Livro de Receitas Manual Diet

JOSÉ SERRA Governador do estado de são Paulo

JOÃO DE ALMEIDA SAMPAIO FILHO secretário de aGricultura e abastecimento

ANTÔNIO JÚLIO JUNQUEIRA DE QUEIROZ secretário adjunto de aGricultura e abastecimento

ANTONIO VAgNER PEREIRA chefe de Gabinete

JOSÉ CASSIANO gOMES DOS REIS JUNIOR coordenador de desenvolvimento dos aGroneGócios

Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CESANS rç: a/2007 VENDA PROIBIDA

apç ........... ...................... ....................... ........................ ........................ ....................... ....................... ........................ ....................... ............... 06 iç.................................... iç....................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ..........................07 .............07 tp  d m ............. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................07 ..........07 Pp ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ........................07 ...........07 d p    d m m  ........... ........................ .......................... .......................... .......................... ..........................08 .............08 d  ç ............. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .................. .....09 09 d x lg........... lg........................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ........................10 ...........10

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.......................... .......................... ................ ...19 19 Pê   ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ......................20 .........20 s  ppy  g  ............ ......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ....................... .......... 22 cp  ç  ........................... ........................................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .................... ....... 23 Q ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... 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................ ... 29 P        ............. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ................. 31 fpê  x  ................. .............................. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ............... 32 b   ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ...................... ......... 33 t  g  g ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... ......................... ............ 34 ig   g 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.............................. .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ................ ... 45 b   ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ............... 46 bg  ........... ........................ .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ................ ... 47

Referências Bibliográcas........... Bibliográcas ...................... ....................... ........................ ....................... ....................... ........................ .................. ...... 49

a ç  m  r d  p  pp   í  d pçõ p  ç  ppçõ   z  çú,  p  pç  ú  ppç. a ç ,      xí í,  ,     ,  p   p  ú. o   g  à , q   g. c ,   pê  ç  g  í,   d m. a,  p   é   p   ç        m, p saber quais delas se adaptam melhor à sua dieta especíca.

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c     ,    p -  ô  p,   ç à ç. Pé,   x qüê g à ú, pp          g  çú. e ç   ,   “”     à    í,   g   pg  p . o x  g p   g    ê à ç  ô , p p   g (x  çú  g). d ,     çú , p    d m.

Tipos de Diabetes Mellitus tp 1- c p ç, p pp g,  é p  . G g   gé. o ,    ,   pç    ( z q  g  pz   ô),   xí í. o   qüê  p . tp 2- t t g ç      , é   . n  p ê í,   g gí  g  z q p é. s ê é    q   p i. o     xí, ,  z, ç   / . É  p  p  , ,   p.

Principais sintomas, em casos de níveis altos ou mal controlados de açúcar no sangue - fqz - v  - sê - rpç ç - a   

- i - d  p - s (p  ç) - f xg - fg (ç) - içõ p  p   Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Dicas para o controle do Diabetes Mellitus Dê preferência aos alimentos ricos em bras, como: alimentos integrais (pães, , z, ), g, ç   (p      );

•

• Substitua o açúcar pelo adoçante; • Consuma com moderação pães, massas, bolachas, batata, mandioca, q  ; • Evite o consumo de chantilly, chantilly, creme de leite, maionese, embutidos e bacon; • Aumente a ingestão de água, pois ela auxilia no bom funcionamento dos ; • Utilize sal com moderação; • Evite o consumo de bebidas alcoólicas, pois seu excesso pode levar à pg; • Faça 6 a 8 refeições por dia; • Não pule o café da manhã. Evite jejuns prolongados; • Realize sempre 1 refeição leve antes de dormir, para evitar hipoglicemia  (q   g  g); • Leia sempre os rótulos dos alimentos industrializados, vericando se estes ê   çú (). oç: a   g  g  é p   pg (  x  çú  g). s ê  q  g  é   , g  : q        z q g  p  g.


Dicas de alimentação Evite

Substitua

Açúcar renado (sacarose), mel, melamela- aç /  ç,   p d   çú  g d  g é (  çú ç, p g é ê ) b,   p lg z c g c g l, l ,  q q  , ,  g g     g g  l  l    ,, q q         g, g   g Q g (p, ggz- Q ,   g , p, p, ) b  g ó g  g ( pê g) b b     g g       b b    g, g, g   ,, g  g P g,   p P ê, p í, p ,  q p    p g

Pratique atividade física diariamente, pois ela auxilia na redução da hiperglicemia. Fazer caminhadas é uma ótima opção!

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Diet X Light - Diet: Produto isento de um nutriente especíco. Geralmente g p   p  ú.

exp: P   çú p p  . aç: n     p ç signicativa na quantidade de calorias.

- Light: P  ç í  25%     ,  ç   .

ip: l p     p   é  p   .

aç: ap   pí çú,  ppçõ é      x, p g  p   . d: n z ç  p p ppçõ q   g, p   é  p  p (p  “p  ç”, x  g g  ).



Ingredientes 2 xí ()    p  (150g) 1 xí ()  g  (200g) 1 xí ()  ç g (30g) 1  (p)  g g (20g)

Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidicador e bata por 5 minutos. Retire, x      p  p. c  g p     z p 30 .

Tempo de preparo: 10  Rendimento: 360g (q  1     ) Peso por porção: 20g (1   p) Valor calórico por porção: 33,6 k % Redução Calórica: 47,35%


Ingredientes 3  g   Água suciente para formar 2 copos (requeijão) de suco de limão 1 p  g  p   (12g)

Modo de Preparo Pique as fatias de melão e bata no liquidicador. Acrescente a água até obter 2 p    . d  g  3  (p)  g       . l  g p q,  x . cq   p  x .

Tempo de Preparo: 20  Rendimento: 11 pçõ Peso da Porção: 45g Valor Calórico por Porção: 20,6 k % Redução Calórica: 3,95%


Ingredientes 2 xí ()    (300g) 1  ()  ê   (2) ¾ xí ()    (105) ¾ xí ()  ç g (24g)

Modo de Preparo Peneire a ricota com o auxílio de um garfo. Coloque no liquidicador a ricota p,  ,      ç. b  p (p) é    gê. l à g p px 15 .



Ingredientes ½ kg  x   (560g) ½ xí ()  gé    (120g)

Modo de Preparo dq,   ç    pç   x. cq  x   gé   p pp p    . Tampe e cozinhe em potência alta por 8 a 10 minutos ou até que a ameixa que macia, mexendo 2 vezes. Bata no liquidicador até obter um creme liso. Cubra com lme plástico e leve para gelar por 4 horas. Sirva com pedaços de frutas.

Tempo de Preparo: 25  + 4  () Rendimento: 6 pçõ Peso da Porção: 90g Valor Calórico por Porção: 55,0 k % Redução Calórica: 24,65%


Ingredientes 2  (p)   (20g) 2 xí ()    (400) 1      (360g) (  pg 12) 1      g (290g) 4 xí ()     (220g)

Modo de Preparo d            . l  g é é q     p. r  g  x é .. a     g x . cq   p   . c  xí   , ç    ,   . m        x . l à g.

Tempo de Preparo: 30  Rendimento: 7 pçõ Peso da Porção: 180g Valor Calórico por Porção: 104,5 k % Redução Calórica: 22,62 %


Ingredientes 1 xí ()    g (120g) ¼ xí ()  g g (45g) 1  (60g) 1  ()  ç g (1g) ½  (p)  g  (10g)

Modo de Preparo m    g,  g g,  ,  ç   g  é    gê. u     í  px 20   â. f       ç    g. r.

Recheio 1 ½ xí ()  g  (360) 12  (p)    p  (60g) 2  (é)  g g (2g) 2  (p)   (20g) 16  (p)  ç g (30g) 6  (p)     g (110g)

Modo de Preparo Leve ao liquidicador a água fervente, o leite em pó desnatado, a margarina light,     ç. b p 10 . l  g x, x é g. dx . cq     g  x é    gê. Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Cobertura 5      (500g) ½  ()    p (1g)

Montagem ep     . a    . cq       . spq   p. l p    pé-q p px 30 .

Tempo de Preparo: 2  Rendimento: 13 pçõ Peso da Porção: 80g Valor Calórico por Porção: 72,1 k % Redução Calórica: 56,18%


Ingredientes ½ xí ()  ç g (15g) 1 xí ()    g (120g) 3  ()    p (15g) 1  ()    p (5g) 1 p   2  (p)  g g (40g) ⅔ xícara (chá) de iogurte desnatado (170g) 1  g  (60g) mg p  f  g p p

Recheio 50g  g   

Modo de Preparo u  p    g   q. r. cq   p  ç,    g,  ,     . m  . m  g,  g      à     g. mx . cq      ,    g     . P    p. l p    pé-q (180°c) p px 20 .

Tempo de Preparo: 40  Rendimento: 12 pçõ Peso da porção: 30g Valor Calórico por Porção: 69 k % Redução Calórica: 41,69 % Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Ingredientes 1 camada 0

1  (p)   (10g) 1     (395) 3 g p p p (60g) 1      (360g) (  pg 12)

Modo de Preparo d         g   p   g p      é g. r  q   p.

2 camada 0

1 ½ xí ()    (300) 1  (p)    p (10g) 1 p        (200g)

Modo de Preparo e           p. m   até que quem macias.

Chantilly 1   y  (450g) (r  pg 12)

Cobertura 6   (600g) Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CESANS

½ xí ()  ç g (15g) 1  (p)     (20) 2  (p)  g  (40)

Modo de Preparo Pq          . e  p q  ç    g x. Q ç  ,   g   . dx  p px 5 , x .

Montagem cq  1ª      px,    2ª  ( ),    y   p    .

Tempo de Preparo: 50  Rendimento: 22 pçõ Peso da Porção: 70g Valor Calórico por Porção: 92,8 k % Redução Calórica: 27,82 % Observação: o   p p  í p  é  p.


Ingredientes 2 õ ppy     (800g) 1 xí ()  g q (200) ½ xí ()  ç g (15g) ½ xí ()  g   (128g) ½  ()  ê   (2)

Modo de Preparo Corte o mamão em pedaços e bata no liquidicador até obter um purê liso. r. e   pp p ,   g q   adoçante. Aqueça em potência alta por 2 a 4 minutos ou até car bem quente e  ç  p p, x 1  2 z. s , q   p    g é   ç. a  pê    x . dp    p   p g p 4 ou 6 horas ou até rmar. Mexa de hora em hora para desmanchar os cristais. Transra para o liquidicador, liquidicador, coloque o iogurte e a baunilha e bata até obter um  . d  p  g é    .

Tempo de Preparo: 30  Rendimento: 8 pçõ Peso da Porção: 70g Valor Calórico por Porção: 22,5 k % Redução Calórica: 69,27 %


Ingredientes Massa

½ xí ()    g (60g) 1 xí ()    (200) 1  ()  ç g (1g) 1    (40g) 1  ()  g g (5g) 1  ()    p (10g)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidicador e frite os crepes em frigideira pq.

Recheio

2 xí ()  ç   (290g) 1  ()   (5g) ¼ xí ()     (50)

Modo de Preparo

dq, pq  ç  . d          g   p    ç p. tp  z é  ç     g g.. cq 1       p  .

Tempo de Preparo: 40  Rendimento: 10 pçõ Peso da Porção: 80g Valor Calórico por Porção: 58,2 k % Redução Calórica: 16,13 % Observação: o   p p  í p  é  p.


Ingredientes 1 xí ()   p (110g) (110g) 1 g (20g) 1 xí ()    (200) 1  (p)  ç g (5g) 1 xí ()     g (200) 1 x  p    (25g)

Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidicador. Coloque em uma forma untada. Asse  - p 25    pé-q, é  ..

Tempo de Preparo: 40  + 1    Rendimento: 8 pçõ Peso da Porção: 55g Valor Calórico por Porção: 73,9 k % Redução Calórica: 61,68 %


Ingredientes Flan 1  (p)   (10g) 1 xí ()    (200) 1  (p)  g g (20g) 6  (p)   é  p (30g)

Modo de Preparo d    ,   g     x é g.. l à g. g

Calda 1  (p)   (10g) 1 xí ()       (200) 1  (p)  ç g (5g)

Modo de Preparo d      . a  ç    g mexendo sempre até engrossar. Coloque sobre o an e sirva gelado.

Tempo de Preparo: 30  Rendimento: 5 pçõ Peso da Porção: 85g Valor Calórico por Porção: 71,5 k % Redução Calórica: 35,80 % Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Ingredientes 3    (120g) 1 p  g  p   (12g) 2  (p)  ç g (10g) 2  (p)     g (20)

Modo de Preparo b      . d  g  p   3  (sopa) de água fria ltrada, e leve ao fogo em banho-maria. Não deixe ferver. a    ,  g ,  ç     . b é q ê. l à g p  .

Calda 1  (p)   (10g) 1 xí ()    (200) 1  (p)  g g (20g) 6  (p)   é  p (30g)

Modo de Preparo d        g   . mx é g.. l à g. s q   -. g

Tempo de Preparo: 30  Rendimento: 6 pçõ Peso da Porção: 25g Valor Calórico por Porção: 65 k % Redução Calórica: 44,47% Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CESANS

Ingredientes 18  (p)     (190g) 6  (p) + 2  ()  g g (210g) ½  ()    p (0,5g) 4  (p)  ç g (20g)

Modo de Preparo m   g   g é    . P            p ,  px 20. f     g. l   péq p 8   é  ..

Creme 1 p    pê (2 ) (305g) 1      (360g) (  pg 10)

Modo de Preparo Descasque, corte e bata as pêras no liquidicador até obter o suco. Misture o   pê     . cq p     .

Cobertura 2 pê    (305g)

Modo de Preparo c     pê   . Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Tempo de Preparo: 1  30  Rendimento: 12 pçõ Peso da Porção: 70g Valor Calórico por Porção: 172 k % Redução Calórica: 33,73%


Ingredientes 3 ç  (400g) 1 xí ()  g (200) 1  (p)     (10) 1 xí ()  ç g (30g)

Modo de Preparo Descasque as maçãs e corte em fatias nas. Coloque-as em uma tigela com água    . a  ç    g x é q ç. e-,  ½ xí ()    ç.

Creme 2  (p)    g (20g) ½ xí ()    z  ç (100) 2  (p)  ç g (10g) 1      g (290g)

Modo de Preparo d    g    ç. a  ç    g é g. P ú,      g   ç .

Farofa 1 xí ()    g (120g) ½ xí ()  ç g (15g) 2  (p)  g g (40g) ½  (p)    p (5g) 1  (p)    p (10g) Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Modo de Preparo m   g   g  x    é   . r.

Montagem u   p. ep    ,      ç     . l   é (180°c) p 30   é q .



Ingredientes 1 xí ()    p  (70g) ½ xí ()  g  (100) 1  (p)  g g (20g) ½ xí ()  ç g (15g) 2 xí ()    (400) 4  (240g) 1  ()  ê   (5)

Modo de Preparo Bata no liquidicador o leite em pó desnatado, a água fervente, a margarina light e  ç, p 5 . a    g   p  g . r. u    , q  p   p   - p 1   30 . ep   .

Calda de Laranja ½ xí ()  ç g (15g) 3  (p)     (30)

Modo de Preparo cq   p  ç    g x. Q ç       . c  p      p g.

Tempo de Preparo: 40  Rendimento: 29 pçõ Peso da porção: 60g Valor calórico por porção: 33,1 k % Redução Calórica: 56,32% Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Ingredientes 1      (360g) (  pg 10) 2 z      x p (480g) 4 ½ xí ()  g (900) 1 ½ xí ()  ç g (45g) G p

Modo de Preparo Cozinhe o abacaxi em água ltrada com o adoçante por, aproximadamente, 30 minutos. Escorra o abacaxi, desprezando a água. Bata no liquidicador o leite condensado diet e o abacaxi cozido até car homogêneo. Junte o gelo e sirva.

Tempo de Preparo: 45  Rendimento: 4 pçõ Peso da Porção: 300 Valor Calórico por Porção: 134 k % Redução Calórica: 67,75%


Ingredientes 3  é (375g) 3  (180g) 1 xí ()  ç g (30g) 1 xí ()   (200) 2 xí ()    g (240g) 1  (p)    p (10g)

Modo de Preparo Bata no liquidicador a cenoura, os ovos, o adoçante e o óleo. Transra para  g      g     p,  . cq         . a   pé-q p, p, px, 50 .



Ingredientes 1 xí ()  g   (220g) ¼ xí ()  ç g (7,5g) 1 ½ xícara (chá) de água ltrada (300ml) 1 g  g  ( g) (14g) 1 xí ()  g  (200) ½ xí ()  g  (100) 2     (80g)

Modo de Preparo Cozinhe os morangos com o adoçante e a água ltrada.  ltrada. Distribua em tacinhas e   p  . d  g  1 xí ()  g   ½ xí ()  g   . Bata as claras em neve até carem bem rmes. Adicione a gelatina e misture . d     g z   p g. rg       g.

Tempo de Preparo: 45  Rendimento: 3 pçõ Peso da Porção: 200g Valor Calórico por Porção: 43 k % Redução Calórica: 78,40%


Ingredientes 1     1 p  g   (200g) 1 x  g   g (14g) ½ xícara (chá) de água ltrada (100ml) 2 xí ()  g p  z p 5  (440g) ½      (180g) (  pg 12) 350 g   p

Modo de Preparo f    x . . m  g    x  . dx  p 6 . d  g   g  ½ xícara (chá) de água ltrada. Bata no liquidicador a mistura de leite desnatado  g,  g   g,  g,        p. l p g.



Ingredientes 1      (360g) (  pg 10) 1 xí ()    x  (200) ½ xí ()     g (100) ½ xí ()    (100) 1 (p)    g (10g) 1 p  g    (12g) 4  (p)  g q (40) ½ xí ()  ç g (15g) 2    (80g) mg g p 

Modo de Preparo Bata no liquidicador o leite condensado diet, o suco de abacaxi, o leite de coco light, o leite desnatado e o coco ralado, até o creme car homogêneo. Acrescente  g    g q   ç   . b      p à  . u   de anel e coloque o pudim. Tampe Tampe com lme plástico e leve à geladeira até car rme.

Calda 1 xí ()  x p (180g) 2 xícaras (chá) de água ltrada (400ml) 1 xí ()  ç g (30g)


Modo de Preparo l  g   p  x,  g   ç. cz é   x. dx   q   p .



Ingredientes 4 g h g,  pç (1960g) 1/2 xí ()  g (100) 1/2 xí ()  ç g (30g) 2  (80g) 1 p  g    (12g) 1      g (290g)

Modo de Preparo Bata no liquidicador as mangas com a água e o adoçante. Peneire e reserve. b      . d  g  -,  5  (p)  g,    pê  g. a          ,  . l à g.

Calda 1 g h g (490g) 1/2 xí ()  ç g (15g)

Modo de Preparo b  g   ç. l  g é . r  g  x .. dp      p  p. 

Tempo de Preparo: 50  Rendimento: 18 pçõ Peso da Porção: 95g Valor Calórico por Porção: 36,7 k % Redução Calórica: 69,11% Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CESANS

Ingredientes ½ xí ()  é  (100-25g p) 1 xí ()    p  (70g) ½ xí ()  ç g (15g) ½  (p)  g g (10g) 3  (p)    (30g) ½ xí ()    (100) ½     p (33g) 2  (p)    (20g) (p )

Modo de Preparo Faça o café forte e reserve. Bata no liquidicador o leite em pó desnatado, o café,  ç   g g. dp     p     ,        p. l  g x, x é q  p    p. cq   p p . . e  g  p   .



Ingredientes 1 xí ()    g h (200-px 1   490g) 1 xí ()    p  (150g) 3 ¾ xícaras (chá) de água ltrada (750ml) ½ xí ()  g   (100g)

Modo de Preparo Faça o suco de manga, peneire e reserve. Misture o leite em pó com a água ltrada, q   p pp p   qç  pê  p 8  14 , x 1 z. ep ,   g     de manga e mexa. Cubra com lme plástico. Deixe descansar no microondas g p 2  4 . G p 5       ..

Tempo de preparo: 30  Rendimento: 6 pçõ Peso da Porção: 180 Valor Calórico por Porção: 137,6 k % Redução Calórica: 20,23%


Ingredientes 1 xí ()  g (220g) 1 xí ()    g   ,  (80g) 2 xí ()    (400) 1      g (290g) 2  (p)  ç g (10g)

Modo de Preparo Higienize os morangos, bata no liquidicador e reserve. Em uma panela pequena q    p,   ,     g   g p. l  g  p   3 ,  x .. r  g,   ç   . 

Tempo de Preparo: 30  Rendimento: 4 pçõ Peso da Porção: 200 Valor Calórico por Porção: 292,6 k % Redução Calórica: 31,54%


Ingredientes 1 xí ()    (200) 1  (p)    p (10g) 1 p   g (200g) 1 p   w    (200g)

Modo de Preparo f     í  pp í. m   p        p. m   g  q    . f      w .

Creme 1 ½   g g (250g) 4  (p)  ç g (20g) 3 g (60g) 1      (360g) (  pg 10) 2      g (580g)

Modo de Preparo b    g g,  ç   g. a     , p ú,     g. cq p   . l p g  g p 12 .

Cobertura 1       (200g) 1      g (290g) Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CESANS

Modo de Preparo d     -, q     g  p   . l p g, é .

Tempo de Preparo: 2  Rendimento: 19 pçõ Peso da Porção: 105g Valor calórico por Porção: 281,6 k % Redução Calórica: 36,57% Observação: o   p p  í p  é  p.


Ingredientes 4 p  g     (800g) 1 ½ xí ()  g (330g) 5 p  1  (p)  ç g ( p é 1g)

Modo de Preparo Coloque os 4 potes de iogurte em um ltro de papel para café e deixe escorrer por 1 hora. Despeje o conteúdo do ltro em uma vasilha e leve ao freezer até g. hgz  g  q  z é g. cq  iogurte natural desnatado e os morangos no liquidicador (ambos congelados) e bata até car homogêneo. Acrescente o adoçante e misture. Coloque em um refratário, cubra com lme plástico e leve ao freezer até servir servir..

Tempo de Preparo: 1   20  Rendimento: 3 pçõ Peso da Porção: 185g Valor Calórico por Porção: 79,2 k % Redução Calórica: 36,57%


Ingredientes 1 p  g    (12g) ½ xí ()  g  (100) 1      g (290g) 1 xí ()  ç g (30g) ½ xí ()    

Modo de Preparo d  g   g   - ( x ). r. m     g   ç   é   . a  g    . cq      . l à g.

Calda 1     (200g) 5  (p)  g (50) 1  ()  g g (5g)

Modo de Preparo m  ,  g   g g. l  g  maria até derreter e a mistura car lisa. Espere esfriar e sirva sobre a coroa já .

Tempo de Preparo: 40  Rendimento: 5 pçõ Peso da Porção: 110g Valor Calórico por Porção: 412,4 k % Redução Calórica: 34,46% Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Sustentável - CESANS

Ingredientes 2  g (420g) 1      (360g) (  pg 12) 1  (p)  g g (20g) 1 p      g (200g)

Modo de Preparo Bata a beterraba no liquidicador e esprema em um saco plástico descartável    pq  x, é     ( p   p íg). r. m    ,  g g,            g é p  p. e    --í.



Ingredientes 1  (p)  g g (20g) 1      (360g) (  pg 12) 1 xí ()    (200) 3  (p)    p (25g) 5  (p)     p (25g) ¼ xí ()  ç g (7,5g) 2  (120g) 1 p   (1g)

Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidicador e coloque em forma de anel untada. l p z  -,   pé-q, p 50 . dx   .

Tempo de Preparo: 50  Rendimento: 7 pçõ Peso da Porção: 110g Valor Calórico por Porção: 121,7 k % Redução Calórica: 33,31% Observação: o   p p  í p  é  p.


Referências Bibliográcas

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Diretor do Departamento de Abastecimento Alimentação e Nutrição j m Centro de Seurança Alimentar e Nutricional Sustentável Equipe de Elaboração m G. m r - d té  d a c r f - n a c e  s - n a sk Kk - n e m. m. r lp - n K  sz - n eí r Gç - c dé P  s - ax  sç v  a s - sg e f Gç  o - eg  nç j v c m - eg  nç lí a mzz - eg  nç

Centro de Informações Técnicas Ana Paula Rodrigues Morais - Projeto Gráco r  o m - f  cp

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CODEAgRO a. mg eé,3900 ág f - s P - sP cp: 04301-903 CENTRAL DE ATENDIMENTO

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