TUGAS MAKALAH
MATA KULIAH PENGANTAR ILMU PETERNAKAN
BANGSA DAN KARAKTERISTIK AYAM PETELUR
Oleh:
ALFIYAH NUR SAFITRI
H0515011
ALI
H0515012
ALVIN DWIRA ADHYAKSA
H0515013
ANGELINA NUR AINI ! P!
H051501"
ANISA MAHRUS
H0515015
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2015
A! PENDAHULUAN
Kesadaran masyarakat Indonesia terhadap kebutuhan gizi semakin lama semakin meningkat. Hal ini mengakibatkan permintaan akan pangan semakin tinggi khususnya kebutuhan akan protein hewani. Protein hewani bisa diperoleh salah satunya melalui telur. Untuk memenuhi kebutuhan akan kebutuhan telur tersebut, banyak peternak di Indonesia mengembangkan peternakan ayam petelur.Ayam petelur di Indonesia tentunya sudah tidak asing lagi. Semenjak zaman kerajaan Hindu di Indonesia, banyak masyarakat yang mengenal ayam petelur, dan ayam petelur ini merupakan bagian dari hidupnya seharihari. Ayam petelur adalah ayamayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya. !enurut beberapa sumber bahwa asal mula ayam unggas adalah berasal dari ayam hutan dan itik liar yang ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur "ukup banyak. Pengembangan usaha ternak unggas jenis ras layer #ayam petelur$ di Indonesia masih memiliki prospek yang bagus, terlebih lagi konsumsi protein hewani masih ke"il. Ini dikaitkan dengan perkembangan jumlah penduduk yang selalu meningkat dari tahun ke tahu terus diimbangi dengan kesadaran akan arti penting peningkatan gizi dalam kehidupan. Hal ini berimplikasi pada pola konsumsi makanan yang juga akan terus meningkat.
B! #ENIS AYAM PETELUR
%enis ayam petelur dibagi menjadi dua tipe & '. (ipe Ayam Petelur )ingan (ipe ayam ini disebut dengan ayam petelur putih. Ayam petelur ringan ini mempunyai badan yang ramping*kurusmungil*ke"il dan mata bersinar. +ulunya berwarna putih bersih dan berjengger merah. Ayam ini berasal dari galur murni white leghorn. Ayam galur ini sulit di"ari, tapi ayam petelur ringan komersial banyak dijual di Indonesia dengan berbagai nama. Setiap pembibit ayam petelur di Indonesia pasti memiliki dan menjual ayam petelur ringan #petelur putih$ komersial ini. Ayam ini mampu bertelur lebih dari - telur per tahun produksi hen house. Sebagai petelur, ayam tipe ini memang khusus untuk bertelur saja sehingga semua kemampuan dirinya diarahkan
pada kemampuan bertelur, karena dagingnya hanya sedikit. Ayam petelur ringan ini sensiti/ terhadap "ua"a panas dan keributan, dan ayam ini mudah kaget dan bila kaget ayam ini produksinya akan "epat turun, begitu juga bila kepanasan. . (ipe Ayam Petelur !edium +obot tubuh ayam ini "ukup berat. !eskipun itu, beratnya masih berada di antara berat ayam petelur ringan dan ayam broiler. 0leh karena itu ayam ini disebut tipe ayam petelur medium. (ubuh ayam ini tidak kurus, tetapi juga tidak terlihat gemuk. (elurnya "ukup banyak dan juga dapat menghasilkan daging yang banyak. Ayam ini disebut juga dengan ayam tipe dwiguna. Karena warnanya yang "okelat, maka ayam ini disebut dengan ayam petelur "okelat yang umumnya mempunyai warna bulu yang "okelat juga. 1ipasaran orang mengatakan telur "okelat lebih disukai daripada telur putih, kalau dilihat dari warna kulitnya memang lebih menarik yang "okelat daripada yang putih, tapi dari segi gizi dan rasa relati/ sama. Satu hal yang berbeda adalah harganya dipasaran, harga telur "okelat lebih mahal daripada telur putih. Hal ini dikarenakan telur "okelat lebih berat daripada telur putih dan produksinya telur "okelat lebih sedikit daripada telur putih. Selain itu daging dari ayam petelur medium akan lebih laku dijual sebagai ayam pedaging dengan rasa yang enak.
! ONTOH AYAM PETELUR DAN KARAKTERISTIKNYA
+erikut ini adalah "ontoh dari ayam petelur & '. Ayam Arab
2iri"iri & Produksi telur hingga '34 butir pertahun • +erat telur hingga 5,6 gram • 7arna bulu ber8ariasi • +ulu pada leher berwarna putih, pada punggung berwarna putih berbintik hitam, • •
pada sayap berwarna putih bergaris hitam !emiliki warna kulit bergaris hitam
(idak memiliki si/at mengeram %engger ke"il berwarna merah muda • !ulai memproduksi telur sekitar umur 5,44,4 bulan • . Ayam 7hite 9eghorn •
2iri2iri & (elinga kuning, kaki berwarna putih, dan mata berwarna merah • +etina memiliki pial berlipat ganda • 1apat bertelur hingga : butir pertahun • Paruh pendek dan badan gemuk • +ulu pada badan berwarna putih • 6. Ayam Australorp
2iri"iri & +ulu yang lebat dan berwarna hitam, biru, dan putih • %engger berwarna merah dan bersisir tunggal • Kaki berwarna hitam • 2uping telinga berwarna merah • 1apat menhasilkan telur sebanyak 6-5 butir pertahun • 5. Ayam Kapas
2iri"iri & Ukuran tubuh relati/ ke"il • 7arna bulu putih polos dan terasa halus • %engger dan pial berwarna hitam • +eberapa ayam memiliki jambul dibagian belakang pial • 2uping berwarna putih kebiruan • Paruh dan Kaki berwarna pendek dan berwarna hitam • Produksi telur '-4 butir per tahun •
+obot dewasa jantan ' ; ',5 Kg, sedangkan betina dewasa ,: ; ' Kg 4. Ayam 9angshan •
2iri"iri & (ubuh terlihat ke"il dan pendek • Kakinya panjang dan terdapat bulu halus • memiliki bulunya tipis dan halus • !emiliki jengger • Pada "angkang telur berwarna "oklat • +obot pejantan dewasa 5,4 kg, sedangkan betina dewasa 6,4 kg • (elur yang dihasilkan oleh betina dewasa sekitar 4 butir per tahun • -. Ayam )hode Island )ed
2iri"iri & 7arna bulu merah ke"oklat • Pada mata terlihat berwarna merah • +agian kaki berwarna kuning • 2uping telinga berwarna merah • 1ada terlihat lebar • +obot jantan dewasa dapat men"apai 5 kg, sedangkan bobot betina dewasa ,4 • • •
6 kg. Kerabang telur berwarna "oklat %umlah telur yang dihasilkan oleh ayam betina ': telur per tahun
D! KESIMPULAN $
Ayam petelur terbagi menjadi dua tipe yaitu tipe petelur ringan dan tipe petelur
$
medium (ipe petelur medium umumnya juga bisa diman/aatkan dagingnya atau biasa
$
disebut dwiguna 1ari "ontoh diatas ayam Arab, 7hite 9eghorn, Australop, dan Kapas termasuk tipe ayam petelur ringan
$
Ayam )hode Islnd )ed dan 9angshan termasuk ayam petelur medium
DAFTAR PUSTAKA
https&**hannayuri.wordpress."om*''*3*6*ayampetelurunggulwhiteleghorn* http&**www.ilmuternak."om*'4*'*tipeayamberdasarkan/ungsinya.html http&**hobbysatwa.blogspot."o.id*'4*-*budidayaayamarabayamkampungburas.html http&**belajarunggas.blogspot."om*'5*<*klasi/ikasiayam.html http&**blogternakayam.blogspot."o.id*'4*6*ma"amma"amayamras.html http&**www.situspeternakan."om*sear"h*label*Ayam=(ipe=Petelur
