PERANGKAT ADMINISTRASI PEMBELAJARAN SMKN 32 JAKARTA
KELAS XI NAMA
: Ani Anggraeni, S.Pd.
NIP
: 19!122919"9#32##
MAT MATA DIKLAT$ K%MPETENSI Tradi*i&na+ BIDANG KEALIAN PR%GRAM KEALIAN TA0N DIKLAT
: Pr&d'( )a(e dan K'e : Seni, Kera-inan dan Parii*a/a : Ta/a B&ga : 2#1$2#1 2#1$2# 1
PEMERINTA DAERA K0S0S IB0 K%TA JAKARTA RAA DINAS PENDIDIKAN MENENGA DAN TINGGI
SEK%LA MENENGA KEJ0R0AN NEGERI 32 JAKARTA KEL%MP%K : PARIISATA Ja+an Te4e/ Te4e/ Da+a5 I6$I Ja(ar/a Se+a/an Se+a/an 12"1#. Te+e7&n Te+e7&n : "29#18, a. "3###"!, E5ai+: *5(.negeri32.-(/;g5ai+.<&5 *5(.negeri32.-(/;g5ai+.<&5 , , e4*i/e: .*5(n32=-(/.*<>.id
PERANGKAT ADMINISTRASI PEMBELAJARAN SMK NEGERI 32 JAKARTA
LEMBAR PENGESAHAN
MATA PELAJARAN :
PRODUK CAKE DAN KUE TRADISIONAL Disusun sebagai Bahan Persiapan Guru/Fasilitator dalam Proses Pembelajaran
Guru Mata Pelajaran,
Ani Anggraeni, S.P NIP. 196412291989032006
Disahkan oleh epala !ekolah,
'ti !u(anti, M.P$
Diperiksa oleh "aka #i$an% urikulu&,
Dra. )j. husnul. , M.P$
NIP. 19*+09232000122002
NIP. 196+11231992032002
DATAR ISI
1. o-er 2. e&/ar Pen%esahan 3. Datar Isi 4. isi, Misi, e/ijakan Mutu +. u%as Pokok Proesi P5!I 6. alen$er Pen$i$ikan ahunan *. 7%en$a urikulu& !e&ester Ganjil $an Genap 8. !ila/us 9. 7lokasi Pro%ra& !e&ester 10.Pro%ra& ahunan 11.Pro%ra& !e&ester 12.PP 13.or&at isi : isi !oal 14.or&at artu !oal 1+.or&at elaah !oal 16.7%en$a Pe&/elajaran 1*.Datar atap Muka 18. Datar Nilai
!ISI
er;uju$n(a !M Ne%eri 32
MISI 1. Menin%katkan kei&anan $an keta=;aan terha$ap uhan >an% Mah 'sa. 2. Men%e&/an%kan ketera&pilan $i /i$an%
KEBIJAKAN MUTU 1.
Menin%katkan kepuasan pelan%%an
2.
Menin%katkan kualitas su&/er $a(a
3.
Menin%katkan siste& &anaje&en &utu
4.
Mentaati seluruh peraturan perun$an%an $an pers(aratan lain terkait $en%an ke%iatan pen$i$ikan $i !MN 32
TUGAS POKOK GURU
1. 2. 3. 4.
Meren?anakan Pe&/elajaran Melaksanakan Pe&/elajaran Menilai )asil Pe&/elajaran Me&/i&/in% $an Melatih Peserta Di$ik +. Melaksanakan u%as a&/ahan
TUGAS TAMBAHAN GURU ". Manageria# a. epala !ekolah /. "akil epala !ekolah ?. epala nit Pro$uksi $. etua Pro%ra& eahlian e. epala #en%kel . epala a/oratoriu& %. epala Perpustakaan h. Pe&/ina 5!I! i. "ali elas j. Guru Piket k. Pe&/ina Pen?inta 7la& l. Pe&/ina PM &. Pe&/ina
2.
In$ra%&ri%&#er Pe&/i&/in% Praktek erja In$ustri Pe&/i&/in% erja Pro(ek
3.
E%'$ra%&ri%&#er Pe&/ina Pra&uka Pe&/ina 5li&pia$e@o&/a o&petensi !is;a Pe&/ina 5lah a%a Pe&/ina esenian Pe&/ina ar(a Il&iah e&aja Pe&/ina erohanian Pe&/ina Paski/ra
a. /.
a. /. ?. $. e. . %.
ALOKASI PROGRAM SEMESTER GANJIL
Form
elas@Pro%ra&
I.
A BI @ ata #o%a
!e&ester
A 3
ahun 7jaran
A 2016 @ 201*
J&(#a) *+ Mingg&-Se(e'$er
N/.
Na(a B&#an
1
+ Min%%u
2
7%ustus
4 Min%%u
3
!epte&/er
+ Min%%u
4
5kto/er
+ Min%%u
+
No-e&/er
+ Min%%u
6
Dese&/er
+ Min%%u
II.
J&(#a) Mingg&
29 Min%%u
J&(#a) *+ Mingg& Tia% E0e%$i0 N/.
Na(a B&#an
J&(#a) Mingg&
1
4 Min%%u
2
7%ustus
0 Min%%u
3
!epte&/er
0 Min%%u
4
5kto/er
1 Min%%u
+
No-e&/er
0 Min%%u
6
Dese&/er
4 Min%%u
9 Min%%u
III. J&(#a) *+ (ingg& e0e%$i0 rii# 1 + (ingg&-'e(e'$er 2 + (ingg& $ia% e0e%$i0 1 24 (ingg&-5a( $a$a6 (&%a N/.
Na(a B&#an
J&(#a) Mingg&
1
1 Min%%u
2
7%ustus
4 Min%%u
3
!epte&/er
+ Min%%u
4
5kto/er
4 Min%%u
+
No-e&/er
+ Min%%u
6
Dese&/er
1 Min%%u
I!.
20 Min%%u
J&(#a) *+ 5a( e0e%$i0-'e(e'$er I 1 24 7 8 5a( $a$a6 (&%a 1 94 5a( $a$a6 (&%a.
Guru Mata Pelajaran
7NI 7NGG7'NI !.P$ NIP. 196412291989032006 )a/a/an: 1. Jumlah jam tatap muka disesuaikan dengan jumlah SKS masing-masing mata diklat/kompetensi yang tertera pada Jadwal tatap muka, tiap semester jumlah SKS satu mata diklat/kompetensi kemungkinan berbeda. 2. ntuk menentukan jumlah SKS dari masing-masing mata diklat/kompetensi bedasarkan analisis/pemetaan kurikulum implementati! yang telah di"alidasi.
ALOKASI PROGRAM SEMESTER GENAP
Form
elas@Pro%ra&
I.
A BI @ ata #o%a
!e&ester
A4
ahun 7jaran
A 2016 @201*
J&(#a) *+ Mingg&-Se(e'$er N/.
Na(a B&#an
J&(#a) Mingg&
1
4 Min%%u
2
e/ruari
4 Min%%u
3
Maret
+ Min%%u
4
7pril
4 Min%%u
+
Mei
+ Min%%u
6
+ Min%%u
II.
2* Min%%u
J&(#a) *+ Mingg& Tia% E0e%$i0 N/.
Na(a B&#an
J&(#a) Mingg&
1
0 Min%%u
2
e/ruari
1 Min%%u
3
Maret
1 Min%%u
4
7pril
1 Min%%u
+
Mei
3 Min%%u
6
4 Min%%u
10 Min%%u
III. J&(#a) *+ (ingg& e0e%$i0 rii# 1 + (ingg&-'e(e'$er 2 + (ingg& $ia% e0e%$i0 "4 1 " (ingg&-5a( $a$a6 (&%a
N/.
Na(a B&#an
J&(#a) Mingg&
1
4 Min%%u
2
e/ruari
3 Min%%u
3
Maret
4 Min%%u
4
7pril
3 Min%%u
+
Mei
2 Min%%u
6
1 Min%%u
I!.
1* Min%%u
J&(#a) *+ 5a( e0e%$i0-'e(e'$er I 1 " 7 2 5a( $a$a6 (&%a 1 ;9 5a( $a$a6 (&%a.
Guru Mata Pelajaran
7NI 7NGG7'NI !.P$ NIP. 196412291989032006
PROGRAM TAHUNAN
Mata Pelajaran
A Pro$uk ake $an ue ra$isional
elas@Pro%ra& keahlian
A BI @ ata #o%a
Form 2
!e&ester
A 1@2
ahun Pelajaran
A 2016 @ 201*
K/(6e$en'i In$i *KI IC1 A Men%ha(ati $an &en%a&alkan ajaran a%a&a (an% $ianutn(a IC2 A Men%e&/an%kan perilaku jujur,$isiplin, tan%%un% ja;a/, pe$uli, santun, ra&ah lin%kun%an, %oton% ro(on%, kerjasa&a, ?inta $a&ai, responsi-e $an proakti $an &enunjukkan sikap se/a%ai /a%ian $ari solusi atas /er/a%ai per&asalahan /an%sa $ala& /erinteraksi se?ara eekti $en%an lin%kun%an so?ial $an ala& serta $ala& &ene&patkan $iri se/a%ai ?er&inan /an%sa $ala& per%aulan $unia IC3 A Me&aha&i, &enerapkan $an &en%analisis pen%etahuan a?tual, konseptual $an pro?e$ural $ala& pen%etahuan, teknolo%i, seni, /u$a(a $an hu&aniora $en%an ;a;asan ke&anusiaan, ke/an%saan, kene%araan, $an pera$a/an terkait pen(e/a/ pheno&ena $an keja$ian $ala& /i$an% kerja (an% spesiik untuk &e&e?ahkan &asalah IC4 A Men%olah, &en(aji, &enalar, $an &en?ipta $ala& ranah konkret $an ranah a/strak terkait $en%an pen%e&/an%an $ari (an% $ipelajarin(a $i sekolah se?ara &an$iri /ertin$ak se?ara eekti $an kreati, $an &a&pu &elaksanakan tu%as spesiik $i /a;ah pen%a;asan lan%sun%
7lokasi "aktu !e&ester
o&petensi Dasar
eteran%an
1 1
2 3.1. Men%analisis cake, gateaux dan torten 4.1 Me&/uat cake, gateaux dan torten 3.2 Me&/e$akan /ahan pen%hias cake 4.2 Me&/uat hiasan cake 3.3. Me&aha&i /er/a%ai $esain hiasan kue 4.3 Men$esain $an &en%hias cake 3.4 Men%analisis pro$uk roolled cake” 4.4 Me&/uat “roolled cake” 3.+ Men%analisis cake untuk ulan% tahun 4.+ Me&/uat cake untuk ulan% tahun 3.6 Men%analisis cake untuk
3 2 < 8= Mn$ < 24 TM
4
perka;inan 4.6 Me&/uat cake untuk perka;inan 3.* Me&aha&i /er/a%ai kue In$onesia 4.* Men%e-alusi /er/a%ai jenis kue In$onesia /er$asarkan /ahan $asar $an ?iriC?irin(a 3.8 Men%analisis kue In$onesia $ari hunk;e $an a%arCa%ar 4.8 Me&/uat kueCkue In$onesia $ari hunk;e $an a%arCa%ar 3.9 Men%analisis /ahan &akanan $ari /eras 4.9 Me&/uat kueCkue In$onesia $ari /eras
2
3.10 Men%analisis kue In$onesesia $ari tepun% /eras 4.10 Me&/uat kue In$onesia $ari tepun% /eras 3.11 Men%analisis kue In$onesia $ari /eras ketan 4.11 Me&/uat kue In$onesia $ari /eras ketan 3.12 Men%analisis ue In$onesia $ari tepun% ketan 4.12 Me&/uat ue In$onesia $ari tepun% ketan 3.13 Men%analisis kue In$onesia $ari u&/iCu&/ian 4.13 Me&/uat kue In$onesia $ari u&/iCu&/ian 3.14 Men%analisis kue In$onesia $ari ka?an%Cka?an%an 4.14 Me&/uat kue In$onesia $ari ka?an%Cka?an%an 3.1+ Men%analisis kue In$onesia $ari tepun% teri%u 4.1+ Me&/uat kue In$onesia $ari tepun% teri%u 3.16 Men%analisis kue In$onesia $ari tepun% sa%u 4.16 Me&/uat kue In$onesia $ari tepun% sa%u
2X 45 mnt X 17 TM
Guru Mata Pelajaran
7NI 7NGG7'NI !.P$ NIP. 196412291989032006
AGENDA PEMBELAJARAN SMK NEGERI 32 JAKARTA TAHUN AJARAN 24"; - 24" Pa%e$ Kea)#ian Ma$a Pe#a5aran Ting%a$ - Se(e'$er
N/
Ke#a'
Per$e(&a n
: : Penge$a)&an Ba)an Ma%anan :
Tangga#
Ma$eri
Si'>a Tia% Hair
Ke$erangan
Form 1#
KARTU SOAL
Mata Pelajaran
A ..............................................
Pe&inatan
A ..............................................
#entuk !oal
A ..............................................
o&petensi IntiA
o&petensi Dasar A • •
in%kup Materi A
#utir !oal A
Kun$i
)asil telaah A Diteri&a
Perlu Per/aikan
i$ak Diteri&a
In$ikator A
atatan A EEEEEEEEEEE..
Penulis !oal
............................
