki gangguan pada kesehatannnya. 3. Bagaimana cara memasarkan agar produk Puding Buah Naga ini digemari oleh semua masyarakat lokal maupun domestik dan menjadi makanan yang menyegarkan bagi mereka. 4. Bagaimana melatih ketrampilan wirausaha muda dengan adanya bisnis ini.
C. TUJUAN Sesuai dengan rumusan masalah yang telah dikemukakan, maka tujuan program kreatifitas mahasiswa kewirausahaan ini adalah untuk membuat produk Puding Buah Naga dengan kombinasi biji selasih di atasnya sebagai dessert makanan yang inovatif di kota Pontianak yang bermanfaat bagi kesehatan dan bernilai jual yang tinggi. D. KEGUNAAN Beberapa manfaat nyata yang akan didapatkan dalam program ini adalah: 1. Menghasilkan produk puding yang inovatif yang bermanfaat bagi kesehatan masyarakat kota Pontianak sebagai produk dessert makanan. 2. Menambah wawasan dan sebagai latihan dalam berwirausaha. 3.
Mengembangkan keahlian membuat puding sebagai upaya mengenalkan produk dessert makanan di kota Pontianak
BAB II 2.1 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1.1 Aspek pemasaran Jenis produk yang akan dipasarkan adalah makanan, yaitu “Pudding buah naga” yang bermanfaat, menarik, dan bernilai gizi yang baik di konsumsi oleh siapa saja, dimana saja, dan kapan saja tanpa membeda-bedakan klas sosial mayarakat, dengan kata lain produk ini dapat di jual belikan secara mudah dan praktis. Mengenai harga dari pudding buah naga ini di jamin murah meriah, dengan harga Rp. 3000,- per buah. Untuk mencapai hasil pemasaran yang maksimal di butuhkan promosi yang jitu. Promosi – promosi tersebut di lakukan secara langsung dan tidak langsung. Promosi yang di lakukan secara langsung yaitu setiap anggota TIM kami akan turun langsung mempromosikan produk pudding buah naga ini dengan menjelaskan manfaat dan nilai gizi yang terkandung dalam produk ini, sehingga mereka akan berfikir akan manfaat yang telah dijelaskan tersebut. sedangkan promosi yang tidak langsung yaitu pertama, dengan membuat selebaran – selebaran se-kreatif mungkin sehingga dapat menggugah minat pembeli. Kedua, sistem Mouth to mouth (mulut ke mulut) akan sangat berguna untuk mempromosikan produk kami ini. Kami juga akan memanfaatkan perkembangan alat komunikasi Internet sebagai salah satu tindakan untuk mempromosikan produk kami ini dengan cara, membuat iklan di media sosial seperti di facebook, twiter, dan media social network lain-nya. 2.1.2 Aspek Lingkungan Lokasi-lokasi yang menjadi sasaran pemasaran produk pisang pudding buah naga ini adalah pusat-pusat keramaian seperti di gor sultan syarif abdurahman, kampus, pusat perbelanjaan,dll. Dengan memanfaatkan minat masyarakat yang sangat tinggi dalam hal berbelanja, maka itu adalah peluang terbesar mempromosikan dan memperkenalkan produk kami yang memiliki banyak manfaat denganse-kreatif mungkin sehingga masyarakat akan tertarik untuk mencoba produk kami ini.
2.1.3 Aspek Keuangan Analisis keuangan melibatkan unsur biaya dan laba. Kegunaan perhitungan laba dan biaya suatu usaha antara lain untuk perhitungan harga pokok penjualan agar suatu usaha dapat menjual hasil produksinya dengan menguntungkan, mengetahui besarnya laba yang diperoleh, mengetahui besarnya bunga dan pajak yang harus dibayar serta menghemat biaya.
2.2 METODE PELAKSANAAN
2.3
