pasta bolognesa.txt

Espag Espaguet uetis is a la bol bolo o� esa esa Rendimiento:4 personas Ingredientes: 400g de espagueti 1 cebolla 2 zanahorias 1 hoja de apio 250g de carne picada de ternera y/o de cerdo 500g de tomate natural triturado 1/2 aso de ino tinto o blanco 1/4 de aso de leche 1 cucha cucharad radita ita de or� gano gano sal y pimienta !ceite de olia 1"# $reparamos $reparamos la salsa" salsa" En una sart� n grande ponemos ponemos un chorrito chorrito de aceite de olia y a� adimos el apio% apio% la cebolla y la zanahoria zanahoria picados picados muy &ino" &ino" 'alpimentamos 'alpimentamos y cocinamos a &uego suae durante unos 10 minutos 2"# (uando se haya haya ablandado ablandado un poco% subimos subimos un poco el &uego &uego y a� adimos la carne carne picada" )e echamos su parte de sal y pimienta y con una cuchara de palo% amos aplast aplast� ndola ndola y cort� ndola% ndola% de de tal tal &orma &orma *ue nos *uede *uede despu despu� s bien bien suelta% suelta% y dispersa por toda la salsa" +"# (uando la carne carne haya cogido cogido color% a� adimos el tomate tomate y la cucharadita cucharadita de or�gano" gano" ,ejam ,ejamos os coc cocina inar r unos unos 5 minut minutos os m� s 4"# !hora !hora% % amos amos a� adir el ino ino y despu despu� s la leche" leche" El ino ino puede puede ser ser tinto tinto o blanco% a tu elecci� n" )a leche leche le a a dar un to*ue de cremosidad cremosidad e-tra" 5"# ,ejamos cocinar a &uego medio hasta *ue nos *uede una salsa muy densa" .nos 45 minutos" Esta Esta salsa originalmen originalmente te es as� pero si no la *uieres *uieres tan espesa% espesa% puedes dejarla un poco menos de tiempo� "# 10 minutos minutos antes de *ue la salsa salsa est� cocinada% cocinada% preparamos preparamos los espaguetis" espaguetis" En un recipie recipiente nte m� s bien alto alto ponemo ponemos s abundan abundante te agua agua y un pu� adito adito de sal" sal" (uando (uando est� en ebull ebullici ici� n metemo metemos s los los espagu espaguetis etis y los los dejam dejamos os cocin cocinar ar hasta hasta *ue est� n al dente" !lrededor !lrededor de de 10 minutos" minutos" ,espu� s escurrimos escurrimos el agua agua y serimos serimos inmediatamente inmediatamente los espagueti espaguetis% s% con unas cucharadas cucharadas de la salsa salsa bolo� esa encima" encima"

 con estos pasos% pasos% ya tendremos tendremos nuestros nuestros espaguetis espaguetis a la bolo� esa preparados" preparados" ambi ambi�n puedes puedes a� adir adir un par de cucha cucharada radas s del del caldo caldo de la la cocci cocci� n de la past pasta a a la la salsa% si no la *uieres *uieres muy densa" densa" $otenciar $otenciar� todos los sabores"