MAKALAH FITOKIMIA “GLIKOSIDA”
Disusun Oleh :
1. Ovysta Darsono
1543050025
2. Shinta Putri Larasati
1543050042
3. Adilah Salamatunnisa
1543050043
4. Ayu Pravita
1543050057
5. ahyani Su Susi !i !i"iyanti
154305005#
$. !idayanti Ayunin"tias
15430500#4
FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 JAKARTA 2017
A. GLIKOSIDA
%li&osida meru'a&an salah satu &andun"an a&ti( tanaman yan" termasu& dalam &elom'o& meta)olit se&under. Di dalam tanaman "li&osida tida& la"i diu)ah men*adi senya+a lain, &e-uali )ila meman" men"alami 'eruraian a&i)at 'en"aruh lin"&un"an luar misalnya ter&ena 'anas dan tero&sidasi udara/. . PENGERTIAN GLIKOSIDA %li&osida adalah senya+a yan" terdiri atas "a)un"an dua )a"ian senya+a, yaitu "ula dan )u&an "ula. eduanya dihu)un"&an oleh suatu )entu& i&atan )eru'a *em)atan o&si"en O "li&osida, dioscin/, *em)atan nitro"en "li&osida, adenosine/, *em)atan sul(ur S "li&osida, sinigrin/, mau'un *em)atan &ar)on "li&osida, barbaloin/. a"ian "ula )iasa dise)ut "li&on sedan"&an )a"ian )u&an "ula dise)ut se)a"ai a"li&on atau "enin. A'a)ila "li&on dan a"li&on salin" teri&at ma&a senya+a ini dise)ut se)a"ai "li&osida. . STRUKTUR GLIKOSIDA
Glikon
O
Aglikon
1. BIOSINTESIS GLIKOSIDA
A'a)ila )a"ian a"li&on dari suatu "li&osida *u"a meru'a&an "ula, ma&a "li&osida ini dise)ut hollosida, sedan" &alau )u&an "ula dise)ut heterosida. Pem)i-araan tentan" )iosintesa dari heterosida umumnya terdiri dari dua )a"ian yan" 'entin". an" 'ertama adalah rea&si umum )a"aimana )a"ian "ula teri&at den"an )a"ian a"li&on, di'er&ira&an rea&si trans(er ini sama 'ada semua sistem )iolo"i&. 6ni &emudian dilan*ut&an den"an 'em)i-araan se-ara mendetail
tentan"
*alannya rea&si )iosintesa untu& )er)a"ai *enis a"li&on yan" a&an menyusun "li&osida. asilhasil 'enyelidi&an telah menun*u&&an )ah+a *alan rea&si utama dari 'em)entu&an "li&osida meli'uti 'emindahan trans(er/ "u"usan uridilil dari uridin tri(os(at &esuatu "ulal(os(at. 8n9imen9im yan" )ertinda& se)a"ai &atalisator 'ada rea&si ini adalah uridilil trans(erase a/ dan telah da'at diisolasi dari )inatan", tanaman dan mi&ro)a. Sedan" "ula (os(atnya da'at 'entosa, he&sosa dan turunan
"ula lainnya. Pada tin"&at rea&si )eri&utnya en9im yan" di"una&an adalah "li&olisis trans(erase )/, dimana ter*adi 'emindahan trans(er/ "ula dari uridin di(os(at &e'ada a&se'tor tertentu a"li&on/ dan mem)entu& "li&osida
; P < %ulal(os(at
DP %ula < a&se'tor
DP "ula < PP1
A&se'tor "ula < DP "li&osida/
A'a)ila "li&osida telah ter)entu&, ma&a suatu en9im lain a&an )e&er*a untu& memindah&an "ula lain &e'ada )a"ian monosa&arida sehin""a ter)entu& )a"ian disa&arida. 8n9im seru'a terda'at 'ula dalam tanaman yan" men"andun" "li&osida lainnya yan" da'at mem)entu& )a"ian di, tri dan tetrasa&arida dari "li&osidanya den"an rea&si yan" sama. AGLIKON
A"li&on dari "li&osida terdiri dari )anya& *enis senya+a &imia+i. Senya+a senya+a terse)ut meli'uti senya+asenya+a al&oholi& dan (enoli&, isotiosianat, nitril siano"eneti&, turunan antrasen, (lavonoid dan steroid. =es&i'un demi&ian "li&osida tanaman yan" 'ada +a&tu ini )anya& di"una&an se-ara medisinal &e)anya&an mem'unyai a"li&on steroid, (lavonoid atau antrasen. 6ni tida& )erarti )ah+a "li&osida lain tida& 'entin", hanya yan" di"una&an untu& 'en"o)atan le)ih sedi&it. JENIS-JENIS GULA
%li&osida serin" di)eri nama sesuai )a"ian "ula yan" menem'el didalamnya den"an menam)ah&an &ata o&sida. Se)a"ai -ontoh, "li&osida yan" men"andun" "lu&osa dise)ut "lu&osida, yan" men"andun" ara)inosa dise)ut ara)inosida, yan" men"andun" "ala&turonat dise)ut "ala&turonosida, dan seterusnya. %ula yan" serin" menem'el 'ada "li&osida adalah >D"lu&osa. =es&i'un demi&ian ada *u"a )e)era'a "ula *enis lain yan" di*um'ai menem'el 'ada "li&osida misalnya ramnosa, di"ito&sosa dan simarosa. a"ian a"li&on atau "enin terdiri dari )er)a"ai ma-am senya+a or"ani&, misalnya triter'ena, steroid,
antrasena, atau'un senya+asenya+a yan" men"andun" "u"us (enol, al&ohol, aldehid, &eton dan ester.
Se-ara &imia+i, "li&osida adalah senya+a asetal den"an satu "u"us hidro&si dari "ula yan" men"alami &ondensasi den"an "u"us hidro&si dari &om'onen )u&an "ula. Sementara "u"us hidro&si yan" &edua men"alami &ondensasi di dalam mole&ul "ula itu sendiri mem)entu& lin"&aran o&sida. Oleh &arena itu "ula terda'at dalam dua &on(ormasi, yaitu )entu& al(a dan )entu& )eta ma&a )entu& "li&osidanya se-ara teoritis *u"a memili&i )entu& al(a dan )entu& )eta. amun dalam tanaman ternyata hanya "li&osida )entu& )eta sa*a yan" ter&andun" didalamnya. al ini didu&un" oleh &enyataan )ah+a emulsion dan en9im alami lain hanya mam'u men"hidrolisis "li&osida yan" ada 'ada )entu& )eta.
D. KLASIFIKASI DARI GLIKOSIDA
eti&a )ahan &imia alami dari &elom'o& a"ly-one di"una&an se)a"ai dasar 'en"aturan, dimana 'en""olon"annya se)a"ai )eri&ut:
GLYCOSIDES
tannins
favono group p!eno group
cardioaktive group
saponin group
ade!"deaco!o groupgroup antra#uinone group
isot!ioc"anate group c"anop!ore group
la-tone "rou'
1. GLIKOSIDA SAPONIN
%li&osida sa'onin adalah "li&osida yan" a"li&onnya )eru'a sa'o"enin. %li&osida sa'onin )isa )eru'a sa'onin steroid mau'un sa'onin triter'enoid. Sa'onin adalah se"olon"an senya+a "li&osida yan" mem'unyai stru&tur steroid dan mem'unyai si(atsi(at &has da'at mem)entu& larutan &oloidal dalam air dan mem)ui )ila di&o-o&. Sa'onin meru'a&an senya+a )erasa 'ahit menusu& dan menye)a)&an )ersin dan serin" men"a&i)at&an iritasi terhada' sela'ut lendir. Sa'onin *u"a )ersi(at )isa men"han-ur&an )utir darah merah le+at rea&si hemolisis, )ersi(at ra-un )a"i he+an )erdarah din"in, dan )anya& diantaranya di"una&an se)a"ai ra-un i&an. Sa'onin )ila terhidrolisis a&an men"hasil&an a"li&on yan" dise)ut sa'o"enin. 6ni meru'a&an suatu senya+a yan" mudah di&ristal&an le+at asetilasi sehin""a da'at dimurni&an dan di'ela*ari le)ih lan*ut. Sa'onin yan" )er'otensi &eras atau )era-un serin"&ali dise)ut se)a"ai sa'oto&sin.
=enurut SOO;A : 1. Sa'onin meru'a&an turunan dari hidro&ar)on yan" *enuh dari si&lo'entano 'erhidro(enantren 2. ?u"a
da'at
meru'a&an
turunan
yan"
ta&
*enuh
dari
si&lo'entano
'erhidro(enantren.
Stru&tur &imia+i erdasar&an stru&tur a"li&onnya sa'o"eninnya/, sa'onin da'at di)eda&an men*adi 2 ma-am yaitu ti'e steroid dan ti'e triter'enoid. edua senya+a ini memili&i hu)un"an "li&osidi& 'ada atom 3 dan memili&i asal usul )io"eneti&a yan" sama le+at asam mevalonat dan satuansatuan iso'renoid. %li&osida sa'onin
di)a"i men*adi
2
)erdasar&an
*enis
'ada
stru&tur
)ahan
&imia dari
a"ly-one
!"#$%&'
&/.
'ada
hidrolisis
Sa'onin
men"hasil&an suatu
a"ly-one
di&enal
se)a"ai
yan"
@sa'o"enin@.
SAPONIN ( GULA ) SAPOGENIN
$*+,#&%
!$*+,#&%
SAPONIN
%ly-one
A"li-one
Su"ar
Sa'o"enin
1. "lu&osa 2. ara)inosa 3. ylose
eutral
A-id
Sa'onine
Sa'onine
4. "lu-uroni- a-id Steroide
;riter'enoide
!. BIOSINTESIS GLIKOSIDA SAPONIN
erdasar&an stru&tur dari a"li&on ma&a "li&osida dan sa'onin da'at di)a"i 2 "olon"an yaitu sa'onin netral yan" )erasal dari steroid den"an rantai sam'in" s'iro&etal dan sa'onin asam yan" mem'unyai stru&tur triter'enoid. iosintesa sa'onin triter'enoid le)ih &uran" di&etahui )ila di)andin"&an den"an sa'onin steroid teta'i da'at di&ata&an )ah+a &eduanya mem'unyai tida& tola& yan" sama yaitu yan" )erasal dari asetat dan mevalonat. Bantai sam'in" ter)entu& sesudah ter)entu&nya sCualen. Se)a"ian ter*adi inti steroid s'iro&etal dan yan" lain mem)entu& triter'enoid 'entasi&li&. %u"us "ulanya da'at )erdiri 1 55 "ula dan dalam )e)era'a hal a"li&on ta& dii&at den"an "ula teta'i den"an asam uronat.
2. GLIKOSIDA STEROID
%li&osida
steroid
adalah
"li&osida
yan"
a"li&onnya
)eru'a
%li&osida
steroid dise)ut *u"a
steroid.
"li&osida *antun" &arena memili&i daya &er*a &uat dan s'esi(i& terhada' otot *antun". Se-ara &imia+i )entu& stru&tur "li&osida *antun" san"at miri' den"an asam em'edu yaitu )a"ian "ula yan" menem'el 'ada 'osisi ti"a dari inti steroid dan )a"ian a"li&onnya )eru'a steroid yan" yaitu ti'e &ardenolida dan
ti'e )u(adienolida.
terdiri ;i'e
dari
dua
ti'e
&ardenolida
meru'a&an steroid yan" men"andun" atom 23 den"an rantai sam'in" terdiri dari lin"&aran la&ton 5an""ota yan" tida& *enuh dan al(a)eta menem'el 'ada atom nomor 17 )entu& )eta. Sementara ti'e )u(adienolida )eru'a homolo" dari &ardenolida den"an atom 24 dan mem'unyai rantai sam'in" lin"&aran &eton $an""ota tida& *enuh "anda yan" menem'el 'ada atom nomor 17.
!. B'#'&%! G*'#'/! J!&&$
A"li&on dari "li&osida *antun" adalah steroid yaitu turunan dari si&lo 'enteno(enantren yan" men"andun" lin"&aran la&ton yan" tida& *enuh 'ada atom 17. Se'erti sudah &ita &etahui )iosintesis dari senya+a steroid 'ada umumnya didasar&an atas )iosintesa dari senya+a &olesterol. =es&i'un tida& semua senya+a steroid memerlu&an &olesterol se)a"ai 're&ursor 'ra 9at/ 'em)entu&annya, 'alin" tida& 'em)entu&an &olesterol ini dian""a' se)a"ai me&anisme )iosintesa senya+a steroid 'ada umumnya.
3. GLIKOSIDA ANTRAKUINON e)era'a *enis o)at 'en-ahar yan" )erasal dari tanaman men"andun" "li&osida se)a"ai isi a&ti(nya. %li&osida"li&osida yan" terda'at di dalam o)at 'en-ahar terse)ut men"andun" turunan antrasen atau antra&inon se)a"ai a"li&onnya. Sim'lisia yan" men"andun" "li&osida ini antara lain Bhamni 'urshianae orte, Bhamni ran"ulae orte, Aloe, Bhei Badi, dan Sennae olium. e-uali itu hrysa ro)in dan o-hineal o--us -a-ti/ *u"a men"andun" turunan antra&inon, a&an teta'i tida& di"una&an se)a"ai o)at 'en-ahar &arena daya iritasinya terlalu &eras hrysaro)in/ sehin""a hanya di"una&an se)a"ai o)at luar atau hanya di"una&an se)a"ai 9at +arna o-hineal, o--us a-ti/. ;anamantanaman se'erti &elem)a&, aloe, sena, dan &as&ara telah lama di&enal se)a"ai o)at alami &elom'o& 'ur"ativummes&i'un 'ada saat itu &andun"an &imia+inya )elum di&etahui den"an *elas. ela&an"an, ternyata ada
'ersamaan &andun"an &imia+i antara o)at 'ur"ativum den"an )e)era'a )ahan 'e+arna alami. Senya+a yan" 'ertama ditemu&an adalah sena dari ti'e antra&uinon, )ai& dalam &eadaan )e)as mau'un se)a"ai "li&osida. Penelitian le)ih lan*ut menun*u&&an )ah+a 'rodu& alam *u"a men"andun" turunan antra&uinon yan" teredu&si, misalnya o&santron, antranol, dan antron. ;ermasu& *u"a 'rodu& lain se'erti senya+a yan" ter)entu& dari dua mole&ul antron, yaitu diantron. Senya+asenya+a ini da'at dalam &eadaan )e)as tida& teri&at den"an senya+a "ula dalam )entu& "li&osida/ da'at 'ula dalam )entu& "li&osida dimana turunan antra&inon terse)ut )er(un"si se)a"ai a"li&on. S K''!3'
Sama halnya den"an si(at "li&osida lainnya, "li&osida antra&uinon *u"a mudah terhidrolisis. entu& uraiannya adalah a"li&on dihidro&si antra&uinon, trihidro&si antra&uinon, atau tetrahidro&si antra&uinon.
!. B'#'&%! S%&+!3! A&!'&#&
iosintesa senya+a antra&inon diselidi&i di dalam mi&roor"anisme. Dan disim'ul&an )ah+a )iosintesa 'ada tum)uhan tin""i ter*adi melalui 'roses yan" seru'a, salah satu -ontoh yan" sederhana ialah 'em)entu&an turunan antra&inon dari asam asetat yan" di)eri la)el dalam Peni--ilium islandi-um,
*enis Peni-illium yan" di&enal men"hasil&an )erma-am
ma-am turunan antra&inon.
;er*adinya 'roses )iosintesa emodin atau senya+a antra&inon lainnya da'at dii&uti den"an mem)eri la)el tanda/ 'ada asam asetat, yan" dima&sud den"an mem)eri la)el
adalah men""una&an senya+a yan"
se)a"ian unsureunsurnya di)eri muatan radio a&ti( den"an men""una&an isoto'nya yan" radioa&ti(.
4. GLIKOSIDA SIANOPORA
%li&osida siano'ora adalah "li&osida yan" 'ada &eti&a dihidrolisis a&an terurai men*adi )a"ian)a"iannya dan men"hasil&an asam sianida /. !. B'#'&%! G*'#'/! S'!&#"#
A"li&ona"li&on dari "li&osida siano(or yan" di"una&an dalam 'en"o)atan adalah senya+asenya+a (enil'ro&anoid, yan" meru'a&an turunan dari asam amino $ 3 se'erti (enilalanin dan tirosin. iosintesa senya+a ini adalah melalui EShi&imi- A-id Path+ayF.
Setelah ter)entu& asam shi&imat da'at men"alami (os(orilasi dan )erea&si den"an asam (os(oenol'iruvat mem)entu& asam 'ro(enat, yan" selan*utnya melalui asam (enil'iruvat men*adi (enilalanin.
5. GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT
anya& )i*i dari )e)era'a tanaman &eluar"a ru-i(era men"andun" "li&osida yan" a"li&onnya adalah isotiosianat. A"li&on ini meru'a&an turunan ali(ati& atau aromati&. Senya+asenya+a yan" 'entin" se-ara (armasi dari "li&osida ini adalah sini"rin Brassica nigra G black mustard /, sinal)in Sinapis alba G white mustard / dan "lu&ona'in rape seed /. !. B'#'&%! G*'#'/! I#'#'!&!
A"li&on dari "li&osida isotiosianat da'at meru'a&an senya+a ali(ati& atau turunan aromati&. Penelitian den"an radio isoto' telah menun*u&&an )ah+a a"li&on yan" )eru'a senya+a ali(ati& )iosintesanya da'at melalui EA-etate Path+ayF sedan" yan" aromati& melalui EShi&imi- A-el Path+eyF.
. GLIKOSIDA FLAVONOL
%li&osida (lavonol dan a"li&on )iasanya dinama&an (lavonoid. %li&osida ini meru'a&an senya+a yan" san"at luas 'enye)arannya di dalam tanaman. Di alam di&enal adanya se*umlah
)esar (lavonoid yan" )er)eda)eda dan
meru'a&an 'i"men &unin" yan" terse)ar tin""i.
Butin,
luas diseluruh tanaman tin"&at
&uersitrin, atau'un sitrus )io(lavonoid termasu& hes'eridin,
hes'eretin, diosmin dan narin"enin/ meru'a&an &andun"an (lavonoid yan" 'alin" di&enal. a. B'#'&%! G*'#'/! F*!#&#'/ A"li&on dan "li&osida (lavonol dan (alvanoid lainnya adalah -ontoh senya+a yan" di dalam sistem )iolo"is 'em)entu&annya da'at melalui &edua -ara 'em)entu&an senya+a aromatis, yaitu den"an &ondensasi asam asetat dan melalui shi&imi- A-id Path+ay.
7. GLIKOSIDA ALKO6OL
%li&osida al&ohol ditun*u&&an oleh a"li&onnya yan" selalu memili&i "u"us hidro&si. Senya+a yan" termasu& "li&osida
al-ohol adalah salisin. Salisin
adalah "li&osida yan" di'eroleh dari )e)era'a s'esies Sali dan Po'ulus. a. B'#'&%! G*'#'/! A*##* iosintesa "li&osida al&ohol, aldehid, la&ton dan (enol da'at di"am)ar&an se)a"ai )eri&ut :
8.
GLIKOSIDA ALDE6IDA
Salini"rin yan" ter&andun" dalam Salix discolor terdiri dari "lu&osa yan" dii&at oleh mhidro&si)en9aldehida sehin""a meru'a&an "li&osida yan" a"li&onnya suatu aldehida.
9. GLIKOSIDA LAKTON
=es&i'un &umarin terse)ar luas dalam tanaman, teta'i "li&osida yan" men"andun" &umarin "li&osida la&ton/ san"at *aran" ditemu&an. e)era'a "li&osida dari turunan hidro&si &umarin ditemu&an dalam )ahan tanaman se'erti s&imin dan Star anise ?e'an", aes&ulin dalam &orte&s horse -hestnut, da'hin dalam me9ereum, (ra&sin dan limettin.
10. GLIKOSIDA FENOL
e)era' a"li&on dari "li&osida alami mem'unyai &andun"an )er-iri&an senya+a (enol. Ar)utin yan" ter&andun" dalam uva ursi dan tanaman 8ri-a-eae lain men"hasil&an hidro&uinon se)a"ai a"li&onnya. es'eridin dalam )uah *eru& *u"a da'at di"olon"&an se)a"ai "li&osida (enol. va ursi adalah daun &erin" dari Arctostaphylos uva ursi amili 8ri-a-eae/. ;anaman ini meru'a&an sema& yan" selalu hi*au meru'a&an tanaman asli dari 8ro'a, Asia, Ameri&a Seri&at dan anada.
E. FUNGSI GLIKOSIDA
Se-ara umum arti 'entin" "li&osida )a"i manusia adalah untu& sarana 'en"o)atan dalam arti luas yan" )e)era'a diantaranya adalah se)a"ai o)at *antun", 'en-ahar, 'en"iritasi lo&al, anal"eti&um dan 'enurunan te"an"an 'ermu&aan. F&$' $*'#'/!
1. un"si "li&osida se)a"ai -adan"an "ula tem'orer 2. Proses 'em)entu&an "li&osida meru'a&an 'roses deto&si&asi 3. %li&osida se)a"ai 'en"atur te&anan tur"or 4. Proses "li&osidasi untu& men*a"a diri terhada' 'en"aruh luar yan" men""an""u 5. %li&osida se)a"ai 'etun*u& sistemati& Pen""unaan "li&osida dimana )e)era'a diantara "li&osida meru'a&an o)at yan" san"at 'entin", misalnya yan" )er&hasiat &ardiotoni&, yaitu "li&osida dari Di"italis, Stro'hanthus, ol-hi-um, onyallaria, A'o-ynum dan se)a"ainya yan" )er&hasiat la&sati(aH'en-ahar se'erti Senna, Aloe, Bheum, as-ara Sa"rada dan ran"ula yan" men"andun" "li&osida turunan antra&inon emodin. Selan*utnya sini"rin, suatu "li&osida dari Sina'is ni"ra, men"andun" alilisotiosianat suatu iritansia lo&al. %aulterin adalah "li&osida dari "aulteria yan" da'at men"hasil&an metal salisilat se)a"ai anal"esi&.
F. B%:%!"! 6'"#%! /!& T%#' T%&!&$ A/!&+! G*'#'/! /!*! T!&!!&
1. un"si "li&osida se)a"ai -adan"an "ula tem'orer. ;eori P(e((er men"ata&an )ah+a "li&osida adalah merua'a&an -adan"an "ula tem'orer -adan"an "ula sementara/ )a"i tanaman. adan"an "ula di dalam )entu& i&atan "li&osides ini tida& da'at dian"&ut dari sel satu &e sel yan" lain, oleh &arena adanya )a"ian a"li&on.
2. Proses 'em)entu&an "li&osida meru'a&an 'roses deto&si&asi. Pada tahun 1#15, %eris men"ata&an )ah+a 'roses sintesa senya+a "lo&osida adalah meru'a&an 'roses deto&si&asi, sedan" an"li&onnya meru'a&an sisa meta)olisme. 3. %lo&osida se)a"ai 'en"atur te&anan tur"or ;eori !asi-&y men"ata&an )ah+a setelah diada&an 'er-o)aan 'er-o)aan 'ada tanaman di"italis, ternyata )ah+a "li&osida mem'unyai (un"si se)a"ai 'en"atur te&anan tur"or di dalam sel.
4. Proses "li&osida untu& men*a"a diri terhada' 'en"aruh luar yan" men""an"u.
;eori ini menyata&an )ah+a 'roses "li&osidasi di dalam tanaman dima&sud&an untu& men*a"a diri terhada' seran"an seran""a atau )inatan" lain dan untu& men-e"ah tim)ulnya 'enya&it 'ada tanaman.
5. %li&osida se)a"ai 'etun*u& sistimati&. Adanya "li&osida didalam tanaman, mes&i'un masih san"at terse)ar, da'at di"una&an se)a"ai salah satu -ara men"enal tanaman se-ara sistimati&, )ai& dari a"li&onnya, )a"ian "ulanya mau'un dari "li&osidanya sendiri. Se)a) ada )e)era'a "li&osida, a"li&on atau "ula yan" hanya terda'at di dalam tanaman atau (amilia tertentu.
$. =enurut hasil 'enelitian u-h dan &a+an&a+an 1#52/, ternyata )ah+a didalam +a&tu 24 *am tida& terda'at 'eru)ahan yan" )erarti 'ada &adar "li&osida )ai& ditin*au dari sudut )iolo"i mau'un se-ara &imia+i. ?u"a 'ada tanaman yan" ditem'at&an 'ada tem'at yan" "ela' selama 24 *am, tida& ada 'eru)ahan &adar "li&osida.
G. PEMBENTUKAN GLIKOSIDA
A'a)ila "lu&osa direa&si&an den"an metal al&ohol, men"hasil&an dua senya+a. edua senya+a ini da'at di'isah&an satu dari yan" lain dan &eduanya tida& memili&i si(at aldehida. eadaan ini mem)u&ti&an )ah+a yan" men*adi 'usat rea&si adalah "u"us O yan" teri&at 'ada atom &ar)on nomor 1. Senya+a yan" ter)entu& adalah suatu asetal dan dise)ut se-ara umum "li&osida. 6&atan yan" ter*adi antara "u"us metal den"an monosa&arida dise)ut i&atan "li&osida dan "u"us O yan" )erea&si dise)ut "u"us O "li&osidi&. =etil"li&osida yan" dihasil&an dari rea&si "lu&osa den"an metal al-ohol dise)ut *u"a metil"lu&osida. Ada dua senya+a yan" ter)entu& dari rea&si ini, yaitu metilI D"lu&osida atau metilID "lu&o'iranosida dan metil>D"lu&osida atau metil> D "lu&o'iranosida. edua senya+a ini )er)eda dalam hal rotasi o'ti-, &elarutan serta si(at (isi&a lainnya. Den"an hidrolisis, metil "li&osida da'at diu)ah men*adi &ar)ohidrat dan metilal&ohol. %li&osida )anya& terda'at dalam alam, yaitu 'ada tum)uhan. a"ian yan" )u&an &ar)ohidrat dalam "li&osida ini da'at )eru'a metilal&ohol, "liserol atau le)ih &om'le&s la"i misalnya sterol. Di sam'in" itu antara sesama monosa&arida da'at ter*adi i&atan "li&osida, misalnya 'ada mole&ul su&rosa ter*adi i&atan I"lu&osida> (ru&tosida.
DAFTAR PUSTAKA
o"oriani .!. 200J. Isolasi Dan Identifikasi Glikosida Steroid Dari Daun Andong (ordyline !erminalis "unth#. ?urnal imia. Kol 2 1/. %una+an, Didi&. 2004. Ilmu $bat Alam (%armakognosi# &ilid
'. ?a&arta: Pene)ar
S+adaya.
andayani Bini Dan ?o&o Sulistyo. 200J Sintesis Senyawa %lavonoid)*)Glikosida Secara +eaksi !ransglikosilasi ,n-imatik Dan Aktivitasnya Sebagai Antioksidan. 6OD6K8BS6;AS. Kol # 1/, 6ssn: 1412033 6ndra+ati .L Dan Ba9imin. 2013 Bawang Dayak ?a&arta: A"romedia Pusta&a. =ardiana L. 2012. Daun A.aib !umpas /enyakit . ?a&arta: ia"a S+adaya. Poed*iadi, Anna. 1##4. Dasar)Dasar Biokimia. ?a&arta: 6Press. Pu*imulyani D+iyati Pu*imulyani, Sri Bahar*o, . =arsono Dan mar Santoso. 2010. /engaruh Blanching !erhadap Aktivitas Antioksidan0 "adar %enol0 %lavonoid0 Dan !anin !erkondensasi "unir /utih (urcuma 1angga 2al# . A"rite-h 0 Kol. 30, o. 3 Su'rianto, =oelyono =+, o''i 6 Dan e)rianti B.=. 2014. Seri 3erba 1edika /rinsip $bat 3erbal . ?a&arta: Dee'u)lish.
