PEMBUATAN KOMPOS BERBAHAN KOTORAN SAPI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Kompos merupakan pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman dan kotoran hewan hewan yang yang telah telah mengal mengalami ami proses proses dekompo dekomposis sisii atau atau pelapu pelapukan. kan. Selama Selama ini sisa sisa tanaman dan kotoran hewan tersebut belum sepenuhnya dimanfaatkan sebagai pengganti pupuk buatan. Kompos yang baik adalah yang sudah cukup mengalami pelapukan dan dicirikan oleh warna yang sudah berbeda dengan warna bahan pembentuknya, tidak berbau, kadar air rendah dan sesuai suhu ruang. Proses pembuatan dan pemanfaatan kompos dirasa masih perlu ditingkatkan agar dapat dimanfaatkan secara lebih efektif, mena menamb mbah ah penda pendapa pata tan n pete petern rnak ak dan menga mengata tasi si penc pencem emar aran an lingk lingkung ungan an.. Pros Proses es pengomposan adalah proses menurunkan C/N bahan organik hingga sama dengan C/N tanah (< 20). Selama proses pengomposan, terjadi perubahan-perubahan unsur kimia yaitu : 1) karbohidrat, selulosa, hemiselulosa, lemak dan lilin menjadi CO2 dan H2O, 2) penguraian penguraian senyawa senyawa organik menjadi menjadi senyawa yang yang dapat diserap tanaman. tanaman. Kompos meru merupa paka kan n sala salah h satu satu komp kompone onen n untu untuk k meni mening ngkat katka kan n kesubu kesubura ran n tanah tanah deng dengan an memperbaiki memperbaiki kerusakan fisik tanah akibat pemakaian pemakaian pupuk anorganik (kimia) pada tanah secara berlebihan yang berakibat rusaknya struktur tanah dalam jangka waktu lama. Meng Mengin inga gatt pent pentin ingn gnya ya pupu pupuk k komp kompos os dala dalam m memp memper erba baik ikii stru strukt ktur ur tana tanah h dan dan melambungnya harga pupuk buatan maka perlu disusun buku petunjuk teknis pembuatan kompos organik berbahan kotoran sapi untuk memudahkan memudahkan petani dalam memanfaatkan memanfaatkan kotora kotoran n sapi, sapi, sekali sekaligus gus mempro memproduk duksi si pupuk pupuk organi organicc yang yang akhirn akhirnya ya akan menamb menambah ah pendapatan. Kotoran Kotor an sapi merup merupakan akan bahan yang baik untuk kompos karena relatif relatif tidak terpolusi logam berat dan antibiotik. Kandungan fosfor yang rendah pada pupuk kandang dapat dipenuhi dari sumber lain. Prinsip pembuatan kompos adalah penguraian limbah organik menjadi pupuk organik melalui aktivitas mikro organisme. Ada beberapa alasan
mengapa men gapa bah bahan an org organi anik k sep sepert ertii kot kotora oran n sap sapii per perlu lu dik dikomp omposk oskan an seb sebelu elum m dim dimanan pembuatan pembuatan kompos merupakan merupakan cara penyimpanan penyimpanan bahan organik sebel sebelum um diguna digunakan kan sebagai pupuk, antara lain :
Kotoran Kotor an sapi tidak selalu terse tersedia dia pada saat diperlukan, diperlukan, sehin sehingga gga pembuatan kompos merupakan cara penyimpanan bahan organic sebelum digunakan sebagai pupuk.
Struktur bahan organik segar sangat kasar dan daya ikatnya ter- hadap air kecil, sehingga bila langsung dibenamkan akan mengakibatkan tanah menjadi sangat remah,
Bila Bi la ta tanah nah me meng ngan andun dung g cuk cukup up ud udar araa dan ai air, r, pe pengu ngura raia ian n ba bahan han or organ ganik ik berlangsung cepat sehingga dapat mengganggu partumbuhan tanaman, dan Penguraian Pengur aian bahan segar hanya sedikit sedikit sekal sekalii memas memasok ok humus dan unsur hara ke dala da lam m ta tana nah. h. Ko Komp mpos os me meru rupak pakan an sa sala lah h sa satu tu pu pupuk puk or orga gani nik k ya yang ng da dapa patt memperbaiki sifat kimia, fisika dan biologi tanah, meningkatkan kapasitas tukar kation, menambah kemampuan tanah menahan air, meningkatkan ketersediaan unsure mikro, serta tidak menimbulkan polusi bagi lingkungan.
Peternak menjadi menjadi inti dalam proses kehidupan usaha sapi perah, sehingga semua kegiatan kegiat an dalam peternakan peternakan bertumpu bertumpu kepada peternak peternak sapi perah. Peran petern peternak ak sapi perah tidak tidak hanya dalam hal menghasilkan menghasilkan susu sebagai suatu suatu produk yang berharga, berharga, tetapii juga kotoran melalui pemeliharaan tetap pemeliharaan sapi perah. Peternak Peternak memanf memanfaatkan aatkan rumput atau hijauan hijauan untuk memelihara memelihara sapi perah dengan baik agar mengha menghasilka silkan n susu sesuai dengan harapan. harapan. Selanjutnya, Selanjutnya, peternak peternak menangani susu supaya susu susu tidak cepat rusak. Susu ini harus tidak tidak mengandung mengandung bahan atau zat yang merugikan merugikan kesehatan kesehatan konsumen. Kegiata Kegi atan n pet petern ernak ak sap sapii per perah ah ber beriku ikutny tnyaa
adalah ada lah memanfaa memanfaatka tkan n kot kotora oran n sap sapii per perah. ah.
Kotoran Kotora n sapi perah bernilai uang. Jadi, kotora kotoran n sapi perah tidaklah sepatutnya sepatutnya dibuang dibuang begitu begitu saja ke selokan ataupun ataupun tempa tempatt lainnya. Kotoran Kotoran sapi perah perah digunakan untuk untuk memperoleh gasbio dan kemudian dimanfaatkan lagi untuk menghasilkan pupuk organik padat padat dan cair. limbah lim bah maka
Sebagi Seb agian an bagi bagian an akh akhir ir dari lin lingkar gkaran an pro produk duksi si tanpa menghasil menghasilkan kan
pupuk pup uk dipakai dipakai unt untuk uk mem memupuk upuk rumput rumput atau tan tanama aman n lai lainny nnya. a. Dengan
demikian, peternak sapi perah berperan menjaga kesehatan.
Prinsip dasar dari pengomposan adalah mencampur bahan organik kering yan kaya ka ya ka karb rboh ohid idra ratt de deng ngan an ba baha han n or orga gani nik k ba basa sah h ya yang ng ba bany nyak ak me meng ngan andu dung ng N. Pencampuran Pencam puran kotoran kotoran ternak dan karbon kering, misalnya misalnya serbuk gergaji, gergaji, rumput sisa ransum.. atau jerami menghasilkan ransum menghasilkan kompos yang berguna untuk meningkatkan meningkatkan struk struktur tur tanah. Kotor Kotoran an sapi perah umumnya umumnya banyak mengandung air dan nitrogen nitrogen (N). Karena itu, kotoran kotoran sapi perlu dicampur dicampur dengan bahan lain yang yang mengandung tingg tinggii karbon kering.. Kompos yang dihasilkan kering dihasilkan berkualitas berkualitas baik. Serbu Serbuk k gergaji memiliki memiliki kandungan air kering sampai sampai sedang. Sebagai Sebagai bahan baku kompos serbuk serbuk gergaji bernilai bernilai sedang hingga baik walau walau tidak seluruh seluruh kompon komponen en bahan dirombak dirombak dengan sempurna. sempurna. Serbuk gergaji ada yang berasal dari kayu lunak dan ada pula kayu keras. Kekerasan jenis kayu menent men entuka ukan n lam lamany anyaa
proses pro ses pengomposa pengomposan n kar karena ena kan kandung dungan an lig lignin nin didalamn didalamnya. ya.
Kualitas serbuk gergaji tergantung pada macam kayu, asal daerah penanaman, dan umur kayu. Makin Makin halus ukuran partikel partikel serbuk serbuk gergaji makin makin baik daya serap air dan bau yang dimilikinya. Teknik pengomposan yang diuraikan dalam hal ini berkaitan dengan peralatan yang digunakan dan alur kerja, penimbunan bahan baku, dan bagaimana bagaimana cara menc me ncam ampu purr ba baha han n ba baku ku de deng ngan an ba baik ik ag agar ar pr pros oses es pe peng ngom ompo posa san n me memb mber erii ha hasi sill memuaskan.
1.3 Manfaat
Manfaat kompos organik antara lain yaitu :
Memperbaiki struktur tanah berlempung sehingga menjadi ringan.
Memperbesar daya ikat tanah berpasir sehingga tanah tidak berderai.
Menambah daya ikat tanah terhadap air dan unsur-unsur hara tanah.
Memperbaiki drainase dan tata udara dalam tanah.
Mengandung unsur hara yang lengkap, walaupun jumlahnya sedikit (jumlah hara ini tergantung dari bahan pembuat pupuk organik).
Membantu proses pelapukan bahan mineral.
Memberi ketersediaan bahan makanan bagi mikrobia.
Menu Menuru runk nkan an
akti aktivi vita tass
mikr mikroo oorg rgan anis isme me
yang yang
meru merugi gikan kan
(Yov (Yovit ita, a,
2001) 2001)..
Pengolahan kotoran sapi yang mempunyai kandungan N, P dan K yang tinggi sebagai pupuk kompos dapat mensuplai unsure hara yang dibutuhkan tanah dan memperbaiki struktur tanah menjadi lebih baik (Iwan, 2002). Pada tanah yang baik/sehat, kelarutan unsur-unsur anorganik akan meningkat, serta ketersediaan asam asam amin amino, o, zat zat gula gula,, vita vitami min n dan dan zatzat-za zatt bioa bioakt ktif if hasi hasill dari dari akti aktivi vita tass mikroo mikroorga rganis nisme me efekti efektiff dalam dalam tanah tanah akan akan bertam bertambah bah,, sehing sehingga ga pertum pertumbuha buhan n tanaman menjadi semakin optimal (Rully, 1999).
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Pembuatan kompos mempunyai sangat banyak manfaat, walau tidak terlepas dari kekurangannya kekuran gannya juga. Kegunaan Kegunaan kompos telah sering dibahas dibahas pada berbagai tulis tulisan an dan kesempatan. Sementara itu mengetahui kelemahan pengomposan dapat digunakan untuk mengat men gatasi asinya nya.. Har Harga ga jua juall kom kompos pos ber berkis kisar ar ant antara ara Rp5 Rp500,0 00,000- Rp2. Rp2.500 500,00/ ,00/kg kg deng dengan an biaya biaya produksi Rp440,00/kg. Rp440,00/kg. Berdasark Berdasarkan an harga curah saja mendapatt pendapatan mendapa pendapatan kotor sebesar Rp60,00/k Rp60,00/kg. g. Proses
produsen produs en kompos sudah
pengemasan pengem asan membutuhkan membutuhkan
biayaa sebesar Rp1.000,0 biay Rp1.000,00/kg 0/kg dan ternyata ternyata usaha usaha ini menai menaikkan kkan harga jual jual kompos dan member mem berikan ikan pen pendapa dapatan tan Rp1 Rp1.060 .060,00/ ,00/kg. kg. Pen Pengom gompos posan an mem membut butuhka uhkan n bia biaya ya unt untuk uk membeli, membel i, membayar, membayar, atau menyewa menyewa
lahan, peralata peralatan, n, tenaga kerja, kerja, dan tatalaksana. tatalaksana.
Pengom Pen gompos posan an mem membut butuhk uhkan an wakt waktu. u.
Bau aca acapka pkali li tim timbul bul saa saatt pro proses ses pengomposa pengomposan n
berlangsung berlangsung.. Bahan baku atau Pengom Pen gompos posan an baha bahan n org organi anik k
campuran campur an kompos sebaiknya sebaiknya tidak tidak terkena air hujan. hujan. dan menjualn menjualnya ya ber berart artii mem memind indahka ahkan n uns unsur ur har haraa dar darii
peternakan peternakan ke tempa tempatt lain. Kompos umumnya berbentuk senyawa organik kompleks sehingga sehing ga lambat melep melepaskan askan unsur hara untuk tanaman. tanaman. Ada orang-orang orang-orang yang alergi terhada ter hadap p bau,
jamur, jam ur, ataupun ataupun debu dari kompos. kompos. Untuk mengetah mengetahui ui leb lebih ih lengkap lengkap
tentang pengomposan silahkan baca buku Langkah Jitu Jitu Membuat Kompos dari Kotoran Ternak dan Sampah. (Willyan Djaja, Nur Kasim Suwardi, Lia Budimuljati Salman). Pengolahan kotoran sapi yang mempunyai kandungan N, P dan K yang tinggi sebag sebagai ai pupuk pupuk kompos kompos dapat dapat mens mensupl uplai ai unsu unsure re hara hara yang yang dibut dibutuh uhkan kan tana tanah h dan dan memperbaiki struktur tanah menjadi lebih baik (Iwan, 2002). Pada tanah yang baik/sehat, kelarutan kelarutan unsur-unsur unsur-unsur anorganik anorganik akan meningkat, serta ketersediaan ketersediaan asam amino, zat gula, vitamin dan zat-zat bioaktif hasil dari aktivitas mikroorganisme efektif dalam tanah akan bertambah, sehingga pertumbuhan tanaman menjadi semakin optimal (Rully, 1999).
BAB III METODOLOGI PEMBUATAN PUPUK ORGANIK DARI KOTORAN SAPI
3.1 Alat dan Bahan
Bahan
Kotoran sapi sebanyak 100 kg
Serbuk gergaji 45 kg
Senyawa kimia pemicu mikro organisme (E 4)
Gula Pasir
Air secukupnya
Sekop pengaduk
Cangkul
Terpal penutup
Alat
3.2 Cara Kerja
Mula Mu laii da dari ri pe pena nanga ngana nan n ba baha han n ba baku ku sa samp mpai ai den denga gan n pe peny nyim impan panan an kom kompos pos sebelu seb elum m dij dijual ual mem mempun punyai yai alu alurr ker kerja ja pad padaa baha bahan n bak baku, u, pro proses ses cam campur puran, an, dan has hasil il kompos. kom pos. Alu Alurr ker kerja ja sec secara ara rin rinci ci diu diurai raikan kan men menjad jadii pen penyim yimpana panan, n, pen penghal ghalusa usan, n, dan penc pencam ampu pura ran n ba baha han n ba baku ku;; pe penum numpuk pukan an ca camp mpur uran an,, pen pengu gukur kuran an te temp mper erat atur ur da dan n kelem kel emba baba ban, n, pe pengh nghen enti tian an pr pros oses es;;
dan
pema pe mata tang ngan, an, pen penga gaya yakan kan,,
pengepakan, serta penyimpanan hasil kompos seperti berikut ini. Bahan yang diperlukan : • • • • •
Kotoran sapi : 80 – 83% Serbuk gergaji : 5% Abu sekam : 10% Kalsit/Kapur : 2% Dekomposer (Stardec) : 0,25%
peng pe nger erin ingan gan,,
Proses Pembuatan 1. Kotora Kotoran n sapi sapi (feses (feses dan urin) dikumpu dikumpulka lkan n danditi danditiris riskan kan selama selama satu satu minggu minggu untuk mengurangikadar airnya (± 60%). 2. Koto Kotora ran n sapi sapi yang yang suda sudah h diti ditiri risk skan an ters tersebu ebutt kemu kemudi dian an dipi dipinda ndahk hkan an ke petak petak pertama. pertama. Di tempat tersebut dilakukan dilakukan pencampuran pencampuran bahanbahan bahanbahan organik organik seperti seperti ampas gergaji, abu sekam,kapur dan dekomposer (stardec). 3. Sebelu Sebelum m bahanbahan-bah bahan an organik organik dan dekompos dekomposer er dicampur dicampurkan kan pada kotoran kotoran sapi, sebaiknyake sebaiknyakeempat empat bahan organik organik tersebut tersebut (ampas gergaji, gergaji, abu sekam, kapur dan star starde dec) c)
dica dicamp mpur ur
terl terleb ebih ihda dahu hulu lu,,
agar agar
camp campur uran an
mera merata ta..
Baru Baru
sete setela lah h
itudicampurkan secara merata pada kotoran sapiyang telah disiapkan pada tempat pertama. 4. Unt Untuk set setiap 1 ton (1000 1000 kg) kg) kot kotoran oran ter ternak nak maka maka baha bahan n orga organi nik k yang ang dicampurkan adalah : 50 kg serbuk gergaji, 100 kg abu sekam, 20 kg kapur dan 2,5 kg stardec. 5. Sete Setela lah h semi seming nggu gu dila dilaku kuka kan n pemb pembal alik ikan an dan dan dipi dipind ndah ahka kan n ke loka lokasi si kedu keduaa dibiarkan lagi selamaseminggu. Demikian pula setelah seminggu dipindahkan lagi ke lokasi ke 3 dan seterusnyasampai berada dipetak keempat dan diperam pula selama seminggu. 6. Pada Pada minggu keempa keempatt kompos sudah sudah jadi dan untuk untuk mendapat mendapatkan kan bentuk bentuk yang seragam makabisa dilakukan menyaringan atau diayak untuk memisahkannya dari kerikil atau potongan kayudan lainnya. 7. Selanjutny Selanjutnyaa kompos siap siap untuk untuk diaplikas diaplikasikan ikan pada lahan lahan atau atau tanaman. tanaman.
