MAKALAH “EMULSI” Dosen Pembimbing : Tri Anita Sari, S.Farm.,Apt
Oleh : 1. 2. 3. 4. !. . &.
Anggiati Ambarsari A#$ %$mala Sari Dahniar '$snaiat$l .A. Dei 'a)ar Ag$stina *+a ailat$l F. -$ttaail Allalah orberto Dian ip$
(14132000!" (14132000&" (141320011" (141320014" (141320022" (14132002/" (141320031"
PROGRAM STUDI S1 FARMASI FARMASI STIKES KARYA PUTRA BANGSA TULUNGAGUNG 2015 KATA PENGANTAR
Emulsi kelompok 6
Page i
Segala p$)i bagi Allah ST, berat ri+ho#a ami +apat men#elesaian t$gas maalah #ang ber)$+$l “Emulsi”. Dalam men#$s$n maalah ini, ter+apat hambatan #ang pen$lis alami, nam$n berat +$$ngan, +orongan +an semangat sehingga pen$lis mamp$ men#elesaian maalah ini. Oleh arena it$ pen$lis ti+a l$pa pa+a esempatan ini mengat$ran terima asih epa+a *b$ Tri Anita Sari, S.Farm.,Apt sela$ +osen pembimbing. %ami men#a+ari baha ter+apat ban#a e$rangan +alam maalah ini. Oleh arena it$ pen$lis mengharapan riti +an saran #ang membang$n +ari pembaa. Semoga maalah “Emulsi” ini berman5aat bagi pembaa pa+a $m$mn#a +an pen$lis pa+a h$s$sn#a.
T$l$ngag$ng, 20 no6ember 201!
Pen$lis
DAFTAR ISI
Emulsi kelompok 6
Page ii
HALAMAN JUDUL................................................................................................i KATA PENGANTAR...............................................................................................ii DAFTAR ISI.............................................................................................................iii BAB I PENDAHULUAN
1.1 atar 7elaang ...........................................................................................1 1.2 T$)$an ........................................................................................................2
BAB II ISI
2.1 Pengertian 8m$lsi ......................................................................................3 2.2 Teori Terbent$n#a 8m$lsi ........................................................................3 2.3 T$)$an Pemaaian 8m$lsi..........................................................................! 2.4 S#arat 8m$lsi..............................................................................................! 2.! -aammaam 8m$lsi............................................................................... 2. Tipe 8m$lsi................................................................................................. 2.& 9ara -embe+aan 8m$lsi.......................................................................... 2./ %omponen 8m$lsi .....................................................................................& 2. 7ahan Pengem$lsi ...................................................................................../ 2.10 Alat Pemb$atan 8m$lsi.............................................................................12 2.11 9ara Pemb$atan 8m$lsi ...........................................................................12 2.12 %estabilan 8m$lsi ....................................................................................12 2,13 %elebihan +an %e$rangan 8m$lsi .........................................................13 2.14 9ontoh ;esep +an 9ara Pemb$atan .........................................................13 BAB III PENUTUP
3.1 %esimp$lan.................................................................................................14 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................1!
Emulsi kelompok 6
Page iii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG
Sistem oloi+ ban#a +ig$naan pa+a ehi+$pan seharihari, ter$tama +alam ehi+$pan seharihari. 'al ini +isebaban si5at arateristi oloi+ #ang penting, #ait$ +apat +ig$naan $nt$ menamp$r
1.2 TUJUAN
1
>nt$ mengetah$i pengertian em$lsi
2
>nt$ mengetah$i teori pembent$an em$lsi
Emulsi kelompok 6
Page 1
3
>nt$ mengetah$i t$)$an pemaaian em$lsi
4
>nt$ mengetah$i S#arat 8m$lsi
!
>nt$ mengetah$i -aam 8m$lsi
>nt$ mengetah$i Tipe 8m$lsi
&
>nt$ mengetah$i 9ara -embe+aan 8m$lsi
/
>nt$ mengetah$i %omponen 8m$lsi
>nt$ mengetah$i 7ahan Peengem$lsi
10 >nt$ mengetah$i Alat Pemb$atan 8m$lsi 11 >nt$ mengetah$i 9ara Pemb$atan 8m$lsi 12 >nt$ mengetah$i %estabilan 8m$lsi 13 >nt$ mengetah$i %elebihan +an %e$rangan 8m$lsi
BAB II ISI 2.1 Pene!"i#n E$%&'i
Emulsi kelompok 6
Page 2
-en$r$t F* 8+isi *?, em$lsi a+alah sistem +$a 5ase #ang salah sat$ airann#a ter+ispersi +alam airan #ang lain, +alam bent$ tetesan eil. Stabilitas em$lsi +apat +ipertahanan +engan penambahan nt$ mengetah$i proses terbent$n#a em$lsi +ienal empat maam
teori#ang melihat proses ter)a+in#a em$lsi +ari s$+$t pan+ang #ang berbe+abe+a. A. Te(!i Te#n#n ,e!$%*##n -surface tension -ole$l memilii +a#a tari antara mole$l #ang se)enis #ang +iseb$t +a#a kohesi. Selain it$ ,mole$l )$ga memilii +a#a tari menari antarmole$l #ang ti+a se)enis #ang +iseb$t +a#a adhesi. Semain tinggi perbe+aan tegangan #ang ter)a+i +ibi+ang batas,semain s$lit e+$a
Emulsi kelompok 6
Page 3
B. Te(!i O!ien"#'i )en"%* B#/i -Oriented wedge)
Teori ini men)elasan 5enomena terbent$n#a em$lsi ber+asar a+an#a elar$tan seleti5 +ari bagian mole$l em$lgator,a+a bagian #ang bersi5at s$a air ata$ m$+ah lar$t +alam air ,+an a+a bagian #ang s$a min#a ata$ m$+ah lar$t +alam min#a. Setiap em$lgator +ibagi men)a+i 2 elompo: a. b.
%elompo hi+ro5ili,#ait$ bagian em$lgtor s$a air. %elompo lio5ili,#ait$ bagian em$lgator #ang s$a min#a. Dengan +emiian em$lgator seolah olah men)a+i tali pengiat antara air +an
min#a.
Sehingga antara +$a elompo terseb$t aan terbent$
s$at$
eseimbangan. C. Te(!i Fi&$ P&#'"i* (Intervasial Film Teori ini mengataan baha em$lgator aan +iserap pa+a batas antara air +an
min#a, sehingga terbent$ lapisan 5ilm #ang aan memb$ng$s partiel 5ase +ispers ata$ 5ase internal. Dengan terb$ng$sn#a partiel terseb$t, $saha antara partiel #ang se)enis $nt$ bergab$ng men)a+i terhalang. Dengan ata lain, 5ase +ispers men)a+i stabil. >nt$ memberian stabilitas masim$m pa+a em$lsi, s#arat em$lgator #ang +ipaai a+alah a. Dapat membent$ lapisan 5ilm #ang $at tetapi l$na b. B$mlahn#a $$p $nt$ men$t$p persem$a perm$aan partiel 5ase +ipers. . Dapat membent$ lapisan 5ilm +engan epat +an +apat men$t$p sem$a partiel +engan segera. D. Te(!i &#,i'#n &i'"!i* !#n*#, (Electric Double Laer) Bia min#a ter+ispersi e +alam air,sat$ lapis air #ang langs$ng berh$b$ngn +engan perm$aan min#a ,aan berm$atan se)enis,se+angan lapisan selan)$tn#a aan memp$n#ai m$atan #ang berlaanan+engan lapisan +i+epan n#a. Dengan +emiian seolah olah tiapa partiel min#a +ilin+$gi oleh 2 benteng lapisan listri #ang saling berlaanan.benteng terseb$t aan menola setiap $asaha partiel min#a #ang aan menga+aan penggab$ngan men)a+i sat$ mole$l #ang besar,arena s$s$nan
listri
#ang men#el$b$ngi setiap
partiel
min#a
memp$n#ai s$s$nan #ang sama. Dengan +emiian antara sesama partiel aan tola menola ,+an stabilitas em$lsi aan bertambah. Terter)a+in#a m$atan listri +isebaban oleh : a. Ter)a+in#a ionisasi mole$l pa+a perm$aan partiel. b. Ter)a+in#a absorbs ion oleh partiel +ari airan +iseitarn#a. . Ter)a+in#a gesean partiel +engan airan +iseitarn#a. 2. T%/%#n Pe$#*#i#n E$%&'i
Emulsi kelompok 6
Page 4
8m$lsi +ib$at $nt$ +iperoleh s$at$ preparat #ang stabil +an rata +ari amp$ran +$a airan #ang saling ti+a bisa beramp$r. T$)$an pemaaian em$lsi a+alah : 1. Diperg$naan sebagai obat +alam ata$ per oral. >m$mn#a em$lsi tipe o. 2. Diperg$naan sebagai obat l$ar. 7isa tipe o ma$p$n o tergant$ng ban#a 5ator misaln#a si5at
pen#impanan serta +apat +it$ang +engan m$+ah . Diemas +alam emasan #ang men+$$ng pengg$naan +an stabilitas obat.
2.5 M#3#$4$#3#$ E$%&'i 1. Oral >m$mn#a em$lsi tipe o, arena rasa +an ba$ min#a #ang ti+a ena +apat tert$t$pi, min#a bila +alam )$mlah eil +an terbagi +alam tetesantetesan eil lebih m$+ah +ierna.
2. Topial >m$mn#a em$lsi tipe o ata$ o tergant$ng ban#a 5ator misaln#a si5at
3. *n)esi Se+iaan steril ber$pa lar$tan, em$lsi ata$ s$spensi ata$ serb$ #ang har$s +ilar$tan ata$ +is$spensian terlebih +ah$l$ sebel$m +ig$naan, #ang +is$ntian seara merobe )aringan e +alam $lit ata$ melal$i $lit ata$ selap$t len+ir.9ontoh : ?it. A +iserap epat melal$i )aringan, bila +iin)esi +alam bent$ em$lsi.
2. Ti,e E$%&'i
7er+asaran maam
8m$lsi tipe O ( oil in ater" ata$ -A ( min#a +alam air"
Emulsi kelompok 6
Page 5
A+alah em$lsi #ang ter+iri +ari b$tiran min#a #ang tersebar e+alam air. 2.
-in#a sebagai 5ase internal +an air sebagai 5ase eCternal. 8m$lsi tipe O ( ater in oil " ata$ A- ( air +alam min#a" A+alah em$lsi #ang ter+iri +ari b$tiran air #ang tersebar e+alam min#a. Air sebagai 5ase internal +an min#a sebagai 5ase eCternal.
2.6 7#!# Me$)e8#*#n Ti,e E$%&'i
Dienal beberapa ara membe+aan tipe em$lsi #ait$
:
1. Dengan pengeneran 5ase. Setiap em$lsi +apat +ieneran +engan 5ase eCternaln#a. Dengan prinsip terseb$t, em$lsi tipe o +apat +ieneran +engan air se+angan em$lsi tipe o +apat +ieneran +engan min#a. 2. Dengan pengeatanpemberian arna. at arna aan tersebar rata +alam em$lsi apabila
2.9 K($,(nen E$%&'i
%omponen +ari em$lsi +apat +igolongan men)a+i 2 maam #ait$ : 1.
%omponen +asar
Emulsi kelompok 6
Page 6
A+alah bahan pembent$ em$lsi #ang har$s ter+apat +i+alam em$lsi, ter+iri atas : a" Fase +ispers 5ase internal 5ase +isontin$e 5ase ter+ispersi 5ase +alam Hait$
tambahan
#ang sering +itambahan
pa+a
em$lsi
$nt$
memperoleh hasil #ang lebih bai. -isaln#a orrigen saporis, o+oris, olo$ris, preser6ati6e (pengaet", anti osi+an. Preser6ati6e (pengaet" #ang +ig$naan antara lain metal, etil, propel, b$t#l paraben, asam ben
+igolongan men)a+i tiga golongan #ait$ : 1. 8m$lgator +ari T$mb$han Pa+a $m$mn#a termas$ arboh#+rat +an mer$paan em$lgator tipe o, sangat pea terha+ap eletrolit +an alohol a+ar tinggi, )$ga +apat +ir$sa bateri. Oleh sebab it$ pa+a pemb$atan em$lsi +engan em$lgator ini har$s selal$ +itambah bahan pengaet. A. Iom Arab Sangat bai $nt$ em$lgator tipe o +an $nt$ obat min$m. 8m$lsi #ang terbent$ sangat stabil +an ti+a terlal$ ental. %estabilan em$lsi #ang +ib$at +engan gom arab ber+asaran 2 5ator #ait$ 1. er)a gom sebagai oloi+ pelin+$ng (teori plastis 5ilm"
Emulsi kelompok 6
Page 7
2. Terbent$n#a airan #ang $$p ental sehingga la)$ pengen+apan $$p eil se+angan masa m$+ah +it$ang (tisotropi" 7ila ti+a +iataan lain maa em$lsi +engan gom arab mengg$naan gom arab seban#a +ari )$mlah min#an#a. >nt$ memb$at orp$s em$lsi +iperl$an air 1,! @ berat gom, +ia+$ eras +an epat sampai p$tih , lal$ +ieneran +engan air sisan#a.
Selain it$ +apat +iseb$tan : a" emalema pa+at : PIA sama ban#a +engan lema pa+at 9ara pemb$atan . ema pa+at +ileb$r lal$ +itambahan gom, b$at orp$s em$lsi +engan air panas 1,! @ berat gom . Dinginan +an eneran em$lsi +engan air +ingin. 9ontoh : era, ole$m aao, para5in soli+ b" -in#a atsiri : PIA sama ban#a +engan min#a atsiri " -in#a lema : PIA ali berat min#a, e$ali ole$m riini arena memilii g$g$s O' #ang bersi5at hi+ro5il sehingga $nt$ memb$at em$lsi $$p +ib$t$han 13 n#a sa)a. 9ontoh : Oe$m am#g+alar$m +" -in#a ema E min#a atsiri E
+$l$,
tambahan gom ( C m# lema E aa C m# atsiri E aa C
Emulsi kelompok 6
Page 8
Tragaanth +ib$at orp$s em$lsi +engan menambahan sealig$s air 20 C berat tragaanth. Tragaanth han#a ber5$ngsi sebagai pengental ti+a +apat membent$ oloi+ pelin+$ng seperti pa+a gom. 9. Agaragar 8m$lgator ini $rang e5eti5 apabila +ipaai sen+irian. Pa+a $m$mn#a
8m$lgator +ari 'eani a" %$ning Tel$r %$ning tel$r mengan+$ng leitin (golongan protein asam amino" +an olesterol #ang esem$an#a +apat ber5$ngsi sebagai em$lgator. eitin mer$paan em$lgator tipe o. Tetapi emamp$an leitin lebih besar +ari olesterol sehingga seara total $ning tel$r mer$paan em$lgator tipe o. at ini mamp$ mengem$lsian min#a lema empat ali beratn#a +an
min#a meng$ap +$a ali beratn#a. b" A+eps anae at ini ban#a mengan+$ng holesterol , mer$paan em$lgator tipe o +an ban#a +iperg$naan $nt$ pemaaian l$ar. Penambahan em$lgator ini aan menambah emamp$an min#a $nt$ men#erap air. Dalam ea+aan ering +apat men#erap air 2 @ beratn#a. 3. 8m$lgator +ari -ineral a" -agnesi$m Al$m$ni$m Siliat (Veegum) -er$paan sen#aa anorgani #ang ter+iri +ari garam garam magnesi$m +an al$mini$m. Dengan em$lgator ini, em$lsi #ang terbent$ a+alah em$lsi tipe o. Se+angan pemaaian #ang la
Emulsi kelompok 6
Page 9
Tanah liat #ang ter+iri +ari sen#aa al$mini$m siliat #ang +apat mengabsorbsian se)$mlah besar air sehingga membent$ massa seperti gel. >nt$ t$)$an sebagai em$lgator +ipaai seban#a ! K.
B. E$%&#"(! B%#"#n #"#% Sin"e'i' 1. Sab$n Sangat ban#a +ipaai $nt$ t$)$an l$ar, sangat pea terha+ap eletrolit.
Dapat +iperg$naan sebagai em$lgator tipe o ma$p$n o, tergant$ng +ari 6alensin#a. 7ila sab$n terseb$t ber6alensi 1, misaln#a sab$n ali$m, mer$paan em$lgator tipe o, se+angan sab$n +engan 6alensi 2 , missal sab$n alsi$m, mer$paan em$lgator tipe o. Teen : 20 : 40 : 0 : /0 Span : 20 : 40 : /0
2. 3.
8m$lgator +apat +ielompoan men)a+i : a" Anioni b" %ationi " on *oni +" Am5oter
: sab$n alali, natri$m la$r#l s$l5at : sen#aa ammmoni$m $artener : teen +an span. : protein, lesitin.
2.10 A&#" +#n Di%n#*#n 8#&#$ Pe$)%#"#n E$%&'i 1. 7otol -engoo em$lsi +alam botol seara terp$t$sp$t$s lebih bai +aripa+a ter$s mener$s, hal terseb$t memberi esempatan pa+a em$lgator $nt$ beer)a sebel$m pengooan beri$tn#a. 2.
-ortir +an stamper -ortir +engan perm$aan asar mer$paan mortir pilihan $nt$
pemb$atan em$lsi #ang bai. 3. -iCer, blen+er Partiel 5ase +isper +ihal$san +engan ara +imas$an e+alam r$angan #ang +i+alamn#a ter+apat pisa$ berp$tar +engan eepatan tinggi , aibat p$taran pisa$ terseb$t, partiel aan berbent$ eileil. 4.
'omogeniser Dalam homogeni
5.
9olloi+ -ill
Emulsi kelompok 6
Page 10
Ter+iri atas rotor +an stator +engan perm$aan penggilingan #ang +apat +iat$r. 9oloi+ mill +ig$naan $nt$ memperoleh +era)at +ispersi #ang tinggi airan +alam airan 2.11
7#!# Pe$)%#"#n E$%&'i
Dienal 3 meto+e +alam pemb$atan em$lsi , seara singat +apat +i)elasan : 1.
-eto+e gom ering ata$ meto+e ontinental. Dalam meto+e ini
min#a terlebih +ah$l$, em$+ian +itambahan air $nt$ pembent$an orp$s em$lsi, bar$ +ieneran +engan sisa air #ang terse+ia. 2.
-eto+e gom basah ata$ meto+e *nggris. at pengem$lsi +itambahan e +alam air (
agar membent$ s$at$ m$ilago, em$+ian perlahanlahan min#a +iamp$ran $nt$ membent$ em$lsi, setelah it$ bar$ +ieneran +engan sisa air. 3.
-eto+e botol ata$ meto+e botol 5orbes. Dig$naan $nt$ min#a meng$ap +an
memp$n#ai 6isositas ren+ah ($rang ental". Serb$ gom +imas$an e +alam botol ering, em$+ian +itambahan 2 bagian air,
t$t$p botol em$+ian
amp$ran terseb$t +ioo +engan $at. Tambahan sisa air se+iit +emi se+iit sambil +ioo.
2.12Ke'"#)i&#n E$%&'i
8m$lsi +iataan ti+a stabil bila mengalami halhal seperti +ibaah ini : 1. 9reaming #ait$ terpisahn#a em$lsi men)a+i 2 lapisan, +imana #ang sat$ mengan+$ng 5ase +ispers lebih ban#a +aripa+a lapisan #ang lain. 9reaming bersi5at reversile artin#a bila +igo)o perlahanlahan aan ter+ispersi embali. 2. %oalesen +an raing (breaing" a+alah peahn#a em$lsi arena 5ilm #ang melip$ti partiel r$sa +an b$tir min#a aan oalesen(men#at$" men)a+i 5ase t$nggal #ang memisah. Si5atn#a 'al ini +apat ter)a+i arena : a" Peristia imia, seperti
irreversile ( ti+a bisa +iperbaii".
penambahan
alohol,
per$bahan
penambahan 9aO9a9l2,eCiat$s.
Emulsi kelompok 6
Page 11
p',
b" Peristia
5isia,
seperti
pemanasan,
pen#aringan,
pen+inginan,
penga+$an. 3. **n6ersi 5ase a+alah peristia ber$bahn#a tipe em$lsi o men)a+i o ata$ sebalin#a. Si5atn#a irre6ersible. 2.1Ke&e)i;#n 8#n Ke*%!#n#n E$%&'i A. %elebihan : a" Dapat membent$ se+iaan #ang saling ti+a beramp$r men)+i +apat
bersat$ men)a+i se+iaan #ang homogen +an bersat$. b" -$+ah +itelan. " Dapat men$t$pi rasa #ang ti+a ena pa+a obat +" ebih m$+ah +ierna +an +iabsorpsi arena $$ran min#a +ipereil e" -eningatan stabilitas obat #ang lebih m$+ah terhi+rolisa +alam air. 7. %e$rangan : a" Se+iaan em$lsi $rang pratis +aripa+a se+iaan tablet b" Se+iaan em$lsi memp$n#ai stabilitas #ang ren+ah +aripa+a se+iaan tablet arena airan mer$paan me+ia #ang bai $nt$ pert$mb$han bateri " Taaran +osisn#a $rang teliti. 2.1 7(n"(; Re'e, E$%&'i 8#n 7#!# Pe$)%#"#n 9ontoh ;esep 1 :
1. 2. 3. 4. !. .
Pe!;i"%n#n B#;#n < 7alsem per$ :4g PIA : 2 C 77 balsem per$ L2 C 4 L / g Air $nt$ PIA : 1,! C / L 12 g M 12 m Tannin :3g Iliserin : 20 g A$a a+ 0 g : 0 = (4E12E/E20E3" L 0 = 4& L 13 m 7#!# Pe$)%#"#n<
1. Siapan alat +an bahan #ang +ig$naan 2. Tara botol 0 gram
Emulsi kelompok 6
Page 12
3.
7$at orp$s em$lgator PIA +engan ara timbang PIA / g lal$ lar$tan
+engan air panas 13 m, ger$s hingga terbent$ orp$s em$lgator PIA 4. Timbang balsm per$ 4 g, mas$an +alam l$mpang #ang berbe+a, ger$s hingga homogen !. -as$an orp$s em$lgator +alam balsm per$, em$+ian tambahan tannin 3 g, ger$s gingga homogen . Tanbahan gliserin 20 g, ger$s hingga homogen &. Tambahan a$a+est se+iit +emi se+iit /. -as$an +alam botol . 9$$pan 6ol$men#a +engan a$a+est a+ 0 g , lal$ oo 10. 7eri etiet bir$
9ontoh resep 2 :
Pe!;i"%n#n B#;#n < 1. %am5er L1g 2. Ol. Oli6ae L!g 3. Sir$p simpleC L 1! g 4. PIA L (1 E 2,!" L 3,! g !. Air $nt$ PIA L 1,! C 3.! L !,2! g N !,2! m . A$a a+ 0 L 0 = (1E!E1!E3,!E!,2!" L 0 = 2,&! L 30,2! g M 30,2! m 9atatan : ban#an#a PIA a+alah )$mlah +ari
1. Siapan alat +an bahan #ang aan +ig$naan 2. Tara botol 0 gram
Emulsi kelompok 6
Page 13
3.
7$at orp$s em$lgator PIA +engan ara timbang PIA 3,! g lal$ lar$tan
+engan air panas !,2! m, ger$s hingga terbent$ orp$s em$lgator PIA 4. Timbang am5er 1 g +iaa arlo)i, ger$s +alam l$mpang #ang berbe+a, em$+ian mas$an +alam orp$s em$lgator PIA, ger$s hingga homogen !. Tambahan ol.oli6ae ! g, se+iit +emi se+iit, ger$s a+ homogen . Tambahan sir$p simpleC 1! g, ger$s hingga homogen, +an mas$an +alam amp$ran PIA, ger$s &. -as$an +alam botol, em$+ian $$pan 6ol$men#a +engan a$a+est a+ 0 g, oo hingga homogen /. 7eri etiet bir$
BAB III PENUTUP .1 KESIMPULAN
8m$lsi mer$paan s$at$ sistem #ang ti+a stabil, sehinggan +ib$t$han
Emulsi kelompok 6
Page 14
terpisah.7iasan#a ter+iri +ari +$a omponen: omponen +asar #ang ter+iri +ari 5ase +ispersi, ter+ispersi +an em$lgator serta omponen tambahan. 8m$lsi mer$paan s$at$ sistem +$a 5ase #ang ter+iri +ari +$a airan #ang ti+a ma$ beramp$r, +imana airan #ang sat$ terbagi rata +alam airan #ang lain +alam bent$ b$tirb$tir hal$s arena +istabilan oleh omponen #ang etiga #ait$ em$lgator. 8m$lgator sen+iri bisa berasal +ari alam ma$p$n b$atan. 8m$lsi +ibagi men)a+i +$a tipe, #ait$ tipe em$lsi o ata$ am +an tipe em$lsi o ata$ ma. Se+angan maamn#a bibagi men)a+i 3, #ait$ : oral, topial +an in)esi. 8m$lsi aan +iataan stabil )ia +i+iaman ti+a membent$ agregat, )ia memisah antara min#a +an air )ia +ioo aan membent$ em$lsi lagi serta )ia terbent$a gregat, )ia +ioo aan homogen embali.
DAFTAR PUSTAKA
Anie5,mohamma+.2000.ilmu mera!ik oa" "eori dan #rak"ik .)og)aarta: ga+)ah ma+a $ni6ersit# press S#ams$ni,'.A.200.ilmu rese#.Baarta:Penerbit 7$$ %e+oteran 8I9.
Emulsi kelompok 6
Page 15
Anie5,mohamma+.14. $armase"ika. )og)aarta: ga+)ah ma+a $ni6ersit# press
Emulsi kelompok 6
Page 16
