TRABAJO ENCARGADO CULTIVO ANDINO LA MASHUA CURSO
:
DOCENTE
:
PRESENTADO POR:
LIMA - PERÚ 2015
ÍNDICE Tabla ! "#$%!$&# ÍNDICE.................................................................................................................................................................2
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
DEDICATORIA...............................................................................................................................................3 AGRADECIMIENTO.....................................................................................................................................4 INTRODUCCIÓN:.........................................................................................................................................5 OBJETIVO GENERAL......................................................................................................................................6 CAPITULO I........................................................................................................................................................7 I.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (Aspects Te!"#cs$..........................................................................7
CAPITULO II.......................................................................................................................................................8 MAS%UA MAS&A..........................................................................................................................................8 ( Tropaeolumtuberosum$..............................................................................................................................8 '.
. ORIGEN:.........................................................................................................................................8
'.'
. NOMBRES COMUNES:...............................................................................................................9
'.).
TA*ONOMIA:....................................................................................................................................9
'.+.
DISTRIBUCIÓN , %ABITAD:.........................................................................................................9
'.-.
MORFOLOGÍA:..............................................................................................................................10
•
TALLOS:..........................................................................................................................................10
•
%OJAS:............................................................................................................................................10
•
FLORES:..........................................................................................................................................11
•
TUBRCULOS:..............................................................................................................................11
'./.
CULTIVO:........................................................................................................................................11
'./..
SUELOS0 FERTILI1ACIÓN......................................................................................................11
'./.'.
SIEMBRA0 POCA , DENSIDAD...........................................................................................12
'./.).
LABORES CULTURALES........................................................................................................12
'./.+.
SANIDAD....................................................................................................................................12
'./.-.
COSEC%A..................................................................................................................................12
'.2. ).
VARIEDADES:................................................................................................................................12 USOS:..................................................................................................................................................13
•
ALIMENTICIO:................................................................................................................................13
Página
2
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
+.
•
MEDICINAL.....................................................................................................................................13
•
ANTIAFRODISIACO:.....................................................................................................................13
•
ADVERTENCIA:.............................................................................................................................13 VALOR NUTRICIONAL:....................................................................................................................13
BIBLIOGRAFÍA:...............................................................................................................................................15
Página
3
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
DEDICATORIA De3#c 3e 456e"5 espec#57 este t"5859 5 D#s0 ;#e6 4e 3# 75s <;e"=5s p5"5 se>;#" 53e756te ? 6 "e6;6c#5" 5 4#s s;e@s. A 4#s p53"es p" s; 5p? #6<57t587e0 p" est5" 5 4# 753 >;#634e0 3634e 6#4s ? s8"e t3 p" s; 54"0 e6 t35s 75s et5p5s 3e 4# #35.
Página
4
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
AGRADECIMIENTO A>"53e=c 5 75 p"est#>#s I6st#t;t .0 p" t35s 75s e6se@56=5s #4p5"t#35s e6 s;s 5;75s0 est5 <"45c#!6 s!7#35 es 75 85se 3e ;6 p"4ete3" <;t;" p"
"53e=c 3e 456e"5 espec#57 5 4#s p"
Página
5
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
INTRODUCCI'N: C;563 58754s 3e p756t5s0 pe6s54s p"#6c#p574e6te e6 p756t5s ;e s6 t#7es0 espec#574e6te 5;e775s ;e p3e4s c4e"0 ;s5" c4 c48;st#87e0 4e3#c#65 p5"5 75 c6st";cc#!6 3e ##e635s. Pe" s58e4s ;e t35 e#ste6c#5 e6 e7 p756et5 3epe63e 3e 75s p756t5s. Est6 e6 75 85se 3e 75 c53e65 57#4e6t#c#50 p;est ;e t3s 7s 56#457es c4e6 p756t5s se 57#4e6t56 3e 56#457es ;e 75s c4e6. P" es p3e4s 3ec#" ;e t35 75 #35 e6 75 t#e""5 3epe63e 3e 75s p756t5s. T548#6 5ct56 s8"e 75 t#e""5 456te6#e63 ? 4e9"563 7s s;e7s0 3esp"e63#e63 H>e60 c5pt563 5>;5 ? c548#563 e7 p5#s59e0 #6c7;s "e>;756 e7 c7#45 3e ec0 6 s6 s754e6te ese6c#57es p5"5 75 e#ste6c#5 3e7 se" ;4560 s#6 p5"5 75 t#e""5 ? s; ecs#ste45. Ls t;8"c;7s 563#6s c4 75 c5 (Oxalís tuberosa), 75 p5p57#65 (Ullucus tuberosus) ? e7 #=5@ (Tropaeolum tuberosum) t#e6e6 #t57 #4p"t56c#5 e6 75
57#4e6t5c#!6 3e7 p8753" 563#60 s8"e t3 3e7 p8753" ";"57 E6 e7 p"ese6te 5"tHc;7 3esc"#8#"e4s 8"eBe4e6te 75 #4p"t56c#5 3e Gsts.
E7 t;8"c;7 563#6 (45s;5$0 s6 t"5s 3e 75s t56t5s espec#es 57#s5s ;e 6s e"e35"6 6;est"s 56tep5s53s. C6st#t;?e63 75 85se 57#4e6t#c#5 3e7 p8753" 563#6 ? s;st#t;?e6 e6 4;cs c5ss 5 75 p5p5. E7 P">"545 3e I6est#>5c#!6 ? P"?ecc#!6 e6 R5Hces ? T;8e"s5s (PIPST$ 3e 75 U6#e"s#353 N5c#657 A>"5"#5 L5 M7#65 (UNALM$0 456t#e6e ? e5750 4"<t#ps 3e est5s t"es t;8e"s5s 563#65s c7ect535s e6 7s 3ep5"t54e6ts 3e A6c5s0 Ap;"H45c0 A?5c;c0 %;6;c ? J;6H6.
Página
6
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
OBJETIVO GENERAL( U65 3e 75s "5=6es ;e 6s 77e5 5 p"p6e" e #6ce6t#5" 57 ;s 3e 75s p756t5s 65t#5s es ;e p"#6c#p574e6te est5s espec#es #6te"5ct56 c6 e7 4e3# ? 75s 3e4s espec#es (3e <7"5 ? t548#6 3e <5;65$. AsH e6c6t"54s p756t5s ;e s6 p7#6#=535s p" 5es #6sects0 t"5s ;e s6 3#st"#8;#35s p" 56#457es ? e7 #e6t0 ; t"5s ;e c"ece6 t"ep563 s8"e "87es 65t#s0 p" c#t5" 57>;6s c5ss. Ot" p;6t es ;e 57>;65s 3e est5s p756t5s0 se 57756 ec7;s#54e6te e6 6;est"5 "e>#!60 p" 7 c;57 s# 3es5p5"ece6 5;H0 7 5"6 p5"5 t3 e7 4;630 6 c;""#e63 7 4#s4 c6 75s p756t5s e!t#c5s c;7t#535s. E6 75 4e3#35 ;e 754s 5 te6e" 4s esp5c#s e"3es c6 p756t5s "#>#65"#5s 3e c535 "e>#!60 te63"e4s ;6 548#e6te 4s 54#>587e p5"5 7s 56#457es s#7est"es ce"c5 3e 6;est"s >5"es. E7 ;s 45s# 3e p756t5s e!t#c5s0 5 >e6e"53 ;65 s#4p7#<#c5c#!6 6t587e 3e 75 8#3#e"s#353 t56t e6 7s s#t#s p5";#=53s c4 e6 75s "e5s 65t;"57es #653#35s p" 7s e>et57es <"6es ;e t#e63e6 5 3esp75=5" 5 75s 3e7 7;>5".
Página
7
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
CAPITULO I REVISI'N BIBLIOGR)*ICA +A,!"%#, T!./&"#, I(1 DE*INICI'N SEGÚN LA RAE ("e57 5c53e4#5 3e 75 7e6>;5 esp5@75$ Es c;57;#e" e>et570 7;>5" p756t53 3e "87es ? t"5s p756t5s.
I(2 DE*INICI'N SEGÚN LA BIOLOGÍA Se 3e64#656 p756t5s 5 7s se"es #s <ts#6tt#cs0 s#6 c5p5c#353 7c4t"5 ? c;?5s p5"e3es ce7;75"es se c4p6e6 p"#6c#p574e6te 3e ce7;7s5. T56!4#c54e6te est6 5>";p535s e6 e7 "e#6 P756t5e ? c4 t57 c6st#t;?e6 ;6 >";p 46<#7t#c e;c5"#t5 c6<"453 p" 75s p756t5s te""est"es ? 75s 57>5s ;e se "e75c#656 c6 e775s0 s#6 e485">0 6 5? ;6 5c;e"3 e6t"e 7s 5;t"es e6 75 3e7#4#t5c#!6 e5ct5 3e este "e#6.
I( UE ES NATIVO( DE*INICI'N SEGÚN LA RAE ("e57 5c53e4#5 3e 75 7e6>;5 esp5@75$ A39. Re75t# 57 p5Hs e6 ;e se 5 65c#30 65t;"57.
1(3( PLANTA NATIVO S6 5;e775s ;e c"ece6 e6 e7 "e5 8#>e>"<#c5 3e 363e s6 "#>#65"#5s0 ;e 3;"56te 4#7es 3e 5@s <;e"6 535pt63se 5 75s c63#c#6es ;H4#c5s (s578"#3530 5c#3e=0 57c57#6#353$ 3e7 s;e7 3e ;65 3ete"4#6535 "e>#!6 >e>"<#c50 c4 5sH t548#6 5 75s c63#c#6es H4e6es 3e 77;#5$ 3e 75 4#s45 "e>#!60 c6s#3e"63se 5sH c4 #63H>e65s 75s p756t5s p"p#5s 3e 75s =65s 3e "#>e60 #63epe63#e6te4e6te 3e 7H4#tes p7Ht#cs 3e p"#6c#5s ? p5Hses.
Página
8
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
CAPITULO II MASHUA # MAS4A +Tropaeolumtuberosum 2(1( ORIGEN: Es ;65 p756t5 c;7t#535 3es3e 75 pc5 p"e#sp6#c5 e6 7s A63es ? est "ep"ese6t535 e6 75 ce"4#c5 3e ess t#e4ps. T#e6e s; "#>e6 e6 75 "e>#!6 563#65 3es3e Ec;53" 5st5 B7##5. Ce"c5 3e 7s 'KK 5 )0KK 4s64 se e6c;e6t"56 espec#es s#7est"es ;e p3"H56 se" 7s 56cest"s. L5 45s;5 es 57 5p5"ece" "#>#65"#5 3e 7s 563es ce6t"57es (K'K75t.S.$.Es ;6 c;7t# 3e 57t5 s#e""50 p" e770 se 7e e6c;e6t"5 e6 Ec;53"0 Pe" ? B7##5. L5s c7ecc#6es 3e c54p 3e7 Pe"0 456te6#35s ? e57;535s e6 A?5c;c0 C59545"c50 %;56c5?0 C;=c ? P;60 s8"ep5s56 75s )KK 5cces#6es. M;c5s 3e e775s se 456t#e6e6 #6 #t" e6 e7 758"5t"# 3e 8#tec67>H5 3e 75 U6#e"s#353 N5c#657 M5?" 3e S56 M5"cs0 e6 L#45.
2(2( NOMBRES COMUNES:
•
M5s;5"0 A@0 A6?0 M59;50 M5<;50 M5;950 M5;5 (e6 esp5@7$. M5s;50 A6; (e6 #6>7s$ C;8#s0 N5#s0 N50 P;e7 (e6 C748#5$ Is5@0
•
Is5@0 Ap#775 (e6 B7##5$. A@;0 Ap#@;0 Ap#@545450 ,565c5 (e6 ;ec;5$ Is5;0 Iss56;0 5?5c5
•
(e6 5?45"5$.
Página
9
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
2((
TAONOMIA: R!&$#: P756t5e A6>#spe"45e *&l#: Cla,!: D#ct#7e36e5e O/!$: B"5ss#c57es *a6&l&a: T"p5e75ce5e G7$!/#: T"p5e7;4 E,!"&! T. T;8e"s;4 :
2(3(
DISTRIBUCI'N 8 HABITAD: L5 MAS%UA es ;65 p756t5 "#>#65"#5 3e 7s A63es ce6t"57es0 p"8587e4e6te e6 75s 4#s45s =65s 363e se "#>#6! 75 p5p5. E6 e7 Pe" 5 s#3 c;7t#535 3es3e pc5s p"e#6c5#c5s ? 6;4e"s5s c;7t;"5s 75 56 "ep"ese6t53 e6 s;s ce"54#s. C"ece e6 <"45 s#7est"e c;7t#535 e6 75 c"3#77e"5 3e 7s A63es 3es3e C748#5 5st5 A">e6t#650 e6 57t#t;3es ;e 56 3es3e e7 6#e7 3e7 45" 5st5 7s +0KKK 4. %? 5 s#3 #6t"3;c#35 c6 #t 5 N;e5 1e75635. Ce"c5 3e 7s )0KKK 4s64 se e6c;e6t"56 espec#es s#7est"es 3e MAS%UA ;e p3"H56 se" 7s 56cest"s 3e 75s 5"#e353es ;e ? se c6ce6. L5 MAS%UA es ;65 p756t5 3e <c#7 c;7t# ;e p;e3e se" csec535 5 7s / ; 4eses 3e s; s#e48"50 ? est 5sc#535 5 75 p8"e=5 e6 #st5 ;e 3es5""775 e6 p#ss 57t#t;3#657es e7e53s. C"ece e6 s;e7s p8"es ? 6 "e;#e"e 3e7 ;s 3e
Página
10
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
e7535s0 ? e6 est53 65t;"57 es c5p5= 3e "epe7e" #6sects ? 6e45t3s. Ls t;8"c;7s p;e3e6 se" 5745ce653s 5st5 se#s 4eses e6 7;>5"es <"Hs ? e6t#753s0 #6c7;s#e p;e3e6 se" >;5"353s 859 e7 s;e7 p5"5 se" et"5H3 c;563 se 6eces#te6. E7 c;7t# 3e 75 MAS%UA es 4;? p"3;ct#0 p;3#e63 77e>5" 5 "e63#" 5st5 '- t5.
2(5(
MOR*OLOGÍA: •
TALLOS: L5 MAS%UA es ;65 p756t5 e"8ce5 e"ect5 se4#pst"5350 3e t577s c#7H63"#cs ? 8#ts "5st"e"s.
•
HOJAS: Est5 p756t5 psee ;6 <7759e c4p5ct0 c6 95s 3e c7" e"3e sc;" e6 e7 5= ? 4s c75"5s e6 e7 e6s. L5s 95s t#e6e6 74#65 "e363e535 ? e7 pec#7 #6se"t e6 e7 ce6t".
•
*LORES: L5 MAS%UA psee <7"es s7#t5"#5s 3e 3#st#6ts c7"es ;e 56 3es3e e7 565"56953 5st5 e7 "9 sc;". E7 64e" 3e est548"es 5"H5 3e 5 )0 ? e7 t#e4p ;e pe"456ece 58#e"t5 sc#75 e6t"e Q ? - 3H5s.
•
TUB9RCULOS: Ls t;8"c;7s ;e p"3;ce 75 MAS%UA 4#3e6 3e - 5 - c4 3e 75">0 t#e6e6 <"45 c!6#c5 575">5350 ?e45s p"<;635s0 ? 5"#53s c7"es c4 e7 545"#770 8756c0 "9#=0 4"530 >"#s ? 6e>"0 c6 95spes sc;"s e6 75 p#e7. E7 t;8"c;7 psee ;65 tet;"5 5"e6s5 ? c6t#e6e - 3e p"teH65s0 c6 57t p"ce6t59e 3e c5"8#3"5ts ? K 3e 5>;5. De8#3 5 75 p"ese6c#5 3e #st#c#565ts0 ;e t548#6 se e6c;e6t"56 e6 75 4st5=5 ? 7s "5856#ts0 75 45s;5 t#e6e ;6 s58" 5c"e ? p#c56te0 pe" ;e 3es5p5"ece c6 75 ccc#!6 7#63se 3;7ce.
Página
11
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
2((
CULTIVO: S; c;7t# es s#4#75" 57 3e 75 p5p5. Se 7e csec5 e6t"e 7s / ? 4eses. Ls t;8"c;7s se p;e3e6 5745ce65" 5st5 se#s 4eses e6 7;>5"es <"Hs ? e6t#753s. Es 3e 57t5 p"3;ct##353 ? c"ece 4e9" e6t"e 7s '0+KK ? +0)KK 4s64.
2((1( SUELOS; *ERTILI6#c5 75 6#cs ? s;p7e4e6t535 c6 ;65
2((2( SIEMBRA; 9POCA 8 DENSIDAD P5"5 75 s#e48"5 se ;t#7#=56 e6t"e QKK 5 )KK > 3e se4#775 p" ect"e5 se 3e8e espe"5" 5 ;e 75s 77;#5s se 5?56 est587ec#30 7 ;e c;""e e6t"e ct;8"e ? p"#6c#p#s 3e 6#e48"e.
2((( LABORES CULTURALES P" 7 4e6s 3e8e 5ce"se ;6 5p";e c;563 75s p756t5s t#e6e6 ;6s - 5 'K c40 c6 75 <#657#353 3e c6t"75" 75s 4575s #e"85s.
2((3( SANIDAD Es pc 5t5c535 p" e65s0 se "ec4#e635 e5s.
2((5( COSECHA C6 "e63#4#e6ts c6se"53"es se p;e3e6 8te6e" e6t"e ' 5 t5 3e t;8"c;7s <"escs0 es 3ec#" 4s 3e + t6e7535s 3e 45te"#5 sec5 (FAO0 'K'$
Página
12
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
2((( VARIEDADES: Se 56 "ec6c#3 4s 3e KK 5"#e353es 3e MAS%UA0 e#st#e63 c7ecc#6es 3e >e"4p75s45 e6 Ec;53" ? Pe". P" e7 c7" se "ec6ce6 4;c5s 5"#e353es c4: Occe 5@;0 ,565 5@;0 P;c5 5@;0 ,;"5c 5@;0 Ce77 5@; S5p577; 5@;0 Cecce 5@; ? M;"; 5@;.
2((=( USOS: V5"#s ce6t"s 3e #6est#>5c#!6 56 "e57#=53 5"#5s p";e85s e #6est#>5c#6es 5ce"c5 3e 7s ;ss ? 8e6e<#c#s 3e 75 45s;5 T#e6e ;6 57t 57" 6;t"#t#: e6 p"teH65s0 c5"8#3"5ts0 <#8"5 ? c57"H5s. C6t#e6e t3s 7s 54#6c#3s ese6c#57es0 ecept #st#3#650 es "#c5 e6 #t54#650 s#e63 #4p"t56te e6 75 57#4e6t5c#!6 3e 7s p8753"es 57t 563#6s. Ls t;8"c;7s se c6s;4e6 cc#3s0 c4 #6>"e3#e6tes e6 sp5s0 4e"4e7535s. Ls 8"tes t#e"6s ? 75s <7"es se c4e6 cc#3s c4 e"3;"5s. (N5t;"5 B0 'KK$ T#e6e p"p#e353es 4e3#c#657es0 7s t;8"c;7s s6 ;s53s c4 56t#85cte"#57es0 #6sect#c#35s0 6e45t#c#35s. Se ;t#7#=5 c4 #6>"e3#e6te p5"5 57>;6s 56t#8#!t#cs. L5s p875c#6es #63H>e65s ? 3e esc5ss "ec;"ss ;t#7#=56 75 45s;5 c5se"5 p5"5 e7 t"5t54#e6t 3e 75 p"!st5t50 ?5 ;e t#e6e 75 p"p#e353 3e "e3;c#" 7s 6#e7es 3e ) testste"65. Se 7e 5t"#8;?e p"p#e353es c;"5t#5s p5"5 e7 H>53 ? "#@6es. Es p8"e e6 ?3 (N5t;"5 B0 'KK$(
2((=(1( ALIMENTICIO:
Ls t;8"c;7s se c6s;4e6 cc#3s s5s53s.
Ls 8"tes t#e"6s ? 75s <7"es se c4e6 cc#3s c4 e"3;"5s.
Se c6s;4e e6 sp5s0 c;pes0 <"#t5s0 ? 57>;6s 75 4e=c756 c6 5=c5" p5"5 p"ep5"5" pst"es.
Página
13
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
2((=(2(
MEDICINAL (6 es ;65 "ecet5 43#c5$:
L5 MAS%UA 5ct5 c6t"5 7s c7c;7s "e657es.
Es ;6 es c4 75 C563#35 578#c56s.
Se 7e e4p7e5 p5"5 c485t#" 75s 37e6c#5s >6#t ;"#65"#5s0 ? c6t"5 75 56e4#5.
2((=((
ANTIA*RODISIACO:
Se 3#ce ;e "e3;ce e7 3ese se;57 57 3#s4#6;#" 75 c56t#353 3e testste"65 ? 3##3"testste"65 e6 75 s56>"e. Se c;e6t5 ;e 75s t"p5s #6c5#c5s c6s;4H56 45s;5 c4 p5"te 3e s; 3#et50 p5"5 5p75c5" e7 #6st#6t se;57.
2((=(3( ADVERTENCIA:
S# se c6s;4e 4;c5 MAS%UA c6 pc 5p"te 3e ?3 se p;e3e 53;#"#" e7 8c#.
2.7. MARCO REFERENCIA
L5s 57t;"5s 3e7 3#st"#t 3e ,565c56c50 e6 75 p"#6c#5 3e C;p5c50 "e>#!6 J;6H60 est6 p"3;c#e63 c535 e= 4s ;6s t;8"c;7s ;e 57e6 ": 75s 45s;5s 6e>"5s0 ;65 3e 75s c5s# 'KK 5"#e353es ;e ?5 56 c6;#st53 e7 4e"c53 #6te"65c#657. L5 45s;5 6e>"5 t#e6e ;6 57t pte6c#57 6;t"#t# ? p"p#e353es 56t#c56ce"H>e65s0 p"e#e6e6 457es 5 75 p"!st5t50 "#@6es e H>53 ?0 53e4s0 p;e3e se" ;s535 c4 3#;"t#c0 ep7#c5 Se?75 Nt57? C5";545c5 Rs57es e6 e7 st563 #6st5753 e6 e7 G"56 Me"c53 3e M#st;"5.
Página
14
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
L ;e s"p"e63e 3e est5 p5p5 545">5 es s; p"ec#: e7 #7 se e63e 6535 4e6s ;e 5 S.-K e6 75 " 3e Ls A63es0 c6<#es5 Se?75 57 5@53#" ;e 4;cs p"3;ct"es ?5 7 est6 ep"t563 5 C#650 57 p5"ece" p5"5 75 #63;st"#5 <5"45c;t#c50 c4 c;""#! c6 75 45c5. C4e6t5 ;e est5 5"#e353 es 4;? esc5s50 p;es se 35 5 4s 3e t"es 4#7 4et"s s8"e e7 6#e7 3e7 45". L5 e6t595 es ;e 6 "e;#e"e 5s0 ?5 ;e 5ct56 c4 "epe7e6te 65t;"57.
2(=(1( VALOR NUTRICIONAL: L5 45s;5 es ;6 57#4e6t 57t54e6te 6;t"#t# ;e c6t#e6e p"teH65s0 c5"8#3"5ts0 #t54#65s B ? C0 4#6e"57es (c57c#0 5"3 Re85>7#5t#.
Página
15
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
A3e4s0 p" te6e" 85st56te <#8"5 ? 5>;5 es "ec4e63535 p5"5 pe"s65s c6 est"e@#4#e6t ? p"87e45s 3#>est#s. Pe" es 6eces5"# c6s;4#"75 c6 csc5"5.
D BIBLIOGRA*ÍA: •
Ce6t" 3e I6<"45c#!6 p5"5 e7 Des5""77 (e3.$. QQ+. A6;5"# est53Hst#c 3e7 sect" ";"570 QQ+. GDRU IICA GT1 COTESU E4859535 3e %75635
•
ILDIS CEARS AGRODATA. p.))Q -)-+. L5 P5=0 B7##5. CONDESANCIP. QQ2. A63e56 "t 563 t;8e" c"ps: 5 "ep"t 6 c7758"5t#e "ese5"c #6 8#3#e"s#t?0 QQ)QQ2. CONDESANCIP0 '2p. G6=7e=0 S.0 De5;0 A. QQ+. F5ct"es 7#4#t56tes 3e p"3;cc#!6 3e t;8"c;7s 563#6s. E6 I6<"4e A6;57 QQ)Q+. P">"545 3e I6est#>5c#!6
•
3e 75 P5p5 (B7$. IBTACIPCOSUDE. p.7V '2IV )' ? p.7* *+Q. G6=7e=0 S. A7456=50 J. De5;0 A. C63"#0 P. QQ2. 165s p"3;ct"5s 3e t;8"c;7s 563#6s0 #3e6t#<#c5c#!6 e #6est#>5c#!6 3e <5ct"es 7#4#t56tes 3e p"3;cc#!6 ? c6se"5c#!6 e6 Cc585485. E6: I* C6>"es
•
I6te"65c#657 3e C;7t#s A63#6s.p.'. G!4e=0 D. R3"H>;e=0 G. R3"H>;e=0 A. QQ2. E"es I6te"65c#657 3e C;7t#s A63#6s0 p.))Q.
•
N5t#657 Rese5"c C;6c#7. QQ. Lst c"ps < te I6c5s: L#tt7e66 p756ts < te A63es #t p"4#se <" "73#3e c;7t#5t#6. N5t#657 Ac53e4?
•
P"ess0 &5s#6>t60 D.C. +-p. ;#spe0 C. QQ2. P5"4et"s 5>"<#s#7!>#cs 3e7 3es5""77 ? c"ec#4#e6t
Página
16
[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]
3e 7s c;7t#s: p5p5 ( Solanum tuberosum$0 c5 (Oxalis tuberosa$0 e #s5@ (Tropaeolum tuberosum R.$0 e6 T"575p50 Cc585485. Tes#s 3e >"53. •
U6#e"s#353 M5?" 3e S56 A63"s0 F5c;7t53 3e A>"64H50 L5 P5=. Kp. ;#spe0 C. De5;0 A. G6=7e=0 S. T;"6e;0 C. %#9456s0 R. QQ2. E57;5c#!6 c4p5"5t#5 3e7 3es5""77 ? c"ec#4#e6t 3e p5p50 c5 e #s5@ e6 Cc5854850 B7##5. Re#st5 L5t#654e"#c565 3e 75 P5p5 QK($: +K
•
--. T5p#50 M. QQ2. C;7t#s A63#6s s;8ep7t53s ? s; 5p"te 5 75 57#4e6t5c#!6. '35. E3#c#!6. S56t#5>0 C#7e0 p.Q). K. T5p#50 M. QQ-. A56ces 3e 75s #6est#>5c#6es s8"e t;8"c;7s 57#4e6t#c#s 3e 7s A63es.
•
P"?ect INIAACIIDACDI (PISA$. L#450 Pe". ) p. T;"6e;0 C. C545c0 M.R. M5456#0 P. De5;0 A. QQ.E<e 6 s# pt5t >e6t?pes I M"p7>#c57 p5"54ete"s0 >"t 5"#587e 563 ?#e73 c4p6e6ts. P">"545 3e I6est#>5c#!6 3e 75 P5p50
•
PROINPA. Cc5854850 B7##5. 2p. V56 e;7e60 %. ? St70 &. QQ-. A>"ec7>#c57 =65t#6 <" pt5t p"3;ct#6. E6: %5e""t0 A.J. 563 D. . L. M5ce""6 (e3s.$. Pt5t Ec7>? 563 M3e7#6> < C"ps ;63e" C63#t#6s L#4#t#6> G"t. 7;e"0 D"3"ect. pp. )-2)2Q.
Página
17