PASTA AMERICANA

================================================== Pasta Americana -------------------------------------------------INGREDIENTES: 250 ml de �gua fria 5 colheres (sopa) de gelatina 7 � colheres (sopa) de glucose 7 � colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada Aproximadamente 2 kgs de a��car de confeiteiro peneirado -------------------------------------------------PREPARO: Dissolver a gelatina na �gua em banho Maria. Acrescentar a glucose e a gordura. Misturar at� dissolver completamente. Acrescente metade do a��car. Neste ponto, a massa pode ser guardada na geladeira (massa m�e) e quando precisar us�-la, retire DA geladeira, pegue a parte necess�ria para o uso e acrescente a��car ate Dar ponto. Pode-se amassar tudo de uma vez assim que a massa for preparada, se precisar us�-la no momento. ================================================== ================================================== Pasta Americana para cobrir bolos de 15 cm a 20 cm -------------------------------------------------INGREDIENTES: 4 colheres de sopa de �gua 1 colher de sopa (rasa) gelatina 1 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca) 1 colher de sopa de margarina FORNO E FOG�O 1colher de ch� de ess�ncia de am�ndoas ou outra de sua prefer�ncia a��car impalp�vel (o quanto baste) -------------------------------------------------PREPARO: Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de �gua e espargir a gelatina .Levar ao banho Maria. Depois de derretida a gelatina somar a glucose. Depois de dissolvida a glucose somar a margarina e a ess�ncia. Com o a��car impalp�vel , fa�a uma cova sobre a superf�cie onde ir� trabalhar, jogue a mistura no meio e v� somando o a��car at� que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando. Trabalhe a massa at� tornar-se el�stica. Guarde em saco pl�stico bem fechado ================================================== Pasta Americana para cobrir bolos de 25cm a 30 cm -------------------------------------------------INGREDIENTES: 7 colheres de sopa de �gua 2 colher de sopa (rasa) gelatina 2 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca) 2 colher de sopa de margarina FORNO E FOG�O 2 colher de ch� de ess�ncia de am�ndoas ou outra de sua prefer�ncia a��car impalp�vel (o quanto baste) -------------------------------------------------PREPARO: Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de �gua e espargir a gelatina .Levar ao banho Maria. Depois de derretida a gelatina somar a glucose. Depois de dissolvida a glucose somar a margarina e a ess�ncia. Com o a��car impalp�vel , fa�a uma cova sobre a superf�cie onde ir� trabalhar, jogue a mistura no meio e v� somando o a��car at� que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando.

Trabalhe a massa at� tornar-se el�stica. Guarde em saco pl�stico bem fechado ================================================== ================================================== Pasta Americana para cobrir bolos de 35 cm a 40 cm -------------------------------------------------INGREDIENTES: 10 colheres de sopa de �gua 3 colher de sopa (rasa) gelatina 3 colher de sopa de glucose (volume de uma noz com casca) 3 colher de sopa de margarina FORNO E FOG�O 3 colher de ch� de ess�ncia de am�ndoas ou outra de sua prefer�ncia a��car impalp�vel (o quanto baste) -------------------------------------------------PREPARO: Em uma panela para banho Maria colocar as colheres de �gua e espargir a gelatina .Levar ao banho Maria. Depois de derretida a gelatina somar a glucose. Depois de dissolvida a glucose somar a margarina e a ess�ncia. Com o a��car impalp�vel , fa�a uma cova sobre a superf�cie onde ir� trabalhar, jogue a mistura no meio e v� somando o a��car at� que obtenha a marca de seus dedos nela sem que esteja grudando. Trabalhe a massa at� tornar-se el�stica. Guarde em saco pl�stico bem fechado ==================================================