BURRITOS
Recetas Burritos Ingredientes
4 onzas de Jimmy Dean Breakfast sausage, (Puede utilizar su salsa favorita) 1 cucharadita de cebolla picadita 1 cucharadita de chiles verdes picaditos 1 cucharadita de tomate picadito 4 huevos batidos Sal y pimienta al gusto. 4 a 8 tortillas de harina 4 rebanadas de queso amarillo salsa picante al gusto Preparacion
Precaliente el sarten a medio fuego, ponga la salsa, la cebolla y saltear por 3 minutos hasta que la salsa este cocinada. Agrege los chilitos y el tomate, continue cocinando por 1 minuto mas A continuación agregue los huevos batidos a la salsa revolviendo todo hasta que este
A su gusto agregándole sal y pimienta. Caliente las tortillas de harina en el microondas con papel o en un recipiente para tortillas A continuación haga los burritos, agregándole la mezcla de huevo con los ingredientes A la tortilla de harina, esta debe quedar algo gorditas con el relleno, sírvalas con la Salsa adornándolas con frijolitos refritos poniéndole encima queso en polvo
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Chivichangas
Ingredientes para Chivichangas:
Medio kilo de carne de res, cocida perfectamente 2 chiles verdes (puede usas pimiento morrón ) asados y desvenados, cortados en tiras a lo largo del chile . 2 tomares rojos picaditos 1 cebolla cortada finamente. 10 tortillas de harina de 30 centimetros de diametro. aceite para freir 1 taza. sal pimienta al gusto.
Cómo hacer Chivichangas paso a paso:
La carne se desmenuza aqui le llamamos deshebrar, y se guisa con todos los demas ingredientes. Se salpimienta al gusto. Se calientan las tortillas y se pone el relleno sin llegar a las orillas. Cierre primero las orillas y envuelva en forma de taco. Fria en aceite, no necesita usar mucho, deben quedar doraditas por todos los lados. Acompañe con una salsa picosita y frijoles refritos.
Consejos y trucos para cocinar Chivichangas:
Estas chivichangas se pueden hacer con cualquier relleno, aqui es sonora se tiene el prestigio de las mejores carnes a nivel mundial, por lo que las hacemos con carne de res. Si gusta puede usar tortillas cru
………. Burritos de Frijoles Facil
Tiempo: 30 minutos En lugar de polvo de Chile chipotle, se puede utilizar en polvo ½ cucharadita de chile en regular más 1 / 8 cucharadita de pimienta roja. Sirva con guacamole y chips: Coloque 1 aguacate maduro pelado en un bol, mezcla con un tenedor. Añadir una cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de cilantro fresco picado, 1 cucharada de jugo de lima fresca, ½ cucharadita de sal, 1 diente de ajo picado y ½ chile jalapeño, sin semillas y picado. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Sirva con tortillas de maíz al horno.
Total: 30 minutos Rendimiento: 6 porciones (tamaño de la porción: 1 burrito) Ingredientes * * * * *
1 1 1 1 1
cucharada de aceite de canola diente de ajo, picados / 2 cucharadita de polvo de Chile chipotle / 4 cucharadita de sal / 3 taza de agua
* 1 (15 onzas) de frijoles orgánicos negro, escurridos * 1 (15 onzas) de frijoles orgánicos riñón, escurridos * 3 cucharadas de salsa fresca refrigerada * 6 (10 pulgadas) de grasa reducida tortillas de harina (como la Misión) * 1 taza (4 onzas) preshredded bajo en grasa 4 quesos de mezcla mexicana de queso * 1 1 / 2 tazas de tomate picado ciruela (alrededor de 3) * 1 1 / 2 tazas de lechuga romana picada * 6 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas * 6 cucharadas de crema agria luz Preparación 1. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el ajo a la sartén y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Añada el polvo de Chile y la sal y cocine 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue la taza de agua 1 / 3 y frijoles; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10 minutos. Retire del fuego y revuelva en la salsa. Parcialmente puré la mezcla de frijoles con un tenedor. 2. Caliente las tortillas de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuchara de aproximadamente 1 / 3 taza de la mezcla de frijoles en el centro de cada tortilla. Cubra cada porción con cerca de 2 1 / 2 cucharadas de queso, 1 / 4 de taza de tomate, 1 / 4 taza de lechuga, 1 cucharada de cebolla y 1 cucharada de crema agria; enrollar. ……………… BURRITOS MUY MEXICANOS paso a paso:
1. GUISAR EN ACEITE DE MAÍZ O GIRASOL LOS CUATRO CHILES SECOS (ESPERAR A QUE EL ACEITE ESTÉ CALIENTE Y PONER LOS CHILES SOLO UN MOMENTO, EN CUANTO SE CAMBIEN SU COLOR A ROJO OSCURO, SIN QUEMARLOS). 2. EN LA MISMA CACEROLA QUE GUISAMOS LOS CHILES, SOLO RETIRAMOS EL EXCESO DE ACEITE, ASAMOS LOS 6 JITOMATES HASTA QUE SE CUEZAN BIEN POR DENTRO. 3. LICUAR PRIMERO EL AJO Y LOS CHILLES GUISADOS CON SAL AL GUSTO, LAS HOJAS DE TRES RAMITAS DE CILANTRO Y 1 JITIMATE. 4. AGREGAR EL RESTO DE LOS JITOMATES A LA LICUADORA, Y LISTO. ...HUELE TU SALSA, EXCELENTE! PARA LA SALSA
ADEREZO PICAR APARTE, EN CUADRITOS PEQUEÑOS 2 JITOMATES 1/4
CEBOLLA 1 CHILE SERRANO VERDE Y CILANTRO (1 RAMITA), MEZCLAR CON UNA PIZCA DE SAL. 1. CALENTAR UN POCO A FUEGO BAJO LA TORTILLA DE HARINA. 2. UNA VEZ QUE LA TORTILLA ESTÉ SUAVE, PARA LOS BURRITOS
SACARLA DEL FUEGO Y EMBARRARLE LOS FRIJOLES FRITOS, SIN LLEGAR A LAS ORILLAS 3. AGREGAR AL CENTRO A FORMA DE FILA LA CARNE ASADA EN TROCITOS. 4. AGREGAR EN LA MISMA FILA, EL ADEREZO Y UNA CUCHARADA DE SALSA A LO LARGO DEL BURRO. 5. ENROLLAR EL BURRO Y CERRAR DE LAS PUNTAS. 6. PONER UN INSTANTE MAS EN EL COMAL CALIENTE Y SERVIR. ……………..
Burrito de Carne Cantidad de Personas: 6 Complejidad de la preparación: Simple
Ingredientes
1 paquete de Wraps & Burritos Pancho Villa 600g de pulpa de cerdo o posta de vacuno 1 sobre de Sazonador para Tacos Pancho Villa 1 lata de Frijoles Refritos Negros Pancho Villa 1 frasco de Salsa Mexicana Pancho Villa 1 diente de ajo Ramas de orégano 1 cebolla picada 4 tomates pelados y picados 1 lechuga cortada en Juliana 1 pimentón rojo Aceite
Preparación Burrito de Carne
Cortar la carne en cuadros pequeños y freir junto a la cebolla, el ajo y el orégano. Cortar el pimentón en tiras y agregar. Una vez cocida, agregar un sobre de Sazonador para Tacos Pancho Villa (seguir instrucciones indicadas en el envase), procurando que la carne no forme caldo. Calentar las tortillas, rellenarlas con Frijoles Refritos Pancho Villa y la carne preparada. Agregar la salsa, la lechuga (cerrar primero los extremos sobre el relleno para impedir que se escurra) y luego enrollar los lados largos sobre él.
Se recomienda servir los burritos acompañados de arroz blanco o a la mexicana.
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Enchilada de Pollo Cantidad de Personas: 5 Complejidad de la preparación: Simple
Ingredientes
10 Tortillas Pancho Villa 1 kilo de carne de pollo picada 1 Sobre de Sazonador para Tacos Pancho Villa Chiles Jalapeños Pancho Villa a gusto (opcional). 1 Cucharada de mantequilla 1 Cebolla picada en cuadritos 1 taza de aceitunas 1 taza de queso para derretir 1 pimentón rojo
Preparación Enchilada de Pollo
Fría la cebolla y el pimentón en tiras en una sartén grande, agregue los Chiles Pancho Villa picados y el pollo desmenuzado, posteriormente agregue el Sazonador para Tacos Pancho Villa y taza de agua, revuelva por 3 a 4 minutos. Llene cada tortilla con 1/3 taza con la mezcla de pollo y enrolle. Esparza la mantequilla en la fuente de horno, coloque las tortillas en ella y empolvoree el queso. Coloque al horno medio alto por 10 minutos.
