MAKALAH KIRANTI SEHAT DATANG BULAN Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Standardisasi Bahan Alam
Oleh Kel!m"!k # $id%a
&'((#()'*(+(,
N!-ia D%ah A%u $.
&'((#()')')(,
Meila Sumita
&'((#()')')/,
De0i Sri Lestari N.
&'((#()')'11,
2idni Had%arrahman
&'((#()')'13,
Ai Nurhasanah M.
&'((#()')'3#,
4AKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU 5ENGETAHUAN ALAM 5ROGRAM STUDI 4ARMASI 4ARMASI UNI6ERSITAS UNI6ERSITAS ISLAM BANDUNG *('3 KATA 5ENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan yang maha kuasa atas semua limpahan rahmat, inayah, inayah, taufik taufik serta serta hinaya hinayahnya hnya hingga hingga kami kami bisa bisa merampu merampungk ngkan an penyusu penyusunan nan makalah ini didalam wujud ataupun berisi yang amat sederhana. semoga makalah ini bisa dipergunakan sebagai di antara acuan, panduan ataupun dasar untuk pembaca didalam memanfaatkan obat bahan alam. Harapan kami semoga makalah ini menolong menambah pengetahuan serta pengalaman untuk beberapa pembaca, hingga saya bisa melakukan perbaikan wujud ataupun isi makalah ini hingga nantinya bisa tambah baik. Makalah ini kami akui ada banyak kekurangan dikarenakan pengalaman yang kami punyai amat kurang. Oleh kerena itu, kami inginkan pada beberapa pembaca untuk berikan masukan-masukan yang berbentuk membangun untuk kesempurnaan makalah ini.
andung, !" Mei !#
%$Penulis
2
DA4TAR ISI
&'T' P()*')T'+ ...........................................................................................! 'T'+ / .........................................................................................................0 ' P()'H121') ....................................................................................3 $.$ 2atar elakang ................................................................................................3 $.! +umusan Masalah ..........................................................................................3 $.0 Tujuan .............................................................................................................% $.3 Manfaat Penelitian ..........................................................................................% ' P(M'H'/') ......................................................................................4 !.$ eskripsi &iranti ............................................................................................4 !.! eskripsi /implisia 5ang Terdapat alam &iranti ..................... .................... " !.0 Manfaat /enyawa Marker 5ang Terdapat alam &iranti ...............................$" ' P()1T1P ..............................................................................................!$ &esimpulan ...........................................................................................................!$ 'T'+ P1/T'&' ............................................................................................!!
3
BAB I 5ENDAHULUAN '.'
Latar Belakang
ndonesia kaya akan tanaman obat herbal yang beraneka ragam. Oleh karena itu, keaneka ragaman dan kekayaan alam tersebut perlu dimanfaatkan secara maksimal. 6alaupun berbagai tanaman obat telah terbukti secara empiris dan sudah turun menurun digunakan untuk mengatasi berbagai macam penyakit, namun industri herbal dan jamu ndonesia belum dapat bersaing dengan negara lain seperti halnya Malaysia, Thailand, 7hina dll. erbagai penyakit dapat diatasi dengan menggunakan tanaman herbal asli ndonesia, seperti halnya saat datang bulan atau haid, menjadi saat yang tidak menyenangkan bagi para wanita.erbagai keluhan sering mual, nyeri, letih, lesu keputihan dan bau badan yang dapat menghambat akti8itas kita . 'dapun obat yang berasal dari tanaman herbal dan merupakan sediaan obat herbal terstandar untuk mengatasi nyeri haid adalah &iranti. &iranti membantu
melancarkan
haiddan
mengatasi
berbagai
keluhan
haid.
&andungan 7urcuma omesticae +hi9oma dengan 7urcumin-nya terbukti efektif membantu mengatasi nyeri haid.
'.*
Rumusan Masalah
$. /implisia apa saja yang terdapat dalam kiranti : !. agaimana standarisasi dari simplisia tersebut : 0. 'pa saja kegunaan senyawa marker dari simplsia yang terdapat dalam kiranti :
'.)
Tu7uan 4
/esuai dengan latar belakang masalah di atas, tujuan penelitian ini adalah ; $. Memberikan penjelasan mengenai simplisia yang terdapat dalam kiranti. !. Memberikan penjelasan mengenai standarisasi dari simplisia tersebut. 0. Memeberikan penjelasan tentang manfaat-manfaat senyawa yang terdapat dalam simplisia tersebut. '.1
Man8aat 5enelitian
$. Memberikan wawasan tentang manfaat tanaman herbal yang dapat di gunakan manusia untuk menyebuhkan penyakit. !. Membuat kita lebih mengoptimalkan potensi negri ini seperti tanaman obat, baik dalam pemanfaatannya maupun kelestariannya.
BAB II
5
5EMBAHASAN *.' Deskri"si Kiranti
/aat datang bulan atau haid, menjadi saat yang tidak menyenangkan bagi para wanita.erbagai keluhan sering mual, nyeri, letih, lesu keputihan dan bau badan yang dapat menghambat akti8itas kita . 'dapun obat yang berasal dari tanaman herbal dan merupakan sediaan obat herbal terstandar untuk mengatasi nyeri haid adalah &iranti. &iranti
membantu
melancarkan haiddan
mengatasi berbagai keluhan
haid.
&andungan 7urcuma omesticae +hi9oma dengan 7urcumin-nya terbukti efektif membantu mengatasi nyeri haid. &iranti merupakan obat herbal standar. Obat Herbal Terstandar adalah suatu sediaan yang sudah berbentuk ekstrak dengan bahan dan proses pembuatan yang terstandarisasi. Herbal terstandar juga harus melewati uji praklinis seperti uji toksisitas, kisaran dosis, farmakologi, dan teratogenik
.
'dapun simplisia yang terdapat dalam kiranti adalah sebagai berikut ;
6
•
&omposisi; $. Orange concentrate $",% g !. Curcuma domesticae rhizoma $! g 0. Kaempferia Rhizoma !,% g 4. Arengae Pinnata Fructose ! g %. Zingiberis Rhizoma #," g 4. Curcuminoid #,!% g ?. Pandani Amaryllifolius Folium #,!% g ". Paullinia Cuana +. Cinnamomi Corte #,$ g '(. !amarindi Pulpa #,$ g ''. 'ir dan bahan lainnya up to $%# m2
ndikasi; Meredakan nyeri perut, letih, lesu < sifat analgetik > Meningkatkan nafsu makan Mencegah keputihan Mengurangi bau badan •
$. !. 0. 3.
•
osis
;
Minum teratur $-! botol per hari, mulai 0 hari sebelum, selama datang bulan. •
&emasan ; $ botol $%# ml
•
Perhatian dan Peringatan
/impan obat di tempat sejuk dan kering terlindung dari cahaya. *.* Deskri"si sim"lisia %ang terda"at dalam kiranti '. Rim"ang Kun%it
erdasarkan penggolongan dan tata nama tumbuhan, tanaman kunyit termasuk ke dalam klasifikasi berikut ; 7
• • • • • • • • •
&ingdom ; Plantae i8isi ; /permatophyta /ubdi8isi ; 'ngiospermae <erbiji tertutup> &elas ; Monocotyledonae <iji berkeping satu> Ordo ; @ingiberales amili ; @ingiberaceae *enus ; Curcuma /pesies ; Curcuma domestica ='2(T. )ama simplisia; Curcuma "omesticae Rhizoma
amili @ingiberaceae yang tumbuh di dunia diperkirakan terdapat 3? genera dan $.3## spesies, baik yang tumbuh di daerah tropika maupun subtropika. Paling sedikit terdapat " jenis temu-temuan yang banyak digunakan sebagai bahan obatobatan di ndonesia. Termasuk didalamnya temu ireng , temu lawak , bengle < Zingiber purpureum +OA. /inonim Z. cassumunar +OA.>, lempuyang gajah < Z.zerumbet <2> /m>, temu kunci < #oesenbergia pandurata <+OA.> +2. /inonim Kaempferiae pandurata +OA.>, jahe < Z. officinale +O/7.> dan tanaman kunyit $ Curcuma domestica ='2.> yang sebelumnya dikenal dengan nama C. longa Koen. i berbagai daerah, kunyit mempunyai nama yang beragam. Misalnya kunyr, koneng, atau koneng temen , kunyit <'ceh>, kuning <*ayo>, kuning, unik <atak>, kunyit , cahang <ayak>, kunyit <2ampung>, kunyit, janar <anjar>, kunir, kunir betis, temu kuning , konye, temo koneng , kunyik , huni <ima>, awalahu <*orontalo>, uni, kuni , kunyi , 1nyi <ugis>, kumino, unin, unine, uninum <'mbon>, rame, kandeifu, nikwai, mingguai, jaw <rian>. &unyit termasuk tanaman tahunan yang tumbuh merumpun. /usunan tubuh tanaman terdiri atas akar, rimpang, batang semu, pelepah daun, daun, tangkai bunga dan kuntum bunga.
8
/istem perakaran tanaman kunyit termasuk akar serabut berbentuk benang < fibrosus> yang menempal pada rimpang. &edalaman rimpang dalam tanah sekitar $4 cm, panjang akar lebih kurang !!,%# cm, tebal rimpang muda $,4$ cm dan rimpang tua 3 cm. Tiap rumpun tanaman kunyit dapat tumbuh rimpang 'ntara ?-$# buah, dan anakan 'ntara $$-$% tanaman. +impang kunyit bercabang-cabang, dan secara keseluruhan membentuk rumpun. entuk rimpang sangat ber8ariasi, umumnya bulat panjang dan kulit rimpang muda berwarna kuning-muda serta berdaging kuning. +impang tua kulitya berwarna jingga-kecoklatan dan dagingnya jingga-terang agak kuning. +asa rimpang enak dan berbau khas aromatic sedikit agak pahit serta pedas. +impang-rimpang kunyit tumbuh dari umbi utama. 1mbi utama bentuknya ber8ariasi 'ntara bulat-panjang, pendek dan tebal, lurus ataupun melengkung. atang tanaman kunyit relatif pendek membentuk batang semu dari pelepah-pelepah daun yang saling menutup satu sama lain. aun tumbuh berjumbai dengan ukuran panjang sekitar 0% cm, lebar $3 cm, berwarna hijau dan tiap tanaman terdiri atas D-$# helai daun. unga keluar dari ujung batang semu dengan panjang karangan bunga $#-$% cm serta berwarna merah. &untum bunga tumbuh tunggal berwarna putih-pucat atau kuning, dan mekarnya bersamaan. aun-daun pelindung bunga berwarna puth atau putih-bergaris hijau dan di ujungnya merah-jambu, sedangkan yang terletak di bagian bawah berwarna hijau-muda. /ecara keseluruhan tanaman kunyit tumbuh berbentuk terna yang dapat mencapai ketinggian hingga $ meter, merumpun selebar lebih kurang !3 cm. /tandarisasi simplisia rimpang kunyit Penetapan susut pengeringan $$,?" E &adar abu ?,0% E Penetapan kadar abu yang tidak larut #,#? E dalam asam 9
Penetapan kadar sari yang larut dalam air $?,"? E Penetapan kadar sari yang larut dalam $#,0D E etanol <' /oemiati, (lya - Burnal /ains, !##! - repository.ui.ac.id> *. Rim"ang Ken9ur < Kaempferia galanga %.&
&encur termasuk suku tumbuhan @ingiberaceae dan digolongkan sebagai salah satu jenis temu-temuan yang mempunyai daging buah paling lunak dan tidak berserat. &encur merupakan terna kecil yang tumbuh subur didaerah dataran rendah atau pegunungan yang tanahnya gembur. agian tanaman yang sering digunakan adalah rimpangnya yang mempunyai aroma yang sangat khas dan lembut sehingga mudah membedakannya dengan jenis @ingiberaceae lain. &encur banyak digunakan dalam berbagai ramuan obat tradisional, seperti obat batuk, disentri, masuk angin, sakit perut, penambah nafsu makan, dll. &andungan kimia dari rimpang kencur adalah pati, mineral, fla8onoida, akaloida dan minyak atsiri. Minyak atsiri didalam rimpang kencur banyak digunakan dalam industri kosmetika dan dimanfaatkan sebagai anti jamur ataupun anti bakteri.
'. &lasifikasi taksonomi tumbuhan ; • • • • • • •
&ingdom i8ision 7lass Ordo amily *enus /pesies
; Plantae ; Magnoliophyta ; 2iliopsida ; @ingiberales ; @ingiberaceae ; &aempferia ; &aempferia galangal
. Habitat dan Persebaran Tumbuh liar di tepi-tepi kebun, namun sekarang sudah banyak yang dibudidayakan, bahkan secara monokultur. Tumbuh subur di daerah tropis, di daerah yang banyak turun hujan, di dataran rendah sampai pegunungan. Tumbuh subur pada tanah yang berwarna hitam dan berpasir, ditempat yang sedikit terlindung. anyak
10
dibudidayakan di ndonesia, terutama di pulau Bawa. /elain itu juga banyak ditanam di ndia, Malaysia, Taiwan, dan 7ina.
7. eskripsi Tumbuhan &encur merupakan tanaman berbatang basal tidak begitu tinggi, lebih kurang !#cm. Tumbuh dalam rumpun. aun tunggal, berwarna hijau dengan pinggir merah kecoklatan bergelombang. entuk daun jorong lebar sampai bundar, panjang ? - $% cm, lebar ! - " cm, ujung runcing, pangkai berlekuk, dan tepinya rata. Permukaan daun bagian atas tidak berbulu, sedangkan bagian bawah berbulu halus Tangkai daun pendek, berukuran 0-$# cm, pelepah terbenam dalam tanah, panjang $,% - 0,% cm, berwarna putih. unga tunggal, bentuk terompet, panjang sekitar !,%-% cm. enang sari panjang sekitar 3 mm, berwarna kuning. Putik berwarna putih atau putih keunguan. 'kar serabut berwarna coklat kekuningan. +impang pendek berwarna coklat, berbentuk jari dan tumpul. agian luarnya seperti bersisik. aging rimpang tidak keras, rapuh, mudah patah dan bergetah.erbau harum dengan rasa pedas yang khas . . &andungan &imia +impang kencur mengandung saponin, fla8onoida dan senyawa-senyawa polifenol, di samping minyak atsiri yang mengandung sineol, borneol, kamfer, etil alkohol, asam metil- kaneelat dan senyawa-senyawa pentadekan. /tandardisasi simplisia rimpang kencur &adar air Tidak lebih dari $# E ahan organik asing Tidak lebuh dari ! E &adar abu Tidak lebih dari 0,% E &adar abu yang tidak larut dalam Tidak lebih dari #,3 E asam &adar sari yang larut dalam air &adarsari yang larut dalam etanol ahan organik asing
Tidak kurang dari $# E Tidak kurang dari $# E Tidak lebuh dari ! E
Kegunaan &arminatif Kandungan Sen%a0a Minyak atsiri $-0E, tanin, damar, lendir, kalsium oksalat. <epkes +, $D??>
11
). Rim"ang :ahe $Zingiber officinale&
Bahe juga dapat digunakan pada obat tradisional sebagai obat sakit kepala, obat batuk, masuk angin,untuk mengobati gangguan pada saluran pencernaan, stimulansia, diuretik, rematik, menghilangkan rasa sakit, obat antimual dan mabuk perjalanan,
karminatif
gas
dari
perut>,
kolera,
diare,
sakit
tenggorokan, difteria, neuropati, sebagai penawar racun ular dan sebagai obat luar untuk mengobati gatal digigit serangga, keseleo, bengkak serta memar. &lasifikasi taksnomi tumbuhan ; • • • • • • •
i8isi ; /permatophyta /ub-di8isi ; 'ngiospermae &elas ; Monocotyledoneae Ordo ; @ingiberales amili ; @ingiberaceae *enus ; @ingiber /pecies ; @ingiber officinale )ama aerah ; beeuing <*ayo>, jahe , bahing <atak &aro>, halia
<'ceh>, jahi <2ampung>, sipodeh Minangkabau>, jhai , lain jae , melito <*orontalo>, dsb. 7iri 1mum Tanaman Bahe ; Tanaman yang bisa bertahan hidup di daerah tropis dan dikenal memiliki rasa pedas dan hangat pada rimpangnya ini, memiliki beberapa ciri umum yang mudah dikenali, yaitu ;Tanaman sejenis herba, tumbuh tegak dengan ketinggian pohon antara 0#-4# cm. atang pohon semu, beralur dan memiliki warna hijau. aun tunggal dan berwarna hijau tua, tangkai daun berbulu halus, helai daun berbentuk lanset, bagian tepi rata dan bagian ujung runcing serta pangkal daun tumpul. Panjang daun antara !#-3# cm dan lebar antara !-3 cm. unga berupa malai tumbuh dari dalam tanah berbentuk tongkat atau bundar telur, panjang malai berkisar antara0,%-% cm dengan lebar $,%-$,?% cm. *agang bunga hampir tidak berbulu dengan panjang sekitar !% cm, sisik pada bunga berjumlah %-? buah, berbentuk lanset. 2etaknya berdekatan, panjang sisik 0-% cm. mahkota bunga
12
berbentuk tabung ! F !,% cm dengan helai agak sempit, memiliki bentuk tajam, warna kuning kehijauan, panjang sekitar $,% F !,% mm dengan lebar 0 F 0,% mm, bibir berwarna ungu, gelap, berbintik-bintik berwarna putih kekuningan, panjang $! F $% mm G kepala sari berwarna ungu, dengan panjang D mm, tangkai putik berjumlah !. uah berbentuk bulat hingga bulat panjang, berwarna coklat sedang biji berbentuk bulat dengan warna hitam. 'kar berbentuk serabut dengan warna putih kotor. +impang tebal dan agak melebar, tumbuh bercabang-cabang. 6arna rimpang kuning pucat. agian dalam berserat agak kasar, warna kuning muda dengan bagian ujung berwarna merah muda. +impang memiliki aroma khas dan rasa pedas.+impang dapat dibedakan menjadi tiga bagian sesuai dengan ukuran dan warna yang dimiliki yaitu ; Bahe besar , jahe kecil , dan jahe merah . Memanfaatan jahe oleh manusia yaitu pada bagian rimpangnya. +impang jahe mengandung minyak asitri dimana didalamnya terkandung beberapa senyawa seperti @ingeron, seskuiterpen, oleoresin, 9ingiberen, limonen, kamfena, sineol, 9ingiberal, sitral, felandren, dan borneol. /elain itu, terdapat juga damar, pati, 8itamin ', , 7, senyawa fla8onoid dan polifenol, serta asam organik seperti asam malat dan asam oksalat. /tandardisasi simplisia rimpang jahe &adar abu Tidak lebih dari % E &adar abu yang tidak larut dalam Tidak lebih dari 0,D E asam &adar sari yang larut dalam air &adarsari yang larut dalam etanol ahan organik asing Penetapan kadar
Tidak kurang dari $%,4 E Tidak kurang dari 3,0 E Tidak lebuh dari ! E 2akukan penetapan kadar menurut cara yang tertera pada penetapan kadar
Pennyimpanan
minyak atsiri alam wadah tertutup baik
si simplisia
13
Minyak atsiri ! E - 0 E mengandung 9ingiberen, felandren, kamfen, limonen, borneol, sineol, sitral dan 9ingiberol, minyak damar yang mengandung 9ingeron.
1. Kulit Batang Ka%u Manis $Cinnamomum burmanii&
&ayumanis merupakan salah
satu tanaman yang kulit batang, cabang dan
dahannya digunakan sebagai bahan rempah-rempah dan merupakan salah satu komoditas ekspor ndonesia. &lasifikasi ; • • • • • • •
&ingdom ; Plantae i8isio ; Magnoliophyta &elas ; Magnoliopsida Ordo ; 2aurales /uku ; 2auraceae Marga ; 7innamomum /pesies ; 7innamomum burmanii
l ari %3 spesies kayu manis <7innamomum sp.> yang dikenal di dunia, $! di antaranya terdapat di ndonesia. Tiga jenis kayu manis yang menonjol di pasar dunia yaitu 7innamomum burmannii yang produknya dikenal dengan nama cassia8era, 7innamomum 9eylanicum dan 7innamomum cassia yang produknya dikenal dengan 7assia 7hina. Benis-jenis tersebut merupakan beberapa tanaman rempah yang terkenal di pasar dunia. Tanaman kayu manis yang selama ini banyak dikembangkan di ndonesia adalah 7. burmannii l, yang merupakan usaha perkebunan rakyat, terutama diusahakan di /umatera arat, Bambi dan /umatera 1tara. Benis 7. burmanii 2 atau cassia8era ini merupakan produk ekspor tradisional yang masih dikuasai ndonesia sebagai negara pengekspor utama di dunia. <+usli dan 'bdullah, $D"">. eskripsi tanaman Tinggi tanaman kayu manis berkisar antara % F $% m, kulit pohon berwarna abu-abu tua berbau khas, kayunya berwarna merah coklat muda. aun tunggal, kaku seperti kulit, letak berseling, panjang tangkai daun #,% F $,% cm, dengan 0-D buah tulang daun yang tumbuh melengkung. entuk daun elips memanjang, panjang 3,## F $3,## cm, lebar $,%# F 4,## cm, ujung runcing, tepi rata, permukaan atas licin warnanya hijau,
14
permukaan bawah bertepung warnanya keabu-abuan. aun muda berwarna merah pucat. unganya berkelamin dua atau bunga sempurna dengan warna kuning. 1kurannya kecil. &elopak bunga berjumlah 4 helai dalam dua rangkaian. unga ini tidak bertajuk bunga. enang sarinya berjumlah $! helai yang terangkai dalam empat kelompok, kotak sarinya beruang empat. Persarian berlangsung dengan bantuan serangga. uahnya buah buni berbiji satu dan berdaging. entuknya bulat memanjang. 6arna buah muda hijau tua dan buah tua ungu tua. Panjang buah sekitar $,0# F $,4# cm, dan diameter #,0% F #,?% cm. Panjang biji #,"3 F $,0! cm dan diameter #,%D - ,4" cm. /tandardisasi simplisia kulit batang kayu manis &adar air Minyak atsiri 'lkohol ekstrak 'bu /erat kasar &arbohidrat 2emak
?,D E !,3# E $#-$! E 0,%% E !#,0# E %D,%% E !,!# E
3. Buah Asam :a0a $!amarindus indica %.&
'sam jawa merupakan tanaman keras berumur panjang yang dapat mencapai umur hingga !## tahun. 'kar pohon asam jawa yang dalam, juga membuat pohon ini sangat tahan terhadap badai, sehingga cocok dijadikan sebagai penahan angin . Pohon asam jawa mulai berbuah pada umur"-$!tahun hingga berumur !## tahun <epartemen &ehutanan, !##!>. )ama-nama daerah asam jawa yang sering dipakai di ndonesia antara lain, tamarind <nggris>,tamarinier ,asam jawa <ndonesia>, celangi, tangkal asem , dan asem <+ahma, !#$0>. &lasifikasi pohon asam jawa menurut /oemardji adalah ; &ingdom i8isi /ub i8isi &elas /ub &elas
; Plantae ; /permatophyta ; Magnoliophyta ; Magnoliopsida ; +isidae
15
Ordo amili *enus /pesies
; abales ; 7aesalpiniaceae ; Tamarindus ; Tamarindus indica 2.
Menurut epartemen &ehutanan , asam jawa dapat tumbuh baik di daerah semi kering dan iklim basah di kisaran tipe tanah yang luas bersuhu sampai dengan 3?I7 dan dapat hidup didataran rendah sampai dataran menengah <$.### mdpl-$.%## mdpl>. &arakteristik pohon asam jawa adalah pohonnya selalu hijau dengan tajuk lebat dan menyebar, memiliki batang berkayu. Tipe daunnya majemuk dengan panjang mencapai $% cm dan memiliki "-$" anak daun dengan panjang anak daun $0,% cm. Periode masa berbunga pohon asam jawa biasanya terjadi pada musim semi dan panas, serta masa berbuah selama musim hujan. unga didominasi warna kuning dengan bercak merah muda, pada tangkai bunga terdiri dari %-$# bunga. Tipe buah asam jawa berbentuk polong, agak melengkung dan membungkus biji. /etiap polong berisi $--$# biji dan dibungkus dengan daging buah yang lengket. enih memiliki panjang hingga$" mm, berbentuk bulat pipih berwarna coklat tua atau hitam berkilat dengan kulit biji yang halus. uah asam jawa dapat menghasilkan $."##--!.4## benih setiap $kg <epartemen &ehutanan, !##!>.
#. Daun 5andan < Pandanus amaryllifolius Rob.>
'. &lasifikasi Pandan 6angi menurut =an /teenis adalah sebagai berikut; &ingdom ; Plantae i8isio ; /permatophyta • 7lassis ; Monocotyledonae • Ordo ; Pandanales • amilia ; Pandanaceae • *enus ; Pandanus • /pecies ; Pandanus amaryllifolius, +oCb. • . Morfologi aun Pandan 6angi •
Pandan wangi adalah jenis tanaman monokotil dari famili Pandanaceae. aunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan ndonesia dan negara-
16
negara 'sia Tenggara
lainnya. i beberapa daerah, tanaman ini dikenal dengan
berbagai nama antara lain; Pandan +ampe, Pandan 6angi G /euke angu, Pandan Bau, Pandan ebau, Pandan +empai G Pondang, Pondan, Ponda, Pondago G &elamoni, Haomoni, &ekermoni, Ormon oni, Pondak, Pondaki, Pudaka G Pandan 'rrum <ali>, onak <)usa Tenggara>. Pandanus umumnya merupakan pohon atau semak yang tegak, tinggi 0F? meter, bercabang, kadang-kadang batang berduri, dengan akar tunjang sekitar pangkal batang. aun umumnya besar, panjang $F0 m, lebar "F$!cmG ujung daun segitiga lancip-lancipG tepi daun dan ibu tulang daun bagian bawah berduri, tekstur daun berlilin, berwarna hijau mudaFhijau tua. uah letaknya terminal atau lateral, soliter atau berbentuk bulir atau malai yang besar <+ahayu /( dan / Handayani, !##">. 7. Penyebaran aun Pandan 6angi Tanaman pandan wangi dapat dengan mudah dijumpai di daerah tropis dan banyak ditanam di halaman, di kebun, di pekarangan rumah maupun tumbuh secara liar di tepi-tepi selokan yang teduh. /elain itu, tumbuhan ini dapat tumbuh liar ditepi sungai, rawa, dan tempat-tempat lain yang tanahnya agak lembab dan dapat tumbuh subur dari daerah pantai sampai di daerah dengan ketinggian %## meter dpl <alimartha, !##D>. . &andungan aun Pandan 6angi Pandan wangi memiliki aroma yang khas pada daunnya. &omponen aroma dasar dari daun pandan wangi itu berasal dari senyawa kimia !-acetyl-$-pyrroline <'7P5> yang terdapat juga pada tanaman jasmin, hanya saja konsentrasi '7P5 pada pandan wangi lebih tinggi dibandingkan dengan jasmin <7heetangdee dan /inee, !##4>. Pandan wangi memiliki senyawa metabolik sekunder yang merupakan suatu senyawa kimia pertahanan yang dihasilkan oleh tumbuhan di dalam jaringan tumbuhannya, senyawa tersebut.
*.) Man8aat Sen%a0a Marker "ada Sim"lisia dalam Kiranti
17
'. Rim"ang Kun%it & Curcumae "omesticae Rhizoma>
&andungan 9at kimia pada rimpang kunyit adalah minyak atsiri, serat, dan abu. +impang kunyit yang dihasilkan dari dataran rendah kandungan kimianya lebih tinggi daripada rimpang kunyit dari dataran tinggi. &omponen utama yang terpenting dalam rimpang kunyit adalah kurkuminoid dan minyak atsiri. Hasil penelitian alai Penelitian Tanaman +empah dan Obat < allitro> bahwa kandungan kurkumin rimpang kunyit rata- rata $#,D!E.
&urkumin &andungan kurkuminoid terdiri atas senyawa kurkumin dan turunannya, yang mempunyai akti8itas biologis berspektrum luas, diantaranya anti bakteri, antioksidan, dan antihepatotoksik. *. Rim"ang :ahe
alam jahe terdapat dua macam minyak yaitu minyak atsiri dan oleoresin, jahe kering mengandung minyak atsiri sebbanyak $-0 E. &omponen utamanya adalah 9ingiberen dan 9ingiberol snyawa ini menyebabkan jahe berbau harum, sifatnya mudah menguap dan didapatkan dari cara destilasi. /elain itu, jahe juga mengandung oleoresin sebanyak 0- 3 E. &omponen penyusunnya adalah dingerol, shogaol, dan resin, senyawa-senyawa tersebut menyebabkan rasa pedas pada jahe. /ifatnya tidak mudah menguap, cara memperolehnya dengan proses ekstraksi.
).Rim"ang Ken9ur
+impang kencur mengandung alkaloid, tannin, saponin, kalsium oksalat, borneol, kamfen, sineol, etil alcohol, minyak atsiri antara !,3-0,DE terdiri dari
18
borneol, methyl - p, cumaric acid, cinamicacid ethil ester, pentadecane, cinamic aldehide, kaemferin dan sineol, p-metoksi sinamat <+ukmana,$DD3>. &andungan rimpang kencur yaitu minyak atsiri dan alkaloid yang merupakan stimulan. ari kandungan rimpang kencur ini dapat membantu mengobati inflamasi yang terjadi <+ukmana, $DD3>.
1.Kulit Batang Ka%u Manis
Minyak atsiri sampai 3E yang mengandung sinamaldehid, eugenol, terpen, seskuiterpen dan furfural. @at penyamak !E, pati 3E, kalsium oksalat 3E, dan lender 3E. 3.Asam :a0a
/enyawa steroid digunakan dalam pengobatan dan kontraseptik, diantaranya sebagai penyembuhan penyakit jantung, pengatur haid, anti peradangan, untuk mengontrol populasi hewan dan keluarga berencana <'chmad, $D"4 ; "?>.
#.Daun 5andan
aun pandan banyak mengandung senyawa alkaloida, saponin, fla8onoida, tanin, polifenol, dan 9at warna. *olongan senyawa yang terdapat adalah terpenoid dan steroid.
19
BAB III 5ENUTU5 ).' Kesim"ulan
idalam kiranti mengandung Curcumae "omesticae Rhizoma. /emua simplisia yang terkandung didalam kiranti kebanyakakan senyawa markernya mempunyai kegunaan untuk mengatasi nyeri. +impang kunyit terdiri atas senyawa kurkumin dan keturunannya, yang mempunyai akti8itas biologis berspektrum luas, diantaranya
anti bakteri, antioksidan,
dan antihepatotoksik.
&iranti tidak
menimbulkan efek samping karena tidak adanya ganggua fungsi hati ataupun ginjal.
20
DA4TAR 5USTAKA
'chmad, /. $D"4. Kimia Organi' #ahan Alam. Bakarta ; 1ni8ersitas Terbuka. 7heetangdee =, /iree 7. !##4. Free Amino Acid and Reducing (ugar Composition of Pandan $Pandanus amaryllifolius& %ea)es. epartement of ood /cience and Technology, aculty of 'gro-ndustry, &asetsart 1ni8ersity, Thailand. alimartha, /. !##4. Atlas !umbuhan Obat *ndonesia. Bakarta ; Puspa /wara. epartemen &esehatan +epublik ndonesia. $D??. +ateria +edi'a *ndonesia ,ilid *- . Bakarta ; irektorat Bendral Pengawasan Obat dan Makanan. epartemen &esehatan republik ndonesia. !##D. Farma'ope erbal *ndonesia /disi Pertama. Bakarta ; &ementrian &esehatan republik ndonesia. Heyne, &. $D"?. !umbuhan #erguna *ndonesia $,ilid *&. adan 2itbang &ehutanan. epartemen &ehutanan. Bakarta ; yayasan /arana 6anajaya. +ahayu /.( dan /. Handayani. !##". Keane'aragaman +orfologi dan Anatomi Pandanus $Pandanaceae& di ,a0a #arat. =is =italis $ ; !D-33. +edaksi Trubus. erbal *ndonesia #er'hasiat -ol. 1. epok ; Trubus !#$# ; 0D0-4. +ukmana, +ahmat. $DD3. Kunyit . Bakarta ; &anisius +ukmana, +. $DD3. Kencur . Bakarta ; &asinius /a8itri, e8ika sandi. !##". Rahasia !umbuhan #er'hasiat Obat Perspe'tif *slam. Malang; 1in Press. /ugiarto, )etty ebriyanti. !##". 23i antidiare. epok ; MP' 1. Tyler =(. kk. <$D?4>. Pharmacognosy. Philadelphia; 2ea J ebiger. (disi =. Hal. $%?. 5oshitake Ogata. $D"4. Medical Herb ndeC in ndonesia. Bakarta ; (isa ndonesia.
21
