NOMBRE DEL CURSO:INGENIERIA DE METODOS I TEMA DE LA CLASE: PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
1º SESIÓN: Semana
1
Tema según SILABUS
PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
1º SESIÓN: Semana
1
Tema según SILABUS
PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
Qué es Ingeniería de Métodos ? Diseño del trabajo
Medición del trabajo
DESARROLLOS HISTORICOS
FREDERICK TAYLOR
FRANK GILBRETH
Estudio de tiempos
Estudio de movimientos
LA INGENIERÍA DE METODOS
Es una revisión minuciosa y sistemática de todas las operaciones directas e indirectas para encontrar mejoras que faciliten la realización del trabajo y permitan que se haga en menos tiempo, con menor inversión por unidad.
LA INGENIERÍA DE METODOS
En otras palabras, el objetivo real de la ingeniería de métodos es mejorar las utilidades.
Importancia de la Ingeniería de Métodos Aumenta la Productividad
•
Mejora la calidad de vida del trabajador
•
•
Simplifica el trabajo
El diseño del trabajo adapta la tarea al operario Establece los estándares •
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CONCEPTOS IMPORTANTES INDUSTRIA
PRODUCCION Gente
Ambiente
Equipo
Materiales
ETAPAS HISTÓRICAS DEL PROCESO DE PRODUCCION DIVISION Y ESPECIALIZACION DEL TRABAJO MECANIZACION DEL TRABAJO
AUTOMATIZACION DEL PROCESO
PROCESO DE PRODUCCION Es el conjunto de etapas destinados a transformar una materia en producto terminado. Un proceso productivo se identifica con una línea o red de producción formada por un número dado de estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en cada una de ellas. Así:
MP
E1
E2
E3
En-1
En
T1
T2
T3
T(n-1)
Tn
PT
MP
E1
E2
E3
E4
3´
2´
5´
6´
E5 4´
PT
Como la cantidad de productos fabricados en un período de tiempo determinado, y se representa de la siguiente manera:
PRODUCCION
=
Tiempo base (tb) Ciclo ( c )
Tiempo base (tb): puede ser una hora, una semana, un año. Ciclo: representa el cuello de botella de la línea productiva y prácticamente viene a ser la estación de trabajo que más tiempo se demora.
En la siguiente línea de producción, calcular la producción en una hora, un día, una semana y un año.
MP
E1
E2
E3
E4
3´
2´
5´
6´
E5 4´
PT
SOLUCION: P = tb c En una hora:
c = 6 min/und; 60 min / hora P= 6 min / und
tb = 60 min / hora
= 10 und / hora
En un día: 480 min / día P = 6 min / und
= 80 und / día
En la siguiente línea de producción, calcular la producción en una semana y un semestre. Tb en Horas.
MP
E1 3h
E2 4h
E3 8h
E4 6h
E5 4h
PT
NOTA: LA JORNADA SEMANAL ES DE 48H Y LA MENSUAL DE 200H
EJERCICIO N° 01 En una empresa ensambladora de triciclos, la capacidad de trabajo no excede a un operario por máquina o estación de trabajo. La red productora es la siguiente:
MP
PT E1
8’
E2
E3
E4
12’
10’
12’
E5 10’
E6 6’
Se dispone de 25 días efectivos laborables al mes Se requiere un aumento de productividad del 30% del mes de Julio al mes de Agosto.
Continuación del EJERCICIO N° 01
Se espera que la mejora no implique contratación de nuevo personal. CALCULAR: La producción mensual del mes de Julio La producción del mes de agosto, si se requiere un aumento de la producción del 30% del mes de julio al mes de Agosto La velocidad de producción de agosto •
•
•
EJERCICIO N° 02
Tomando en cuenta:.
CALCULAR: •
Suponiendo que la producción se incrementa de la actual a 25 und/hora. Determinar la producción real, el nuevo tiempo base para cumplir con dicho incremento
EJERCICIO N° 03
En una empresa ensambladora de triciclos, la red productora es la siguiente: e 1 8’
e 2
e 3
12’
10’
e 4 10’
e 5 10’
CALCULAR: La velocidad de producción (ciclo) Producción por hora Producción semanal Producción mensual Producción anual.
e 6 8’
EJERCICIO N° 04
está instalando una nueva planta envasadora de espárragos. Se sabe que su demanda inicial fácilmente puede ser cubierta con un turno de producción de 8 horas. : MP
PT
E1
E2
E3
E4
E5
E6
6'
8'
10'
12'
10'
12'
min.
CALCULAR: ¿Cual será la velocidad de la línea de producción (kg./min.), si la planta atiende una demanda inicial de 200 Tn mensuales. Por otro lado si su proceso cuello de botella tiene un flujo de 35kg/min. Cual será la producción máxima mensual laborando las 24 horas expresado en Tn.?
PRODUCTIVIDAD EFICIENCIA FÍSICA EFICIENCIA ECONÓMICA
4 operarios
400 Cjas / día.
PRODUCTIVIDAD
=
PO Q
( PO ) : Producción Obtenida. ( Q ) : cantidad de recurso empleado que puede ser la mano de obra, materia prima (insumos), capital, etc.
EJEMPLO N° 01 En una empresa siderúrgica, con una planilla de 100 obreros y un jornal de S/30, se producen diariamente 1200 toneladas de acero. Calcular la productividad respecto al costo de la mano de obra.
SOLUCION: p
=
1200 TN/ día
S/3000/día
= 0.4 TN / S/.
Mano de Obra
10%
Capital
38%
Administración
52%
Mano de Obra 1. Adiestramiento 2. Alimentación 3. Inversión Social
10%
Capital
38%
Inversión en:
1. Equipos y Herramientas 2. Aumento de Salarios 3. Proyectos
Administración Mejoras en:
52%
1. Aplicación Tecnológica 2. Utilización del Conocimiento 3. Educación
EJEMPLO N° 02
Una empresa de productos lácteos, produce 80 kg diarios de manjar blanco. Para el proceso se requieren 5 litros de leche por cada kg de manjar blanco producido. Se estima que durante el proceso, se usa efectivamente 4 litros por cada kg de producto. El litro de leche se compra a S/.1,20 y el kg de manjar blanco se vende a S/.10,00.
… EJEMPLO N° 02
Hallar dos indicadores de productividad, si la empresa tiene una planilla de cinco operarios con un salario de S/20/día por operario y se trabaja de lunes a sábado. •
SOLUCION - EJEMPLO N° 02 PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA M.P. LECHE PO= 80 kg/día Q = 5lt/kg x 80 kg = 400 lt p = 80 kg/día 400lt p = 0.20 kg/lt x día
… SOLUCION - EJEMPLO N° 02 PRODUCTIVIDAD: RESPECTO A LA MANO DE OBRA PO= 80 kg/día x 26 días /mes x 12 meses/años PO = 24960 kg/año Q = 5 operarios p = 24960 kg/año 5 operarios p = 4992 kg/operario x año
EJERCICIO N° 01 En una empresa siderúrgica, producen a la semana 6000 toneladas de acero, con una planilla de 250 obreros con un salario de S/30/día. Calcular la productividad semanal respecto a la mano de obra y al salario. SEMANA LABORAL: 5 DIAS
EJERCICIO N° 02
La productividad de una empresa es de 200000 juguetes mensuales por máquina y la producción fue de 4000000 juguetes por mes. Determinar la cantidad de maquinas empleadas?
EJERCICIO N° 03 Una fábrica produce 7000 uniformes con un costo total de S/. 35000. Para la confección de cada uniforme, se necesita 2.80m de tela Dracón. En el almacén de materia prima, se entregó 21000m de dicha tela y los uniformes se vendieron en total S/.63000. Determínese la eficiencia física y económica en dicha producción, así mismo, hallar la productividad respecto a materia prima y capital empleados.
EJERCICIO N° 04 La fabricación de cubrecamas, necesita 7 metros de tela para cada una, pero sólo 6.37m son aprovechables. Se firma un pedido por 300 sobrecamas por un valor de s/.42000. El costo por metro de tela es de s/10 c/u. El costo por sobrecama adicional a la tela que incluye mano de obra, hilos, cordón y demás gastos es de s/.18. Se pide calcular la eficiencia física y económica y dos indicadores de productividad de dicha producción.
