PERILAKU KONSUMEN TERHADAP HARGA MENJELANG HARI RAYA Menjelang Hari-hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN) umumnya permintaan akan pangan meningk meningkat, at, hal ini akan akan menyebab menyebabkan kan harga harga pangan pangan meningka meningkatt pula pula bila bila keters ketersedi ediaan aan pangan pangan (penawaran) di pasaran rendah. ntuk menjaga kestabilan harga pangan pada saat Hari-hari Besar Keagama Keagamaan an diusah diusahakan akan permin permintaa taan n seimba seimbang ng dengan dengan penawar penawaran. an. !enyebab !enyebab kenaika kenaikan n permin permintaa taan n pangan pada saat Hari-hari Besar Keagamaan adalah " budaya mudik ( kumpul bersama ), sering menyuguhkan tamu dengan berbagai makanan, sering menyimpan ( stock stock ) pangan menjelang HBKN. Meningkatnya permintaan pangan juga menyebabkan terjadi kenaikan harga, untuk mengetahui adanya perubahan kenaikan harga pada saat menjelang Hari-Hari Besar Keagamaan perlu dilakukan pemantauan tentang pola perubahan dan penyediaan pen yediaan pangan. Karena pada saat ini pelaku pasar tertarik berspekulasi untuk mendapatkan keuntungan dengan menaikkan harga terutama kebutuhan pangan, sehingga akan berdampak negati#e pada kehidupan sosial ekonomi masyarakat se$ara umum. %danya tingkat tingkat kenaika kenaikan n permin permintaa taan n bahan bahan pangan pangan yang yang dikons dikonsums umsii masyara masyarakat kat ini dipenga dipengaruh ruhii oleh oleh pshikologis dan emosional serta perilaku irasional dari konsumen. Begitu juga terjadinya kenaikan harga pada saat hari-hari besar keagamaan disebabkan oleh tidak adanya respon e&ekti& dari sisi penyediaan. Namun dari sisi pelaku pasar ini diman&aatkan kesempatannya untuk meraih tingkat keuntungan yang lebih besar dari sebelum menjelang hari raya keagamaan. 'aktor yang terpenting dalam dalam mewuju mewujudkan dkan ketahan ketahanan an pangan pangan dimasy dimasyara arakat kat guna penyedi penyediaan aan bahan bahan pangan pangan pokok pokok untuk untuk mempero memperoleh leh hasil hasil yang yang optiom optiomal, al, yaitu yaitu melalu melaluii sistim sistim pengkoo pengkoordi rdinasi nasian an berbaga berbagaii instan instansi si yang yang berkaitan dengan program pengembangan ketahanan pangan. alah satu pendekatan yang dilakukan terutama penyediaan bahan pangan pokok untuk untuk kebutuhan pada Hari-Hari Besar Keagamaan adalah dapat didistribusikan kepada masyarakat luas. Bila dibandingkan dibandingkan dengan amadhan amadhan *ahun *ahun ++ rata-rata rata-rata terjadi terjadi peningkatan peningkatan kebutuhan kebutuhan bahan pangan pokok strategis pada tahun + + namun ada pula penurunan terhadap permintaan akan dan daging ayam boieler sebesar 12,96%, hal ini disebabkan karena gula pasir sebesar 3,5 % da tinggi tingginya nya harga harga gula gula pasir pasir dan daging daging ayam ayam dimana dimana Nusa Nusa *engga enggara ra Barat Barat masih masih mengan mengandal dalkan kan pasokan gula dan daging ayam dari pulau /awa. e$ara rin$i dapat diliht pada tabel berikut ini "
Tabel Tabel Perbandingan Kebutuhan HBK men!elang "dul#itri 2$12 dan 2$13
Kebutuhan Buan No!ma
Keb HBKN Idu"it!i
Komoditi
# Thd $%&$
$%& $
$% &'
$%& $
$% &'
&(
Be!a*
42.573
44.967
56.196
48.114
(14,38)
$(
+abe
435
583
1.658
643
(61,22)
'(
Gua Pa*i!
1.833
2.123
4.327
2.268
(47,58)
)(
Min,a- Go!en.
2.006
2.246
3.791
2.421
(36,14)
/(
Teu! A,am
0
1.732
2.056
3.896
2.200
(43,53)
Ba4an. Me!ah
784
963
1.993
1.060
(46,81)
1(
Da.in. Sa5i
691
1.028
3.448
1.108
(67,87)
2(
Da.in. A,am
820
1.142
2.854
1.256
(55,99)
3(
Ka6an. Tanah
265
343
886
367
(58,58)
0ari tabel + diatas nampak semua kebutuhan pangan pokok strategis mengalami penurunan pada bulan %gustus menjelang HBKN 1dul&itri, hal ini disebabkan persiapan 1dul&itri *ahun + sudah dimulai sejak bulan su$i amadhan pada minggu 2 bulan /uli + sehingga di bulan amadhan nampak rata-rata kebutuhan pangn pokok strategis meningkat, sedangkan pada tahun ++ persiapan amadhan jatuh bulan /uli minggu 11 dan 111 sehingga persiapan kebutuhan amadhan semuanya berada di bulan /uli ++ dan begitu pula pada 1dul&itri ++ semua persiapan kebutuhan 1dul&itri ada pada minggu 11 dan 111 bulan %gustus ++ berbeda dengan 1dul&itri + persiapan 1dul&itri terbagi dibulan /uli + pada minggu 2 /uli +.
Keadaan harga bahan pokok pada bulan /uni + mulai mengalami peningkatan pada minggu ke 111 dan 12. Harga beras dari minggu 1 dan 11 men$apai harga p.3.4,- menjadi p. 5., pada minggu 111 dan 12. Harga ayam boiler mengalaimi &luktuasi harga yang sangat signi&ikan yaitu p. +6.,- menjadi p.4.,- pada minggu 12. Begitu pula hal nya pada harga $abe kriting dan $abe rawit kenaikan harga juga sangat signi&ikan harga $abe kriting p. 3.,- mejadi p. ., pada minggu 12, harga $abe rawit p. +.,- pada minggu 1 dan p. 7.,- pada minggu 12. Harga bawang merah juga mengalami peningkatan p. +.,- pada minggu 111 menjadi p.. pada minggu 12. %danya perkembangan harga yang mulai meningkat pada minggu 111 dan 12 disebabkan saat ini mulai persiapan bulan su$i amadhan +.
