Comercialización: Comercialización: instituto nacional de vitivinicultura: fue creado en 1959. Su función es scalizar y controlar la aptitud para el consumo de los vinos que se importan y exportaron. Fiscalizan Fiscalizan viedos! "ode#as y esta"lecimiento industriales vinculados con la ela"oración! producción y$o fraccionamientos de vinos! mostos! alco%oles alco%oles y metanol. &no &no de los o"'etivos es liderar los procesos innovadores de la industria vitivin(cola. )* +),C-/ +&0-* 2 )n la ac actu tual alid idad ad!! el el mer merca cado do mund mundia iall de de con consu sumo mo de vino vinoss se se enc encue uent ntra ra en ascenso. iversos estudios y mediciones estad(sticas dan cuenta que el mercado %a experimentado cuatro etapas! desde 1935 a la fec%a. *a primer etapa es de franca expansión! expansión! la se#unda 4195678 de estancamiento! la tercera 41978695 de disminución pronunciada en el consumo y una ltima a partir de 1995 de recuperación! con tendencia a la expansión. 2 e ac acue uerd rdo o a dato datoss de de la la F-/ F-/!! en en el el a ao o ;<<= ;<<= el ;3!1 ;3!13> 3> de la prod produc ucci ción ón mundial de vino in#resó al mercado externo 4exportaciones para al#unos pa(ses! importaciones para otros. )ste dato indica que se trata de un producto en el que la comercialización fuera de las fronteras tiene una importancia notoria! fundamentalmente fundamentalmente por el %ec%o de que no todos los pa(ses est?n en
condiciones de producirlo! y es adquirido en muc%os territorios 4principalmente en los de alto poder adquisitivo per c?pita! como se ver?. 2 )n un proceso similar al que se vive en el pa(s! en el mercado mundial se experimenta una retracción del consumo de los vinos m?s económicos y una expansión de los vinos m?s cualicados. )n ese sentido! se experimenta en el consumidor un cam"io de %?"ito que lo lleva a una creciente importancia en sus adquisiciones de los vinos tintos! o importados. )l vino se %a convertido! en los ltimos aos! en un instrumento de distinción social. )n ese sentido! el consumo cotidiano tiende a decrecer! y a aumentar el consumo en centros espec(cos 4restaurantes y ocasiones especiales 4estas de n de ao! reuniones familiares! a#asa'os! etc.. 2 e acuerdo a datos de la F-/ 4actualizados al ao ;<<=! los pa(ses que m?s participan en el consumo de vino son Francia 4consume un 1=!77> del total de consumo mundial! talia 41;!3;> y )stados &nidos 49!;3>. -r#entina! en la escala! se u"ica en el puesto sexto! consumiendo el 5!=1> de la producción v(nica mundial. 2 Si nos referimos al consumo per c?pita! los pa(ses con %a"itantes m?s consumidores de vino son Francia 45=! litros y talia 451!1 litros! u"ic?ndose -r#entina en el noveno lu#ar! con =;!1 litros por %a"itante al ao. 2 Si se miden las importaciones en cantidades de producto in#resado en cada territorio! los principales pa(ses importadores de vinos son -lemania 4importa el 1!> del total de las importaciones internacionales y ,eino &nido 41!37>@ mientras que la -r#entina importa sólo un del total de las importaciones internacionales. +ientras tanto! si medimos las importaciones por la cantidad de dinero que pa#ó un pa(s por las cantidades de producto in#resadas en su territorio! los principales importadores son el ,eino &nido 4;1!=<> y )stados &nidos 41!9=>. 2 Aor el contrario! los principales exportadores en el ao ;<<8 fueron Francia 417!1> de las exportaciones mundiales medidas en miles de dólares! talia 417!1> y )spaa 41!3=>! exportando la -r#entina el ;> de las exportaciones mundiales de dic%o ao 4duplicando su participación en relación al ao anterior. 2 e estos datos resulta plausi"le inferir! entre otros elementos! que en un mercado internacional que %a crecido en los ltimos aos! -r#entina acta como un minoritario exportador neto. *- A,/&CC/0 0-C/0-* 2 )n los ltimos cuarenta aos! la -r#entina %a tenido una tendencia decreciente en cuanto a la ela"oración de vinos! pasando de producir casi 1 millones de %ectolitros en 1931 a poco m?s de 15 millones de %ectolitros en el ;<<5. Sin em"ar#o! no de"en o"viarse dos datos de vital relevancia: en la primera parte del per(odo 1931$;<<5 4aproximadamente %asta 197= existió
una tendencia creciente en la producción! que decreció en forma nota"le entre 197= y 1995! para tener desde entonces una marcada pero leve tendencia al crecimiento. -simismo! ca"e sealar que la producción local Bmuy inesta"le en el per(odo o"servado6 tiende! en los ltimos aos! a esta"ilizarse. )n am"os procesos iniciados a mediados de la dcada del noventa de"en sealarse dos elementos que %a"r(an inDuido en esa modicación en las tendencias %asta entonces: la reconversión productiva facilitada por el tipo de cam"io "a'o y una modicación en el tipo de vinos ela"orados. -m"os elementos revolucionaron el sector! produciendo una serie de cam"ios que identicaremos y explicaremos a lo lar#o del presente tra"a'o. 2 Si se o"servan las series de datos discriminadas por provincia! %ay dos %ec%os que resaltan. )n primer lu#ar! puede o"servarse que la disminución en la producción de vinos se %a dado en casi todas las re#iones del territorio. *a provincia de +endoza pasó de producir casi 17 millones de %ectolitros en 199 a poco menos de 11 millones de %ectolitros en el ;<<5. San Euan! por su parte! pasó de producir cerca de millones de %ectolitros en 199 a poco m?s de = millones de %ectolitros en el ;<<5! mientras que el resto de las provincias pasaron de producir alrededor de 1! millones de %ectolitros en 199 a 1!1 millones en el ;<<5. )n otras pala"ras: casi todas las re#iones productoras del pa(s acompaaron la tendencia decreciente #eneral. &na excepción a esta tendencia #eneral son aquellas nuevas zona productoras! o que %an tenido una fuerte reconversión en los ltimos aos! como es el caso de la re#ión pata#ónica.
2 Sin em"ar#o! no es este %ec%o el m?s nota"le. *o m?s remarca"le resulta la diferencia en el peso que cada re#ión tiene en el total de la producción nacional. *os productores de la provincia de +endoza pasaron de representar el 35> de la producción nacional total en 199 a un ;> aproximado en el ;<<5. San Euan! por su parte! %izo un proceso inverso: de representar un ;5> de la producción en 199 pasó a un ;1> aproximado en el ;<<5. Aor su parte! #anaron un pequeo espacio el resto de las provincias! pasando de un 3!;9> en 199 a un !<5> en el ;<<5. )sto si#nica que en el per(odo 1996;<<5 los productores de la provincia de +endoza %an ido co"rando una creciente relevancia en el espectro nacional! en especial en relación al producto total. ca"e resaltar! asimismo! que la importancia de estos productores presenta! en especial desde 1995! una tendencia creciente que destaca a la re#ión del resto del pa(s. 2 &no de los mayores causales de este proceso de expansión Bque podr(a aminorar su tasa! de acuerdo a los ltimos datos computados6 es que +endoza fue el territorio que m?s inversiones re#istró en el per(odo: la mayor parte de ventas! adquisiciones y fusiones se re#istró en dic%a provincia! lo que le "rindó una din?mica diferencial. Sin em"ar#o! en los ltimos aos %an comenzado a
o"servarse inversiones de relevancia en provincias como San Euan y 0euqun! que podr(an otor#arle una mayor relevancia a dic%os territorios Ben el caso de San Euan! recuperando parte del terreno perdido.
2 )sta modicación en la distri"ución del peso de cada provincia en la totalidad de la producción vitivin(cola se relaciona! adem?s! con la reconversión tecnoló#ica ya mencionada! que se produce so"re todo en la provincia de +endoza y se vuelca con mayor fuerza a las exportaciones de vinos varietales al tiempo que contina cayendo el consumo interno. -simismo! esta especialización en vinos varietales incide en el volumen producido! dado que dic%a vid posee un rendimiento inferior al del vino comn o sin denominación varietal. Arue"a de todo este proceso es que la relación vid$vino %a ido aumentando con el paso de los aos! con mayor fuerza en la ltima dcada.
2 - #randes ras#os! puede decirse que en nuestro pa(s %ay cuatro #randes zonas vitivin(colas: +endoza! San Euan! el noroeste del pa(s y el norte de la Aata#onia.
2 *a zona m?s importante! que representa mayor porcenta'e de la producción nacional! es la provincia de +endoza. -ll( est?n no sólo las re#iones donde m?s vid se o"tiene BSan +art(n6! sino aquellas donde se u"ican m?s "ode#as por departamento Bpor e'emplo! San ,afael6. Como re#ión! la provincia se caracterizó en la dcada del noventa en %a"er sido la primera en comenzar el proceso de innovación tecnoló#ica que caracteriza al sector. 2 *a provincia de San Euan es la se#unda en relevancia a nivel nacional. Gecina de +endoza! posee condiciones clim?ticas muy similares. Sin em"ar#o! %ay en esta re#ión una especialización %istórica en los vinos sin especicar variedad. )n San Euan la producción de vid se ri#ió! en trminos #enerales! a partir de la ló#ica de o"tener el m?ximo rinde posi"le antes que la mayor calidad. )n los ltimos aos la venta y fusión de empresas! como as( tam"in la creación! %an comenzado a modicar el mapa de la re#ión! que inició un proceso de innovación tecnoló#ica. &n claro e'emplo de ello es la "ode#a Casa +ontes! que no sólo posee un alt(simo nivel tecnoló#ico sino que! diferenci?ndose de la tradición re#ional! produce vinos varietales de alta calidad y de dif(cil o"tención en otras zonas clim?ticas del pa(s! como es el caso del vio#nier. 2 *a re#ión del noroeste es pequea en cuanto al volumen de producción y a su participación en el total nacional y comprende! entre otras! a las
provincias de *a ,io'a! Catamarca! Salta y Hucum?n. )n trminos #enerales! se trata de producción vitivin(cola sin especicar variedad. Sin em"ar#o! en los ltimos aos %an podido detectarse distintos procesos de modernización! y de pol(ticas p"licas re#ionales destinadas a sostener la actualización tecnoló#ica de la vitivinicultura re#ional! como por e'emplo en la zona de Cafayate. *a re#ión pata#ónica est? comprendida fundamentalmente por las provincias de ,(o 0e#ro y 0euqun. )s de producción muy pequea e incipiente. e todas formas! es importante sealar la diversidad interna de la re#ión: mientras en ,(o 0e#ro Bprincipalmente! en Ieneral ,oca y sus alrededores6 existen "ode#as tradicionales Bcomo por e'emplo Jum"erto Canale! fundada %ace m?s de cien aos6! en la provincia de 0euqun en los ltimos aos se esta"lecieron una serie de nuevas "ode#as altamente tecnolo#izadas y que producen vinos varietales de alta calidad destinados principalmente al mercado externo! como por e'emplo las "ode#as Familia Sc%roeder y Kode#a del Fin del +undo! u"icadas en un emprendimiento nanciado por pol(ticas p"licas provinciales en San Aatricio del C%aar. 2 -%ora "ien! antes de pasar al si#uiente punto quiz?s sea momento de pre#untarse qu elementos inDuyen en la producción vitivin(cola nacional. )n ese sentido! ela"oramos una "ase de datos que a"arca temporalmente desde el ao 1931 al ;<<5 con las si#uientes varia"les: a consumo per c?pita anual@ " importación medida en miles de %ectolitros@ c importación medida en miles de dólares@ d exportación medida en miles de %ectolitros@ e exportación medida en miles de dólares@ f supercie nacional cultivada@ # tractores en uso@ % po"lación total@ i po"lación masculina@ ' po"lación a#r(cola@ L po"lación rural@ l producción vin(cola anual@ m producción vit(cola anual@ n %ect?reas cultivadas con uva. e entre este con'unto de varia"les! intentamos ver cu?les inDu(an si#nicativamente desde un punto de vista estad(stico en la producción nacional de vinos. /"tuvimos que la producción vin(cola nacional se puede
explicar en un 93!8> a partir de la inDuencia de dos factores o varia"les fundamentales: la po"lación masculina y la producción vit(cola. )n ese sentido! y a partir de los datos "rindados por F-/! la producción vin(cola disminuir? B desde el punto de vista de la demanda6 a medida que aumente la po"lación masculina y! por otro lado! la producción vin(cola aumentar? Bdesde el punto de vista de la oferta6 en la medida en que crezca la producción vit(cola. 2 ,esulta importante sealar! asimismo! que en nuestro pa(s la producción no es %asta %oy resultante ni del consumo! ni de lo que suceda en el mercado externo. epende! fundamentalmente! de lo que ocurra con la producción de uvas. /! dic%o en otras pala"ras: la producción de vinos! en el per(odo estudiado y de acuerdo a los an?lisis estad(sticos pertinentes! al nico factor exó#eno que se %a adaptado es al a"astecimiento de materia prima. C/+),C/ )MH),/, 2 )n la ltima dcada! la -r#entina experimentó un crecimiento en las exportaciones de vinos. Hanto si se toman en cuenta los %ectolitros exportados como si se %ace lo propio con las divisas pa#adas por dic%os %ectolitros! el mercado del vino experimentó una expansión en sus exportaciones. - partir de todas las variedades de vinos! -r#entina pasó de exportar 85<.<<< %ectolitros en 199< a ;.1<<.<<< en el ;<<5! es decir que en 15 aos %u"o un crecimiento aproximado del 833> de las exportaciones de vinos en todas sus variedades. Si se toman en cuenta los valores monetarios! -r#entina pasó de exportar 15 millones de dólares en 199< a casi =<< millones en el ;<<5 Bcifra rcord para la totalidad de la %istoria de nuestro pa(s6! lo que equivale a un crecimiento aproximado del ;.<<<>. e acuerdo a estos datos! puede o"servarse que si "ien las exportaciones %an aumentado en cantidad de %ectolitros! se produ'o an un mayor crecimiento proporcional de los valores del vino exportado. 2 Creemos importante recalcar! en ese sentido! que -r#entina exporta vinos cada vez m?s caros Bpor lo que son! consecuentemente! de me'or calidad6! tal como puede o"servarse en el cuadro que da cuenta del desarrollo de la relación entre dólares in#resados por exportaciones so"re %ectolitros exportados! lo que nos da el precio promedio anual por %ectolitro de vino. 2 )ste crecimiento marcado de los valores monetarios de las exportaciones de vino se puede explicar! en #ran parte! por el crecimiento en los valores monetarios de las exportaciones de vinos nos o varietales. )sto equivale a decir que el notorio aumento de las exportaciones expresadas en &NS se de"e a los vinos nos o varietales 4m?s all? de que los otros tipos de vinos! como por e'emplo el de mesa o sin denominación varietal! tam"in tuvieron un incremento en sus exportaciones expresadas en &NS. 2 e"e tenerse en cuenta que desde mediados del ao ;<<8! por resolución del nstituto 0acional de Gitivinicultura! la denominación de los vinos a"andonó las cate#or(as de no y de comn para adoptar las de vinos varietales Bcon indicación de cada una de las variedades de uva utilizadas6 y
vinos sin especicación de variedad. )sto %ace que sea imposi"le el an?lisis del desarrollo %istórico de las exportaciones por variedades! en especial la comparación entre los momentos previos y los posteriores a esa modicación. - #randes ras#os! podr(a decirse que la mayor(a de los vinos nos son a%ora varietales y que la mayor(a de los comunes son los que no especican! tal como puede o"servarse en las dimensiones de exportación de cada uno.
2 - partir de la devaluación de la moneda 4;<<1 las exportaciones de vinos 4tanto varietales como sin denominación tuvieron un fuerte incremento! de"ido a la "a'a de su precio relativo. Sin em"ar#o! y esto se ver? con mayor se#uridad en el futuro cercano! el l(mite de ese crecimiento favorecido por el incremento de la competitividad del sector se centrar? en las "arreras comerciales 4aranceles! cuotas y paracomerciales 4requisitos tcnicos que afectar?n las exportaciones vitivin(colas. )n este sentido! el sector estar? muy li#ado a los lo#ros que o"ten#a Bo no6 el pa(s en ne#ociaciones internacionales de comercio exterior. 2 )n el ao ;<<5! los principales pa(ses que adquirieron vinos ar#entinos 4en miles de dólares fueron )stados &nidos 419!8;> de las exportaciones! ,eino &nido 41=!9;>! Krasil 47!<;>! Canad? 4!<9> y Aa(ses Ka'os 45!8<>. 2 /tro dato relevante en cuanto a la evolución %istórica del mercado externo de la vitivinicultura ar#entina es la relevancia que poseen en el sector las exportaciones. Arincipalmente a partir de mediados de los noventa! el sector se volcó masivamente a las exportaciones de sus productos! pr?cticamente rele#ados %asta entonces por la tradición del sector. ! a partir de dic%o punto! cada vez m?s central en el desarrollo productivo vitivin(cola nacional.
)* C/0S&+/ 2 esde 199 al ;<<8! la tendencia del consumo de vinos en el mercado interno %a sido marcadamente decreciente. Si se toma en cuenta la totalidad de vinos consumidos 4fraccionados Bdama'uana! "otella! tetra6"ricL y otros6 y #ranel se pasó de poco m?s de ;< millones de %ectolitros en 199 a cerca de 11 millones de %ectolitros en el ;<<5! es decir que el consumo de vinos se redu'o en m?s de un 85>. Si tenemos en cuenta que el tamao de la po"lación nacional creció! la tendencia es an m?s fuerte si se toma el consumo per c?pita. e"e considerarse que el pa(s atravesó por diversas crisis económicas en los veinticuatro aos que comprende la serie! por lo que este factor de"er(a ser relativizado como inDuencia! principalmente al compro"ar que el decrecimiento del consumo es sostenido y constante! m?s all? de las crisis
económicas. e esa forma! resulta m?s facti"le que pol(ticas educativas en relación con la in#esta de alco%ol y sus consecuencias %ayan tenido xito. 2 )n el ao ;<<5! el consumo de vinos fue de ;7!=5 litros anuales per c?pita 4un ;!;5> inferior a los ;9 litros del ao anterior. )n pa(ses como Francia e talia! el consumo es relativamente esta"le y ronda los 3< litros per c?pita por ao. )n -r#entina! en cam"io! lo esta"le es la tendencia a la reducción constante del consumo. 2 ,esulta importante sealar! asimismo! que el consumo de vinos en nuestro pa(s se encuentra (ntimamente li#ado al consumo de cerveza! tal como puede o"servarse en el #r?co que incluimos a continuación.
2 )n la -r#entina! a medida que aumenta el consumo de cerveza! decrece el de vino. -plicando una re#resión lineal con los datos existentes! pudo o"tenerse que el consumo per c?pita anual de vinos es plausi"le de explicar en un 79> 4con una si#nicación estad(stica superior al 99> a partir del consumo de cervezas. e esta forma! el consumo de vinos es plausi"le de predecir a partir de la si#uiente fórmula: Consumo per c?pita anual de vinos O 1< 4aproximado se u"ica en las provincias de San Euan y +endoza 4fundamentalmente esta ltima! con m?s del <> de las empresas nacionales. *a distri"ución porcentual exacta se da de la si#uiente forma: Arovincia
Aorcenta'e
+endoza
1!<1>
San Euan
19!7<>
*a ,io'a
;!37>
,(o 0e#ro
;!3<>
Salta 1!57> Catamarca 1!1<> Córdo"a
0euqun
Hucum?n
*a Aampa
San *uis
0G),S/0)S F&S/0)S 2 )n "ase a datos del nstituto 0acional de Gitivinicultura! desde 1998 el sector vitivin(cola reci"ió inversiones considera"les tanto de capitales nacionales como extran'eros! superando en inversión los &NS 1.=<< millones destinados tanto a "ode#as como viedos. - partir de la devaluación de la moneda en el ao ;<<1! se produce una modicación en el mapa de inte#rantes del sector! con variados cam"ios de titulares de las rmas vitivin(colas! entre los que pueden citarse en el ;<<;: a el pase del 15> de las acciones de la "ode#a Galent(n Kianc%i a la empresa Cin"a 4lial internacional de la in#lesa ia#eo@ " la venta del 3<> de las "ode#as AeaDor y Hrapic%e a Ginos del Sur 4controlada por el fondo de inversiones onaldson! ,ufLin P Eernette +erc%ant KanLin# y otros inversores extran'eros@ c la venta del control accionario de Covisan$Suter a Coinvest@ d la venta del 15> de las acciones de ia#eo a Galent(n Kianc%i 4es decir! recompra. 2 *a dcada de los noventa si#nicó un punto de inDexión en cuanto a que comenzaron a incorporarse nuevos capitales al sector! principalmente del extran'ero. )stos capitales se comportaron de acuerdo a la si#uiente ló#ica: a adquirieron 4y adquieren empresas preexistentes! sin crear nuevas rmas@ " suelen dedicarse a los vinos nos 4premium y extrapremium@ c aplican reconversión y modernización tecnoló#ica@ d poseen una orientación claramente exportadora. 2 Aor lo #eneral! la estrate#ia de estas rmas es la de ampliar la oferta de l(neas de vinos nos que ofrecen. )s decir! se trata de empresas que mayoritariamente adquieren otras ya existentes 4aunque! en al#unos casos como por e'emplo Codorni! se instalan desde cero para especializarse en el vino no 4en diversas l(neas de vinos nos! m?s exactamente con el o"'eto de
exportarlos. )n otras pala"ras: se trata de aprovec%ar las riquezas naturales 4clim?ticas! #eoló#icas del territorio para incorporar los productos aqu( manufacturados al mercado internacional. 2 )n el ao ;<<=! se produ'eron las si#uientes inversiones. )n enero! el #rupo c%ileno +ontes selló un acuerdo con Federico Kene#as *ync% a n de alquilarle la f?"rica con el o"'eto de producir unas ;8<.<<< "otellas de vinos premium en la -r#entina! con una inversión de N1!; millones@ por su parte! los empresarios Aierre H%i"aud y Eacques6*ouis de +ontalem"ert invirtieron &NS ; millones en la "ode#a *u'?n de Cuyo para producir con destino a la exportación. )n el mes de marzo! C0K- 4propiedad del #rupo "rit?nico ia#eo decide construir su propia "ode#a para 0avarro Correas! invirtiendo N 3!8 millones@ por su parte! la familia Gar#as -rizu invirtió &NS ; millones en la "ode#a Hierras -ltas! Carrodilla! *u'?n de Cuyo. )n el mes de septiem"re! el #rupo suizo ,oyal Iold entra al mercado de vinos local! al invertir cerca de &NS 1 millón en la compra de =<< %ect?reas en San Euan@ por su parte! el #rupo %olands Salentein compra la "ode#a Casa Gin(cola -ntonio Aulenta para el proyecto Callia 4con el que se apunta fundamentalmente a la exportación@ por su parte! Silvio Kenvenuto invirtió &NS ; millones en Colla i Kiasi. )n el mes de octu"re! la "ode#a mendocina Hitarelli cedió un =<> de las acciones al #rupo c%ileno Aucosol. )n el mes de noviem"re! la "ode#a /. Fournier invirtió una suma superior a los &NS 8 millones en la creación de su propia "ode#a u"icada en la localidad mendocina de *a Consulta@ por su parte! Qni#%ts"rid#e Fine Rines adquirió el 1<<> de Kode#as y Giedos -n#uinan. 2 )n el ao ;<<8! se produ'eron las si#uientes inversiones. )n el mes de enero! Giedos de la Aata#onia! la sociedad conformada por *uis +ar(a Focaccia y *ucas 0emesio! desem"olsó 3 millones de dólares! para adquirir 13; %ect?reas al #rupo inmo"iliario *a nversora y dar vida a su "ode#a 00! que se inau#uró el =< de a"ril y que contó con un nanciamiento del 9<> a diez aos por parte del "anco de la provincia de 0euqun. )n el mes de marzo! se inau#uró en 0euquen la Kode#a del -elo! perteneciente a la rma Cofruva! que demandó una inversión de uNs= millones. )n el mes de mayo! *E +erc%ant KanLin# Aartners 6fondo de inversión controlado por Credit Suisse First Koston6! tras %a"er vendido Cepita! Carioca! +onteore! Cari"e y Cipoletti! su portafolio de 'u#os a Coca6Cola! sumó la "ode#a Finca *as +oras a Hrapic%e! +ic%el Horino! Santa -na y AeaDor! las cuatro empresas que ya controla"a en el se#mento. *as +oras sur#ió inicialmente como una marca de vino del #rupo que! tras inversiones por 5 millones de dólares en la plantación y reconversión de viedos! en "arricas y tanques de acero! se convirtió en la quinta "ode#a del fondo. Ham"in en mayo! Giedos de la Aata#onia inau#uró su "ode#a en San Aatricio )l C%aar y dio a conocer su vino +alma. )n el mes de a#osto! Kode#as 0orton sumó una se#unda "ode#a en +endoza para su marca TaltonT. Ham"in levantó un edicio de 3.<<< m; en *u'?n de Cuyo con una inversión de N 7 millones. )n el mismo mes! el fondo de inversión *E +erc%ant KanLin# Aartners creó T)l )stecoT! su sexta "ode#a en el pa(s. )l nuevo proyecto salteo sur#ió de una escisión de +ic%el Horino. Ham"in en a#osto! Uuccardi creó Santa Eulia nnovación! la primera "ode#a experimental del pa(s.
)l #rupo familiar destinó ; %ect?reas a la investi#ación de nuevas cepas y al desarrollo de vinos "outique. )n el mes de septiem"re! y con una inversión de 1!5 millones de pesos! la "ode#a C%aLana comenzó los tra"a'os de remodelación para ampliar sus instalaciones y aumentar la capacidad productiva. )n el mes de octu"re! la Kolsa de Comercio de San Euan presentó Seis Kode#as! un vino de alta #ama ela"orado con las me'ores uvas syra% de seis "ode#as de la provincia! en un indito proyecto para promocionar la vitivinicultura de la re#ión. *a inversión para el proyecto fue de N 15<.<<<. )n el mes de diciem"re! el #rupo rosarino -l"anesi invirtió ;!5 millones de dólares para iniciar su nuevo ne#ocio: la Kode#a del esierto. )l esta"lecimiento! u"icado en Colonia ;5 de +ayo! provincia de *a Aampa! tiene una capacidad para producir 55<.<<< litros! de los cuales 1;<.<<< ya fueron procesados y descansan en "arricas de ro"le francs y americano. Ham"in en diciem"re del ;<<8! AeaDor rea"rió una planta en San Euan para el fraccionamiento de vino en envases tetra "ricL. 2 )n el ao ;<<5! se produ'eron las si#uientes inversiones. )n el mes de marzo! la "ode#a Catena Uapata anunció que i"a a comenzar la construcción de un esta"lecimiento en la nca que poseen en Hunuy?n 4+endoza! con el o"'etivo de triplicar la capacidad de producción para las marcas de alta #ama 4de las que exporta el 7<>@ un #rupo de capitales europeos y norteamericanos! liderados por los empresarios Eames Sass y Eosep% -quilina! compró la Kode#a ,icardo Sardi 4u"icada en +endoza con ;<< %ect?reas destinadas a la producción de uvas y vinos nos. )n el mes de mayo! el #rupo francs Aernod ,icard inau#uró la ampliación de su "ode#a saltea )tc%art! para la que el #rupo invirtió &NS 1 millón. )n el mes de Eunio! la compa(a suiza Jolcim 4duea en la -r#entina de la cementera Euan +inetti anunció una inversión de ;!5 millones de dólares para construir una "ode#a en la nca -delia! u"icada en -lto -#relo! departamento de *u'?n de Cuyo! +endoza. )n el mes de 'ulio! Kode#as ,o"ino invirtió N 1!5 millón para lanzar su nueva l(nea de varietales y c%ampaas 0ovecento@ por su parte! el #rupo AeaDor anunció que "usca"a potenciar las ventas de su "ode#a san'uanina Finca *as +oras! u"icada en el Galle de Hulum 4San Euan! para lo que invirtió en nuevas tierras y viedos! adem?s de equipos de prensa neum?tica! de fr(o! vinicadores rotativos y "arricas de ro"le. )n el mes de a#osto! la "ode#a Cavas ,osell Ko%er se prepara"a para invertir 5<<.<<< pesos en la plantación de ;< %ect?reas con uvas tintas en GistaDores! +endoza@ por su parte! Hittarelli 4empresa de capitales ar#entinos y c%ilenos anunció que i"a a destinar uNs 5<<.<<< para duplicar la capacidad de producción de su planta de ,ivadavia 4+endoza@ asimismo! ,E Giedos invirtió N 8!3 millones en su "ode#a u"icada en el Galle de &co 4+endoza para ampliarla y! entre otras o"ras! a#re#arle un restaurante@ el mismo mes! el empresario Galent(n Kianc%i lanzó al mercado la nueva versión de la l(nea Aarticular! con tres varietales Ca"ernet Sauvi#non! +al"ec y +erlot! cosec%a ;<<;! para lo cual invirtió N 5<<.<<<. )n el mes de septiem"re! la empresa vitivin(cola c%ilena Gia Harapac? adquirió la empresa mendocina Kode#as del Galle@ por su parte! Kode#as 0orton invirtió uNs 5 millones para renovar su ima#en! construir un nuevo espacio para fraccionamiento y #uarda de "otellas! incorporar una l(nea de envasado y
remodelar su edicio para reci"ir turistas. )n el mes de noviem"re! la "ode#a mendocina Hrapic%e 4la principal del #rupo AeaDor! anunció la inversión de &NS 1< millones en cinco aos con el o"'etivo de incorporar tecnolo#(a y nuevos viedos@ por su parte! la "ode#a mendocina C%aLana invirtió N ; millones para ampliar un 1=<> su capacidad de producción! %asta 55<.<<< litros! con una nueva nave de tanques de acero inoxida"le! sala de "arricas! para plantar 1 nuevas %ect?reas de vides y para edicar una sala de de#ustación. *-S +-H),-S A,+-S 2 e acuerdo al /perativo -ctualización de Giedos realizado en el ao ;<< de la supercie cultivada! con una tendencia central a ocupar de una a cinco %ect?reas 4aunque! en este sentido! es pertinente resaltar que en la dcada del V9< se produ'o una importante retracción en la cantidad de viedos que ocupa"an %asta 1< %ect?reas.
2 )n el ao ;<<5 se produ'eron ; millones de quintales de uva! de los cuales ;3!5 4aprox. se destinaron a vinicar 49!7<> del total! 5=<.<<< para consumo en fresco y 83.<<< para pasas de uva. Ca"e destacar! en ese sentido! que la provincia de +endoza es la que destina una cantidad mayor de su producción de uva a vinicar! mientras que la de Córdo"a es la que m?s destina a consumo en fresco y a pasas de uva. -0-*SS F/Fortalezas 2
Aosicionamiento venta'oso del vino ar#entino en el mercado mundial.
2 Aosi"ilidad clim?tica de no centralizar la producción en una sola variedad de vino. 2 Hecnolo#(a m?s accesi"le 4desde el punto de vista económico que en otras ramas de la producción. 2
Aosi"ilidad de me'oramiento permanente de los productos.
2
Fuerte promoción del vino ar#entino en el exterior.
2
)xistencia de un Alan )strat#ico Gitivin(cola 4A)G.
/portunidades 2
-pertura de nuevos mercados 4Wfrica! -sia.
2
ncremento del consumo de vinos varietales en el mundo.
2
Aosi"ilidad de adecuar la producción a las demandas del mercado.
e"ilidades 2 isminución del consumo de vinos sin especicación de variedad 4tanto a nivel nacional como internacional. 2
Hra"as aduaneras en el extran'ero para la exportación.
2
Campaas educativas que incitan al no consumo del producto.
-menazas 2
Facilidad para la aparición de nuevos competidores.
2 ,eemplazo del consumo por el de otras "e"idas m?s económicas 4#aseosas! cervezas y diferenciadas #eneracionalmente 4por e'emplo! entre los 'óvenes.
